ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

طبق فلفل مخبوز بالقشدة الحامضة

طبق فلفل مخبوز بالقشدة الحامضة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


خبزت الفلفل المغسول. بعد أن يتم خبزها ، وضعتها في وعاء ورشها بالملح ، وتركتها للبخار لمدة 10-15 دقيقة مع الغطاء في الأعلى ، ثم قمت بتنظيفها من الجلد. نظفت الفلفل من البذور والسيقان وقطعتها الى شرائح ووضعتها في وعاء (نحتفظ بعصير الفلفل)

في قدر ، ضعي البصل حتى يتماسك (منقوعًا) ، أضيفي مكعبات الطماطم والثوم المفروم ، أضيفي الفلفل وعصيرهما واتركيه على النار لمدة 5-7 دقائق ، ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل.

إذا كنت تعتقد أن الصلصة غير متماسكة بدرجة كافية ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق المذاب في بضع ملاعق كبيرة من الماء وإضافتها إلى الصلصة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. نرفع القدر عن النار ونضيف البقدونس المفروم ناعماً.

سيتم تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة :)





طعام الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة

إلى أولئك الذين يغليون زاكوسكا على آخر مائة ... برطمانات ، لأولئك الذين لا يستطيعون مقاومة بعض الفلفل عند سقوطه ، وخاصة لأولئك الذين ما زالوا يبحثون عن مذاق طعام ماما ، نرسل:

1. جمع معا: 1 كغ فلفل حلو ، 2 بصل ، 200 مل كريمة حامضة ، 70 مل زيت سبورنيك ممتاز ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة طحين ، بقدونس ، ملح ، فلفل.

2. أشعل النار في الفرن أو الموقد أو الموقد وألق بعض الفلفل الملون المشاغب بالبهارات واللمعان. لا تقم بإزالتها من على النار حتى يتم تسميرها تمامًا بجميع أشكال الممتلئ.

ضع القليل من الملح فوقها وقم بتغطيتها بغطاء ، لتترك عصائرها ، وتقشر جلدها ، وتجعل المتسولين لمدة ربع ساعة.

بينما يتم تدليل الفلفل في الساونا ، يقطع البصل ويقلى في أفضل أنواع الزيت. يُسكب القليل من عصير الفلفل ويُملأ بكوب من الماء ثم يُغلى.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع القليل من القشدة الحامضة وأضيفيها تدريجياً إلى المقلاة مع التحريك باستمرار. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعه عن النار ، وبعد 4-5 دقائق أخرى ، أضف باقي الكريمة والثوم المهروس والملح والفلفل.

يتم "تقشير" الفلفل وتنظيف البذور ، ويتم تقطيع اللب المتبقي إلى شرائح. نضيفهم إلى الحساء مع نصف حفنة من البقدونس المفروم.


الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة وصفة مولدوفية بسيطة

فلفل مخبوز بالقشدة الحامضة إنه طعام بسيط ولذيذ ، ولا تحتاج إلا إلى عدد قليل من المكونات.
الوصفة سهلة التحضير وسريعة التحضير ولذيذة في أي موسم.
الصلصة من الفلفل المخبوز مع القشدة الحامضة يمكن تغليظها بالدقيق أو النشا أو تركها كما هي. لقد فضلت ذلك بهذه الطريقة. يمكن أيضًا تحضيره بالدجاج.
إذا أعجبك الوصفة ، جرب سلطة الفلفل المخبوز أو الحمص بالفلفل المخبوز


طبق الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة - الوصفات

يمكن العثور على هذه الوصفة في منتدى culinar.ro وتنتمي إلى Diamond. بصراحة ، لم أكن أتوقع أن تكون لذيذة جدًا ، لكنها رائعة! شكرا جزيلا لك يا دايموند! عليك أن تجربها ، أولئك الذين يحبون الأطعمة الكريمية الحامضة!

لهذا الطبق نحتاج:
700 جرام كريمة حامضة
تقريبا. 1 كجم من الفليفلة الحلوة
1 بصلة
1 جزرة
2 ملاعق كبيرة دقيق
ملح فلفل
قليلا حساسة
البقدونس الأخضر.

-طبخ الفلفل. خبزتهم في الفرن. ثم ينظف ويقطع إلى شرائح مناسبة.
- يقطع البصل ويبشر الجزر ثم يقلى في القليل من الزيت.
- بعد أن تصبح صلبة بدرجة كافية ، أضيفي خليط الكريمة والدقيق (إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الماء).
- يضاف الفلفل المصفى من العصير الذي يتركونه ويتبل ويترك لبضع دقائق أخرى على النار لدمج النكهات: د.
إنه لذيذ للغاية.
شهية طيبة!

11 تعليقات:

هذه الوصفة رائعة.
أكلت في المرة الأولى منذ حوالي 10 سنوات. ممتاز.
كل شيء مع الفلفل المخبوز هو أمر رائع. وينطبق الشيء نفسه على الفلفل المخبوز المحشو بالجبن ومعجزة. المشواة الفارغة من الشاي.

بسرور كبير يوليا! وقت اخر
! : د

مرحبا يا يوليا.
أنا حقًا أحب الفلفل المخبوز ، لم أجرب القشدة الحامضة بعد ، لكن ربما حان الوقت. :)

إذا كنت تريد الرد على صفعة ، فهناك أحد في انتظارك على مدونتي. لا يوجد أي التزام إلا إذا كان لديك الوقت واستمتع بنفسك.
أتمنى لك سنة رائعة!

شكرا يعقوب! حقا. لذيذ جدا!

دايموند ، أنا سعيد لأنك رأيت الوصفة :) وأنا سعيد لأنني حاولت تحضيرها! لذيذ جدا :).

نارنيا ، جربها بثقة أن مذاقها رائع! شكرا على القفزة! إذا كان لدي وقت اليوم ، فسأستلمه بكل سرور! قبلات كثيرة!

ممتاز! أنا أموت من أجل هذا الطبق! شكرا لتذكيري :)

يبدو جيدًا حقًا ، بمجرد أن أقوم بإعداد شيء من هذا القبيل.

دانييلا ، أنا سعيد لأنك أعجبت بها وأخبرني ما إذا كنت تحبها!

تعجبني مدونتك حقًا وسأكون سعيدًا جدًا إذا كنت تريد منا تبادل العناوين.

عنواني http://bucatariaportocalie.blogspot.com/

جيد للغاية
يترك فمي يسيل
ولا أطيق الانتظار للقيام بذلك أيضًا!

للأسف ، أنا ميت بعد الفلفل المشوي. ممممم. لقد أفسدتني: (هل لديك حصة أخرى لي أيضًا؟ أو وصلت متأخراً ..)))

Mononoke ، أخبرني إذا كنت تحب أننا مجانين بهذا الذوق!

Antzu & # 39 ، لسوء الحظ وصلت متأخرًا بعض الشيء ولكن في المرة القادمة ، سأخبرك مقدمًا للوصول إلى الطاولة)! قبلات كثيرة!


بالنسبة للمبتدئين ، ضعي الفلفل المغسول والمجفف في الفرن. يمكنك تحضيرها بالفرن أو على الشواية. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون عليها مع التأكد من وصولها إلى سطحها بالكامل. احتفظ بها على كل جانب لمدة 15 دقيقة ، ويفضل أن تكون في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. بعد أن تصبح الخضار جاهزة ، قم بإزالتها وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق. الخطوة التالية هي ترك الفلفل ليبرد حتى تتمكن من تقشيره. ثم انزعي ظهر الفلفل المخبوز وبذوره ، ثم قطعيه إلى شرائح.

لتحضير الحساء ، ضعي الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون في قدر. يُضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويُطهى لمدة 5 دقائق. نضع الجزر المفروم والكرفس والبقدونس ونترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق. أضيفي البهارات وأوراق الغار واخلطيهم جيداً في التكوين. نضيف شرائح الفلفل المخبوز ثم الدجاج أو شوربة الخضار. يمكنك أيضًا استخدام الماء ، لكن الطعم لن يكون جيدًا.

غطي الوعاء بغطاء واترك النار تنضج. يجب أن يكون حساء كريمة الفلفل المخبوز جاهزًا في غضون 20 دقيقة ، لكن ضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى التحقق مسبقًا مما إذا كان الجزر والكرفس مصنوعًا. بعد ذلك ، ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الخلاط للحصول على التركيبة الكريمية. يُمزج القشدة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل. قدميها مع الخبز المصنوع منزليًا لوجبة تحسد عليها.

قاطع ، شوربة كريمة الفلفل المخبوزة يوجد في الجزء العلوي من الوصفات من هذا النوع. لذا ، توقف عن التفكير ، ولكن استمتع بهذا الطبق الصحي واللذيذ.


صحن فلفل مخبوز مع طماطم و كريمة حامضة


تم تطوير المشروع مع Selgros لاكتشاف الوصفات الرومانية التقليدية ، مما جعلني أفكر في طفولتي.
إذا كان هناك شيء واحد يذكرني بطفولتي ، فهو هذا طبق الفلفل المخبوز مع الطماطم والقشدة الحامضة أو كما تسميه والدته طعام السرو المخبوز.

ما هي الرقائق؟

لا أعرف ما إذا كان في مولدوفا بأكملها ، ولكن في قريتي ، يُطلق أيضًا على فلفل الكابيا ، والدهون ، والساخنة ، أشجار السرو.
أعدت والدتي طعام السرو هذا منذ أن عرفت نفسي ، أي منذ أكثر من 45 عامًا. لم يكن الصيف حينما كانت لا تعده لنا عندما يتم طهي قرن الماعز والطماطم اللحمية.
كان يختار مدقة من الحديقة مليئة بالفلفل ويخبزها على الموقد فوق نار الحطب. ثم وضعها في وعاء من الملح الخشن وتركها مغطاة بما يكفي لتليينها ، حتى يمكن تنظيفها بسهولة. ثم أعد الصلصة في إناء من التوتشي ووضعها كاملة دون تنظيف السيقان. قرب النهاية ، أضيفي الكريمة التي تم جمعها حديثًا من الأواني وخرج طعام يلعق أصابعك.
في أيام الصيام يصنعها بدون قشدة حامضة ، ويضع الثوم حسب الرغبة ولإعطاء الصلصة قوامها ، يضاف الدقيق الأبيض الممزوج بقليل من الماء البارد.
نأكلها دائمًا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ولكنها كانت جيدة تمامًا مع الخبز على الموقد المخبوز في الفرن الطيني على أوراق الفجل!

طبق فلفل مخبوز مع طماطم و كريمة حامضة - مكونات

لوجبتين سخية تحتاج:
6 فلفل أحمر (سرو)
2 بصل مطابق
3 طماطم حديقة ناضجة
200 غرام كريمة حامضة
2 ملاعق صغيرة دقيق أبيض
2 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من السكر
ملح
فلفل
عصيدة من دقيق الذرة الساخنة

طبق فلفل مطبوخ مع الطماطم والقشدة الحامضة - طريقة التحضير

تحمص الفليفلة على الشواية أو الفرن من جميع الجوانب ، ثم توضع في وعاء مع رش الملح الخشن وتغطى. بعد أن تبرد ، يتم تقشيرها وتنميتها وإزالة العمود الفقري الداخلي والبذور دون إزالة الذيل. قطعتان من الفلفل إلى شرائح رفيعة.
يُقطع البصل النظيف جيدًا ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح زجاجيًا.

نضيف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً وشرائح الفليفلة والعصير المتبقي منها والملح والفلفل والسكر والزعتر وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.
أضف الفلفل كله ، حوالي 250 مل من الماء الساخن أو الحساء واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من السائل.

تُمزج الكريمة في درجة حرارة الغرفة مع الدقيق الأبيض وتُضاف إلى المقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يطفئ النار ويغطى بغطاء.
يمكن أن تؤكل مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ولكن أيضا الخبز الطازج المخبوز على الموقد.


فلفل مخبوز بالقشدة الحامضة

يعد تناول الفلفل المخبوز بالقشدة الحامضة طعامًا سهلًا إلى حد ما. من المهم استخدام مكونات عالية الجودة قدر الإمكان. أنت تعرف كلمة: & # 8222 دجاجة جيدة ، طعام جيد & # 8221. الوصفة بسيطة ، ما عليك سوى البقاء في الحرارة لفترة من الوقت وطهي الفلفل في حال لم تكن قد طهيت في الفريزر بالفعل. نحن عادة ، عندما نقوم بطهي الفلفل ، نقوم بطهي المزيد لوضعه في الفريزر. في معظم الأوقات نخبز الباذنجان في نفس الوقت. وبالتالي ، لدينا دائمًا الفلفل والباذنجان المخبوز تحت تصرفنا في الفريزر.
هيا بنا إلى العمل!

نغسل الفلفل ، ونتركه يستنزف ، وبعد ذلك نبدأ في طهيه إما على الموقد (أو على الموقد) أو على الشواية. بعد الخبز ، ضعيها في قدر بغطاء وقبل وضع الغطاء ، رشي القليل من الملح. نتركهم هكذا لبضع دقائق (10 - 20 دقيقة) وبعد ذلك ، تحت تدفق الماء البارد (أو في حوض من الماء) نقوم بتنظيفهم. في النهاية نضعهم في غربال لتصريف المياه.

بعد أن يجف الفلفل جيدًا ، نرمي القصبة وننظفها جيدًا حتى لا يكون لديهم بذور. ثم نقطعها إلى شرائح (شرائح أطول) ونضعها جانبًا. ننظف البصل ونغسله جيدًا. نقطعها ناعماً ونضعها في قدر مع القليل من الزيت لتتجمد. عندما يبدأ في تغيير اللون ، أضيفي الفلفل المخبوز واخلطي. دعها تقلى لبضع دقائق على النار (10 - 15 دقيقة) وبعدها نضيف القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة. تخلط جيدا وتطفئ النار. قدميها ساخنة مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة. شهية طيبة!


فيديو: بسبوسة فاخرة محشية قشطة بطريقة جديدة وناجحة من اول مرة والطعم خرافة