ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

لحم الخنزير المتن مع الأرز

لحم الخنزير المتن مع الأرز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم تقطيع العضلات إلى قطع.

في قدر ، سخني البصل بالقليل من الزيت ، ضعي شرائح الجزر ، ارفعي المقلاة عن النار ، ضعي الفلفل الحلو ، اخلطيها وضعيها على النار ، أضيفي قطع اللحم ، اقليها حتى تفتيح يتبل ويضاف الماء ويكفي لتغطية اللحم وعندما يكاد ينضج اللحم يضاف الفلفل والطماطم والفطر وقد تم قلي الفطر.

في النهاية نضيف الخضر.


نغلي الأرز في ماء مملح لمدة 6 دقائق ، نصفيه ويمكن تقديمه.


شهية طيبة !!!


500 جرام من لحم الخنزير المتن
50 جرام زيت زيتون
ملح
فلفل
100 جرام جزر مقطع ومكعبات صغيرة مثلجة
100 جرام مكعبات صغيرة من الكرفس المقطع والمثلج
100 جرام من صلصة الطماطم
الأعشاب العطرية: الزعتر والريحان وإكليل الجبل والزعتر
زنجبيل
ثوم.

صعوبة: معدل

تقطع العضلة بسكين حاد وتعلوها شرائح من الثوم والزنجبيل. يتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل ومزيج الأعشاب ويوضع في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق. يتم تقوية مكعبات الجزر والكرفس المتبقية في الزيت المتبقي. بعد 5-10 دقائق ، أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
قطعي العضلات إلى شرائح بسماكة 1 سم ، وضعيها مرة أخرى في المقلاة مع صلصة الخضار فوقها وضعيها في الفرن لمدة 5-10 دقائق.


وصفة إضافية: لحم الخنزير المتن مع صلصة النبيذ

  • 1 كغ من لحم المتن المتن (قطعتان)
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر
  • كوب واحد من النبيذ الأحمر
  • كوب واحد من النبيذ الأبيض
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • خيوط إكليل الجبل
  • ملح وفلفل.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع العضلة إلى شرائح بطول 2 سم وتتبل بالملح والفلفل وإكليل الجبل والزعتر. نضع الزيت والبصل على صينية ونضع قطع اللحم فوقها. يُسكب النبيذ الأحمر والأبيض ويُرش بالسكر البني ويُغطّى المقلاة بورق الألمنيوم. نضع الصينية في الفرن على نار عالية ونتركها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرج الصينية ونأخذ اللحم ونضعه في طبق. زينيها بإكليل الجبل الطازج ، وصفي الصلصة من المقلاة في قدر وقدميها مع اللحم.


  • 900 جرام ضلوع لحم الخنزير
  • 350 جرام أرز
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 جزرة
  • 200 مل معجون طماطم
  • الملح والفلفل والشبت
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

ضعي الضلوع أولًا في قدر عميق ، أضيفي كوبًا من الماء وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، واتركيها حتى يتساقط الماء وتحمير الضلوع في الزيت المتبقي.
في مقلاة أخرى نضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت ونقلب شرائح البصل.

سخنيها لمدة 2-3 دقائق وأضيفي الجزر المعطى من خلال المبشرة الكبيرة.

بعد دقيقتين أخريين ، أضيفي الأرز.

يضاف الملح والفلفل والشبت (إذا كان لديك طازج فهو أفضل بكثير).

في هذه الأثناء ، نحضر صينية خبز ونضع الضلوع فيها.

وزعي خليط الأرز المحضر مسبقًا فوقهم.

ضعي معجون الطماطم ، غطيها بالماء (حوالي لتر و 200 مل) وضعيها في الفرن المسخن.

عندما يمتص الأرز كل السائل يصبح جاهزًا ، وإذا لم ينضج الأرز ، أضيفي كوبًا آخر أو كوبين من الماء واغليه حتى يصبح جاهزًا.
كما قلت ، نحن نقدمها مع سلطة الملفوف ، إنها لذيذة. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


أرز القرع والذرة & # 8211 وصفة دسم الأرز مع الخضار والبارميزان

أرز بالقرع والذرة & # 8211 وصفة أرز كريمي مع الخضار وجبنة البارميزان. كيف تصنع أرزًا لذيذًا بالخضروات؟ ما نوع الأرز الذي نختاره للحصول على القوام؟ وصفات اليقطين أو الكوسة. وصفات الارز. وصفات الذرة.

ابنتي من أشد المعجبين بالأرز ، مثلي تمامًا. أنا سعيد لأنه عاد إلى المنزل في إجازة وأنه يمكنني إعداد أطباقه المفضلة ، بما في ذلك هذا الأرز مع اليقطين والبرومب. أرز كريمي يشبه الريزوتو. أقول إنه مشابه لأنني لم أتبع كل خطوات تحضير ريزوتو إيطالي أصيل.

ومع ذلك ، فقد استخدمت أرز حبة كبيرة مستديرة للريزوتو (أربوريو أو كارنارولي) ، أ المقلية من البصل الأخضر والثوم ، شوربة الخضار أيضًا الزبدة من النهاية (مع قطعة من الزبدة وجبن البارميزان المبشور). للحصول على أكلة ريستو أصيلة ، يتم استخدام النبيذ الأبيض أو الفيرموث لإطفاء السيوفريتو ، ويضاف السائل (الحساء الساخن) تدريجياً ويقلب باستمرار لمدة 20 دقيقة لتحفيز النشا في الحبوب لخلق تلك القشدة النموذجية. لقد غششت بمعنى أنني لم أضع الكحول على الإطلاق وأنني سكبت كل السائل في دفعة واحدة. أترككم أيضًا مع وصفة أصلية لمخبز الريزوتو ألا ميلانيز حتى تتمكنوا من فهم ما يدور حوله & # 8211 انظر هنا.

لمذاق خاص أوصي باستخدام شوربة اللحم (انظر هنا) أو الخضار (انظر هنا).

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-5 حصص من الأرز مع اليقطين والذرة.


صدر لحم الخنزير مع الثوم في المقلاة & # 8211 وصفة شريحة لحم قليلة الدسم

صدر لحم الخنزير مع الثوم في المقلاة & # 8211 وصفة شريحة لحم قليلة الدسم. كيف تصنع شريحة لحم خنزير مطهي في مقلاة & # 8211 قطعة؟ وصفة لحم الخنزير pörkölt مع الأضلاع. الصدقات الخنزير. وصفات صدر لحم الخنزير. وصفات لحم الخنزير الضلع. وصفات شريحة لحم قليلة.

ظللت أخبرك أن القطع المفضلة لدي هي الرقبة والأضلاع وصدر لحم الخنزير. لديهم دهون وبعضهم عظم ولحومهم ألذ وألذ! خاصة عندما يتم قليها أو طهيها بشكل صحيح حتى يصبح لونها بني وطري.

في بلدنا (في عراد) غالبًا ما يُصنع صدر لحم الخنزير هذا من الثوم ، ويُقلى ببطء في مقلاة. نحن نتحدث عن شريحة لحم منخفضة مطهية يتم تحضيرها خاصة في فصل الشتاء عند تقطيع الخنزير. في المجرية يطلق عليه pörkölt أو بيكسيني ل حرمان (ومن هنا الاسم "قطعة"). نعم ، إنه نوع من صدقات لحم الخنزير ، تقليديا (في عراد ، بيهور) ، يتم تقديمه مع الملفوف الحامض. يمكن أيضًا تحضير الملفوف بشكل منفصل ، ولكن غالبًا ما يتم تحويله إلى "شعلة" أو لحم خنزير مع ملفوف حامض (مخلل). & # 8211 انظر الوصفة هنا. ضع كل قطع اللحم المتبقية من شكل لحم الخنزير (قطع الساق والكتف والصدر والأضلاع ، إلخ).

نحن نحب صدر لحم الخنزير هذا مع الثوم مع البطاطا المهروسة وبعض المخللات محلية الصنع (الخيار ، gogonele) ولكنه يتناسب بشكل جيد مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة.

يمكن أيضًا استخدام شرائح عنق لحم الخنزير انظر الوصفة هنا.

يتم تحضير شريحة اللحم المطهية هذه ببطء وصبر. أولاً ، اقلي قطع الثدي ثم قم بإطفاءها تدريجياً بكميات قليلة من الماء واطهيها تحت الغطاء. هذه التقنية من pörkölt & # 8211 انظر هنا.

والبهارات عبارة عن ملح وفلفل وثوم (نضعها في النهاية). من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من صدر لحم الخنزير مع الثوم في المقلاة & # 8211 وصفة لو ستيك.


لحم المتن لحم الخنزير المشوي - خاصة العصير واللذيذ

  • لحم المتن لحم الخنزير المشوي (Maria Matyiku / Epoch Times) لحم الخنزير المتن المشوي

عن طريق قلي بلح البحر المشوي ، تتشكل قشرة من الخارج ، مما يحافظ على اللحم الطري بالداخل ، ويكون قوامه طريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق.

تقدم مع صلصة الثوم المنكهة ، جنبًا إلى جنب مع الخضار المشوية ، تعتبر العضلات مزيجًا مثاليًا لوجبة ممتعة وصحية.

المكونات:

1-2 عضلة من لحم الخنزير يصل وزن كل منها إلى كجم ،

القليل من زيت الزيتون للشحوم ،

ملح وفلفل حسب الرغبة.

الأعشاب العطرية (الزعتر ، المريمية ، البردقوش ، إلخ) حسب الرغبة ،

اختياريا ، قطعة من الفلفل الحار مقطعة إلى مكعبات رقيقة

تحضير:

قم بإزالة الشرائط والأغشية البيضاء من العضلات ، لأنها ستتقلص في الحرارة. تُمسح العضلة عن الماء الزائد باستخدام مناشف ورقية مدهونة في كل مكان بزيت الزيتون ثم تتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

سخني الشواية جيداً حتى تصل إلى حوالي 260 درجة مئوية ، ثم اخفضيها إلى درجة حرارة منخفضة.

ضع العضلة على الشواية عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة واقليها لمدة 1-1 دقيقة على كل جانب من الجوانب الأربعة.

ثم انقل العضلة إلى جانب درجة الحرارة المنخفضة من الشواية واطهيها لمدة 4 دقائق على كل جانب من الجانبين الكبيرين ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 60 درجة مئوية (إذا كان لديك ميزان حرارة خاص باللحم في متناول اليد).

نضع العضلات جانبًا ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

في هذه الأثناء ، تحضر صلصة الثوم بالأعشاب العطرية.

يتم تنظيف رأسي الثوم وإعطائهما من خلال الضغط أو المبشرة إذا كنت تريد معجونًا أنعم.

افركي الثوم بالملح ثم أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا حتى تتكون عجينة سميكة. أضف بضع قطرات من الماء لتسييل المعجون واستمر في الخلط.

في النهاية ، أضيفي الأعشاب المفرومة جيدًا واختياريًا القليل من الفلفل الأحمر الحار.

نسكب الصلصة فوق شرائح اللحم. قدميها مع الخضار المشوية أو البطاطس أو الأرز أو السلطة المفضلة لديك.


وصفات مماثلة:

قطع لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات (شاحنة صغيرة.

قطع لحم الخنزير مع البطاطس والخضروات (صيد) محضرة بالطماطم الطازجة والجزر والفلفل الحلو والأرز

فرم لحم الخنزير الصربي

قطع لحم الخنزير الصربية المحضرة بالفلفل الحلو والطماطم والأرز المتبل بالفلفل الحلو

قطع لحم الخنزير مع الكرنب والبصل الأحمر.

يُقطع لحم الخنزير مع الكرنب والبصل المحضر بالكريمة الحامضة والمتبل بالبابريكا


لحم خنزير مقلي مع أرز مقلي

أنت تعلم أنني تتميز بأطباق بسيطة يتم تحضيرها بسرعة ، لذلك ستحب هذه الوصفة بالتأكيد. عندما أعود إلى المنزل من العمل ، يكون وقت الطهي محدودًا جدًا ثم أختار الأطباق السريعة ، مثل لحم الخنزير المتن الذي قدمته مع الأرز المقبلات. الوصفة 2 في 1 ، مما يعني أنه أثناء تحضير اللحم ، يمكنك أيضًا تحضير الزينة ، سيستغرق الأمر 25 دقيقة كحد أقصى مع جميع الاستعدادات.

بالطبع يمكنك اختيار تحضيره مع صدور الدجاج التي يمكنك تقطيعها إلى شرائح أو بقطع لحم الخنزير ، لكن يبدو لي أن العضلات تعمل بشكل أفضل. لا يتطلب النقع وقتًا طويلاً ، وكأواني لا تحتاج إلا إلى مقلاة ، قدر وملاعق خشبية :).

في هذه المناسبة اخترت أن أصنع أرز مقبلات ، فهو الأبسط في العالم ، التالي بعد الخضار المجمدة المقلية :) أتمنى أن تجربوه في تحضيرات أخرى لأنه عملي ورخيص وجيد.

حاولت تقديم عرض أكثر إثارة للاهتمام ، سترى في الفيديو أنه من السهل جدًا القيام به ، والتأثير جميل. أنا لا أكتب أي شيء آخر ولكنه أمر لا بد منه ، وعلى الأقل بمجرد تجربة الوصفة ، من الجيد جدًا أن تفوتها.

لحم خنزير مقلي مع أرز مقلي

  • 700 جرام لحم الخنزير المتن
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 200 جرام أرز (200 جرام كوب)
  • 1 قطعة جزر أو جزر صغير
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات نباتية عالمية
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون

نغسل لحم المتن ونقطعه إلى شرائح ثم نتبّله بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة بقطر أكبر واقليه على نار خفيفة حتى تصبح شرائح اللحم محمرة بشكل جيد على كلا الجانبين. سيكون من الجيد اختيار مقلاة أكبر بحيث لا تتداخل شرائح اللحم.

حتى ينضج اللحم ، نقطع البصل ونقطع الأرز ونضع الجزر على المبشرة مع ثقوب صغيرة. اقلي الخضار في القليل من زيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة دقيقة ، أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات العالمية ثم أضيفي كوبًا من الماء. للحصول على مقبلات أرز ناجحة ، قم بالقياس بنفس الكوب ، فالنسبة هي 3 أكواب من الماء إلى 1 كوب أرز. يضاف الماء تدريجياً حتى يمتص الأرز السائل ببطء. غطيها بغطاء واتركيها تنضج لمدة 3-4 دقائق ثم أضيفي الكوب الثاني ، واتركيها مرة أخرى 3-4 دقائق ثم الكوب الأخير واتركيها لمدة 5 دقائق كحد أقصى. كل شيء على نار منخفضة وبغطاء :). أطفئ النار وتذوق ، وإذا لزم الأمر مزيد من التوابل ، ثم اتركها تجلس مع الغطاء.

في هذه الأثناء ، اقلب شرائح اللحم وإذا كان لونها بنيًا جيدًا ، قم بزيادة الحرارة ثم أضف النبيذ واتركه حتى يتبخر. يمكنك وضع صلصة الصويا بدلا من النبيذ (في هذه الحالة لا تملح اللحم). إذا لم يكن لديك نبيذ ولا صلصة صويا ، فلا تضع أي شيء (في هذه اللحظة لا أفكر في بديل آخر). غطيها بغطاء واتركها لبضع دقائق.

لذلك قمت بحل وجبتين في هذه الأثناء.

للحصول على تأثير جميل للتزيين ، اسقِ قالبًا بالماء البارد (يمكن أن يكون أيضًا كوبًا) واملأه بالأرز ، واضغط جيدًا وقلبه رأسًا على عقب على الطبق (تمامًا مثل أشكال الرمل). ارفع النموذج قليلاً وانتهيت!

يُزين بالبقدونس الأخضر ويُقدّم.

يمكنك العثور على وصفة الفيديو هنا ، وسترى مدى سهولة التحضير!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مكونات بيلاف لحم الخنزير

500 غرام لحم خنزير (الساق أو الكتف أو الرقبة)
50 غرام سجق مع بابريكا (اختياري)
1 بصلة كبيرة (حوالي 150-200 غرام)
2 فليفلة حلوة (واحدة حمراء وواحدة خضراء)
2 فص ثوم
1 خيط زعتر
1 ورقة الغار
1 لتر ابا
3 ملاعق صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 ملاعق كبيرة زيت
الملح والفلفل الأسود المطحون

175 غرام أرز للرزوتو (أربوريو ، كارنارولي)
50 مل نبيذ أحمر جاف
1 ملعقة كبيرة زبدة
25 غرام جبنة صلبة (نوع بارميزان)
1/4 باقة بقدونس


فيديو: 떡을 튀겨서 만드는 떡볶이? 줄서서 먹는 신기한 떡튀김 치즈 떡볶이, 돈까스, 튀김. spicy rice cake tteokbokki. korean street food


تعليقات:

  1. Moogukasa

    انا أنضم. اشكرك على المعلومات.

  2. Nhat

    انت لست على حق. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  3. Bearach

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Shakakree

    شكرا لك على الملاحظة الشيقة جدا

  5. Cador

    أهنئ أنك زرت فكرة ممتازة ببساطة



اكتب رسالة