ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

Baigli-cozonac مع الجوز

Baigli-cozonac مع الجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طريقة التحضير: نضع الدقيق في وعاء ويقل في البداية ويضاف الخميرة الممزوجة بالحليب وملعقة كبيرة من السكر. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم اخلطي التركيبة مع السكر والبيض والزبدة والملح. اعجن حشوة عجين طرية بكمية الطحين اللازمة حتى تنضج العجينة قليلاً.

بعد الحصول على فقاعة عجين كبيرة ، قسّمها إلى 2 وافرد صفحتين مستطيلة الشكل. حتى لا تتصدع عند الخبز ، نترك الجانب على حافة الطاولة قليلاً مثل عرض راحة اليد ، وإلا فإننا ننشر الصفيحة رقيقة قدر الإمكان. تُدهن طبقة من الجوز الممزوج ببياض البيض المخفوق مع السكر.

قم بلف الورقة بحذر من منتصف الطاولة إلى الحافة ، بحيث تظل الورقة السميكة قليلاً في الأعلى. هذا يمنع التشقق عند الخبز بسبب طبقة الجوز. ثم نضع اللفائف التي نحصل عليها في صينية بورق الخبز وندهنها بالصفار الممزوج بالعسل.

اخبزها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لأول 10 دقائق ثم اخفضها إلى 180 درجة واتركها لمدة 20 دقيقة أخرى ، وأخبز دائمًا في منتصف الفرن مع صينية واقية أسفل الدرج مع الكوزوناكس بحيث لا تحترق.

إنها هشة للغاية وتحفظ جيدًا في صندوق مغلق بإحكام.


Baigli - كعكة بالجوز

مكونات
المقادير (لـ 12 قطعة): ، للعجينة: 1 كجم دقيق ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 400 جرام سمن ، 4-5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، خميرة صغيرة ، 1/2 كوب حليب ، 1 سكين ملح بقشر ، قشر ليمون ، 1 سكر فانيليا.

صعوبة: قليل | وقت: 25 دقيقة


كعكة Baigli المجرية مع بذور الخشخاش والجوز

بايجلي كعكة مجرية مع بذور الخشخاش والجوز (بيجلي ، حبل) مليئة بالخشخاش الحلو والرائحة أو حشوة الجوز. يمكن صنعه من عجينة طازجة أو عجينة مخفوقة ، حسب الرغبة ، لكن المفضل لدي هو عجين مخمر.

إنه المفضل لدى زوجي ، الذي يحب طبقة الجوز أو الخشخاش السخية.

لقد فعلنا ذلك الأسبوع الماضي ، عندما كان لدينا ضيوف على العشاء وكان ضيوفنا (الإيطاليون) متحمسين للغاية. لقد أعددت أيضًا الإوزة المحشوة في د& رئيسارتجنان وتشيك بالبرتقال (اضغط هنا لمشاهدة الوصفة) وأقدر كل شيء. نعم ، لقد صنعت أيضًا خبزًا طازجًا ونقانق ، كما أضع طبقًا مع المدخن والهيلب

نصيحة من جينا براديا

من الجيد وخز كل لفة بشوكة. بهذه الطريقة لن يتشقق عند خبزه.

كيف يتم خبز البيجلي؟

تُترك العجينة المخمرة لترتفع لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. دهنها بالبيض ورشّت الجوز على الكيكة بالجوز وبذور الخشخاش على الحشوة المملوءة ببذور الخشخاش. نخبز البيجل على نار متوسطة 180 درجة مئوية.


بيجلي مع نوكا

أفضل وأحب كعكة يتم تحضيرها كل عام في بلدنا هي هذه الكعكة المجرية ، بيجلي مع نوكا. إنها تلك الكعكة الرقيقة التي تحتوي على الكثير من حشوة الجوز أو بذور الخشخاش. Beigli with Walnut ، أو كما يعرفه الكثيرون مثل Baigli ، هي كعكة مجرية يتم إعدادها بشكل خاص في ترانسيلفانيا. إذا لم تكن قد جربت هذا Baigli حتى الآن ، فإنني أوصيك بشدة أن تفعل ذلك.

في ما يلي نقدم لكم وصفة بيجلي مع الجوز وبصيغة فيديو

يمكنك العثور على وصفات كعكة أخرى لذيذة من خلال النقر على العناوين الموجودة في الصور أدناه.

  • كوزوناك ليوبارد
  • كوزوناك زيكلير- كورتوس كالاتش
  • شرائح كوزوناك بالقرفة
  • فطائر كوزوناك محشوة - فونوت كلاك

مكون العجين & # 8211 بيجلي مع الجوز

600 غ دقيق
200 غ شحم الخنزير
2 صفار بيض
15 غرام خميرة طازجة
200 مل حليب
1/4 ملعقة صغيرة ملح
100 غرام من السكر

من الكميات المعطاة تحصل على عجينة لـ 3 لفات صغيرة.

مكونات الحشو # 8211

400 غ من الجوز المطحون
5 ملاعق كبيرة سكر (أو أكثر حسب درجة الحلاوة التي تريدها)
قشر مبشور من 1 ليمونة عضوية
100 جرام زبيب (اختياري)
200 مل من الحليب الساخن

مكون الحشو & # 8211 Beigli ببذور الخشخاش

100 جرام ماك
6 ملاعق كبيرة سكر
150 مل من الحليب الساخن
قشر مبشور من 1 برتقالة

مكونات أخرى مدهونة
3 صفار
1 بياض بيضة

تحضير العجينة & # 8211 بيجلي بالجوز

في الدقيق نضع الشحم الذي نعمل به جيدا حتى نحصل على تركيبة رملي ونضيف الملح والسكر. تذوب الخميرة في 200 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة. كما نضع صفار البيض في الحليب ونخلط.
نضيف الحليب المحضر كما هو مذكور أعلاه إلى الدقيق الممزوج بشحم الخنزير ونعمل على تكوينها حتى تصبح متجانسة. العجين الناتج ينقسم إلى 3 أجزاء متساوية. لف كل قطعة بورق ورقائق واتركها لتبرد لمدة ساعة.
بينما العجين بارد نحضر الحشوات.

بينما العجين بارد نحضر الحشوات.

تحضير بيجلي محشي بالجوز

يمزج الجوز المطحون مع 5 ملاعق كبيرة من السكر وقشر الليمون المبشور والزبيب. يُسخن 200 مل من الحليب ويُسكب فوق الجوز. يقلب ويترك جانبا.

إعداد حشو ماك

تُطحن بذور الخشخاش مع السكر في مطحنة القهوة. أضيفي قشر البرتقال المبشور واخلطي 150 مل من الحليب الساخن. وضعه جانبا.

تُرفع قطع العجين عن البرد وتُوزّع على شكل مستطيل بسمك حوالي 3 ملم. حشوة الجوز مقسمة إلى جزئين متساويين. على العجينة القابلة للدهن نضع جزءًا من الحشوة بالجوز وننشرها بطريقة تترك العجينة خالية من الحواف حوالي 1 سم. على الجانبين الأطول ، قم بطي العجينة فوق الحشوة وابدأ في لف العجين ليس بإحكام شديد. نفعل الشيء نفسه مع بقية العجين.

يتم تشحيم التقلبات المتكونة بهذه الطريقة بصفار البيض وإعادة الصينية إلى البرد لمدة 30 دقيقة حتى لا يلتصق الصفار بالإصبع عند لمسه باليد. قم بإزالة الصينية باستخدام لفائف البيجلي ودهنها مرة أخرى بالصفار. دعه يرتاح في البرد مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة مئوية مع التسخين لأعلى ولأسفل مع التهوية.
الآن سنخرج الدرج من البرد وسنقوم بدهن التقلبات ببياض البيض. هذه المرة سنترك الدرج مع التقلبات في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تخمر. بعد أن يستريحوا في الحرارة ، سيتم وخز كل غصين من الأعلى بوخز خشبي.
عندما يسخن الفرن ، اخبزي قالب الكيك لمدة 35-40 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد حتى اليوم التالي ملفوفة في منشفة مطبخ سنقوم بسحب كيس عليها. في اليوم التالي يمكنك تقطيع شرائح Baigli الجميلة.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك ، لا تنس الضغط على الجرس لمعرفة متى ننشر وصفات جديدة !!
شكرا لك!!


طريقة التحضير

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. نخلط المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


فيديو: BAIGLI cu NUCA si MAC - COZONAC UNGURESC


تعليقات:

  1. Chinwendu

    أتقنه! أبقه مرتفعاً! يشترك!

  2. Vernell

    أجدها كذبة.

  3. Destrey

    شكرا!

  4. Mele

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكرة جيدة جدًا. تماما معك سوف أوافق.

  5. Bradly

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة رائعة. أنا مستعد لدعمك.



اكتب رسالة