ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مكرونة بالكوسا

مكرونة بالكوسا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة المعكرونة مع الكوسة من بتاريخ 05-06-2007 [محدث في 09-03-2020]

المعكرونة مع الكوسة هي دورة صيفية أولى سريعة وسهلة أعدها كثيرًا عندما يكون لدي القليل من الوقت وأريد شيئًا مدللًا. ومن المعروف جيدا في المتغيرات التي تجمع بين الكوسة والروبيان أو التونة أو الريكوتا. الوصفة التي أقترحها هي بصل صغير سوتيه وكوسة مكعبات ونعناع والكثير من جبن البارميزان. أ المعكرونة والكوسة نباتي قمت بتبديله مع الإصدار الذي يتضمن أيضًا إضافة البانسيتا ، وهو طبق أخف وزنًا ولكنه لا يزال لذيذًا: P هذا كل شيء لليوم ، سأتركك للوصفة وأتمنى لك يومًا سعيدًا :)

طريقة

طريقة عمل المعكرونة بالكوسا

قشري الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما.
في مقلاة كبيرة ، اقلي البصل
نضيف الكوسة الآن ونمزجها مع القليل من النبيذ الأبيض وتتبل بالملح والفلفل.

يغطى بغطاء ويطهى لمدة عشر دقائق.

تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفير ، ثم تُصفّى تمامًا وتُسكب في صلصة الكوسة.
رشي الكثير من جبن البارميزان وقلبي المعكرونة مع الكوسة في مقلاة لبضع دقائق.

قدمي المعكرونة مع الكوسة على أطباق مزينة بغصن النعناع الطازج.


مكرونة بالفلفل والكوسة

المعكرونة بالفلفل والكوسا: الطبق المثالي الذي يمكن إحضاره إلى المائدة في يوم صيفي ، لأنه على وجه التحديد في هذا الموسم تكون هذه الخضار في رونقها الكامل. هذه الوصفة لذيذة وسترى مدى نجاحك في صنعها! اجعل الأمر بسيطًا حقًا ، جربه لأن الوجبة الأولى مع الخضار لذيذة!


الكل في وعاء واحد. في هذا الإصدار ، يتم طهي المعكرونة مباشرة في المرق الذي يفرزه الكوسة: وبهذه الطريقة ، ينتج النشا الذي لا يقاوم & # 8217 "كريمينا" مما يعطي الريزوتو تناسقًا ، في الواقع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحمير الكوسة في دهن لحم الخنزير المقدد ، أو إضافة الكثير من زيت الزيتون.


مكرونة بالكوسا

هناك معكرونة بالكوسا هي الدورة الأولى التي يتم تقديرها دائمًا ، سهل و بسرعة للتحضير. مع هذا وصفة نباتية، جاهز خلال ما يزيد قليلاً عن نصف ساعة ، ستحضر إلى المائدة طبقًا لذيذًا يأسرك ببساطته.

  • 250 جرام نصف بيني
  • 3 كوسة داكنة
  • 1 فص ثوم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • نعناع طازج
  • جبن بارميزان مبشور
  • ملح
  • فلفل

هناك معكرونة بالكوسا إنها دائمًا فكرة رابحة. سواء كانت دورة أولى بسيطة جدًا مثل السباغيتي مع الكوسة أو طبق أكثر تفصيلاً مثل كالاماراتا مع التونة بوتارجا والكوسا والحبار.

خصوصية وصفة التي نقترحها تكمن في طريقة طهي المعكرونة التي يتم طهيها في الحساء في الصلصة ، ثم تجفيفها تمامًا. بهذه الطريقة تحصل على واحدة معكرونة بالكوسا دسم ونكهات ممزوجة بشكل مثالي ، في أكثر بقليل من نصف ساعه.

من بين الدورات الأولى مع هذه الخضار الموجودة على مدار السنة ، ولكن التي يتم تحسينها خاصة في فصل الصيف ، نوصيك بتجربة المعكرونة الباردة مع الكوسة ، المخصبة بجبن الريكوتا والمعطرة بالنعناع والليمون أو مع مكرونة المأكولات البحرية الخالدة مع الكوسة والروبيان أو البافيت مع البطلينوس والكوسة.


المعكرونة مع الكوسة والريكوتا (باستا مع الكوسة والريكوتا)

قد يكون صنعها سريعًا وبسيطًا ، لكن المعكرونة مع الكوسة والريكوتا لذيذة بطريقتها الخاصة مثل أي طبق فاخر في المناسبات الخاصة. وهي قابلة للتخصيص أيضًا. يمكنك ضبط القياسات وخلط ومطابقة جميع أنواع المكونات الاختيارية لتناسب ذوقك ومزاجك.

إذا سألتني ، هذا هو أحد تلك الأطباق التي تجسد الطبخ المنزلي الإيطالي اليومي في أفضل حالاته: سهل ، متواضع ولكنه جيد حقًا.

مكونات

  • 400 جم (14 أونصة) معكرونة قصيرة من اختيارك (انظر الملاحظات)
  • 4 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة
  • 2-3 كراث ، مفروم ناعم
  • 250 جم (9 أونصة) جبنة ريكوتا
  • 50 جم (2 أونصة) جبن بارميزان مبشور
  • Olio d'oliva
  • سمنة
  • ملح وفلفل

الاتجاهات

في مقلاة كبيرة أو مقلاة ، اقلي الكراث في زيت زيتون وفير ومقبض من الزبدة لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى تذبل. نضيف الكوسة ونرفع النار. اقلبها أثناء طهيها حتى تنضج الكوسا ، حوالي 5 دقائق أو نحو ذلك. أطفئي النار عندما تنضج الكوسة.

اخلطي الريكوتا وجبنة البارميزان المبشورة مع أوراق الريحان إذا كنت تستخدمينها.

في هذه الأثناء ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح جيدًا حتى تنضج.

صفي المعكرونة ، لكن ليس جيدًا وأضيفيها إلى المقلاة وقلبيها مع الكوسة على نار خفيفة. يضاف خليط الريكوتا ويخلط جيدا.

ملاحظات على المعكرونة مع الكوسة والريكوتا

وغني عن القول ، هذا ليس طبقًا معقدًا ، لكن عليك أن تكون حريصًا بعض الشيء مع الكوسة. يمكن أن تصبح طرية إذا قمت بطهيها أكثر من اللازم. وكوسة السوبر ماركت تحتاج إلى توابل سخية لإبراز مذاقها. (إذا كنت تزرع طبقًا خاصًا بك ، فستفاجأ بمذاق الكوسة اللذيذة.) ولكي يكون هذا الطبق في أفضل حالاته ، ابحث عن أفضل أنواع الريكوتا.

يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة القصيرة التي ترغب في صنعها مع الكوسة والريكوتا. سيكون "بيني" اختيارًا ممتازًا ، ولكن سيكون كذلك ريجاتوني ، كالامارات أو باتشيري إذا كنت تحب أشكال المعكرونة الكبيرة والجريئة. الفراشات (ويعرف أيضًا باسم & # 8220bowties & # 8221) أو قذائف صغيرة أو بالإصبع سيكون ساحرًا وخيارات أكثر دقة. على الرغم من أنك & # 8217ll تصادف وصفات تتطلب السباغيتي ، إلا أنني شخصياً لا أعتبر هذه الصلصة مثالية للباستا الطويلة.

المعكرونة مع الكوسة والريكوتا هي طبق سهل الاستخدام. كما هو معتاد مع الوصفات المنزلية الإيطالية ، يمكن أن تختلف القياسات بشكل كبير. سوف تجد من ينادي بالكثير من الريكوتا ، على سبيل المثال. لقد وجدت هذه الكمية مغلفة بشكل جيد للمعكرونة دون أن تقلبها لزجة أو متسخة. لكن لا تتردد في التجربة لإيجاد التوازن بين المعكرونة والخضار والجبن الذي يناسب أذواقك.

ويمكنك تجربة المكونات أيضًا. إذا كنت & # 8217 من آكلات اللحوم ، فقد ترغب في الحصول على شكل مختلف عن هذا الموضوع حيث يمكنك إضافة أجزاء صغيرة من البانسيتا أو النقانق المفتتة أو شبيك لتقليها مع الكوسة. قد يحب Pescatarian نوعًا آخر ، حيث يتم تقليب الجمبري الصغير مع الكوسة ، أو واحد مع التونة المعلبة المضافة مع المعكرونة قبل التقديم مباشرة.


وصفات الطبخ

& # 187 وصفات الكوسة - وصفات طبخ ميسيا
منذ بعض الوقت ، رأيت في مدونة طبخ وصفة لذيذة حقًا لصنع سلال. بدلا من المعكرونة الكلاسيكية. وجدت في وصفات مع الكوسة. تفاصيل

؟ مكرونة باللحم المقدد والكوسا - وصفات جننام - الوصفات.
26 يونيو 2007. المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والكوسا - شعار وصفات الطبخ. شريك. المطبخ ملون مجموعة وصفات الطبخ. تفاصيل

وصفة المعكرونة بكريمة الكوسة | الصيام أولاً
28 سبتمبر 2006. 6135 الأعضاء المسجلين! وصفات الطبخ arrow الدورات الأولى arrow الوصفات الأولى السريعة arrow باستا مع كريمة الكوسة. تفاصيل

مكرونة سريعة بالكوسا
كتب متنوعة عن المطبخ النباتي. عن طريق طلب كتاب أو أكثر من الكتالوج. سيكون الأمر بسيطًا ولكنه من ألذ وصفات المعكرونة في رأيي! . مع الكوسا ذات اللون البني ، ثم نضيف المعكرونة المطبوخة وقليل من الزيت. تفاصيل

معكرونة الربيع مع الكوسة الطرية - وصفات بسيطة
باستا الربيع بوصفة زوتشيني الناعمة لتحضير الباستا الممتازة:. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها ، وضعيها على النار مرة أخرى بالكوسة. تفاصيل

وصفة مكرونة بالكوسا والقريدس | وصفات.
تم كتابة تعليق على "وصفة مكرونة بالكوسا والقريدس". الروبوت متعدد الوظائف: هل تفضل استخدامه في المطبخ؟ . تفاصيل


أولا وقبل كل شيء ، اغسل الكوسة وجففها ، يمكنك تقطيعها إلى الحجم الذي تفضله. أنا أحب قطع جوليان / أعواد الثقاب الصغيرة ، لكن القطع الصغيرة أو الغسالات ثم تقسيمها إلى نصفين جيدة أيضًا.

من المهم أن تكون صغيرة الحجم بنفس الحجم حتى تتقشر في الكريمة أثناء الطهي.

يُقشر الثوم ويُهرس قليلاً ويُقلى بالزيت لمدة دقيقة.

غالبًا ما أتخطى هذه الخطوة للحصول على نتيجة أخف.

ثم نضيف الكوسة المقطعة:

حمري على نار عالية ، أضيفي الأعشاب العطرية أو الأعشاب المختارة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق ، حتى تصبح الكوسة طرية.

أخيرًا ، خذ 3 ملاعق كبيرة من التوابل واتركها جانبًا.

ثم أضف كوبين من الماء إلى القدر ، ودعه يأخذ الختم وأضف المعكرونة التي اخترتها:

اقلبها واطبخها على نار منخفضة ، مع تقييم أن هناك ما يكفي من الماء للطهي ولكن كن حذرًا ، يجب ألا يكون هناك الكثير ، لأنها ستطهو بسرعة كبيرة! يُقلب ويُطهى على نار خفيفة مع تقليب الكوسا الكريمية وتقشيرها وإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء إذا لزم الأمر.

عندما تنضج المعكرونة حتى تتكون صلصة كريمية ، أضيفي جبنة البارميزان واخفقي كل شيء معًا ، أضيفي صلصة الكوسة الموضوعة جانباً والملح وملعقة كبيرة أخرى من الزيت إذا لزم الأمر وطحن جيد من الفلفل إذا لزم الأمر.

لك جاهز معكرونة بالكوسا! دسم جميل ورائع!

احفظي المعكرونة مع الكوسة

إذا كنت قد طهيت المعكرونة بطريقة جيدة جدًا ، فستبقى تمامًا حتى في اليوم التالي ، فقط ضعها على النار مرة أخرى وقلّب القليل من الزيت والبارميزان أو الماء!


مكرونة بالكوسا المقلية: الوصفة الصقلية الأصلية

المكونات

  • 1 كوسة نابولي
  • نعناع وريحان
  • زيت الزيتون
  • 1 فص ثوم
  • ملح وفلفل
  • ريكوتا سلاتا (أو غيرها من الجبن المبشور)
  • 200 غرام سباجيتي
  • زيت الزيتون أو بذور الفول السوداني للقلي

فيما يلي كيفية تحضير ملف مكرونة بالكوسا المقلية أسلوب صقلية. في حالة عدم توفر كوسة صقلية ، يمكنك استخدام بعضها كوسة جنوة.


المعكرونة والكوسة: 15 وصفة سريعة

قم بإعداد واحد معكرونة لذيذة في أقل من نصف ساعة ليس من المستحيل إذا كان لدينا تحت تصرفنا كوسة. قطع رقيقة ، مطبوخ أو نيئ، فقط قم بإضافتهم إلى بيني ، سباغيتي ، فوسيلي أو حتى جرانيجنا وكافاتيلي ، وأخيراً تبّلهم ب filo d & # 8217 زيت زيتون بكر ممتاز لإعطاء نكهة على الفور. إذا توفرت لدينا مكونات أخرى ، حتى الآلهة فقط طماطم كرزية، حتى أفضل. كما يتناسب الكوسة بشكل جيد مع لحم و سمك، ثم الضوء الأخضر للدجاج والماكريل والتونة وسمك القد أو غيرها الطبقة اللذيذة مثل الزيتون أو نبات الكبر أو أ بهارات مثل الزعفران و أعشابمن الريحان إلى النعناع.

المعكرونة والكوسا في وقت قصير

إذا كان لديك بعد ذلك فترة قصيرة، ولكن الكثير من الكوسة ، وقبل كل شيء لا تريد التخلي عن المعكرونة المصنوعة بشكل صحيح ، هنا 15 وصفة لدورة أولى سريعة وكل شيء حسب الرغبة!


باستا مع كريمة الكوسة | وصفة خفيفة ونباتية

E & # 8217 فقط عندما يكون وقت الطهي قصيرًا و بن دي ديو الذي يأتي من الحديقة كثير، أن أفضل وصفات Vegolose الخاصة بي ولدت. اسمحوا لي أن أقدم لكم ، من فترة ما قبل العطلة المحمومة، هذا جيد جدا باستا مع كريمة الكوسة! لقد أعددته بمنتجات الحديقة ، بالإضافة إلى تلك التي أجدها بشكل مريح في متجري العضوي الموثوق به عبر الإنترنت.

إنها وصفة لا تحتاج إلى التفكير فيها أو تحضيرها مسبقًا كريمة الكوسة يتم تحضيرها خلال وقت طهي المعكرونة. إنه أيضًا طبق لذيذ ومغذي: في الواقع ، اخترت معكرونة عضوية معينة غنية بالبروتينات النباتية.

ثم أضفت مكونًا خاصًا إلى الصلصة: رقائق الخميرة الغذائية ، بديل ممتاز للجبن المبشور في الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية ، غني بالبروتينات وفيتامينات ب. والأمعاء.

دائمًا ما يكون اختيار أحدهما نصيحة صالحة ، خاصة بالنسبة للأطباق البسيطة مثل هذه معكرونة ذات جودة ممتازة. في هذه الوصفة ، استخدمت القمح القاسي العضوي الجيد جدًا معكرونة الصويا ، وهي معكرونة تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات مما يجعل الطبق أكثر اكتمالًا وملاءمة. الشكل الذي يسمح لنفسه بلف الكريم جيدًا ويتناسب تمامًا مع الضمادة الناعمة ، حيث يحافظ على تناسق & # 8220al dente & # 8221.

من الواضح أنه لا شيء يمنعك من إعداد خاصتي باستا مع كريمة الكوسة مع المعكرونة المفضلة لديك. عليك فقط أن تضع في اعتبارك القليل من النصائح ، والتي أتركها لك في ملاحظات الوصفة.