ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

حلوى فطيرة التفاح والعجين الطري

حلوى فطيرة التفاح والعجين الطري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 200 جرام زبدة طرية
  • 500 جرام طحين
  • 100 جرام مسحوق قديم
  • 3 بيضات
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

حشوة:

  • 1.5 كجم تفاح نظيف
  • 150 جرام سكر
  • 50 جرام زبدة
  • مسحوق القرفة

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كعكة حلوى بالتفاح والعجين الطري:

عجن الزبدة الطرية بـ 300 غرام من الدقيق ورشة ملح وسكر بودرة. أضفت البيض ثم تدريجيًا باقي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. خلطت جيداً ووضعت العجين في البرد حتى جهزت التفاح.

نظفت التفاح ووضعته على المبشرة الكبيرة. أضعهم في مقلاة على النار مع الزبدة والسكر. في المرة القادمة سأضع كمية أقل من السكر. حسب ذوقي ، كانت تركيبة التفاح حلوة بعض الشيء. لقد قستت التفاح حتى لم يعد كثير العصير. اسمحوا لي أن تبرد.

قسمت العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نشرت الورقة الأولى. لقد وضعتها في صينية (25/35) بورق الخبز ، وخزت الورقة بشوكة. أضع طبقة من حشوة التفاح ورش عليها القرفة ، ثم الورقة الثانية ، ومرة ​​أخرى التفاح والورقة الأخيرة.

أضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 40-45 دقيقة.

رشش مسحوق السكر وقطعته دافئا (شهوة).


كعكة التفاح وعجين طري

اخلطي الزبدة مع السكر وصفار البيض حتى تحصلي على قشدة متجانسة. يضاف الملح والجوهر والدقيق ثم الحليب. اعجن العجينة وضعيها في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة.

قشر تفاحة وابشرها واقطعها إلى قطع صغيرة.
اخلطي الكريمة مع بياض البيض والسميد والسكر والقرفة.

اخلطي الزبدة مع العسل والحليب. ضعيها على النار واتركيها حتى تذوب الزبدة والعسل. نضيف خلاصة الروم والزبيب ونتركه يبرد.

وزعي العجينة وضعيها في صينية (25 × 25 سم) مبطنة بورق الخبز. وخز بالشوكة من مكان إلى آخر ورشيها بملعقة كبيرة من فتات الخبز. ضعي التفاح مع الجانب المنتفخ فوق العجين واسكبي خليط الكريما. اسكبي كريمة التزيين في الأعلى فوق التفاح حتى تظل لامعة بعد الخبز. يرش برقائق اللوز في النهاية.
سخني الفرن على 200 درجة واخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة. اتركيه ليبرد في المقلاة ثم قطعيه.


كعكة محشوة بالتفاح و عجينة طرية!

وصفة لذيذة لمحبي حلوى التفاح! إنه سهل التحضير والنتيجة ستدهشك!

المكونات:

لتحضير العجينة:

-2 صفار كبير أو 3 صفار متوسط

-2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

لملء:

-1/2 ملعقة صغيرة قرفة & # 8211 اختياري.

طريقة التحضير:

1.اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وسكر الفانيليا والملح والسكر.

2. مرري الزبدة شديدة البرودة في خليط الدقيق ، ثم مرريها عبر مبشرة كبيرة مباشرة في الوعاء.

3- اضيفي الصفار واخلطي بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة لكنها ستحافظ على شكلها إذا ضغطتيها في يدك.

4. تبطن قاعدة شكل قابل للإزالة (20 سم) بورق الخبز ويرش ثلث العجين.

5. استخدم نصف الكمية المتبقية من العجين لتشكيل الحافة واضغط بأصابعك على المساحة التي تلتقي فيها الفتات بالحافة.

6. قم بإزالة الساق مع البذور ، وقطع التفاح إلى قطع كبيرة ، ورشها بعصير الليمون حتى لا يغمق لونها ، واخلطها.

7. نذوب الزبدة في المقلاة الساخنة ، نضيف التفاح ونخلط ونتسخن.

8. أضيفي السكر ، واخلطي ، وضعي الغطاء ، وخفضي اللهب واتركي التفاح على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك بانتظام. ستترك الثمار العصير ، لكنها ستحافظ على شكلها.

9- تضاف القرفة والزبيب (منقوع ومجفف) والجوز المفروم. يحرك المزيج ثم يُرفع عن النار.

10- انقلي الحشوة الساخنة إلى القالب ، وثني حافة الحشوة فوق الحشوة ورشي الفتات المتبقية على الكيك.

11- ضعي الشكل في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تحمر الكعكة.

12. اتركيها تبرد تماما بالشكل ، ثم انزعي الحلقة وقدميها.

حلوى لذيذة وعطرة وشهية لحفلات الشاي الممتعة!


فيديو: فطيرة التفاح الفرنسية بحال لكتباع في المحلات الكبرى. Jalousie aux pommes الجزء الثاني.