ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

لازانيا بالقرع

لازانيا بالقرع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل الخضار ونظفها ، ونقطع البصل البني ، ويمكننا تقطيع الجذور إلى أجزاء صغيرة جدًا مثل البصل ، ولكن لتوفير الوقت ونكون موحدًا ، يمكننا أن نبشرها على مبشرة صغيرة. نضع الزيت والزبدة في قدر أكبر ثم نضيف البصل بعد أن يكتسب القليل من اللون نضيف الكرفس والجزر وننتظر حتى تنضج الخضار.

ثم نضيف اللحم المفروم والزعتر مع قليل من الملح. نضيف النبيذ ونترك الكحول يتبخر ، ثم نضيف معجون الطماطم والزعتر والشوربة ونتابع الطهي. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى سائل ، أضيفي الحساء والفلفل وغطي المقلاة بغطاء ، واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، قطّعي الكوسا إلى دوائر ورشيها بزيت الزيتون واتركيها لتقف. نبدأ في تحضير صوص البشاميل ، نضع الزبدة في المقلاة ونضيف كمية الدقيق التي سبق نخلتها ، ونطبخ القليل من الدقيق وبعد ذلك نضيف الحليب ونخلطه بقوة ، مع الحرص على عدم تكوين كتل. ضحك وجوزة الطيب ونضيفها والملح والفلفل مع الفلفل الأبيض. باستخدام صفائح اللازانيا ، يمكننا المضي قدمًا بطريقتين ، يمكن سلقها ولكن يمكن أيضًا تركها في الحالة التي هي عليها لأن صلصة اللحم والبشاميل ستدخل الأوراق وستعطيها الملمس المناسب. قمت بغلي الماء بالملح وقطرة من الزيت وعندما غلي ، أضفت الأوراق لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة كحد أقصى ، ثم أخرجتهم واتركهم يزيلون الماء الزائد قليلاً وبدأت في ترتيب التحضير. بدأت بطبقة من اللازانيا ، فوق الصوصين ، اللحم ، صف جديد من اللازانيا ، صلصة الطماطم ، البشاميل ، الجبن وواصلت حتى انتهيت من التكوين يجب أن يكون على الأقل 3 صفوف ، في النهاية نحن يجب أن يكون لديك طبقة من اللازانيا التي تأتي فوقها الصلصات والجبن المبشور ، كما أضفت جبن الأرز الذي أعطاها طعمًا خاصًا. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة. بعد ذلك نتحقق جيدًا مما إذا كان قد تم الانتهاء من ذلك ، وانطفأت النار وننتظر 10 دقائق أخرى حتى تهدأ ، وبعد ذلك يمكننا تناول الطعام بحماسة.

كن حذرًا: عندما تضع اللحم ، لا تضعه مع كل الصلصة ، صفيها ، وإلا سيكون لدينا المزيد من السوائل وسيتعين علينا البقاء لفترة أطول في الفرن. إذا صنعت الطبق في وعاء جينا ، فيمكنك إحضار الوعاء بالكامل إلى الطاولة وتقسيمه هناك أمام الضيوف.



طريقة عمل اللازانيا مع شرائح اليقطين

إذا كنت ترغب في تقليل تناول الكربوهيدرات والاستمتاع بوجبة صحية ومغذية ، فاستبدل رقائق اللازانيا بالباستا. شرائح اليقطين، على النحو التالي:

المكونات:
& الثور 2 قرع كبير
& الثور 1 ملعقة كبيرة ملح خشن أو ملح بحري أو ملح هيمالايا
& الثور 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 حبة فليفلة خضراء مفرومة
& الثور 1 بصلة مفرومة
& الثور 2 علب من هريس الطماطم
& الثور 3 فصوص من الثوم المفروم
2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم
1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
& الثور 1 بيضة مخفوقة
& الثور 1 علبة جبن ريكوتا قليلة الدسم
وثور 200 جرام من جبن الموزاريلا المبشور
وثور 200 جرام من جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ويُدهن مقلاة غير لاصقة مقاس 22 سم × 28 سم بالزيت.

اغسل الكوسة وقطع رؤوسها وقطعها إلى شرائح رفيعة بالطول بسكين أو بمنظف خضروات.

تبلي شرائح الكوسا بالملح والفلفل على كلا الجانبين وضعيها في طبق نظيف.

نسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة.

تُقلى شرائح الكوسا في زيت الزيتون لبضع دقائق ، على كلا الجانبين ، حتى يتحول لونها إلى اللون النحاسي وتُرفع إلى طبق نظيف.

اصنع صلصة الطماطم. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضيف الثوم والفلفل الأخضر والبصل المفروم. أضيفي هريس الطماطم واتركي الخضار تنضج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. يضاف الريحان والزعتر والملح والفلفل.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.

اخلطي جبنة الريكوتا جيدًا مع البيض المخفوق في وعاء.

ارفعي صلصة الطماطم عن النار واتركيها تبرد لمدة نصف ساعة. ثم اسكبه في الخلاط وقم بتمريره حتى تحصل على تناسق ناعم وحريري.

اجمع اللازانيا مع شرائح الكوسة كالعادة مع شرائح المعكرونة:
o افردي نصف صلصة الطماطم في قاع المقلاة الزيتية.
o أضيفي طبقة من شرائح الكوسة (استخدمي نصف الكمية).
o انشر خليط الريكوتا والبيض فوق الكوسة (استخدم نصف الكمية).
o رش 100 جرام من جبن الموزاريلا المبشور.
o كرر الخطوات المذكورة أعلاه ، باستخدام الكميات المتبقية من المكونات.
o رشي جبنة البارميزان على الوجه وغطي الصينية بورق الألمنيوم.

اخبزي اللازانيا المغطاة لمدة 45 دقيقة.

أخرجي ورق الألمنيوم بعد 45 دقيقة وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، اتركي اللازانيا للخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

دع اللازانيا تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم مع سلطة من اختيارك.


لازانيا مع اليقطين والمأكولات البحرية


وصفة لازانيا أصلية مع القرع الجيد والمأكولات البحرية الغريبة. إنه نظام غذائي حقًا.

المكونات:
4 كوسة ميتيتي
1 فلفل حار
400 مل معجون طماطم أو عصير طماطم روماني
1 بصلة
2 فص ثوم
400 جرام خلطة مأكولات بحرية
عبوة واحدة من أوراق اللازانيا الطازجة & # 8211 إذا لم تتمكن من العثور على طازجة ، يمكنك استخدام تلك الموجودة في الصندوق
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور (أنصح بعدم شراء جبن بارميزان مبشور جاهز لأنه لا طعم له)
3 ملاعق كبيرة فتات الخبز

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. اغسل الكوسة ونظف وقطع شرائح رقيقة بالطول. تُخبز الكوسة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون على الشواية أو حتى في مقلاة. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.

يُقشر ويُقطع البصل والثوم ويخلط في عصير الطماطم. سخني الفرن إلى 200 درجة (أعلى بقليل من المتوسط).

في صينية مستطيلة نسكب القليل من عصير الطماطم ثم نضع طبقة من شرائح اللازانيا وعصير الطماطم ونصف ثمار البحر والكوسة مع رشها بالفلفل الحار ، ثم كرروا البدء بطبقة أخرى من الأوراق. من الناحية المثالية ، ضعي 3 مقبلات من شرائح اللازانيا وطبقتين من المأكولات البحرية و 3 طبقات من اليقطين وانتهي بطبقة من اليقطين.

اخلطي جبنة البارميزان مع فتات الخبز ورشي فوقه. اخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.


لازانيا القرع - وصفات

لاساجنا اليقطين

نعتذر للإيطاليين.
نعلم ، وصفة أخرى من اللازانيا.
لكنه "مؤكد". سوف يتفقون أيضا
بدلا من المعكرونة أذهب اليقطين.

مكونات

  • 4 حبات متوسطة الحجم كوسة
  • 800 غرام صدر دجاج مفروم
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 جزر مبشور (لمسه الروبوت)
  • 1 جذر بقدونس
  • حاسب شخصي 1. الجزر الأبيض
  • حاسب شخصي 1. كرفس
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 50 مل نبيذ أحمر
  • 300 غرام جبن مبشور
  • ملح فلفل

خطة العمل لازانيا اليقطين

  1. نقطع الكوسة بالطول إلى شرائح طولها نصف سنتيمتر
  2. سخني البصلأضف اللحم. عندما يتغير لونها أضيفي الخضار المقطعة ناعماً (الجزر ، الكرفس ، الجزر الأبيض ، البقدونس) يتبل حسب الذوق ويضاف 200 مل من عصير الطماطم المركز. اتركيه على النار حتى تنضج الخضار. أضف النبيذ واتركه يتبخر.
  3. توضع طبقة من شرائح اليقطين في قاع الصينية (مدهونة بطبقة من عصير الطماطم). رشي طبقة من عصير الطماطم
  4. يُغطى بنصف اللحم المقدد بالخضار وثلث الجبن
  5. نضع الطبقة الثانية من اليقطين. غطيها بعصير الطماطم وبقية اللحم المقدد مضافا إليه الثلث الثاني من الجبن
  6. كرر العملية: يقطين ، عصير طماطم ، باقي الجبن
  7. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة
  8. لازانيا اليقطين جاهزة. شهية طيبة!

لازانيا بالقرع والدجاج & # 8211 عشاء أصلي ولذيذ للغاية!

نقدم لكم وصفة لازانيا اليقطين اللذيذة مع الدجاج. احصل على طبق ساخن كثير العصير ورائحة ، والذي سوف يرضي الجميع بالتأكيد. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بأسرتك بعشاء أصلي ، فإن الوصفة أدناه هي بالضبط ما تحتاجه. ستستخدم اليقطين بدلاً من رقائق اللازانيا ، ويتم تحضير صلصة البولونيز بالدجاج ، وستستبدل صلصة البشاميل بصلصة الجبن الناعمة الكريمية.

مكونات

-350 جرام دجاج مفروم

-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

-350 جرام جبن بقري منزوع الدسم أو ريكوتا

-450 غ من الطماطم في عصيرها الخاص

طريقة التحضير

1. تحضير المكونات اللازمة.

2. بدلاً من صلصة البولونيز ، ستستخدمون صلصة أخرى محضرة من الدجاج. يقلى البصل المفروم والأعشاب في مقلاة بالزيت الساخن. تقلى حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني.

3. أضف الطماطم إلى العصير الخاص بك والملح والثوم المفروم. يقلب. تقلى حتى تتكاثف الصلصة.

4. قرب النهاية ، أضيفي السبانخ واطبخي حتى يصبح طريًا. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، فيجب إضافتها مسبقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى الصلصة (0.5-1 ملعقة كبيرة) ، خاصةً إذا كانت الطماطم حامضة جدًا.

5. اخلطي الجبن (أو الريكوتا) مع البيض والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة قشر الليمون المبشور. إذا كان الجبن رطبًا جدًا ، فأنت بحاجة إلى تصفيته.

6. اغسل القرع وقطع رؤوسهم. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. رتبي شرائح الكوسة على منشفة المطبخ ورشيها بالملح. غطيها بمنشفة أخرى واتركيها لمدة 15 دقيقة. وبالتالي ، سيترك اليقطين العصير ولن يكون رطبًا جدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع الكوسة إلى شرائح رفيعة.

7. دهن صينية الخبز بصلصة الطماطم ورتّب الطبقة الأولى من شرائح الكوسا. بدل طبقات الكوسة بصلصة الطماطم والجبن حتى تملأ الشكل.

8. غطي اللازانيا بالجبن المتبقي ورشي الجبن المبشور. قم بتغطية النموذج بورق الألمنيوم. تُخبز اللازانيا في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. إذا تراكم الكثير من العصير أثناء الخبز ، قم بتصريفه. أزل ورق الألمنيوم وأعد القالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.


لاساجنا بالقرع والحمّام

هل نفدت لديك الأفكار ولا تعرف ماذا تطبخ؟ يمكنك المحاولة لازانيا مع اليقطين ولحم الخنزير، الخيار الغذائي المثالي حتى للأطفال من عمر سنتين.

إنه لذيذ وسهل التحضير.

بدون صلصات معقدة ، وبدون ساعات طويلة من الجلوس حول الموقد ، يمكننا أن نحظى بمفاجأة سارة لأحبائنا ، ويمكن لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة المحاولة لأنهم لن يرتكبوا زلات كبيرة مما خططوا للقيام به.

اللازانيا مع اليقطين ولحم الخنزير فكرة صيفية سريعة وخفيفة ولذيذة. أحب طعم وصفة اللازانيا هذه.

أعتقد أن الأطفال سيكونون أكثر حماسًا. لديهم المعكرونة ولحم الخنزير. ربما يرفعون أنوفهم عند رؤية الخضروات ، كما فعلت أنا ، لكن في النهاية لن يتركوا أي شيء على الطبق.

بالنسبة لللازانيا مع اليقطين ولحم الخنزير ، لم أستخدم صلصة البشاميل ، مما سيقلل من وقت التحضير. لقد صنعت صلصة حليب ، جبنة كريمية ، بقدونس مفروم ، ملح ، فلفل وجوزة الطيب الباردة.

القول أسهل من الفعل إن أمكن! نظرًا لأنها سائلة قليلاً ، فإن رقائق اللازانيا ستطهى أثناء الخبز.

إذا كنت لا تثق بهم وترغب حقًا في غليهم (قابلت هؤلاء الأشخاص) ، فسوف تغليهم لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى في الماء المغلي المملح.

بالتأكيد لن ترغب في الحصول على لازانيا بأوراق تذوب وتتجعد. حتى هذه يجب أن تكون معتدلة قليلاً.

ستصبح اللازانيا مع اليقطين ولحم الخنزير بالتأكيد واحدة من المفضلة لديك.

ستحبها أيضًا لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالسعرات التقليدية ، لأنها مصنوعة بسرعة ، من أجل المذاق الجيد للقرع مع لحم الخنزير والجبن.

أعددت للأطفال (ولكن أيضًا للآباء) ووصفات اللازانيا الأخرى: لازانيا بالدجاج والفطر ، لازانيا نباتية بالخضروات ، مع السبانخ والفطر ، باستيتسيو & # 8211 نوع من اللازانيا اليونانية من المعكرونة. يمكنك العثور عليها جميعًا ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على وصفات صلصة البشاميل أو صلصة اللحم في هذا الارتباط. سوف تجد جميع وصفات المعكرونة في الفرن في هذا الارتباط.

أتطلع إلى سماع انطباعاتك عن وصفة اللازانيا هذه مع القرع ولحم الخنزير ، لذلك أترك أدناه المكونات وكيفية تحضيرها:

المكونات:

140 غ من لحم الخنزير قليل الدهن (نوع براغ)

150 جرام جبن موزاريلا طازجة

قم بإعداد المكونات في متناول اليد حتى يسير كل شيء بسرعة ، ثم امزج الحليب مع الجبن والبقدونس المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب.

في قاع وعاء نضع الحليب مع جبنة الكريمة ، ثم طبقة من 3 شرائح لازانيا. تُغطى بجبنة الموزاريلا المفرومة ناعماً والقليل من الجبن المبشور ، ثم تُرتب نصف كمية اليقطين. سيتم تغطيتها بشرائح لحم الخنزير (نصف الكمية). فوق هذه نضع القليل من الحليب مع الجبن الكريمي.

نواصل الترتيب بهذا الترتيب وننتهي بطبقات من اللازانيا. سيتم تلطيخها بالقشدة الحامضة.

نخبز اللازانيا مع الكوسة ولحم الخنزير مغطى لمدة 20 دقيقة (إذا استخدمنا ورق القصدير يجب أن نكون حريصين على عدم الالتصاق بالكريمة) ، ثم أزل القصدير ورطب الجزء العلوي بالسائل على الحافة واتركه لمدة 10-15 دقيقة .

نأكل على الفور! شهية طيبة!

إذا أعجبتك الوصفة يمكنك مشاركتها ، وإذا جربتها فأنا في انتظار الصور على صفحتك على الفيسبوك أو في [email protected]

يمكنك أيضًا أن تجدني على Instagram هنا.

وصفات بسيطة ولذيذة أعددتها على القناة موقع YouTube. أنا في انتظارك هناك أيضًا.


لازانيا القرع - وصفات

لازاجنا اليقطين

نعتذر للإيطاليين.
نعلم ، وصفة أخرى من اللازانيا.
لكنه "مؤكد". سوف يتفقون أيضا
بدلا من المعكرونة أذهب اليقطين.

مكونات

  • 4 حبات متوسطة الحجم كوسة
  • 800 غرام صدر دجاج مفروم
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 جزر مبشور (لمسه الروبوت)
  • 1 جذر بقدونس
  • حاسب شخصي 1. الجزر الأبيض
  • حاسب شخصي 1. كرفس
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 50 مل نبيذ أحمر
  • 300 غرام جبن مبشور
  • ملح فلفل

خطة العمل لازانيا اليقطين

  1. نقطع الكوسة بالطول إلى شرائح طولها نصف سنتيمتر
  2. سخني البصلأضف اللحم. عندما يتغير لونها أضيفي الخضار المقطعة ناعماً (الجزر ، الكرفس ، الجزر الأبيض ، البقدونس) يتبل حسب الذوق ويضاف 200 مل من عصير الطماطم المركز. اتركيه على النار حتى تنضج الخضار. أضف النبيذ واتركه يتبخر.
  3. توضع طبقة من شرائح اليقطين في قاع الصينية (مدهونة بطبقة من عصير الطماطم). رشي طبقة من عصير الطماطم
  4. يغطى بنصف اللحم المقسى بالخضار وثلث الجبن
  5. نضع الطبقة الثانية من اليقطين. غطيها بعصير الطماطم وبقية اللحم المقدد مضافا إليه الثلث الثاني من الجبن
  6. كرر العملية: يقطين ، عصير طماطم ، باقي الجبن
  7. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة
  8. لازانيا اليقطين جاهزة. شهية طيبة!

لازانيا دسمة مع اليقطين

هل جربت لازانيا اليقطين من قبل؟ نقدم لك وصفة ربيعية طازجة لا تستغرق الكثير من الوقت وتفاجئ أحبائك.

عندما تنتظر الضيوف ، فأنت في أزمة وقت ولكن أيضًا مصدر إلهام ، فإن اللازانيا الكريمية مع اليقطين ستحل جميع مشاكلك.

إنه سهل وسريع للغاية ، وسيثير إعجاب جميع أصدقائك النباتيين وسيكون جاهزًا في أقل من نصف ساعة.

مكونات لازانيا اليقطين الكريمية:

-1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس

-700 غرام كوسة كبيرة مبشورة

-2 فص ثوم مفروم

-350 غرام من صلصة الطماطم للمعكرونة.

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 220 درجة مئوية. اغلِ قدرًا من الماء ، ثم اطهِ شرائح اللازانيا لدقائق حتى تنضج ، لكن لا تخترقها تمامًا. اشطفها بالماء البارد ثم دهنها بقليل من زيت عباد الشمس حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

نأخذ مقلاة كبيرة ونضع ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ونضع البصل المفروم ناعماً. يُطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الكوسا والثوم ويستمر في الطهي حتى تنضج الكوسة وتتحول إلى اللون الأخضر الكثيف.

اخلطي ثلثي كمية جبنة الريكوتا وجبنة الشيدر ، ثم تبليها حسب الرغبة. يمكن تسخين صلصة الطماطم في الميكروويف لمدة دقيقتين حتى تصبح ساخنة. نأخذ صينية خبز وتصنع لازانيا ، بدءاً من طبقة من نصف مزيج اليقطين ، ثم شرائح اللازانيا ، ثم صلصة الطماطم.

كرري العملية مع باقي المكونات ووزعي باقي جبنة الريكوتا والشيدر فوقها. توضع في الفرن من الأعلى وتُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة ويصبح الجبن ذهبيًا.


لازانيا اليقطين - لوجبة صحية ومريحة

  • لازانيا القرع (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) القرع لازانيا

لازانيا القرع هي بديل خالٍ من الغلوتين وصحي ولذيذ وخفيف ، لأنه من خلال استبدال شرائح المعكرونة بشرائح رقيقة من اليقطين ، ستحتوي اللازانيا على نسبة أقل من الكربوهيدرات ، دون المساس بالنكهات الغنية والملمس اللازانيا التقليدية.

المكونات:

3-4 قرع كبير ،
1 بصلة صغيرة ،
2 فص ثوم ،
1-2 ملاعق كبيرة زيت ،
1 كغم من اللحم المفروم ،
1 ملعقة صغيرة زعتر أو زعتر ،
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ،
مسحوق الكزبرة المطحونة (اختياري) ،
الملح والفلفل حسب الذوق،
700 جرام من صلصة الطماطم

400 جرام أوردا
100 غ زعنفة بارميزان ،
175 جرام موزاريلا على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ،
2 بيض
مسحوق جوزة الطيب المطحون،
ملح وفلفل

2-3 حبات طماطم صغيرة للتزيين

حفنة من البقدونس المفروم الطازج والريحان

تحضير:

نبدأ بإعداد القرع أولاً. يمكن تحضير الكوسة في اليوم السابق وحفظها في الثلاجة بين طبقات من الورق ، وتوضع في وعاء بغطاء. باستخدام هذه الطريقة ، لن تكون اللازانيا مائية بالتأكيد.

نقطع الكوسا بالطول إلى شرائح رفيعة ، ثم نقليها على الشواية أو في مقلاة الشواء لمدة دقيقة واحدة على كل جانب لإزالة الماء الزائد ومنع اللاجاسنا من أن تكون مائيّة أكثر من اللازم.

أثناء قليها ، توضع شرائح الكوسة في صينية توضع فيها منشفة ورقية مسبقًا لامتصاص السائل الزائد.

يُضاف إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وملعقة كبيرة من الزيت ، وبصل مفروم ناعماً وثوم من خلال العصارة.

بعد أن يبدأ البصل في الزجاجة ، أضيفي اللحم المفروم. يُسحق اللحم بملعقة ويترك حتى يتغير اللون ولا تظهر أي أجزاء وردية اللون.

نضيف البهارات: الملح ، الفلفل ، البابريكا ، الكزبرة المطحونة ، الزعتر المجفف.

تُسكب صلصة الطماطم ، ويُترك حوالي نصف كوب جانبًا ، ثم يُمزج جيدًا.

قلل الحرارة واستمر في الغليان حتى ينخفض ​​السائل جيدًا وترتفع الدهون إلى الأعلى. عندما تصبح جاهزًا ، ارفع المقلاة عن النار.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

في وعاء متوسط ​​، حضري خليط الأوردا. صفي مصل اللبن ، ثم اسحقه برفق باستخدام شوكة لإزالة أي تكتلات. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة والقليل من جوزة الطيب والملح والفلفل والبيض واحدة تلو الأخرى. امزج كل شيء حتى تصبح المحتويات متجانسة ، ثم اتركها جانبًا.

كل شيء جاهز الآن لتجميع اللازانيا.

في صينية جاهزة لازانيا مقاومة للحرارة ، افردي أولاً نصف كوب من صلصة الطماطم في طبقة رقيقة لمنع الطعام من الالتصاق بقاع الوعاء.

ضع الطبقة الأولى من شرائح اليقطين ، متداخلة قليلاً.

نصف صلصة اللحم مع الطماطم تنتشر فوق اليقطين.

انتشر بالتساوي على النصف الأول من خليط Urda.

رش حوالي نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور وحوالي ثلث خليط البقدونس المفروم والريحان.

ضع الصف الثاني من شرائح الكوسة ، ثم اضغط برفق لضغط المحتويات وإزالة أي فجوات هوائية.

كرري طبقات اللحم والوردا والموزاريلا مرة أخرى ، ثم ننتهي بطبقة من اليقطين.

ضعي بضع شرائح دائرية من الطماطم فوقها ، ثم رشي حوالي 1/4 كوب من جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والريحان

اخبزي اللازانيا لمدة 40-45 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10-15 دقيقة لتبرد قليلاً ، ثم زينيها بأوراق الريحان الكاملة وجاهزة للتقديم. نتمنى لك حظا سعيدا!


لازانيا اليقطين - لوجبة صحية ومريحة

  • لازانيا القرع (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) القرع لازانيا

لازانيا القرع هي بديل خالٍ من الغلوتين وصحي ولذيذ وخفيف ، لأنه من خلال استبدال شرائح المعكرونة بشرائح رقيقة من اليقطين ، ستحتوي اللازانيا على نسبة أقل من الكربوهيدرات ، دون المساس بالنكهات الغنية والملمس اللازانيا التقليدية.

المكونات:

3-4 قرع كبير ،
1 بصلة صغيرة ،
2 فص ثوم ،
1-2 ملاعق كبيرة زيت ،
1 كغم من اللحم المفروم ،
1 ملعقة صغيرة زعتر أو زعتر ،
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ،
مسحوق الكزبرة المطحونة (اختياري) ،
الملح والفلفل حسب الذوق،
700 جرام من صلصة الطماطم

400 جرام أوردا
100 غ زعنفة بارميزان ،
175 جرام موزاريلا على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ،
2 بيض
مسحوق جوزة الطيب المطحون،
ملح وفلفل

2-3 حبات طماطم صغيرة للتزيين

حفنة من البقدونس المفروم الطازج والريحان

تحضير:

نبدأ بإعداد القرع أولاً. يمكن تحضير الكوسة في اليوم السابق وحفظها في الثلاجة بين طبقات من الورق ، وتوضع في وعاء بغطاء. باستخدام هذه الطريقة ، لن تكون اللازانيا مائية بالتأكيد.

نقطع الكوسة بالطول إلى شرائح رفيعة ، ثم نقليها على الشواية أو في مقلاة شواء لمدة دقيقة واحدة على كل جانب لإزالة الماء الزائد ومنع اللاجاسنا من أن تكون مائيّة أكثر من اللازم.

أثناء قليها ، توضع شرائح الكوسة في صينية توضع فيها منشفة ورقية مسبقًا لامتصاص السائل الزائد.

يُضاف إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، وملعقة كبيرة من الزيت ، وبصل مفروم ناعماً وثوم من خلال العصارة.

بعد أن يبدأ البصل في الزجاجة ، أضيفي اللحم المفروم. يُسحق اللحم بملعقة ويترك حتى يتغير اللون ولا تظهر أي أجزاء وردية اللون.

نضيف البهارات: الملح ، الفلفل ، البابريكا ، الكزبرة المطحونة ، الزعتر المجفف.

تُسكب صلصة الطماطم ، وتترك حوالي نصف كوب جانباً ، ثم تُمزج جيداً.

قلل الحرارة واستمر في الغليان حتى ينخفض ​​السائل جيدًا وترتفع الدهون إلى الأعلى. عندما تصبح جاهزًا ، ارفع المقلاة عن النار.

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).

في وعاء متوسط ​​، حضري خليط الأوردا. صفي مصل اللبن ، ثم اسحقه برفق باستخدام شوكة لإزالة أي تكتلات. أضيفي جبنة البارميزان المبشورة والقليل من جوزة الطيب والملح والفلفل والبيض واحدة تلو الأخرى. امزج كل شيء حتى تصبح المحتويات متجانسة ، ثم اتركها جانبًا.

كل شيء جاهز الآن لتجميع اللازانيا.

في صينية جاهزة لازانيا مقاومة للحرارة ، افردي أولاً نصف كوب من صلصة الطماطم في طبقة رقيقة لمنع الطعام من الالتصاق بقاع الوعاء.

ضع الطبقة الأولى من شرائح اليقطين ، متداخلة قليلاً.

نصف صلصة اللحم مع الطماطم تنتشر فوق اليقطين.

انتشر بالتساوي على النصف الأول من خليط Urda.

رش حوالي نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور وحوالي ثلث خليط البقدونس المفروم والريحان.

ضع الصف الثاني من شرائح الكوسة ، ثم اضغط برفق لضغط المحتويات وإزالة أي فجوات هوائية.

كرري طبقات اللحم والوردا والموزاريلا مرة أخرى ، ثم ننتهي بطبقة من اليقطين.

ضعي بضع شرائح دائرية من الطماطم فوقها ، ثم رشي حوالي 1/4 كوب من جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والريحان

اخبزي اللازانيا لمدة 40-45 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لمدة 10-15 دقيقة لتبرد قليلاً ، ثم زينيها بأوراق الريحان الكاملة وجاهزة للتقديم. نتمنى لك حظا سعيدا!


مكونات وصفة اللازانيا

  • 200-300 جم صفائح من اللازانيا
  • 200 جرام جبن موزاريلا
  • 150 جرام جبن / بارميزان
  • صلصة بيضاء:
  • 60 جرام دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • 500 مل من الحليب
  • & frac12 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • صلصة اللحم:
  • 900 جرام لحم بقري مفروم / لحم خنزير / خليط
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 2 ملاعق صغيرة المريمية المجففة والمطحونة
  • 4 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت زيتون
  • 800 مل معجون طماطم
  • 1 لتر شوربة دجاج
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير لوصفة اللازانيا

في المرة الأولى التي يتم فيها تحضير صلصة اللحم لأنها تستغرق وقتًا أطول وفي هذه الأثناء يمكننا تحضير باقي المكونات.

يخلط اللحم المفروم مع البهارات (الملح والفلفل وإكليل الجبل والمريمية) ومع الثوم المهروس. في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم على نار متوسطة في 50 مل من الزيت حتى يصبح لونه بنيًا تمامًا. قلبي من حين لآخر للطهي بالتساوي.

صفي السائل الزائد وانقل اللحم إلى قدر كبير لا يقل عن 2.5 لتر. أضيفي معجون الطماطم وشوربة الدجاج واخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى الغليان.

من الجيد استخدام قدر كبير بقدر الإمكان حتى لو وصل المحتوى إلى نصفه فقط لأن الصلصة سوف تتناثر أثناء الغليان ولا يجب تغطية القدر.

اتركه يغلي لمدة 1-2 ساعة ، على نار متوسطة ، حتى ينخفض ​​السائل. يجب خلطها كل 5 دقائق تقريبًا لتلتصق بقاع الإناء. قرب النهاية ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء نقوم بإعداد الصلصة البيضاء (البشاميل). الأمر بسيط للغاية: توضع الزبدة (100 جم) في قدر صغير وتذوب على نار متوسطة. نضيف الدقيق ونخلط حتى لا تصبح متكتلة. يضاف الحليب على التوالي ويخلط جيدًا بمضرب حتى يصبح ناعمًا.

اغلي مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى قوام كريمي ولون كريمي فاتح. أطفئي النار وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب مع التقليب جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. توضع جانباً حتى يصبح اللحم جاهزاً.

لتحضير اللازانيا ، نحتاج إلى وعاء كبير للفرن. الحجم ليس قياسيًا ، لأن اللازانيا يمكن أن تكون أطول أو أطول حسب تفضيلاتك. الشرط الوحيد الضروري هو وجود طبقتين على الأقل من المعكرونة وبالطبع صلصة اللحم والصلصة البيضاء.

نضع طبقة من اللحم في قاع الطبق لأول مرة. سنغطيها بطبقة من رقائق اللازانيا ، ثم طبقة أخرى من اللحم ، وبداية سخية من الصلصة البيضاء ، والجبن المبشور والأوراق مرة أخرى. نكرر هذا الإجراء حتى نفاد صلصة اللحم. على الأوراق الأخيرة سنضع فقط الصلصة البيضاء ، جبنة الموزاريلا المبشورة أو المقطعة والكثير من الجبن.

نصائح حول وصفة اللازانيا

يجب ألا تتداخل الأوراق ويجب ألا يتم غليها مسبقًا. سوف تمتص من سائل صلصة اللحم والصلصة البيضاء وتلين.

سيحدد اتساق (سمك) طبقة اللحم عدد صفائح اللازانيا المطلوبة. إذا كنت تريد المزيد من الأوراق ، فضعها في طبقة أرق ، وإذا كنت تريد عددًا أقل من الأوراق والمزيد من اللحم ، فضعها في طبقة أكثر سمكًا.

وصفة لازانيا سريعة ولذيذة & ndash

بعد تجميع اللازانيا ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم وضعها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. أزل ورق الألومنيوم واتركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

لازانيا إذا قدمت ساخنة.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي الدليل الحي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل تطبخ جيدًا أيضًا.


فيديو: لازانيا بالقرع الأخضرصحية اقتصادية وافضل من اوراق لازانيا واللذة