ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أصبح التخليل سهلاً

أصبح التخليل سهلاً


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


التخليل هو عملية قديمة تم استخدامها للحفاظ على الأطعمة القابلة للتلف من خلال التخمير المصمم. تساعدك هذه العملية على تخزين الطعام الذي سيستمر حتى لو كان هناك انقطاع للتيار الكهربائي وفشلت ثلاجتك. يساعد التخليل أيضًا الأشخاص على تجنب الأطعمة المعلبة الجاهزة للأكل من خلال توفير بديل صحي يدوم لفترة طويلة. لذا ، أجرى The Daily Meal بحثًا بسيطًا واتصل بأصدقائنا في Brooklyn Brine ، مصنع مخلل خارج بروكلين ، نيويورك ، لإعطائك بعض الأفكار حول العملية.

تريد أن تعرف كيف تفعل ذلك؟ احصل على برطمان زجاجي واتبع إرشادات التخليل 101 هذه.

القاعدة

هناك نوعان من القواعد المستخدمة في التخليل ، كل منها يبرز نكهات معينة. إذا كنت تريد نكهة مالحة ، استخدم محلول ملحي ، وهو محلول ملحي ، ولكن بالنسبة للنكهة الحامضة (التي تشبه المخلل) ، استخدم ماء مالح يحتوي على قاعدة من الخل. لا يوجد فرق بين العمليات لكل من القاعدتين ، فقط اختلاف في الذوق.

لقد شاركنا هنا وصفة لمخلل فلفل الموز.

شاركنا شاموس جونز ، مؤسس Brooklyn Brine ، في العلم وراء القاعدة: "يجب أن يكون الملح 2٪ من حجم المنتج". لذا ، إذا كنت ترغب في تفصيل وصفتك بطريقة علمية ، فهذه هي طريقة القياس.

قطف للتخليل

هناك قاعدة واحدة فقط لاختيار عنصر للمخلل: "استخدم دائمًا المنتجات الطازجة" ، شارك جونز. سيؤدي استخدام أي شيء آخر إلى عملية تخليل أقل من مرضية.

في الأساس ، هذا يعني أنه يمكنك مخلل أي شيء تقريبًا. عادة ما يتم التخليل باستخدام شرائح الجزر والخيار والفلفل والثوم ، ولكن يمكنك أيضًا مخلل الفراولة والبطيخ والعديد من الفواكه الأخرى.

إليك وصفة مخلل كرز راينر. هذه لمسة حلوة على فاكهة الصيف الشعبية.

إبرام الصفقة

نظرًا لأن التخليل يتم عن طريق التخمير ، فإن إغلاق البرطمان الزجاجي هو أهم خطوة في عملية التخليل.

أفضل عملية تسمى الختم الساخن. باستخدام مانع التسرب الساخن ، يتم تسخين البرطمان لمنع تكون البكتيريا أثناء عملية التخمير. يجب تسخين البرطمانات بغمرها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. يجب أن تغطي المياه الجرة بالكامل بحوالي 2.5 سم من الماء تغطي الغطاء.

بمجرد أن تصبح جاهزًا لبدء عملية التخليل ، قم بإزالة البرطمانات من الماء المغلي واملأها بالفواكه أو الخضار والمحلول الذي تختاره ، وتأكد من تدفئة المحلول بحيث يتم تلطيفه بالوعاء الزجاجي الساخن. بمجرد الانتهاء من ملء البرطمان ، أغلقه بإحكام واغلي البرطمان المحكم الغلق لمدة 10 دقائق إضافية.

لمعلوماتك - إذا أصدر البرطمان صوت "فرقعة" ، فهذا يعني أن الختم قد تم كسره ويجب عليك تبريد هذا البرطمان لأنه لن يتخمر بطريقة للاستهلاك الصحي.

قد يستغرق التخليل بضعة أيام أو بضعة أسابيع لإكمال عملية التخمير ، ولكن إذا كنت لا ترغب في الانتظار ، فانتقل إلى Brooklyn Brine واشترِ برطمانًا لقضمه أثناء انتظار انتهاء المزيج.

إذا كنت تريد لمسة على الكرز جرب ذلك. الكرز متوفر بكثرة في الصيف ، مما يجعله علاجًا رائعًا.

وصفة مخلل الموز والفلفل

فلفل الموز هو مزيج رائع لأي شطيرة أو سلطة أو طبق معكرونة. لإضافة المزيد من النكهة ، قم بمخلل هذه الفلفل ورميها فيه.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة ، إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة ، إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة ، إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة ، إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


27 وصفة مخلل لذيذة تحتاجها في حياتك

من مخلل الثلاجة السهل ومخللات الخبز والزبدة إلى مخلل الهالبينو والخوخ ، فإن وصفات التخليل والتعليب هذه على وشك تغيير عالمك.

هل أنت جديد في التعليب والتخليل؟ اقرأ دليل المبتدئين لدينا للحفاظ على الأطعمة الخاصة بك.

اصنع وصفة سلطة البطاطس ، والتي هي ألذ بفضل مخلل الشبت ، قبل يومين من الموعد المحدد.

يعتبر التخليل السريع في المنزل طريقة سهلة لمنح الخضار المزروعة محليًا النكهة اللذيذة اللذيذة التي تحبها ، ومن السهل إضافة أي أعشاب وتوابل تختارها هذه الوصفة مليئة بالشبت الطازج المعطر.


شاهد الفيديو: Klaskamer10! Moeilik, maklik gemaak.