ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أقبية Napa Stalwart Cakebread تقوم بعمل رهان جديد في ولاية واشنطن

أقبية Napa Stalwart Cakebread تقوم بعمل رهان جديد في ولاية واشنطن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


واحدة من أكثر تجارب تذوق النبيذ التي لا تنسى والتي حضرتها كانت في أواخر الثمانينيات في دالاس في مطعم Jennivine المغلق منذ فترة طويلة ، والذي كان من المزرعة إلى المائدة قبل اختراع هذا المفهوم. كانت ذاكرتي الدائمة عن التذوق ، والذي كان يسمى "إقران النبيذ والجبن" جبن الماعز أزواج بشكل جيد مع سوفيجنون بلانك. أقبية خبز الكعك كان Napa sauvignon blanc هو النبيذ المختار في تلك المناسبة. خففت الكريمة الموجودة في الجبن حموضة النبيذ اللامعة بما يكفي لوضع النكهات العشبية في المقدمة والوسط ، لكنها تركت ما يكفي من الحيوية للحفاظ على الاهتمام بالحنك.

منذ ذلك الحين ، تذوقت معظم أنواع نبيذ Cakebread ، وأدركت أن مصنع النبيذ قد تنوع ، بشكل أساسي إلى بينوت نوير و زينفاندل. الأهم من ذلك ، أنهم يحتفظون بمكانتهم كأحد "الأصول" ، هؤلاء مصانع النبيذ في وادي نابا تأسست قبل أن تكتسب المنطقة مكانة عبادة ، وشهدت كل بدعة وفشل ومهزلة تلتها. على الرغم من ملاحظاتي أعلاه ، فهو وادي نابا كابيرنت سوفيجنون التي ارتبطوا بها ارتباطًا وثيقًا منذ أن أصدر جاك ودولوريس كيك بريد ، الذي أسس مصنع النبيذ في عام 1972 ، أول منتج لهما ، وهو عتيق عام 1974 ، في عام 1976 لاقى استحسانًا كبيرًا.

انتقل الوشاح إلى أبناء جاك ودولوريس ، دينيس وبروس. جاء دينيس عبر دالاس مؤخرًا وكنت محظوظًا باللحاق به في عشاء مزدوج من النبيذ نظمته سيرالمبتكرة بيت شرائح اللحم مع أفضل منظر في دالاس ، من الطابق 27 من فندق هيلتون أناتول (كنت ضيفًا إعلاميًا في العشاء). قام الشيف التنفيذي الذي تم تركيبه مؤخرًا كيفن سبنسر ونائب الطهاة مايك شيتسكي بتصميم القائمة وإعدادها. صنع أقبية خبز الكعك النبيذ. يحتفظ بروس بألقاب رئيس مجلس الإدارة ونائب الرئيس الأول للمبيعات والتسويق لمصنع النبيذ. أراد أن يُظهر زوجًا من الأشياء المفضلة ، بالإضافة إلى أول نبيذ من مشروع جديد ، مولان رود الأقبية، في والا والا ، واشنطن ، التي تشارك فيها Cakebread.

بدأنا مع Cakebread Cellars 2014 Napa Sauvignon Blanc (25 دولارًا). قد يكون هذا النبيذ هو الإجابة على السؤال "ما طعم نابا سوفيجنون بلانك؟" لأنه من الناحية الأسلوبية هو جوهر ما تنتجه نابا. عشبي ، ولكن ليس بقدر نيوزيلندا. حمضية ، ولكن ليس بقدر نيوزيلندا أو العالم القديم (في المقام الأول لوار فالي) أمثلة. تهيمن الفاكهة على المعادن ، وهي علامة على أصولها في العالم الجديد (مع مراعاة جنوب أفريقياأسلوبه الفريد المعتمد على المعادن). تم إقرانها كقفاز يدوي مع محار Shigoku من Spencer مع حساء عنب الثعلب والكرابا والكزبرة الحمضية. (لو سمع أوز كلاركوصف لرائحة sauvignon blanc كونها مثل "قط بول على شجيرة عنب الثعلب؟")؟

لقد تخطينا Cakebread cabernet sauvignon لصالح نبيذ Mullan Road Cellars الأول والوحيد حتى الآن: مزيج أحمر 2012 بنسبة 51 في المائة من ساوفيجنون كابرنت ، 37 في المائة ميرلو و 12 بالمائة فرنك كابيرنت، كلها من ولاية واشنطن (48 دولارًا). صانع النبيذ آرين موريل (الذي لديه سيرة ذاتية عن نابا ، بما في ذلك شابيلت, جوزيف فيلبس, بلوط فضي, كوينتيسا، و شيمني روك، فقط لاختيار النقاط البارزة) العنب المشتراة المستخدم في الصناعة مزيج بوردو. على الرغم من كونها صغيرة جدًا ، إلا أنها متناغمة ومتطورة ، وتعرض بالتأكيد الطابع الثمرى لتعبيرات العالم الجديد لمزيج بوردو وتستحق من 5 إلى 10 سنوات من الشيخوخة. في نهاية المطاف ، ستكون خفة الحركة هي التي تحدد مكانتها في التاريخ.

كان اختيار مصنع النبيذ لولاية واشنطن لهذا المشروع الجديد مدفوعًا بحقيقة أن واشنطن هي ثالث أكبر ولاية منتجة للنبيذ في البلاد (بعد كاليفورنيا ونيويورك) ، وكما يقول دينيس ، مع الأخذ في الاعتبار جودة ما يتم إنتاجه هناك. ، "بينما كنت أبحث عن مكان" جديد "لبدء مشروع نبيذ جديد ، بدا من المنطقي أن أذهب إلى حيث يتم صنع النبيذ الرائع وهناك مجال كبير للنمو." يقول والا والا ، "تتمتع بأجواء رائعة ، وتعمل على تطوير ثقافة النبيذ ، ولديها العديد من الأشخاص اللطفاء في الصناعة المنفتحين والمتعاونين ، ولديهم القدرة على التطور إلى شيء خاص. بمعنى أن لديها الأرض والمناخ والجغرافيا و الناس لتحقيق ذلك ". يجب أن أتفق مع اختياره للمنطقة ، نظرًا لأنه أراد أن يكون في ولاية واشنطن. لا يمكن أن يكون هناك مدينة تركز على النبيذ في الولايات المتحدة أكثر من مدينة والا والا ، وهي المدينة الوحيدة التي زرتها حيث يوجد المطار مصانع نبيذ أكثر من بوابات المغادرة (العشرات منها تحتل أكواخ نيسن بالقرب من المدارج المتبقية من أيام الموقع كقاعدة تدريب في الحرب العالمية الثانية).

الخطط المستقبلية لطريق مولان آخذة في التطور ، على الرغم من أنه سيتم إصدار فرنك كابرنيت لعام 2012 قريبًا. بالنسبة إلى Dennis Cakebread ، يديه ممتلئتان الآن.


5 أنواع النبيذ الأكثر شعبية

أتساءل ما هو أفضل أنواع النبيذ للاختيار من بينها؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - ما عليك سوى إلقاء نظرة على كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


أكثر 5 أنواع نبيذ شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

قد يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - ما عليك سوى إلقاء نظرة على كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


5 أنواع النبيذ الأكثر شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


5 أنواع النبيذ الأكثر شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


أكثر 5 أنواع نبيذ شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


أكثر 5 أنواع نبيذ شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


5 أنواع النبيذ الأكثر شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - ما عليك سوى إلقاء نظرة على كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


5 أنواع النبيذ الأكثر شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


أكثر 5 أنواع نبيذ شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


أكثر 5 أنواع نبيذ شعبية

أتساءل ما هو أفضل النبيذ للاختيار؟ لمساعدتك في تضييق نطاقه ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: كلهم ​​أقل من 20 دولارًا.

يمكن أن يكون اختيار أفضل أنواع النبيذ لنفسك أو لحفلة عشاء أمرًا صعبًا حقًا - فقط انظر إلى كل تلك الزجاجات المبطنة للرفوف! أحمر ، أبيض ، لامع. من السهل اختيار نفس الزجاجة مرارًا وتكرارًا ، لكن التنوع هو المفتاح عند الاستضافة. لمساعدتك في تضييق نطاق الخيارات ، قمنا بإدراج أكثر أنواع النبيذ شيوعًا حتى تتمكن من العثور على شيء قد يحبه الجميع ، بالإضافة إلى توفير عدد قليل من أنواع النبيذ المفضلة لدينا. المكافأة: جميعهم أقل من 20 دولارًا.


شاهد الفيديو: حى المقصد العاصمة الاداريه الجديده