ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شريحة لحم الخنزير

شريحة لحم الخنزير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هدايا عيد الميلاد

شريحة لحم الخنزير ، أو صدقات لحم الخنزير ، أمر لا بد منه على مائدتنا في أيام العطلات ، عندما يقطع أهل زوجي الخنزير الصغير.

  • تقريبا. 700 جرام لحم خنزير
  • 1 بصلة بيضاء
  • 2 لتر بابريكا
  • ملح
  • فلفل
  • النقانق محلية الصنع
  • المخللات المفضلة
  • عصيدة من دقيق الذرة

حصص: 5

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد وصفة شريحة لحم الخنزير:

تُغسل قطعة اللحم ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة بشكل مناسب وتُغلى في الماء لتغطيتها لمدة 50-60 دقيقة.

بشكل منفصل ، نقطع البصل ناعماً ، نقلي قليلاً ونضيف قطع اللحم ونتركها تنضج قليلاً. نضيف السجق المفروم والبهارات وقليل من العصير (الذي سلق فيه اللحم) ونتركه يغلي على نار مناسبة ، في المقلاة المغطاة بالغطاء ، حتى ينخفض ​​العصير وينضج اللحم جيداً.


عند الضرورة ، أضف القليل من العصير الساخن واتركه يغلي. أضف الملح حسب الرغبة.

وفي الوقت نفسه ، يتم تحضير عصيدة من دقيق الذرة.

تقدم مع المخللات المفضلة لديك.



ستيك لحم الخنزير - وصفات

وصفات مريحة من Land of Thorns لوجبة عيد الفصح

نحن لا نخبرك ما هو البحث عن الوصفات الأكثر أناقة ، أي اللذيذة والأصيلة ، التي تم إعدادها لقضاء العطلات في ara Dornelor التي أنتجها لنا. وذلك لأنك ستقنع نفسك بغنى وجبة عيد الفصح التي تجمع كل الأشياء الجيدة على الأرض ، على مبدأ "أشكر الجميع"! من أولئك الذين يفضلون أطباق لحم الضأن أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو اللحم البقري ، إلى أولئك الذين يقدمون دائمًا قطعة من اللحم على أنواع مختلفة من الجبن والسلطات ، وكلها مطبوخة بمنتجات من منازلهم ، كما هو الحال قبل أسبوع من عيد الفصح الطويل.

لذلك ، على الرغم من أننا حافظنا على المسافة الاجتماعية بانتظام ، فقد اقتربنا أكثر من المحادثة الهاتفية التي أجريناها مع السيدة فيليسيا هونيا ، مالكة Hunea Pension في Panaci ، والتي تعد جزءًا من شبكة السياحة البيئية المحلية. نحذرك من أن ما حدث بعد ذلك سيتركك عاجزًا عن الكلام ، لكن عليك أن تعرف ما الذي تضعه ربة منزل من Ţara Dornelor على طاولة عيد الفصح ، والتي تستحق لقب المضيف المحلي.

وجبة عيد الفصح في Dornelor Country ، القليل من كل شيء

للحصول على فكرة عن أهمية هذه العطلة للسكان المحليين من Ţara Dornelor ، يكفي إلقاء نظرة على القائمة المعدة لعيد الفصح من قبل مضيفتنا السيدة هونيا. منذ حوالي 20 عامًا ، بالنسبة لها ، يتم الاحتفال بعيد الفصح وعيد الميلاد مع ضيوف من جميع أنحاء البلاد الذين يعتبر لقاءهم مع المأكولات المحلية جزءًا من تجربة لا تُنسى في Ţara Dornelor. لا تتفاجأ ، إذن ، أن هذا العام أيضًا ، حتى في غياب الزوار الذين اضطروا إلى تأجيل المجيء إلى هنا لفترة من الوقت ، تنافست السيدة هونيا مع الأشياء الجيدة لوجبة عيد الفصح التقليدية وإليك ما خرج!

الإفطار قوس قزح على الحنك

سيتذكر الزائرون الذين تم إيواؤهم بمرور الوقت في Casa Hunea ، عندما عادوا من الكنيسة بعد صلاة القيامة ، بالتأكيد شكلها. وجبة افطار، يتم تقديمه في طبق كبير مع أطباق محلية الصنع مصنوعة من مكونات محلية ، من منزلك في هذه الحالة: بصل ، فجل ، قطع لحم ضأن ، قطع دجاج ، لحم بتلو ، خثارة لحم ، أرد ، جبنة منزلية ، بيض أحمر ، صوص فجل ، سلطة شمندر ، بسطرمة ماعز ولحم ضأن ، لحم خنزير تندرلوين ، لحم مقدد ، عيد الفصح وكيك. وبجانبها نبيذ أحمر وتوت. هم ليسوا في عداد المفقودين أيضا بيض محشي و سلطة لحم البقر ، ولكن في Casa Hunea ، يتم تحضيره من صدور الكتاب المقدس ، وليس لحم البقر ، كما هو الحال في الوصفة الأصلية التي يأتي منها اسمه. يأتي اللحم من البيبيليكا المزروعة في حديقتها الخاصة ، والتي تُسلق بالخضروات والتي ، في النهاية ، بعد تحضير السلطة ، تأتي مع إضافة الكرفس النيء ، وتُقدم على مبشرة.

كفكرة ، أخبرتنا السيدة هنية أيضًا أنه ، كقاعدة عامة ، يطبخ اللحم التوراتي بعد الاحتفاظ به لمدة يوم وليلة في بقعة اللبن الرائب ، قليل من الثوم ، القليل من الزيت والملح وملعقة صغيرة من السكر. „ تنمو هذه الطيور بسهولة بالغة ، والآن اشتريت 40 دجاجة أخرى في اليوم "، مضيفنا يخبرنا بحماس. الذي نضيف إليه ، فقط ، بالنسبة لأولئك الذين يخططون لشراء المرايل ، من الجيد أن نعرف أنها مزعجة للغاية ، ولكنها أيضًا متيقظة جدًا ضد الأعداء المفترسين.

الغداء ، أو صعوبة اتخاذ القرار II

في منطقتنا ، نظرًا لكوننا أكثر وجبة متسقة في اليوم ، يزخر الغداء بأطباق من فئة: "كن حذرًا جدًا بشأن عدد السعرات الحرارية!" ، أي الحساء ، الطبق الرئيسي والحلوى! والسيدة هونيا تجعل مهمتنا شبه مستحيلة ، بوضع ما لا يقل عن نوعين من الحساء على مائدة عيد الفصح ، وثلاثة أنواع من شرائح اللحم ، والسرمالي وحوالي 5 حلويات من اختيارك.

  • الفئة عدس ، الأمور كالتالي: حساء الضأن , كرشة ضأن , شريحة لحم الضأن - تم حفظ لحمها لمدة يومين أو ثلاثة أيام في خليط من البهارات والملح والفلفل وأوراق الغار وشحم الخنزير والقرنفل. بهذه البقعة ، يُترك الحمل من الخميس إلى الأحد ، عندما تقوم ربة المنزل بإعداد الستيك. يُسلق هذا الخروف بالمياه المعدنية وعندما ينخفض ​​الماء نضيف الثوم ونضع الستيك في الفرن.
  • إنه دورك لحم تركي مما يجعل مضيفنا ملف حساءمن تركيا لذيذ مع نودلز محلية الصنع ، حامضة مع القليل من البرشت ومغطاة بالكريمة. مثل الدروب ، تستعد السيدة هونيا أيضًا ساق ديك رومي محشي ، حيث يتم وضع صدور الديك الرومي أو الديك الرومي والكبد والبيض والكثير من الخضر.

من المهم جدًا ، بالنسبة إلى الحساء ، أن السيدة هونيا تسودها وفرة من الخضار: من البصل الأخضر والشبت والطرخون والأرز إلى البقدونس والثوم - كلها طازجة وخضراء ، وتُصفى في النهاية بالكريمة.


أفضل فكرة لشريحة عيد الميلاد: خنزير صغير بالحليب على الصينية

قد يبدو الأمر أمريكيًا قليلاً. إنهم معتادون على طهي مثل هذا الطبق ، خاصة في عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة. حسنًا ، لماذا لا نحاول. ل شريحة لحم عيد الميلادعلى سبيل المثال ، هذه الوصفة هي الأنسب. دعونا نرى كيف نعد الخنزير الرضيع في المقلاة؟


مسلوق عضلات لحم الخنزير في الحليب

ضعي عضلة الخنزير في قدر ، واسكبي الحليب وأضيفي الثوم المهروس بالسكين والملح والفلفل وأغصان الزعتر وإكليل الجبل.

ما هي الخطوات التي يمكنك اتخاذها للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية؟

ضعيها على نار متوسطة ، على الموقد ، حتى يبدأ الحليب في الغليان ، ثم اخفضي النار واتركيه يغلي مع الغطاء لمدة ساعة تقريبًا. من وقت لآخر ، تحقق من عدم إشعال النار في الحليب ، ولكن إذا كنت تستخدم أصغر عين على الموقد ، فلن تكون هناك مشاكل.

عندما تصبح الستيك جاهزة ، أخرجها من المقلاة واتركها تبرد تمامًا قبل التقديم. سارت الامور بشكل جيد مع سلطة مخلل ، بدون أطباق جانبية أخرى :)


قائمة عيد الميلاد (بالإضافة إلى الوصفات)

في الأعياد ، أريد أن يتذكر أطفالي مقدار اللعب مع والديهم ، وليس عدد الأطباق التي تناولوها على الطاولة.
من ناحية أخرى ، لا يبدو أنك تشعر وكأنها عطلة بدون أطباق معينة.
منذ عدة سنوات ، قضيت عيدي عيد ميلاد بعيدًا عن البلاد ، حيث جلست على طاولة العطلات جميع أنواع السلطات الغريبة وديك رومي كبير على الطريقة الأمريكية ، مليء بكل شيء.
بالتأكيد ، هناك سنوات أتذكرها وسأكررها في وقت ما ، لكن الآن ، أشعر بالحاجة إلى مطبخنا الروماني وأطباقنا مع طعم الطفولة.

ماذا سيكون لدينا على الطاولة هذا العام؟

لا يفوتك أي عطلة لأنه يحظى بشعبية لدى جميع أفراد الأسرة.
نضع: لحم بقري ، جزر ، بطاطس ، بازلاء ، مخلل ، دونات ومايونيز محلي الصنع.

أنا أصنع المايونيز مثل هذا:

4 صفار مسلوق و 3 صفار مسلوق ناعم (للتدفق) ، حامض ، ملح حسب الرغبة ويفرك بخفة بزيت بذور العنب. في النهاية أضفت ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
لا يعني ذلك أنني أتباهى ولكني أصنع أفضل مايونيز في العالم ، يمكن للأطفال والحوامل أن يأكلوا منه أيضًا.

بيض محشي
لقد ملأتهم بالباتي الذي تم إعداده في اليوم السابق وفقًا للوصفة هنا أجعلهم يرقون في اليوم السابق وفقًا للوصفة هنا وأزينهم بالمايونيز الذي صنعته.

طبق الجبن
لا تُفقد الأجبان من المنزل أبدًا ولدي دائمًا 3 أطباق على الأقل. في عيد الميلاد ، سأحصل على 5 على الأقل ، والتي نقدمها كوجبة خفيفة مع المكسرات والعنب.

اللحم أو البرد
منذ عدة سنوات تعلمت من والد صديق لي أن أتناول السارمل الساخن باللحم البارد. استغرق الأمر مني حوالي 3 سنوات ، حتى أقنعني بالمحاولة ومنذ ذلك الحين ، وإلا فلن أعمل.
أعلم أنه يؤكل أيضًا في مناطق من البلاد.
نجعل كرات اللحم واضحة (أي نقوم بتصفية الثوم) من أرجل لحم الخنزير واللحم الطري المطبوخ حتى يتم سحقه. نحن نضع الجزر في الغليان فقط ، لأنني لا أريد أن أسرقه من مذاق اللحم.

سارمال وهو ما يفعله زوجي بشكل أفضل
السرمال الذي يصنعه الزوج لا يحتوي إلا على خليط لحم البقر مع لحم الخنزير والملح والفلفل والزعتر.
لم نضع أبدًا: خبزًا أو أرزًا أو بيضًا.

شريحة لحم نحن نفعل ذلك دائمًا في اليوم الثاني أو حتى الثالث من عيد الميلاد ، بعد الحشو.
ما زلنا لم نقرر بين: شريحة لحم خنزير مخبوزة مع توابل أو صدقة لحم خنزير مع كل شيء.

لن تكون حلويات العطلات الخمسة مفقودة من القائمة ، على الرغم من أننا سنصنعها واحدة تلو الأخرى. في يوم الكريسماس ، سيكون لدينا بالتأكيد كعكة مع قمة الجوز وبابكا.

على الرغم من أنها تبدو كثيرة ، إلا أنك إذا قمت بها في الوقت المناسب ولديك مساعدة كما حصلنا عليها (ستكون الأم والأخ الأوسط وأخت الزوجة) ، يتم تنفيذها ببطء شديد وبشكل جيد. مقال للحفظ والمشاركة مع الأحباء.


فيديو: مسيحى. يتحدث عن اضرار لحم الخنزير. سبحان الله.