ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

سمك السلمون المطبوخ بالرقائق مع المانجو والتشيلي والليمون

سمك السلمون المطبوخ بالرقائق مع المانجو والتشيلي والليمون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جين بروس

سمك السلمون المطبوخ بالرقائق مع المانجو والتشيلي والليمون

في نهاية يوم عمل طويل ، فإن نوع الوصفة المفضل لدي هو الذي يتطلب الحد الأدنى من الاهتمام والإعداد. هذه سمك السالمون وصفة هي أحد الأمثلة. إن تناول العشاء على الطاولة بسهولة يتعلق بتعدد المهام.

انقر هنا لرؤية 8 وصفات رائعة من السلمون.

مكونات

  • 2 جنيه فيليه سلمون
  • حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
  • 1/2 فلفل هالبينو ، مُنبتة ومُقطَّعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
  • عصير 1 ليمونة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

سمك السلمون المخبوز بزبدة الثوم في ورق القصدير لمدة 20 دقيقة

سمك السلمون المخبوز بالزبدة والثوم في ورق القصدير يجتمعون معًا في 20 دقيقة فقط! تُمزج وصفة السلمون السهلة هذه في صلصة زبدة بالعسل والثوم ثم تُخبز في كيس رقائق للحصول على لقمة قشرية مثالية. مضمون ليكون عشاء السلمون المفضل لديك!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت زيتون
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج أو أكثر حسب الرغبة
  • 5 فصوص ثوم مفرومة أو مضغوطة من خلال عصارة الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • ورق ألومنيوم
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 (3 باوند) فيليه سلمون
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 1 ليمون شرائح

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

يُمزج نصف كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والسكر البني والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل في وعاء.

توضع قطعة كبيرة من ورق الألمنيوم على صينية خبز وتُدهن بزيت الزيتون. ضع سمك السلمون في منتصف الرقائق ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. رشي خليط زيت الزيتون. اطوِ حواف الرقائق لأعلى فوق السلمون لعمل كيس مع التأكد من إغلاق الحواف.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. إذا كان سمك السلمون سميكًا جدًا ، فقد يستغرق وقتًا أطول. يُزين بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون.


وعاء سمك السلمون الآسيوي المخبوز بالرقائق مع المانجو والخضر

هذه وصفة أساسية جدًا ، لذا اضبط النسبة والحجم وفقًا لتفضيلاتك.

2 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا الحارة

يمكنك استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو استخدام نصف مايونيز واستبدال النصف الآخر بالزبادي اليوناني. لا أنصح باستخدام الزبادي اليوناني فقط لأنه سميك نسبيًا ، بدون الكثير من الدهون ، لذا فإن النكهة والقوام سيكونان مختلفين عن المتوقع

لتحضير السمك ، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز.

في وعاء صغير ، اخفقي العسل والثوم وصلصة الصويا وخل الأرز وزيت بذور السمسم والزنجبيل والسريراتشا والفلفل حسب الرغبة.

ضعي السلمون في منتصف صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم واطوِ الجوانب الأربعة. يُسكب مزيج العسل بحذر فوق السلمون. اطوِ جوانب القصدير معًا بحيث يتم تغطية الأسماك بالكامل وإغلاقها.

من المهم التأكد من أن السمك محكم الغلق لأن الهدف هو تبخير السمك ، لذا فإن أي فتحات ستعيق هذه العملية.

اخبزي السمك في الفرن حتى ينضج السمك تمامًا ، حوالي 15-20 دقيقة.

عندما يخبز السمك ، ابدأ في تحضير الأرز وحضّر مقبلاتك. لتحضير مايونيز سريراتشا ، في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز مع السراتشا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ويصبح لونًا واحدًا.

بمجرد أن ينضج السمك ، افتح كيس القصدير ، لكن اترك السمك بالداخل ، واشويه حتى يصبح السمك متفحمًا قليلاً ومكرمل ، حوالي 2-3 دقائق (لا تفعل ذلك لفترة أطول ، لأنك ستجف سمك). تأكد من الاحتفاظ بالعصائر المتبقية في ورق القصدير!

للتقديم ، ضعي كمية جيدة من الأرز في كل وعاء. رش بعض العصائر المتبقية من أكياس السمك فوق الأرز. فوق الأرز ، رتبي قطع السمك ومكعبات المانجو والخيار وشرائح الأفوكادو والجزر المخلوط والملفوف الأحمر المبشور. يُسكب مايونيز سريراتشا فوق كل شيء ثم يُزين بالبصل الأخضر والهالابينو وبذور السمسم. وللحصول على ركلة إضافية ، أضف سبريتز من إسفين الليمون. إذا كنت تريد المزيد من النكهة ، يمكنك إضافة القليل من صلصة الصويا مع هذا الوعاء.


  1. سخني فرن الشواء مسبقًا وضعي رف الفرن في أعلى وضع. في طبق مقاس 8x11 ، يُمزج العسل مع التاماري والزيت والفلفل حتى يمتزجوا جيدًا.
  2. ضعي السلمون مع اللحم في خليط الصقيل وانطلق إلى الجانب أثناء تحضير الصلصة.
  3. في وعاء امزج مكعبات المانجو والبصل والكزبرة وعصير الليمون.
  4. قم بإعداد صفيحة مغطاة بورق الألمنيوم ورشها أو افركها بالزيت. ضع السلمون بحيث يكون جانب الجلد لأسفل على ورق القصدير المدهون.
  5. قم برشها أو تنظيفها بالفرشاة بما تبقى من الصقيل. قم بتحمير السلمون لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح معتمًا ويتشقق بسهولة. راقب بعناية حتى لا يحترق التزجيج.
  6. تقدم مع صلصة المانجو الطازجة فوقها.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


& # 128298 تعليمات

يمكنك طهي سمك السلمون بإحدى الطرق الثلاث. اختيارك!

  1. قم بطهي السلمون بورق القصدير على شواية خارجية.
  2. غلفي السلمون بورق قصدير واخبزيه في الفرن.
  3. نخبزها في مقلاة ثم نخبزها في الفرن. انظر التعليمات في بطاقة الوصفة أدناه للحصول على هذا الخيار السهل.

لطهيها في رقائق معدنية:

الخطوة 1 - ربتي على السلمون لتجفيفه ورشي الملح.

الخطوة 2 - اخفقي مكونات التزجيج معًا. ادهن قطعة كبيرة من ورق الألومنيوم بالزيت (استخدم ورق القصدير شديد التحمل إذا كنت ستطهيه على الشواية.) ضع السلمون على ورق الألمنيوم المدهون ، ثم ادهن الفيليه بالزجاج. يمكنك أيضًا تغليف ورق الألومنيوم بورق زبدة بدلًا من دهنه بالزيت إذا كنت تفضل ذلك.

الخطوة 3 - ختم حزمة رقائق معدنية. اطوِ الحواف الطويلة معًا ، ثم اطوِ على الأطراف القصيرة ، واصنع طيتين أو ثلاث طيات ضيقة لإغلاق العبوة بإحكام.

الخطوة 4 - اشويها على نار متوسطة عالية على شواية خارجية ، أو اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. تحقق بعد 8 دقائق ، وافتح الرقاقة بعناية لمنع حروق البخار. ترفع عن النار عندما تسجل درجة الحرارة الداخلية 138 درجة فهرنهايت. إلى 140 درجة فهرنهايت. ودعها ترتاح. قد ترغب في فقعها تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين لإغلاق التزجيج وهش الجزء العلوي قليلاً.

الخطوة 5 - بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 145 درجة فهرنهايت. وتتقشر السمكة بسهولة باستخدام شوكة ولم تعد شفافة ، لقد نضجت وجاهزة للأكل! تخدم على الفور.


سمك السلمون الحار مع صلصة المانجو والأناناس # 8230 جيد جدًا!

هل أنت مستعد جدًا للربيع مثلي؟ أحصل على مثل هذا كل عام وأبدأ في العد التنازلي للأيام حول هذا الوقت. الربيع يجعلني سعيدًا ، على الرغم من أن حساسيتي لا تفشل أبدًا في إخراجي. الزهور الجميلة وأشعة الشمس والأيام الطويلة تستحق العناء.

السلمون الحار جاهز للفرن!

بمجرد أن يبدأ الطقس في الاحماء قليلاً ، أبدأ على الفور في اشتهاء الأطعمة الخفيفة والطازجة. هذا شيء جيد لأنه يجعل اتباع نظام غذائي صيفي للجسم أمرًا سهلاً حقًا. لتناول طعام الغداء اليوم ، قمت بإعداد سمك السلمون الحار مع صلصة المانجو والأناناس وكان & # 8230perfecto !! يجب أن تفعل هذا. وعدني أنك ستفعل هذا. ستجعلك تشعر بأنك جميل ونظيف وأشياء عندما تأكلها. إنه & # 8217s يقدم عرضًا تقديميًا ممتعًا حقًا أيضًا. طبق رائع للشركة.

الغداء جاهز!! الاقتران المثالي!

صلصة المانجو الأناناس أساسية للغاية وسريعة. يمكنك بالتأكيد عزفها أكثر كما تشاء.

سيكون طعم صلصة المانجو والأناناس رائعًا أيضًا على البلطي أو الدجاج أو مجرد التورتيلا!

فرك الفلفل الحار لسمك السلمون بسيط ولكنه يحتوي على نكهة رائعة يمكن أن تقف عليه بالتأكيد. لا يوجد أحد في منزلي من كبار المعجبين بالمانجو ، لكنهم يضيفون تمامًا مذاقًا رائعًا إلى هذه الصلصة البسيطة.

عندما تجتمع كل هذه النكهات معًا الحارة والمالحة والمدخنة من السلمون ، والحلاوة من الأناناس والمانجو ، وقرمشة البصل الأحمر ورائحة النضارة من الكزبرة & # 8230baby & # 8230 & # 8217s مثل الحب النقي.


هل يمكنك تجميد علب رقائق السلمون المخبوزة؟

نعم ، يمكنك تجميد حزم رقائق السلمون المخبوزة. عند تجميد سمك السلمون المطبوخ تمامًا ، أوصي باستخدام جهاز تفريغ الهواء أو أكياس التجميد على الأقل مع دفع الهواء للخارج. أوصي بترك السلمون والخضار في ورق القصدير حتى تتمكن من إعادة تسخينها.

قم بإذابة أكياس رقائق السلمون في الثلاجة طوال الليل ، ثم أعد تسخينها في فرن بدرجة حرارة منخفضة باستخدام طريقة التحضير السابقة.


سمك السلمون الحامض والليمون المشوي بالفرن

هل يمكنك أن تصدق أنه حتى قبل بضعة أشهر ، لم أكن لأحلم أبدًا بتناول سمك السلمون والاستمتاع به بالفعل؟ لقد أكلته عدة مرات وأنا أكبر ولكني لم أهتم به على الإطلاق. شيء ما عن المذاق والملمس عمل حقًا على رد فعل gag & ndashyuck.

أقنعني زوجي أخيرًا بتجربة سمك السلمون مرة أخرى ، وربما يجعلني طهيه بشكل مختلف عما كان عليه في الماضي سيجعلني أحب ذلك.

أنا & rsquom أعترف بهذا هنا فقط لأنه لا يقرأ أي شيء أكتبه & ndash ، لكنه كان على حق. ربما هو & rsquos لأنني & rsquom شخص بالغ ، ويجب أن يأكل البالغون أشياء صحية ، أو ربما هو & rsquos لأنني حقًا أحب نكهة وقشور سمك السلمون الحار هذا. في كلتا الحالتين ، إنه & rsquos لذيذ وسهل التحضير. الفائز العشاء الفائز الدجاج. أو عشاء السلمون.


بنكهة جيدة

1 (حوالي 1 1/4 كوب) مانجو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
1 (حوالي 1 1/4 كوب) خوخ مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب بصل أرجواني مقطع
1/4 كوب كزبرة مفرومة
2 1/2 خام المزيد من عصير الليمون الطازج *
1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الحار المطحون
1/8 ملعقة صغيرة. ملح

1 كوب فريك سريع لمدة 5 دقائق ، غير مطبوخ
2 كوب ماء
2 كوب حليب كامل الدسم أو نصف ونصف
1 ملعقة صغيرة. ملح
3 ملاعق كبيرة. زبدة

تعليمات:

تُمزج جميع مكونات فرك السلمون ، باستثناء السلمون ، في وعاء صغير. افركي جانبي السلمون. توضع جانبا لترتاح لمدة 15 دقيقة.

تُمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء الخلط. يقلب حتى يتجانس. اجلس جانبا.

سخن الشواية إلى متوسطة عالية. ضع سمك السلمون مع الجانب منزوع الجلد لأسفل إذا كنت تستخدم شرائح مع الجلد. يُغطّى ويُشوى لمدة 4-6 دقائق أو حتى ينضج سمك السلمون بنسبة 50٪ -60٪ من الجوانب. اقلبه واتركه يطهى لمدة 4-6 دقائق أو حتى تنضج الجوانب. لا تفرط في الطهي. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

سخني الماء والحليب حتى الغليان. إذا وصل الأمر إلى درجة الغليان ، ارفعه عن النار على الفور لمنع الغليان. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وحركها تدريجيًا في الحصى. التغطية. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح الحصى ناعمة وكريمة.

للتقديم ، ضع مغرفة من الحبيبات في قاع وعاء التقديم. وزعي فوقها شرائح سمك السلمون ومغرفة الصلصة.

يصنع 4 حصص




*تلاحظ:

1) ضبط كمية عصير الليمون حسب حلاوة المانجو والخوخ. تتطلب الفاكهة فائقة الحلاوة المزيد من عصير الليمون لأنك تريد الحصول على نسبة متساوية من المذاق الحلو / الحامض.

2) للحصول على اختصار ، استخدم المانجو والخوخ المعلب ، بعد تصفيتهما.

3) قد يتكاثف الحصى عند الوقوف. أضف القليل من الحليب لاستعادة القشدة.


شاهد الفيديو: سمك السلمون بصلصة الكريمة و الليمون