ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة

شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 بصلة
  • 1 فلفل أحمر
  • 2 جزر صغير
  • 1 سلسلة بصل أخضر
  • 300 غرام حبات مجمدة (حضرتها أمي)
  • الزعتر والبقدونس الأخضر
  • 250 غرام كريما حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة طرية
  • ملح فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير شوربة الفول السوداني بالقشدة الحامضة:

يُطهى البصل المفروم في القليل من الزيت ويُضاف الفلفل المفروم والجزر المقطّع ويُضاف الماء ويُتبل ويُترك حتى يغلي. ثم نضيف البازلاء والبصل الأخضر المفروم ونتركه على النار حتى تنضج الخضار. يضاف الزعتر والبقدونس المفروم وصلصة الطماطم. يُمزج الطحين جيداً مع الكريمة ، ويضاف ملعقة كبيرة من الشوربة الساخنة ، ثم يُسكب في القدر. اتركه يطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.


شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة

  • 600 غرام القرون الصفراء
  • 2 خيوط
  • 200 مل كريما حامضة
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 100 مل مرق
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • فلفل
  • ملح
  • القليل من الزيت

يتم تنظيف القرون في النهايات وتقسيمها إلى 2-3 قطع. غلي الماء ، الصنوبر والملح مع 7 أكواب. اتركيها على نار متوسطة لمدة 35-45 دقيقة ، حتى تنضج القرون.
خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الرنتا: يُطهى البصل و 2 فص ثوم مفروم في القليل من الزيت عندما يصبحون طريين ، نضيف الدقيق ، ونمزجهم لمدة 10 ثوانٍ (لا تدع الدقيق بني ، سوف يصبح ثقيلًا على المعدة) ثم يُروى بسرعة مع المرق ثم يضاف حوالي 150 مل من الماء.
يضاف الملح والفلفل والبابريكا. لا يهم إذا تشكلت الكتل. يغلي لمدة 1 دقيقة. صفي الرنتا بملعقة خشبية ، واخلطيها في الرنتا حتى تذوب. تجاهل ما تبقى في المصفاة.
يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يطفئ النار.
اخلطي الكريمة مع الحساء الساخن (حوالي 5 ملاعق كبيرة) ثم اسكبيها ببطء شديد في الحساء وقلبي باستمرار حتى لا تجبن. اهرسي الفصوص الثلاثة المتبقية من الثوم في الشوربة. أشعل النار مرة أخرى واتركها حتى الغليان. مناسب للملح.


150 غرام لحم خنزير مدخن أو لحوم مدخنة أخرى

10 سم كراث (جزء أبيض) أو بصل

1 جرة 800 غرام مع القرون ، إذا لم تكن قد وضعتها في البرطمان ، فاستخدم ما لديك ، لكنك لا تزال بحاجة إلى طماطم كبيرة ، مقشرة ، ومقطعة إلى مكعبات ، وحفنة من الخضر المفرومة ناعماً (أوراق الكرفس ، الصنوبر ، السمان )

حفنة من الخضر المفرومة

في المرة الأولى التي نقطع فيها جميع الخضروات وفقًا لتفضيلاتنا ، أحب الشرائح الرفيعة. قطع الدخان وسخنيهم في 2 ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق ، حتى يبدأوا في التليين قليلاً. يضاف الملح والفلفل. صب 3.5 لتر من الماء فوق الخضار واتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. إذا كنت تستخدم قرونًا طازجة ، أضفها بعد إضافة الماء ، ثم أضف الطماطم والخضر.

عندما تنضج الخضار ، اخلطي الكريما الحامضة مع الدقيق ، أستخدم خفاقة ، حتى لا تبقى متكتلة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحساء فوق الكريمة الحامضة ، واخلطيها جيدًا ، ثم اسكبيها فوق الحساء واتركيها تغلي مرتين . في النهاية نتذوق ونتبل بالملح والفلفل. يرش بالخضار المقطعة ويقدم مع سلطة البصل الأخضر. شهية طيبة !


وجبة فول مع كريمة حامضة

وجبة فول مع كريمة حامضة هو وصفة بنكهة خاصة ، طعام صيفي خفيف ، مع قطع طرية من حبوب البودات وصلصة عطرية حريرية مع كريمة حامضة. جيد جدا!

يمكن أيضًا صنعه في الشتاء ، من الفاصوليا المعلبة أو المجمدة ، ولكن في الصيف ، مصنوع من الفاصوليا الطازجة ومذاق الهيلليب مثل الشمس & # 128512!

إذا كنت تحب الفاصوليا الخضراء ، فابحث عن المزيد من الوصفات هنا. ستجد وصفات للحساء وزاكوسكا وأطباق متنوعة وأيضًا وصفات تعليب لفصل الشتاء. & # 128578

يتم اختيار القرون بواسطة ذيولها وغسلها. يمكن تركها كاملة ، إذا كانت أصغر ، أو يمكن قطعها. أفضل تقطيعها إلى قطع حوالي 5-6 سم. قشر بصلة واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة ثم ضعيها على النار مع الزبدة والزيت. اتركيه على نار عالية مع التحريك باستمرار لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي القرون.

الفاصوليا الخضراء ، القرون ، موصى بها في الوجبات الغذائية لأنها تحتوي على GLA - وهي مادة تساعد على تنحيف الخصر ، ولكنها تحتوي على الحماس الذي يصعب هضمه. لهضم السليلوز (الألياف) ، يستهلك الجسم سعرات حرارية أكثر مما يحتويه الفول. So & hellip eat peas & ndash رخيصة ولذيذة وتنحيف! & # 128578


مكونات شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة

600 غرام القرون الصفراء
2 خيوط
200 مل كريما حامضة
3 فصوص ثوم

3 ملاعق كبيرة طحين
100 مل مرق
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
شرائح قليلة من لحم الخنزير المقدد المدخن (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
ملح
القليل من الزيت

تحضير شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة

  1. يتم تنظيف القرون في النهايات وتنقسم إلى 2-3 قطع. يتم غليها مع 7 أكواب ماء ، صنوبر وملح. اتركيها على نار متوسطة لمدة 35-45 دقيقة ، حتى تنضج القرون.
  2. هذا الوقت نحن نعد الرنتا: بصل و 2 فص ثوم مفروم ، يقلى في القليل من الزيت عندما يصبح طريًا ، يضاف الدقيق ، ويخلط لمدة 10 ثوان (لا تدع الدقيق بني ، سوف يصبح ثقيلًا على المعدة) ويطهى بسرعة مع المرق ثم يضاف حوالي 150 مل من الماء. يضاف الملح والفلفل والبابريكا. لا يهم إذا تشكلت الكتل. يغلي لمدة 1 دقيقة.
    * لجعل الرنتا أكثر ألذ عند طهي البصل والثوم يمكنك إضافة بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ولن تبقى في الشوربة بل ستعطي مذاقا طيبا.
  3. نسكب الرنتا في مصفاة تضعها في الحساء وبملعقة خشبية يقلب في الرنتا حتى يذوب. تجاهل ما تبقى في المصفاة.
  4. يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يطفئ النار.
  5. تذوب الكريما الحامضة مع شوربة ساخنة (حوالي 5 حساء بولوني) ثم اسكبيها ببطء شديد في الشوربة وقلبي باستمرار حتى لا تتناثر الجبن. اهرسي الفصوص الثلاثة المتبقية من الثوم في الشوربة. أعد تشغيل النار واتركه حتى يغلي. مناسب للملح.
  6. اخدمه يرش البقدونس أو الشبت مفرومة طازجة.

1. تنظيف وكسر القرون

2. اغلي القرون في ماء مملح وخضر

4. حل الرنتا في الحساء

5. حساء البازلاء بالقشدة الحامضة

6. حساء البازلاء بالقشدة الحامضة


تنصحك الجدة!

1 تُغلى حبات الفاصوليا عندما يبدأ الماء في الغليان وتترك على النار لمدة أقصاها 15 دقيقة ، لتحافظ على قوامها الطري.
ضعي القليل من الطماطم الناضجة والمُقشرة والمقطعة إلى مكعبات بعد سلق الفاصوليا. سيكون طعم البرش أكثر ثراءً.
3 قم بمطابقة حساء الخل ، وفقًا لوصفة ترانسيلفانيان ، إذا كنت تريد أن يكون أكثر تعكرًا ، أو أضف عصير الليمون ، بعد أن يبرد. يتم تقديم حبات الفاصوليا ساخنة أو باردة ، مع الزبادي الدهني أو القشدة الحامضة ، للحصول على مذاق أكثر خصوصية.


شوربة باستا صفراء (فاصوليا صفراء زيتية)

يغسل الفول ويقطع الأطراف ثم يقطع إلى قطع صغيرة (2 سم)
فلفل ، طماطم ، بصل ، يغسل ويقطع ناعما. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويوضع الجزر بعد غسله وتقشيره على مبشرة التفاح.

في قدر الحساء ، ضعي شرائح الزيت ولحم الخنزير المقدد واقلي. عندما يذوب بدرجة كافية ويصبح لحم الخنزير المقدد ملوّنًا ، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح زجاجيًا. ثم نضيف الجزر المبشور ونتركه على النار لمدة دقيقة أخرى.

بعد ذلك نضيف الفول والفلفل والطماطم والماء (شوربة الدجاج ولحم البقر) ونتركها تغلي.

قبل أن ينتهي الطهي ، جرب الفاصوليا لأنها طرية ، وتبليها بالملح والفلفل والبابريكا ، واتركها تغلي لفترة من الوقت. إطفاء النار ، إنزل المقلاة. يغسل البقدونس ويقطع ويقطع ويضاف إلى الحساء.
أعظم ما يسعدنا هو تناول هذا الحساء مع القشدة الحامضة وفي أطباق / أوعية بالضرورة - كما لو كان مذاقه أكثر خصوصية وأفضل.

إذا كان لديك أيضًا وعاء بيتا ساخنًا بجوار الحساء ، فهذا أمر ممتع ، وستظل تأكل ولن تتوقف !!


فيديو: Groentesop en vetkoeke