ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فطيرة نابولي

فطيرة نابولي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إنه طبق لذيذ جدا يمكن تقديمه كمقبلات في مناسبات مختلفة

  • 4 شرائح فطيرة
  • كيس واحد من المعكرونة القصيرة
  • 500 جرام لحم ديك رومي مفروم
  • 1lingurita maghiran
  • 2 بيض
  • 150 جرام جبن بارميزان
  • 1 كوب صلصة طماطم حارة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 جرام زبدة
  • ملح فلفل
  • خضرة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة فطيرة نابولي:

ورق حائط صينية مدهونة بالزبدة مع رقائق فطيرة ، وبقية الزبدة تقطع فوق الرقائق ، تقلب المعكرونة المطبوخة ، تنتشر بالتساوي ، تغطى باللحم المفروم الممزوج بالملح ، الفلفل ، يرش البردقوش فوق اللحم ، ثم تخفق بيض ، صلصة طماطم ، جبنة بارميزان ، خضار مفرومة ناعماً ثم نرشها بزيت الزيتون ونتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحمر ثم تقدم.


بيتزا مارغريتا و # 8211 الوصفة الأصلية لنابولية

بيتزا مارغريتا هي أبسط بيتزا ، أود أن أقول ذلك الذي بدأت منه الأنواع الأخرى من البيتزا في التنويع. إنها بيتزا لذيذة ورقيقة. يمكن خبزها على الموقد ، على نار الحطب ، وهو أمر مثالي لأنه يمكننا طهيها بسرعة تزيد عن 200 درجة ، في وقت قصير جدًا يبلغ 90 ثانية ، ولكن يمكننا أيضًا القيام بذلك في فرننا المنزلي. ، خاصة إذا لدينا فرن به ترموستات ، حيث يمكننا ضبط درجة حرارة 200-220 درجة.

إذا كان لديك أيضًا حجر حراري للبيتزا في فرنك ، فهو مثالي. إذا لم يكن لديك ، فلا بأس من استخدام صينية خبز عادية ، بشرط أن تقوم بتسخينها بالفرن ، لتكون ساخنة عند تفريغ البيتزا (المجمعة) عليها.

بالنسبة لبيتزا مارغريتا ، ستحتاج إلى الوصفة الأصلية لعجينة البيتزا هنا. يمكنك استخدام وصفة عجينة البيتزا هذه لأي نوع من أنواع البيتزا.

يوجد أدناه مكونات وخطوات 4 بيتزا مارغريتا يبلغ قطر كل منها حوالي 25 سم ، بافتراض أن العجين قد تم تحضيره بالفعل وفقًا للوصفة الموجودة في الرابط أعلاه. سيكون لبيتزا مارغريتا سطح رفيع من الداخل وحواف ناعمة من الخارج.


على عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فإن بيتزا نابولي ليست مجرد نوع من البيتزا ، ولكنها طريقة تحضير لها أسرارها بشكل طبيعي.

أهم ما يميز هذه البيتزا عن غيرها هو عجينتها الطويلة اللينة ، تختلف تمامًا عن تلك المستخدمة للبيتزا ذات الطراز الروماني ، والتي تحتوي على قشرة رقيقة ومقرمشة (في بعض الأماكن تُعرف البيتزا الرومانية باسم البيتزا الكلاسيكية "على الموقد").

أدناه ، ستجد إرشادات خطوة بخطوة لعمل هذه البيتزا اللذيذة.

الصعوبة: متوسطة

وقت التحضير (بما في ذلك رفع العجين): أكثر من 24 ساعة

دعونا نكتشف معًا كيفية صنع بيتزا إيطالية حقيقية ، في هذه الحالة ، بيتزا نابولي ، ذات قمة عالية وأسفنجية. سنوضح لك كيفية صنع بيتزا مارغريتا الكلاسيكية والشهيرة. يمكنك بالطبع إضافة أي طبقة تريدها!

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فيمكنك تناول بيتزا منزلية من وقت لآخر. يجب الانتباه إلى المكونات لاختيار الخيار الأفضل الذي لا يتعارض مع خطتك للحفاظ على وزنك المثالي.


نابوليتان باستيرا

نحضر العجين.
تخلط جميع المكونات جيداً ، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

نحن نعد الحشوة.
في قدر ، يُسلق القمح المسلوق 250 مل. الحليب ، 1 ملعقة كبيرة سكر (من 200 غرام) ، قشر الليمون المبشور ، 20 مل. جوهر زهور البرتقال. أثناء الغليان ، عند الحرارة المناسبة ، قلبي من وقت لآخر. يجب ألا يسقط الحليب كثيرًا ، الوقت الإجمالي حوالي 10-12 دقيقة. توضع جانبا وتترك لتبرد.

بشكل منفصل ، اخلطي جيداً بالخلاط والسكر مع 4 صفار و 2 كيس فانيليا و 30 مل. سقي الزهر حتى يذوب السكر. في النهاية نضيف urda.


نخلط هذه التركيبة مع القمح المسلوق + الحليب وتبريده.

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. أضفهم إلى التكوين أعلاه واخلطهم ببطء ، ببطء ، بملعقة.

وزعي العجينة وضعيها في صينية دائرية (مبطنة بورق الخبز) بقطر 28-30 سم. نترك القليل من العجين ، لعمل شرائح قليلة ، لنضعها في الأعلى.

نملأ الدرج بتركيبة الأوردا والقمح ، ونضع في الأعلى شرائح العجين على شكل شبكة. إذا رغبت في ذلك ، مع ما تبقى من بياض البيض من العجين ، دهن الشواية على الوجه.

توضع في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة ساعة. إذا كانت العجينة في الأعلى ليست بنية اللون بدرجة كافية (بيضاء جدًا) ، اتركها لبضع دقائق. أغلق الفرن واتركه بالداخل مرة أخرى ، أخرج العجين من الفرن واتركه يبرد. إذا رغبت في ذلك ، مسحوق مع السكر.


ماتسو

في الختام ، دعونا ننغمس في الروح الفصحي. رأيت أنهم عادوا للظهور في بلدنا ، خجولين ، ماتز. هذه هي أصابع المطبخ اليهودي المقرمشة ، التي تؤكل في عيد الفصح ، عندما يُحظر تناول الخبز المخمر. قد تتساءل لماذا أحضرنا مثل هذه العصا النادرة اليوم. حسنًا ، إنه رائد الخبز الفطير (المضيف، خبز الفطير) المستخدم في الكنيسة الكاثوليكية للاحتفال بالافخارستيا ، والفكرة الأساسية هي أن العشاء الأخير ، عندما يكسر يسوع "خبز" الرسل باستخدام الكلمات الشهيرة بالفعل ، كان سيحدث أثناء العشاء اليهودي عيد الفصح ، عندما كان يُستهلك بالفعل ماتزو.

من ناحية أخرى ، مع الخبز المستخدم في المناولة في الكنيسة الأرثوذكسية (رقاقة، الذي تم تقطيعه إلى مكعبات مرة واحدة ، يصبح رقاقة) ، نعود إلى حيث توقفنا ، نعود إلى الخبز المخمر. اجازة سعيدة!

(1) اليوم الدونات يُعرف باسم خبز ترانسلفانيا التقليدي حيث يتم خلط العجين بقطع لحم الخنزير. تُعرف الكعك أو فتات الخبز التي تم الحصول عليها بشكل خاص باسم بوجاسيل. هناك معاني أخرى حسب المنطقة ، تتعلق أيضًا بمجال فن الطهو التقليدي.
(2) مأخوذ أيضًا باللغات التركية والهنغارية والألمانية.
(3) The New Larousse Gastronomique، بقلم بروسبر مونتاني ، نيويورك 1977 ، ص 143
(4) الاسم بيتا، من اللغات الأوروبية ، مأخوذ من اليونانية.
(5) د. غ. مينسينيكوبسكي ، النظام الغذائي الجديد، بوخارست ، 2010 ، ص 42
(6) المحمصة دونر من شطائر الكباب.
(7) طوق هو المصطلح الأمريكي الشامل لجميع حشوات اللحوم والخضروات مع أو بدون الصلصات ، ملفوفة بالغراء (بما في ذلك الشورما /كباب) ، سواء كانوا بيتا أو التورتيلا. الوقت ذاته يلف كما أنها تستخدم بشكل عام ، حيث نستخدم مصطلح "الغراء".


عيد الفصح مع عجينة الكاكاو العطرية (عجينة تارت

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: شحم الخنزير ، وعيد الفصح ، وجبن عيد الفصح ، والعجين بعد فطائر البطاطس ، والعجين الطري بعد المياه المعدنية ، وفطيرة الجبن المملح. هذه العجينة اللاذعة طرية ومقرمشة وسهلة التحضير. عيد الفصح مع عجينة الشوكولاتة المعطرة & # 8211 وصفات التوت البري retetemerisor.

حلويات & rsaquo Cozonac وعيد الفصح retetemerisor. العجين متفتت. كيف نصنع عجينة التارت في المنزل؟ طريقة عمل العجين اللاذع. إنه نوع من التورتة مع الكثير من الجبن ، لكنه يعمل أيضًا بدلاً من عيد الفصح. وقد صممت هذه الوصفة. حلويات عيد الفصح من إيلينا لاسكوني. مكونات وتحضير العجين المخمر لشوكولاتة عيد الفصح. باستخدام الكريمة نفسها ، يمكنك تحضير تورتة رائعة بعجين طري أو. وصفة عيد الفصح لعيد الفصح مصنوعة على آلة الخبز. ولأنني فكرت في صنع تورتة من عجينة الكاكاو ، أقدم أولاً عجين التورتة.

بعجين رقيق محشو بالزبيب والبرتقال. لا تحتوي على عجينة الكيك الكلاسيكية أو حشوة الجبن الكلاسيكية. فكرت فيهم حسب رغبتي و.


فيديو: Pie Crust Recipe


تعليقات:

  1. Huxford

    الحضور جيد

  2. Telegonus

    في ذلك شيء ما. الآن كل شيء واضح ، شكرًا على التفسير.

  3. Jacot

    ليس سيئًا!!!!

  4. Vudomuro

    هناك شيء في هذا. شكرا لمساعدتكم في هذا الأمر ، الآن سأعرف.



اكتب رسالة