ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الصلصا: هل ستشوى؟

الصلصا: هل ستشوى؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إذا كنت تعتقد أن الصلصة ليست مرشحًا للشواء ، فقد يكون ذلك بسبب مخاوف لوجستية: كيف يمكنك منع كل تلك الخضار المقطعة من السقوط في الموقد؟ الحل البسيط هو الاحتفاظ بها في شرائح كبيرة أثناء الشواء ، ثم تقطيعها بعد ذلك. (أنا متأكد من أنك اكتشفت ذلك بالفعل ، لكن رجل القش هو في بعض الأحيان شر لا بد منه).

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

إذا كنت تشوي صلصة الطماطم ، فحاول شوي الطماطم الكرزية وشويها حتى تتفحم قليلاً وتتقرح. إنه أسهل من محاولة شواء شرائح الطماطم الكبيرة ، وتحتفظ بالمزيد من العناصر المثيرة بالداخل. يمكنك شواء الفلفل الحار كاملًا ، ثم ساقه ، ثم قشره ، وبذوره (ولكن فقط إذا كنت تريد قدرًا أقل من الحرارة) كما تفعل مع الفلفل المشوي. لا تقلق بشأن إزالة كل الجلد ، مع ذلك - يضيف الفحم نكهة مدخنة رائعة إلى السالسا. نقطع البصل بالعرض إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة وشوى حتى يتم تمييزها بشكل جيد على كلا الجانبين.

ينطبق نفس المبدأ على الصلصة من جميع المشارب ، بما في ذلك صلصة الأناناس والأفوكادو الرائعة التي نحب إقرانها بالسمك المشوي أو الدجاج.


ملخص الوصفة

  • 1 بصلة حمراء متوسطة مقطعة مكعبات 1/3 بوصة
  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم و مدحلق ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة
  • 1/2 فلفل أحمر ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/3 بوصة
  • 1/2 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة
  • 1/2 فلفل أصفر ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/3 بوصة
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • الملح كوشير
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
  • 1 1/2 رطل فخذ من لحم الضأن المشوي
  • 1 1/2 رطل من أضلاع اللحم البقري القصيرة المقطعة (مقطوعة عبر العظام) ، بسمك حوالي 1/2 بوصة
  • 1 1/2 رطل كوريزو طازج أو سجق إيطالي ساخن

في وعاء كبير ، يُمزج البصل مع الطماطم والفلفل وزيت الزيتون وعصير الليمون. أضيفي رشة كبيرة من الملح والفلفل واخلطيهم جيدًا. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. يقلب البقدونس ويوضع في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

أشعل شواية. يتبل لحم الضأن والضلوع القصيرة بالملح والفلفل ويترك لمدة 10 دقائق. اشوي جميع اللحوم على نار معتدلة ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى تنضج الأضلاع القصيرة وتنضج بالكامل ، حوالي 12 دقيقة ينضج الكوريزو ، حوالي 15 دقيقة وميزان حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في أسمك جزء من لحم الضأن يسجل 130 درجة للندرة المتوسطة ، من 25 إلى 35 دقيقة ، حسب السماكة. انقلي اللحم إلى طبق للراحة لمدة 5 دقائق.

نضيف الصلصة مرة أخرى بالملح والفلفل. تقطع اللحوم المشوية وتقدم إلى جانب الصلصة.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 (6 أونصات) فيليه من البلطي
  • 1 مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
  • 1 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اخفقي زيت الزيتون البكر مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والبقدونس والثوم والريحان وملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء واسكبيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضيفي شرائح البلطي ، وغطيها بالتتبيلة ، واضغطي على الهواء الزائد ، ثم احكمي الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعة.

حضري صلصة المانجو عن طريق مزج المانجو والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والكزبرة وفلفل الهالبينو في وعاء. أضيفي عصير الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون وقلبي جيداً. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية ، وشبكة الزيت قليلاً.

أخرج البلطي من التتبيلة وتخلص من الفائض. تجاهل المتبقي من ماء مالح. اشوي الفيليه حتى يصبح السمك غير شفاف في المنتصف ، وتقشر بسهولة باستخدام شوكة ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، اعتمادًا على سمك الفيليه. قدمي البلطي مغطى بصلصة المانجو.


The Tailgate Gamechanger أنت & # 8217ve كنت تبحث عنه

حسنًا ، الجميع & # 8212 لدينا وصفة جيدة جدًا وبسيطة جدًا ، وليس لدينا أي فكرة عن المدة التي استغرقناها في صنعها! هذا هو Sam & # 8217s صلصة مدخنة. إذا كنت & # 8217re تتساءل من هو Sam ، فهو أحد معجبي Facebook الذين أرسلوا هذه الوصفة خلال مسابقة أجريناها مؤخرًا. لقد فاز بالمركز الأول لهذه الوصفة لأنها & # 8217s شيء متعدد الاستخدامات ، يمكن للجميع صنعها ، وجعلها بطريقتهم الخاصة بعد تجربتها عدة مرات.

إذا كنت & # 8217 لم تدخن الصلصا مطلقًا ، فستظهر لك هذه الوصفة ما كنت & # 8217ve مفقودًا. أخبرنا برأيك من خلال ترك مراجعة أدناه!


    • 1/2 أناناس ناضج ولكن صلب ، مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
    • 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
    • 1/2 سيرانو شيلي ، مقذوف ، مصنف ، ومكعبات
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
    • رشة سكر ، أو حسب الرغبة
    • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
    1. قم بإعداد الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية.
    2. تُشوى شرائح الأناناس لمدة دقيقتين لكل جانب ، أو حتى تنضج وتكتسب علامات الشواء. انقل الشرائح إلى لوح التقطيع واقطعها. نضع الأناناس المفروم في وعاء متوسط ​​ويقلب في عصير الكزبرة ، سيرانو شيلي ، وعصير الليمون. تبلي الصلصة بالسكر والملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها دافئة.

    أعيد طبعها بإذن من المكسيك الطازجة: 100 وصفة للنكهة المكسيكية الحقيقية بواسطة Marcela Valladolid، © 2011 Clarkson Potter قسم من Random House، Inc.

    مارسيلا بلد الوليد هي مضيفة Discovery Travel and Living & # 39s ريلاتوس كون سابور (Stories with Flavor) ، والتي تُبث في كل بلد في أمريكا اللاتينية وعلى Discovery Familia في الولايات المتحدة. نشأت في تيخوانا بالمكسيك ، التحقت بمعهد لوس أنجلوس للطهي ولاحقًا في مدرسة Ritz-Escoffier للطهي في باريس. محرر / مختبِر وصفة سابق في بالعافية مجلة ، أصبحت معروفة على نطاق واسع بعد ظهورها كمتسابقة في المبتدئ: مارثا ستيوارت. تقسم هي وابنها الصغير وقتهما بين تيخوانا وسان دييغو.


    في الأسبوع الماضي كنت أقوم بالتعرج السريع لمتجر البقالة المحلي الصغير الخاص بي و rsquos ، ووجدت في قسم كامل من الفلفل الرائع.

    لقد فاتني موسم الطماطم هذا العام في شمال غرب المحيط الهادئ إلى فوضى العودة إلى المدرسة والجنون في العمل ، وبما أنني & rsquom قليلاً من متعجرف الطماطم ، عادةً ما أتخطى الطماطم في متجر البقالة. أحب منتجات الطماطم كثيرًا.

    لكن الطماطم الطازجة لا يمكنني فعلها إلا إذا كانت مثل العينة المثالية. أحتاجها ناضجة ، وعندما تشمها يمكنك شم رائحة الطماطم. الكثير من الطماطم التجارية قليلة النكهة وعديمة الرائحة. لا شكرا.

    كل هذا لأقوله بينما أنا & rsquod عادةً ما يتحول إلى صلصة حمراء في كل مرة تقريبًا ، إذا قمت بجعلها طازجة ، فأنا أريد فقط أفضل المكونات التي يمكنني الحصول عليها وكان اللون الأخضر هو المكان الذي كان فيه.

    أكثر وصفات سهلة Traeger هنا!

    كيفية صنع Traeger Salsa Verde

    ابدأ بنقرة من الفلفل المخلل.

    أو 6-8 فقط من الفلفل الطازج المفضل لديك. أنت تعرف.

    لقد استخدمت توماتيلو وفلفل أنهايم وفلفل باسيلا. كان كلا النوعين من هذه الفلفل خفيفًا جدًا. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، سأقوم برمي الهالبينو المصنف. & rsquom بما في ذلك في التعليمات كإضافة اختيارية.

    تم تدخينها جميعًا في Traeger لمدة 30 دقيقة عند 225. أضافت فقط ما يكفي من الدخان دون الإفراط في طهي الخضار. قلبي البصل وبعض فصوص الثوم هناك أيضًا للحصول على نكهة إضافية!

    بمجرد أن تصبح الخضراوات جيدة ومدخنة ، ضعها في الخلاط مع باقي المكونات. اهرسها ثم اسكبيها في قدر متوسطة الحجم. يُترك على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق ، ثم يُترك لمدة 2-3 ساعات (يُفضل طوال الليل).

    طاجن تامالي الجبني هذا من Sugar Dish me سيكون أيضًا زوجًا مثاليًا لهذه الصلصا الطازجة!


    صلصة الذرة المشوية المثالية

    الصيف = الذرة المشوية. إنه & # 8217s بهذه البساطة. على الأقل هذا & # 8217s كيف نفعل الصيف في الغرب الأوسط.

    تعال للزيارة وسترى أنت & # 8217. نطعمك الكثير من الذرة المشوية والدجاج المشوي وعصير التفاح الصلب. إنه & # 8217s ما نعيشه في مايو & # 8211 أغسطس.

    اجعل صلصة الذرة المشوية هذه وأنت & # 8217ll تفهم ما نحن & # 8217re الهوس. ذرة مشوية حلوة ومفحمة قليلاً ، طماطم طازجة ، بصل وكزبرة ، عصير ليمون وقليل من الحرارة من فلفل سيرانو. أقول الجنة في الغطس. صيفك و # 8217 على وشك أن يصبح أكثر شرعية.

    يبدو أن هناك & # 8217s مائة طريقة مختلفة لشوي الذرة وكل شخص لديه خدعة خاصة به. حسنًا ، نحن لسنا استثناءً. لقد قمنا أنا وجون بشوي أطنان من الذرة خلال ثلاث سنوات من زواجنا ، ولقد حصلنا على هذا الأمر جيدًا. ليس للتفاخر ، لكننا نعرف ما نفعله عندما يتعلق الأمر بالذرة المشوية.

    الخدعة؟ اتركي القشرة وشويها أولاً ، ثم بمجرد تفحمها ، أزيلي القشرة والخيوط وضعيها مرة أخرى للحصول على القليل من اللون. بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق ولديك ذرة كاملة مشوية على يديك.

    هذه الصلصة هي كل ما أحبه & # 8211 حلوة ، ولذيذة ، وحارة ، ومقرمشة ، وطازجة. إنها & # 8217s مثالية مع رقائق البطاطس ، فوق سندويشات التاكو ، توستادا ، أو الإنتشلادا ، داخل الكيساديلا والبيتزا المكسيكية. مثالي بأي طريقة تخدمها & # 8211 يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ.

    ملاحظة جانبية: يمكنك التعرف على أصول السالسا هنا.

    ماذا تنتظر؟ احصل على شريحة وحفر!

    * الدعائم المجنونة إلىgnarleighjen لكونها نموذج يدي الجسدي. تنبيه فاتنة.


    صلصة شيبوتلي (صلصة ساخنة)

    أنا بالتأكيد أحب صلصة جيدة. أنا أكثر من فتاة من نوع السالسا الحارة ، ومؤخراً كنت أحب وصفة صلصة الشيبوتلي هذه. إنها تلك التي صنعتها مع بعض بقايا فلفل شيبوتلي ومنذ ذلك الحين وقعت في حب ركلة ساخنة من هذا السالسا.

    أجد هذا الصلصا رائعًا للترفيه ، إنه حقًا ممتع للجمهور. أي شخص يحب التغميسات والرقائق الحارة المدخنة يقع في حبها. من واقع خبرتي السابقة ، يمكنني أن أخبرك بالفعل .. ستحصل على الكثير من طلبات الوصفة وستشاهد وعاءًا فارغًا بسرعة كبيرة. :) كن جاهزا!

    أوه ، وأخبار جيدة! إنه خلاط الصلصا! لا حاجة لتقطيع أي شيء! ما عليك سوى الحصول على الخلاط والترحيب بالضيوف مع وعاء شهي من صلصة السالسا ورقائق البطاطس اللذيذة!

    شباب! نحن نذهب المكسيكي هذا الأسبوع! مع اقتراب عطلة نهاية الأسبوع الطويلة ليوم العمل ، أقدم لك بعض الخيارات الرائعة لتضمينها في قائمة عيد العمال !! ابتداء من اليوم مع هذه الصلصا الساخنة.

    أوه ، وهذه السالسا قريبة جدًا من وصفة صلصة السالسا الحمراء من شيبوتلي ميكسيكان جريل! بصراحة ، يجب أن أقول ، إنه أفضل ومذاق طازج من صلصة شيبوتلي الحمراء. لهذا السبب ، قررت ألا أسميها التقليد.

    لتحضير صلصة تشيبوتلي ، كل ما تحتاجه هو مكونات تخزين بسيطة وخلاط. جاهز في 15-20 دقيقة فقط .. هذه الصلصة ستكون السالسا الساخنة المفضلة لديك على الإطلاق! أفضل من Chipotle's ، مضمون!

    كلما امتلكت علبة شيبوتلي أو دفعة فلفل شيبوتلي في المنزل .. أستفيد منها إلى أقصى حد. أضفه إلى المخللات واليخنات والصلصة وحتى في صلصة بوريتو. هذا يذكرني .. وصفات هذا الأسبوع لها أيضًا موضوع مقنع - كيفية الاستفادة القصوى من Chipotle Pepper. (تلميح تلميح) :)

    الخطوة الأولى في صنع هذه الصلصة هي - تحميص الهالبينو والثوم.

    على الرغم من أنها صلصة تشيبوتلي ، إلا أنني أردت تعزيز طعم الدخان الساخن بنكهات محمصة ومدخنة طازجة. أوصي بشدة بتحميص هالبينو وتفحم بعض الثوم لهذه الوصفة.

    بمجرد أن يصبح الهالبينو والثوم جاهزين ، فإن الخطوة التالية هي 5 دقائق. احصل على خلاط عالي الجودة ، أضف جميع المكونات واخلط حتى تصبح الصلصة جاهزة. أحب أن أبقيه مكتنزة قليلاً لبعض الطعام .. ولكن حتى نسخة أكثر وضوحًا مثل طعم المطعم شهي!

    كما يقولون ، "هناك دائمًا مساحة لصلصة أخرى!" قم بتضمين هذا في قائمة Party-Menu الخاصة بك وستكون نكهاتها مطلوبة بشدة. لن تكون مجرد واحدة أخرى من الصلصا ولكن "الصلصا والبطاطا" في المساء!

    إذا كنت من محبي صلصة شيبوتل المكسيكي جريل؟ ستحب هذه الوصفات أيضًا. مثالي للصلصة الثلاثية! (تلميح تلميح)

    منشور اليوم قصير وبسيط مثل وصفة Chipotle Salsa السريعة هذه. استمتع بمسؤولية! :)


    خطط لوجباتك ، وقم ببناء مخزنك الرقمي ، وحفظ الوصفات ، والمزيد!

    • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة ماكورميك جريل مايتس® توابل دجاج مونتريال
    • 1/2 كوب صلصة خفيفة
    • 1/3 كوب مشمش أو خوخ معلب
    • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار ماكورميك

    المنتجات الرئيسية


    صلصة مشوية برقائق الذرة

    تضيف وصفة الصلصة نكهة لذيذة من شوي الخضار. يزيد شوي الخضار من النكهات ويضيف مزيجًا غنيًا من الفحم المدخن مع ركلة حارة تجعلك تتوق أكثر. أضف رقائق الذرة محلية الصنع هذه للحصول على مقبلات كاملة. كل ما تحتاجه هو الزيت ، ورقائق الذرة ، والملح. إنها أفضل بكثير عندما تصنعها بنفسك.

    مكونات

    • من أجل الصلصة:
    • 6 طماطم روما
    • 6 طماطم مقشرة
    • 1 بصلة بيضاء كبيرة مقطعة إلى أرباع
    • 3 فلفل سيرانو
    • 1 بصلة ثوم
    • كزبرة مفرومة حسب الرغبة
    • 1/2 ليمونة معصورة
    • ملح للتذوق
    • لتحضير رقائق الذرة:
    • 1 عبوة من قذائف التورتيلا ، مقطعة إلى أرباع
    • زيت الفول السوداني للقلي
    • ملح للتذوق

    تعليمات

    قم بتحويل شواية الحبيبات أو الشواية إلى درجة عالية. إذا كنت تستخدم SmokePro SG ، فانتقل إلى وضع التسخين المباشر.

    اشوي الخضار حتى تتفحم. حوالي 15-20 دقيقة.

    تُمزج الخضار في محضر الطعام أو الخلاط. اعصره في عصير الليمون واخلطه عدة مرات.

    يُسكب مزيج الصلصة في وعاء ويُرش بالملح حسب الرغبة.

    تورتيلا ذرة ربع ساعة واتركها جانبًا.

    في مقلاة ، سخني زيت الفول السوداني إلى 375 درجة فهرنهايت.

    تقلى أرباع خبز التورتيلا في طبقة واحدة لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

    يُرفع من المقلاة ويوضع على طبق مبطن بمنشفة ورقية. كرر مع ما تبقى من رقائق الذرة. رقائق الملح حسب الرغبة.


    شاهد الفيديو: Tomato Salsa or the best salsa you will eat.