ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

رجل أعمال جريء يخلق Knockoff Soylent

رجل أعمال جريء يخلق Knockoff Soylent


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


العالم بحاجة إلى بديل آخر للغذاء البيج

منتج مقلد جديد Soylent يسمى "Schmoylent" معروض في السوق.

Soylent ، بديل الوجبة البيج الجديد الرائع الذي يقال أنه يحتوي على كل ما يحتاجه الإنسان للعيش إذا كان هذا الإنسان لا يحب الطعام ، يحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين تخلوا عن الطعام العادي الذي يتجاوز الطلب العرض الجاهز إلى حد أن تم إنشاء knockoff جديد ، ويسمى "Schmoylent".

وفقًا لـ Gawker ، هناك الكثير من الأشخاص الذين يتطلعون إلى التخلي عن الطعام لدرجة أن هناك تراكمًا طويلًا للطلبات وقائمة انتظار مليئة بالأشخاص الذين ينتظرون الحصول على صناديق Soylent الخاصة بهم. تمتلئ منتديات Soylent بمعجبي Soylent الذين يتحسرون على قائمة انتظار منتجاتهم المفضلة ، والتي يقال إنها تصل إلى ثلاثة أشهر للعملاء الجدد. لكن "Schmoylent" الجديدة ، البديل الغذائي ، تعلن أنها تستطيع الشحن في غضون أسبوع إلى ثلاثة أسابيع فقط.

يقول المراجعون على الموقع الإلكتروني للمنتج إن Schmoylent لديه ملمس عجينة فطيرة شجاعة ونكهة فانيليا معتدلة الشوفان ليست مزعجة. تباع قيمة Schmoylent ليوم واحد مقابل 20 دولارًا ، وعرض الشهر 300 دولار.


الزوج البارع في التكنولوجيا يحول قرصنة النظام الغذائي إلى تجربة بدوام كامل

الطابق الثالث من المركز الصناعي الأمريكي في منطقة دوجباتش رقم 8217 في سان فرانسيسكو هو مركز الطعام. إنه يضم الحلويات وخبازي الكب كيك وصناع المعجنات وشركات التموين. الجميع يصنع أو يعبئ الطعام. حتى الشابان اللذان يشبهان كيميائيين أكثر من كونهما طهاة ، من الناحية الفنية ، يصنعان الطعام. نوع جديد من الطعام.

مختبئًا بعيدًا في زاوية المبنى المكيفة التي يتم التحكم في رطوبتها ، أليكس تشو سنايدر ، 27 عامًا ، وريتشارد سيم ، 26 & # 8212 كلاهما يرتديان القفازات ، ونظارات واقية ، في شبكات الشعر وأقنعة الوجه & # 8212 اختراق النظام الغذائي البشري. يقضون أيامهم في القياس والتجريب مع مختلف أنواع الدقيق والمساحيق ، ويخلطون المشروبات التي تشبه خليط الفطائر والتي تعد بتقديم تغذية كاملة.

ومع ذلك ، لا يوجد علماء أغذية. ليس لديهم خلفيات في الصحة أو التغذية. حتى أنهم لا يعتبرون أنفسهم طهاة.

تشو سنايدر مهندس برمجيات مدرب. اعتادت سيم أن تكون مجندًا تقنيًا. كلاهما شريكان في ملكية Super Body Fuel ، وهي شركة تشترك في شيء عمل عليه علماء الأغذية منذ عقود: تحسين ماذا وكيف نأكل.

مستوحاة من Rosa Labs ، الشركة الناشئة في لوس أنجلوس التي أطلقت أحدث موجة من القرصنة على النظام الغذائي من خلال الوجبة السائلة Soylent (نعم ، مثل الفيلم. لا ، لم يتم صنعها من & # 8220 شخصًا. & # 8221) ، تشو سنايدر طوّرت شركة Sim and Sim مجموعة من خلطات البودرة التي يمكن رجّها بالماء أو الحليب لتوفير وجبة كاملة ومغذية.

على عكس SlimFast وبدائل الوجبات السائلة الأخرى التي تُباع كمكملات إنقاص الوزن أو زيادة الوزن ، فإن Super Body Fuel & # 8217s Schmilk و Athlete Fuel مخصصان للاستهلاك اليومي & # 8212 أسرع من الطهي ، وأرخص من تناول الطعام بالخارج ، وتعبئة أكبر لكمة الغذائية من شطيرة النادي.

إذا كان كل شيء يبدو غير سليم علميًا بعض الشيء ، فهذا & # 8217s لأن هيئة المحلفين خارجة عن ما إذا كانت هذه الأنظمة الغذائية المخترقة صحية وآمنة على المدى الطويل. يقول بعض خبراء التغذية إنه يمكنك إجراء هندسة عكسية للطعام كما تريد ، ولكن تم تصميم البشر بحيث يأكلون أطعمة كاملة ويمضغونها وكل شيء.

& # 8220 إذا كان الطعام مخلوطًا ومخلوطًا مسبقًا ، فإننا نتخطى بعضًا من ذلك & # 8216 الهضم

العملية ، & # 8217 & # 8221 قال نيل مالك ، الأستاذ المساعد لفنون وعلوم الصحة الطبيعية في جامعة باستير في سان دييغو. & # 8220 فقط لأنه في شكل سائل لا يجعل & # 8217t أكثر توافرا حيويا. & # 8221

مشكلة أخرى: لا تخضع العديد من المنتجات الغذائية المخترقة & # 8217t لنفس اللوائح مثل الأطعمة التي نجدها في محلات السوبر ماركت ، والمنتجات مثل Soylent و Schmilk جديدة جدًا لدرجة أنه تم إجراء القليل من الأبحاث ، إن وجدت ، لإثبات فعاليتها.

& # 8220 يمكنك & # 8217t دائمًا أن تكون متأكدًا مما تحصل عليه & # 8221 قال مالك.

لكن قراصنة النظام الغذائي يتوسلون الاختلاف.

عند مشاركة وصفاتهم علنًا على منتديات ومواقع الويب مثل Reddit ، يجادلون بأن وجباتهم شفافة بقدر ما تحصل عليها. في الواقع ، كانت المشاركة الأولية لوصفة Soylent من Rosa Labs & # 8217 هي التي ولدت حركة من الناس يطلبون الدقيق والمساحيق الخاصة بهم من Amazon ويخلطون الإصدارات المصنوعة منزليًا من المشروب ذي اللون البيج.

كان Cho Snyder من بين الأوائل في & # 8220hack & # 8221 وصفة Soylent ، حيث قام بإجراء تعديلات عليها عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة الألياف. أجرى تجاربه في علوم الغذاء في مطبخه ، حيث قام بتجميع مجموعات من Soylent محلي الصنع لنفسه ونشر وصفاته المعدلة على الإنترنت.

مثل روب راينهارت ، 27 عامًا ، الذي ابتكر Soylent الأصلي وهو الآن الرئيس التنفيذي لمختبرات Rosa Labs المدعومة من المشروع ، عمل تشو سنايدر كمبتكر ومختبر طعام الكل في واحد. لقد جعل من نفسه خنزيرًا بشريًا ، وقام بتعديل الوصفة بناءً على شعوره.

إذا كان لدى أي شخص مخاوف تتعلق بالسلامة ، فعليه فقط أن ينظر إليه: على حد علمه ، لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة.

عندما سأل زملاؤه في المنتدى عما إذا كان بإمكانهم شراء نسخته من Soylent منه ، بدأ في جمع دفعات لهم أيضًا.

" # 8221 قال تشو سنايدر.

لكن الاهتمام لم يهدأ ، وبعد أقل من أربعة أشهر من قيامه بأول عملية بيع مقلدة لـ Soylent ، استقال تشو سنايدر من وظيفته كمبرمج لمتابعة اختراق النظام الغذائي بدوام كامل.

& # 8220 الناس لديهم رغبة فطرية في تحسين الأمور وتغييرها وجعلها أفضل ، وقد فعلنا ذلك للأشياء من حولنا لفترة طويلة ، & # 8221 قال ديف أسبري ، رائد أعمال في وادي السليكون ، مؤلف كتاب نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا & # 8220Bulletproof Diet & # 8221 ووصف ذاتي & # 8220 Body and Diet hacker. & # 8221

& # 8220 الآن نحن & # 8217 نحول رغبتنا الفطرية إلى الداخل ، & # 8221 قال.

على الرغم من اختلاف النظام الغذائي Asprey & # 8217s Bulletproof ، الذي يشجع على استهلاك الزبدة في القهوة ولا يشجع الناس على تناول بعض الحبوب والبقوليات ، عن الوجبات السائلة Rosa Labs & # 8217 و Super Body Fuel & # 8217s ، إلا أنه يعمل على مبدأ مماثل: نحن المسؤولون عن أجسامنا ، ويمكننا تسليح أنفسنا بالمعلومات المتاحة على نطاق واسع لاختراق نظامنا الغذائي لتحقيق نتائج أفضل.

وليس من المستغرب أن يحدث كل هذا الآن ، وفقًا لكريس ديكسون ، الشريك العام في شركة رأس المال الاستثماري Andreessen Horowitz ، التي استثمرت 20 مليون دولار في Soylent.

لقد مكن الإنترنت الناس من البحث في العلم وراء الغذاء. سمحت التجارة الإلكترونية للأفراد بتحويل تجاربهم في المطبخ إلى أعمال تجارية. وأصبحت منتديات الويب أماكن يمكن للأشخاص فيها نشر الكلمة حول ما يصنعونه وما تعلموه.

& # 8220 هذه حركة من الأشخاص الراغبين في استخدام العلم وجميع الأبحاث التي حدثت على مدى العقود العديدة الماضية في مجال التغذية لإنتاج منتجات غذائية أفضل ، & # 8221 قال ديكسون.

لقد قطع كل من Cho Snyder و Sim شوطًا طويلاً من تلفيقات المطبخ. زاوية Super Body Fuel الخاصة بهم في المركز الصناعي الأمريكي هي موطن للأسطح المعقمة والمقاييس الرقمية باهظة الثمن وخلاط الأسمنت المعقم & # 8220 & # 8221 لخلط الدقيق والمساحيق.

بعد معرفة كمية الفيتامينات والمعادن التي يجب أن تدخل في كل حصة من Schmilk ، يقوم الاثنان الآن بتكرير النكهات ، وإضافة كميات إضافية من ستيفيا والفانيليا إلى أكواب عينات صغيرة من سائل بيج عديم النكهة.

يقف تشو سنايدر في الغرفة مرتديًا قفازًا ونظارة واقية ، ويضيف اندفاعة صغيرة من الفانيليا إلى كوب عينة من شميلك.

& # 8220Hmm ، ربما كان ذلك كثيرًا ، & # 8221 كما يقول ، وهو ينظر إلى المسحوق الموجود فوق السائل.

يحركها ويقرعها مرة أخرى.

& # 8220 في الواقع ، & # 8221 يتوقف مؤقتًا ، & # 8220 ربما يحتاج إلى المزيد. & # 8221

يتم إنشاء الوجبات السائلة عن طريق خلط أنواع مختلفة من الدقيق والمساحيق من العناصر الغذائية.
يقوم قراصنة النظام الغذائي بتعديل الوصفات ، ثم غيرها
يقوم المتسللون بتعديل تلك الوصفات لتناسب احتياجاتهم.

في أوروبا ، هناك & # 8217s Joylent & # 8212 مشروب سائل متعدد النكهات.
في ولاية يوتا ، هناك & # 8217s Keto Chow ، مزيج الكيتون (عالي الدهون ، منخفض الكربوهيدرات) يصنعه مهندس البرمجيات كريس بير ويبيعه في أوقات فراغه.
على الساحل الشرقي ، بدأ Ted Tieken شركة KetoSoy ، وهي شركة تنتج منتجًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو (عالية الدهون ، منخفضة الكربوهيدرات).


الزوج البارع في التكنولوجيا يحول قرصنة النظام الغذائي إلى تجربة بدوام كامل

الطابق الثالث من المركز الصناعي الأمريكي في منطقة دوجباتش رقم 8217 في سان فرانسيسكو هو مركز الطعام. إنه يضم الحلويات وخبازي الكب كيك وصناع المعجنات وشركات التموين. الجميع يصنع أو يعبئ الطعام. حتى الشابان اللذان يشبهان كيميائيين أكثر من كونهما طهاة ، من الناحية الفنية ، يصنعان الطعام. نوع جديد من الطعام.

مختبئًا بعيدًا في زاوية المبنى المكيفة التي يتم التحكم في رطوبتها ، أليكس تشو سنايدر ، 27 عامًا ، وريتشارد سيم ، 26 & # 8212 كلاهما يرتديان القفازات ، ونظارات واقية ، في شبكات الشعر وأقنعة الوجه & # 8212 اختراق النظام الغذائي البشري. يقضون أيامهم في القياس والتجريب مع مختلف أنواع الدقيق والمساحيق ، ويخلطون المشروبات التي تشبه خليط الفطائر والتي تعد بتقديم تغذية كاملة.

ومع ذلك ، لا يوجد علماء أغذية. ليس لديهم خلفيات في الصحة أو التغذية. حتى أنهم لا يعتبرون أنفسهم طهاة.

تشو سنايدر مهندس برمجيات مدرب. اعتادت سيم أن تكون مجندًا تقنيًا. كلاهما شريكان في ملكية Super Body Fuel ، وهي شركة تشترك في شيء عمل عليه علماء الأغذية منذ عقود: تحسين ماذا وكيف نأكل.

مستوحاة من Rosa Labs ، الشركة الناشئة في لوس أنجلوس التي أطلقت أحدث موجة من القرصنة على النظام الغذائي من خلال الوجبة السائلة Soylent (نعم ، مثل الفيلم. لا ، لم يتم صنعها من & # 8220 شخصًا. & # 8221) ، تشو سنايدر طورت شركة Sim and Sim مجموعة من خلطات البودرة التي يمكن رجّها بالماء أو الحليب لتوفير وجبة كاملة ومغذية.

على عكس SlimFast وبدائل الوجبات السائلة الأخرى التي تُباع كمكملات إنقاص الوزن أو زيادة الوزن ، فإن Super Body Fuel & # 8217s Schmilk و Athlete Fuel مخصصان للاستهلاك اليومي & # 8212 أسرع من الطهي ، وأرخص من تناول الطعام بالخارج ، وتعبئة أكبر لكمة الغذائية من شطيرة النادي.

إذا كان كل شيء يبدو غير سليم علميًا بعض الشيء ، فهذا & # 8217s لأن هيئة المحلفين خارجة عن ما إذا كانت هذه الأنظمة الغذائية المخترقة صحية وآمنة على المدى الطويل. يقول بعض خبراء التغذية إنه يمكنك إجراء هندسة عكسية للطعام كما تريد ، ولكن تم تصميم البشر بحيث يأكلون أطعمة كاملة ويمضغونها وكل شيء.

& # 8220 إذا كان الطعام مخلوطًا ومخلوطًا مسبقًا ، فإننا نتخطى بعضًا من ذلك & # 8216 الهضم

العملية ، & # 8217 & # 8221 قال نيل مالك ، الأستاذ المساعد لفنون وعلوم الصحة الطبيعية في جامعة باستير في سان دييغو. & # 8220 فقط لأنه في شكل سائل لا يجعل & # 8217t أكثر توافرا حيويا. & # 8221

مشكلة أخرى: لا تخضع العديد من المنتجات الغذائية المخترقة & # 8217t لنفس اللوائح مثل الأطعمة التي نجدها في محلات السوبر ماركت ، والمنتجات مثل Soylent و Schmilk جديدة جدًا لدرجة أنه تم إجراء القليل من الأبحاث ، إن وجدت ، لإثبات فعاليتها.

& # 8220 يمكنك & # 8217t دائمًا أن تكون متأكدًا مما تحصل عليه & # 8221 قال مالك.

لكن قراصنة النظام الغذائي يتوسلون الاختلاف.

عند مشاركة وصفاتهم علنًا على منتديات ومواقع الويب مثل Reddit ، يجادلون بأن وجباتهم شفافة بقدر ما تحصل عليها. في الواقع ، كانت المشاركة الأولية لوصفة Soylent من Rosa Labs & # 8217 هي التي ولدت حركة من الناس يطلبون الدقيق والمساحيق الخاصة بهم من Amazon ويخلطون الإصدارات المصنوعة منزليًا من المشروب ذي اللون البيج.

كان Cho Snyder من بين الأوائل في & # 8220hack & # 8221 وصفة Soylent ، حيث قام بإجراء تعديلات عليها عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة الألياف. أجرى تجاربه في علوم الغذاء في مطبخه ، حيث قام بتجميع مجموعات من Soylent محلي الصنع لنفسه ونشر وصفاته المعدلة على الإنترنت.

مثل روب راينهارت ، 27 عامًا ، الذي ابتكر Soylent الأصلي وهو الآن الرئيس التنفيذي لمختبرات Rosa Labs المدعومة من المشروع ، عمل تشو سنايدر كمبتكر ومختبر طعام الكل في واحد. لقد جعل من نفسه خنزيرًا بشريًا ، وقام بتعديل الوصفة بناءً على شعوره.

إذا كان لدى أي شخص مخاوف تتعلق بالسلامة ، فعليه فقط أن ينظر إليه: على حد علمه ، لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة.

عندما سأل زملاؤه في المنتدى عما إذا كان بإمكانهم شراء نسخته من Soylent منه ، بدأ في جمع دفعات لهم أيضًا.

" # 8221 قال تشو سنايدر.

لكن الاهتمام لم يهدأ ، وبعد أقل من أربعة أشهر من قيامه بأول عملية بيع مقلدة لـ Soylent ، استقال تشو سنايدر من وظيفته كمبرمج لمتابعة اختراق النظام الغذائي بدوام كامل.

& # 8220 الناس لديهم رغبة فطرية في تحسين الأمور وتغييرها وجعلها أفضل ، وقد فعلنا ذلك للأشياء من حولنا لفترة طويلة ، & # 8221 قال ديف أسبري ، رائد أعمال في وادي السليكون ، مؤلف كتاب نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا & # 8220Bulletproof Diet & # 8221 ووصف ذاتي & # 8220 Body and Diet hacker. & # 8221

& # 8220 الآن نحن & # 8217 نحول رغبتنا الفطرية إلى الداخل ، & # 8221 قال.

على الرغم من اختلاف النظام الغذائي Asprey & # 8217s Bulletproof ، الذي يشجع على استهلاك الزبدة في القهوة ولا يشجع الناس على تناول بعض الحبوب والبقوليات ، عن الوجبات السائلة Rosa Labs & # 8217 و Super Body Fuel & # 8217s ، إلا أنه يعمل على مبدأ مماثل: نحن المسؤولون عن أجسامنا ، ويمكننا تسليح أنفسنا بالمعلومات المتاحة على نطاق واسع لاختراق نظامنا الغذائي لتحقيق نتائج أفضل.

وليس من المستغرب أن يحدث كل هذا الآن ، وفقًا لكريس ديكسون ، الشريك العام في شركة رأس المال الاستثماري Andreessen Horowitz ، التي استثمرت 20 مليون دولار في Soylent.

لقد مكن الإنترنت الناس من البحث في العلم وراء الغذاء. سمحت التجارة الإلكترونية للأفراد بتحويل تجاربهم في المطبخ إلى أعمال تجارية. وأصبحت منتديات الويب أماكن يمكن للأشخاص فيها نشر الكلمة حول ما يصنعونه وما تعلموه.

& # 8220 هذه حركة من الأشخاص الراغبين في استخدام العلم وجميع الأبحاث التي حدثت على مدى العقود العديدة الماضية في مجال التغذية لإنتاج منتجات غذائية أفضل ، & # 8221 قال ديكسون.

لقد قطع كل من Cho Snyder و Sim شوطًا طويلاً من تلفيقات المطبخ. زاوية Super Body Fuel في المركز الصناعي الأمريكي هي موطن للأسطح المعقمة والمقاييس الرقمية باهظة الثمن وخلاط الأسمنت المعقم & # 8220 & # 8221 لخلط الدقيق والمساحيق.

بعد معرفة كمية الفيتامينات والمعادن التي يجب أن تدخل في كل حصة من Schmilk ، يقوم الاثنان الآن بتكرير النكهات ، وإضافة كميات إضافية من ستيفيا والفانيليا إلى أكواب عينات صغيرة من سائل بيج عديم النكهة.

يقف تشو سنايدر في الغرفة مرتديًا قفازًا ونظارة واقية ، ويضيف اندفاعة صغيرة من الفانيليا إلى كوب عينة من شميلك.

& # 8220Hmm ، ربما كان ذلك كثيرًا ، & # 8221 كما يقول ، وهو ينظر إلى المسحوق الموجود فوق السائل.

يحركها ويقرعها مرة أخرى.

& # 8220 في الواقع ، & # 8221 يتوقف مؤقتًا ، & # 8220 ربما يحتاج إلى المزيد. & # 8221

يتم إنشاء الوجبات السائلة عن طريق خلط أنواع مختلفة من الدقيق والمساحيق من العناصر الغذائية.
يقوم قراصنة النظام الغذائي بتعديل الوصفات ، ثم غيرها
يقوم المتسللون بتعديل تلك الوصفات لتناسب احتياجاتهم.

في أوروبا ، هناك & # 8217s Joylent & # 8212 مشروب سائل متعدد النكهات.
في ولاية يوتا ، هناك & # 8217s Keto Chow ، مزيج الكيتون (عالي الدهون ، منخفض الكربوهيدرات) يصنعه مهندس البرمجيات كريس بير ويبيعه في أوقات فراغه.
على الساحل الشرقي ، بدأ Ted Tieken شركة KetoSoy ، وهي شركة تنتج منتجًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو (عالية الدهون ، منخفضة الكربوهيدرات).


الزوج البارع في التكنولوجيا يحول قرصنة النظام الغذائي إلى تجربة بدوام كامل

الطابق الثالث من المركز الصناعي الأمريكي في منطقة دوجباتش رقم 8217 في سان فرانسيسكو هو مركز الطعام. إنه يضم الحلويات وخبازي الكب كيك وصناع المعجنات وشركات التموين. الجميع يصنع أو يعبئ الطعام. حتى الشابان اللذان يشبهان كيميائيين أكثر من كونهما طهاة ، من الناحية الفنية ، يصنعان الطعام. نوع جديد من الطعام.

مختبئًا بعيدًا في زاوية المبنى المكيفة التي يتم التحكم في رطوبتها ، أليكس تشو سنايدر ، 27 عامًا ، وريتشارد سيم ، 26 & # 8212 كلاهما يرتديان القفازات ، ونظارات واقية ، في شبكات الشعر وأقنعة الوجه & # 8212 اختراق النظام الغذائي البشري. يقضون أيامهم في القياس والتجريب مع مختلف أنواع الدقيق والمساحيق ، ويخلطون المشروبات التي تشبه خليط الفطائر والتي تعد بتقديم تغذية كاملة.

ومع ذلك ، لا يوجد علماء أغذية. ليس لديهم خلفيات في الصحة أو التغذية. حتى أنهم لا يعتبرون أنفسهم طهاة.

تشو سنايدر مهندس برمجيات مدرب. اعتادت سيم أن تكون مجندًا تقنيًا. كلاهما شريكان في ملكية Super Body Fuel ، وهي شركة تشترك في شيء عمل عليه علماء الأغذية منذ عقود: تحسين ماذا وكيف نأكل.

مستوحاة من Rosa Labs ، الشركة الناشئة في لوس أنجلوس التي أطلقت أحدث موجة من القرصنة على النظام الغذائي من خلال الوجبة السائلة Soylent (نعم ، مثل الفيلم. لا ، لم يتم صنعها من & # 8220 شخصًا. & # 8221) ، تشو سنايدر طورت شركة Sim and Sim مجموعة من خلطات البودرة التي يمكن رجّها بالماء أو الحليب لتوفير وجبة كاملة ومغذية.

على عكس SlimFast وبدائل الوجبات السائلة الأخرى التي تُباع كمكملات إنقاص الوزن أو زيادة الوزن ، فإن Super Body Fuel & # 8217s Schmilk و Athlete Fuel مخصصان للاستهلاك اليومي & # 8212 أسرع من الطهي ، وأرخص من تناول الطعام بالخارج ، وتعبئة أكبر لكمة الغذائية من شطيرة النادي.

إذا كان كل شيء يبدو غير سليم علميًا بعض الشيء ، فهذا & # 8217s لأن هيئة المحلفين خارجة حول ما إذا كانت هذه الأنظمة الغذائية المخترقة صحية وآمنة على المدى الطويل. يقول بعض خبراء التغذية إنه يمكنك إجراء هندسة عكسية للطعام كما تريد ، ولكن تم تصميم البشر بحيث يأكلون أطعمة كاملة ويمضغونها وكل شيء.

& # 8220 إذا كان الطعام مخلوطًا ومخلوطًا مسبقًا ، فإننا نتخطى بعضًا من ذلك & # 8216 الهضم

العملية ، & # 8217 & # 8221 قال نيل مالك ، الأستاذ المساعد لفنون وعلوم الصحة الطبيعية في جامعة باستير في سان دييغو. & # 8220 فقط لأنه في شكل سائل لا يجعل & # 8217t أكثر توافرا حيويا. & # 8221

مشكلة أخرى: لا تخضع العديد من المنتجات الغذائية المخترقة & # 8217t لنفس اللوائح مثل الأطعمة التي نجدها في محلات السوبر ماركت ، والمنتجات مثل Soylent و Schmilk جديدة جدًا لدرجة أنه تم إجراء القليل من الأبحاث ، إن وجدت ، لإثبات فعاليتها.

& # 8220 يمكنك & # 8217t دائمًا أن تكون متأكدًا مما تحصل عليه & # 8221 قال مالك.

لكن قراصنة النظام الغذائي يتوسلون الاختلاف.

عند مشاركة وصفاتهم علنًا على منتديات ومواقع الويب مثل Reddit ، يجادلون بأن وجباتهم شفافة بقدر ما تحصل عليها. في الواقع ، كانت المشاركة الأولية لوصفة Soylent من Rosa Labs & # 8217 هي التي ولدت حركة من الناس يطلبون الدقيق والمساحيق الخاصة بهم من Amazon ويخلطون الإصدارات المصنوعة منزليًا من المشروب ذي اللون البيج.

كان Cho Snyder من بين الأوائل في & # 8220hack & # 8221 وصفة Soylent ، حيث قام بإجراء تعديلات عليها عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة الألياف. أجرى تجاربه في علوم الغذاء في مطبخه ، حيث قام بتجميع مجموعات من Soylent محلي الصنع لنفسه ونشر وصفاته المعدلة على الإنترنت.

مثل روب راينهارت ، 27 عامًا ، الذي ابتكر Soylent الأصلي وهو الآن الرئيس التنفيذي لمختبرات Rosa Labs المدعومة من المشروع ، عمل تشو سنايدر كمبتكر ومختبر طعام الكل في واحد. لقد جعل من نفسه خنزيرًا بشريًا ، وقام بتعديل الوصفة بناءً على شعوره.

إذا كان لدى أي شخص مخاوف تتعلق بالسلامة ، فعليه فقط أن ينظر إليه: على حد علمه ، لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة.

عندما سأل زملاؤه في المنتدى عما إذا كان بإمكانهم شراء نسخته من Soylent منه ، بدأ في جمع دفعات لهم أيضًا.

& # 8220 في البداية اعتقدت أن هذا سيستمر بضعة أشهر فقط ، وهؤلاء الأشخاص الذين أرادوا الشراء مني كانوا مجرد أشخاص عشوائيين في المنتديات ، وبمجرد ظهور Soylent الرسمي ، لم يكن أحد يريد هذا الشيء العشوائي الذي كنت أقوم به ، & # 8221 قال تشو سنايدر.

لكن الاهتمام لم يهدأ ، وبعد أقل من أربعة أشهر من قيامه بأول عملية بيع مقلدة لـ Soylent ، استقال تشو سنايدر من وظيفته كمبرمج لمتابعة اختراق النظام الغذائي بدوام كامل.

& # 8220 الناس لديهم رغبة فطرية في تحسين الأمور وتغييرها وجعلها أفضل ، وقد فعلنا ذلك للأشياء من حولنا لفترة طويلة ، & # 8221 قال ديف أسبري ، رائد أعمال في وادي السليكون ، مؤلف كتاب نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا & # 8220Bulletproof Diet & # 8221 ووصف ذاتي & # 8220 Body and Diet hacker. & # 8221

& # 8220 الآن نحن & # 8217 نحول رغبتنا الفطرية إلى الداخل ، & # 8221 قال.

على الرغم من اختلاف النظام الغذائي Asprey & # 8217s Bulletproof ، الذي يشجع على استهلاك الزبدة في القهوة ولا يشجع الناس على تناول بعض الحبوب والبقوليات ، عن الوجبات السائلة Rosa Labs & # 8217 و Super Body Fuel & # 8217s ، إلا أنه يعمل على مبدأ مماثل: نحن المسؤولون عن أجسامنا ، ويمكننا تسليح أنفسنا بالمعلومات المتاحة على نطاق واسع لاختراق نظامنا الغذائي لتحقيق نتائج أفضل.

وليس من المستغرب أن يحدث كل ذلك الآن ، وفقًا لكريس ديكسون ، الشريك العام في شركة رأس المال الاستثماري Andreessen Horowitz ، التي استثمرت 20 مليون دولار في Soylent.

لقد مكن الإنترنت الناس من البحث في العلم وراء الغذاء. سمحت التجارة الإلكترونية للأفراد بتحويل تجاربهم في المطبخ إلى أعمال تجارية. وأصبحت منتديات الويب أماكن يمكن للأشخاص فيها نشر الكلمة حول ما يصنعونه وما تعلموه.

& # 8220 هذه حركة من الأشخاص الراغبين في استخدام العلم وجميع الأبحاث التي حدثت على مدى العقود العديدة الماضية في مجال التغذية لإنتاج منتجات غذائية أفضل ، & # 8221 قال ديكسون.

لقد قطع كل من Cho Snyder و Sim شوطًا طويلاً من تلفيقات المطبخ. زاوية Super Body Fuel الخاصة بهم في المركز الصناعي الأمريكي هي موطن للأسطح المعقمة والمقاييس الرقمية باهظة الثمن وخلاط الأسمنت المعقم & # 8220 & # 8221 لخلط الدقيق والمساحيق.

بعد معرفة كمية الفيتامينات والمعادن التي يجب أن تدخل في كل حصة من Schmilk ، يقوم الاثنان الآن بتكرير النكهات ، وإضافة كميات إضافية من ستيفيا والفانيليا إلى أكواب عينات صغيرة من سائل بيج عديم النكهة.

يقف تشو سنايدر في الغرفة مرتديًا قفازًا ونظارة واقية ، ويضيف اندفاعة صغيرة من الفانيليا إلى كوب عينة من شميلك.

& # 8220Hmm ، ربما كان ذلك كثيرًا ، & # 8221 كما يقول ، وهو ينظر إلى المسحوق الموجود فوق السائل.

يحركها ويقرعها مرة أخرى.

& # 8220 في الواقع ، & # 8221 يتوقف مؤقتًا ، & # 8220 ربما يحتاج إلى المزيد. & # 8221

يتم إنشاء الوجبات السائلة عن طريق خلط أنواع مختلفة من الدقيق والمساحيق من العناصر الغذائية.
يقوم قراصنة النظام الغذائي بتعديل الوصفات ، ثم غيرها
يقوم المتسللون بتعديل تلك الوصفات لتناسب احتياجاتهم.

في أوروبا ، هناك & # 8217s Joylent & # 8212 مشروب سائل متعدد النكهات.
في ولاية يوتا ، هناك & # 8217s Keto Chow ، مزيج الكيتون (عالي الدهون ، منخفض الكربوهيدرات) يصنعه مهندس البرمجيات كريس بير ويبيعه في أوقات فراغه.
على الساحل الشرقي ، بدأ Ted Tieken شركة KetoSoy ، وهي شركة تنتج منتجًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو (عالية الدهون ، منخفضة الكربوهيدرات).


الزوج البارع في التكنولوجيا يحول قرصنة النظام الغذائي إلى تجربة بدوام كامل

الطابق الثالث من المركز الصناعي الأمريكي في منطقة دوجباتش رقم 8217 في سان فرانسيسكو هو مركز الطعام. إنه يضم الحلويات وخبازي الكب كيك وصناع المعجنات وشركات التموين. الجميع يصنع أو يعبئ الطعام. حتى الشابان اللذان يشبهان كيميائيين أكثر من كونهما طهاة ، من الناحية الفنية ، يصنعان الطعام. نوع جديد من الطعام.

مختبئًا بعيدًا في زاوية المبنى المكيفة التي يتم التحكم في رطوبتها ، أليكس تشو سنايدر ، 27 عامًا ، وريتشارد سيم ، 26 & # 8212 كلاهما يرتديان القفازات ، ونظارات واقية ، في شبكات الشعر وأقنعة الوجه & # 8212 اختراق النظام الغذائي البشري. يقضون أيامهم في القياس والتجريب مع مختلف أنواع الدقيق والمساحيق ، ويخلطون المشروبات التي تشبه خليط الفطائر والتي تعد بتقديم تغذية كاملة.

ومع ذلك ، لا يوجد علماء أغذية. ليس لديهم خلفيات في الصحة أو التغذية. حتى أنهم لا يعتبرون أنفسهم طهاة.

تشو سنايدر مهندس برمجيات مدرب. اعتادت سيم أن تكون مجندًا تقنيًا. كلاهما شريكان في ملكية Super Body Fuel ، وهي شركة تشترك في شيء عمل عليه علماء الأغذية منذ عقود: تحسين ماذا وكيف نأكل.

مستوحاة من Rosa Labs ، الشركة الناشئة في لوس أنجلوس التي أطلقت أحدث موجة من القرصنة على النظام الغذائي من خلال الوجبة السائلة Soylent (نعم ، مثل الفيلم. لا ، لم يتم صنع & # 8220 شخصًا. & # 8221) ، تشو سنايدر طورت شركة Sim and Sim مجموعة من خلطات البودرة التي يمكن رجّها بالماء أو الحليب لتوفير وجبة كاملة ومغذية.

على عكس SlimFast وبدائل الوجبات السائلة الأخرى التي تُباع كمكملات لفقدان الوزن أو زيادة الوزن ، فإن Super Body Fuel & # 8217s Schmilk و Athlete Fuel مخصصان للاستهلاك اليومي & # 8212 أسرع من الطهي ، وأرخص من تناول الطعام بالخارج ، وتعبئة أكبر لكمة الغذائية من شطيرة النادي.

إذا كان كل شيء يبدو غير سليم علميًا بعض الشيء ، فهذا & # 8217s لأن هيئة المحلفين خارجة حول ما إذا كانت هذه الأنظمة الغذائية المخترقة صحية وآمنة على المدى الطويل. يقول بعض خبراء التغذية إنه يمكنك إجراء هندسة عكسية للطعام كما تريد ، ولكن تم تصميم البشر بحيث يأكلون أطعمة كاملة ويمضغونها وكل شيء.

& # 8220 إذا كان الطعام مخلوطًا ومخلوطًا مسبقًا ، فإننا نتخطى بعضًا من ذلك & # 8216 الهضم

العملية ، & # 8217 & # 8221 قال نيل مالك ، الأستاذ المساعد لفنون وعلوم الصحة الطبيعية في جامعة باستير في سان دييغو. & # 8220 فقط لأنه في شكل سائل لا يجعل & # 8217t أكثر توافرا حيويا. & # 8221

مشكلة أخرى: لا تخضع العديد من المنتجات الغذائية المخترقة & # 8217t لنفس اللوائح مثل الأطعمة التي نجدها في محلات السوبر ماركت ، والمنتجات مثل Soylent و Schmilk جديدة جدًا لدرجة أنه تم إجراء القليل من الأبحاث ، إن وجدت ، لإثبات فعاليتها.

& # 8220 يمكنك & # 8217t دائمًا أن تكون متأكدًا مما تحصل عليه & # 8221 قال مالك.

لكن قراصنة النظام الغذائي يتوسلون الاختلاف.

عند مشاركة وصفاتهم علنًا على منتديات ومواقع الويب مثل Reddit ، يجادلون بأن وجباتهم شفافة بقدر ما تحصل عليها. في الواقع ، كانت المشاركة الأولية لوصفة Soylent من Rosa Labs & # 8217 هي التي ولدت حركة من الناس يطلبون الدقيق والمساحيق الخاصة بهم من Amazon ويخلطون الإصدارات المصنوعة منزليًا من المشروب ذي اللون البيج.

كان Cho Snyder من بين الأوائل في & # 8220hack & # 8221 وصفة Soylent ، حيث قام بإجراء تعديلات عليها عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات وزيادة الألياف. أجرى تجاربه في علوم الغذاء في مطبخه ، حيث قام بتجميع مجموعات من Soylent محلي الصنع لنفسه ونشر وصفاته المعدلة على الإنترنت.

مثل روب راينهارت ، 27 عامًا ، الذي ابتكر Soylent الأصلي وهو الآن الرئيس التنفيذي لمختبرات Rosa Labs المدعومة من المشروع ، عمل تشو سنايدر كمبتكر ومختبر طعام الكل في واحد. لقد جعل من نفسه خنزيرًا بشريًا ، وقام بتعديل الوصفة بناءً على شعوره.

إذا كان لدى أي شخص مخاوف تتعلق بالسلامة ، فعليه فقط أن ينظر إليه: على حد علمه ، لا يزال على قيد الحياة وبصحة جيدة.

عندما سأل زملاؤه في المنتدى عما إذا كان بإمكانهم شراء نسخته من Soylent منه ، بدأ في جمع دفعات لهم أيضًا.

& # 8220 في البداية اعتقدت أن هذا سيستمر بضعة أشهر فقط ، وهؤلاء الأشخاص الذين أرادوا الشراء مني كانوا مجرد أشخاص عشوائيين في المنتديات ، وبمجرد ظهور Soylent الرسمي ، لم يكن أحد يريد هذا الشيء العشوائي الذي كنت أقوم به ، & # 8221 قال تشو سنايدر.

لكن الاهتمام لم يهدأ ، وبعد أقل من أربعة أشهر من قيامه بأول عملية بيع مقلدة لـ Soylent ، استقال تشو سنايدر من وظيفته كمبرمج لمتابعة اختراق النظام الغذائي بدوام كامل.

& # 8220 الناس لديهم رغبة فطرية في تحسين الأمور وتغييرها وجعلها أفضل ، وقد فعلنا ذلك للأشياء من حولنا لفترة طويلة ، & # 8221 قال ديف أسبري ، رائد أعمال في وادي السليكون ، مؤلف كتاب نيويورك تايمز الأكثر مبيعًا & # 8220Bulletproof Diet & # 8221 ووصف ذاتي & # 8220 Body and Diet hacker. & # 8221

& # 8220 الآن نحن & # 8217 نحول رغبتنا الفطرية إلى الداخل ، & # 8221 قال.

على الرغم من اختلاف النظام الغذائي Asprey & # 8217s Bulletproof ، الذي يشجع على استهلاك الزبدة في القهوة ولا يشجع الناس على تناول بعض الحبوب والبقوليات ، عن الوجبات السائلة Rosa Labs & # 8217 و Super Body Fuel & # 8217s ، إلا أنه يعمل على مبدأ مماثل: نحن المسؤولون عن أجسامنا ، ويمكننا تسليح أنفسنا بالمعلومات المتاحة على نطاق واسع لاختراق نظامنا الغذائي لتحقيق نتائج أفضل.

وليس من المستغرب أن يحدث كل ذلك الآن ، وفقًا لكريس ديكسون ، الشريك العام في شركة رأس المال الاستثماري Andreessen Horowitz ، التي استثمرت 20 مليون دولار في Soylent.

لقد مكن الإنترنت الناس من البحث في العلم وراء الغذاء. سمحت التجارة الإلكترونية للأفراد بتحويل تجاربهم في المطبخ إلى أعمال تجارية. وأصبحت منتديات الويب أماكن يمكن للأشخاص فيها نشر الكلمة حول ما يصنعونه وما تعلموه.

& # 8220 هذه حركة من الأشخاص الراغبين في استخدام العلم وجميع الأبحاث التي حدثت على مدى العقود العديدة الماضية في مجال التغذية لإنتاج منتجات غذائية أفضل ، & # 8221 قال ديكسون.

لقد قطع كل من Cho Snyder و Sim شوطًا طويلاً من تلفيقات المطبخ. زاوية Super Body Fuel الخاصة بهم في المركز الصناعي الأمريكي هي موطن للأسطح المعقمة والمقاييس الرقمية باهظة الثمن وخلاط الأسمنت المعقم & # 8220 & # 8221 لخلط الدقيق والمساحيق.

بعد معرفة كمية الفيتامينات والمعادن التي يجب أن تدخل في كل حصة من Schmilk ، يقوم الاثنان الآن بتكرير النكهات ، وإضافة كميات إضافية من ستيفيا والفانيليا إلى أكواب عينات صغيرة من سائل بيج عديم النكهة.

يقف تشو سنايدر في الغرفة مرتديًا قفازًا ونظارة واقية ، ويضيف اندفاعة صغيرة من الفانيليا إلى كوب عينة من شميلك.

& # 8220Hmm ، ربما كان ذلك كثيرًا ، & # 8221 كما يقول ، وهو ينظر إلى المسحوق الموجود فوق السائل.

يحركها ويقرعها مرة أخرى.

& # 8220 في الواقع ، & # 8221 يتوقف مؤقتًا ، & # 8220 ربما يحتاج إلى المزيد. & # 8221

يتم إنشاء الوجبات السائلة عن طريق خلط أنواع مختلفة من الدقيق والمساحيق من العناصر الغذائية.
يقوم قراصنة النظام الغذائي بتعديل الوصفات ، ثم غيرها
يقوم المتسللون بتعديل تلك الوصفات لتناسب احتياجاتهم.

في أوروبا ، هناك & # 8217s Joylent & # 8212 مشروب سائل متعدد النكهات.
في ولاية يوتا ، هناك & # 8217s Keto Chow ، مزيج الكيتون (عالي الدهون ، منخفض الكربوهيدرات) يصنعه مهندس البرمجيات كريس بير ويبيعه في أوقات فراغه.
على الساحل الشرقي ، بدأ Ted Tieken شركة KetoSoy ، وهي شركة تنتج منتجًا للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو (عالية الدهون ، منخفضة الكربوهيدرات).


الزوج البارع في التكنولوجيا يحول قرصنة النظام الغذائي إلى تجربة بدوام كامل

الطابق الثالث من المركز الصناعي الأمريكي في منطقة دوجباتش رقم 8217 في سان فرانسيسكو هو مركز الطعام. إنه يضم الحلويات وخبازي الكب كيك وصناع المعجنات وشركات التموين. الجميع يصنع أو يعبئ الطعام. حتى الشابان اللذان يشبهان كيميائيين أكثر من كونهما طهاة ، من الناحية الفنية ، يصنعان الطعام. نوع جديد من الطعام.

مختبئًا بعيدًا في زاوية المبنى المكيفة التي يتم التحكم في رطوبتها ، أليكس تشو سنايدر ، 27 عامًا ، وريتشارد سيم ، 26 & # 8212 كلاهما يرتديان القفازات ، ونظارات واقية ، في شبكات الشعر وأقنعة الوجه & # 8212 اختراق النظام الغذائي البشري. يقضون أيامهم في القياس والتجريب مع مختلف أنواع الدقيق والمساحيق ، ويخلطون المشروبات التي تشبه خليط الفطائر والتي تعد بتقديم تغذية كاملة.

ومع ذلك ، لا يوجد علماء أغذية. ليس لديهم خلفيات في الصحة أو التغذية. حتى أنهم لا يعتبرون أنفسهم طهاة.

تشو سنايدر مهندس برمجيات مدرب. اعتادت سيم أن تكون مجندًا تقنيًا. كلاهما شريكان في ملكية Super Body Fuel ، وهي شركة تشترك في شيء عمل عليه علماء الأغذية منذ عقود: تحسين ماذا وكيف نأكل.

Inspired by Rosa Labs, the Los Angeles startup that kicked off the most recent wave of diet hacking through its liquid meal Soylent (Yes, like the movie. No, it’s not made of “people.”), Cho Snyder and Sim have developed a range of powder mixes that can be shaken up with water or milk to provide a complete, nourishing meal.

Unlike SlimFast and other liquid meal replacements that are sold as weight loss or weight gain supplements, Super Body Fuel’s Schmilk and Athlete Fuel are for day-to-day consumption — quicker than cooking, cheaper than eating out, packing a bigger nutritional punch than a club sandwich.

If it all sounds a bit scientifically unsound, that’s because the jury is out on whether these hacked diets are healthful and safe in the long run. You can reverse-engineer food all you want, some nutritionists say, but humans were engineered to eat whole foods, chewing and all.

“If food is premixed and blended, we skip some of that ‘digestive

process,’ ” said Neal Malik, an assistant professor of natural health arts and science at Bastyr University in San Diego. “Just because it is in liquid form doesn’t make it more bioavailable.”

Another problem: Many hacked food products don’t undergo the same regulations as the food we find in supermarkets, and products such as Soylent and Schmilk are so new that little, if any, research has been done to prove their efficacy.

“You can’t always be sure what you’re getting,” Malik said.

Diet hackers beg to differ, though.

Sharing their recipes publicly on Web forums and sites such as Reddit, they argue that their meals are about as transparent as you get. In fact, it was Rosa Labs’ initial sharing of the Soylent recipe that spawned a movement of people ordering their own flours and powders from Amazon and mixing home-brewed versions of the beige-colored drink.

Cho Snyder was among the first to “hack” the Soylent recipe, making modifications to it by reducing the amount of carbs and upping the fiber. He conducted his food science experiments in his kitchen, whipping up batches of homemade Soylent for himself and posting his modified recipes online.

Like Rob Rhinehart, 27, who created the original Soylent and is now chief executive of the venture-backed Rosa Labs, Cho Snyder acted as an all-in-one food creator and tester. He made himself a human guinea pig, tweaking the recipe based on how it made him feel.

If anyone had safety concerns, they only had to look to him: As far as he’s aware, he’s still alive and well.

When fellow forum-goers asked whether they could buy his version of Soylent from him, he began whipping up batches for them, too.

“Initially I thought this would only last a few months, and these people who wanted to buy from me were just random people on forums, and once the official Soylent came out no one was going to want this random thing I was making,” Cho Snyder said.

But interest didn’t subside, and less than four months after making his first Soylent knockoff sale, Cho Snyder quit his job as a programmer to pursue diet hacking full time.

“People have an innate desire to improve, change and make things better, and we’ve done it to things around us for a long time,” said Dave Asprey, a Silicon Valley entrepreneur, author of the New York Times bestselling “Bulletproof Diet” and self-described “body and diet hacker.”

“Now we’re turning our innate desire inward,” he said.

Although Asprey’s Bulletproof Diet, which promotes the consumption of butter in coffee and discourages people from eating certain grains and legumes, is very different from Rosa Labs’ and Super Body Fuel’s liquid meals, it operates on a similar principle: that we’re in charge of our bodies, and we can arm ourselves with widely available information to hack our diets for better results.

And it’s no surprise it’s all happening now, according to Chris Dixon, a general partner at the venture capital firm Andreessen Horowitz, which invested $20 million in Soylent.

The Internet has empowered people to research the science behind food. E-commerce has allowed individuals to turn their kitchen experiments into businesses. And Web forums have become places where people can spread the word about what they’re making and what they’ve learned.

“This is a movement of people wanting to use science and all the research that’s happened over the last many decades in nutrition to create better food products,” Dixon said.

Cho Snyder and Sim have come a long way from kitchen concoctions. Their Super Body Fuel nook in the American Industrial Center is home to sterilized surfaces, expensive digital scales and a “glorified cement mixer” for mixing their flours and powders.

Having figured out the amount of vitamins and minerals that should go into each serving of Schmilk, the two are now refining flavors, adding incremental amounts of stevia and vanilla to little sample cups of flavorless beige liquid.

Standing in the room, gloved and goggled, Cho Snyder adds a small dash of vanilla to a sample cup of Schmilk.

“Hmm, maybe that was too much,” he says, looking at the powder sitting on top of the liquid.

He stirs it up and knocks it back.

“Actually,” he pauses, “maybe it needs a bit more.”

Liquid meals are being created by mixing various flours and powders of nutrients.
Diet hackers tweak recipes, then other
hackers tweak those recipes to suit their needs.

In Europe, there’s Joylent — a multi-flavored liquid meal drink.
In Utah, there’s Keto Chow, a ketogenic (high fat, low carb) mix that software engineer Chris Bair makes and sells in his spare time.
On the East Coast, Ted Tieken started KetoSoy, a company that produces a product for people on the ketogenic (high fat, low carb) diet.


Tech-savvy pair turns diet hacking into full-time experiment

The third floor of the American Industrial Center in San Francisco’s Dogpatch district is food central. It houses confectioners, cupcake bakers, pastry makers and catering companies. Everyone is making or packaging food. Even the two youngish guys who look more like chemists than chefs are, technically, making food. A new kind of food.

Tucked away in the humidity-controlled, air-conditioned nook of the building, Alex Cho Snyder, 27, and Richard Sim, 26 — both gloved, goggled, in hairnets and face masks — are hacking the human diet. They spend their days measuring and experimenting with various flours and powders, mixing pancake batter-like drinks that promise to deliver complete nutrition.

Neither are food scientists, though. They don’t have backgrounds in health or nutrition. They don’t even consider themselves chefs.

Cho Snyder is a trained software engineer. Sim used to be a technical recruiter. Both are co-owners of Super Body Fuel, a company getting in on something that food scientists have worked on for decades: improving what and how we eat.

Inspired by Rosa Labs, the Los Angeles startup that kicked off the most recent wave of diet hacking through its liquid meal Soylent (Yes, like the movie. No, it’s not made of “people.”), Cho Snyder and Sim have developed a range of powder mixes that can be shaken up with water or milk to provide a complete, nourishing meal.

Unlike SlimFast and other liquid meal replacements that are sold as weight loss or weight gain supplements, Super Body Fuel’s Schmilk and Athlete Fuel are for day-to-day consumption — quicker than cooking, cheaper than eating out, packing a bigger nutritional punch than a club sandwich.

If it all sounds a bit scientifically unsound, that’s because the jury is out on whether these hacked diets are healthful and safe in the long run. You can reverse-engineer food all you want, some nutritionists say, but humans were engineered to eat whole foods, chewing and all.

“If food is premixed and blended, we skip some of that ‘digestive

process,’ ” said Neal Malik, an assistant professor of natural health arts and science at Bastyr University in San Diego. “Just because it is in liquid form doesn’t make it more bioavailable.”

Another problem: Many hacked food products don’t undergo the same regulations as the food we find in supermarkets, and products such as Soylent and Schmilk are so new that little, if any, research has been done to prove their efficacy.

“You can’t always be sure what you’re getting,” Malik said.

Diet hackers beg to differ, though.

Sharing their recipes publicly on Web forums and sites such as Reddit, they argue that their meals are about as transparent as you get. In fact, it was Rosa Labs’ initial sharing of the Soylent recipe that spawned a movement of people ordering their own flours and powders from Amazon and mixing home-brewed versions of the beige-colored drink.

Cho Snyder was among the first to “hack” the Soylent recipe, making modifications to it by reducing the amount of carbs and upping the fiber. He conducted his food science experiments in his kitchen, whipping up batches of homemade Soylent for himself and posting his modified recipes online.

Like Rob Rhinehart, 27, who created the original Soylent and is now chief executive of the venture-backed Rosa Labs, Cho Snyder acted as an all-in-one food creator and tester. He made himself a human guinea pig, tweaking the recipe based on how it made him feel.

If anyone had safety concerns, they only had to look to him: As far as he’s aware, he’s still alive and well.

When fellow forum-goers asked whether they could buy his version of Soylent from him, he began whipping up batches for them, too.

“Initially I thought this would only last a few months, and these people who wanted to buy from me were just random people on forums, and once the official Soylent came out no one was going to want this random thing I was making,” Cho Snyder said.

But interest didn’t subside, and less than four months after making his first Soylent knockoff sale, Cho Snyder quit his job as a programmer to pursue diet hacking full time.

“People have an innate desire to improve, change and make things better, and we’ve done it to things around us for a long time,” said Dave Asprey, a Silicon Valley entrepreneur, author of the New York Times bestselling “Bulletproof Diet” and self-described “body and diet hacker.”

“Now we’re turning our innate desire inward,” he said.

Although Asprey’s Bulletproof Diet, which promotes the consumption of butter in coffee and discourages people from eating certain grains and legumes, is very different from Rosa Labs’ and Super Body Fuel’s liquid meals, it operates on a similar principle: that we’re in charge of our bodies, and we can arm ourselves with widely available information to hack our diets for better results.

And it’s no surprise it’s all happening now, according to Chris Dixon, a general partner at the venture capital firm Andreessen Horowitz, which invested $20 million in Soylent.

The Internet has empowered people to research the science behind food. E-commerce has allowed individuals to turn their kitchen experiments into businesses. And Web forums have become places where people can spread the word about what they’re making and what they’ve learned.

“This is a movement of people wanting to use science and all the research that’s happened over the last many decades in nutrition to create better food products,” Dixon said.

Cho Snyder and Sim have come a long way from kitchen concoctions. Their Super Body Fuel nook in the American Industrial Center is home to sterilized surfaces, expensive digital scales and a “glorified cement mixer” for mixing their flours and powders.

Having figured out the amount of vitamins and minerals that should go into each serving of Schmilk, the two are now refining flavors, adding incremental amounts of stevia and vanilla to little sample cups of flavorless beige liquid.

Standing in the room, gloved and goggled, Cho Snyder adds a small dash of vanilla to a sample cup of Schmilk.

“Hmm, maybe that was too much,” he says, looking at the powder sitting on top of the liquid.

He stirs it up and knocks it back.

“Actually,” he pauses, “maybe it needs a bit more.”

Liquid meals are being created by mixing various flours and powders of nutrients.
Diet hackers tweak recipes, then other
hackers tweak those recipes to suit their needs.

In Europe, there’s Joylent — a multi-flavored liquid meal drink.
In Utah, there’s Keto Chow, a ketogenic (high fat, low carb) mix that software engineer Chris Bair makes and sells in his spare time.
On the East Coast, Ted Tieken started KetoSoy, a company that produces a product for people on the ketogenic (high fat, low carb) diet.


Tech-savvy pair turns diet hacking into full-time experiment

The third floor of the American Industrial Center in San Francisco’s Dogpatch district is food central. It houses confectioners, cupcake bakers, pastry makers and catering companies. Everyone is making or packaging food. Even the two youngish guys who look more like chemists than chefs are, technically, making food. A new kind of food.

Tucked away in the humidity-controlled, air-conditioned nook of the building, Alex Cho Snyder, 27, and Richard Sim, 26 — both gloved, goggled, in hairnets and face masks — are hacking the human diet. They spend their days measuring and experimenting with various flours and powders, mixing pancake batter-like drinks that promise to deliver complete nutrition.

Neither are food scientists, though. They don’t have backgrounds in health or nutrition. They don’t even consider themselves chefs.

Cho Snyder is a trained software engineer. Sim used to be a technical recruiter. Both are co-owners of Super Body Fuel, a company getting in on something that food scientists have worked on for decades: improving what and how we eat.

Inspired by Rosa Labs, the Los Angeles startup that kicked off the most recent wave of diet hacking through its liquid meal Soylent (Yes, like the movie. No, it’s not made of “people.”), Cho Snyder and Sim have developed a range of powder mixes that can be shaken up with water or milk to provide a complete, nourishing meal.

Unlike SlimFast and other liquid meal replacements that are sold as weight loss or weight gain supplements, Super Body Fuel’s Schmilk and Athlete Fuel are for day-to-day consumption — quicker than cooking, cheaper than eating out, packing a bigger nutritional punch than a club sandwich.

If it all sounds a bit scientifically unsound, that’s because the jury is out on whether these hacked diets are healthful and safe in the long run. You can reverse-engineer food all you want, some nutritionists say, but humans were engineered to eat whole foods, chewing and all.

“If food is premixed and blended, we skip some of that ‘digestive

process,’ ” said Neal Malik, an assistant professor of natural health arts and science at Bastyr University in San Diego. “Just because it is in liquid form doesn’t make it more bioavailable.”

Another problem: Many hacked food products don’t undergo the same regulations as the food we find in supermarkets, and products such as Soylent and Schmilk are so new that little, if any, research has been done to prove their efficacy.

“You can’t always be sure what you’re getting,” Malik said.

Diet hackers beg to differ, though.

Sharing their recipes publicly on Web forums and sites such as Reddit, they argue that their meals are about as transparent as you get. In fact, it was Rosa Labs’ initial sharing of the Soylent recipe that spawned a movement of people ordering their own flours and powders from Amazon and mixing home-brewed versions of the beige-colored drink.

Cho Snyder was among the first to “hack” the Soylent recipe, making modifications to it by reducing the amount of carbs and upping the fiber. He conducted his food science experiments in his kitchen, whipping up batches of homemade Soylent for himself and posting his modified recipes online.

Like Rob Rhinehart, 27, who created the original Soylent and is now chief executive of the venture-backed Rosa Labs, Cho Snyder acted as an all-in-one food creator and tester. He made himself a human guinea pig, tweaking the recipe based on how it made him feel.

If anyone had safety concerns, they only had to look to him: As far as he’s aware, he’s still alive and well.

When fellow forum-goers asked whether they could buy his version of Soylent from him, he began whipping up batches for them, too.

“Initially I thought this would only last a few months, and these people who wanted to buy from me were just random people on forums, and once the official Soylent came out no one was going to want this random thing I was making,” Cho Snyder said.

But interest didn’t subside, and less than four months after making his first Soylent knockoff sale, Cho Snyder quit his job as a programmer to pursue diet hacking full time.

“People have an innate desire to improve, change and make things better, and we’ve done it to things around us for a long time,” said Dave Asprey, a Silicon Valley entrepreneur, author of the New York Times bestselling “Bulletproof Diet” and self-described “body and diet hacker.”

“Now we’re turning our innate desire inward,” he said.

Although Asprey’s Bulletproof Diet, which promotes the consumption of butter in coffee and discourages people from eating certain grains and legumes, is very different from Rosa Labs’ and Super Body Fuel’s liquid meals, it operates on a similar principle: that we’re in charge of our bodies, and we can arm ourselves with widely available information to hack our diets for better results.

And it’s no surprise it’s all happening now, according to Chris Dixon, a general partner at the venture capital firm Andreessen Horowitz, which invested $20 million in Soylent.

The Internet has empowered people to research the science behind food. E-commerce has allowed individuals to turn their kitchen experiments into businesses. And Web forums have become places where people can spread the word about what they’re making and what they’ve learned.

“This is a movement of people wanting to use science and all the research that’s happened over the last many decades in nutrition to create better food products,” Dixon said.

Cho Snyder and Sim have come a long way from kitchen concoctions. Their Super Body Fuel nook in the American Industrial Center is home to sterilized surfaces, expensive digital scales and a “glorified cement mixer” for mixing their flours and powders.

Having figured out the amount of vitamins and minerals that should go into each serving of Schmilk, the two are now refining flavors, adding incremental amounts of stevia and vanilla to little sample cups of flavorless beige liquid.

Standing in the room, gloved and goggled, Cho Snyder adds a small dash of vanilla to a sample cup of Schmilk.

“Hmm, maybe that was too much,” he says, looking at the powder sitting on top of the liquid.

He stirs it up and knocks it back.

“Actually,” he pauses, “maybe it needs a bit more.”

Liquid meals are being created by mixing various flours and powders of nutrients.
Diet hackers tweak recipes, then other
hackers tweak those recipes to suit their needs.

In Europe, there’s Joylent — a multi-flavored liquid meal drink.
In Utah, there’s Keto Chow, a ketogenic (high fat, low carb) mix that software engineer Chris Bair makes and sells in his spare time.
On the East Coast, Ted Tieken started KetoSoy, a company that produces a product for people on the ketogenic (high fat, low carb) diet.


Tech-savvy pair turns diet hacking into full-time experiment

The third floor of the American Industrial Center in San Francisco’s Dogpatch district is food central. It houses confectioners, cupcake bakers, pastry makers and catering companies. Everyone is making or packaging food. Even the two youngish guys who look more like chemists than chefs are, technically, making food. A new kind of food.

Tucked away in the humidity-controlled, air-conditioned nook of the building, Alex Cho Snyder, 27, and Richard Sim, 26 — both gloved, goggled, in hairnets and face masks — are hacking the human diet. They spend their days measuring and experimenting with various flours and powders, mixing pancake batter-like drinks that promise to deliver complete nutrition.

Neither are food scientists, though. They don’t have backgrounds in health or nutrition. They don’t even consider themselves chefs.

Cho Snyder is a trained software engineer. Sim used to be a technical recruiter. Both are co-owners of Super Body Fuel, a company getting in on something that food scientists have worked on for decades: improving what and how we eat.

Inspired by Rosa Labs, the Los Angeles startup that kicked off the most recent wave of diet hacking through its liquid meal Soylent (Yes, like the movie. No, it’s not made of “people.”), Cho Snyder and Sim have developed a range of powder mixes that can be shaken up with water or milk to provide a complete, nourishing meal.

Unlike SlimFast and other liquid meal replacements that are sold as weight loss or weight gain supplements, Super Body Fuel’s Schmilk and Athlete Fuel are for day-to-day consumption — quicker than cooking, cheaper than eating out, packing a bigger nutritional punch than a club sandwich.

If it all sounds a bit scientifically unsound, that’s because the jury is out on whether these hacked diets are healthful and safe in the long run. You can reverse-engineer food all you want, some nutritionists say, but humans were engineered to eat whole foods, chewing and all.

“If food is premixed and blended, we skip some of that ‘digestive

process,’ ” said Neal Malik, an assistant professor of natural health arts and science at Bastyr University in San Diego. “Just because it is in liquid form doesn’t make it more bioavailable.”

Another problem: Many hacked food products don’t undergo the same regulations as the food we find in supermarkets, and products such as Soylent and Schmilk are so new that little, if any, research has been done to prove their efficacy.

“You can’t always be sure what you’re getting,” Malik said.

Diet hackers beg to differ, though.

Sharing their recipes publicly on Web forums and sites such as Reddit, they argue that their meals are about as transparent as you get. In fact, it was Rosa Labs’ initial sharing of the Soylent recipe that spawned a movement of people ordering their own flours and powders from Amazon and mixing home-brewed versions of the beige-colored drink.

Cho Snyder was among the first to “hack” the Soylent recipe, making modifications to it by reducing the amount of carbs and upping the fiber. He conducted his food science experiments in his kitchen, whipping up batches of homemade Soylent for himself and posting his modified recipes online.

Like Rob Rhinehart, 27, who created the original Soylent and is now chief executive of the venture-backed Rosa Labs, Cho Snyder acted as an all-in-one food creator and tester. He made himself a human guinea pig, tweaking the recipe based on how it made him feel.

If anyone had safety concerns, they only had to look to him: As far as he’s aware, he’s still alive and well.

When fellow forum-goers asked whether they could buy his version of Soylent from him, he began whipping up batches for them, too.

“Initially I thought this would only last a few months, and these people who wanted to buy from me were just random people on forums, and once the official Soylent came out no one was going to want this random thing I was making,” Cho Snyder said.

But interest didn’t subside, and less than four months after making his first Soylent knockoff sale, Cho Snyder quit his job as a programmer to pursue diet hacking full time.

“People have an innate desire to improve, change and make things better, and we’ve done it to things around us for a long time,” said Dave Asprey, a Silicon Valley entrepreneur, author of the New York Times bestselling “Bulletproof Diet” and self-described “body and diet hacker.”

“Now we’re turning our innate desire inward,” he said.

Although Asprey’s Bulletproof Diet, which promotes the consumption of butter in coffee and discourages people from eating certain grains and legumes, is very different from Rosa Labs’ and Super Body Fuel’s liquid meals, it operates on a similar principle: that we’re in charge of our bodies, and we can arm ourselves with widely available information to hack our diets for better results.

And it’s no surprise it’s all happening now, according to Chris Dixon, a general partner at the venture capital firm Andreessen Horowitz, which invested $20 million in Soylent.

The Internet has empowered people to research the science behind food. E-commerce has allowed individuals to turn their kitchen experiments into businesses. And Web forums have become places where people can spread the word about what they’re making and what they’ve learned.

“This is a movement of people wanting to use science and all the research that’s happened over the last many decades in nutrition to create better food products,” Dixon said.

Cho Snyder and Sim have come a long way from kitchen concoctions. Their Super Body Fuel nook in the American Industrial Center is home to sterilized surfaces, expensive digital scales and a “glorified cement mixer” for mixing their flours and powders.

Having figured out the amount of vitamins and minerals that should go into each serving of Schmilk, the two are now refining flavors, adding incremental amounts of stevia and vanilla to little sample cups of flavorless beige liquid.

Standing in the room, gloved and goggled, Cho Snyder adds a small dash of vanilla to a sample cup of Schmilk.

“Hmm, maybe that was too much,” he says, looking at the powder sitting on top of the liquid.

He stirs it up and knocks it back.

“Actually,” he pauses, “maybe it needs a bit more.”

Liquid meals are being created by mixing various flours and powders of nutrients.
Diet hackers tweak recipes, then other
hackers tweak those recipes to suit their needs.

In Europe, there’s Joylent — a multi-flavored liquid meal drink.
In Utah, there’s Keto Chow, a ketogenic (high fat, low carb) mix that software engineer Chris Bair makes and sells in his spare time.
On the East Coast, Ted Tieken started KetoSoy, a company that produces a product for people on the ketogenic (high fat, low carb) diet.


Tech-savvy pair turns diet hacking into full-time experiment

The third floor of the American Industrial Center in San Francisco’s Dogpatch district is food central. It houses confectioners, cupcake bakers, pastry makers and catering companies. Everyone is making or packaging food. Even the two youngish guys who look more like chemists than chefs are, technically, making food. A new kind of food.

Tucked away in the humidity-controlled, air-conditioned nook of the building, Alex Cho Snyder, 27, and Richard Sim, 26 — both gloved, goggled, in hairnets and face masks — are hacking the human diet. They spend their days measuring and experimenting with various flours and powders, mixing pancake batter-like drinks that promise to deliver complete nutrition.

Neither are food scientists, though. They don’t have backgrounds in health or nutrition. They don’t even consider themselves chefs.

Cho Snyder is a trained software engineer. Sim used to be a technical recruiter. Both are co-owners of Super Body Fuel, a company getting in on something that food scientists have worked on for decades: improving what and how we eat.

Inspired by Rosa Labs, the Los Angeles startup that kicked off the most recent wave of diet hacking through its liquid meal Soylent (Yes, like the movie. No, it’s not made of “people.”), Cho Snyder and Sim have developed a range of powder mixes that can be shaken up with water or milk to provide a complete, nourishing meal.

Unlike SlimFast and other liquid meal replacements that are sold as weight loss or weight gain supplements, Super Body Fuel’s Schmilk and Athlete Fuel are for day-to-day consumption — quicker than cooking, cheaper than eating out, packing a bigger nutritional punch than a club sandwich.

If it all sounds a bit scientifically unsound, that’s because the jury is out on whether these hacked diets are healthful and safe in the long run. You can reverse-engineer food all you want, some nutritionists say, but humans were engineered to eat whole foods, chewing and all.

“If food is premixed and blended, we skip some of that ‘digestive

process,’ ” said Neal Malik, an assistant professor of natural health arts and science at Bastyr University in San Diego. “Just because it is in liquid form doesn’t make it more bioavailable.”

Another problem: Many hacked food products don’t undergo the same regulations as the food we find in supermarkets, and products such as Soylent and Schmilk are so new that little, if any, research has been done to prove their efficacy.

“You can’t always be sure what you’re getting,” Malik said.

Diet hackers beg to differ, though.

Sharing their recipes publicly on Web forums and sites such as Reddit, they argue that their meals are about as transparent as you get. In fact, it was Rosa Labs’ initial sharing of the Soylent recipe that spawned a movement of people ordering their own flours and powders from Amazon and mixing home-brewed versions of the beige-colored drink.

Cho Snyder was among the first to “hack” the Soylent recipe, making modifications to it by reducing the amount of carbs and upping the fiber. He conducted his food science experiments in his kitchen, whipping up batches of homemade Soylent for himself and posting his modified recipes online.

Like Rob Rhinehart, 27, who created the original Soylent and is now chief executive of the venture-backed Rosa Labs, Cho Snyder acted as an all-in-one food creator and tester. He made himself a human guinea pig, tweaking the recipe based on how it made him feel.

If anyone had safety concerns, they only had to look to him: As far as he’s aware, he’s still alive and well.

When fellow forum-goers asked whether they could buy his version of Soylent from him, he began whipping up batches for them, too.

“Initially I thought this would only last a few months, and these people who wanted to buy from me were just random people on forums, and once the official Soylent came out no one was going to want this random thing I was making,” Cho Snyder said.

But interest didn’t subside, and less than four months after making his first Soylent knockoff sale, Cho Snyder quit his job as a programmer to pursue diet hacking full time.

“People have an innate desire to improve, change and make things better, and we’ve done it to things around us for a long time,” said Dave Asprey, a Silicon Valley entrepreneur, author of the New York Times bestselling “Bulletproof Diet” and self-described “body and diet hacker.”

“Now we’re turning our innate desire inward,” he said.

Although Asprey’s Bulletproof Diet, which promotes the consumption of butter in coffee and discourages people from eating certain grains and legumes, is very different from Rosa Labs’ and Super Body Fuel’s liquid meals, it operates on a similar principle: that we’re in charge of our bodies, and we can arm ourselves with widely available information to hack our diets for better results.

And it’s no surprise it’s all happening now, according to Chris Dixon, a general partner at the venture capital firm Andreessen Horowitz, which invested $20 million in Soylent.

The Internet has empowered people to research the science behind food. E-commerce has allowed individuals to turn their kitchen experiments into businesses. And Web forums have become places where people can spread the word about what they’re making and what they’ve learned.

“This is a movement of people wanting to use science and all the research that’s happened over the last many decades in nutrition to create better food products,” Dixon said.

Cho Snyder and Sim have come a long way from kitchen concoctions. Their Super Body Fuel nook in the American Industrial Center is home to sterilized surfaces, expensive digital scales and a “glorified cement mixer” for mixing their flours and powders.

Having figured out the amount of vitamins and minerals that should go into each serving of Schmilk, the two are now refining flavors, adding incremental amounts of stevia and vanilla to little sample cups of flavorless beige liquid.

Standing in the room, gloved and goggled, Cho Snyder adds a small dash of vanilla to a sample cup of Schmilk.

“Hmm, maybe that was too much,” he says, looking at the powder sitting on top of the liquid.

He stirs it up and knocks it back.

“Actually,” he pauses, “maybe it needs a bit more.”

Liquid meals are being created by mixing various flours and powders of nutrients.
Diet hackers tweak recipes, then other
hackers tweak those recipes to suit their needs.

In Europe, there’s Joylent — a multi-flavored liquid meal drink.
In Utah, there’s Keto Chow, a ketogenic (high fat, low carb) mix that software engineer Chris Bair makes and sells in his spare time.
On the East Coast, Ted Tieken started KetoSoy, a company that produces a product for people on the ketogenic (high fat, low carb) diet.


Tech-savvy pair turns diet hacking into full-time experiment

The third floor of the American Industrial Center in San Francisco’s Dogpatch district is food central. It houses confectioners, cupcake bakers, pastry makers and catering companies. Everyone is making or packaging food. Even the two youngish guys who look more like chemists than chefs are, technically, making food. A new kind of food.

Tucked away in the humidity-controlled, air-conditioned nook of the building, Alex Cho Snyder, 27, and Richard Sim, 26 — both gloved, goggled, in hairnets and face masks — are hacking the human diet. They spend their days measuring and experimenting with various flours and powders, mixing pancake batter-like drinks that promise to deliver complete nutrition.

Neither are food scientists, though. They don’t have backgrounds in health or nutrition. They don’t even consider themselves chefs.

Cho Snyder is a trained software engineer. Sim used to be a technical recruiter. Both are co-owners of Super Body Fuel, a company getting in on something that food scientists have worked on for decades: improving what and how we eat.

Inspired by Rosa Labs, the Los Angeles startup that kicked off the most recent wave of diet hacking through its liquid meal Soylent (Yes, like the movie. No, it’s not made of “people.”), Cho Snyder and Sim have developed a range of powder mixes that can be shaken up with water or milk to provide a complete, nourishing meal.

Unlike SlimFast and other liquid meal replacements that are sold as weight loss or weight gain supplements, Super Body Fuel’s Schmilk and Athlete Fuel are for day-to-day consumption — quicker than cooking, cheaper than eating out, packing a bigger nutritional punch than a club sandwich.

If it all sounds a bit scientifically unsound, that’s because the jury is out on whether these hacked diets are healthful and safe in the long run. You can reverse-engineer food all you want, some nutritionists say, but humans were engineered to eat whole foods, chewing and all.

“If food is premixed and blended, we skip some of that ‘digestive

process,’ ” said Neal Malik, an assistant professor of natural health arts and science at Bastyr University in San Diego. “Just because it is in liquid form doesn’t make it more bioavailable.”

Another problem: Many hacked food products don’t undergo the same regulations as the food we find in supermarkets, and products such as Soylent and Schmilk are so new that little, if any, research has been done to prove their efficacy.

“You can’t always be sure what you’re getting,” Malik said.

Diet hackers beg to differ, though.

Sharing their recipes publicly on Web forums and sites such as Reddit, they argue that their meals are about as transparent as you get. In fact, it was Rosa Labs’ initial sharing of the Soylent recipe that spawned a movement of people ordering their own flours and powders from Amazon and mixing home-brewed versions of the beige-colored drink.

Cho Snyder was among the first to “hack” the Soylent recipe, making modifications to it by reducing the amount of carbs and upping the fiber. He conducted his food science experiments in his kitchen, whipping up batches of homemade Soylent for himself and posting his modified recipes online.

Like Rob Rhinehart, 27, who created the original Soylent and is now chief executive of the venture-backed Rosa Labs, Cho Snyder acted as an all-in-one food creator and tester. He made himself a human guinea pig, tweaking the recipe based on how it made him feel.

If anyone had safety concerns, they only had to look to him: As far as he’s aware, he’s still alive and well.

When fellow forum-goers asked whether they could buy his version of Soylent from him, he began whipping up batches for them, too.

“Initially I thought this would only last a few months, and these people who wanted to buy from me were just random people on forums, and once the official Soylent came out no one was going to want this random thing I was making,” Cho Snyder said.

But interest didn’t subside, and less than four months after making his first Soylent knockoff sale, Cho Snyder quit his job as a programmer to pursue diet hacking full time.

“People have an innate desire to improve, change and make things better, and we’ve done it to things around us for a long time,” said Dave Asprey, a Silicon Valley entrepreneur, author of the New York Times bestselling “Bulletproof Diet” and self-described “body and diet hacker.”

“Now we’re turning our innate desire inward,” he said.

Although Asprey’s Bulletproof Diet, which promotes the consumption of butter in coffee and discourages people from eating certain grains and legumes, is very different from Rosa Labs’ and Super Body Fuel’s liquid meals, it operates on a similar principle: that we’re in charge of our bodies, and we can arm ourselves with widely available information to hack our diets for better results.

And it’s no surprise it’s all happening now, according to Chris Dixon, a general partner at the venture capital firm Andreessen Horowitz, which invested $20 million in Soylent.

The Internet has empowered people to research the science behind food. E-commerce has allowed individuals to turn their kitchen experiments into businesses. And Web forums have become places where people can spread the word about what they’re making and what they’ve learned.

“This is a movement of people wanting to use science and all the research that’s happened over the last many decades in nutrition to create better food products,” Dixon said.

Cho Snyder and Sim have come a long way from kitchen concoctions. Their Super Body Fuel nook in the American Industrial Center is home to sterilized surfaces, expensive digital scales and a “glorified cement mixer” for mixing their flours and powders.

Having figured out the amount of vitamins and minerals that should go into each serving of Schmilk, the two are now refining flavors, adding incremental amounts of stevia and vanilla to little sample cups of flavorless beige liquid.

Standing in the room, gloved and goggled, Cho Snyder adds a small dash of vanilla to a sample cup of Schmilk.

“Hmm, maybe that was too much,” he says, looking at the powder sitting on top of the liquid.

He stirs it up and knocks it back.

“Actually,” he pauses, “maybe it needs a bit more.”

Liquid meals are being created by mixing various flours and powders of nutrients.
Diet hackers tweak recipes, then other
hackers tweak those recipes to suit their needs.

In Europe, there’s Joylent — a multi-flavored liquid meal drink.
In Utah, there’s Keto Chow, a ketogenic (high fat, low carb) mix that software engineer Chris Bair makes and sells in his spare time.
On the East Coast, Ted Tieken started KetoSoy, a company that produces a product for people on the ketogenic (high fat, low carb) diet.


شاهد الفيديو: ليه رجل الاعمال ياخذ قرض..


تعليقات:

  1. Devlon

    أود الاستمرار ... اشتركت في القناة :)

  2. Oxa

    أؤكد. أنا أتفق مع كل ما سبق. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  3. Sedgeley

    أوصيك بزيارة الموقع ، حيث يوجد الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.

  4. Cruz

    أحسنت ، يا لها من عبارة ... فكرة ممتازة



اكتب رسالة