ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

بروكلي مقلي

بروكلي مقلي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل البروكلي واقطعه إلى عناقيد أصغر

نظف أيضًا فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم وبقية الثوم نصنع مجديًا مركزًا يخلط مع صلصة الصويا والنشا

كل شيء سيذوب بقليل من الماء.

الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ، نضع الزيت في المقلاة وثلاث فصوص من الثوم التي قطعتها بالسكين ونقليها ونضيف البروكلي وامضغ باستمرار وأضف قطرة ماء وملح وفلفل واتركها لمدة 5 دقائق أخرى - نضع الصلصة التي تم تحضيرها من قبل ، وعندما تغلي عدة مرات ، اقلبها في وعاء زجاجي وقم بتغطيتها.

شهية طيبة،


وصفة اليوم: مقلي البروكلي بزيت الزيتون

مقلي القرنبيط بزيت الزيتون من: البروكلي ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون.

مقلي البروكلي بزيت الزيتون

المكونات:

طريقة التحضير:

اغسل البروكلي جيدًا.


سخني الماء في قدر وأضيفي القليل من الملح.
عندما يغلي ، أضيفي البروكلي واطهيه لمدة 3-4 دقائق.


صفيها وانقلها إلى طبق.


دعها ترتاح وترش بالملح والفلفل.
يرش زيت الزيتون ويقدم حسب الرغبة.


1. غراتان البروكلي مع لحم الخنزير

هذه بلا شك واحدة من أكثر وصفات البروكلي اللذيذة إثارة للاهتمام. اصنع غراتان البروكلي مع لحم الخنزير على الغداء. لن أضطر للتضحية بأكثر من 15 دقيقة من وقتك! يمنحك لحم الخنزير سعرات حرارية إضافية ، بينما تساعدك العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي على تقديم وجبة متوازنة.

مكونات

  • حفنة من البروكلي
  • 5 شرائح لحم خنزير
  • ¼ بصل مقطع شرائح
  • 1 أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة (60 جم) زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة (16 جم) زيت زيتون
  • 150 جرام جبن قريش

تعليمات

  • ابدأ بطهي البروكلي على البخار لمدة 5 دقائق.
  • قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
  • دهن مقلاة بزيت الزيتون وأضف لحم الخنزير واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • بعد تقطيع الطماطم والبصل ، ضعيهما في المقلاة واقليهما.
  • ثم يضاف البروكلي.
  • أخيرًا ، أضيفي الجبن والزبدة واطهي حتى تذوب.

كيف نحضر وصفة شوربة كريمة البروكلي؟

كان لدي بروكلي تلاشى في الثلاجة ، لذلك وضعت على الفور بعض حساء كريمة البروكلي. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضع كل شيء حتى يغلي في ماء كافٍ لتغطيته بإصبعين. إذا كان لديك بقايا من حساء العظام ، فاستخدمها بثقة. بعد 20 دقيقة ، تحقق من الملح وأضفه.

لا يتم استخدام البطاطس أو الزيت في حمية رينا. & # 128578

اترك الخضار تغلي لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج جيدًا. من الأفضل فحصه باستخدام شوكة.

صفي العصير في وعاء آخر دون رمي و مرر الخضار. أستخدم خلاطًا رأسيًا وأحصل على عجينة على الفور. ثم يضاف تدريجياً الحساء الذي يطبخون فيه الخضار ، حتى يصل إلى القوام المطلوب. لا ينبغي أن تكون سميكة مثل هريس ، ولكن لا ينبغي أن تنظف المياه. & # 128578 الآن أضف الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة. تعجبني الرائحة التي يعطيها الفلفل المطحون حديثًا ، المضافة في النهاية & # 128578

هذا كل شيء ، معقد ، أليس كذلك؟ إنه مثل هريس مع الكثير من العصير & # 128578

في الواقع ، الفن الحقيقي يبدأ الآن. طريقة تقديم حساء الكريمة. فيما يلي بعض طرق التقديم ، اعتمادًا على طعم وجيب كل منها. & # 128578

أنا لا أضع الزيت في الغليان ، أحب أن أضيفه عند التقديم وسترى كيف & # 128578

1. صيغة المشاركة:

  1. عند التقديم ، أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وبضع باقات من البروكلي الخام أو الخضر أو ​​الخبز المحمص المحمص فوقها. زيت الزيتون الخام له نكهة رائعة ويحتفظ بجميع الفيتامينات. البروكلي الخام ، بالإضافة إلى الحفاظ على الفيتامينات سليمة ، يضيف نضارة ومقرمش. ولذيذ!

2. شوربة البروكلي بالكريمة الحامضة أو الزبادي والزبدة

عند التقديم ، أضيفي مكعبًا من الزبدة ، أو ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الزبادي ، مع أو بدون الخضار المقطعة في الأعلى ، حسب الرغبة.

3. شوربة كريمة البروكلي بقطع من اللحم.

يمكنك سلق الدواجن أو اللحم بشكل منفصل ثم يتم استخدام الحساء في سلق الخضار. يمكن تمرير اللحم مع الخضار أو تقطيعه إلى مكعبات ووضعه في الأعلى.

4. شوربة كريمة البروكلي المدخن

قطعي بضعة مكعبات من الكايزر واسحبيها بسرعة إلى المقلاة حتى تصبح مقرمشة قليلاً. يمكن خلط شحم الخنزير الناتج في حساء الكريمة أو لا ، حسب الرغبة. ضع هذه المكعبات المقرمشة فوقها عند التقديم.

5. شوربة كريمة البروكلي مع الجماري

نعم ، مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، يُقلب فوقها عند التقديم. ممممم كيف جيدة !!

6. شوربة كريمة البروكلي بالثوم

نطحن فص ثوم ناعم ونضيفه إلى الحساء.

ما هي الخيارات الأخرى التي تعرفها؟ & # 128578

هذا ما يبدو عليه شوربة كريمة البروكلي. ضع في اعتبارك أن الكاميرا كانت في يدي اليمنى ، لذلك التقطت الصورة بأفضل ما يمكنني. أنا لست محرجًا & # 128578

لا يهم ما تطبخه ، لا تنسى المكون الرئيسي:

رشي بوفرة من الحب ولمسة من اللطف.

أترك لك جزءًا من حساء الكريمة ، لأرى كم هو لذيذ. & # 128578

لقد جرب قرائنا هذه الوصفة أيضًا لتحضير حساء كريمة البروكلي:


وصفة اليوم: مقلي البروكلي مع البارميزان

بروكلي سوتيه مع جبن البارميزان من: البروكلي والليمون وزيت الزيتون والثوم والبارميزان والملح والفلفل.

بروكلي سوتيه مع جبن البارميزان

المكونات:

  • 2 سيقان بروكلي
  • 1 ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قسّم البروكلي إلى عناقيد.

ابشر قشر الليمون.


يُغلى الماء في قدر ويُطهى البروكلي لمدة 5 دقائق.


قطع 2 فصوص من الثوم. يُطهى في مقلاة بزيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة. أوقفوا النار.


أضيفي البروكلي واعصري القليل من عصير الليمون. يخلط ويتبل بالملح والفلفل. تُغطى بجبنة البارميزان المبشورة وطرف سكين من قشر الليمون.


3 وصفات لذيذة بالبروكلي

من المعروف أن البروكلي يشبه "قنبلة" فيتامين سي ولكنه يحتوي أيضًا على الألياف الضرورية للهضم الصحي وغني بمضادات الأكسدة ، وهو جيد في منع الالتهابات. لا تعرف كيف تطبخه؟ إليك بعض الأفكار!

شوربة كريمة البروكلي

مكونات

  • 1 بروكلي
  • 1/2 كوسة
  • 1/2 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 100 مل كريم سائل

طريقة التحضير

يُفرم البصل ناعماً ويقلى في القليل من الزبدة المذابة. أضف البروكلي غير المغلف إلى الكوسا والعناقيد. دعهم يتغلغلوا قليلاً ، ثم اسكب الماء أو مرق الخضار.

بعد أن تغلي الخضار ، مررها عبر الخلاط أو مررها عبر غربال.

أضف باقي الزبدة واخلط الكريمة الحلوة. اتركه يغلي لمدة ثانية أو ثانيتين.

في النهاية ، نكهة مع الخضار المفروم ناعما.

اقتراح ECuisine: للحصول على وصفة نباتية أو صيامية ، استبدل الزبدة بالسمن والقشدة الكلاسيكية بنسخة نباتية.

فطائر محشوة بالبروكلي وجبن كريمي

مكونات

للفطائر

لملء

  • 1 بطاطا حلوة
  • 1 جزرة
  • 300 غرام بروكلي
  • 100 غرام جبنة حلوة
  • ملح

طريقة التحضير

اسلقي البطاطا الحلوة والجزر في ماء مملح.

في هذه الأثناء ، حضري الفطائر - اخلطي البيض المخفوق مع الدقيق وخففيه بالحليب حتى تحصلي على تركيبة كريمية ، ضعي الشبت المفروم ناعماً واخبزي البان كيك أكثر سماكة قليلاً.

عندما تبرد ، أكمل الحشوة.

قم بفك عناقيد البروكلي ، وحرقها في الماء لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم صفيها. مرر الخضار واخلطهم مع الجبن الحلو.

هريس القرنبيط والبروكلي

مكونات

  • 50 غرام قرنبيط
  • 100 غرام بروكلي
  • 1 ملعقة صغيرة من حبوب الأرز
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الزبادي
  • فطائر صغيرة (اختياري)

طريقة التحضير

ضع القرنبيط والبروكلي في قدر البخار لمدة 10-15 دقيقة.

مرريها جيدًا ، وأضيفي الحبوب واللبن فوق التركيبة حتى تحصلي على القوام المطلوب ، واخلطي جيدًا.


كيف تصنع حساء كريمة البروكلي بالكريمة الحامضة والخبز المحمص؟

أعددت مكوّناتي: بروكلي ، بصل أخضر ، ثوم ، أرز.

شطفت غطاء البروكلي تحت تيار من الماء البارد وصرفته جيدًا. بدأت في قص الباقات الصغيرة بالمقص. لقد وضعت الأجمل والأكثر رقة في وعاء منفصل. سيذهب بعضهم إلى قاعدة الحساء. قمت بتنظيف جذع الأجزاء الأكثر جفافاً وقطعتها إلى مكعبات ، جنبًا إلى جنب مع السيقان الرقيقة.

أنا أيضا قطعت البصل والثوم. اخترت قدرًا مناسبًا (حوالي 3 لتر) وقمت بتسخين الزيت فيه مع الزبدة (بدون تدخين!). قلّبت البصل والثوم على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى أصبحا زجاجيين ، دون أن يتحول لونهما إلى اللون البني. أضفت الأرز (جافًا) وقمت بتثبيته حتى يصبح نصف شفاف. لقد صنعت بالفعل السوفريتو ، تمامًا مثل الريزوتو & # 8211 انظر الوصفة هنا.

أضفت القرنبيط المقطّع (السيقان وبعض الباقات) إلى القدر وخلطت جيدًا. لقد قمت بتتبيل كل شيء بالملح والفلفل الأسود المطحون. بعد حوالي 5 دقائق ، قمت بإيقاف تشغيل كل شيء بـ 2 لتر من الماء الساخن & # 8211 سيكون من الجيد الحصول عليها حساء الدجاج سهل.

كم حساء كريمة البروكلي يغلي؟

لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً من الآن فصاعدًا. رفعت اللهب من تحت القدر وجلبت الحساء ليغلي. منذ اللحظة التي يغلي فيها ، قمت بتوقيته لمدة 20-25 دقيقة. في الواقع ، نحن مهتمون بأن يتم طهي الأرز جيدًا حتى يمكن هرسه. من الأفضل تذوقه ومعرفة ما إذا كان التوت ناعمًا. يمكن أن يستغرق الغليان ما يصل إلى 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ينخفض ​​الحساء ولا يحتاج السائل إلى أن يملأ.

أطفأت النار تحت الحساء وسحبت القدر جانبًا. تركته ليبرد لمدة 5 دقائق ثم مررته بالخلاط اليدوي (أو بالخلاط). مررت به من خلال غربال وأعدته في القدر.


باتي الخضروات BROCCOLI - خياران للوصفة

يحثنا خبراء التغذية على تناول البروكلي قدر الإمكان ، وهو نبات من فصيلة الكرنب والقرنبيط ، ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمعادن.

يعتبر البروكلي من أقوى العلاجات الطبيعية للسرطان.

فطيرة البروكلي بالمايونيز - وصفة

• 500 جرام من البروكلي
• 100 جرام مايونيز الصويا
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نقطع عناقيد البروكلي ونتركها جانبًا. نظف السيقان بسكين وقطعها إلى قطع صغيرة. اغسل الزهور والسيقان واسلقها في قدر بالماء المغلي. اتركها تنضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية جدًا.

صفيهم ومررهم من خلال الخلاط. لا تتخلص من العصير الذي غلي فيه ، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن. يمكنك استخدامه كأساس للحساء.

اتركي معجون البروكلي ليبرد ، ثم أضيفي مايونيز الصويا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. تذوق الملح وتتبل بالفلفل الحلو.

مايونيز الصويا سهل التحضير. يمكنك استخدام حليب الصويا أو دقيق الصويا / مسحوق الحليب. للحصول على حليب الصويا من الدقيق ، قم ببساطة بخلط بضع ملاعق كبيرة من مسحوق الصويا مع الماء الساخن (وليس المغلي).

ضع 125 مل من حليب الصويا في وعاء ضيق وعميق (مثل وعاء الخلاط أو علبة كبيرة من اللبن). أضف 250 مل من الزيت. أدخل الخلاط عموديًا واخلط لمدة دقيقتين باستمرار ، ثم حرك الخلاط من الأسفل إلى الأعلى. أضف نصف ملعقة صغيرة ملح وقليل من عصير الليمون. اخلطهم مرة أخرى حتى يصبح المايونيز كثيفًا وسميكًا بدرجة كافية. يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة صغيرة من الخردل.

فطيرة بروكلي بالزيتون ووصفة # 8211

• 500 جرام من البروكلي
• 100 غرام زيتون
• 50 غ من فتات الخبز
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

افعل الشيء نفسه مع غلي سيقان البروكلي. ضعهم في الخلاط. نرفع النوى من الزيتون ونضيفها إلى الخلاط. امزج حتى تحصل على عجينة كريمية ، ناعمة قدر الإمكان. أضيفي الفلفل الحلو وعصير الليمون وفتات الخبز. حرك حتى يصبح ناعما. لتحريك الخلاط ، أضف القليل من الماء الذي قمت بسلق البروكلي فيه.

المعكرونة التي يتم الحصول عليها قابلة للدهن ، ويمكن تقديمها على الخبز ، مثل أي فطيرة ، مع الطماطم أو البصل أو الفلفل أو سلطة الخضار.

مصدر الوصفة: "وصفات من أجل صحتنا" ، إيلينا بريدي

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


وصفات البروكلي & # 8211 35 وصفات بسيطة وسريعة ولذيذة مع البروكلي

وصفات البروكلي & # 8211 35 وصفات بسيطة وسريعة ولذيذة مع البروكلي

من المعروف أن البروكلي مصدر ممتاز لفيتامين أ ، ب 2 ، حمض الفوليك وفيتامين ج. غني بالحديد والبوتاسيوم ، البروكلي نبات يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، وهو ما يعادل الحليب في النظام الغذائي تقريبًا. يحتوي على مركبات السيلينيوم والكبريت ، مع تأثيرات مهمة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. لذلك يجدر تجربة هذه الوصفات مع البروكلي لأنه صحي وسهل التحضير.

فلفل محشي بروكليالمكونات: 10 فلفل أحمر ، 700 غرام بروكلي ، 2.5 ديسيلتر كريمة حامضة ، 3 بيضات ، 200 غرام جبن مبشور. طريقة التحضير: اغلي البروكلي واتركيه يصفى وضعه في الخلاط. أضيفي القشدة الحامضة والبيض والجبن القريش ورشة ملح. املأ الفلفل المقطوع إلى نصفين ونظف البذور بالتركيب. ثم ضعهم في الفرن.

قرنبيط متبل أناالمكونات: 500 جرام بروكلي ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو بذور اللفت) ، 4 ملاعق صغيرة خل (يفضل خل بلسمي) ، 4 ملاعق صغيرة ماء ، 1 ملعقة صغيرة خردل (فرنسي) ، 1 فص ثوم مضغوط ، 1 بصلة صغيرة (شارلوتين) ، مثل 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج ، مفروم ناعم ، ملح ، فلفل. طريقة التحضير: اغلي البروكلي في ماء مملح لمدة 4 دقائق ، ثم ضعيه في ماء مالح واتركيه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك يمكنك تقديمها كزينة للأسماك أو أي شيء تريده.

بروكلي متبل 2: حبتان من البروكلي الطازج ، والفلفل الأحمر والبرتقالي ، و 2 فص ثوم ، وعلبة فاصولياء (أو حمص) وأوراق بقدونس. للتتبيلة: 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2-3 ملاعق كبيرة خل ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملح ، فلفل. التحضير (الوقت المقدر: 30 دقيقة ، التعقيد: منخفض). يُقشر البروكلي ويُقطع الفلفل إلى شرائح ويقطع الثوم جيدًا ويُشطف الحمص بالماء البارد ويُصفّى. متبل محضر من زيت ، خل ، عصير ليمون ، ملح وفلفل. نصيحة: يمكنك سحق الثوم بالضغط وإضافته إلى التتبيلة. تُمزج الخضار في وعاء ، يُسكب فوقه التتبيلة ويُتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. غطيها واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي. قبل التقديم ، تخلط جميع الخضار جيدًا مرة أخرى مع التتبيلة. طريقة التقديم: يمكن أن تؤكل بشكل عادي كسلطة أو مع بعض اللحم.

دجاج مع بروكلي (لـ 4 أشخاص): المقادير: 400 جرام فيليه أو أرجل دجاج بدون عظم ، 2 جزر ، 250 جرام بروكلي ، 2 بصل ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 75 جرام رقائق لوز أو لوز مفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ، ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة صوص صويا ، 1 كوب شوربة دجاج. طريقة التحضير: يُطهى البصل بالزيت ويُضاف اللحم المقطّع ويُحمّر قليلاً. نضيف البروكلي والباقات وشرائح الجزر واللوز. تطفئ مع صلصة الصويا والشوربة وتتبل بالزنجبيل والملح والسكر والفلفل. ينضج حتى ينضج الجزر. يتم تقديم المعكرونة أو الأرز كمقبلات.

أنا أتنفس مع البروكلي: اغلي البروكلي لمدة دقيقتين فقط ، ثم صفي الماء واطحنيه إلى قطع أصغر باستخدام شوكة ، لكن ليس بقسوة شديدة حتى لا يخرج مثل الهريس. عندما يبرد ، اخلطي البروكلي مع 4 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، كوب من الجبن المبشور / بارميزان ، ملعقتان كبيرتان من الطحين.أعلى قليلًا ، وعندما يصبح جاهزًا ، اسكبي التركيبة في صينية مبطنة أو في طبق من الحرج. اخبز لمدة 30-40 دقيقة.

دجاج بالبروكلي 2: المقادير: 3-4 أفخاذ دجاج أو بصلة كبيرة اختيارية
قطعتان من البروكلي ، 500 جرام طماطم ، أو طماطم مقشرة ، 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 1 فلفل أخضر صغير ، حار ، ملح ، فلفل ، زيت. طريقة التحضير: يقلى الدجاج بالزيت ، يحمر قليلاً من جميع الجوانب. نقطع البصل ناعماً ونضعها في مقلاة مع القليل من الزيت. عندما تبدأ في أن تصبح شفافة ، أضيفي الطماطم المفرومة وعصيرها ، ومعجون الطماطم ، والفلفل الأخضر المفروم جيدًا (بدون بذور) ، واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقة واحدة. أضف معجون الطماطم وحساء الخضار (يمكنك استخدام كنور أو مكعبات ماجي) أو الماء الساخن. نضيف الدجاج والبروكلي غير ملفوف في عناقيد والملح والفلفل. يجب أن تغطي المياه الدجاج والبروكلي. غطي الوعاء واتركيه ينضج لمدة 20-25 دقيقة.

سوفليه معكرونة بالبروكلي I: 300 غرام باستا ، ملح ، 300 غرام بروكلي ، 200 غرام جبنة غنم ، 150 غرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، فلفل ، 250 غرام لحم خنزير ، 200 غرام جبنة مبشورة. اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة 8 دقائق. تمر من خلال الماء البارد والصرف. يسخن الفرن إلى 175 درجة. تُغلى باقات البروكلي لمدة 5 دقائق في ماء مملح. تمر من خلال الماء البارد والصرف. يتم طحن جبن الضأن بالشوكة. تخلط مع القشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح. توضع المعكرونة ولحم الخنزير والبروكلي في شكل مدهون. يُسكب فوق تركيبة الكريما الحامضة ويُرش بالجبن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

سوفليه معكرونة بالبروكلي II: ليس لدينا كميات للوصفة وذلك حسب التفضيلات. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. استخدم أي معكرونة قصيرة ، مثل بيني. شوي البروكلي في ماء مملح. في شكل مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، ضعي طبقة من المعكرونة والملح والفلفل وطبقة من البروكلي المبشور والملح والفلفل وقليل من حبات الصنوبر أو رقائق اللوز المقلية قليلاً (هذه اختيارية ، لكننا نحبها مرة أخرى) ثم صف آخر من المعكرونة. اخفقي بيضتين أو ثلاث بيضات مع كوب من القشدة الحامضة والتوابل (ملح ، فلفل ، أضع القليل من جوزة الطيب) ، مبشور الجبن أو البارميزان (muuuuult) ، ثم اخبزيها معهم. استمر لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تتكاثف البيضة وتحمر القشرة قليلاً. فرحة!

نفخة البروكلي والقرنبيط: المقادير: 250 جرام قرنبيط وبروكلي ، 4 كوسة ، ملح ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 800 مل حليب ، 100 جرام جبن مبشور ، 3 صفار بيض ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 250 جرام صلصة طماطم معلبة. طريقة التحضير: اغسل الخضار ، قشر القرنبيط وعناقيد البروكلي ، اقطع الكوسة إلى شرائح. تحميص القرنبيط والبروكلي في ماء مملح ثم يصفى. لتحضير الصلصة ، تُذوّب ملعقتان كبيرتان من الزبدة ويُضاف الدقيق والحليب ويُغلى لمدة 5 دقائق. يضاف 50 جم من الجبن المبشور والبهارات. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الصفار الممزوج بالقشدة الحامضة. سخني الفرن على 175 درجة. دهن شكلاً بالزبدة وضع طبقات من الخضار والصلصة فيه. رشي الصلصة وبقية الجبن على الوجه واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. تقدم مع صلصة الطماطم.

بروكلي غراتان: مغسول ، غير مغلف في باقات ، يوضع في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، مرشوشة بقليل من فتات الخبز ، ثم صوص كريمي مع بيضتين ، وجبنة مبشورة / بارميزان ، يوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على النار بشكل صحيح ، حتى ذهبية اللون في الأعلى.

بروكلي سيولاما: 500 جرام بروكلي 300 جرام بطاطس 300 جرام دجاج (صدور دجاج مقطعة إلى قطع لا يزيد حجمها عن 3 سم مسلوقة) ، ملح ، فلفل ، دقيق ، كريمة حامضة سميكة أو طويلة تريدها). احتفظ بالمياه التي تم فيها غلي البطاطس والقرنبيط. نضع زيت الزيتون (50 مل) في قدر ونفرك الدقيق (100 جم) بالماء الذي تم فيه غلي الخضار. ثم ضعيها في زيت ساخن قليلاً ، وأضيفي بسرعة 3 ملاعق كبيرة من الماء النباتي ، مع الحرص على عدم الالتصاق بقاع القدر. ثم نضيف الخضار واللحوم ونضيف حوالي 3 ماء ونضيف الكريمة ونخلط جيداً. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الماء. نقطع بعض البقدونس إلى قطع صغيرة ونضيفها ونضيف الملح ونغطي الفلفل ونطهو لمدة 5 دقائق. قبل إطفاء النار ، أضيفي كمية إضافية من الماء واخلطي جيدًا ، وتكون قد انتهيت.

سلطة البروكلي: 1 بروكلي مقطع إلى قطع (وذيول) ، يُمزج مع البصل الأحمر المفروم ناعماً ، ويُترك في الثلاجة طوال الليل. لحم الخنزير المدخن مقلي بالزيت ويوضع فوق البروكلي بالزيت. أضف الخضار والمايونيز (و / أو القشدة الحامضة ، إذا كنت تريد).

فطائر محشوة بالبروكلي (لـ 4 أشخاص): 400 مل حليب ، 125 جرام دقيق (8 ملاعق كبيرة) ، 3 بيضات ، رشة سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح. الفطائر مصنوعة من المكونات المذكورة أعلاه. الحشوة: 200 جرام بروكلي ، شريحتان لحم خنزير ، 250 جرام جبن قريش ، 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل. يغلي البروكلي لمدة 10 دقائق على البخار. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، يُدهن شكل البودينغ. يُمزج الدقيق مع الجبن القريش المعصور جيدًا والقشدة الحامضة وصفار البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب والبروكلي ولحم الخنزير مكعبات. املأ الفطائر ، ضعيها على شكل بودنغ ، رشي الجبن المبشور. اتركيه ليحمر لمدة 10 دقائق وقدميه على الفور.

سلطة البروكلي والقرنبيط: لذيذة وخفيفة ، هذه السلطة مثالية للغداء. المقادير والكميات: 1 1/2 ملعقة صغيرة خل ، 2 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، 1 فص ثوم مطحون ، 2 كوب باقات صغيرة من القرنبيط ، 2 كوب باقات صغيرة من البروكلي ، 1 كوب جبنة فيتا (مكعبات) ، 1/2 كوب كرفس (مكعبات) ، 1/2 كوب فلفل حلو مفروم ناعم ، 1/2 كوب زيتون أخضر مقطع ، 1/2 كوب خيار مكعبات ، 1/4 كوب بصل أخضر شرائح ، 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج ، 1 ملعقة صغيرة قبر ، 2 بيضة كبيرة ، مسلوقة ومقطعة إلى أرباع. طريقة التحضير: حضري الصلصة واخلطي الخل والخردل وزيت الزيتون والفلفل والملح والثوم المهروس جيدًا حتى تتكوّن عجينة. بشكل منفصل ، يُغلى القرنبيط والبروكلي في قدر مغطى لمدة 8 دقائق. صفيها وضعيها في وعاء ، ثم أضيفي الجبن ، والكرفس ، والفلفل ، والزيتون ، والخيار ، والبصل ، والبقدونس ، والكبر ، ثم أضيفي الصلصة إلى الوعاء واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. في النهاية نضيف شرائح البيض.

شوربة كريمة البروكلي: المكونات والكميات لـ 4 حصص: 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصلة متوسطة 4 فصوص ثوم مقطعة 1 كرفس متوسط ​​2 كوب شوربة دجاج 5 باقات من البروكلي المفروم ناعماً 1/4 كوب مكرونة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 / 2 كوب حليب خالي الدسم 1/2 ملعقة صغيرة زعتر. طريقة التحضير: نضع زيت الزيتون في مقلاة وبعد أن يسخن نضيف البصل والكرفس ونطهى لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم المقطّع ونتركه على النار لدقيقة أخرى. يضاف البروكلي والمعكرونة والحساء والملح والفلفل إلى المحتوى المتكون بالفعل ويغلي ويغطي بغطاء. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. رقيقة بالحليب الخالي من الدسم والتوابل بالزعتر. ضعه على النار لمدة 5 دقائق أخرى. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة. تحتوي كل حصة على ما يقرب من 150 سعرة حرارية و 10 جرام بروتين و 21 جرام كربوهيدرات و 4 جرام دهون و 1.5 مجم كولسترول و 770 مجم صوديوم.

شوربة كريمة البروكلي II: المقادير: 2 كبر بروكلي ، 1 بصل صغير ،
ملعقتان كبيرتان زيت ، 2-3 حبات جوز ، جبنة فيتا أو ماعز ، ملح. طريقة التحضير: يقطع البروكلي إلى قطع ويغلى في ماء مملح. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا. بالوعة. في مقلاة ، يُقلى البصل المفروم ناعماً ، عندما يصبح نصف شفاف ، يُضاف عناقيد البروكلي ويُمزج لمدة دقيقتين. مرر كل شيء حتى يصبح كريمًا. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، املأه بالماء الذي تم فيه غلي البروكلي. تقدم مع الجبن وحبات الجوز.

شوربة الكريمة والبروكلي III: المكونات: 3 بصل ، 6 بطاطس ، 1 كبر بروكلي ،
قليل من اللوز المفروم أو المطحون ، شوربة الخضار (يمكنك استخدام مكعبات كور أو ماجي ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون. طريقة التحضير: يقطع البصل ناعماً ويطهى في زيت الزيتون.عندما يصبح البصل نصف شفاف ، تضاف البطاطا المفرومة صغيرة جداً قطع بروكلي مقطعة إلى قطع ، غطي الخضار بمرق الخضار أو الماء ، ويترك الوعاء لينضج لمدة 30 دقيقة ، وعندما تنضج الخضار جيدًا ، مررهم ، يُقلى اللوز قليلاً ويطحن ويضاف إلى كل حصة.

بروكلي بالجبن: يُسلق البروكلي ويُبرد بسرعة ليبقى أخضرًا ، ثم يُمرر في وعاء من الزيت والتوابل ، ثم يُمزج ويُرش بالجبن أو البارميزان أو أي جبن غنم.

بروكلي مع باستا: قلي بصلة صغيرة بالزبدة أو زيت الزيتون ، ضعي البروكلي في باقات صغيرة ، قطعي الفلفل الأحمر والقليل من الفلفل الأصفر ، اتركيه على نار هادئة مع غطاء حتى ينضج البروكلي ، ثم أضيفي بعض المعكرونة المطبوخة من قبل ، القليل من الكريمة الحلوة.

بروكلي بالفطر: البروكلي مقسم إلى عناقيد صغيرة. سخني الزبدة واقلي فيها فص ثوم. أضف 4 حبات فطر كبيرة مقطعة إلى شرائح. اخبزيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا. نضع البروكلي في المقلاة ونطهو بسرعة لمدة 3-4 دقائق. نضيف الفطر ونتركه يسخن.

قرنبيط مع القرنبيط والقشدة الحامضة: وصفة لذيذة ورائعة جدا. المكونات: قرنبيط كبير وبروكلي ، جرة كريمة حامضة ، بيضتان ، 100 جرام من تيلميا أو جبنة دهنية ، فلفل أحمر كبير ، جوز زبدة ، زيت ، 100 جرام زيتون منزوع النواة ، ملح وفلفل ، عدد قليل من خيوط الشبت. طريقة التحضير: نظف القرنبيط والبروكلي وكسرهما إلى قطع. قطع الجولات والأكواع. ضعيهم في غربال واسكبي عليهم الماء المغلي. يُطهى في القليل من الزيت ، ويُقطّع الفلفل إلى شرائح. اكسري البيض ، واخفقيهم مثل العجة ، واخلطيهم مع الكريمة الحامضة والملح والفلفل ، ثم بالجبن المبشور (أو الجبن) من خلال مبشرة جيدة. في مقلاة مقاومة للفرن ، مدهونة بالزبدة ومبطن بملعقة كبيرة من فتات الخبز ، رتب عناقيد القرنبيط والبروكلي المبشور ، ورشي الفلفل المفروم والزيتون الكامل أو المفروم والشبت المفروم. نضع صلصة البيض مع الجبن فوقها ونضع كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة ، على نار خفيفة ، في الفرن الساخن قبل ذلك بوقت جيد. قدميها ساخنة ، لكنها جيدة وباردة.

شوربة دجاج بالبروكلي: لا تفكر في حساء الدجاج الكلاسيكي ، ولكن في حساء سميك للغاية ، متسق للغاية ، ولا يحتاج إلى أي شيء بجانبه. المكونات والكميات: 2 أرجل دجاج مقطعة إلى ساقين أو أربع أرجل علوية بدون جلد و 4 جزر و 2 بصل و 2 بطاطس و 1 كرفس بقدونس وسيقان كرفس خضراء وجذر بقدونس وبضعة باقات من البروكلي (جيد جدًا و قرنبيط) ، 1 كوسة ، 1 فلفل أخضر وفلفل أحمر ، 1 حزمة بقدونس أخضر ، 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 بيضة ، حفنة من المعكرونة محلية الصنع أو غيرها من المعكرونة. طريقة التحضير: اسلقي اللحم مع البصل واتركيه يغلي حتى تتجمع الرغوة. نقطع الجزر إلى شرائح والبطاطا إلى قطع صغيرة ونقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونقطع الكرفس (والسيقان الخضراء والجذر) والجزر الأبيض وجميع القطع الصغيرة والفلفل ومكعبات الكوسة. نضيف الخضار بالترتيب التالي: الجزر والبطاطس والكرفس (الجذر) والجزر الأبيض وجذر البقدونس ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف القرنبيط والفلفل والكوسا. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى ، على نار خفيفة مع غطاء. أضيفي المعكرونة المطبوخة مسبقًا واتركي الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى. اتركيها تبرد لمدة خمس دقائق ثم افرد الحساء بالبيض المخفوق مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ثم أضيفي الخضار. بعد صحن شوربة الدجاج ، لست بحاجة إلى أي شيء آخر! نصيحة: يكمن سر هذا الحساء في أن جميع الخضار يتم تقطيعها جيدًا وطهيها بالقدر اللازم ، لذا انتبه إلى الترتيب الذي وضعته به في القدر!

طبق البروكلي: المكونات: 4 سيقان بروكلي (حوالي 1/2 كجم) ، 50 جرام من فتات الخبز ،
100 جرام زيتون بدون بذور ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير: يحفر البروكلي ويغلى لمدة 20 دقيقة. يُصفّى العصير ويُترك ليبرد ويمر مع الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحلو وفتات الخبز.

شوربة بروكلي بالجبنالمكونات: 500 جرام بروكلي ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 3/4 لتر عصير خضار مركز (كنور + ماء) ، 200 جرام جبن ، ملح ، فلفل مطحون ، مسحوق جوزة الطيب ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة ناعم زيت ، شريحتان توست ، بقدونس مفروم. طريقة التحضير: فك البروكلي في عناقيد واغسله. يقشر البصل ويقطع ناعما. يقلى البصل في زبدة ساخنة حتى يصبح زجاجي. يُترك ربع البروكلي جانبًا ، ويُطهى الباقي مع البصل ويُروى بعصير الخضار. اتركه يغلي ببطء لمدة 20 دقيقة. ابشري الجبنة وضعيها في الحساء مع البروكلي جانباً. اتركه ينضج لمدة 8 دقائق أخرى ، ثم تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب واخلط الكريمة. يرش قطع الخبز المحمص من الخبز المحمص بالزيت الساخن والخضروات المفرومة. يمكن تمرير الحساء من خلال الخلاط.

بروكلي بالبطاطا: المكونات: 2 سيقان من البروكلي (حوالي 500 جرام) ، 8 بطاطس ، 100 جرام من جبن التوفو ، 100 جرام من عصير الطماطم ، 2 بصل ، 1 باقة بقدونس ، ملح ، زيت. طريقة التحضير: قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البروكلي إلى عناقيد صغيرة أو يقطع. اغليها معًا في الماء لمدة 5 دقائق. ثم يستنزفون. اطهي البصل لمدة 2-3 دقائق. ضعي الخضار في وعاء مدهون بالزيت. صب العصير الذي سلقوا فيه. بعد الغلي لمدة 20 دقيقة في الفرن ، رشي قطع صغيرة من التوفو ، والبقدونس المفروم ناعماً ، ثم عصير الطماطم. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

بروكلي بالجبنة المخبوزة: المقادير: 300 جرام بروكلي طازج أو مجمد ، 6 بيضات ، 700 جرام جبن دسم (يمكن استبداله بالتوفو) ، 6 ملاعق كبيرة طحين ، 200 جرام جبن مملح مكعبات (يمكن استبداله بالتوفو) ، 1/3 باكيت زبدة أو سمن ، 2 بصل أحمر صغير ، مفروم ، ملح ، حسب الرغبة ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. طريقة التحضير: قم بإذابة البروكلي بسرعة في مصفاة ، تحت تيار من الماء الساخن ، إذا لم يكن لديك بروكلي طازج. افصل بين الباقات بشوكة وصفيها جيدًا. يُمزج البروكلي مع المكونات الأخرى في وعاء كبير ويخلط جيدًا. ادهني قدرًا كبيرًا بالزيت أو الدهن ، ثم أضيفي الخليط ، وغطيه واخبزيه على حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعة حتى يتحول لون الجبن والخضروات إلى اللون الذهبي.

تونة مخبوزة بالبروكلي: المقادير: 450 غرام بروكلي ، 2 علبة × 160 غرام تونة ، 250 غرام جبن مبشور (أو موزاريلا). طريقة التحضير: البروكلي على البخار ويقطع إلى قطع 2-3 سم. تستنزف التونة من السائل وتتفتت. ضعي البروكلي في قدر مع التونة المهروسة فوق البروكلي والجبن المبشور فوق التونة. اتركيه لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح لونه بني فاتح.

بطاطس مهروسة مع بروكلي ووجه دجاج: Ingrediente: 1 ficatel de pui (sau piept de pui), un buchetel de broccoli, 1 cartof, un praf de sare, putin unt, lapte sau supa pentru subtiere. Mod de preparare: Se fierb legumele in apa cu putina sare (eu pun doar la fiert si nu mai pun in mancare). Se fierbe si ficatelul, iar apoi se paseaza toate (cu blenderul), adaugandu-se putin unt si lapte sau supa, amestecand pana devine o spuma. Pentru cei carora nu le place ficatul se poate pune piept de pui. Se mai pot adauga si alte legume, uneori morcovi sau dovlecel.

Broccoli cu sos de oua: Ingrediente: 1 kg broccoli proaspat, 2 oua, 2 linguri zeama lamaie, 8 linguri ulei masline, 1 lingura patrunjel tocat marunt, sare, piper. Mod de preparare: Broccoli se desface in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare, pentru 10 minute. Ouale se fieb tari, se curata si se scoate galbenusul. Se pune intr-un bol, se adauga treptat uleiul, folosind mixerul si amestecand ca la maioneza. Se amesteca pana devine cremos, se adauga zeama de lamaie, sare si piper. Se incorporeaza patrunjelul, amestecand cu o lingura. Sosul format se varsa peste broccoli scurs.

Paste cu somon si broccoli: Ingrediente: 600 g somon proaspat, 1 broccoli,
300 g paste, 4 linguri smantana, 100 g parmezan ras, sare, piper, ulei masline. Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Somonul se taie cubulete cam de 2 cm, se trece prin ulei de masline, si se prajesc 5 minute pe ambele parti. Dupe ce pastele au fiert se scot, iar in apa ramasa se introduc buchetele de broccoli. In vasul unde s-a parjit pestele se adauga smantana si broccoli fiert si scurs, se adauga sare, piper si se amesteca bine la foc mic , 4-5 minute, se adauga si pestele prajit. Pastele se pun pe farfurie, deasupra se adauga sosul de peste cu broccoli si parmezanul ras.

Piept de pui cu broccoli si dovlecei: Ingrediente: 200 g piept de pui, 30 ml ulei de masline, rozmarin, o lamaie, 70 g broccoli, 70 g morcovi, 60 g dovlecei mici, tineri, 100 g unt, sare si piper, dupa gust. Mod de preparare: Pieptul de pui dezosat se transeaza in felii subtiri si se condimenteaza.Se unge o tigaie cu ulei de masline, se pun feliile de piept de pui si se frig.In prealabil, se prepara sosul, din ulei de masline, lamaie, rozmarin, sare si piper. Dupa ce feliile de pui sunt gata, se pune sosul. Apoi se adauga morcovii, dovleceii si broccoli, se pune untul deasupra si se fierb inabusit timp de 10-15 minute. Compozitia se orneaza cu busuioc.

Piure de broccoli cu spanac: Ingrediente: 1cana de spanac fiert, 1/4 broccoli, ulei de masline. Mod de preparare: Spanacul se spala broccoli la fel si se fierb separat. Se paseaza impreuna si se adauga putin ulei de masline la sfarsit daca se doreste putin mai acrisor se adauga in piure putina zeama de lamaie sau iaurt. Piureul se potriveste cu carnita pisata.

Mancare de ficatei cu broccoli: Ingrediente: 500 g ficatei de pui, 1 kg broccoli, 1 fir de praz, 1 ceapa, 4 catei de usturoi, 2 ardei capia rosii, 2 ardei capia verzi, 2 rosii, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, patrunjel, malai, muraturi. Mod de preparare: Broccoli se spala, se rupe in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare. Se scoate din apa si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ficateii se spala, se scurg de apa si se pun la prajit in ulei incins. Cand sunt gata, se condimenteaza, se amesteca si se scot din cratita. In uleiul ramas, se prajesc ceapa, prazul si usturoiul taiate marunt. Cand legumele au devenit sticloase, se presara ardeii capia rosii si verzi taiati in cubulete, sarea si piperul. Se prajesc timp de cinci-zece minute, se adauga rosiile curatate de pielita si date pe razatoare. Se lasa la fiert timp de cinci minute, se pun ficateii si broccoli, se amesteca si se prajeste totul inca zece minute.
Se presara verdeata tocata, se amesteca si se opreste focul. Se servesc imediat cu ma¬maliga sau cu muraturi.

Sufleu de broccoli si gulii: Ingrediente: 2 cesti orez fiert, 1 cutie rosii decojite, 4 linguri svaiter ras, 500 g broccoli, 400 g gulii, sare, 2 linguri unt (margarina), 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, putina zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 2 galbenusuri, 200 g smantana, inca 100 g cascaval ras (orice fel), putin unt sau margarina pentru uns forma. Mod de preparare: Se unge o forma de budinca si se presara in ea orezul fiert, peste care se presara rosiile scurse (pe jumatate) si taiate bucatele si apoi svaiterul ras. Se spala buchetelele de broccoli, se scurg bine, se taie marunt, se aseaza in forma (peste rosii) impreuna cu guliile taiate felii si se sareaza. Ceapa curatata si tocata se caleste in untul incins pana ce devine sticloasa. Se adauga ardeiul taiat fasii, se dunstuieste si el, dupa care se toarna peste ingredientele din forma de budinca, impreuna cu putina zeama concentrata de legume. Se bat galbenusurile cu smantana, se incorporeaza cascavalul ras si se toarna de asemenea peste legume. Se baga budinca in cuptorul incins la 200 grade C, se lasa 25-30 de minute, se garniseste si se serveste calda.

Piure de broccoli: Ingrediente: 1 buc broccoli prospat sau congelat, 1/2 kg 100 g cartofi 50-100 g unt, lapte, sare, piper alb, putin cimbru. Daca doriti sa serviti acest piure ca mancare de post il puteti face cu putina apa calda sau supa de legume in loc de lapte si margarina in loc de unt. Este o mancare delicioasa, sanatoasa si plina de vitamine. Mod de preparare: Broccoli si cartofii se curata, se spala. Cartofii se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu putina sare. Broccoli se desface in bucatele si se fierb 5 min in apa cu sare si otet,dupa care se pun in alta apa la fiert. Se pot fierbe si la aburi. Cand au fiert,se scurg si se sfarama bine pana se obtine o pasta,dupa care se adauga untul si lapte cald pana cand piureul obtine consistenta dorita. Se condimenteaza cu sare, piper alb si putin cimbru.


Retete cu broccoli – simple si gustoase!

Despre proprietatile miraculoase ale acestei legume am mai discutat, asa ca astazi dorim sa iti prezentam cateva retete cu broccoli care te vor impresiona.

Nu de alta, dar exista si alte modalitati de a gati broccoli, in afara de a-l fierbe…si atat. Desigur, cel mai bine este sa mananci cateva buchetele dupa ce a fost inabusit, dar este excelent sa incerci si retete noi.

Apropo, daca ai copii, fierbe-le timp de 5 minute cateva buchetele de broccoli, adauga putina sare si parmezan si ofera-le drept gustare. Este super sanatos, abunda in fier si minerale. Si unde mai pui ca este si gustos, daca stii sa il gatesti.

Multi evita aceste retete cu broccoli tocmai pentru ca au senzatia ca aceasta leguma nu este tocmai gustoasa. Tine minte ca este o chestiune de obisnuinta. Iar odata ce ai invatat sa faci cateva retete gustoase, vei dori sa-l mai incerci.

Planta are proprietati antioxidante si ajuta la intarirea sistemului imunitar. Broccoli este planta care ar trebui sa fie nelipsita de pe masa femeilor in special, deoarece protejeaza impotriva cancerului de san si uter….citeste mai multe despre broccoli aici >>>

Retete cu broccoli – iata ce trebuie sa incerci

1. Broccoli la cuptor cu pui

– pulpe de pui
– 3 morcovi
– 5 cartofi mari
– 6 buchetele de broccoli
– condimente
– ulei

Vei incinge cuptorul la 200 de grade. Dupa aceea vei condimenta pulpele de pui dupa propriul gust, le vei pune intr-o tava mare. Alaturi vei pune cartofii taiati cubulete, morcovii taiati rondele si buchetele de broccoli. Vei pune apa cat sa acopere peste jumatate din ceea ce ai pe tava. Pune si o lingura de ulei.

Da tava la cuptor pentru cel putin 45 de minute. Intoarce ingredientele pe parcurs, pentru a se rumeni cat mai bine. Poti pune si putin parmezan deasupra, cu cateva minute inainte sa scoti mancarea din cuptor. Este o reteta traditionala, dar delicioasa, garantat!

Retete cu broccoli – ce trebuie sa testezi

– 8 buchetele de broccoli
– 2 buchetele de conopida
– ulei de masline
– smantana ( 2 linguri mari) – optional
– o ceapa
– 3 catei de usturoi
– condimente la alegere

Se caleste ceapa cu putin ulei, dupa care se adauga usturoiul. Se lasa putin, cat sa devina auriu, dupa care se adauga buchetelele de broccoli si conopida, plus cel putin 1 litru de apa. Se lasa la fiert pana cand acestea devin fragede, iar atunci se va inchide focul. Vei lasa totul la racit, iar apoi vei adauga in blender buchetelele si zeama de la fiert. Poti regla compozitie supei, in functie de cat de densa iti doresti sa fie.

Poti pune putin parmezan deasupra, o bunatate va fi! Este una dintre acele retete cu broccoli de succes. Apropo, poti pune si o lingura de smanatana la final, pentru un plus de savoare.

3. Taitei chinezesti cu broccoli si morcov

– o punga de taitei de orez
– 3 morcovi
– 5/6 buchetele de broccoli
– 6 catei de usturoi
– condimente
– sos de soia

Se fierb taiteii conform instructiunilor. Se caleste usturoiul taiat marunt, pana devine auriu. Se vor adauga morcovii si broccoli, taiate in bucatele mai mici. Se pune putina apa deasupra si se lasa un pic la fiert, cu capacul pus. Verifica o data la cateva minunte si mai amesteca, pana se fierb, dar raman usor tari. La final adauga putin sos de soia si mai lasa un pic pe foc. Pune condimente si amesteca cu taiteii, vei ramane uimita de gustul acestui fel simplu de mancare.

Retete cu broccoli – incearca sa mananci si fara carne!

Da, este extrem de sanatos, macar 2 zile pe saptamana renunta la carne, iar sanatatea ta va fi imbunatatita. De asemenea, iti recomandam sa incerci si retetele vegetariene, vei ramane uimita de acestea.

Iar frumusetea consta in faptul ca se pregatesc rapid, fara batai de cap. Invata sa mananci sanatos si gustos, este secretul unei vieti mai lungi!


Video: Snake Method in a Weber Grill