ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أين تتناول العشاء ليلة رأس السنة في شيكاغو

أين تتناول العشاء ليلة رأس السنة في شيكاغو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أين ذهبت ، 2013؟ 2014 هنا بالفعل. قبل أن تنشغل بكل هذه القرارات ، تأكد من إرسال هذا العام مباشرةً مع إحدى هذه القوائم الرائعة.

اثنان - سيتصل الشيف توم فان لينتي في العام الجديد بقائمة ثابتة من أربعة أطباق من قائمته المستدامة. سترافق الاحتفالات فرقة موسيقية حية ، وسيتم تقديم نخب من النبيذ الفوار في منتصف الليل. الحجوزات متاحة مقابل 60 دولارًا للشخص الواحد عن طريق الاتصال بالرقم (312) 634-8363.

مطعم ليتل ماركت براسيري - يمكنك العد التنازلي حتى عام 2014 مع المأكولات الأمريكية الكلاسيكية من مطعم ليتل ماركت براسيري. سيستمتع الضيوف بأطباق مثل البيض المخفوق ، والبيتري مع الكورنيش والخبز المحمص ، وكعكة الشوكولاتة الداكنة بالبندق. السعر 50 دولارًا للفرد. اتصل بالرقم (312) 640-8141 للحجز.

Filini Bar & Restaurant - إذا كنت تتطلع إلى بدء العام الجديد بقليل من الغموض ، فإن Black and White Masquerade Social في Filini ستناسب الفاتورة. سيتم تشغيل الموسيقى الحية من الساعة 8 مساءً حتى الساعة 11 مساءً ، وسيتولى دي جي مهام الحفلة حتى الساعة 2 صباحًا. مقابل 35 دولارًا للشخص الواحد ، سيتم تقديم أطباق صغيرة مثل التمر المغلف بروشيتا والبروشيتا. مقابل 75 دولارًا ، سيتم تقديم قائمة من أربعة أطباق ، بما في ذلك أطباق مثل carpaccio و butternut squash ravioli. الجلوس سيكون من يأتي أولا يخدم أولا.

Mercat a la Planxa - تعال واستمتع بـ "Nochevieja" ، وهو احتفال إسباني تقليدي يشمل 12 حبة عنب تؤكل في منتصف الليل. قام Chef de Cuisine Cory Morris بإعداد قائمة مكونة من أربعة أطباق واثني عشر طبقًا حول العنب. تشمل الأطباق ألبوندينغا وكرات لحم الجمبري مع إسكابشي العنب الأحمر والاسكالوب بالكراميل وجبن الماعز بانا كوتا مع العنب المسلوق وشوكولاتة بيضاء بالكراميل. ستتوفر القائمة مع أزواج النبيذ من الساعة 3 مساءً حتى 5 مساءً مقابل 85 دولارًا ، ومن الساعة 5 مساءً حتى منتصف الليل مقابل 125 دولارًا. يمكن إجراء الحجز عن طريق الاتصال بالرقم 0524 765 (312).

Mercadito - استمتع بقائمة تذوق من خمسة أطباق مليئة بالتاكو والجواكامولي والسيفيتشي ، ثم أرسل 2013 مباشرة مع بار مفتوح لمدة ثلاث ساعات وخبز محمص شمبانيا في منتصف الليل. سيتم تقديم قائمة المشاركة من الساعة 7:30 مساءً حتى 8:30 مساءً مقابل 45 دولارًا للفرد ؛ بدءًا من الساعة 9:45 مساءً ، ستتوفر قائمة التذوق بالإضافة إلى البار المفتوح مقابل 120 دولارًا لكل ضيف. اتصل للحصول على rservations على (312) 329-9555.

بار سومي روباتا - احتفل بالعام الجديد بوجبة يابانية تقليدية في بار سومي روباتا. تشمل قائمة الأسعار الثابتة الخاصة المأكولات البحرية الطازجة والأطباق المشوية بالروباتا. الحلويات مثل التوفو وحليب الصويا بانا كوتا مغطاة بلبن يوزو والدونات المحشوة بالشوكولاتة السانشو مع ماتشا سيميفريدو طوال الليل. احصل على وجبة من ستة أطباق مقابل 60 دولارًا للشخص أو قائمة الطعام المكونة من ثمانية أطباق مقابل 80 دولارًا. قم بالحجز عن طريق الاتصال بالرقم (312) 988-7864.

سيبيا - يقدم الشيف أندرو زيمرمان علاقة ساحرة مع مطبخه الحائز على نجمة ميشلان لمساعدتك في الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة. يمكن للضيوف الاستمتاع بأطباق مثل boudin blanc مع الكمأة السوداء وجذر الكرفس والكمأة والباس المخطط مع sunchoke barigoule والجزر والهيل واللوز. القائمة متاحة في مقعدين: الوجبة الأولى المكونة من أربعة أطباق ، من الساعة 5:30 مساءً إلى 6:45 مساءً ، بسعر 90 دولارًا للفرد ، والثانية ، عشاء من خمسة أطباق ، من الساعة 8 مساءً حتى 9:30 مساءً مساءً ، 120 دولارًا للشخص الواحد. اتصل بالرقم (312) 441-1920 للحجز.

تم العثور عليه - انطلق في رحلة إلى الماضي مع بداية العام الجديد! ينقل Found’s party الضيوف إلى باريس البوهيمية في عشرينيات القرن الماضي. استمتع بقائمة طعام الشيف نيكول بيدرسون المستوحاة من جميع أنحاء العالم ، والتي تُقدم حسب الطلب بين الساعة 5 مساءً و 8 مساءً. بعد الساعة 8 مساءً ، تتوفر قائمة محددة لسباق الجائزة المكونة من خمسة دورات مقابل 65 دولارًا للفرد. يمكن إجراء الحجز عن طريق الاتصال بالرقم (847) 868-8945.

بدون عنوان - سيقام احتفال خالد آخر في Untitled. للاستفادة من جوها الهادئ ، ستكون الليلة مليئة بالسخرية. لذا اترك شعرك واستمتع بالمقبلات والمشروبات الممتازة. ابحث عن التفاصيل هنا.

تاكاشي - احتفل بليلة رأس السنة الجديدة بأمسية لذيذة وراقية في تاكاشي مع قوائم تذوق من 7 إلى 9 أطباق. استمتع بالأطباق المصنوعة بعناية مثل Seared Day Boat Scallops مع Chanterelle Mushroom Risotto و Miyagi Royal Oyster with Pearl and Caviar. العشاء المكون من سبعة أطباق متاح بين الساعة 5 مساءً و 7 مساءً مقابل 90 دولارًا للفرد. سيتم تقديم قائمة الطعام المكونة من تسعة أطباق من الساعة 7 مساءً حتى منتصف الليل مع نخب شمبانيا مجاني مقابل 110 دولارًا. للحجز يمكنك الاتصال على (773) 772-6170.


دس في حانة أيرلندية لإغلاق العام بالتوقف مقاطعة كلير—حانة أيرلندية بها نزل في الطابق العلوي (في حالة عدم رغبتك في العودة إلى المنزل بعد) —في لوار إيست سايد. تنطلق الموسيقى الحية في الساعة 6 مساءً ، تليها مجموعة أخرى في الساعة 10 مساءً ، ولا يوجد غلاف. سيتم سكب أكواب مجانية من الشمبانيا في منتصف الليل ، وللعشاء ، هناك طبق خاص من ريب آي: قطع بحجم 8 أونصات متبل في الويسكي مع جوانب من حلقات البصل والروبيان المغطى بخلطة الشمبانيا والهليون والثوم والبطاطس المهروسة.


الدليل: أين تتناول العشاء ليلة رأس السنة في شيكاغو

ليس لديك خطط بعد ليلة رأس السنة في شيكاغو؟ الق نظرة على دليلنا واصنع البعض! مع اقتراب عام 2012 ، ستحتفل العديد من المطاعم في جميع أنحاء المدينة بتقديم قوائم طعام خاصة للاحتفال بهذه المناسبة. لقد توصلنا إلى بعض التوصيات التي من شأنها أن تناسب الجميع ، من الأسعار إلى المأكولات في الأحياء حول المدينة - حتى البعض في "الضواحي". لذا استرخ وتناول نخبًا وعد إلى عام 2012 في أي من الأماكن التالية.

ساهم جيفي ماي المتدرب في مدينة شيكاغو في هذا المقال.

1) بيسترونومي
أين: 800 ن. واباش
ماذا او ما: يمكن للضيوف الاحتفال بقائمة الحفل ، وعشاء من خمسة أطباق يضم سلطة روبيان مدغشقر ، ولحم بقري تندرلوين au poivre وجبن بارميزان جنوكتشي محلي الصنع.
كلفة: 80 دولارًا بدون أزواج النبيذ ، و 105 دولارات مع النبيذ
مكالمة: 312-944-8400

2) ناسيونال 27
أين: 325 دبليو هورون
ماذا او ما: احصل على احتفالية مع المأكولات اللاتينية والإيقاعات في Nacional 27. استمتع بقائمة لاتينية مكونة من ثلاثة أو أربعة أطباق من المقبلات وسيفيتشي وأطباق التاباس على الطراز العائلي والحلوى.
كلفة: 55 دولارًا أو 80 دولارًا مع أزواج كوكتيل لـ 3 دورات (من 5 مساءً إلى 6:30 مساءً) ، 95 دولارًا أو 120 دولارًا مع أزواج لـ 4 دورات (من 7 مساءً إلى 10 مساءً)
مكالمة: 312-664-2727

3) LM
أين: 4539 ن. لينكولن
ماذا او ما: استمتع بقائمة مكونة من خمسة أطباق محددة بعد الساعة 7 مساءً. تشمل الأصناف الكافيار القرنبيط ، حساء البسكويت ، الإسكالوب المحمر ، لحم المتن ، وحلوى شوربة الشوكولاتة.
كلفة: $80
مكالمة: 773-942-7585

4) منزل ريفي
أين: 1967 ن. هالستيد
ماذا او ما: احتفل بالعام الجديد مع قائمة من خمسة أطباق منحلة. يسلط الضوء على خرق خد لحم العجل ، والبط a la orange و المشواة الضلع الرئيسي au jus.
كلفة: 65 دولارًا (6 مساءً) ، 75 دولارًا (9 مساءً)
مكالمة: 312-929-3227

5) دي ام كيه برجر بار
أين: 2954 ن. شيفيلد
ماذا او ما: تناول سلايدر ، سلاسل البصل ، البطاطا الحلوة والبطاطا المقلية والبار المفتوح من البيرة المصنوعة يدويًا والكوكتيلات. في منتصف الليل ، ستطلق DMK أحدث برجر لها.
كلفة: $75
مكالمة: 773-360-8686

6) Bonsoirée
أين: 2728 دبليو أرميتاج
ماذا او ما: ضع علامة على الساعات الأخيرة من عام 2011 مع قائمة العد التنازلي في Bonsoirée. يشتمل سباق الجائزة المحدد المكون من ثمانية أطباق على أطباق مثل وعاء ساخن من النهاش ، وسلطعون الملك ، والدراج المشوي ، ولحم الضأن ويلينجتون.
كلفة: $120
مكالمة: 773-486-7511

7) HB
أين: 3404 ن. هالستيد
ماذا او ما: احصل على عام هولندي جديد في HB مع قائمة الطعام المكونة من خمسة أطباق. اختر من بين الاختيارات مثل حساء لحم الخنزير المدخن ، وساق لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ، والسمك الأبيض سوتيه ليك سوبيريور وحساء المحار الكلاسيكي من HB.
كلفة: $55
مكالمة: 773-661-0299

8) GT Fish & amp Oyster
أين: 521 ن. ويلز
ماذا او ما: احصل على لوحة وشاركها مع قائمة مكونة من أربعة أطباق. يمكن للضيوف اختيار مجموعة متنوعة من الأطباق من كل دورة بما في ذلك ثعبان البحر وتوربو تيرين وسرطان البحر أغنولوتي وخرقة المحار والسكر البني كريم برولي.
كلفة: $75
مكالمة: 312-929-3501

9) بني داكن
أين: 123 ن.جيفرسون
ماذا او ما: تناول العشاء من قائمة المطعم الحائز على نجمة ميشلان المكونة من أربعة أو خمسة أطباق. بعض الاختيارات هي زلابية نخاع العظم وخصرة التونة ولحم الغزال وسمك القد الذي يتم اصطياده.
كلفة: 75 دولارًا مع إقران النبيذ الاختياري 60 دولارًا لأربع دورات (من 5:30 مساءً إلى 6:45 مساءً) ، 95 دولارًا مع إقران اختياري بقيمة 80 دولارًا لـ 5 دورات (من 8 مساءً إلى 9:30 مساءً)
مكالمة: 312-441-1920

10) ليوبولد
أين: 1450 دبليو شيكاغو
ماذا او ما: سيقدم ليوبولد قائمة طعام مكونة من ثلاثة أطباق ، بما في ذلك الحلوى في وقت مبكر من المساء ، ثم لاحقًا على وجبة من أربعة أطباق بما في ذلك الحلوى ونخب الشمبانيا.
كلفة: 45 دولارًا لثلاث دورات (من 5 مساءً إلى 7 مساءً) ، 70 دولارًا لـ 4 دورات (9 مساءً إلى 11 مساءً)
مكالمة: 312-348-1028

11) روكا أكور
أين: 456 ن. كلارك
ماذا او ما: قل وداعًا لعام 2011 بتناول وجبة من ستة أطباق في Roka Akor. تشمل القائمة مجموعة مختارة من الطهاة من الساشيمي والنيجيري ، وجراد البحر تمبورا ، والاسكالوب المشوي من روباتا ولحم الواغيو. سيكون هناك أيضًا نخب شمبانيا مجاني.
كلفة: 128 دولارًا ، و 50 دولارًا إضافيًا لأزواج النبيذ والساكي
مكالمة: 312-4777652

12) قلبي
أين: 3819 ن. برودواي
ماذا او ما: ابتهج بوجبة من خمسة أطباق في ليلة رأس السنة الجديدة. ابدأ بنقش اللحم البقري أو تورشون فوا ، من بين أشياء أخرى. ثم انتقل إلى المقبلات مثل ريستو فارو المحمص وسمك الحفش المحمص ، وانتهي من الآيس كريم أو غيرها من الحلويات.
كلفة: 55 دولارًا (5:30 مساءً) ، 65 دولارًا (7:30 مساءً و 10 مساءً)
مكالمة: 773-868-9866

13) فرع
أين: 4600 ن. لينكولن
ماذا او ما: يمكن للحيوانات آكلة اللحوم والنباتيين على حدٍ سواء الاحتفال بقوائم جائزة Fork المحددة ذات الجائزتين. على الجانب الخالي من اللحم ، استمتع بلوح الجبن وكافيار الباذنجان وتارت جبن الماعز. يمكن لآكلي اللحوم أن يعضوا في تارتار التونة ، وشريحة لحم كوبي فلاتيرون ، ولوح الجبن وتشاركوتيري.
كلفة: 55 دولارًا لكل قائمة ، و 27 دولارًا إضافيًا لأزواج النبيذ أو البيرة
مكالمة: 773-751-1500

14) L2O
أين: 2300 ن. لينكولن بارك ويست
ماذا او ما: تناولها بأسلوب فخم في L2O مع قائمة Singular Luxury أو قائمة التذوق الموسمية ، والتي تقدم مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية.
كلفة: 195 دولارًا لقائمة التذوق الموسمية ، و 235 دولارًا لقائمة Singular Luxury
مكالمة: 773-868-0002

15) شيلام بلام
أين: 3023 ن. برودواي
ماذا او ما: وجبة مكسيكية من خمسة أطباق لتقبيل الوداع 2011. لحم الضأن بارباكوا ، تشيلي ريلينو وتامال أزتيكا ليست سوى بعض من المأكولات التقليدية التي سيتم تقديمها.
كلفة: $65
مكالمة: 773-296-6901

16) المعمرة فيرانت
أين: 1800 ن. لينكولن
ماذا او ما: قائمة من أربعة أطباق من الشيف بول فيران أحدث مطعم. اختر من بين اسقلوب البحر الغطاس المحمر ، نوكي الباريسي ، الهلبوت الأيسلندي المشوي ، وكمأة شوكولاتة فالرونا كالبعض من خياراتك.
كلفة: $75
مكالمة: 312-981-7070

17) دوشامب
أين: 2118 ن. دامن
ماذا او ما: تناول نخبًا مع عشاء مكون من أربعة أو خمسة أطباق. تارتار ستيك ، كعكة ويسكي كبد الصنوبر المحمص ، سمك أبيض في البحيرات العظمى وفيليه أو بويفري هي بعض التخصصات المميزة.
كلفة: 50 دولارًا لـ 4 دورات (من 5:30 مساءً إلى 7 مساءً) ، 65 دولارًا لـ 5 دورات (7:30 مساءً إلى 11 مساءً)
مكالمة: 773-235-6434

18) برعم
أين: 1417 دبليو فوليرتون
ماذا او ما: انطلق إلى عام 2012 مع قائمة "العد التنازلي" المكونة من 10 أطباق ، والتي تضم سكاب وبوف بورغينيون وكوكتيل الشمبانيا.
كلفة: 125 دولارًا ، 65 دولارًا إضافيًا لأزواج النبيذ
مكالمة: 773-348-0706

19) C- البيت
أين: 166 هـ
ماذا او ما: قل مرحباً بالعام الجديد مع عشاء من أربعة أطباق. تشمل الاختيارات Labelle Farms foie gras المشوية ، و hiramasa crudo الأسترالية التي تربى في المزارع ، والاسكالوب المحمر مع خبز العجل المقرمش والجبن الأزرق Rogue وشرائح اللحم البقري المقرمشة. نخب كل ذلك بكأس مجاني من النبيذ الفوار.
كلفة: $79
مكالمة: 312-523-0923

20) جيميني بيسترو
أين: 2075 ن. لينكولن
ماذا او ما: العيد المكون من أربعة أطباق هو الجوهرة هنا جنبًا إلى جنب مع نخب الشمبانيا. تشمل المعالم البارزة كونفيت البط ، ووحيد لا ميونيير ، ورف لحم الضأن المحمص ، وقنابل الشوكولاتة الثلاثية.
كلفة: 55 دولارًا (5:30 مساءً و 7:30 مساءً) ، 65 دولارًا (10 مساءً)
مكالمة: 773-525-2522

21) زد 451
أين: 739 ن. كلارك
ماذا او ما: سيتم تقديم تجربة عشاء رأس السنة الجديدة ، بما في ذلك اختيارات غير محدودة من طاولات الحصاد الموسمية ، وبار خام فخم ، ووفرة من مقبلات الشيف التي تُقدم بجانب المائدة والمعجنات الصغيرة للحلوى. سيستمتع الضيوف أيضًا بنخب الشمبانيا مجانًا.
كلفة: $75
مكالمة: 312-266-6691

22) الحمل
أين: 3938 شمال وسط
ماذا او ما: ابدأ عام 2012 بقائمة من أربعة أطباق في Portage. اختر من المحار ، وكبد الأوز المخفوق ، وسمك الفيليه ودورة الحلوى.
كلفة: 35 دولارًا (5 مساءً) ، 45 دولارًا (10 مساءً)
مكالمة: 773-853-0779

23) تشين
أين: 3506 ن. كلارك
ماذا او ما: استمتع ببوفيه صيني أصيل ، سوشي طازج ، بار مفتوح ومفضلات الحفلات.
كلفة: 45 دولارًا ، شراء التذاكر من هنا
مكالمة: 773-549-9100

24) يونيون سوشي + بار باربيكيو
أين: 230 دبليو إيري
ماذا او ما: انقل نفسك إلى طوكيو للاحتفال بالعام الجديد الفريد. سيعمل منسق الموسيقى المباشر على ضبط الحالة المزاجية وستقدم أكشاك الطعام كميات غير محدودة من السوشي واللحوم المشوية المشوية والروباتا والأطباق المميزة الأخرى طوال الليل. اغسلها كلها ببار مفتوح من الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والساكي والبيرة والنبيذ والشمبانيا.
كلفة: 150 دولارًا ، شراء التذاكر من هنا
مكالمة: 312-662-4888

25) أزرق 13
أين: 416 غرب أونتاريو
ماذا او ما: مرحبًا بكم في العام الجديد مع عشاء مكون من خمسة أو سبعة أطباق محددة. وتشمل الدورات الحلويات والأرانب ولحم الضأن والحلوى "3 Play" التي تتكون من سوفليه البرتقال جراند مارنييه وكعك محشو بالمسكاربون وكريمة الجير الرئيسية. تتوفر أيضًا خيارات نباتية عند الطلب.
كلفة: 100 دولار أو 150 دولارًا مع أزواج النبيذ لـ 5 دورات ، 140 دولارًا أو 210 دولارًا مع النبيذ لـ 7 دورات
مكالمة: 312-787-1400

26) أكاديا
أين: 1639 س واباش
ماذا او ما: ابدأ العام الجديد في المطعم الجديد في South Loop. ستحتفل أكاديا بافتتاحها وليلة رأس السنة الجديدة بقائمة من خمسة أطباق. سيتضمن العشاء اسكالوب ستونينجتون ولحم بقر واغيو وفستق كاري داكواز. ستتوفر قائمة نباتية أيضًا ويجب طلبها عند الحجز.
كلفة: 150 دولارًا مع النبيذ (6 مساءً و 9 مساءً) ، و 125 دولارًا لقائمة نباتية
مكالمة: 312-360-9500

27) لونجمان وأمبير إيجل
أين: 2657 ن. كيدزي
ماذا او ما: سيضم ملاذ لوجان سكوير ثلاث مقاعد: 5 مساءً. و 7:30 قائمة تذوق من خمسة أطباق مع الكافيار ، فوا جرا ، سرطان البحر ، بطن الخنزير وأكثر من 10 مساءً. ثماني دورات تضيف أجرة أكثر انحطاطًا.
كلفة: تبلغ تكلفة المقاعد المبكرة 85 دولارًا مع البيرة الاختيارية (25 دولارًا) أو النبيذ (30 دولارًا) في الساعة 10 مساءً. الجلوس 115 دولارًا مع أزواج البيرة (30 دولارًا) أو النبيذ (45 دولارًا).
مكالمة: Elana Green at 773-276-7110 من الاثنين إلى الخميس بين 10 صباحًا و 5 مساءً.

28) مقهى ومشروبات روحية أوتري موند
أين: 6727 دبليو روزفلت ، بيروين ، إلينوي
ماذا او ما: قم بتقديم عرض احتفالي لعام 2011 مع جائزة مكونة من ثلاثة أو أربعة دورات. تملأ القائمة شرائح لحم الضأن المشوية على الخشب ، ودجاجة الطرائد المشوية ، والحلويات المنزلية على الطراز العائلي.
كلفة: 45 دولارًا مع 25 دولارًا اختياريًا لأزواج النبيذ (6 مساءً) ، و 65 دولارًا مع 35 دولارًا اختياريًا للأزواج (9 مساءً)
مكالمة: 708-775-8122

29) مطعم مايكل
أين: 64 Green Bay، Winnetka، IL
ماذا او ما: استمتع بالطعام الجيد والموسيقى الحية في مطعم مايكل. وستكون بعض الأطباق المقدمة عبارة عن شوربة الكمأة والبطاطس والكركند المسلوق بالزبدة الكاملة وسوفليه الشوكولاتة اللذيذة. سيكون هناك أيضًا شمبانيا وحلويات مجانية للجميع.
كلفة: $75
مكالمة: 847-441-3100

30) في
أين: 4471 Lawn، Western Springs، IL
ماذا او ما: اجذب ذوقك بقائمة تذوق من خمسة أطباق. سمك السمور المدخن ولحم البقر المشوي على الخشب وطبق التورتة سوف تبقي معدتك سعيدة.
كلفة: 120 دولارًا مع 50 دولارًا اختياريًا لأزواج النبيذ
مكالمة: 708-246-2082

31) بينسييرو
أين: 1566 أوك ، إيفانستون ، إلينوي
ماذا او ما: اشرب وارقص طوال الليل مع وجبة من أربعة أو خمسة أطباق. ستتوفر الموسيقى الحية والرقص من الساعة 10:30 مساءً. حتى الساعة 1:30 صباحًا وسيتم توزيع نخب بروسيكو ومفضلات الحفلة.
كلفة: 65 دولارًا (6:30 مساءً) ، 95 دولارًا (9 مساءً)
مكالمة: 847-475-7779

32) يوشو
أين: 2853 N. Kedzie
ماذا او ما: استمتع بقائمة تذوق مستوحاة من تسعة أطباق مستوحاة من الياكيتوري من الشيف / المالك Matthias Merges والتي تشمل أطباق مثل محار شيكوجو وفخذ الدجاج وهاماتشي والضلوع القصيرة.
كلفة: 95 دولار للفرد
مكالمة: 773-904-8558

33) ذا غيج
أين: 24 س.ميتشيغان
ماذا او ما: انطلق إلى مطعم Millennium Park النشط لتناول وجبة أعدها الشيف Dirk Flanigan. اطلب من القائمة العادية أو تمتع بالعروض الخاصة مثل التزلج المحمص مع صلصة السالسيفاي ، ذيل الثور وكبد الأوز أو تارتار التونة مع "مزيج الحفلة" التونة هاواي.
لبديل: تريد شيئًا أكثر دقة من Flanigan. تحقق من ما يقدمه في الجوار هنري.
مكالمة: 312-372-4243


حيث يمكن للذواقة تناول العشاء ليلة رأس السنة الجديدة

من وجبة مكونة من سبعة أطباق تتضمن فطائر فوا جرا رافيولي في The Dorchester في لندن ، إلى حفل كوكتيل على طراز فودفيل في Grant Achatz's Chicago Bar The Aviary ، إليك تقرير عن كيفية رنين بعض من أهم التذاكر في المدينة في الجديد عام.

آلان دوكاس في ذا دورشيستر ، لندن
يشمل عشاء ليلة رأس السنة الجديدة في مطعم Alain Ducasse الحائز على نجمة ميشلان الثلاثية في The Dorchester فطائر فوا جرا رافيولي ، وكونسوم البط ، وتارتوفي دي ألبا ، وباس البحر البري المحمص ، والخضروات الجذرية ، وأزواج النبيذ والنبيذ الأخضر الفاتح.

تبلغ تكلفة قائمة الطعام المكونة من 5 أطباق والتي تبدأ في الساعة 6 مساءً 225 جنيهًا إسترلينيًا.

تبلغ تكلفة قائمة الطعام المكونة من 7 أطباق ونبيذ التي تبدأ في الساعة 8 مساءً 440 جنيهًا إسترلينيًا

ألينيا ، شيكاغو
التفاصيل قليلة ولكن مطعم Alinea الرائد في Grant Achatz سيستضيف "قائمة تذوق خاصة ممتدة" مقابل 450 دولارًا للشخص الواحد. سعر إقران النبيذ الاحتياطي الاختياري 300 دولار.

للحجز ، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى [email protected]

المطعم التالي ، شيكاغو
سيستضيف مطعم Achatz المنبثق ، والذي يعد ويمزق قائمة جديدة كل أربعة أشهر ، آخر عشاء Bocuse d’Or. تبلغ قيمة التذاكر 295 دولارًا مع أزواج النبيذ الاحتياطية بسعر 195 دولارًا.

الغرفة ، شيكاغو
إذا كنت تبحث عن طريقة أكثر هدوءًا وأكثر حميمية للاحتفال بالعام الجديد مع الأصدقاء ، ففكر في حجز مساحة خاصة لتناول الطعام في Next Restaurant ، The Room ، والتي تتسع لـ 10 أشخاص على طاولة واحدة. يحظى الخوادم والطهاة باهتمامك الكامل.

لحجز الغرفة يكلف 7،483 دولار.

قم بإرسال بريد إلكتروني إلى [email protected] للحجز.

القفص ، شيكاغو
هل تبحث عن حفلة احتفالية في ليلة رأس السنة الجديدة؟ تسجيل الوصول في حانة كوكتيل Achatz The Aviary لحضور حفل على طراز فودفيل حيث جندوا عشرات من "فتيات القات" ، كوميديين وفرقة من خمس قطع. وستكون الوجبة المكونة من 10 أطباق مصحوبة بموسيقى الجاز وكوكتيلات كلاسيكية على طراز لا أفياري. التذاكر 493.65 دولار للفرد. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] للحجز.

دانيال ، نيويورك
من محبي موسيقى الجاز والشيف الفرنسي دانيال بولود؟ احتفل بالعام الجديد في مطعم دانيال الحائز على نجمة ميشلان في بولود ، حيث سيتناول العشاء وجبة من ستة أطباق ، مصحوبة بموسيقى الجاز الحية والدي جي والرقص ونخب الشمبانيا. العشاء 625 دولار للفرد.


أين يمكنك تناول العشاء في رأس السنة الجديدة & # 8217s عشية ويوم في دالاس

نظرًا لأن عام 2013 يهرب سريعًا منا ، فقد حان الوقت لبدء التفكير في عام 2014.

إذا كان قرار السنة الجديدة & # 8217 هو تناول وجبات أفضل ، فابدأ بهذه القائمة أدناه. لقد جمعنا & # 8217 قوائم المطاعم والأسعار وجميع الأشياء الجيدة الأخرى لاحتفالك لعام 2014. احتفل بالعام الجديد بعشاء رائع قبل أن تبدأ في ممارسة التمارين الرياضية بكامل طاقتها.

لا بأس إذا كنت & # 8217re متأخرًا في التخطيط لعيد الميلاد أيضًا. لدينا قائمة من المطاعم التي ستوفر موسم عطلتك. يمكنك أن تسدد لنا العام القادم بتعليقات أجمل. راقب التحديثات باستمرار. تشاو.

أميتشي التوقيع الإيطالي
1022 إس برودواي
كارولتون ، تكساس 75006

الحلقة الدراسية الاولى
لوبستر مبرد & # 8211 مغمس بالمانجو والريحان الطازج يقدم مع خل التوت
جبنة وطماطم # 8211 مع فلفل رومي محمص وشرائح طماطم روما
أنتيباستو & # 8211 مع بروشوتو ، سلامي ، زيتون صقلي وخيار

الدورة الثانية
نيو إنجلاند ستايل - حساء جراد البحر والروبيان والذرة
كعك السلطعون رقم 8211 يقدم مع صلصة الطماطم وصلصة كورون
اسكارجوت & # 8211 تقدم مع مكرونة تورتيليني بالفلفل الأحمر محشوة بجبنة الموزاريلا المدخنة في صلصة كريمة الريحان

الدورة الثالثة
هاوس سالاد & # 8211 خليط خضار صغير ، بصل مقطع ومكعبات طماطم مع صلصة خردل ديجون
سلطة سيزر - خس روماني ممزوج بصلصة السيزر التقليدية مع قطع خبز محمص
سلطة العشاء & # 8211 الخس الأحمر مع شريحة البصل والطماطم في صلصة نبيذ الأوريجانو الأحمر

الدورة الرابعة
سمك السلمون الاسكتلندي & # 8211 يقدم مع النبيذ الأحمر والبصل وصلصة كريم الشمبانيا
سمك النهاش الأحمر المشوي & # 8211 يقدم مع كوليس الفلفل الأحمر المحمص
البط المشوي & # 8211 يقدم مع صلصة الكاسيس
لحم غزال مشوي - شرائح يقدم مع بصل مكرمل وصلصة نبيذ بورجوندي
رف لحم محمص & # 8211 يقدم مع صلصة نبيذ كابرنيه
فيليه بقري مشوي # 8211 يقدم مع روبيان مشوي وصلصة بيرنيز منتهية

الدورة الخامسة
كومبوت التوت المبرد & # 8211 يقدم مع عجين الفطير مع الكريمة الإنجليزية
يقدم Crème Brule & # 8211 مع هريس التوت
بودنغ الخبز بالشوكولاتة البيضاء & # 8211 بالفستق وصلصة براندي الكرز المجففة بالشمس
سلة دانتيل باللوز & # 8211 مليئة بكريمة عجين الفانيليا والفراولة الطازجة
تيراميسو & # 8211 مع ماسكاربوني الشوكولاتة والفانيليا والكابتشينو تقدم مع صلصة الفانيليا
ويفر أربطة اللوز - محشو بكريم الشوكولاتة وشرائح الموز الطازج مع صلصة القرفة.

3407 McKinney Ave
(214) 855-5551

الجلوس الأول
· 6 مساءً - 7:30 مساءً
· قائمة طعام مكونة من 4 أطباق ، 75 دولارًا للشخص الواحد
40 دولارًا لأزواج النبيذ الاختيارية

الجلوس الثاني
· 9 مساءً - 10:30 مساءً
· قائمة طعام مكونة من 5 أطباق ، 85 دولارًا للشخص الواحد
· 45 دولارًا اختياريًا من الخبز المحمص والنبيذ

ترفيه حي لجويل كروس. الحجوزات مطلوبة.

الجلوس الأول 6-7: 30 ، 4 دورات 75 دولارًا ، أزواج النبيذ 40 دولارًا
الجلوس الثاني 9-10: 30 ، 5 دورات 85 دولارًا ، أزواج النبيذ 45 دولارًا

سلى
الكركند ، الإسكالوب ، الكافيار ، الثوم المعمر

الدورة الأولى
كراث ، لحم مقدد ، بطاطس ، خل كمأة

الدورة الثانية
ريزوتو ، كولارد جرينز ، هام هوك ، الخردل (حذف لأربعة مقاعد أولى)

الدورة الثالثة
السمور ، حليب جوز الهند ، فطر وودير ، ثوم سكيب

الدورة الرابعة
صدر البط ، سنشوكي ، براعم بروكسل ، فستق ، فطائر فوا جرا

الدورة الخامسة
بودنغ التوفي اللزج والتفاح والجوز والفانيليا

رواد حفلات دالاس مدعوون للاحتفال بالعام الجديد في حفل أقيم في مساحة الفعاليات الخاصة في Five Sixty ، Cloud Nine ، في برج ريونيون. سوف يختلط الضيوف ويختلطون مع مجموعة من الوجبات الخفيفة التي يقدمها الشيف التنفيذي باتون روبرتسون في Five Sixty's بما في ذلك Tuna Cones و Pork Belly Pot Stickers و Shrimp & amp Lobster Spring Roll و Lobster Sui Mai و General Tso's Crispy Quail و Ginger Licorice Glazed Pork Belly . سيقوم DJ بتدوير الحفلة في العام الجديد حيث يرقص الضيوف ويحتسون الكوكتيلات الشاملة كليًا أو يطلبون من قائمة خدمة الزجاجات المختارة. في منتصف الليل ، سيستقبل الضيوف عام 2014 مع نخب شمبانيا مجاني أثناء مشاهدة عرض الألعاب النارية في فيكتوري بارك. تبلغ أسعار تذاكر الحفلة الخاصة ، التي ستتضمن خدمة صف السيارات مجانًا ، 200 دولار ويمكن شراؤها مسبقًا على www.eventbrite.com.

ليلة رأس السنة الجديدة & # 8212 BOLSA
614 ويست ديفيس
دالاس ، تكساس 75208
[Email & # 160protected] أو 214-367-9367

قائمة طعام خاصة حسب الطلب في NYE & # 8211 ساعة - 5:30 مساءً - 11 مساءً & # 8211 مقعدًا كل 30 دقيقة.

المبتدئين

محار مع ثلاثي جازباتشوس
الأندلس والفلفل الأصفر وشارتروز
17

بارفيه الكافيار مع كعكة البطاطس المقرمشة والمقبلات التقليدية
20

"فو غرا بات مع ألسنة البط المقرمشة ،
نخب البريوش ومربى السفرجل من بذور الخردل
17

كريبنيتس لحم الضأن ، فطيرة الجبن الأزرق ، والتفاح البرولي
18

بافلو تارتار ، بيض السمان ، كريم عشب فريش ، هريس الشمندر ونخب الجاودار
17

شوربة وسلطة

حساء الكركند ، غرويير جوجير ، كريم الطرخون
10

سلطة الهندباء & # 8211 الهندباء ، فريزي ، راديكيو ، مع حلق الفجل ،
جبن الماعز وخل كليمنتين
9

بنجر كارباتشيو ، ديجون الحمضيات ، مخلل الشمر والجرجير ، و
جبن بارميزان محلوق
9

مقبلات

نوكي جبن الماعز والفطر البري على جذور بولونيز الخضار
مع اللفت المقرمش
28

كونفيت أرجل البط من مولارد ، غراتان جذر البطاطا الحلوة ، أوراق براعم الكرفس
29

لحم الخنزير أوسو بوكو ، خضار الكرنب ، هومينى ذهبي ، فجل بادرون جريمولاتا ،
27

لامب ديو ، ريش و مرقيز ،
مع سبايتزل الليمون والأعشاب ، ورومانيسكو
31

اسقلوب الغطاس المحمر ، اسباجيتي الاسكواش اجليو اي اولي
33

زبدة مسلوقة بالزبدة لوبستر ، إصبعيات كونفيت ، دجاجة الغابة ، وشمر مهروس
37

عظم خاصرة طرية ، بطاطس-فطر تيرين ، زغب سبانخ
35

بوليفارد لديه قائمة رائعة مصطفة لمدينة نيويورك! نحب أن تنضم إلينا في الاحتفالات.

بدلاً من بعض القوائم باهظة الثمن المجنونة أو حجز أي منكم في 3 أو 4 دورات ، ستقدم Boulevardier "المفضلة" من القائمة العادية جنبًا إلى جنب مع بعض العناصر الخاصة Chef Nate Tate and Crew التي تم إنشاؤها فقط لـ NYE 2013.

ها هي القائمة:

بيتس بلاتس

جراد البحر Beignets & # 8211 Pimenton Aioli مدخن. البيت مخلل نباح القط مزرعة الفلفل الحلو.

تونة تارتار & # 8211 كريسبي شالوتس. توجوراشي أيولي. أفوكادو. جليز الصويا الحلو.

سكالوب كرودو & # 8211 كرفس. مخلل البنجر. زيت الثوم المعمر. حلوى الزنجبيل. الحمضيات. فلفل كالابريس.

فطائر فوا محروقة & # 8211 نبيذ أحمر مسلوق كمثرى تارت تاتين. زبدة بنية. جرنولة. ناقص 8 Gastrique.

تارتار لحم البقر & # 8211 مزرعة بيض صفار. فجل حار. الحد من البنجر الأحمر. باغيت محمص.

رافيولو & # 8211 بيض طازج من المزرعة. ساج براون زبدة بوير بلانك. بطة مقرمشة بروسيوتو. جرجير. بارميزان. الكمأة محلوق.

أنواع السلطة و # 038

شوربة البصل الفرنسية و البصل المكرمل # 8211. غرويير. باغيت محمص.

مزرعة لتسويق سلطة & # 8211 تكساس الخضر والإنتاج. جبن تكساس. البرسيمون المحمص وخل العسل المحلي.

بيض مزرعة مسلوق فاخر & # 8211 جرجير. الهندباء. كبدة دجاج مقرمشة. صلصة بيكون دافئة.

CHARCUTERIE & # 038 الجبن

The Big Board & # 8211 كما هو الحال دائمًا!

The Huge Board & # 8211 اختيار من 3 خيارات Charcuterie و 3 خيارات للجبن!

لا جريلاد

فريتس ستيك هانجر & # 8211 ميتر د & # 8217 زبدة. النبيذ الاحمر Jus. بطاطا مقلية.

المسنين الجاف هيرفورد ريب آي & # 8211 بومس هريس. كونفيت بيرل بصل. نخاع العظم المحمص. بورديليس.

عصير التفاح الأحمر المملح لحم الخنزير الخاصرة & # 8211 البطاطا ليونيز. أو بويفر.

PLATS PRINCIPAUX

رقبة لحم غنم مغربية مزججة & # 8211 حمص جزر محمص. زبيب مخمور. الكمون واللوز. حمص مقرمش.

Bouillabaisse Boulevardier & # 8211 سرطان البحر / مرق الزعفران. مأكولات بحرية مشكلة. جمبري. الرخويات. بلح البحر. طفل الأخطبوط. رويل.

الدراج au Vin & # 8211 البوق الفطر. طماطم كرزية. صلصة النبيذ الأبيض.

جناح تزلج & # 8211 Faro Risotto. لوبستر ناج.

بوتيسيري

بودنغ الخبز.

كراميل شوكولاتة كريم بروليه.

مادلين.

دونات شوكولاتة ريكوتا.

سيفتح مطعم Dallas Beer Kitchen في رأس السنة الجديدة ويوم # 8217s من الساعة 4 مساءً حتى منتصف الليل ، ويقدم & # 8220Hangover Special & # 8221 الدجاج المقلي باللبن طوال اليوم ، والفطائر البلجيكية ، وحبوب لحم الخنزير المقدد بالجبن وشراب Sriracha.

50 دولارًا للفرد - المقاعد في الساعة 6:30 و 7 و 8 و 8:30 مساءً وأمبير
تتوفر قائمة عادية محدودة أيضًا
هدايا مجانية للشمبانيا / الحفلة لأي شخص من Burger Bar يذهب إلى Bubble Bar بعد العشاء
www.deelincolnsteak.com
214-754-4949
2626 شارع هاول
دالاس ، تكساس 75204

اختيار المبتدئين
روبيان ملفوف بيكون
أنشو تشيلي العسل الصقيل ، تشوريزو بطاطس هاش ، بصل تبغ
بلح البحر جزيرة الأمير إدوارد
مرق بوك شاينر ، بانسيتا ، طماطم كرزية ، جالابينو ،
Chipotle Rouille ، خبز فرنسي

دورة سلطة
سلطة براعم بروكسل المقرمشة
مخلل بصل أحمر ، جبنة زرقاء ، جرجير ، جوز أمريكي ،
بيكون فينجريت

اختيار دخول
الدجاج المشوي
كالي مطهو ببطء ، دسم بولينتا ، فاصوليا خضراء بحيرة كنتاكي ،
تقليل الكزبرة البرتقالية
باس مخططة محمصة
Marcona Almond Crust ، بروسيكو بوير بلانك ، جامبو لومب كراب ،
كسكس الشمندر الأحمر ، السبانخ البرية الذابلة

بيسترو فيليه
واغيو فيليه جاف ، رقائق البطاطس بالجبنة الزرقاء ، بيرنيز

حلوى
القرع كريم Brûlée
قرفة مخفوقة ، بيكان كرامبل

أو
تورتة الشوكولاتة
قشرة جراهام كراكر ، كومبوت عنبية ، حبيبات الكاكاو

90 دولارًا للفرد - المقاعد في الساعة 6:30 و 7 و 8 و 8:30 مساءً وأمبير
تتوفر قائمة عادية محدودة أيضًا
هدايا مجانية للشمبانيا / الحفلة لأي شخص من Burger Bar يذهب إلى Bubble Bar بعد العشاء
www.deelincolnsteak.com
214-754-4949
2626 شارع هاول
دالاس ، تكساس 75204

اختيار المبتدئين
اسكالوب غواص اسود
قرنبيط محمص ، بارميزان تويل ، زبدة طماطم مدخنة
أو
روبيان نيجيري جامبو
أسلوب "سكامبي" ، بريوش بالزبدة ، أوراق الكرفس المقرمشة
دورة سلطة
جرجير وشمر
خل بروسيكو ، برتقال ماندرين ، جوز توت بري محمص
اختيار دخول
رف نيوزيلندا من لحم الضأن
هريس الجزر الأبيض ، صقيل الكرز بالنعناع ، مربى البصل الحلو
بطة مسكوفي محمصة
ملفوف أحمر مطهو ببطء ، بطاطا حلوة مهروسة ، شراب "البط" بورديليز ريسلينج
"تصفح والمرج"
10 أوقية. فيليه ملفوف بيكون ، 6 أونصة ذيل لوبستر الماء البارد المشوي ،
يوكون جولد ماش، هليون أبيض مشوي
باس مخططة محمصة
Marcona Almond Crust ، بروسيكو بوير بلانك ، جامبو لومب كراب ،
كسكس الشمندر الأحمر ، السبانخ البرية الذابلة

حلوى
القرع كريم Brûlée
قرفة مخفوقة ، بيكان كرامبل

أو
تورتة الشوكولاتة
قشرة جراهام كراكر ، كومبوت عنبية ، حبيبات كاكاو

الضيوف في فايف سيكستي مدعوون للاستمتاع بعشاء مكون من خمسة أطباق معدة مسبقًا يضم مجموعة مختارة من أشهى أطباق الشيف التنفيذي باتون روبرتسون. ستبدأ الأمسية الاحتفالية بإثارة ضجة حيث يستمتع رواد المطعم بأطباق لا تصدق مثل Thai Snapper Sashimi و Peking Duck Dumplings و Glazed Pork Belly و Maine Lobster و Seared Local Wagyu Strip 2 Ways. تبلغ تكلفة قائمة تذوق ليلة رأس السنة الجديدة 175 دولارًا للفرد ، بالإضافة إلى الضرائب والإكراميات. تتوفر أزواج النبيذ الاختيارية مقابل 45 دولارًا إضافيًا للشخص الواحد. ستتوفر مقعدين في الساعة 5:30 مساءً. و 8:30 مساءً للحجز ، يرجى الاتصال على 214.741.5560 أو زيارة www.opentable.com.

افتح NYE عشية رأس السنة الجديدة من الساعة 10:30 صباحًا حتى 3:00 مساءً. السنة الجديدة المغلقة ويوم # 8217.

مطبخ LTO = قائمة السنوات الجديدة
www.kitchenlto.com & # 8211214-377-0757
3011 جولدين لين ، جناح 108
دالاس ، تكساس 75212

قم بالحجز عبر الموقع الإلكتروني أو الهاتف.

99 دولارًا يتضمن كوبًا واحدًا من الفقاعات
أزواج النبيذ مقابل 29 دولارًا إضافيًا

الدورة الأولى
(خيار)
بطاطس ماربل بالكافيار

تونا تارتار ، أفوكادو ، كمثرى آسيوي ، صلصة جراني سميث

الدورة الثانية
(خيار)
لوبستر ستروديل ، شانتيريل فطر راجوت

محروق فوا جرا ، سفرجل وبانيولس غاستريك

سكالوب محروق ، فطر وايلد كونسوم

الدورة الثالثة
سلطة روبي والجريب فروت الأحمر والجرجير

الدورة الرابعة
(خيار)
شرائح شورتريبس مطهو ببطء أو فيليه مشوي ، غراتان بطاطا الكمأة السوداء ، جزر ثومبيلينا

John Dory ، Piperade ، Nicoise Olive Emulsion

موسكاتو فخذ من لحم الضأن مطهو ببطء ، بازلاء سوداء العين ، خضار مطهو ببطء

جنوكتى البطاطس والخضروات العشبية

الدورة الخامسة
قبة NYELTO المشتركة

نهاية عام 2013 في ملاحظة لذيذة في عشاء ليلة رأس السنة الميلادية الجديد في The Landmark’s من أربعة أطباق (مسل بوشي ، مقبلات ، سلطة ، طبق مقبلات وحلوى) ، مع نخب الشمبانيا. ستتضمن عناصر القائمة ما يلي:
• Amuse-Bouche - شوربة الكراث والبطاطا
• مقبلات - بطن لحم الخنزير المزجج بالكرز الحامض ، تونة أهي المحترقة ، كونفيت البط
• سلطة - فريزيه وأمبير إنديف أو كنتاكي بيب بالتفاح الأخضر والجريب فروت والكمثرى الحمراء
• Entrée - سمك القاروص المشوي ، لحم البقر الكلاسيكي ويلينجتون ، قطع لحم الضأن المقرمشة بالأعشاب
• حلوى ثلاثية: تورتة شوكولاتة ، ليمون-فستق بار ، فراولة ترايفل

يوصى بشدة بالحجز في المساء ويمكن إجراؤها عن طريق الاتصال على الرقم 214-
855-5275.

• 5 مساءً - قائمة طعام جاهزة من ثلاثة أطباق ، 70 دولارًا للشخص الواحد مع أزواج نبيذ اختيارية ، 30 دولارًا
• 6:30 مساءا. - قائمة طعام جاهزة من أربعة أطباق ، 85 دولارًا للشخص الواحد مع أزواج نبيذ اختيارية ، 40 دولارًا
• 9 مساء. - قائمة محددة مسبقًا من أربعة أطباق ، 85 دولارًا للشخص الواحد مع أزواج نبيذ اختيارية ، ومقاعد نهائية بقيمة 40 دولارًا مدعوة للبقاء للرنين في العام الجديد بأسلوب ما قبل الحظر

عشاء ليلة رأس السنة الجديدة
بالإضافة إلى تقديم قائمة العشاء العادية ، ستقدم Malai عروضًا خاصة حسب الطلب وقائمة تذوق من خمسة أطباق وطاهٍ من خمسة أطباق مقابل 55 دولارًا للشخص الواحد (بما في ذلك كأس من Rodez Grand Cru Champagne) أو 85 دولارًا للشخص الواحد مع أزواج النبيذ. تشمل أبرز ما يميز القائمة محار PEI على نصف قشرة مع nuoc mam mignonette ، وبانانج كاري قصير مطهو ببطء مع أرز الياسمين والباذنجان التايلاندي ، وفيليه هانوي بالتوابل مع قرنبيط التاج البنفسجي وخضروات ووك. الحجز متاح من الساعة 4 مساءً حتى الساعة 10 مساءً. ويمكن إجراؤها عن طريق الاتصال بالرقم 214.599.7857.

أعلنت Meddlesome Moth ، التي تقع في 1621 Oak Lawn Ave. في منطقة Design District ، اليوم عن خططها ليلة رأس السنة الجديدة ، الثلاثاء 31 ديسمبر ، بدءًا من الساعة 5 مساءً. حتى الساعة 2 صباحًا ، والتي تشمل قائمة عشاء خاصة وعلامات البيرة النادرة وتصب طوال الليل.

بالإضافة إلى قائمة الطعام العادية ، تشمل ميزات الشيف أطباق المأكولات البحرية المبردة التي تتميز بمختارات مثل كوكتيل محار نيو إنجلاند المبرد والروبيان الطازج والحبار الشرقي وسلطعون جامبو مقطوع وسلطعون حار وسلطعون مثلج Upslope Lager المطهو ​​على البخار. تشمل خيارات Entrée نصف بطة مخفوقة مع جذور مشوية مطلية بالخردل ومزالق التوت البري والضلع الرئيسي المحمص المشوي مع البطاطس الإصبعية المهروسة ، وبراعم بروكسل المحمصة مع صقيل ديمي الفلفل الأخضر الكمأة.

ستتميز الليلة أيضًا بنقرات البيرة الخاصة والصب بما في ذلك التنصت على Dogfish Head 120 Minute IPA وصب زجاجة من Deschutes Black Butte XXV Reserve Series Porter Beer في الساعة 10 مساءً. التنصت على الساحل الشمالي غراند كرو وزجاجة صب Sam Adams Utopia 2011 الساعة 11 مساءً. وتنصت احتفالي في منتصف الليل على Dupont Avec les Bon Voeux. البيرة متوفرة حتى نفاد الكمية.
لا يوجد غطاء للدخول ، ولكن يوصى بشدة بالحجز. لمزيد من المعلومات حول أحداث ليلة رأس السنة الجديدة ولإجراء الحجز ، يرجى الاتصال بالرقم 214-628-7900 أو زيارة http://www.mothinthe.net/.

4 أطباق خاصة عشية رأس السنة الجديدة (تتضمن كوبًا واحدًا من الشمبانيا مع العشاء):

Appetizers: Ginger Shrimp, Mantoo, Kadu, Hummus or Badenjan Buranee
Salad: Cucumber Salad, Afghan Salad or Mixed Green Salad
Entree: Chicken with Yogurt, Lamb Shank with Qabili Palao saffron rice, “Surf and Turf” Kabob, Veggie Combo or Leg of Lamb.
Dessert: Baklava, Chocolate Marquise or Firnee

This New Year’s Eve, Dallas’ modern American supper club Ocean Prime will treat guests to the regular menu plus holiday specials prepared by chef Eugenio Reyes including beef carpaccio with arugula, creamy horseradish, capers, parmesan and potato chips, lobster thermidor with tarragon custard and roasted vegetables, surf and turf with 8oz filet, scallops, wild mushroom balsamic demi and bacon and a special holiday cocktail with Tito’s vodka with Texas wildflower honey, fresh lemon juice, champagne, a sugar cane rim and strawberry. Guests will enjoy complimentary party favors and a champagne toast at midnight.

Ocean Prime is located at 2101 Cedar Springs Road. The restaurant serves lunch Monday through Friday from 11:30 a.m. to 4 p.m. and dinner Monday through Thursday from 4to 10 p.m., Friday and Saturday from 4 to 11 p.m. and Sunday from 4 to 9 p.m. For more information, call 214.965.0440 or visit www.oceanprimedallas.com.

1628 Oak Lawn Ave, Suite 110
(214) 712-9700

First seating
· 5pm – 7:30pm
· 4 course menu, $80 per person
· Optional vegetarian 4 course menu, $55 per person
· $40 optional wine pairings

Second seating
· 8pm – 11pm
· 5 course menu, $95 per person
· Optional vegetarian 5 course menu, $65 per person
· $50 optional wine pairing

Reservations are required.

First Seating
$80 per person/+$40 for wine pairings
1st Course
Colorado Lamb Tartare
Egg Yolk Mousse, Black Olive, Mint
أو
ماتسوتاكي فطر
Lardo, Watercress, Fennel, Pomegranate

2nd Course
Sunchoke Soup
Cauliflower Flan, Local Crab, Caviar, Wood Sorrel
أو
Seared Diver Scallops
House Made Morcilla, White Beans, Apple, Pink Peppercorn

3rd Course
Crispy Duck Breast
Parsnip, Heirloom Beets, White Chocolate, Hyssop
أو
Pancetta Wrapped Monkfish “Suquet”
Confit Daikon, Smoked Potato Rouille, Shellfish Broth
أو
Duo of Local Beef
Braised Greens, Rutabaga, Almonds, Dates, Black Truffle Sauce

Pre dessert
Liquid Champagne Truffle with Sea Salt

4th Course
Dark Chocolate Ganache
Rose Champagne Gelee, Passion Fruit
أو
Greek Yogurt Mousse
Honey Tuile, Fennel Sable, Orange, Chamomile, Muscat Grape
أو
“Deconstructed” Lemon Meringue Pie
Lavender Meringue, Graham Cracker, Curd, Sorbet

Second Seating
$95 per person/+$50 for wine pairings
1st Course
Colorado Lamb Tartare
Egg Yolk Mousse, Black Olive, Mint
أو
ماتسوتاكي فطر
Lardo, Watercress, Fennel, Pomegranate

2nd Course
Chestnut Agnolotti
Sweet Potato, Brussels Sprouts, Maple, Citrus
أو
Hawaiian Tuna Carpaccio
Foie Gras, Hearts of Palm, Yuzu, Cashew, Curry Oil

3rd Course
Chestnut Agnolotti
Sweet Potato, Brussels Sprouts, Maple, Citrus
أو
Seared Diver Scallops
House Made Morcilla, White Beans, Apple, Pink Peppercorn

4th Course
Crispy Duck Breast
Parsnip, Heirloom Beets, White Chocolate, Hyssop
أو
Pancetta Wrapped Monkfish “Suquet”
Confit Daikon, Smoked Potato Rouille, Shellfish Broth
أو
Duo of Local Beef
Braised Greens, Rutabaga, Almonds, Dates, Black Truffle Sauce

Pre dessert
Liquid Champagne Truffle with Sea Salt

5th Course
Dark Chocolate Ganache
Rose Champagne Gelee, Passion Fruit
أو
Greek Yogurt Mousse
Honey Tuile, Fennel Sable, Orange, Chamomile, Muscat Grape
أو
“Deconstructed” Lemon Meringue Pie
Lavender Meringue, Graham Cracker, Curd, Sorbet
أو
Local Cheese “3 ways” (Cake, Sandwich, Ice Cream)
Pecan Streussel, Port Gelee, Cranberry Compote

NYE Vegetarian Menu

1st Course
Matsutake Mushroom Salad
Celery, Watercress, Fennel, and Pomegranate

2nd Course
Sunchoke Soup
Cauliflower Flan, Pickled Cauliflower, Wood Sorrel

3rd Course (Second Seating)
Chestnut Agnolotti
Sweet Potato, Brussels Sprouts, Maple, Citrus

4th Course
Celery Root Risotto
Local Greens, Apple Soup, Black Truffle

5th Course
Desserts from main menu

1628 Oak Lawn Ave, Suite 120
(214) 749-7002
5pm -2am
A la cart menu and specials

Pakpao will be ringing in the New Year with live entertainment, Thai street food and bucks of beer! Along with the regular menu, Chef Eddy will be preparing specials like steamed blue crab and other Thai street food, along with specials on buckets of beer and half off champagne. A live band will be rocking out a mix of 80’s and Thai rock! No reservations required.

Regular Menu and Special Offerings All Night Long until 2 am.
Live Entertainment
$20 Asian Beer Buckets
$20 Steamed Blue Crab (By the Half-Dozen)
Thai Street Food
Half Off Champagne (By the Glass and By the Bottle)

Our Price: $44.99 per person
Includes a complimentary glass of Chandon Brut

First Course
A choice of Salerno’s classic She-Crab Soup
or Spinach Salad

Second Course
Choose between the following

Sea Bass – Chilean Sea Bass, pan seared and served in a parsley cream sauce then topped with lump crab meat and served with risotto and sauteed spinach.
أو
Tenderloin topped with Lump crabmeat – 8-oz. filet topped with lump crabmeat, with a butter hollandaise sauce. Served with mashed potatoes and asparagus
أو
Veal Ossobucco* – Cross cut veal shanks braised with vegetables, wine and broth served with risotto and asparagus.
(*limited number available, please pre-order)

Third Course
A New Years Eve Dessert

Tuesday, December 31, 2013
First Seating is from 5:00 to 6:30 p.m.
Second Seating is from 7:30 to 9:00 p.m.

$99 per couple for dinner only in the restaurant (tax and gratuity not included)
Complimentary short term valet at The Westin Galleria Dallas with validation in the restaurant.
Reservations required with credit card guarantee $25 cancellation fee within 48 hours.
Call 972.450.2978 or visit the restaurant’s profile on Open Table.

OR $249 for hotel package (Tax and gratuity for meal are included.)
Reservations required visit The Westin Galleria Dallas Website for booking details or call 888.716.8128 and mention “NYEPKG” to book by phone.

Enjoy Fall menu favorites from Executive Chef Daniel Tarasevich on New Year’s Eve before his new Winter menu takes over in the restaurant on January 5. Kick off the evening with a sparkling wine toast accompanied with a shared appetizer of your choice like Calamari, Foie Gras “Truffles” or Smoked Duck Confit Gordita. Move on to the main course with any entrée or dinner salad you desire such as the Pumpkin Seed Scottish Salmon, Cherry-Wood Smoked Chicken or Shrimp + Grits. Top off the meal with a delectable shared dessert favorite like Pumpkin Cheesecake Pops or Apple Fritters, to name a few.

This year, diners have the opportunity to enhance the New Year’s Eve experience with a special hotel package featuring a one-night stay at The Westin Galleria Dallas and dinner for two at The Second Floor.

Shinsei, the hip Pan Asian restaurant by Tracy Rathbun and Lynae Fearing, is ringing in 2014 in style with off-the-menu dinner specials by Executive Chef T.J. Lengnick and a not-to-be-missed party with DJ Andre. Patrons can enjoy Shinsei’s regular a la carte menu in addition to dinner specials including: Oysters with crème fraiche and caviar, sea urchin and black rice risotto, spicy king crab legs, red curry and king crab bisque and Korean BBQ. After dinner, guests can mingle in Shinsei’s upstairs lounge as DJ Andre spins the party into the New Year. A complimentary champagne toast will be offered at midnight. Shinsei will open for dinner at 5 p.m. and DJ Andre will begin at 9 p.m. Reservations are accepted and can be made by calling 214.352.0005.

Kick off the New Year with fried chicken and champagne at Sissy’s Southern Kitchen & Bar! Sissy’s will ring in 2014 with a “Bottle & Bucket” special, featuring a bucket of Sissy’s fried chicken and a bottle of Moët for $75 or Moët Rosé for $95. A six-course tasting menu will be available for $80 per person or with wine pairings for $150 per person (tax and gratuity not included). The tasting menu will also be offered a la carte, and the regular dinner menu will be available. A complimentary champagne toast will be offered at midnight. Dinner reservations are strongly encouraged and can be made by called 214-827-9900.

Kick off the New Year with fried chicken and champagne at Sissy’s Southern Kitchen & Bar! Sissy’s will ring in 2014 with a “Bottle & Bucket” special, featuring a bucket of Sissy’s fried chicken and a bottle of Moët for $75 or Moët Rosé for $95. A six-course tasting menu will be available for $80 per person or with wine pairings for $150 per person (tax and gratuity not included). The tasting menu will also be offered a la carte, and the regular dinner menu will be available. A complimentary champagne toast will be offered at midnight. Dinner reservations are strongly encouraged and can be made by called 214-827-9900.

Dive into 2014 with delicious seafood from Spoon Bar & Kitchen! Spoon is offering a New Years Eve tasting menu to ring in the New Year. The tasting menu will be available for $125 with an optional wine pairing, available at $75, and a vintage champagne pairing, available at $150, tax and gratuity is not included. The regular menu will also be available. Reservations are required and can be made by calling 214-368-8220.

Join us for two seatings at Stephan Pyles:
Seatings available at 6:00, 6:30 & 7pm
Four course menu
$75.00 and $125.00 Wine Pairings

Second Seating Available
9:00, 9:30 and 10:00pm
Five course menu
$125.00 and $175.00 Wine Pairings
DJ, Party Favors, and Midnight Champagne toast

Reservations 214 580 7000
Email [email protected]

Only place in town you can get caviar, champagne and…fish tacos!

All the glitz of NYE without the stuffiness.

Open normal hours on both New Years Eve and New Years Day.

Bring the fam for a holiday brunch. We figure to be rocking the whole week from Christmas to 2014.

New Years Day Brunch – Wednesday, January 1, 10:00 am-2:00 pm
$18.95 per person. Children 6-10 years are $6.95, and children 5 and under are free.
For more information see www.bluemesagrill.com.

قائمة الطعام
• rainbow chips, fire roasted salsa, fresh made guacamole
• enchiladas including chicken-mushroom with chipotle cream and blue corn cheese
• grilled chicken & steak fajitas
• adobe pie® stuffed with chicken, cheese and roasted peppers
• carving station – glazed ham / roast bbq ranchera brisket / roast turkey
• taco bar – tomatillo chicken, almond shredded pork, carnitas and more – with homemade tortillas
• grilled fish – red chile salmon
• omelet bar – large assortment of fillings
• salads – southwestern caesar, spinach, pasta salad and others
• belgian waffles with fresh fruit
• huevos rancheros, eggs benedict, migas, grilled sausage
• desserts – homemade chocolate chip-pecan cookies, assorted flans, churros, fruit cobbler, guajillo apple pandowdy
• agua fresca, juices, coffee & tea

“DaLat will be closed NYE, but at the request of our patrons, we will open for Pho Hangover cure purposes only on NYDay. Noon to 4pm. Soups only!”
back to the top


Philly Restaurants Perfect for Ringing in 2019

Before saying so long to 2018, eat a celebratory New Year’s Eve dinner at one of these Philly restaurants. Choose from decadent multi-course meals with midnight Champagne toasts, dinner with a side of live music, and more. Just be sure to book a table before it’s too late. Note that these prices don’t include tax and tip.

Good King Tavern
Good King Tavern (614 S. 7th Street) turns into a 1920s-style Parisian speakeasy every New Year’s Eve, with an $85 prix fixe menu full of what the bistro is calling “fancy, Frenchie foods.” Caviar and vodka ($20) will be served on trays by “cigarette girls.” Expect it to get loud at midnight, once the noisemakers are handed out.

Brauhaus Schmitz
Book at Brauhaus Schmitz (718 South Street) for a three-course fondue dinner plus German holiday beers and mulled wine. There’s free Champagne at midnight and the roof deck will be open to watch the Penn’s Landing fireworks. $115

Bing Bing Dim Sum
On East Passyunk Avenue, Bing Bing Dim Sum is doing a four-course, family-style menu — including nine one-night-only dishes — for $45. Dinner opens with oysters with shiso and closes with carrot sponge cake. In between, there will be plenty of noodles and spicy vegetables.

Bing Bing’s sister spots Cheu Noodle Bar (255 S. 10th Street), Cheu Fishtown (1416 Frankford Avenue), and Nunu (1414 Frankford Avenue) are also planning NYE specials. All three restaurants are taking reservations (the Cheus usually don’t).

Bing Bing Dim Sum Jason Varney

إيقاع
On Girard Avenue, intimate BYOB Cadence is offering a four-course prix fixe dinner for two that includes bison tartare, Happy Valley pork, herb dumplings, and Alina duck (a corn-fed French breed). Several dishes can be made vegetarian. The final seating of the night at 9:30 or 10 p.m. gets a free Champagne toast at midnight. $85

Fond
At the elegant Fond (1537 S. 11th Street), the five-course New Year’s Eve tasting menu includes foie gras, lobster, pork belly, and filet mignon. Add black truffle to any course for $20. There’s a free Champagne toast at midnight. $95 optional wine pairing $35.

Hungry Pigeon
The New Year’s Eve tasting menu at eclectic eatery Hungry Pigeon (743 S. 4th Street) includes oysters, king salmon tartare, lobster gnocchi, grass-fed New York strip, and a choice of dessert. The a la carte menu will also be available. $75

Bar Amis
Families can head to Bar Amis at the Navy Yard for an early all-ages celebration. Kids will enjoy their own buffet with meatballs, pigs in a blanket, sparkling cider, and more, while adults fill up on pasta and steak. Everyone shares dessert: tiramisu and zeppoli. $65 for adults and $35 for kids over 2.

Marigold Kitchen
In West Philly, Marigold Kitchen (501 S. 45th Street) is pulling out all the stops with a 15-course feast that will include king crab, Wagyu beef, pheasant, lamb, white Alba truffles, and enough other bites to keep diners full a few days into 2019. The restaurant is BYOB reservations (with a credit card to hold the table) are recommended. $125

Mission Taqueria
Dinner comes with a drag show featuring Iris Spectre and friends at the colorful Mission Taqueria (1516 Sansom Street). For $100, get a reserved table, a taco dinner, margaritas, and the show $60 for the show with two drinks and passed appetizers (including empanadas, quesadillas, and croquettes). Doors open at 8 p.m. and a DJ will play party tunes until 1 a.m.

Mission Taqueria’s NYE drag show Ed Newton

روسيت
Rittenhouse BYOB Russet (1521 Spruce Street) is offering a luxe, wintry five-course prix-fixe menu that ends with a free glass of Champagne at midnight for $92. Highlights of the meal include house-cured duck prosciutto, chestnut soup, seared foie gras, lobster gnocchi, prime rib, and ginger cake for dessert.

Kanella Grill
Greek-Cypriot BYOB Kanella Grill is serving a $55 prix fixe menu with a long list of meze to share, entree options including stuffed eggplant and braised lamb shoulder, and four desserts, including coffee and cardamom mousse.

Twisted Tail
The burlesque party at Twisted Tail’s (509 S. 2nd Street) features music from the Mikey Junior Band and burlesque performances. Dinner options include foie gras, Wagyu carpaccio, and duck cassoulet. Get dinner and general admission to the show for $75 (a limited number of $25 show-only tickets will be available) $125 includes reserved seating for the whole night and $125 in food and drinks. After midnight, pop out the front door and turn the corner to catch the end of the Penn’s Landing fireworks show.

The Twisted Tail’s party features burlesque perfromances and the Mikey Junior Band Twisted Tail [official]


Best Restaurants for New Year’s Eve

Celebrate New Year’s Eve and the start of 2022 with a special meal — and help support a local restaurant!

GAYOT has compiled lists of restaurants that will be offering festive NYE feasts.

Top New Year’s Eve Restaurants Near You

Click on each city to see the full list.

WINE OF THE WEEK | GAYOT.com

GAYOT’s latest Wine of the Week is Valpolicella, made in one of the most prestigious Italian winemaking areas in the Veneto region. Read the review.

WOLFGANG PUCK BACK ON SUNSET – PART ONE | GAYOT.com

Chef Wolfgang Puck is back on the Sunset Strip! Check out part one of GAYOT’s features on his two new restaurants with skyline views. Read the article.

A CHIC EVENING AT JEAN-GEORGES BEVERLY HILLS | GAYOT.com

While they’re still available, enjoy the special tasting menus at Jean-Georges at the Waldorf Astoria Beverly Hills. Read the review.

HEALTHY SNACK RECIPE | GAYOT.com

Looking for a colorful snack? Try this recipe for Mediterranean hummus “nachos.” احصل على الوصفة.


New Year&rsquos Eve in Greater Des Moines

Whether you're looking for a night out with friends or a family-friendly way to celebrate, Greater Des Moines is the perfect place to ring in the new year. Check out our list and start making your plans!

Science Center of Iowa: Noon Year&aposs Eve

Bring the whole family to the Science Center of Iowa to celebrate the new year with face painting, balloon art, magic, and a balloon drop!

Brenton Skating Plaza: Glow Skate

Skate into 2020 at Brenton Skating Plaza. The rink will be transformed into an icy, glowing wonderland from 8 p.m. to midnight. Find additional event details HERE. 

Adventureland: New Year&aposs Eve Country Bash!

Country music + BBQ + arcade games + photo booth = Adventureland&aposs New Year&aposs Eve celebration! You won&apost want to miss live music from Insphyre Performance Group, Ted Stockton, Royce John’s Band, Brad Morgan Band, and Red Dirt Renegade -਍oors openਊt 7 p.m.! Find additional event details HERE. 

Noce Jazz & Cabaret: Theਅth Annual WILD PARTY

Celebrate New Year&aposs Eve in style at Noce&aposs annualꃎlebration. Year after year the event sells out quickly, so get your tickets before it&aposs too late! Find additional event details HERE. 

Lumber Axe: The Great Axe-sby

Ring in the roaring 2020s at Lumber Axe. Throw on your dancing shoes and greatest Gatsby outfit for this swanky party. With five bars in one building, you can listen to live music from the NOLA Jazz Band, beat the clock in an escape chamber, throw axes, and pop bottles! Cover is $10 at the door or make an activity reservation ahead of time to waive admission. Find additional event details HERE. 

Wooly&aposs: PIANOPALOOZA

Drink and be merry while dancing to the tunes of pianists Tony Bohnenkamp, Jerry Lorenson, and Birdchild. You might even win tickets to a Wooly&aposs concert of your choosing! Find additional event details HERE. 

Des Moines Symphony: NYE Pops

Experience cirque at the symphony at the Civic Center! Troupe Vertigo will have you in awe with jaw-dropping athleticism and gravity-defying acrobatics. The evening will be full of acrobats/aerialists/jugglers swinging from the rafters and performing choreography to the live music of the Des Moines Symphony. Find additional event details HERE. 


New Year’s Eve Beef Recipes

How will you be celebrating New Year’s Eve? Throwing a party or planning a night in? Regardless of your plans, it’s always lovely to indulge in some delicious nibbles and perhaps a drop of your favourite beverage. We have a selection of irresistible beefy bites that are ideal to serve on any special occasion.

Salt Beef on Rye Bread from BBC Good Food

This canape recipe is a twist on traditional Jewish salt beef. They don’t take long to put together, so you’ll have plenty of time to get ready or just relax in front of your favourite movie. The recipe makes enough for 18 canapes and they only take 10 minutes to prepare, there’s no cooking time. Click here to be taken to the recipe and method.

Hereford Beef Canapes with Truffle Pea Puree

We have a delicious canape for you to serve to your family and friends. It’s easy to make but very tasty and impressive. The pea puree is made from either frozen (but defrosted) or fresh peas but you will need 1 to 2 tablespoons of truffle oil. Click here for the complete recipe and list of ingredients.

Chilli Con Carne with Popping Kidney Beans from Jamie Oliver

You need 500g of minced beef (Hereford beef mince is ideal) and 500g of high welfare minced pork. The complete list of ingredients and cooking method can be found, here. This is a filling recipe that is not too difficult to make and it serves up to 10 people. This Chilli is perfect for cold days and to fill up your tummy before indulging in a few drinks, or for when you get home from a party.

Hereford Pulled Beef Brisket

Warm up a few baguettes and serve with some slow cooked pulled beef brisket. It does take 3 and a half hours to cook and serves up to 8 people. Put it on to cook and then spend time getting ready or chatting with your guests. Here’s the complete list of ingredients and the method.

We would like to thank you for all of your support over the last 12 months. We wish you all a Happy New Year and look forward to 2017!


Homage to fromage

My theory works: Surround myself with friends, good food and wine on New Year's Eve, and the future's so bright I gotta wear shades.

Some years my friends and I revel in an array of appetizers others we cook up steaming bowls of stew or platters of luxurious pastas. This year, cheese stars in an homage to a memorable, Parisian all-cheese repast of our youth. To lighten things up a bit, we're pairing a variety of world cheeses with a variety of fruit: fresh, poached and dried.

For starters, a rendition of stuffed dates served warm with a simple balsamic glaze. Medjool dates, though more expensive than their smaller cousins, prove soft and easy to stuff. Plump, whole dried apricots work here too.

Stuffing the dried fruit with fresh cheese tames the intensity of the fruit, adds a creamy unctuousness and a hint of salt. Herbaceous cilantro leaves add freshness. Fresh cheese options include mozzarella and soft goat cheeses. My favorite for these nibbles is the milky-rich, salty queso fresco found in Mexican markets or the cheese aisle of large grocery stores.

For the ultimate cheese lover's pleasure we turn to a luscious pot of fondue. For the very best fondue, it's essential to use cheeses that melt without turning to rubber or releasing their fat into an oily mess. The Swiss have it figured out. Mild Gruyere makes a phenomenal, nearly foolproof base that melts smoothly. I like to stir in another cheese for a more complex flavor, such as Swiss favorites Emmenthal (sweet, nutty, fruity) or Appenzeller (sharp and tangy), or sharp Spanish manchego and salty, mellow Dutch Gouda.

To accompany the fondue, a stunning salad of quince, blue cheese and vibrant red radicchio. Always on the lookout for new and unusual items to add to our table, we thought quince fit the bill. Trouble is, these large yellow fruits are so hard they need coaxing into tenderness. Poached in unfiltered apple cider flavored with sugar, orange and black pepper, the fruit works magic on a salad of bitter greens.

For the holidays, I sprinkle pomegranate seeds on everything — just for brightness and fun. So put on your shades and welcome in the New Year.

Sparkling sherry cocktail

Pour 1 ounce dry, cold sherry and a dash of ginger liqueur into a Champagne flute. Add 4 ounces dry sparkling white wine, very cold. Garnish with a cocktail skewer with a red grape, very thin slice fresh ginger and lemon rind twist.

Queso fresco and herb-stuffed dates

Prep: 30 minutes
Cook: 5 minutes
Makes: 24 pieces

ملحوظة: Balsamic glaze is sold near balsamic vinegar if it's unavailable, simply boil an inexpensive balsamic vinegar until reduced to a syrupy glaze.

مكونات:
24 large Medjool dates or plump dried apricots, about 8 to 12 ounces total
6 ounces queso fresco, cut into 24 pieces, each about 1-by-1/2-inch
Small, fresh cilantro leaves, plus more chopped cilantro
Broken pecan halves, optional
Balsamic glaze
Coarse salt, optional

1. Cut a slit in each date or apricot so you have a pocket for stuffing. Put one of the cheese pieces into each date along with a few fresh cilantro leaves and a piece of pecan, if using. This can be done several hours in advance.

2. Heat oven to 350 degrees. Place stuffed dates on a foil-lined baking sheet. Bake until heated through, about 5 minutes. Serve drizzled with balsamic glaze and sprinkled with chopped cilantro and a little coarse salt.

معلومات التغذية:
Per serving: 36 calories, 1 g fat, 0 g saturated fat, 2 mg cholesterol, 7 g carbohydrates, 1 g protein, 9 mg sodium, 1 g fiber.

Variation:
Wrap each stuffed date in a half-slice of bacon and secure it with a wooden pick. Increase baking time to crisp bacon, about 20 minutes.

Radicchio salad with cider-poached quince and Danish blue

Prep: 30 minutes
Cook: 30 minutes
الحصص: 4 إلى 6

ملحوظة: Three firm d'Anjou pears can be substituted for the quince reduce cooking time to 5 to 10 minutes and test often for tenderness.

مكونات:
2 medium quince, about 12 ounces each
2 to 3 cups unfiltered apple cider
1/4 كوب سكر
1 teaspoon black peppercorns
4 to 6 strips orange zest with no white pith
½ cup walnut or pecan halves, roughly chopped
1 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 heads (6 ounces each) radicchio, torn into large pieces
3 cups baby arugula
¼ to 1/3 cup crumbled blue cheese, such as Danish blue
Pomegranate seeds, optional

1. Peel quince. Cut through the stem end into quarters. Remove core. Cut each quarter into 3/8-inch thick slices. Heat cider, sugar, pepper and orange zest in a saucepan until sugar dissolves. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا. Add sliced quince to cider mixture. Simmer over low heat, stirring occasionally, until the quince is fork-tender, about 15 to 20 minutes. Gently lift the quince out of the liquid to a plate let cool.

2. Boil pan juices over medium-high heat until reduced enough to make a light syrup, about 15 minutes you'll have about 1/2 cup. Cool, then strain. If desired, finely slice orange zest.

3. Toast walnuts in a small skillet over medium heat, stirring constantly, until fragrant and lightly golden, 2-3 minutes. رائع.

4. For the dressing, put the cooled syrup, vinegar, mustard and salt into a jar with a tight-fitting lid. Shake well. Season to taste with pepper and more salt if needed.

5. Mix radicchio and arugula in large bowl. Add some of the dressing toss to mix. Arrange mixture on 4 to 6 serving plates. Scatter quince slices, cheese and walnuts over each salad. Sprinkle with pomegranate seeds and sliced orange zest if desired. Pass additional dressing.

معلومات التغذية:
Per serving: 159 calories, 9 g fat, 2 g saturated fat, 7 mg cholesterol, 19 g carbohydrates, 4 g protein, 163 mg sodium, 2 g fiber.

Chipotle two-cheese fondue

Prep: 20 minutes
Cook: 5 minutes
Servings: 6 appetizers

مكونات:
Large seedless grapes, halved strawberries, clementine segments, tart apple chunks, quartered tomatillos
Large cubes (1 1/2-inch) ciabatta or French bread
12 ounces mild Swiss Gruyere, shredded
4 ounces Appenzeller, Emmenthal, Gouda or mild white cheddar, shredded
1 to 2 teaspoons pureed (or finely chopped) canned chipotles in adobo to taste
2 1/2 tablespoons cornstarch
3/4 cup dry white wine, such as Vouvray or other chenin blanc, plus a little more as needed
1 or 2 strips lemon rind (no white pith)

1. Arrange fruit and tomatillos on a serving tray. Arrange bread in a basket cover with a towel. Have the base of the fondue pot ready or heat water in the bottom of a double boiler or large saucepan.

2. Toss the shredded cheeses with chipotle in a bowl until mixed. Add cornstarch and toss to coat well.

3. Put wine and lemon rind strip into fondue pot or a small heavy saucepan. Heat over medium until wine is simmering. Add about a quarter of the cheese to the hot wine and stir until cheese melts. Stir in another quarter of the cheese until melted. Repeat until all cheese is melted.

4. Set pot over the fondue burner or over the simmering water. Keep the fondue bubbling very gently just to keep the cheese warm and melty. (Don't let it get overheated it will get stringy.) Turn off the fondue pot as needed to maintain this low temperature. Thin with additional wine if needed.

5. Serve fondue warm. Use fondue forks to dip fruit and breads into warm cheese.

معلومات التغذية:
Per serving (plus the dunkables): 316 calories, 24 g fat, 14 g saturated fat, 84 mg cholesterol, 4 g carbohydrates, 22 g protein, 354 mg sodium, 0 g fiber.


شاهد الفيديو: احتفالية رأس السنة في امريكا 2018 ولاية كارولينا الشمالية


تعليقات:

  1. Fenrizahn

    لا حاجة لاختبار كل شيء مرة واحدة

  2. Braran

    برافو ما هي الكلمات ... فكرة رائعة

  3. Gosida

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مشغول جدًا. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  4. Penn

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا مطمئن. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  5. Garrison

    وبالفعل كيف لم أدرك من قبل

  6. Ala'

    الآن سؤال واحد: من سيأخذني من تحت الطاولة!؟

  7. Burly

    أعتقد أنك كنت مخطئا. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.



اكتب رسالة