ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة بسكويت البندق

وصفة بسكويت البندق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت

هذه الوصفة العائلية من جدتي عمرها أكثر من 50 عامًا. بسكويت بسيط بالمكسرات يمكنك تزيينه بكريمة النكهة المفضلة لديك.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: من 50 إلى 60 قطعة بسكويت

  • 200 جرام دقيق عادي
  • 240 جرام زبدة طرية
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 240 جرام بندق مطحون
  • 2 بيض

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 12 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة واحدة ›الاستعداد: 1 ساعة و 37 دقيقة

  1. اخلطي الدقيق والزبدة والسكر البودرة وسكر الفانيليا والقرفة والبندق والبيض حتى تمتزج جيدًا.
  2. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز.
  4. افردي المزيج المبرد على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكه إلى 3 مم. قطع الأشكال التي تختارها ووضعها على صينية معدة. تحتاج إلى العمل بسرعة لأن الخليط يتكسر بسهولة عندما يكون دافئًا جدًا. إذا حدث ذلك ، ارجعي إلى الثلاجة حتى تبرد.
  5. اخبزيها حتى تصبح ملونة قليلاً ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. اتركيها تبرد ، ثم زينيها بالثلج من اختيارك ورشات السكر إذا رغبت في ذلك.

تثليج ملكي

ثلج البسكويت بهذه الوصفة الملكية أو استخدم المفضلة لديك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(7)

المزيد من المجموعات


بسكوتي شوكولاتة بالبندق

سخن الفرن إلى 350 درجة. صف 2 صفيحة خبز كبيرة مع ورق زبدة جانبا. في محضر الطعام ، يُخفق الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح وكوب من قطع الشوكولاتة والبندق حتى تصبح الشوكولاتة والبندق بحجم البازلاء.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ، اخفق البيض كله والسكر المحبب حتى يحتفظ الخليط بأثر شبيه بالشريط على السطح لبضع ثوان عند رفع الخفق. قم بالتبديل إلى ملحق المجداف. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، يُضاف خليط الدقيق وكوب من قطع الشوكولاتة المتبقية ، ويُخفق المزيج حتى يتجانس تمامًا.

اقلب العجينة على سطح عمل مطحون بسخاء ، وقسمها إلى أربع قطع متساوية. شكل كل قطعة في سجل 10 × 2 بوصة. نقل إلى صواني الخبز المعدة. تخلص من الدقيق الزائد. براحة يدك ، اضغط برفق على جذوع الأشجار لتسطيحها قليلاً. ادهن بياض البيض على جذوع الأشجار. يرش سكر الصنفرة ، في حالة الاستخدام.

اخبز ، بالتناوب في منتصف الطريق ، حتى تصبح السجلات متماسكة تمامًا ، لمدة 20 إلى 24 دقيقة. نقل الأوراق إلى رف سلكي ليبرد قليلاً ، حوالي 20 دقيقة.

ضع جذوع الأشجار على لوح التقطيع. باستخدام سكين مسنن ، قطّعي عرضًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة. ضع الرفوف السلكية على صفيحتين كبيرتين للخبيز. رتب الشرائح ، مقطعة الجوانب لأسفل ، على الرف. اخبزي حتى يصبح البسكوتي صلبًا وجافًا تمامًا ، حوالي 20 دقيقة. تُرفع الصينية من الفرن وتُترك البسكوتي تبرد تمامًا على الرف. يمكن حفظ Biscotti في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.


وصفة بسكويت البندق و الشيدر

ضعي ورقتي خبز كبيرتين بورق مقاوم للشحوم.

ضعي البندق في محضر الطعام ، ثم ضعيها في فتات صغيرة ، ثم أضيفي صفار البيض ، و 50 جرامًا من كاستيلو تيكلر شيدر والمكونات المتبقية ، ثم ضعيها مرة أخرى لتشكيل عجينة طرية.

ضع قطعة كبيرة من ورق التغليف على سطح عملك وقم بإخراج عجينة السمور. اجمعها بيديك ، وشكلها على شكل نقانق يبلغ طولها حوالي 25 سم. لفه بإحكام في فيلم التشبث ، واقرص كل طرف بين أصابعك ولفه على طول سطح العمل لتشكيل لفة ثابتة.

قم بفك لف اللفافة وادهنها بالقليل من بياض البيض المتبقي ورش 25 جرام المتبقية من كاستيلو تيكلر شيدر فوقها. أعد لفه في فيلم الالتصاق وقم بتجميده لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح صلبًا (لا تجمد).

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.

قم بفك لفة عجينة السمور وقطعها إلى دوائر بسمك 5 مم بسكين حاد ، وضعها على ورق الخبز كما تذهب.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، واتركيها لتبرد على الصينية قبل التقديم مع شرائح كاستيلو تيكلر شيدر.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب بندق

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن ورقة بسكويت أو خيط بورق الزبدة.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق في البيض والفانيليا. نخلط الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز والملح في خليط البيض. قلبي البندق مع التقليب. شكل العجين في قطعتين متساويتين بطول 12 بوصة تقريبًا. ضع جذوع الأشجار على صفيحة خبز ، وافردها إلى حوالي 1/2 بوصة.

تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى تصبح الحواف ذهبية ويصبح الوسط متماسكًا. أخرجه من الفرن ليبرد على المقالي. عندما تبرد الأرغفة بدرجة كافية لتحملها ، استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع الأرغفة قطريًا إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة. أعد الشرائح إلى صينية الخبز.

اخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية ، مع التقليب مرة واحدة. تبرد تماما ، وتخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.


بسكويت كيتو السويدية السريعة بالبندق

مكونات

  • 3 و frac12 أوقية. 100 جرام زبدة طرية
  • 1 وفراسل3 كوب (2 & فراك 12 أونصة) 80 مل (70 جم) إريثريتول
  • 1 1 صفار بيضة
  • & frac12 ملعقة شاي & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • & frac14 ملعقة صغيرة & frac14 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب (4 أونصات) 240 مل (110 جم) دقيق اللوز
  • 1 كوب (4 أونصات) 240 مل (120 جم) دقيق البندق
  • 18 18 بندق

أقل من 4 E٪ من الكربوهيدرات أو 7 جرام من الكربوهيدرات أو أقل إذا كانت وجبة اقرأ المزيد

إلى جانب اختبارها من قبل صانع الوصفة الأصلي ، تم أيضًا اختبار هذه الوصفة واعتماد الجودة من قبل مطبخ الاختبار الخاص بنا.

تعليمات

التعليمات هي حصص 18. يرجى التعديل حسب الحاجة.

يحفظ طازجًا لمدة أسبوع على الأقل في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق أو لبضعة أشهر في الفريزر.

قد يعجبك ايضا

فوضى الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات مع التوت والقشدة

موس التوت المقرمش

كعكة لافا الشوكولاته المنصهرة منخفضة الكربوهيدرات

توت و كريمة مخفوقة

قهوة مع كريمة مخفوقة

كعكة الشوكولاتة Keto no-bake

تشيز كيك كوب زبدة الفول السوداني

حلومي مع صلصة الأفوكادو

كعكة الشوكولاتة كيتو مع زبدة الفول السوداني

جبنة كيتو المخبوزة بالفرن

مربعات الشوكولاته والفول السوداني منخفضة الكربوهيدرات

قوارب بيتزا كيتو كوسة مع جبن الماعز

بودنغ "أرز" كريمي قليل الكربوهيدرات

القرنبيط والقرنبيط في الجبن

كيك كيتو ماج بالشوكولاتة

دهن الشوكولاتة والبندق قليل الكربوهيدرات

قرنبيط مخبوز بارميزان

ريزوتو قرنبيط كريمي قليل الكربوهيدرات مع السبانخ وجبن الماعز

جرب خطط وجبات الكيتو والوجبات منخفضة الكربوهيدرات مجانًا!

باستخدام أداة خطة الوجبات الموفرة للوقت من دايت دكتور ، يمكنك إنشاء خطط وجباتك الخاصة من البداية - أو تخصيص واحدة من أكثر من 200 خطة وجبات ذات طابع خاص. لست عضوا حتى الآن؟ جربه لمدة شهر مجانًا.

ابدأ بتحدي الكيتو المجاني لمدة أسبوعين

هل تريد إنقاص الوزن دون جوع أو صحة نابضة بالحياة أو عكس مرض السكري عند انخفاض الكربوهيدرات؟ إذن هذا التحدي البسيط واللذيذ هو لك. كل ما تحتاجه هو طعام حقيقي. كل شيء آخر مجاني.

هل تريد معرفة المزيد عن الكربوهيدرات المنخفضة والكيتو؟

الدليل إن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات أو الكيتو الغذائي يعني أنك تتناول كمية أقل من الكربوهيدرات ونسبة أعلى من الدهون. هنا يمكنك معرفة كل شيء عنها وكيفية استخدامها للوصول إلى أهدافك الصحية الشخصية.

32 تعليقات

من فضلك ، هل يمكننا الحصول على بعض وصفات الكيتو التي لا تستخدم أي سكر أو أي بدائل للسكر ، ومن الصعب جدًا العثور على أي منها :- (هل يعرف أي شخص أين يمكنني العثور على بعض من فضلك؟

لا نستخدم أي مُحلي في وصفات وجباتنا الرئيسية فقط في الحلويات. قد تتمكن من العثور على التحلية عبر الإنترنت ، اعتمادًا على موقعك.

إذا لم أتمكن من الحصول على البندق ، فهل يمكنني فقط استخدام دقيق اللوز ومضاعفة الكمية؟
هل صنعها أحد بدون طحين البندق؟

لم يتم اختبار الوصفة مع دقيق اللوز بالكامل بدلاً من دقيق البندق. دعنا نعرف كيف ستسير الامور اذا جربتها

كم يجب أن يكون دقيق البندق؟ تبدو الصورة كما لو أن ملفات تعريف الارتباط تستخدم إما طحنًا خشنًا أو نسيجًا كافيًا "للوجبات". يقول زوجان من المحولات عبر الإنترنت إن 4 أكواب من البندق تصنع 1 كوب من دقيق البندق.

معظم دقيق البندق التجاري هو أرض خشن قليلاً من دقيق اللوز.

سؤال سخيف ولكن هل دقيق اللوز مثل دقيق اللوز شكرا

دقيق اللوز ودقيق اللوز كلاهما مصنوع من اللوز المطحون مع طحين اللوز كونه أكثر نعومة.

اصنع أعظم رغبات مع هذه العجينة! أضف نكهة الروم أو الروم ، (arrak إذا كنت سويديًا) ربما القليل من طحين اللوز إذا شعرت بالعجين الرطب. شكليها على شكل كرات مقاس 1 بوصة ، ثم ضعي الكاكاو ، وضعيها في الثلاجة وفويلا! مرحبًا ، في المرة الأخيرة التي صنعتها ، وضعت حبة بندق كاملة محمصة في المنتصف. إنه مثل الكمأة ، بشكل خطير لا يقاوم!
يجب أن تجرب! عظيم لعيد الميلاد.

فكرة مشيقة! شكرا لك للمشاركة!

لقد صنعتها بدقيق اللوز وهي أيضًا لذيذة. شكرا على الوصفة !! :د

رائعة! سعيد جدا أنك استمتعت بهم!

كانت ملفات تعريف الارتباط هذه لذيذة وسهلة التحضير. أطحن البندق في خلاط عالي السرعة (Vita-Mix) لصنع دقيق البندق الخاص بي. استغرق الأمر 12-14 ثانية فقط في الأعلى. بعد ذلك ، كنت سأحصل على زبدة البندق. سأفعلها مرة أخرى خلال العطلات. علاج لطيف! شكرا على الوصفة.

سينثيا ، كم هو رائع استخدام طحين البندق الخاص بك وأنا سعيد لأنه أصبح لذيذًا بالنسبة لك!


هل يمكنك صنعها بدقيق مختلف؟

طحين جوز آخر مثل دقيق اللوز سيعمل بشكل جيد في هذه الوصفة. يمكنك استبدال دقيق الجوز 1: 1.

ومع ذلك ، فإن دقيق الجوز الذي تستخدمه سيؤثر على الطعم. سيكون لكل من دقيق اللوز والبندق نكهة الجوز ، لكن البندق أكثر ثراءً وأعمق في رأيي.

بين الدقيق ، يحتوي البندق على ملمس أكثر. هذا & rsquos لماذا ، جنبًا إلى جنب مع بياض البيض المخفوق ، ينتج مثل هذا البسكويت الناعم والخفيف.

لذلك بينما يمكن استخدام دقيق اللوز ودقيق الجوز الأخرى ، فقط ضع في اعتبارك أن المنتج النهائي سيكون مختلفًا قليلاً.

إذا كنت تستمتع بطعم البندق ، فإنني أوصي بتجربة هذه الوصفة مع دقيق البندق.


تحضير

  • استخدمي ظهر ملعقة كبيرة (أو يديك) لعمل البندق في العجين. شكل مستوي قياس ملاعق كبيرة من العجين على شكل هلال دهني ووضعها في وعاء مبطن بورق شمعي. غطي البسكويت وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ولكن يفضل طوال الليل.
  • رتبي الهلالين بمسافة بوصة واحدة على ورقة ملف تعريف ارتباط غير مدهونة أو مرققة. ضعي رفًا في وسط الفرن وسخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. دع ملفات تعريف الارتباط تجلس في درجة حرارة الغرفة بينما يسخن الفرن. اخبزي البسكويت حتى يصبح لون القمم خفيفًا ويصبح القاع بنيًا ذهبيًا ، من 20 إلى 22 دقيقة ، مع تدوير الصفيحة من الأمام إلى الخلف في منتصف عملية الخبز. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد على الورقة لمدة 5 دقائق ثم نخل سكر الحلويات فوقها. انقله إلى الرف واتركه يبرد تمامًا. نخل المزيد من سكر الحلويات فوق البسكويت قبل التقديم إذا لزم الأمر.

ملاحظات الوصفة

أضف إلى القائمة

متعلق ب


7 من أفضل وصفات البسكويت على الإطلاق

هل أنت مستعد لجلسة خبز البسكويت ، لكن هل تبحث عن الإلهام؟ لقد جئت إلى المكان المناسب. تحقق من بعض وصفات البسكويت الأكثر شعبية لدينا.

عمل بيت ككاتب طعام في Great Chefs البريطانيون.

عمل بيت ككاتب طعام في Great Chefs البريطانيون.

لا يوجد شيء منزلي ومريح تمامًا مثل قضاء فترة ما بعد الظهيرة في المطبخ مع الحلويات السكرية. الكيك دائمًا على رأس جدول أعمالنا ، لكن احتفظ بالتفكير في البسكويت المتواضع. نعتقد أن البسكويت له سمعة سيئة - وغالبًا ما يتم وصفه بأنه "ممل" بفضل أبناء عمومته غير الملهمين الذين يشترون من المتاجر - لكن البسكويت محلي الصنع شيء آخر تمامًا. يمكنك جعلها بسيطة أو معقدة كما تريد ، وتضمين مجموعة كبيرة من النكهات المثيرة أيضًا.

لقد جمعنا بعضًا من وصفاتنا المفضلة جدًا - بدءًا من قطع الزنجبيل الكلاسيكية وحتى الجزائرية الرائعة على شكل الخبز twabaa - بإذن من طهاتنا المحترمين ومدوني الطعام. احصل على فرن التسخين المسبق واستمر في القراءة!

1. بسكويت الزنجبيل

وصفة Josh Eggleton هي كل ما تريده في لمح البصر - سهلة التحضير ، بدون مكونات غير ضرورية ، مقرمشة ولذيذة. يفتت جوش الزبدة والدقيق وبيكربونات الصودا والزنجبيل المطحون ، ثم يضيف مكوناته الرطبة لصنع عجينة البسكويت. في هذه المرحلة ، قم بدقيق السطح الخاص بك ، ولف العجين إلى سمك 5 مم تقريبًا وقطعه إلى الأشكال المرغوبة (يجب أن تحصل على حوالي ستين قطعة بسكويت). تُخبز على ورق غير لاصق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة سبع دقائق تقريبًا.

2. بسكوتي الشوكولاتة والبندق

على الرغم من أنها مصنوعة تقليديًا من اللوز ، إلا أن البسكوتي متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، ويمكن صنعه بمجموعة متنوعة من المكسرات والبذور والفواكه المجففة والمزيد. تستخدم Urvashi Roe البندق في وصفتها ، وتجمع ذلك مع الشوكولاتة للحصول على علاج لذيذ بشكل خاص. إنها تقطع المكسرات ، وتخفق بياض البيض والسكر حتى يصبحوا خفيفين ورقيقين ، ثم تخلط مع بقية المكونات لعمل عجين. إذن فالأمر يتعلق بالتشكيل والخبز فقط ، لكن احذر - عجين البسكوتي لزج للغاية ، لذا اخلع حلقاتك قبل أن تبدأ!

3 - الكوكيز الجزائري بالليمون وزيت الزيتون (توبة)

يمكن بسهولة الخلط بين ملفات تعريف الارتباط الأنيقة بالليمون وزيت الزيتون من Rosa Mayland ، إذا رأيت الصورة للتو. على الرغم من اختلاف شكلها وصوتها تمامًا ، إلا أن الطريقة ليست بعيدة جدًا عن biscotti ، على الرغم من أنك تحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للعجين أثناء صنعه. تخلط روزا مكوناتها الجافة وتخفق بيضها مع السكر حتى يصبح قوامها سميكًا ورقيقًا ، وتضيف قشر الليمون وزيت الزيتون والفانيليا تدريجيًا ، قبل طي المكونات الجافة بعناية. من هناك تقوم بتشكيل العجين إلى كرات ، وتفتح ثقبًا في كل منها بمقبض ملعقة خشبية مدهون - وهذا يسمح للحرارة بالتغلغل بشكل متساوٍ - وتخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية قليلاً.

4. بسكويت البندق

تدير عائلة دومينيك تشابمان فندق Castle التاريخي في تونتون منذ أكثر من 60 عامًا ، لذا فهم يعرفون شيئًا أو اثنين عن البسكويت الجيد. بسكويت البندق الترابي الرائع هذا رائع كمرافق للحلويات الكريمية ، وهو سهل التحضير حقًا. يقوم دومينيك بكريم الزبدة والسكر أولاً ، ثم يخلط المكونات الجافة مع نكهة البرتقال ، ويضيف أخيرًا ما يكفي من البيض لربط الخليط. بعد ذلك ، يلف العجينة إلى شرائح رفيعة ، ويقطع البسكويت ويخبزها على حرارة 170 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ، وينتهي برش السكر الناعم.

5. بسكويت كعكة الجزر

قطعة جيدة من كعكة الجزر هي أكثر بكثير من مجموع أجزائها. الجزر رائع لصنع الكعك بفضل رطوبته ، ولكن هذا بالضبط ما لا تريده عند صنع البسكويت. وصفة ذكية من إيزي هوساك تقشر وتضغط على الرطوبة الزائدة من الجزر ، وتستخدم دقيق الذرة والزبدة لصنع بسكويت الغريبة. بعد خبز البسكويت على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيًا ، تسمح إيزي له بالتبريد قبل ملئه بحشو جبنة كريمة جوز الهند الغنية. لذيذ جدا.


الفيديو ذات الصلة

من المؤكد أن جذوع الأشجار تنتشر قليلاً عند الطهي ، لذا تأكد من ترك بعض المساحة الإضافية في صواني الخبز. أقوم أيضًا بإضافة 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الإسبريسو إلى المزيج الجاف للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر كثافة. في الدفعة الثانية ، استبدلت البندق بالكرز المجفف وأضفت الإكسبرسو وصنعت دفعة أخرى رائعة

لقد حظي & # x27ve بحظ كبير مع هؤلاء وهم جزء من تناوبتي المنتظمة. سوبر شوكولاتة وفتات لطيفة جدا ، مقرمشة ولكن ليست صعبة. لقد استخدمت قوة الكاكاو Valrhona واللوز المقشر إلى شرائح بدلاً من البندق ، لمجرد أن زوجي ليس من محبي البندق. فعلت سجلين حسب التعليمات. ينتشرون قليلاً لكنهم يصنعون بسكوتي طويل لطيف عند تقطيعه.

أصبحت هذه Biscotti مفضلة للعائلة. أنا مطالب بعملهم. كما علق شخص آخر ، انتشرت الوصفة الأصلية بشكل كبير لكنني كنت أعرف أن هناك طريقة للتغلب على ذلك. بدلاً من رغيفين كبيرين ، حاولت صنع 4 أرغفة صغيرة وعمل هذا بشكل مثالي كما يمنحك المزيد من البسكوتي !! بالطريقة التي أضعها بها على الملاءات ، (أسقط الدمية الصغيرة في خط) ثم تشكيل جذوع الأشجار بأصابع رطبة ، لا توجد مشكلة في وضعها على الورقة دون تقشعر لها الأبدان. كما أنني أستخدم شوكولاتة صغيرة. رقائق لأنها تمتزج بشكل أفضل وتقريبا & # x27disguised & # x27 في الخليط. أنا أيضا دائما نخب بلدي الجوز. في جميع وصفات ملفات تعريف الارتباط ، يحسن التحميص النكهة. هذا أمر لا بد منه بالنسبة لي. إذا كنت ستخوض كل أعمال الحب ، فعليك حقًا زيادة إمكانات المكونات إلى أقصى حد. هذه هي ببساطة لذيذة!

رهيب. لديّ دبلوم في المعجنات ووجدت أن هذه وصفة سيئة. ينتشر أكثر من اللازم ورطب جدا. لا تخبز بشكل صحيح. هناك كمية لا بأس بها من الزبدة والبيض في الوصفة وبسبب ذلك لا يوجد طحين كافٍ. وجدت العجين لزجًا جدًا. لدي وصفة بسكوتي باللوز العادية والتي تتطلب 2 عيدان من الزبدة وتحتوي على 6 أكواب من الدقيق وهي رائعة. لا شوكولاتة. بعض وصفات البسكوتي لا تحتوي على الزبدة. لقد وجدت وصفة بسكوتي الشوكولاتة والبندق من Joy of Cooking. لهم جيد جدا. لا يوجد زبدة. لكن نسبة جيدة من الطحين ومسحوق الكاكاو واستخدام السكر البني وليس السكر الأبيض. لذلك لن تحصل على السبريد بقدر هذه الوصفة. لا يذوب السكر البني عند درجة حرارة عالية. مثل السكر الأبيض. وتضع مسحوق الإسبريسو ، الذي يعطي نكهة شوكولاتة أقوى بكثير. بالنسبة لي ، أنا متمسك بهذه الوصفة.

وصفة رائعة ، لقد تخطيت رقائق الشوكولاتة وكانت حلوة بدرجة كافية بدونها.

تمت الموافقة على المراجعات السابقة: 1. فرم المكسرات بخشونة (دون تقشيرها عناء # x27t) 2. انتظر 20 دقيقة بدلاً من 15 مرة خبز. 3. طهي 5 دقائق أطول في المرة الثانية Perfect biscotti!

هذه كانت ضربة عظيمة لكنني وجدت صعوبة في العمل معهم بعض الشيء. العجين * شديد الصلابة ، ويصعب تقليب الرقائق والبندق. وعندما يقولون أن العجين ينتشر أثناء الخبز ، فإنهم لا يمزحون. كانت النتائج & quot ؛ & quot ؛ متفتتة إلى حد ما ويصعب التعامل معها. أعتقد أنه في المرة القادمة ، سأصنع ثلاثة أو حتى أربعة أرغفة أصغر للخبز الأول.

واحدة من الوصفات المفضلة لدي! جعل هذا التزامًا زمنيًا ، لكنك ستكافأ! عادةً ما أحصل على 5 دزينة من البسكويت من هذا ، لذلك أرميهم في الفريزر ، وسحب واحدة للخارج كما أريد ، وأغمسها في القهوة واستمتع بها. عادةً ما أعاني من عدم كسر أكبر ملفات تعريف الارتباط لأنني قطعتها قبل الخبز في المرة الثانية ، وعادةً ما لا أجد صعوبة في كسر البسكويت الآخر. لكني & # x27ve لم يكن لدي أي شكوى! هذه وصفة أساسية في مطبخي ، خاصةً في فترة عيد الميلاد.

خلاب. استخدم الشوكولاتة الداكنة بدلاً من اللوز ونصف الحلو بدلاً من البندق ، لكن النتيجة كانت مذهلة. يتجمد جيدًا أيضًا.

وصفة رائعة وستجعلها مرة أخرى على الرغم من أنها ليست أسهل عجينة للعمل بها. العجين لزج للغاية ويصعب العمل به. لقد وجدت أنه إذا قمت بتبريده لمدة 15 دقيقة ، فسيكون من الأسهل العمل معه. لكنها بالتأكيد لذيذة. كما أنني غطيت جانبًا واحدًا من الشوكولاتة المذابة.

لذيذ جدا. لقد قمت بطحن حبات البندق بالكامل تقريبًا ، ولم أقم & # x27t خبز البسكوتي طوال الوقت. كانت متفتتة ويصعب قطعها ، لكنني بللت السكين المسنن قبل التقطيع ، الأمر الذي بدا أنه يساعد. ربما يكونون أكثر أنواع البسكويت اللذيذة التي تناولتها.

كان هذا أكثر مطاطية مثل البراونيز بدلاً من البسكوتي المقرمش.

قد تكون هذه وصفة البسكوتي المفضلة الجديدة. بعض التغييرات التي أجريتها لا تزال نتج عنها بسكوتي لذيذ: على الرغم من أنني أحب البندق ، إلا أنني أكره تقشيره ، لذلك استخدمت بعض اللوز الخام ، وكلها نبضات في معالج الطعام. (من المحتمل أن يكون تحميصهم أفضل.) لم يكن لدي & # x27t مستخلص اللوز ، لذلك قمت بزيادة مستخلص الفانيليا. أيضًا ، قمت بسكب نصف دقيق القمح لجميع الأغراض. لقد وجدت أن المراجعين & # x27 تعليقات حول كل من تفتت البسكوتي وانتشار السجلات صحيحة ، على الرغم من أنه لا يزال بإمكاني وضع سجلين في ورقة خبز واحدة. مكافأة لهذه البسكوتي: إنها تتجمد جيدًا.

على الرغم من أنها ليست بسكوتي إيطالي تقليدي ، إلا أنها ممتازة * وسهلة التحضير. في الفرن الخاص بي ، كنت بحاجة إلى حوالي 10 دقائق إضافية للخبز الأول وحوالي خمس دقائق إضافية للخبز الثاني. لقد كانت هذه ضربة كبيرة.

لقد صنعت هذه مرات عديدة. زوجي يحبهم - من الجيد تناول القهوة في يوم بارد. أطحن كل المكسرات إلى قطع صغيرة إلى حد ما لأن المكسرات الكاملة تميل إلى إضافة نقطة ضعيفة على ملف تعريف الارتباط النهائي وتتفكك. لقد انتشروا كثيرًا ، لكنني ما زلت أخبزهم كسجلين على ورقة كبيرة الحواف. بالتأكيد حارس!

وصفة رائعة! كانت الأشياء الوحيدة التي فعلتها بشكل مختلف هي تقطيع المكسرات قليلاً وتركها تبرد لمدة تزيد عن 15 دقيقة قبل تقطيعها إلى شرائح. هم يقطعون بشكل أفضل بهذه الطريقة. استعد لجعلها مرة أخرى اليوم.

بينما كان لهذه النكهة الرائعة ، كان علي إجراء تعديلات في اتجاهات الخبز. إنها تنتشر حقًا ، مما يجعلها بسكوتي رفيعة طويلة. لذلك وضعتها في الثلاجة لبضع ساعات قبل الخبز ، وأوصي ، مثل الآخرين ، بتقسيم العجين إلى 3 أو 4 قطع. لقد واجهت أيضًا مشكلة معهم في الرغبة في الاحتراق في الخبز الثاني ، لذلك تراجعت عن درجة الحرارة إلى 325. سأقوم بعمل هذه مرة أخرى لأن النكهة جيدة جدًا والجميع يحبهم حقًا.

اتبعت الوصفة تمامًا إلا أنني استبدلت البندق بقطع اللوز. طعمها جيد ولكن انهار في كل مكان. غير قابلة للاستخدام لتبادل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي ، وهو ما كنت آمل أن أستخدمها من أجله. لن أقوم بعمل هذه مرة أخرى لمجرد عامل الانهيار.


تلميحات

  • يمكن تخزين البسكويت لمدة يومين في عبوة بلاستيكية بسحاب. لمدة تزيد عن يومين ، نوصي بتخزين البسكويت في علبة بسكويت مبطنة بورق الخبز.
  • قم بغسل الشوفان مرة واحدة لكسرها للحصول على تناسق أفضل.
  • العب مع مختلف المكسرات والبذور منخفضة FODMAP لمزيد من التنوع.
  • لقد ثبت أن بذور الكتان تساعد في إدارة أعراض القولون العصبي C (الإمساك السائد) ويمكن استخدامها كبديل لبذور عباد الشمس.
معلومات التغذية (لكل وجبة)
طاقة 640 كيلو جول / 153 كالوري
بروتين 4.00 جرام
الكربوهيدرات 9.00 جم
سكر 5.00 جم
إجمالي الدهون 10.00 جم
الدهون المشبعة 3.00 جرام
الأساسية 3.00 جرام

هل تبحث عن أطعمة منخفضة الفودماب؟

يساعدك تطبيق Monash Low FODMAP في العثور على المنتجات والمكونات في منطقتك

هل تريد المصادقة على منتج؟

الحصول على الشهادة من قبل الفريق الذي طور النظام الغذائي منخفض FODMAP يعني أنك ستصبح مزودًا موثوقًا به Low FODMAP