ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

طرق ذكية لطهي تركيا اللذيذة حقًا

طرق ذكية لطهي تركيا اللذيذة حقًا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إذا كنت تريد ديكًا روميًا لذيذًا لعيد الشكر ، فجرّب هذه النصائح المضمونة

إذا كنت تطبخ لمجموعة كبيرة ، قم بشوي اثنين من الديوك الرومية الصغيرة. ستتم تحميصها بشكل متساوٍ وسيكون من السهل تحميصها أو نقعها في الماء المالح.

لدينا جميعًا طبق عيد الشكر المفضل ؛ بالنسبة للبعض هذه الوجبة اللذيذة هي كل شيء عن حشوة، بينما لا يستطيع الآخرون الحصول على ما يكفي من صلصة التوت البري. ينتشر العطلة في بعض الأحيان حتى يتمكنوا من الاستمتاع بشريحة من فطيرة اليقطين الكريمية المغطاة بمغرفة سخية من الكريمة المخفوقة حديثًا ورش القرفة المطحونة. ولكن في جميع الأذواق ، هناك شيء واحد يبدو أنه متفق عليه عالميًا عندما يتعلق الأمر بوجبة عيد الشكر التقليدية: يجب أن يكون الديك الرومي (القطعة المركزية لهذه الوجبة الوفيرة) لذيذًا ولذيذًا.

انقر هنا للاطلاع على الطرق الذكية لطهي تركيا اللذيذة حقًا (عرض شرائح)

تركيا طائر يصعب تحميصه. يمكن أن يكون صعبًا بسبب حجمه (24 رطلاً ديك رومى قد يكون من الصعب التعامل معها عندما يتعلق الأمر بتقنيات تحسين النكهة والقوام مثل النقع في الماء المالح) ، بسبب وقت الطهي المتغير (وزن الطائر ، سواء اخترت حشوها أم لا ، وسواء اخترت ذلك أم لا ستؤثر كل ذلك على طول الوقت الذي تحتاجه في الفرن) ، أو لأن عددًا من الأشياء تحتاج إلى طهيها في فرنك في وقت واحد في يوم عيد الشكر (قد يؤدي رفع درجة الحرارة إلى تسهيل القيام بمهام متعددة في الفرن و قم بطهي عدة أشياء في وقت واحد ، لكن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تسبب جفاف الديك الرومي).

لكن قبل أن تتخلى عن فكرة العصير واللذيذة عيد الشكر الديك الرومي ، فكر في تجربة بعض الحيل لتعزيز نكهة الطائر وملمسه ؛ الاستبدالات أو التعديلات البسيطة في التقنية يمكن أن يكون لها تأثير كبير على الديك الرومي النهائي. سواء كنت أكثر تقليدية في ذوقك أو مستعدًا لتجربة شيء جديد ، فإن القليل من العلم والتفكير الإبداعي وبعض الوصفات المعدة جيدًا يمكن أن تساعدك في تحميص ديك رومي لذيذ ولذيذ بشكل مذهل.

اختر طائرك بعناية

(الائتمان: Shutterstock)
إذا كان لديك خيار شراء ديك رومي طازج من منتج محلي أو مزرعة محلية ، فافعل ذلك ؛ ستبدأ بطائر أكثر طعمًا بطبيعته. يؤثر تجميد الديك الرومي على نكهته وملمسه ، لذا تخطي محل بقالة الديك الرومي إن أمكن.

(الائتمان: Shutterstock)
سواء أكنت تغمر الديك الرومي في محلول ملحي أو ببساطة فركه بالملح ، فإن إضافة الملح ستساعد في جعل الديك الرومي رطبًا ولذيذًا (الملح يسحب العصائر من الديك الرومي ثم يسمح بإعادة امتصاصها مع النكهات. لقد قمت بإضافة).

انقر هنا لمعرفة المزيد من الطرق الذكية لطهي ديك رومي لذيذ حقًا

كريستي كولادو هي محررة الطهي في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


10 طرق إبداعية لتحضير تركيا

الطريقة النموذجية لتحضير الديك الرومي هي وضع الطائر في فرن ساخن والانتظار حتى ينضج - مقبول تمامًا ، إذا كان بسيطًا بعض الشيء. احصل على عيد شكر أكثر ميلًا إلى المغامرة هذا العام من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات الجاهزة.

1. تركيا المحمصة بالطحين

لإنشاء هذا الطائر اللذيذ ، توصي Epicurious بتتبيل الديك الرومي في الخلد طوال الليل على الأقل ، وستحتاج إلى طلاء داخل وخارج الديك الرومي بالصلصة وتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. صوص الشوكولاتة يصنع لحم ديك رومي رطب يقدم مع حشوة الماسة ومرق الفلفل الحار على الجانب.

2. البيرة يمكن تركيا

يمكن أن تكون بيرة الديك الرومي نوعًا مختلفًا من علبة بيرة الدجاج ، حيث يتم دعم الدجاج فوق علبة بيرة مفتوحة تطغى على الطائر من الداخل. بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى العثور على علبتين من البيرة سعة 24 أونصة - واحدة للمغطس الداخلي ، والأخرى لمقلاة التنقيط ولحم الطائر من الخارج - والتوابل للتتبيل. يمكن أن يتم الطهي إما في الفرن أو على الشواية في كلتا الحالتين ، ففكر في شراء رف خاص للمساعدة في إبقاء الطائر منتصبًا أثناء تحميصه. يمكن العثور على إرشادات خطوة بخطوة في The Chew.

3. تركيا مبعثرة

يصف J.Kenji Lopez-Alt at Serious Eats spatchcocking بأنه "طريقة للأشخاص الكسالى ذوي الذوق الرائع" ، ولكنها أيضًا تقنية رائعة إذا كان لديك وقت قصير. الطريقة - التي تسمح للديك الرومي بالطهي بشكل أسرع وبشكل متساوٍ - تتطلب إزالة العمود الفقري للطيور ، وقلبه ، والضغط بشدة لتفريغه بشكل مسطح قبل وضعه في الفرن. يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة هنا.

4. 100-PROOF TURKEY

إذا كنت جادًا بشأن إضافة الكحول إلى الديك الرومي ، فيمكنك محاكاة مطعم New York tavern PD O'Hurley عن طريق حقن الديك الرومي بالفودكا. تدعو الوصفة إلى تتبيل الديك الرومي طوال الليل بأربع نكهات من الفودكا ، ويتم حقن الفودكا بعد الطهي للاحتفاظ بمحتوى الكحول.

5. تركيا ملفوفة لحم الخنزير المقدد

هناك طريقة سهلة لجعل كل طعام أفضل: أضف لحم الخنزير المقدد. الديك الرومي ليس استثناءً عند وضعه على رأس الديك الرومي ، يذوب شحم لحم الخنزير المقدد ويذوب جلد الطائر. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب لإعداد طبق لذيذ. لنقل الديك الرومي إلى المستوى التالي ، تحقق من هذه الوصفة ، والتي تتطلب نسج سترة لحم الخنزير المقدد لطائرك.

6. تركيا المفروم

لتحميص الديك الرومي ، عليك أولاً طهيه في الفرن ، وتركه يرتاح ، ثم تقطيعه إلى شرائح وإزالة الأرجل والأجنحة ، وطهي اللحم في المرق. لن يبدو الديك الرومي التقليدي في عيد الشكر بالنسبة للعرض التقديمي ، ولكنه سيكون لذيذًا. لدى بوبي فلاي وصفة للديك الرومي المشوي بالأعشاب والمطهو ​​ببطء.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide هي طريقة لطهي اللحوم تتضمن تغليف اللحوم في كيس بلاستيكي ووضعها في ماء ساخن لطهيها لفترة طويلة من الزمن. يحتوي Serious Eats على تعليمات خطوة بخطوة لصنع الديك الرومي (مع جلد مقرمش مطبوخ بشكل منفصل). قبل البدء في تناول الطعام ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة والساقين من الطائر ، ثم قطع لحم الثدي من العظم بعد ذلك ، ووضع نصف قطعة لحم الصدر جنبًا إلى جنب ، ووضع النصف الآخر فوقها منه ، قطع الجانب لأسفل ، وربطه في اسطوانة ، وهو ما ستضعه في كيس بلاستيكي وتغمر في حمام ماء ساخن للطهي.

8. اليقطين سبايس تركيا

توابل اليقطين هي نكهة الخريف المثالية - وباتباع هذه الوصفة ، يمكنك حتى الحصول على طائر بنكهة اليقطين. اصنعي ربع كوب من الفرك بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، ثم أضيفي السكر البني والملح والفلفل. قم بتغطية الطائر المذاب بزيت الكانولا ، ثم افركه بالتوابل واتركه يجلس في الثلاجة طوال الليل ، ثم يُطهى كالمعتاد.

9. TURDUNKIN

بالتأكيد ، يمكنك صنع Turducken - ديك رومي محشو بطة محشوة بالدجاج - لكنه طبق معقد ، حيث يجب إزالة جميع الطيور في وقت مبكر. أولئك الذين يحبون كلاً من عيد الشكر و Dunkin 'Donuts يجب أن يجربوا Turdunkin' ، وهو "ديك رومي مملح في Dunkin 'Donuts coolattas ، محشو بمكعبات المانشكينز ويقدم مع مرق القهوة والبطاطس المهروسة." نعم ، يبدو الأمر مثيرًا للاشمئزاز بالتأكيد ، ولكن وفقًا لأحد صانعيها ، فإن "The turDunkin" كان لذيذًا إلى حد كبير "إذا كان" مالحًا جدًا. لقد اخترقت الكولاتا فقط الروافد الخارجية للحم الأبيض ، لكنها كانت لذيذة وخفية في هؤلاء الأماكن ... كنت سعيدًا جدًا بالديك الرومي ، والتزجيج والرشاشات ، والحشو. " يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة في Unwholesome Foods.

10. تركيا محشوة القلعة البيضاء

قم بطهي الديك الرومي كما تفعل عادةً ، ولكن استبدل الحشوة بمزلقات White Castle (بدون مخللات). يمكنك العثور على الوصفة على موقع White Castle على الويب ، والتي تشير إلى أنه يجب على الطهاة "السماح بمزلاج واحد لكل رطل من الديك الرومي ، والتي ستكون مساوية لـ 3/4 كوب من الحشو لكل رطل."


10 طرق إبداعية لتحضير تركيا

الطريقة النموذجية لتحضير الديك الرومي هي وضع الطائر في فرن ساخن والانتظار حتى ينضج - مقبول تمامًا ، إذا كان بسيطًا بعض الشيء. احصل على عيد شكر أكثر ميلًا إلى المغامرة هذا العام من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات الجاهزة.

1. تركيا المحمصة بالطحين

لإنشاء هذا الطائر اللذيذ ، توصي Epicurious بتتبيل الديك الرومي في الخلد طوال الليل على الأقل ، وستحتاج إلى طلاء داخل وخارج الديك الرومي بالصلصة وتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. صوص الشوكولاتة يصنع لحم ديك رومي رطب يقدم مع حشوة الماسة ومرق الفلفل الحار على الجانب.

2. البيرة يمكن تركيا

يمكن أن تكون بيرة الديك الرومي نوعًا مختلفًا من علبة بيرة الدجاج ، حيث يتم دعم الدجاج فوق علبة بيرة مفتوحة تطغى على الطائر من الداخل. بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى العثور على علبتين من البيرة سعة 24 أونصة - واحدة للمغطس الداخلي ، والأخرى لمقلاة التنقيط ولحم الطائر من الخارج - والتوابل للتتبيل. يمكن أن يتم الطهي إما في الفرن أو على الشواية في كلتا الحالتين ، ففكر في شراء رف خاص للمساعدة في إبقاء الطائر منتصبًا أثناء تحميصه. يمكن العثور على إرشادات خطوة بخطوة في The Chew.

3. تركيا مبعثرة

يصف J.Kenji Lopez-Alt at Serious Eats spatchcocking بأنه "أسلوب للأشخاص الكسالى ذوي الذوق الرائع" ، ولكنه أيضًا أسلوب رائع إذا كان لديك وقت قصير. الطريقة - التي تسمح للديك الرومي بالطهي بشكل أسرع وبشكل متساوٍ - تتطلب إزالة العمود الفقري للطائر ، وقلبه ، والضغط بشدة لتفريغه بشكل مسطح قبل وضعه في الفرن. يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة هنا.

4. 100-PROOF TURKEY

إذا كنت جادًا بشأن إضافة الكحول إلى الديك الرومي ، فيمكنك محاكاة مطعم New York tavern PD O'Hurley عن طريق حقن الديك الرومي بالفودكا. تدعو الوصفة إلى تتبيل الديك الرومي طوال الليل بأربع نكهات من الفودكا ، ويتم حقن الفودكا بعد الطهي للاحتفاظ بمحتوى الكحول.

5. تركيا ملفوفة لحم الخنزير المقدد

هناك طريقة سهلة لجعل كل طعام أفضل: أضف لحم الخنزير المقدد. الديك الرومي ليس استثناءً عند وضعه على رأس الديك الرومي ، يذوب شحم لحم الخنزير المقدد ويذوب جلد الطائر. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب لإعداد طبق لذيذ. لنقل الديك الرومي إلى المستوى التالي ، تحقق من هذه الوصفة ، والتي تتطلب نسج سترة لحم الخنزير المقدد لطائرك.

6. تركيا المفروم

لتحميص الديك الرومي ، عليك أولاً طهيه في الفرن ، وتركه يرتاح ، ثم تقطيعه إلى شرائح وإزالة الأرجل والأجنحة ، وطهي اللحم في المرق. لن يبدو الديك الرومي التقليدي في عيد الشكر بالنسبة للعرض التقديمي ، ولكنه سيكون لذيذًا. لدى بوبي فلاي وصفة للديك الرومي المشوي بالأعشاب والمطهو ​​ببطء.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide هي طريقة لطهي اللحوم تتضمن تغليف اللحوم في كيس بلاستيكي ووضعها في ماء ساخن لطهيها لفترة طويلة من الزمن. يحتوي Serious Eats على إرشادات خطوة بخطوة لصنع الديك الرومي (مع جلد مقرمش مطبوخ بشكل منفصل). قبل البدء في تناول الطعام ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة والساقين من الطائر ، ثم قطع لحم الثدي من العظم بعد ذلك ، ووضع نصف قطعة لحم الصدر جنبًا إلى جنب ، ووضع النصف الآخر فوقها منه ، قطع الجانب لأسفل ، وربطه في اسطوانة ، وهو ما ستضعه في كيس بلاستيكي وتغمر في حمام ماء ساخن للطهي.

8. اليقطين سبايس تركيا

توابل اليقطين هي نكهة الخريف المطلقة - وباتباع هذه الوصفة ، يمكنك حتى الحصول على طائر بنكهة اليقطين. اصنعي ربع كوب من الفرك بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، ثم أضيفي السكر البني والملح والفلفل. قم بتغطية الطائر المذاب بزيت الكانولا ، ثم افركه بالتوابل واتركه يجلس في الثلاجة طوال الليل ، ثم يُطهى كالمعتاد.

9. TURDUNKIN

بالتأكيد ، يمكنك صنع Turducken - ديك رومي محشو بطة محشوة بالدجاج - لكنه طبق معقد ، حيث يجب إزالة جميع الطيور في وقت مبكر. أولئك الذين يحبون كلاً من عيد الشكر و Dunkin 'Donuts يجب أن يجربوا Turdunkin' ، وهو "ديك رومي مملح في Dunkin 'Donuts coolattas ، محشو بمكعبات المانشكينز ويقدم مع مرق القهوة والبطاطس المهروسة." نعم ، يبدو الأمر مثيرًا للاشمئزاز بالتأكيد ، ولكن وفقًا لأحد صانعيها ، فإن "The turDunkin" كان لذيذًا إلى حد كبير "إذا كان" مالحًا جدًا. لقد اخترقت الكولاتا فقط الروافد الخارجية للحم الأبيض ، لكنها كانت لذيذة وخفية في هؤلاء الأماكن ... كنت سعيدًا جدًا بالديك الرومي ، والتزجيج والرشاشات ، والحشو. " يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة في Unwholesome Foods.

10. تركيا محشوة القلعة البيضاء

قم بطهي الديك الرومي كما تفعل عادةً ، لكن استبدل الحشوة بمزلقات White Castle (بدون مخللات). يمكنك العثور على الوصفة على موقع White Castle على الويب ، والتي تشير إلى أنه يجب على الطهاة "السماح بمزلاج واحد لكل رطل من الديك الرومي ، والتي ستكون مساوية لـ 3/4 كوب من الحشو لكل رطل."


10 طرق إبداعية لتحضير تركيا

الطريقة النموذجية لتحضير الديك الرومي هي وضع الطائر في فرن ساخن والانتظار حتى ينضج - مقبول تمامًا ، إذا كان بسيطًا بعض الشيء. احصل على عيد شكر أكثر ميلًا إلى المغامرة هذا العام من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات الجاهزة.

1. تركيا المحمصة بالطحين

لإنشاء هذا الطائر اللذيذ ، توصي Epicurious بتتبيل الديك الرومي في الخلد طوال الليل على الأقل ، وستحتاج إلى طلاء داخل وخارج الديك الرومي بالصلصة وتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. صوص الشوكولاتة يصنع لحم ديك رومي رطب يقدم مع حشوة الماسة ومرق الفلفل الحار على الجانب.

2. البيرة يمكن تركيا

يمكن أن تكون بيرة الديك الرومي نوعًا مختلفًا من علبة بيرة الدجاج ، حيث يتم دعم الدجاج فوق علبة بيرة مفتوحة تغذي الطائر من الداخل. بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى العثور على علبتين من البيرة سعة 24 أونصة - واحدة للمغطس الداخلي ، والأخرى لمقلاة التنقيط ولحم الطائر من الخارج - والتوابل للتتبيل. يمكن أن يتم الطهي إما في الفرن أو على الشواية في كلتا الحالتين ، ففكر في شراء رف خاص للمساعدة في إبقاء الطائر منتصبًا أثناء تحميصه. يمكن العثور على إرشادات خطوة بخطوة في The Chew.

3. تركيا مبعثرة

يصف J.Kenji Lopez-Alt at Serious Eats spatchcocking بأنه "أسلوب للأشخاص الكسالى ذوي الذوق الرائع" ، ولكنه أيضًا أسلوب رائع إذا كان لديك وقت قصير. الطريقة - التي تسمح للديك الرومي بالطهي بشكل أسرع وبشكل متساوٍ - تتطلب إزالة العمود الفقري للطائر ، وقلبه ، والضغط بشدة لتفريغه بشكل مسطح قبل وضعه في الفرن. يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة هنا.

4. 100-PROOF TURKEY

إذا كنت جادًا بشأن إضافة الكحول إلى الديك الرومي ، فيمكنك محاكاة مطعم New York tavern PD O'Hurley عن طريق حقن الديك الرومي بالفودكا. تدعو الوصفة إلى تتبيل الديك الرومي طوال الليل بأربع نكهات من الفودكا ، ويتم حقن الفودكا بعد الطهي للاحتفاظ بمحتوى الكحول.

5. تركيا ملفوفة لحم الخنزير المقدد

هناك طريقة سهلة لجعل كل طعام أفضل: أضف لحم الخنزير المقدد. الديك الرومي ليس استثناءً عند وضعه على رأس الديك الرومي ، يذوب شحم لحم الخنزير المقدد ويذوب جلد الطائر. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب لإعداد طبق لذيذ. لنقل الديك الرومي إلى المستوى التالي ، تحقق من هذه الوصفة ، والتي تتطلب نسج سترة لحم الخنزير المقدد لطائرك.

6. تركيا المفروم

لتحميص الديك الرومي ، عليك أولاً طهيه في الفرن ، وتركه يرتاح ، ثم تقطيعه إلى شرائح وإزالة الأرجل والأجنحة ، وطهي اللحم في المرق. لن يبدو الديك الرومي التقليدي في عيد الشكر بالنسبة للعرض التقديمي ، ولكنه سيكون لذيذًا. لدى بوبي فلاي وصفة للديك الرومي المشوي بالأعشاب والمطهو ​​ببطء.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide هي طريقة لطهي اللحوم تتضمن تغليف اللحوم في كيس بلاستيكي ووضعها في ماء ساخن لطهيها لفترة طويلة من الزمن. يحتوي Serious Eats على تعليمات خطوة بخطوة لصنع الديك الرومي (مع جلد مقرمش مطبوخ بشكل منفصل). قبل البدء في تناول الطعام ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة والساقين من الطائر ، ثم قطع لحم الصدر من العظم بعد ذلك ، ووضع نصف قطعة لحم الصدر جنبًا إلى جنب ، ووضع النصف الآخر فوقها منه ، قطع الجانب لأسفل ، وربطه في اسطوانة ، وهو ما ستضعه في كيس بلاستيكي وتغمر في حمام ماء ساخن للطهي.

8. اليقطين سبايس تركيا

توابل اليقطين هي نكهة الخريف المطلقة - وباتباع هذه الوصفة ، يمكنك حتى الحصول على طائر بنكهة اليقطين. اصنعي ربع كوب من الفرك بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، ثم أضيفي السكر البني والملح والفلفل. قم بتغطية الطائر المذاب بزيت الكانولا ، ثم افركه بالتوابل واتركه يجلس في الثلاجة طوال الليل ، ثم يُطهى كالمعتاد.

9. TURDUNKIN

بالتأكيد ، يمكنك صنع Turducken - ديك رومي محشو بطة محشوة بالدجاج - لكنه طبق معقد ، حيث يجب إزالة جميع الطيور في وقت مبكر. أولئك الذين يحبون كلاً من عيد الشكر و Dunkin 'Donuts يجب أن يجربوا Turdunkin' ، وهو "ديك رومي مملح في Dunkin 'Donuts coolattas ، محشو بمكعبات المانشكينز ويقدم مع مرق القهوة والبطاطس المهروسة." نعم ، يبدو الأمر مثيرًا للاشمئزاز بالتأكيد ، ولكن وفقًا لأحد صانعيها ، فإن "The turDunkin" كان لذيذًا إلى حد كبير "إذا كان" مالحًا جدًا. لقد اخترقت الكولاتا فقط الروافد الخارجية للحم الأبيض ، لكنها كانت لذيذة وخفية في هؤلاء الأماكن ... كنت سعيدًا جدًا بالديك الرومي ، والتزجيج والرشاشات ، والحشو. " يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة في Unwholesome Foods.

10. تركيا محشوة القلعة البيضاء

قم بطهي الديك الرومي كما تفعل عادةً ، ولكن استبدل الحشوة بمزلقات White Castle (بدون مخللات). يمكنك العثور على الوصفة على موقع White Castle على الويب ، والتي تشير إلى أنه يجب على الطهاة "السماح بمزلاج واحد لكل رطل من الديك الرومي ، والتي ستكون مساوية لـ 3/4 كوب من الحشو لكل رطل."


10 طرق إبداعية لتحضير تركيا

الطريقة النموذجية لتحضير الديك الرومي هي وضع الطائر في فرن ساخن والانتظار حتى ينضج - مقبول تمامًا ، إذا كان بسيطًا بعض الشيء. احصل على عيد شكر أكثر ميلًا إلى المغامرة هذا العام من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات الجاهزة.

1. تركيا المحمصة بالطحين

لإنشاء هذا الطائر اللذيذ ، توصي Epicurious بتتبيل الديك الرومي في الخلد طوال الليل على الأقل ، وستحتاج إلى طلاء داخل وخارج الديك الرومي بالصلصة وتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. صوص الشوكولاتة يصنع لحم ديك رومي رطب يقدم مع حشوة الماسة ومرق الفلفل الحار على الجانب.

2. البيرة يمكن تركيا

يمكن أن تكون بيرة الديك الرومي نوعًا مختلفًا من علبة بيرة الدجاج ، حيث يتم دعم الدجاج فوق علبة بيرة مفتوحة تطغى على الطائر من الداخل. بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى العثور على علبتين من البيرة سعة 24 أونصة - واحدة للمغطس الداخلي ، والأخرى لمقلاة التنقيط ولحم الطائر من الخارج - والتوابل للتتبيل. يمكن أن يتم الطهي إما في الفرن أو على الشواية في كلتا الحالتين ، ففكر في شراء رف خاص للمساعدة في إبقاء الطائر منتصبًا أثناء تحميصه. يمكن العثور على إرشادات خطوة بخطوة في The Chew.

3. تركيا مبعثرة

يصف J.Kenji Lopez-Alt at Serious Eats spatchcocking بأنه "أسلوب للأشخاص الكسالى ذوي الذوق الرائع" ، ولكنه أيضًا أسلوب رائع إذا كان لديك وقت قصير. الطريقة - التي تسمح للديك الرومي بالطهي بشكل أسرع وبشكل متساوٍ - تتطلب إزالة العمود الفقري للطائر ، وقلبه ، والضغط بشدة لتفريغه بشكل مسطح قبل وضعه في الفرن. يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة هنا.

4. 100-PROOF TURKEY

إذا كنت جادًا بشأن إضافة الكحول إلى الديك الرومي ، يمكنك محاكاة مطعم نيويورك بار أوهيرلي عن طريق حقن الديك الرومي بالفودكا. تدعو الوصفة إلى تتبيل الديك الرومي طوال الليل بأربع نكهات من الفودكا ، ويتم حقن الفودكا بعد الطهي للاحتفاظ بمحتوى الكحول.

5. تركيا ملفوفة لحم الخنزير المقدد

هناك طريقة سهلة لجعل كل طعام أفضل: أضف لحم الخنزير المقدد. الديك الرومي ليس استثناءً عند وضعه على رأس الديك الرومي ، يذوب شحم لحم الخنزير المقدد ويذوب جلد الطائر. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب لإعداد طبق لذيذ. لنقل الديك الرومي إلى المستوى التالي ، تحقق من هذه الوصفة ، والتي تتطلب نسج سترة لحم الخنزير المقدد لطائرك.

6. تركيا المفروم

لتحميص الديك الرومي ، عليك أولاً طهيه في الفرن ، وتركه يرتاح ، ثم تقطيعه إلى شرائح وإزالة الأرجل والأجنحة ، وطهي اللحم في المرق. لن يبدو الديك الرومي التقليدي في عيد الشكر بالنسبة للعرض التقديمي ، ولكنه سيكون لذيذًا. لدى بوبي فلاي وصفة للديك الرومي المحمص بالأعشاب والمطهو ​​ببطء.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide هي طريقة لطهي اللحوم تتضمن تغليف اللحوم في كيس بلاستيكي ووضعها في ماء ساخن لطهيها لفترة طويلة من الزمن. يحتوي Serious Eats على تعليمات خطوة بخطوة لصنع الديك الرومي (مع جلد مقرمش مطبوخ بشكل منفصل). قبل البدء في تناول الطعام ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة والساقين من الطائر ، ثم قطع لحم الصدر من العظم بعد ذلك ، ووضع نصف قطعة لحم الصدر جنبًا إلى جنب ، ووضع النصف الآخر فوقها منه ، قطع الجانب لأسفل ، وربطه في اسطوانة ، وهو ما ستضعه في كيس بلاستيكي وتغمر في حمام ماء ساخن للطهي.

8. اليقطين سبايس تركيا

توابل اليقطين هي نكهة الخريف المثالية - وباتباع هذه الوصفة ، يمكنك حتى الحصول على طائر بنكهة اليقطين. اصنعي ربع كوب من الفرك بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، ثم أضيفي السكر البني والملح والفلفل. قم بتغطية الطائر المذاب بزيت الكانولا ، ثم افركه بالتوابل واتركه يجلس في الثلاجة طوال الليل ، ثم يُطهى كالمعتاد.

9. TURDUNKIN

بالتأكيد ، يمكنك صنع Turducken - ديك رومي محشو بطة محشوة بالدجاج - لكنه طبق معقد ، حيث يجب إزالة جميع الطيور في وقت مبكر. أولئك الذين يحبون كلاً من عيد الشكر و Dunkin 'Donuts يجب أن يجربوا Turdunkin' ، وهو "ديك رومي مملح في Dunkin 'Donuts coolattas ، محشو بمكعبات المانشكينز ويقدم مع مرق القهوة والبطاطس المهروسة." نعم ، يبدو الأمر مثيرًا للاشمئزاز بالتأكيد ، ولكن وفقًا لأحد صانعيها ، فإن "The turDunkin" كان لذيذًا إلى حد كبير "إذا كان" مالحًا جدًا. لقد اخترقت الكولاتا فقط الروافد الخارجية للحم الأبيض ، لكنها كانت لذيذة وخفية في هؤلاء الأماكن ... كنت سعيدًا جدًا بالديك الرومي ، والزجاج والرشاشات ، والحشو. " يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة في Unwholesome Foods.

10. تركيا محشوة القلعة البيضاء

قم بطهي الديك الرومي كما تفعل عادةً ، ولكن استبدل الحشوة بمزلقات White Castle (بدون مخللات). يمكنك العثور على الوصفة على موقع White Castle على الويب ، والتي تشير إلى أنه يجب على الطهاة "السماح بمزلاج واحد لكل رطل من الديك الرومي ، والتي ستكون مساوية لـ 3/4 كوب من الحشو لكل رطل."


10 طرق إبداعية لتحضير تركيا

الطريقة النموذجية لتحضير الديك الرومي هي وضع الطائر في فرن ساخن والانتظار حتى ينضج - مقبول تمامًا ، إذا كان بسيطًا بعض الشيء. احصل على عيد شكر أكثر ميلًا إلى المغامرة هذا العام من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات الجاهزة.

1. تركيا المحمصة بالطحين

لإنشاء هذا الطائر اللذيذ ، توصي Epicurious بتتبيل الديك الرومي في الخلد طوال الليل على الأقل ، وستحتاج إلى طلاء داخل وخارج الديك الرومي بالصلصة وتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. صوص الشوكولاتة يصنع لحم ديك رومي رطب يقدم مع حشوة الماسة ومرق الفلفل الحار على الجانب.

2. البيرة يمكن تركيا

يمكن أن تكون بيرة الديك الرومي نوعًا مختلفًا من علبة بيرة الدجاج ، حيث يتم دعم الدجاج فوق علبة بيرة مفتوحة تغذي الطائر من الداخل. بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى العثور على علبتين من البيرة سعة 24 أونصة - واحدة للمغطس الداخلي ، والأخرى لمقلاة التنقيط ولحم الطائر من الخارج - والتوابل للتتبيل. يمكن أن يتم الطهي إما في الفرن أو على الشواية في كلتا الحالتين ، ففكر في شراء رف خاص للمساعدة في إبقاء الطائر منتصبًا أثناء تحميصه. يمكن العثور على إرشادات خطوة بخطوة في The Chew.

3. تركيا مبعثرة

يصف J.Kenji Lopez-Alt at Serious Eats spatchcocking بأنه "طريقة للأشخاص الكسالى ذوي الذوق الرائع" ، ولكنها أيضًا تقنية رائعة إذا كان لديك وقت قصير. الطريقة - التي تسمح للديك الرومي بالطهي بشكل أسرع وبشكل متساوٍ - تتطلب إزالة العمود الفقري للطيور ، وقلبه ، والضغط بشدة لتفريغه بشكل مسطح قبل وضعه في الفرن. يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة هنا.

4. 100-PROOF TURKEY

إذا كنت جادًا بشأن إضافة الكحول إلى الديك الرومي ، يمكنك محاكاة مطعم نيويورك بار أوهيرلي عن طريق حقن الديك الرومي بالفودكا. تدعو الوصفة إلى تتبيل الديك الرومي طوال الليل بأربع نكهات من الفودكا ، ويتم حقن الفودكا بعد الطهي للاحتفاظ بمحتوى الكحول.

5. تركيا ملفوفة لحم الخنزير المقدد

هناك طريقة سهلة لجعل كل طعام أفضل: أضف لحم الخنزير المقدد. الديك الرومي ليس استثناءً عند وضعه على رأس الديك الرومي ، يذوب شحم لحم الخنزير المقدد ويذوب جلد الطائر. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب لإعداد طبق لذيذ. لنقل الديك الرومي إلى المستوى التالي ، تحقق من هذه الوصفة ، والتي تتطلب نسج سترة لحم الخنزير المقدد لطائرك.

6. تركيا المفروم

لتحميص الديك الرومي ، عليك أولاً طهيه في الفرن ، وتركه يرتاح ، ثم تقطيعه إلى شرائح وإزالة الأرجل والأجنحة ، وطهي اللحم في المرق. لن يبدو الديك الرومي التقليدي في عيد الشكر بالنسبة للعرض التقديمي ، ولكنه سيكون لذيذًا. لدى بوبي فلاي وصفة للديك الرومي المحمص بالأعشاب والمطهو ​​ببطء.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide هي طريقة لطهي اللحوم تتضمن تغليف اللحوم في كيس بلاستيكي ووضعها في ماء ساخن لطهيها لفترة طويلة من الزمن. يحتوي Serious Eats على تعليمات خطوة بخطوة لصنع الديك الرومي (مع جلد مقرمش مطبوخ بشكل منفصل). قبل البدء في تناول الطعام ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة والساقين من الطائر ، ثم قطع لحم الثدي من العظم بعد ذلك ، ووضع نصف قطعة لحم الصدر جنبًا إلى جنب ، ووضع النصف الآخر فوقها منه ، قطع الجانب لأسفل ، وربطه في اسطوانة ، وهو ما ستضعه في كيس بلاستيكي وتغمر في حمام ماء ساخن للطهي.

8. اليقطين سبايس تركيا

توابل اليقطين هي نكهة الخريف المطلقة - وباتباع هذه الوصفة ، يمكنك حتى الحصول على طائر بنكهة اليقطين. اصنعي ربع كوب من الفرك بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، ثم أضيفي السكر البني والملح والفلفل. قم بتغطية الطائر المذاب بزيت الكانولا ، ثم افركه بالتوابل واتركه يجلس في الثلاجة طوال الليل ، ثم يُطهى كالمعتاد.

9. TURDUNKIN

بالتأكيد ، يمكنك صنع Turducken - ديك رومي محشو بطة محشوة بالدجاج - لكنه طبق معقد ، حيث يجب إزالة جميع الطيور في وقت مبكر. أولئك الذين يحبون كلاً من عيد الشكر و Dunkin 'Donuts يجب أن يجربوا Turdunkin' ، وهو "ديك رومي مملح في Dunkin 'Donuts coolattas ، محشو بمكعبات المانشكينز ويقدم مع مرق القهوة والبطاطس المهروسة." نعم ، يبدو الأمر مثيرًا للاشمئزاز بالتأكيد ، ولكن وفقًا لأحد صانعيها ، فإن "The turDunkin" كان لذيذًا إلى حد كبير "إذا كان" مالحًا جدًا. لقد اخترقت الكولاتا فقط الروافد الخارجية للحم الأبيض ، لكنها كانت لذيذة وخفية في هؤلاء الأماكن ... كنت سعيدًا جدًا بالديك الرومي ، والزجاج والرشاشات ، والحشو. " يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة في Unwholesome Foods.

10. تركيا محشوة القلعة البيضاء

قم بطهي الديك الرومي كما تفعل عادةً ، لكن استبدل الحشوة بمزلقات White Castle (بدون مخللات). يمكنك العثور على الوصفة على موقع White Castle على الويب ، والتي تشير إلى أنه يجب على الطهاة "السماح بمزلاج واحد لكل رطل من الديك الرومي ، والتي ستكون مساوية لـ 3/4 كوب من الحشو لكل رطل."


10 طرق إبداعية لتحضير تركيا

الطريقة النموذجية لتحضير الديك الرومي هي وضع الطائر في فرن ساخن والانتظار حتى ينضج - مقبول تمامًا ، إذا كان بسيطًا بعض الشيء. احصل على عيد شكر أكثر ميلًا إلى المغامرة هذا العام من خلال تجربة إحدى هذه الوصفات الجاهزة.

1. تركيا المحمصة بالطحين

لإنشاء هذا الطائر اللذيذ ، توصي Epicurious بتتبيل الديك الرومي في الخلد طوال الليل على الأقل ، وستحتاج إلى طلاء داخل وخارج الديك الرومي بالصلصة وتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الطهي. صوص الشوكولاتة يصنع لحم ديك رومي رطب يقدم مع حشوة الماسة ومرق الفلفل الحار على الجانب.

2. البيرة يمكن تركيا

يمكن أن تكون بيرة الديك الرومي نوعًا مختلفًا من علبة بيرة الدجاج ، حيث يتم دعم الدجاج فوق علبة بيرة مفتوحة تغذي الطائر من الداخل. بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى العثور على علبتين من البيرة سعة 24 أونصة - واحدة للمغطس الداخلي ، والأخرى لمقلاة التنقيط ولحم الطائر من الخارج - والتوابل للتتبيل. يمكن أن يتم الطهي إما في الفرن أو على الشواية في كلتا الحالتين ، ففكر في شراء رف خاص للمساعدة في إبقاء الطائر منتصبًا أثناء تحميصه. يمكن العثور على إرشادات خطوة بخطوة في The Chew.

3. تركيا مبعثرة

يصف J.Kenji Lopez-Alt at Serious Eats spatchcocking بأنه "أسلوب للأشخاص الكسالى ذوي الذوق الرائع" ، ولكنه أيضًا أسلوب رائع إذا كان لديك وقت قصير. الطريقة - التي تسمح للديك الرومي بالطهي بشكل أسرع وبشكل متساوٍ - تتطلب إزالة العمود الفقري للطائر ، وقلبه ، والضغط بشدة لتفريغه بشكل مسطح قبل وضعه في الفرن. يمكنك العثور على إرشادات خطوة بخطوة هنا.

4. 100-PROOF TURKEY

إذا كنت جادًا بشأن إضافة الكحول إلى الديك الرومي ، يمكنك محاكاة مطعم نيويورك بار أوهيرلي عن طريق حقن الديك الرومي بالفودكا. تدعو الوصفة إلى تتبيل الديك الرومي طوال الليل بأربع نكهات من الفودكا ، ويتم حقن الفودكا بعد الطهي للاحتفاظ بمحتوى الكحول.

5. تركيا ملفوفة لحم الخنزير المقدد

هناك طريقة سهلة لجعل كل طعام أفضل: أضف لحم الخنزير المقدد. الديك الرومي ليس استثناءً عند وضعه على رأس الديك الرومي ، يذوب شحم لحم الخنزير المقدد ويذوب جلد الطائر. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب لإعداد طبق لذيذ. لنقل الديك الرومي إلى المستوى التالي ، تحقق من هذه الوصفة ، والتي تتطلب نسج سترة لحم الخنزير المقدد لطائرك.

6. تركيا المفروم

لتحميص الديك الرومي ، عليك أولاً طهيه في الفرن ، وتركه يرتاح ، ثم تقطيعه إلى شرائح وإزالة الأرجل والأجنحة ، وطهي اللحم في المرق. لن يبدو الديك الرومي التقليدي في عيد الشكر بالنسبة للعرض التقديمي ، ولكنه سيكون لذيذًا. لدى بوبي فلاي وصفة للديك الرومي المشوي بالأعشاب والمطهو ​​ببطء.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide هي طريقة لطهي اللحوم تتضمن تغليف اللحوم في كيس بلاستيكي ووضعها في ماء ساخن لطهيها لفترة طويلة من الزمن. يحتوي Serious Eats على إرشادات خطوة بخطوة لصنع الديك الرومي (مع جلد مقرمش مطبوخ بشكل منفصل). قبل البدء في تناول الطعام ، ستحتاج إلى إزالة الأجنحة والساقين من الطائر ، ثم قطع لحم الثدي من العظم بعد ذلك ، ووضع نصف قطعة لحم الصدر جنبًا إلى جنب ، ووضع النصف الآخر فوقها منه ، قطع الجانب لأسفل ، وربطه في اسطوانة ، وهو ما ستضعه في كيس بلاستيكي وتغمر في حمام ماء ساخن للطهي.

8. اليقطين سبايس تركيا

توابل اليقطين هي نكهة الخريف المطلقة - وباتباع هذه الوصفة ، يمكنك حتى الحصول على طائر بنكهة اليقطين. اصنعي ربع كوب من الفرك بالقرفة والقرنفل وجوزة الطيب ، ثم أضيفي السكر البني والملح والفلفل. قم بتغطية الطائر المذاب بزيت الكانولا ، ثم افركه بالتوابل واتركه يجلس في الثلاجة طوال الليل ، ثم يُطهى كالمعتاد.

9. TURDUNKIN

بالتأكيد ، يمكنك صنع Turducken - ديك رومي محشو بطة محشوة بالدجاج - لكنه طبق معقد ، حيث يجب إزالة جميع الطيور في وقت مبكر. أولئك الذين يحبون كلاً من عيد الشكر و Dunkin 'Donuts يجب أن يجربوا Turdunkin' ، وهو "ديك رومي مملح في Dunkin 'Donuts coolattas ، محشو بمكعبات المانشكينز ويقدم مع مرق القهوة والبطاطس المهروسة." نعم ، يبدو الأمر مثيرًا للاشمئزاز بالتأكيد ، ولكن وفقًا لأحد صانعيها ، فإن "The turDunkin" كان لذيذًا إلى حد كبير "إذا كان" مالحًا جدًا. لقد اخترقت الكولاتا فقط الروافد الخارجية للحم الأبيض ، لكنها كانت لذيذة وخفية في هؤلاء places. . I was very happy with the turkey, the glaze and sprinkles, and the stuffing." You can find step-by-step instructions at Unwholesome Foods.

10. WHITE CASTLE-STUFFED TURKEY

Cook the turkey as you normally would, but replace the stuffing with White Castle sliders (sans pickles). You can find the recipe on White Castle's website, which notes that chefs should "allow 1 Slider for each pound of turkey, which will be equal to 3/4 cup of stuffing per pound."


10 Creative Ways to Prepare a Turkey

The typical method for preparing a turkey is to put the bird in a hot oven and wait until it's done—perfectly acceptable, if a little basic. Have a more adventurous Thanksgiving this year by trying one of these out-of-the-box recipes.

1. MOLE-ROASTED TURKEY

To create this delicious bird, Epicurious recommends marinating the turkey in mole overnight at minimum, you'll need to coat the inside and the outside of the turkey with the sauce and let it sit in the fridge for an hour before cooking. The chocolate sauce makes for one moist turkey serve with Masa stuffing and spicy chili gravy on the side.

2. BEER CAN TURKEY

Beer can turkey is a variation on beer can chicken, in which a chicken is propped up over an open can of beer that bastes the bird from the inside. For a turkey, you'll need to find two 24-ounce cans of beer—one for the interior basting, and one for the dripping pan and for basting the outside of the bird—and spices to season. Cooking can be done either in an oven or on the grill either way, consider purchasing a special rack to help keep the bird upright while it's roasting. Step-by-step instructions can be found at The Chew.

3. SPATCHCOCKED TURKEY

J. Kenji Lopez-Alt at Serious Eats calls spatchcocking "a method for lazy folks with great taste," but it's also a great technique if you're short on time. The method—which allows a turkey to cook faster and more evenly—requires removing the bird's spine, turning it over, and pressing hard to splay it out flat before popping it in the oven. You can find step-by-step instructions here.

4. 100-PROOF TURKEY

If you're serious about adding alcohol to your turkey, you can emulate New York tavern PD O’Hurley’s by injecting your turkey with vodka. The recipe calls for the turkey to be marinated overnight in four flavors of vodka, and a vodka injection is done after cooking to retain the alcohol content.

5. BACON-WRAPPED TURKEY

There's an easy way to make every food better: Add bacon. A turkey is no exception when placed on top of a turkey, the bacon grease melts and flavors the bird's skin. This recipe combines the flavors of bacon and maple syrup to create one delicious dish. To take the turkey to the next level, check out this recipe, which requires weaving a bacon jacket for your bird.

6. BRAISED TURKEY

To braise a turkey, you first cook it in the oven, let it rest, then slice it and remove the legs and wings, and cook the meat in broth. It won't look like a traditional Thanksgiving turkey for the presentation, but it will taste delicious. Bobby Flay has a recipe for herb-roasted and braised turkey.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide is a method for cooking meat that involves encasing meat in a plastic bag and placing it in hot water to cook over a long period of time. Serious Eats has step-by-step instructions for making sous-vide turkey (with crispy skin cooked separately). Before getting down to sous-videing, you'll need to remove the wings and legs from the bird, then cut the breast meat from the bone next, place one half of the breast meat cut side up, and place the other half on top of it, cut side down, and tie into a cylinder, which is what you'll place into a plastic bag and immerse in a hot water bath for cooking.

8. PUMPKIN SPICE TURKEY

Pumpkin spice is the ultimate fall flavor—and by following this recipe, you can even have a pumpkin spice-flavored bird. Create one-quarter of a cup of rub with cinnamon, clove, and nutmeg, then add brown sugar, salt, and pepper. Coat the thawed bird with canola oil, then rub in the spice allow it to sit in the fridge overnight, then cook as usual.

9. TURDUNKIN'

Sure, you could make a Turducken—a turkey stuffed with a duck that is stuffed with a chicken—but it's a complicated dish, since all the birds have to be deboned ahead of time. Those who love both Thanksgiving and Dunkin' Donuts should try the Turdunkin', which is "a turkey brined in Dunkin' Donuts coolattas, stuffed with munchkins and served with coffee gravy and mashed hash browns." Yes, it definitely sounds disgusting, but according to one of its creators, "The turDunkin’ was largely delicious" if "a bit too salty . The coolatta only penetrated the outer reaches of the white meat, but it was delicious and subtle in those places. . I was very happy with the turkey, the glaze and sprinkles, and the stuffing." You can find step-by-step instructions at Unwholesome Foods.

10. WHITE CASTLE-STUFFED TURKEY

Cook the turkey as you normally would, but replace the stuffing with White Castle sliders (sans pickles). You can find the recipe on White Castle's website, which notes that chefs should "allow 1 Slider for each pound of turkey, which will be equal to 3/4 cup of stuffing per pound."


10 Creative Ways to Prepare a Turkey

The typical method for preparing a turkey is to put the bird in a hot oven and wait until it's done—perfectly acceptable, if a little basic. Have a more adventurous Thanksgiving this year by trying one of these out-of-the-box recipes.

1. MOLE-ROASTED TURKEY

To create this delicious bird, Epicurious recommends marinating the turkey in mole overnight at minimum, you'll need to coat the inside and the outside of the turkey with the sauce and let it sit in the fridge for an hour before cooking. The chocolate sauce makes for one moist turkey serve with Masa stuffing and spicy chili gravy on the side.

2. BEER CAN TURKEY

Beer can turkey is a variation on beer can chicken, in which a chicken is propped up over an open can of beer that bastes the bird from the inside. For a turkey, you'll need to find two 24-ounce cans of beer—one for the interior basting, and one for the dripping pan and for basting the outside of the bird—and spices to season. Cooking can be done either in an oven or on the grill either way, consider purchasing a special rack to help keep the bird upright while it's roasting. Step-by-step instructions can be found at The Chew.

3. SPATCHCOCKED TURKEY

J. Kenji Lopez-Alt at Serious Eats calls spatchcocking "a method for lazy folks with great taste," but it's also a great technique if you're short on time. The method—which allows a turkey to cook faster and more evenly—requires removing the bird's spine, turning it over, and pressing hard to splay it out flat before popping it in the oven. You can find step-by-step instructions here.

4. 100-PROOF TURKEY

If you're serious about adding alcohol to your turkey, you can emulate New York tavern PD O’Hurley’s by injecting your turkey with vodka. The recipe calls for the turkey to be marinated overnight in four flavors of vodka, and a vodka injection is done after cooking to retain the alcohol content.

5. BACON-WRAPPED TURKEY

There's an easy way to make every food better: Add bacon. A turkey is no exception when placed on top of a turkey, the bacon grease melts and flavors the bird's skin. This recipe combines the flavors of bacon and maple syrup to create one delicious dish. To take the turkey to the next level, check out this recipe, which requires weaving a bacon jacket for your bird.

6. BRAISED TURKEY

To braise a turkey, you first cook it in the oven, let it rest, then slice it and remove the legs and wings, and cook the meat in broth. It won't look like a traditional Thanksgiving turkey for the presentation, but it will taste delicious. Bobby Flay has a recipe for herb-roasted and braised turkey.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide is a method for cooking meat that involves encasing meat in a plastic bag and placing it in hot water to cook over a long period of time. Serious Eats has step-by-step instructions for making sous-vide turkey (with crispy skin cooked separately). Before getting down to sous-videing, you'll need to remove the wings and legs from the bird, then cut the breast meat from the bone next, place one half of the breast meat cut side up, and place the other half on top of it, cut side down, and tie into a cylinder, which is what you'll place into a plastic bag and immerse in a hot water bath for cooking.

8. PUMPKIN SPICE TURKEY

Pumpkin spice is the ultimate fall flavor—and by following this recipe, you can even have a pumpkin spice-flavored bird. Create one-quarter of a cup of rub with cinnamon, clove, and nutmeg, then add brown sugar, salt, and pepper. Coat the thawed bird with canola oil, then rub in the spice allow it to sit in the fridge overnight, then cook as usual.

9. TURDUNKIN'

Sure, you could make a Turducken—a turkey stuffed with a duck that is stuffed with a chicken—but it's a complicated dish, since all the birds have to be deboned ahead of time. Those who love both Thanksgiving and Dunkin' Donuts should try the Turdunkin', which is "a turkey brined in Dunkin' Donuts coolattas, stuffed with munchkins and served with coffee gravy and mashed hash browns." Yes, it definitely sounds disgusting, but according to one of its creators, "The turDunkin’ was largely delicious" if "a bit too salty . The coolatta only penetrated the outer reaches of the white meat, but it was delicious and subtle in those places. . I was very happy with the turkey, the glaze and sprinkles, and the stuffing." You can find step-by-step instructions at Unwholesome Foods.

10. WHITE CASTLE-STUFFED TURKEY

Cook the turkey as you normally would, but replace the stuffing with White Castle sliders (sans pickles). You can find the recipe on White Castle's website, which notes that chefs should "allow 1 Slider for each pound of turkey, which will be equal to 3/4 cup of stuffing per pound."


10 Creative Ways to Prepare a Turkey

The typical method for preparing a turkey is to put the bird in a hot oven and wait until it's done—perfectly acceptable, if a little basic. Have a more adventurous Thanksgiving this year by trying one of these out-of-the-box recipes.

1. MOLE-ROASTED TURKEY

To create this delicious bird, Epicurious recommends marinating the turkey in mole overnight at minimum, you'll need to coat the inside and the outside of the turkey with the sauce and let it sit in the fridge for an hour before cooking. The chocolate sauce makes for one moist turkey serve with Masa stuffing and spicy chili gravy on the side.

2. BEER CAN TURKEY

Beer can turkey is a variation on beer can chicken, in which a chicken is propped up over an open can of beer that bastes the bird from the inside. For a turkey, you'll need to find two 24-ounce cans of beer—one for the interior basting, and one for the dripping pan and for basting the outside of the bird—and spices to season. Cooking can be done either in an oven or on the grill either way, consider purchasing a special rack to help keep the bird upright while it's roasting. Step-by-step instructions can be found at The Chew.

3. SPATCHCOCKED TURKEY

J. Kenji Lopez-Alt at Serious Eats calls spatchcocking "a method for lazy folks with great taste," but it's also a great technique if you're short on time. The method—which allows a turkey to cook faster and more evenly—requires removing the bird's spine, turning it over, and pressing hard to splay it out flat before popping it in the oven. You can find step-by-step instructions here.

4. 100-PROOF TURKEY

If you're serious about adding alcohol to your turkey, you can emulate New York tavern PD O’Hurley’s by injecting your turkey with vodka. The recipe calls for the turkey to be marinated overnight in four flavors of vodka, and a vodka injection is done after cooking to retain the alcohol content.

5. BACON-WRAPPED TURKEY

There's an easy way to make every food better: Add bacon. A turkey is no exception when placed on top of a turkey, the bacon grease melts and flavors the bird's skin. This recipe combines the flavors of bacon and maple syrup to create one delicious dish. To take the turkey to the next level, check out this recipe, which requires weaving a bacon jacket for your bird.

6. BRAISED TURKEY

To braise a turkey, you first cook it in the oven, let it rest, then slice it and remove the legs and wings, and cook the meat in broth. It won't look like a traditional Thanksgiving turkey for the presentation, but it will taste delicious. Bobby Flay has a recipe for herb-roasted and braised turkey.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide is a method for cooking meat that involves encasing meat in a plastic bag and placing it in hot water to cook over a long period of time. Serious Eats has step-by-step instructions for making sous-vide turkey (with crispy skin cooked separately). Before getting down to sous-videing, you'll need to remove the wings and legs from the bird, then cut the breast meat from the bone next, place one half of the breast meat cut side up, and place the other half on top of it, cut side down, and tie into a cylinder, which is what you'll place into a plastic bag and immerse in a hot water bath for cooking.

8. PUMPKIN SPICE TURKEY

Pumpkin spice is the ultimate fall flavor—and by following this recipe, you can even have a pumpkin spice-flavored bird. Create one-quarter of a cup of rub with cinnamon, clove, and nutmeg, then add brown sugar, salt, and pepper. Coat the thawed bird with canola oil, then rub in the spice allow it to sit in the fridge overnight, then cook as usual.

9. TURDUNKIN'

Sure, you could make a Turducken—a turkey stuffed with a duck that is stuffed with a chicken—but it's a complicated dish, since all the birds have to be deboned ahead of time. Those who love both Thanksgiving and Dunkin' Donuts should try the Turdunkin', which is "a turkey brined in Dunkin' Donuts coolattas, stuffed with munchkins and served with coffee gravy and mashed hash browns." Yes, it definitely sounds disgusting, but according to one of its creators, "The turDunkin’ was largely delicious" if "a bit too salty . The coolatta only penetrated the outer reaches of the white meat, but it was delicious and subtle in those places. . I was very happy with the turkey, the glaze and sprinkles, and the stuffing." You can find step-by-step instructions at Unwholesome Foods.

10. WHITE CASTLE-STUFFED TURKEY

Cook the turkey as you normally would, but replace the stuffing with White Castle sliders (sans pickles). You can find the recipe on White Castle's website, which notes that chefs should "allow 1 Slider for each pound of turkey, which will be equal to 3/4 cup of stuffing per pound."


10 Creative Ways to Prepare a Turkey

The typical method for preparing a turkey is to put the bird in a hot oven and wait until it's done—perfectly acceptable, if a little basic. Have a more adventurous Thanksgiving this year by trying one of these out-of-the-box recipes.

1. MOLE-ROASTED TURKEY

To create this delicious bird, Epicurious recommends marinating the turkey in mole overnight at minimum, you'll need to coat the inside and the outside of the turkey with the sauce and let it sit in the fridge for an hour before cooking. The chocolate sauce makes for one moist turkey serve with Masa stuffing and spicy chili gravy on the side.

2. BEER CAN TURKEY

Beer can turkey is a variation on beer can chicken, in which a chicken is propped up over an open can of beer that bastes the bird from the inside. For a turkey, you'll need to find two 24-ounce cans of beer—one for the interior basting, and one for the dripping pan and for basting the outside of the bird—and spices to season. Cooking can be done either in an oven or on the grill either way, consider purchasing a special rack to help keep the bird upright while it's roasting. Step-by-step instructions can be found at The Chew.

3. SPATCHCOCKED TURKEY

J. Kenji Lopez-Alt at Serious Eats calls spatchcocking "a method for lazy folks with great taste," but it's also a great technique if you're short on time. The method—which allows a turkey to cook faster and more evenly—requires removing the bird's spine, turning it over, and pressing hard to splay it out flat before popping it in the oven. You can find step-by-step instructions here.

4. 100-PROOF TURKEY

If you're serious about adding alcohol to your turkey, you can emulate New York tavern PD O’Hurley’s by injecting your turkey with vodka. The recipe calls for the turkey to be marinated overnight in four flavors of vodka, and a vodka injection is done after cooking to retain the alcohol content.

5. BACON-WRAPPED TURKEY

There's an easy way to make every food better: Add bacon. A turkey is no exception when placed on top of a turkey, the bacon grease melts and flavors the bird's skin. This recipe combines the flavors of bacon and maple syrup to create one delicious dish. To take the turkey to the next level, check out this recipe, which requires weaving a bacon jacket for your bird.

6. BRAISED TURKEY

To braise a turkey, you first cook it in the oven, let it rest, then slice it and remove the legs and wings, and cook the meat in broth. It won't look like a traditional Thanksgiving turkey for the presentation, but it will taste delicious. Bobby Flay has a recipe for herb-roasted and braised turkey.

7. SOUS-VIDE TURKEY

Sous-vide is a method for cooking meat that involves encasing meat in a plastic bag and placing it in hot water to cook over a long period of time. Serious Eats has step-by-step instructions for making sous-vide turkey (with crispy skin cooked separately). Before getting down to sous-videing, you'll need to remove the wings and legs from the bird, then cut the breast meat from the bone next, place one half of the breast meat cut side up, and place the other half on top of it, cut side down, and tie into a cylinder, which is what you'll place into a plastic bag and immerse in a hot water bath for cooking.

8. PUMPKIN SPICE TURKEY

Pumpkin spice is the ultimate fall flavor—and by following this recipe, you can even have a pumpkin spice-flavored bird. Create one-quarter of a cup of rub with cinnamon, clove, and nutmeg, then add brown sugar, salt, and pepper. Coat the thawed bird with canola oil, then rub in the spice allow it to sit in the fridge overnight, then cook as usual.

9. TURDUNKIN'

Sure, you could make a Turducken—a turkey stuffed with a duck that is stuffed with a chicken—but it's a complicated dish, since all the birds have to be deboned ahead of time. Those who love both Thanksgiving and Dunkin' Donuts should try the Turdunkin', which is "a turkey brined in Dunkin' Donuts coolattas, stuffed with munchkins and served with coffee gravy and mashed hash browns." Yes, it definitely sounds disgusting, but according to one of its creators, "The turDunkin’ was largely delicious" if "a bit too salty . The coolatta only penetrated the outer reaches of the white meat, but it was delicious and subtle in those places. . I was very happy with the turkey, the glaze and sprinkles, and the stuffing." You can find step-by-step instructions at Unwholesome Foods.

10. WHITE CASTLE-STUFFED TURKEY

Cook the turkey as you normally would, but replace the stuffing with White Castle sliders (sans pickles). You can find the recipe on White Castle's website, which notes that chefs should "allow 1 Slider for each pound of turkey, which will be equal to 3/4 cup of stuffing per pound."


شاهد الفيديو: الجولة المجنونة من الأكل في اسطنبول - تركيا


تعليقات:

  1. Estefan

    أعتقد أنهم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  2. Doshura

    استنزاف ، وكيف !!!

  3. Webber

    إنه دقيق

  4. Rodell

    لن يمر هباء.

  5. Colfre

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  6. Matai

    أنا آسف ، لكن في رأيي كانوا مخطئين. أنا قادر على إثبات ذلك.



اكتب رسالة