ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كيك مع جبنة كريمة و صوص فواكه

كيك مع جبنة كريمة و صوص فواكه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كونترتوب:

نخلط بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم مع السكر حتى يصبح مرنغ. افركي الصفار بالزيت وضعيه فوق بياض البيض مع السكر البودرة مع قرون الفانيليا. نخلطها بشكل خفيف ، ندمج الدقيق ومسحوق الخبز وفي النهاية الكاكاو الذي نمرره من خلال غربال. نخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. دهن صينية قابلة للإزالة بالسمن ونبطنها بورق الخبز. نسكب التركيبة في الصينية ونضعها في الفرن الساخن. عند درجة حرارة مناسبة ، اترك سطح الطاولة يخبز (نجري اختبار المسواك). عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

كريم:

في قدر ، نخلط الصفار مع 4 ملاعق كبيرة من السكر. ضعي النشا مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب واخلطيهم جيدًا حتى لا تتكتل. نقوم بغلي باقي الحليب وعندما يغلي نضيف كريمة الصفار ، نخفض الحرارة ونتركها تغلي حتى تتكاثف مثل البودنج ، ولكن خلال هذا الوقت نحرك باستمرار حتى لا تتشكل كتل.

غطي الكريم بورق لاصق واتركيه يبرد تمامًا. نخلط الجبن مع الجبن الكريمي مع كريمة ديلاكو والسكر البودرة و 2 ملاعق كبيرة من السكر. ضعي ملعقة كبيرة من كريمة الفانيليا الباردة ، المحضرة أعلاه ، واخلطيها بالسرعة المناسبة. في النهاية نقوم بتذوقه برائحة الفانيليا.

ضع المنضدة المبردة على طبق ، ضع حلقة قابلة للفصل حولها وصب الكريم ، الذي قمنا بتسويته بمجداف من السيليكون (الحلقة ليست ضرورية للاستخدام لأن الكريم لن يتدفق. لقد استخدمته بشكل وقائي). ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

صلصة الفاكهة:

قمت بخلط التوت والعليق مع السكر ووضعتهم على نار هادئة. قم بإذابة النشا مع 2-3 ملاعق صغيرة من الماء وعندما يذوب السكر ضعه فوق الفاكهة. نتركها تغلي لفترة من الوقت ، وخلال هذه الفترة نحركها حتى لا تلتصق بالمقلاة. عندما يتكاثف قليلاً ، اتركه يبرد لبضع دقائق ، حتى يصبح دافئًا. نضع الصلصة في الأعلى ، وباستخدام عود أسنان نصنع موجات صغيرة مع جبنة الكريمة ، بحيث تدخل قليلاً.

أوقفت 2 ملاعق كبيرة من الصلصة لوضعها على الوجه عند التقديم. دعها تبرد مرة أخرى ، فمن الجيد فقط أن تخدم.

أتمنى لك وجبة شهية!


وصفة: كعكة مع الجبن والفاكهة

مكونات الجبن الكريمي
& # 8211300 غرام جبنة حلوة ، 500 غرام كريمة مخفوقة ، 2 جيلي ، 100 غرام من السكر ، 200 غرام من الفاكهة المطحونة (فراولة ، توت ، توت أسود ، كرز ، مشمش ، إلخ) ، حول الفواكه المفضلة لديك

تحضير الكيك بالجبن والفاكهة
اصنع كعكة من المكونات المذكورة أعلاه.

تحضير الجبن الكريمي
تُخفق الكريما بالخلاط وتُمزج الجبن مع السكر والخلاط. اخلطي الكريمة المخفوقة مع الجبن وأضيفي الفاكهة المسحوقة والجيلاتين المبلل بالماء وسخن قليلاً.

تحضير الكيك بالجبن والفاكهة
ضعي جبنة الكريمة فوق الوجه المخبوز والمبرد. يُزين بالفاكهة في الأعلى ويوضع مغلف من كعكة الهلام الشفافة فوق الفاكهة. يمكنك أيضًا وضع الكريمة المخفوقة.


تشيز كيك و صوص فواكه

1. بالنسبة للعجين الأساسي ، اخلطي جميع المكونات ثم افردي العجين الناتج على شكل لاذع بقطر 26 سم. ضعي أصابعك في مستوى للحصول على قاعدة مستقيمة ثم اخبزيها لمدة 25 دقيقة.

2. للحشوة ، ضعي الجيلاتين لينقع في الماء البارد واخلطي الجبن مع الماسكاربوني والسكر. سخني 50 مل من الكريمة المخفوقة واخلطيها مع الجيلاتين المصفى من الماء الذي تقف فيه. اخلط جيدا.

3. اخفقي الكريمة للحصول على الكريمة وأضيفيها بحذر إلى الجبن الكريمي ، مع الجيلاتين المدمج في السائل الفاتر. امزج كل شيء واتركه يبرد.

4. بالنسبة للصلصة ، تغلي الفاكهة وملعقة أو اثنتين من الماء ثم تمر. يتم الاحتفاظ ببعض الفواكه للتقديم. تنقع صفائح الجيلاتين في ماء بارد. بعد ذلك ، يتم وضع الفاكهة المهروسة مع عصير الفاكهة والجيلاتين المصفى على النار ليغلي.

5. انشر الجبن الكريمي على المنضدة المبردة ، ونسويها واسكب صلصة الفاكهة. يُزين بالفواكه المحفوظة ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.


طريقة التحضير

1. تحضير المنضدة الأولى بخلط بياض البيض مع رشة ملح ثم مع السكر ، يندمج الجوهر ويسحق الصفار ويفرك قليلاً بالزيت وفي النهاية ينخل الطحين ويخلط بالدقيق. صب العجينة في صينية أضع فيها ورق الخبز وأضع الصينية في الفرن ، تقريبًا. 20 دقيقة على النار الصحيحة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من الأطراف.

يتم إخراج صينية الخبز من الورق بشفرة السكين وتترك لتبرد

2. يتم تحضير الجزء العلوي الثاني بنفس الطريقة ، وفي النهاية ، بعد صب العجين في الصينية ، نرش نصفين من البرقوق والمشمش فوقه ، مع الفتحة لأعلى ، والتي نرش عليها (في الثقوب ) مسحوق قرفة وسكر فانيليا .. اخبزي أيضًا لمدة 20-25 دقيقة على النار المناسبة ، بعد الخبز ، قشري الورقة واتركيها تبرد جيدًا.

3. حضري الكريمة عن طريق خلط الجبن جيداً (حتى يتم تصريفها جيداً من مصل اللبن) مع الزبادي والسكر وفي النهاية أضيفي الجيلاتين الذي قمت بترطيبه أولاً لبضع دقائق في القليل من الماء البارد ثم صُوبته في حمام البحر وصب الكريمة في الكريمة ، واخلطهم حتى يمتزجوا تمامًا.


تارت بالجبن والفاكهة

أنا حقًا أحب التورتة مع الجبن والفاكهة ، لذلك أقوم بإعدادها كثيرًا لأنها لذيذة جدًا وسهلة التحضير.
كما أنني أحب تورتة الجبن والحلوى ووجبة الإفطار بجانب حبوب القهوة.
قطع شريحة وتناول وجبة الإفطار جاهزة.
إنه ليس حلوًا جدًا ، وليس مالحًا ، وله ملمس ناعم ومخمل.
يمكننا تحضير التورتة بالجبن والفاكهة بأنواع عديدة ستكون لذيذة للغاية: يمكننا تحضير التورتة مع دقيق القمح ودقيق الجاودار ، أو يمكننا دائمًا إضافة فواكه أخرى من التوت الأسود والتوت البري والتوت الأزرق والغوجي والتوت البري والبرتقال أو الكيوي والفراولة أو أي فاكهة أخرى نمتلكها في المنزل ونحبها.
وهكذا نحصل على أذواق مختلفة من نفس المستحضر.
يمكننا أيضًا استخدام هذه العجين للتورتة وعمل حشوات مختلفة ، رفيعة ومالحة.
هي عبارة عن عجينة لاذعة سهلة التحضير ، فقط من الزبدة والدقيق والقليل جدًا من سكر البودرة وقليل من الملح ، نخلطها بسرعة مع محضر الطعام أو باليد مباشرة ، إذا لم يكن لدينا محضر طعام .
يتم دهن العجينة بشكل خفيف باليد في صينية التورتة وتخبز بسرعة كبيرة ، في غضون 10 إلى 13 دقيقة فقط أو حتى لا يمكننا خبزها على الإطلاق من قبل ولكن نضيف الحشوة مباشرة ونخبز كل شيء مرة واحدة.
لقد جربت كلا الخيارين وعملوا أيضًا.
الشرط الوحيد هو أن تكون الزبدة باردة عند استخدامها.
أخرجت الزبدة من الثلاجة وأعددت مكوناتي واستيقظت مع الجار عند البوابة الذي تحدث معي لمدة 10 دقائق.
لذلك خففت الزبدة واستخدمتها على هذا النحو ، ثم وضعت العجين في الثلاجة قليلاً وكان نفس الشيء ، وخرج الجزء العلوي جيدًا.
لكن لا بد من وضعها في الثلاجة بعد تحضيرها حتى مع الزبدة الباردة حتى يكون السطح متماسكاً عندما نضعها في الفرن.
أنا أحب هذا التورتة حقًا ، لذا أقوم بإعداده كثيرًا ، مع أي نوع من الفاكهة لدي في المنزل ، لأن المكونات الأخرى توجد دائمًا في أي ثلاجة ، في أي وقت. يمكننا إضافة أي نوع من الجبن الكريمي حتى تلك الموجودة في chesscacke & # 8211 انظر الوصفة انقر هنا

لكونترتوب:
& # 8211 130 جم طحين
& # 8211 35 جرام بودرة قديمة
& # 8211 130 جم زبدة
& # 8211 1 مسحوق ملح

لملء:
& # 8211200 جم جبنة كريمية
& # 8211 150 جرام جبن دايت
& # 8211 سعال قديم 100 جم
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
& # 8211 1 ملعقة صغيرة ليمون أو قشر برتقال
& # 8211 2 بيضة زوج
& # 8211 200 مل كريم للطبخ


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 16)

olga قبل عام - 28 مارس 2016 21:44

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لقد خبزتها لمدة 40 دقيقة وما زالت طرية في المنتصف

Ioana قبل عام - 28 مارس 2016 9:54 مساءً

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

طرية ، طرية أو مسواك تخرج رطبة قليلاً؟
هل تستخدم صينية أصغر من 23 سم؟

olga قبل عام - 28 مارس 2016 22:15

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

طرية ، لكنني تركتها لمدة 15 دقيقة أخرى ، إنها "مخبوزة" قليلاً وقوية قليلاً في الأعلى ، بالتأكيد سيكون الطعم جيدًا. الدرج 23 سم.

إيوانا قبل عام - 28 مارس 2016 22:24

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لا يهم كيف يبدو في الأعلى ، فسوف تخدمه رأسًا على عقب على أي حال ، ونأمل أن يبدو جيدًا تحته ، ولم يتحول إلى اللون البني كثيرًا.

إيوانا قبل عام - 28 مارس 2016 22:26

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

إجمالاً تركتها في ساعة واحدة.

نيكول منذ عام واحد - 6 أبريل 2016 21:09

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

كعكة لذيذة جدا ، شكرا لك إيوانا! إنه حقًا يحتوي على نسيج ناعم جدًا ، مثل السحابة. كما أنه من السهل جدًا صنعه وهو بديل رائع للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، لقد صنعته من الريكوتا بدلاً من جبن البقر لأن الأخير لم يكن متوفرًا حاليًا في المتجر الروماني الذي أتيت منه. لقد خدمته مع كوليس الفراولة.

Ioana قبل عام - 11 أبريل 2016 10:59

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

نيكول ، أنا سعيد ، كما وصفته ، اتضح تمامًا كما ينبغي مع الريكوتا.

ماري آنا منذ عام واحد - 19 مايو 2016 09:57

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

جيد جدًا في تركيبة مع الكرز والفراولة الطازجة. وقمت بخبزها لفترة أطول ، حوالي 50 دقيقة ، أعتقد أن ذلك يعتمد على الفرن.

إيوانا قبل عام - 19 مايو 2016 10:41

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

هذا الفارق الزمني الكبير هو أمر غريب تمامًا. سأشاهد هذه الصينية التي خبزت فيها الكعكة لأرى إذا لم يكن ذلك بسببها. لها جدران عالية جدًا (لأسطح الكيك) وأعتقد أنها لا تحمل الحرارة بشكل أفضل في الأعلى.

MariAna ، Olga ، هل لاحظت مثل هذه الاختلافات الكبيرة في الوقت في كعكاتي؟

إيوانا قبل عام - 19 مايو 2016 10:57

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

رأيت الصورة MariAna. بالتأكيد مختلفة في مكان ما. يمكن ملاحظة أن لونك أكثر احمرارًا ونما كثيرًا ، ثم انخفض قليلاً. لم يترك لي على الإطلاق.
نفس الشيء الذي أخبرني به أحدهم حدث لكعكة الفوندان ، ربما ترك مع أكثر من كعكتي. واستخدمت نفس الدرج عالي الجدران. هممم

ماري آنا منذ عام واحد - 20 مايو 2016 12:30 مساءً

رد: كعكة مع الجبن والقشدة الحامضة

لقد استخدمت أيضًا شكل الكعكة بجدران قابلة للإزالة ... وأعتقد أن طولها يساوي طولك. الحقيقة هي أنها نمت كثيرًا وفوقها لم تكن بنية اللون ، لقد وضعت القليل على الشواية. لكنني أعتقد أن هذا لم يؤثر على المذاق ، حتى لو كان الملمس لا يزال يبدو متجدد الهواء بالنسبة لك. لا أتذكر ما إذا كنت قد عانيت من كعكات أخرى مثل هذا من قبل ، أي أن أنمو كثيرًا وأغادر بعد ذلك ، مقارنة بما تقدمه. من المحتمل ، وإذا استمر حدوث ذلك ، فسأعلمك بذلك. أقول إن مادة الدرج تختلف وطريقة خبز الفرن.


كعكة التوت مع كريمة الأوردا

كعكة التوت مع كريمة الأوردا. أفضل كعكة توت العليق. تارت التوت مع كريمة الأوردا. كعكات الفاكهة والوردا. حلوى منزلية الصنع. أفضل كعك.

كعكة التوت بالكريمةمكونات

قمح:
4 بيضات،
150 غرام سكر بني
3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
200 غرام طحين
1 lg مسحوق روسكوف ،
1 lg سكر الفانيليا ،
3 lg زيت ،
1 بيكنج بودر.

كريم:
250 غرام أوردا ،
200 غرام جبنة كريمية
250 مل طازج
250 غرام توت ،
2 لتر مليئة بالعسل
100 غرام سكر بني
سكر بني بالفانيليا.
10 جرام جيلي مسحوق
ديكور:
250 غرام توت بري
2 مغلف جيلي كيك

كعكة التوت بالكريمةطريقة التحضير:

افصل بياض البيض عن الصفار.
اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا.
أضف الصفار واحدًا تلو الآخر ، بالتناوب مع الماء الساخن والزيت.
يُنخل الدقيق الممزوج بمسحوق الخروب والباكنج باودر على الوجه.
صب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية بقطر 26 سم مبطن بورق الخبز.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى تنضج الطبقة العلوية.

كريم:
يتم ترطيب الجيلاتين في 50 مل من الماء البارد.
يتم وضع الأوردا والجبن الكريمي والسكر والعسل والسكر البني الفانيليا في روبوت وخلطهم جيدًا حتى نحصل على كريمة ناعمة.
يضاف الجيلاتين المذاب في حمام مائي ويخلط جيدا.
تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها فوق الكريمة المخفوقة ، ويضاف التوت ودمجها بحركات بطيئة.

الكعكة مثبتة بالشكل الذي خبزته من الأعلى.
يُسكب الكريم فوق سطح العمل المبرد ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك جيدًا.

وهي مزينة بتوت العليق نسكب فوقها طبقة من الجيلاتين-كيك جيلي من دكتور أوتكر ، محضرة حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

برد لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.
قم بإزالة الحلقة من الشكل والجزء حسب الرغبة بسكين مسخن في الماء الساخن.


كيك أناناس و جبنة كريمية

1. يخفق بياض البيض مع نصف السكر حتى تحصل على رغوة سميكة. اخفقي الصفار مع باقي السكر و5-6 ملاعق كبيرة من الماء حتى يذوب السكر. يُضاف الزيت تدريجيًا ، ثم يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز وبياض البيض المخفوق. تصب في صينية مغطاة بورق الخبز وتخبز في فرن ساخن على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.

2. ضعي الجيلاتين في الحليب واتركيه ينقع. صفي كومبوت الأناناس. نقطع الفاكهة إلى مكعبات ونخلط الشراب مع عصير الليمون ونستخدمه لتحضير جيلي الفاكهة.

3. الجزء العلوي المخبوز والمبرد مغطى بمكعبات الأناناس ، والتي يُسكب فوقها الهلام المحضر. توضع جانبا حتى تصلب.

4. مرر الجبن الطازج وافركه بالسكر البودرة. اخلطي مع الجيلاتين المنقوع في وعاء من الماء الدافئ ، ثم اتركيه ليبرد ثم أضيفي الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا. يُوزّع على طبقة الأناناس ، ثم يُترك ليبرد لمدة 1-2 ساعة ، يُقطّع إلى قطع ويُقدّم.


فيديو: Overheerlijke Mini Cheese Cakes


تعليقات:

  1. Yozshulkree

    It is interesting. Tell to me, please - where to me to learn more about it?



اكتب رسالة