ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الشيف كاردونا Guacamole 3-Way

الشيف كاردونا Guacamole 3-Way


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يشارك الشيف ريكاردو كاردونا ، طاهٍ خاص لفريق نيويورك يانكيز ، مارك أنتوني ، وأكثر من ذلك ، غواكاموليه الشهير مع TDM.

مكونات

للمزيج الأساسي

  • 2 أفوكادو
  • 1 هلابينو
  • 1 داش تاباسكو
  • 1 برقوق طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ليمونة
  • 1/2 بصل أحمر

للطبقة

  • 1 ملعقة كبيرة جبن ماعز مفتت
  • 1 ملعقة كبيرة بيكو دي جالو
  • 1 ملعقة كبيرة أناناس مفروم

الاتجاهات

للمزيج الأساسي

قم بخلط جميع المكونات برفق في وعاء (لا تريد سحق الأفاكادو)

للطبقة

ضع كل طبقة فوق مزيج الجواكامولي الأساسي.

حقائق غذائية

الحصص 5

السعرات الحرارية لكل حصة 149

مكافئ الفولات (إجمالي) 72 ميكروغرام 18٪


أفضل جواكامولي

ها هي وصفة غواكامولي الأصلية. # 8217s كريمي وطازج ولا يقاوم تمامًا. أنا & # 8217m أشاركها معك اليوم لأن أصدقائي يواصلون طلب الوصفة!

أنت & # 8217ll تحتاج فقط إلى ستة مكونات أساسية لصنعها الأفضل جواكامولي:

  1. أفوكادو
  2. بصلة
  3. الكزبرة
  4. جالابينو
  5. جير
  6. ملح وكزبرة مطحونة اختيارية (هذا هو المكون السري الخاص بي)

لقد ربحت & # 8217t تجد أي عمل مضحك في وصفة guacamole هذه. بدون كريمة حامضة أو مايونيز. لا البازلاء أو المواد الحافظة. فقط مكونات طازجة وصحية!

كنت أعلم أنني قمت بتسمير وصفة غواكامولي الخاصة بي عندما يفعل أصدقائي ذلك ليس توقف عن الحديث عن ذلك في اجتماعنا الأخير. & # 8220 أتمنى لو كان بإمكاني جعل Guacamole جيدًا ، & # 8221 كان بالضبط ما أردت أن أسمعه.

هل أنت مستعد لتحضير أفضل أنواع الجواكامولي التي تناولتها على الإطلاق؟ ها نحن ذا!

شاهد كيف تصنع Guacamole


لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير وابدأ الدجاج

تربيتة دجاج جاف. غلفي الدجاج بغلاف بلاستيكي وضعيه برفق بأشياء ثقيلة حتى يصل سمكه إلى 12 سم. افتحي الدجاج وتبلي كلا الجانبين بقليل من فلفل. ضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وأضف 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. يُضاف الدجاج إلى المقلاة الساخنة ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً ويصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة ، 4-6 دقائق لكل جانب. أثناء طهي الدجاج ، قم بإعداد لحم الخنزير المقدد أيولي.

اصنع بيكون أيولي وفينيش تشيكن

قم بتبطين الطبق الآمن للاستخدام في الميكروويف بمنشفة ورقية. مكان بايكون على طبق مبطن بالمنشفة وميكروويف حتى يصبح مقرمشًا ، 20-30 ثانية. انقل لحم الخنزير المقدد المقرمش إلى وعاء الخلط وأضفه مايونيز. يقلب حتى يتجانس. بمجرد طهي الدجاج ، وزعي لحم الخنزير المقدد أيولي بالتساوي على الدجاج وضعيه فوقها جبنه. قم بإزالة القدر عن الموقد والغطاء. دع الجبن يذوب ، 2-3 دقائق. انقل الدجاج إلى طبق. امسح المقلاة نظيفة واحتفظ بها. بينما يذوب الجبن ، اصنع سلو.

اصنع سلو وخبز التوست

في وعاء خلط آخر ، اخلطي سلو, ضمادة، وقليل من فلفل. إذا رغبت في ذلك ، أضف قليل من ملح. اجلس جانبا. تُعاد المقلاة المستخدمة لطهي الدجاج إلى حرارة متوسطة. يضيف أرداف، يقطع الجانب إلى الأسفل إلى المقلاة الساخنة والجافة. يُطهى دون تشويش حتى يتحمص ، من دقيقة إلى دقيقتين. أزله من الموقد.

أنهِ الطبق

طبق طبق كما في الصورة على مقدمة البطاقة ، يتصدر كعكة القاع مع جواكامولي, دجاج، وكعكة عالية. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


3 وصفات لحفلة سوبر بول الخاصة بك من الشيف باتي جينيتش

2 دولار لإضافة الأفوكادو؟ تستحق الأفوكادو دائمًا أي تكلفة إضافية قد يتكبدونها وفقًا لباتي جينيتش. نحن نتفق ، باتي!

ولدت جينيتش وترعرعت في المكسيك ، مما أثر في حبها للأفوكادو.

"إنها جزء من روحك كمكسيكية ،" قالت. & quotAvocados يمكن الوصول إليها بسهولة ويمكن ارتداؤها أو ارتدائها. هذه الصفات تسلط الضوء على الطابع المكسيكي الذي نتمتع به للغاية. & quot

Jinich هو طاه ونجم المسلسل التلفزيوني الوطني المكسيكي ، في موسمه الثامن. نشرت كتابين للطبخ: طاولة باتي المكسيكية: أسرار الطبخ المنزلي المكسيكي الحقيقي، تم نشره في عام 2013 ، و المكسيكي اليوم: وصفات جديدة ومعاد اكتشافها للمطابخ المعاصرة، تم نشره في عام 2016. وهي أيضًا سفيرة علامة تجارية لشركة Avocados من المكسيك.

نصائحها لاختيار ثمرة أفوكادو جيدة؟ ابحث عن واحدة مع القليل من العطاء عند الضغط على الجلد ، ولكن ليس شديد النعومة حيث & # x27s أكثر نضجًا. إذا كانت الأفوكادو لا تزال خضراء بعض الشيء ، فقم بإحضارها إلى المنزل على أي حال لأنها ستنضج في غضون أيام قليلة. إذا نضج الأفوكادو بشكل أسرع مما يمكنك تناوله ، فاحفظه في الثلاجة لمنحه 4-5 أيام إضافية.

يتوقع مجلس هاس أفوكادو أن الولايات المتحدة ستستهلك 153 مليون رطل من الأفوكادو خلال مباراة الغد # x27s SuperBowl.

لقد طلبنا من Jinich ، ملكة الأفوكادو لدينا ، مشاركة ثلاث وصفات تحتوي جميعها على دهون صحية لذيذة لحفلة Super Bowl الخاصة بك. فيما يلي وصفة Guacamole الأساسية من Jinich & # x27s. لقد شاركت أيضًا وصفتين من وصفات التاكو ، واحدة مع الدجاج وخيار نباتي ، لأنها تحب كيف تكون سندويشات التاكو المحمولة - سهلة الأكل وتعمل عندما تختلط وتشاهد اللعبة!

إذا جربت أيًا من هذه الوصفات وانشرها على Instagram ، ضع علامة على @ stayfit305 وpatijinich!

وإذا كنت & # x27 من المعجبين المميزين متجهاً إلى Super Bowl في ملعب هارد روك يوم الأحد ، فراجع Tacos Por Favor by Avocados من المكسيك للحصول على تاكو.

1. الأساسية Guacamole

  • 3 إي. أفوكادو من المكسيك ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر
  • 2 إي. عصير الليمون الحامض
  • 2 إي. فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 إي. طماطم مقطعة ناعما
  • 3 T. كزبرة مفرومة ناعماً
  • 2 ت.بصل حلو مفروم ناعماً
  • 4 ر. الثوم المعمر المفروم ناعما
  • 1 ر. ريحان مفروم ناعم
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  1. في وعاء كبير ، تُهرس الأفوكادو حتى تصبح ناعمة.
  2. أضف عصير الليمون والثوم والطماطم والكزبرة والبصل والثوم المعمر والريحان. يتبل بالملح والفلفل.

2. أفو موجو تشيكن تاكو

للدجاج:

  • زيت الزيتون
  • صدر دجاج
  • محضرة موجو = 1 زجاجة غويا محضرة
  • جير
  • عصير برتقال حامض
  • ثوم
  • أوراق الغار
  • ملح وفلفل
  1. في قدر كبير ثقيل ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
  2. يُضاف الدجاج ويُمزج مع زيت الزيتون.
  3. يُضاف باقي المكونات ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة على نار خفيفة.
  4. (دع الدجاج يبرد قليلاً)
  5. (بعد أن يبرد - صدر دجاج مبشور)
  6. (يُضاف صدر الدجاج المبشور مرة أخرى إلى سائل الطهي)

3. أفو نباتي تاكو

للأفوكادو المقلي:

  • أفوكادو
  • فتات الخبز البانكو
  • طاجين
  • بيض
  • ملح
  1. نقطع كل أفوكادو إلى 8 أسافين على صينية.
  2. باستخدام محضر الطعام ، اخفق 8 أونصات فقط من البانكو للحصول على قوام جيد
  3. اخلطي البانكو الناعم والعادي مع الطاجين في وعاء الخلط.
  4. ضع البيض في وعاء واخلطه جيدًا واتركه جانبًا
  5. ضعي شرائح الأفوكادو في البانكو المتبل ثم اغسلها بالبيض ثم أعيديها إلى البانكو المتبل.
  6. ثم ضع الشرائح على صينية ورق مبطنة بالورق.
  7. ضع قطعة أخرى من ورق البرشمان فوق الأفوكادو المطلي.
  8. لف مقلاة الأفوكادو بإحكام بغلاف بلاستيكي.
  9. ضعه في الفريزر حتى يتجمد أو حتى 72 ساعة.
  10. يقلى على 350 حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويتبل بالملح مباشرة بعد القلي.

للتاكو:

اصنعي التاكو من الأسفل إلى الأعلى كما في المكونات بدءًا من التورتيلا وانتهاءً بالمشوي بالترتيب التالي


لازي دان جواكامول

من إلى كوب صلصة ، علامتك التجارية المفضلة أو محلية الصنع

قطع الأفوكادو إلى قطع. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي قطع الأفوكادو مع عصير الليمون. يُسكب العصير الزائد في وعاء صغير ، ويُترك جانبًا.

أضف الصلصة والملح ومسحوق الثوم إلى قطع الأفوكادو. يُهرس بالشوكة أو هراسة البطاطس.

تذوقه واضبطه بإضافة عصير الليمون أو الصلصة أو مسحوق البصل أو الفلفل الأسود أو التوابل الأخرى.

(وصفة مقتبسة من ملصق جرة صلصة لا أستطيع تذكر اسم علامته التجارية)

تقطع الصلصة اللون الأخضر النابض بالحياة في هذا الجواكامولي ولكنها توفر عليك الاضطرار إلى تقطيع الطماطم والبصل والثوم. (الصورة: دانيال هيغينز / شبكة USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

الملاحظات تذوق: اللون الأحمر للصلصة يبهت اللون الأخضر المشرق لغواكامولي تقليدي أكثر كما يظهر في المجلات وموجزات وسائل التواصل الاجتماعي. أيضًا ، لن أخبرك أن هذا جيد تمامًا مثل طبق منضدة طازجة من guacamole في مطعمك المكسيكي المفضل.

سأدعي أنها تنافس معظم الأصناف المعبأة مسبقًا وتتمتع بميزة التخصيص لتناسب أذواقك. هل تحب الثوم؟ أضف القليل من الهزات الإضافية من مسحوق الثوم. هل تريد المزيد من الحرارة الحارة؟ استخدم صلصة ساخنة أو اندفاعة من الفلفل الحار. أكره الجير؟ لا تستخدمه.

معدات: سكين الشيف ، والملعقة ، وكوب القياس ، وملعقة القياس ، ووعاء الخلط ، وشوكة أو هراسة البطاطس. إذا كنت تريد غواكامولي فائق النعومة أو لا تريد عناء هرسها يدويًا ، يمكنك استخدام محضر طعام.

العملية: الطريقة الأسهل لصنع جواكامولي هي شرائه.

كلفة: 3.50 دولارًا إلى 4.50 دولارًا اعتمادًا على تفضيلات السالسا وما إذا كانت الأفوكادو معروضة للبيع.

نقطع الأفوكادو إلى أقسام بطرف السكين ونغرف القطع بملعقة. فقط كن حريصًا على عدم ثقب قشر الفاكهة (نعم ، مثل الطماطم ، الأفوكادو فاكهة) وقطع أصابعك. (الصورة: دانيال هيغينز / شبكة USA TODAY NETWORK-Wisconsin)

المأجورون / الإحصاءات: عادة ما أقوم بإعداد هذا الجواكامولي مع حبة أفوكادو واحدة ، ورشة من السالسا ، واندفاعة من الملح ، ومخفوق من الثوم ومساحيق البصل ، وبضع لفات من الفلفل الأسود المطحون الطازج. كانت هذه هي المرة الأولى التي قمت فيها بقياس أي شيء ، لأن الناس لا يجدون الوصفات مفيدة عندما يقرؤون ، "دفقة من هذا واندفاعة من ذلك."

مع ذلك ، استخدم هذه القياسات كاقتراحات. سوف تحتاج إلى تعديل التوابل لأنك وأنا لا نمتلك نفس الأذواق.

إذا كنت تقدم مع رقائق البطاطس (على الرغم من أنني لن أحكم على أي شخص يأكل هذا الغمس بملعقة) ، استخدم شريحة لتذوق الجواكامولي قبل تعديل التوابل. أنا أفضل رقائق Donkey Brands غير المملحة ، لذلك قد يكون الملح المضاف في الوصفة أكثر من اللازم بالنسبة لذوقك عند إقرانه برقائق مملحة.

كن آمنا عندما يتعلق الأمر بإعداد الأفوكادو. كان هناك أكثر من 50000 إصابة بسكين مرتبطة بالأفوكادو من عام 1998 إلى عام 2017 وفقًا لإحدى الدراسات المنشورة في إصدار 2019 من المجلة الأمريكية لطب الطوارئ.

من الأسهل بكثير التعامل مع ثمرة الأفوكادو الناضجة. أحب استخدام الملعقة بدلاً من السكين لإزالة الحفرة ، فقط افعلها فوق الحوض. بهذه الطريقة عندما تنفجر الحفرة بشكل غير متوقع وتتحمل في الهواء ، لن تضطر إلى الانحناء إلى الأرض لالتقاطها.

أذكى أنا استخدم ملعقة فقط لاستخراج لحم الأفوكادو بدلاً من تقطيعه إلى قطع بسكين بينما لا يزال في الجلد ، وبالتالي القضاء على خطر الوخز وقطع الإصبع. في هذه الأيام ، يعد تقطيع الأفوكادو أكثر الأشياء التي تحدث في حياتي مغامرة.

اضغط على الغلاف البلاستيكي بإحكام على سطح الجواكامولي عند تخزين بقايا الطعام في الثلاجة أو إذا كنت تقوم بإعداده مسبقًا.

إن بساطة صنع جواكامولي بهذه الطريقة تجعله خيارًا قابلاً للتطبيق لخدمة واحدة أو للتجمعات الكبيرة. كلما أصبحت التجمعات الكبيرة شيئًا في حياتك مرة أخرى.

ريدرز الرد: عند الحديث عن التقطيع ، اقترح العديد من القراء تجميد اللحم البقري جزئيًا لتقليل وقت التحضير لـ وصفة بيف ستروجانوف. تقترح العديد من مواقع الطهي أيضًا هذه الطريقة ، خاصةً عند الحاجة إلى شرائح رفيعة. يوصي معظمهم بوضعه في الفريزر من 15 إلى 30 دقيقة قبل التقطيع

قارئ آخر يتخلص من التقطيع تمامًا باستخدام بقايا لحم البقر المشوي. تتطلب الوصفة 2 كوب من لحم البقر المشوي المفروم ، 1½ كوب ماء ساخن ، مكعب مرق لحم بقري ، بصل مفروم ، رشة فلفل ، 1 علبة شوربة كريمة الفطر و 1 كوب كريمة حامضة. يُطهى اللحم والبصل ومكعب المرق والفلفل في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضف الحساء والقشدة الحامضة. من خلال الحرارة. قدميها فوق الأرز أو النودلز.

شكرا لكم جميعا على إرسال الاقتراحات والوصفات. يرجى الاستمرار في إرسال أسئلتك وتعليقاتك والوصفات التي ترغب في مراجعتها. يسعدني دائمًا التفكير في الوصفة العائلية المفضلة لسلسلة الطهي بدون ميزانية.

حول هذه السلسلة: أختبر الوصفات الموجودة على عبوات الطعام في مطبخي المتوسط ​​للغاية مع موهبة الطهي المعتدلة التي تزيد عن المتوسط ​​ومهارات التقديم. سأقدم بعض الأفكار ونصائح الطبخ الأساسية. إذا لم تجد هذه القصص مفيدة ، نأمل أن تجدها مسلية.


تذوق كما تذهب

مدونة عن الطعام ونمط الحياة تحتوي على وصفات وقصص حول تربية الأسرة وبناء منزل في ولاية كونيتيكت.

  • خذ رابط
  • فيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد إلكتروني
  • تطبيقات أخرى

توقيع روزا ميكسيكانو Guacamole

إذا كنت جديدًا على Taste As You Go ووجدت المدونة خلال الأشهر القليلة الماضية ، فما الذي كنت ستكتشفه؟ منشورات حول تخطيط الوجبات. الوصفة العرضية أو مجموعة الوصفات. وبالطبع بعض المنشورات عن الأبوة والأمومة. سيتعين عليك العودة لسنوات للعثور على مراجعة مطعم أو مشاركة حول تناول الطعام بالخارج.

لكن عندما بدأت التدوين لأول مرة ، كنت أشارك تقييمات المطاعم طوال الوقت. كان تناول الطعام مع الأصدقاء إحدى الطرق التي استكشفت بها نيويورك. أحببت وجود الكثير من الخيارات المختلفة. والتنوع الكبير في المطاعم للاختيار من بينها هو من أكثر الأشياء التي افتقدها في العيش في المدينة.

كان أحد مطاعمي المفضلة روزا ميكسيكانو. لديهم العديد من المواقع في مانهاتن ، لكنني كنت دائمًا في المكان المقابل لمركز لينكولن. أعتقد أن حي لينكولن سكوير كان له تأثير قوي على الموسيقي الذي بداخلي.

بغض النظر عن مناسبة تناول الطعام في Rosa Mexicano ، كان هناك شيء واحد مؤكد. كنا نطلب جواكامولي للمائدة.

الآن ، في يوم عادي ، لن أضع الطماطم في guacamole الخاص بي. ولكن هناك شيء مميز حول guacamole المميز لـ Rosa Mexicano يجعل الطماطم مقبولة. وليس لدي شك في أن جواكاموليهم كان السبب وراء إضافة ستيفن وأنا مولكاجيت إلى سجل زفافنا.

هل أكلت في مطعم روزا ميكسيكانو من قبل؟ إذا كان الأمر كذلك ، هل جربت guacamole الخاص بهم؟ هل أنت من محبي؟ مع هذه الوصفة فائقة البساطة ، يمكنك صنع جواكامولي توقيعهم في منزلك.

لتبدأ الأمور ، ستحتاج إلى جمع مكونات العجينة الخاصة بك ووضعها في مولكاجيتي. إذا كنت لا تملك مولكاجيت ، فلا تقلق! يمكنك صنع هذا الجواكامولي بوعاء وملعقة خشبية.

القادم؟ الأفوكادو الخاص بك. اخلطه مع العجينة التي أنشأتها للتو ، مع الحرص على عدم هرس الأفوكادو تمامًا.

أضف بعض الكزبرة المقطعة ومكعبات الطماطم التي تم بذرها. لا تريد إضافة أي سائل إضافي إلى الجواكامولي ، لذا تخلص من عصير الطماطم أيضًا.

الآن هنا حيث يمكنك تفصيل guacamole ليناسب تفضيلاتك الشخصية. أضف بعض فلفل الهالبينو المصنف والمفرومة ناعماً والملح حسب الرغبة.

امزج كل شيء معًا برفق وهذا كل شيء! قدمي الجواكامولي الخاص بك مع رقائق التورتيلا أو كمرافق للتاكو.

إذا كنت ستجعل هذا لحفلة ، فأنا أوصي بتجهيز كل شيء ما عدا الأفوكادو وجاهزًا للذهاب على دفعات. بهذه الطريقة يمكنك تجميع المكونات معًا بسرعة عندما يحين الوقت لصنع المزيد.


Guacamole ، أعيد تخيله: 7 طرق للإبداع مع الأفوكادو

1. التفاح والمانجو جواكامولي
اترك الجلابيه & # 241o من الوصفة الأساسية. قطعي 1 تفاحة مقرمشة (منزوعة البذور ، قشر عليها) و 1 مانجو مقشرة منزوعة النوى. افرم بعض أوراق الريحان و 1 سيرانو شيلي المصنف. أضعاف كل شيء في guacamole.

2. جبن الماعز و Poblano شيلي Guacamole
باستخدام صينية للورق ، قم بشوي 1 بوبلانو تشيلي في فرن 450 & # 176 حتى يبدأ الجلد في التحول إلى اللون الأسود والتفحم ، حوالي 15 دقيقة. قم بإزالته ، واتركه يبرد تمامًا ، ثم قشر الجلد. البذور ، وإزالة الجذع ، والنرد ناعما. تقطع حبة طماطم من البرقوق. أضعاف البوبالانو والطماطم و 2 ملعقة كبيرة. جبن الماعز المفتت إلى جواكامولي.

3. جوزي جواكامولي
قم بطي & # 188 كوب من المكسرات المحمصة أو المسكرة ، مثل البقان.

4. BLT Guacamole
يقطع ويطهى 3 شرائح من لحم الخنزير المقدد. قطعي حبة بندورة من البرقوق. أضف البصل الأحمر إلى مكعبات # 189. أضعاف كل شيء في guacamole.

5. Edamame Guacamole
قم بطي & # 189 كوب من حبوب إدامامي المطبوخة ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الفلفل الحار بالسريراتشا ، وبعض أوراق الريحان المفرومة.

6. مارجريتا جواكامولي
قلّب & # 188 كوب تكيلا وقشر 1 ليمونة. بلل حافة وعاء التقديم واغمسها في ملح كوشير ثم أضف جواكامولي.

7. سوشي جواكامولي
يُضاف 4 أونصات من السلمون المدخن المفروم.

أخضر ورائع

يغذي الأفوكادو جسمك من الداخل إلى الخارج & # 8212 ، مما سيساعدك على أن تبدو أصغر سناً في أي عمر ، كما يقول Lyssie Lakatos و Tammy Lakatos Shames ، أخصائيو التغذية المسجلون ومؤلفو سر النحافة. مليء بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة ، يمكن أن يساعد الأفوكادو في الحفاظ على بشرة نضرة عن طريق تقليل الالتهاب الذي يتلف الأنسجة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن مهم لوظيفة القلب. أخيرًا ، تساعد الدهون جسمك على امتصاص الفيتامينات A و D و E & # 8212 بشكل أفضل في البشرة المتوهجة.


غواكامولي على الطريقة اليابانية

  • 3 أفوكادو ناضجة
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم أو استخدم معجون الزنجبيل (لا تستخدم البودرة)
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (أو صلصة الصويا جي إف)
  • 1 ملعقة صغيرة من خل نبيذ الأرز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة طعام توابل فوريكاكي
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (أو استخدم 1 ملعقة صغيرة من عجينة الوسابي ، أو 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المفروم ناعماً مثل الهالبينو)

مقبلات: فجل بطيخ ، فجل أسود أو فجل دياكون ، شرائط الخيار ، رذاذ زيت السمسم

الأفوكادو والبصل الأخضر والزنجبيل وفول الصويا والخل والملح وتوابل فوريكاكي ورقائق الفلفل الحار في وعاء ، وقطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة ، ثم اخفق باستخدام شوكة. تذوق وإضافة المزيد من الملح والخل أو رقائق الفلفل الحار حسب الرغبة. للقليل من الحرارة ، أضف معجون الوسابي! ضعيها في وعاء ورشي عليها القليل من زيت السمسم والفجل وشرائط الخيار (استخدمي مقشرة الخضار لتحضيرها) ورشيها من فوريكاكي. تقدم مع مقرمشات أرز نباتي.


الزنجبيل جواكامولي

  • 3 أفوكادو ناضجة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر (مقطع مكعبات)
  • 2 ملعقة كبيرة طماطم (مكعبات)
  • 2 ملعقة كبيرة جالابينو (مكعبات)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم ناعم)
  • 1 ملعقة كبيرة سريراتشا
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة (مفرومة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

قطع الأفوكادو إلى نصفين. تجاهل البذور. تُسكب القشرة من القشرة بملعقة وتوضع في وعاء.

أضف 1/2 عصير الليمون على الفور لمنع تحول لونه إلى اللون البني. استخدم شوكة وهرس للقوام المطلوب.

يُضاف البصل المفروم والطماطم والهلابينو والزنجبيل والسريراتشا والكزبرة. يقلب برفق لخلط المكونات.

يضاف ما تبقى من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب قليلاً حتى يتجانس.

تقدم كغطس مع رقائق التورتيلا المفضلة لديك ، أو استخدمها مع طبقك المفضل.


دجاج تاكيتوس مع صلصة شيبوتلي و جواكامولي

  • المؤلف: Chef Resha
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطهي: 5 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • المحصول: حوالي 18-20 تاكيتو

وصف

سندويشات التاكو المقرمشة اللذيذة للغاية والفلوتاس والتاكيتو # 8212 أياً كان ما تسميه ، فإنها & # 8217re فاير. الدجاج متبل جيدًا ، ممزوج مع القليل من صلصة أدوبو والجبن لتتماسك معًا ، ملفوفًا ومقلية إلى الكمال. تقدم مع صلصة المؤن ، جواكامولي حار ومبرد بالكريمة الحامضة الكريمية. أنت & # 8217re ستحب!

مكونات

  • تورتيلا الذرة (لقد استخدمت التورتيلا بحجم 6 بوصات)
  • زيت للقلي (أو رذاذ الطبخ للتاكيتو المقلي بالهواء)

صلصة شيبوتلي المخزن

  • 1 عبوة 28 أونصة من الطماطم المهروسة (أو طماطم مقشرة كاملة ، بما في ذلك العصائر)
  • 3 فلفل شيبوتل في اللبن (أو 1 فلفل هالابينو صغير)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة خشنة
  • قليل من فصوص الثوم ، مفرومة تقريبًا (استخدم أكثر أو أقل إذا أردت)
  • حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة (استخدم كمية أقل أو أكثر إذا كنت ترغب في ذلك)
  • عصير ليمونة (أو اثنتين) حسب الرغبة

جواكامولي

  • 3 أفوكادو ناضجة
  • 1/2 كوب بصل (لا يهم اللون) ، مفروم خشن
  • 1 فص ثوم دسم (استخدمه مهما أردت)
  • 1 فلفل هالبينو ، مفروم روش (احتفظ بالغشاء والبذور لمزيد من الحرارة إذا كنت ترغب في ذلك)
  • 1 حفنة من الكزبرة الطازجة (استخدمها كيفما شئت)
  • عصير من الجير
  • رشة كمون
  • رشة كزبرة مطحونة حسب الرغبة

حشوة تاكيتو

  • 14 أونصة دجاج مطبوخ ومقطع ومقطع
  • 1 ملعقة صغيرة بصل حبيبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار تاكو
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المكسيكي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة أدوبو
  • 1/4 كوب كريمة حامضة
  • 1/2 كوب جبن مبشور باليد
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة (اختياري)

زينة اختيارية

  • الكريمة الحامضة
  • كريمة مكسيكية
  • الكزبرة الطازجة
  • جبن كوتيجا
  • خس مفروم
  • طماطم طازجة مفرومة
  • أسافين الليمون

تعليمات

من أجل الصلصة

اسحق كل المكونات المذكورة أعلاه في معالج الطعام أو الخلاط حتى تمتزج جيدًا. تذوق واضبط التوابل حسب الضرورة. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

لجواكامولي

امزج كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا. تذوق واضبط التوابل حسب الضرورة. احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

لحشوة التكيتو

اخلطي جميع المكونات معًا. تذوق واضبط التوابل حسب الضرورة. لا ينبغي أن يكون الخليط مبللًا ، لكن يجب أن يكون رطبًا بدرجة كافية ليحافظ على تماسكه.

لكل شيء آخر

قم بتسخين الذرة أو خبز التورتيلا على نار متوسطة لبضع ثوانٍ فقط لكل جانب حتى تصبح مرنة وسهلة الطي دون تكسير. حافظ على دفء التورتيلا عن طريق لفها في ورق القصدير أو منشفة المطبخ.

سخني حوالي 1 بوصة من الزيت النباتي أو زيت الكانولا في مقلاة حتى تسجل درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، وفي الوقت نفسه ، قم بلف أكبر قدر ممكن من التكيتو ، وقم بتخزين جانب التماس لأسفل حتى يصبح الزيت ساخنًا. عندما يكون الزيت ساخنًا ، اقلي كل جانب من جوانب التماس التكيتو لأسفل لمدة 2-4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. صفي التكيتو على ورقة خبز مبطنة برف للخبز حتى لا تتسرب في الزيت. إذا لم يكن لديك رف للخبز ، فما عليك سوى استخدام المناشف الورقية ولكن لا تدعها تجلس على المناشف الورقية لفترة طويلة وإلا قد تتعطل. بينما تكون ساخنة ، قم بتتبيلها بقليل من ملح البحر.

(لعملها في مقلاة هوائية:

رش التكيتو برذاذ الطهي ، واقليه بالهواء في الإعداد الذي تريده حتى ينضج! إنه & # 8217s بهذه البساطة.

قدميها على الفور مع صلصة المخزن والجواكامولي والقشدة الحامضة.

تلاحظ

هذه قياسات نقطة البداية. ستكون مسؤولاً عن كيفية تتبيل طعامك ، لأنك تعرف ما تحبه! وصفات كهذه تتعلق بشكل أكبر بالطريقة والتقنية ، وليس القياسات الدقيقة.

الكلمات الرئيسية: تاكيتو دجاج ، تاكيتو ، مقبلات تاكيتو ، سندويشات التاكو الملفوفة ، سندويشات التاكو المقلية ، فلوتاس ، تاكيتو دجاج مقرمش ، صلصة منزلية ، غواكامولي محلي الصنع



تعليقات:

  1. Wattekinson

    إنها ليست مزحة!

  2. Sarr

    ربما انت على حق.

  3. Taugor

    أعتذر ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. أقدم لمناقشته. اكتب لي في PM.

  4. Rayne

    أنصحك بالاطلاع على الموقع الذي يحتوي على عدد كبير من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  5. Kagajind

    من قبلي ، هذا ليس أفضل متغير

  6. Tygora

    اعذروني على ما يجب أن أتدخل فيه ... وضع مشابه. دعوة المنتدى. اكتب هنا أو في PM.



اكتب رسالة