ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أسود مع مسكربون وكراميل

أسود مع مسكربون وكراميل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كان من الطبيعي بالنسبة لي أن أجعل بعض "السود" مثل هذا أيضًا ، لأنني ظللت ألقي اللعاب جالسًا حول ميها تتحدث كثيرًا. شد عيني "، من الواضح أنها لا تبدو جميلة مثلها ، لكنها ذات ملمس رائع. لقد غيرت أيضًا شيئًا هنا وهناك وخرجوا جيدًا. عزيزي. أتمنى لك يومًا رائعًا ، أعتقد أنني سأذهب في نزهة على الأقدام لأنه لطيف للغاية بالخارج.

قمح:

  • 250 غرام زبدة
  • 120 غرام سكر
  • 5 بيضات
  • 200 غرام دقيق
  • 30 غرام كاكاو
  • زنجبيل
  • Esenta de rom
  • ½ بيكنج بودر مغلف
  • ملح
  • 250 غرام مسكربون
  • 100 غرام صوص كراميل

سطح أملس:

  • 200 غرام شوكولاتة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 5 ملاعق صغيرة كريما حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة
  • ملعقة عسل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة بلاك بيري مع الماسكاربوني والكراميل:

نخلط كريمة المسكربون مع صوص الكراميل ونضع الخليط في الثلاجة حتى نحضر الوجه.
اخلطي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على كريمة رقيقة ويذوب السكر ، ثم أضيفي البيضات الخمس واحدة تلو الأخرى ، مع الحرص على دمج كل بيضة جيدًا قبل وضع الثانية ، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر أضيفي كريمة الزبدة وابشري القليل من الزنجبيل وأضيفي خلاصة الروم.

نسكب التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز ، ونضع فوقها خليط الماسكاربوني مع الكراميل بملعقة. نخلط المزيجين قليلاً. نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة. لا يزال من المفيد التحقق من ذلك باستخدام عود الاسنان عندما يخبز الجزء العلوي ، سيكون مقرمشًا أكثر ، والمزيد من الشوكولاتة في المنتصف.
نتركها تبرد في الفرن وفي نفس الوقت تحضر الكريمة.

قطع الشوكولاتة إلى قطع ، ضعيها مع 3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة ، الكريمة المخفوقة ، مسحوق السكر والكاكاو في حمام بخار ، قلبي حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من العسل ، اخلطي جيداً بعد ذلك دعها تبرد بقدر ما نستطيع "بالتنقيط" بلطف على الكعكة.

لقد أحببت قوام الكريمة ، إلا أنها كانت أكثر من اللازم بالنسبة لهذه الكعكة. انظر ، لقد صنعت لنفسي صلصة شوكولاتة مطلوبة مع شيء ما….

شهية طيبة !!!!


تيراميسو بالكراميل والكريمة المخفوقة & # 8211 كيفية صنع التيراميسو ونصائح وحيل

  • بالنسبة لقطر الصينية استخدمت 7 قطع من البسكويت بالقطر مع القهوة لكل طبقة ، وهكذا 14 قطعة بسكويت للطبقات و 20 بسكويت زجاجي على الجانب.
  • لقد استخدمت سكر دبس السكر ولكن يمكنك استخدام السكر البني جيدًا.
  • بالنسبة لكريم الكراميل مع الماسكاربوني ، استخدمت خلاصة الكراميل ، وهذا يسلط الضوء بشكل أكبر على رائحة الكريمة ولكن إذا أردت يمكنك استبدالها بخلاصة القهوة.
  • يبلغ قطر الدرج الذي استخدمته للتحلية 18 سم. يمكنك أيضًا استخدام صينية بقطر أكبر. على سبيل المثال ، حتى 21 سم شاملًا ، ستبدو الكعكة بنفس الارتفاع تقريبًا. إذا كنت تستخدم صينية أكبر بكثير من أن الكعكة لن تكون طويلة.
  • لتزيين الكيك ، استخدمت الكريمة المخفوقة وأضفتها بمخروط بفوهة دائرية بسيطة.يمكنك وضعها في طبقة متساوية ولكن سيتعين عليك القيام بذلك قبل إزالة الحلقة القابلة للتعديل ، على التوالي قبل إزالة الكعكة من الصينية.
  • قمت برش الكاكاو على الطبقة الأولى من البسكويت وطبقة الكريمة المخفوقة ، ولم أضع الطبقة الثانية بدافع الرغبة في إبراز نكهة الكراميل ، ولكن إذا أردت يمكنك مسحوق الطبقة الثانية من البسكويت.

طريقة التحضير

نطحن الجوز في الروبوت / السيارة. ثم نخلط الجوز مع الدقيق والملح ومكعبات الزبدة. سوف نحصل على عجينة متفتتة. نضع البيض وملعقة كبيرة من الحليب في البداية ونعجن برفق. عند الحاجة يمكنك إضافة المزيد من الحليب للحصول على عجينة متجانسة. دع العجينة تبرد لمدة ساعة.

تحضير 6-8 أشكال تارت صغيرة ودهنها بالزبدة. سخني الفرن إلى 180 درجة.
ننشر العجين ، إذا استطعنا وبقدر ما نستطيع ، ونقطعه بشكل مختلف حتى نتمكن من ورق جدران جدران الأشكال اللاذعة بشكل جميل. بالنسبة لي ، كانت العجينة ألطف ورتبتها مباشرة بالشكل.

في كل تارت نضع ورق الخبز والفاصوليا ثم نضعهم في الفرن لمدة 15 دقيقة. بعد 5 دقائق ، أخرجي التورتة من الفرن ، اتركي الفول وورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. عندما تكون جاهزة ، نخرجها ونتركها تبرد في الشكل لأنها أكثر هشاشة.

للحشوة ، نخلط الكريمة المخفوقة مع ملعقة صغيرة من السكر البودرة حتى نحصل على كريمة مخفوقة. دعها تبرد. نخلط الماسكاربوني مع الكراميل حتى نحصل على كريم نار متجانس ولذيذ (وغني عن القول أنه سينتهي على هذا النحو: P).

بالنسبة للآيس كريم ، يمكنك استخدامه تجاريًا ، أو يمكنك صنعه وفقًا للوصفة هنا. Buuuun ، الآن كل ما علينا فعله هو تجميع هذه الحلوى الرائعة.
نأخذ بعناية القشرة اللاذعة من الشكل ، ونضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الكريمة (الماسكاربوني والكراميل) ، ونضع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على الوجه ، ونزينها بقليل من الكراميل ، وأخيراً كرة من آيس كريم الكراميل.


وصفات للتوابل: بلاك بيري بالكراميل والمكسرات

طريقة التحضير: اخلطي جبن مصل اللبن المصفى جيدًا مع خلاصة الفانيليا و 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. ثم اخلطي البيض مع باقي السكر البودرة حتى تحصلي على تركيبة كريمية بيضاء.

ضعي قدرًا من الزبدة والكاكاو على نار خفيفة ، وحركي باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم اسكبي هذا المزيج في خليط البيض ، أضيفي الدقيق والمكسرات المطحونة.

يحرك المزيج. صب نصف هذه التركيبة في صينية موقد كبيرة مدهونة بالزيت ومبطنة. ضع الخليط على الجبن واسكب الخليط. يُسكب مزيج الكاكاو المتبقي فوق الجبن.

اخبزي الكيك على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة. اتركه ليبرد في صينية الخبز. للتزيين ، تذوب الزبدة في الحليب ، يضاف السكر والكاكاو.

قلب الخليط واتركه على النار المناسبة حتى يصبح الخليط متجانسًا ويبدأ في التكاثف.

اسكب التزيين على الكيك. يُزيّن بنصف نواة الجوز قبل أن يتماسك التزجيج.


لذيذ مع المسكربون والكمثرى والكراميل

قشر الكمثرى وقطعيها إلى نصفين ، ثم كل نصف إلى شرائح رفيعة. نضعها في مقلاة مع القرفة والقرنفل وشرائح الليمون ومشروب أماريتو وقليل من الماء ونتركها على النار حتى تنضج ولكن بدون سحقها. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء. اتركيه ليبرد تمامًا.

بالنسبة للكريم ، نقع الجيلاتين في الماء ، ثم صفيه ، ثم قم بتجانسه مع الكريمة المخفوقة ، والتي قمت بتسخينها قليلاً على النار من قبل. اتركيه ليبرد. اخلطي المارجرين مع السكر ثم أضيفي خليط الكريمة المخفوقة والجيلاتين. تجانس وإضافة جبن الماسكاربوني مع الخلط حتى يصبح قشدة لامعة.

للجزء العلوي ، يقطع البسكويت ويخلط مع المارجرين وخلاصة اللوز. وضعنا في الجزء السفلي من شكل 23 سم دائرة مصنوعة من ورق الخبز نقلب فوقها 3/4 من تركيبة البسكويت ونضغط بأيدينا لنكون موحدًا قدر الإمكان.

أضيفي الكريمة ، وفوق الكريمة باقي تركيبة البسكويت ، لكن هذه المرة بدون ضغط ، لكن فقط اضغطي مثل الفتات.

نضيف أيضًا شرائح الكمثرى ، بدون ليمون وقرنفل ، ونقوم بتوزيعها حسب الرغبة.

بالنسبة للكراميل ، ضعي السكر في قدر واتركيه يتكرمل مع الحرص على عدم حرقه. تُذوّب القهوة في ملعقة كبيرة من الماء وتُسكب مع الكريمة المخفوقة فوق الكراميل ، بحذر ، والكراميل ساخن جدًا ويخلط جيدًا. يرفع عن النار ويضاف المشروب الكحولي والسمن ويخلط جيدا.
احفظ الكراميل في درجة حرارة الغرفة واسكبه فوقها عند التقديم.


بلاك بيري مع الماسكربون والكراميل - الوصفات

كيك كريم فاخر وماسكاربوني كيك

صيغة سحرية تم التحقق منها
أن تصبح رجلاً مرحًا على الفور
Hocus pocus Preparatus ، هنا:
كعكة مع كريم الكراميل الفاخر!

مكونات للكونترتوب

  • 6 بيضات
  • 150 غرام من السكر
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 40 مل زيت
  • 30 مل من المياه المعدنية

مكونات الكريمة

لرشها على القمة

كعكة خطة العمل مع كريم الكراميل الفاخر

  1. نحن نعد كونترتوب. افصل بياض البيض عن الصفار. افركي الصفار بالزيت. يخفق بياض البيض مع صب القليل من الماء. قرب النهاية ، رشي السكر واخلطي حتى تبقى رغوة بياض البيض على السلك.
  2. يُضاف الصفار فوق بياض البيض ويُمزج ، بحركة دائرية ، بملعقة خشبية. يرش تدريجياً الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر (منخل لتجنب التكتلات). تجانس مع مجداف السيليكون.
  3. نسكب التركيبة التي تم الحصول عليها على شكل ورق حائط مع ورق الخبز (أبعاد الصينية 35 & # 21525 سم) واتركيه في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يجتاز اختبار المسواك.
  4. اتركي سطح البانديسبان يبرد تمامًا ، ثم أزيلي ورق الخبز.
  5. قطع كونترتوب المبرد إلى نصفين بالطول.
  6. تحضير الكريم سهل جدا. اخلطي الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة حتى تحصلي على الكريمة ، ثم أضيفي كريمة الكراميل (دولسي دي ليتشي). استمر في الخلط حتى يصبح الكراميل متجانسًا تمامًا. نحصل على كريم جيد ولذيذ جدا.
  7. وزعي نصف الكريمة بين نصفي سطح الكيك. وزعي باقي الكريمة على الكعكة في طبقة متساوية. ثم زينيها بقطع من شوكولاتة الحليب (كشطت الشوكولاتة).
  8. استمتع بالكيك مع كريمة الكراميل والماسكاربوني!

امرأة سوداء مع مسكربون

1. نذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، ونمزجها مع الزبدة ، ثم نضعها جانباً قليلاً ، دافئة.

2. افركي الصفار بالزبدة المتبقية والسكر الناعم. أضف الشوكولاتة والمكسرات والبيكنج باودر.

3. أضيفي القليل من الدقيق والحليب مع التحريك باستمرار. تصب في شكل مثلج مبطن بورق الخبز. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة.

4. عندما تصبح جاهزة ، اتركها لتبرد. يخفق بياض البيض مع السكر ثم يخلط مع الجبن. قطع بلاك بيري إلى مربعات ، والتي تمزج مع الجبن الكريمي.

500 جرام شوكولاتة منزلية
4 صفار
250 جرام سكر
50 جرام زبدة
200 غ دقيق
1 كيس من مسحوق الخبز
1 كوب حليب
100 جرام مكسرات
أو الفواكه المجففة
للقشدة
4 بياض بيض
100 جرام مسكربون
100 جرام سكر بودرة


امرأة سوداء مع مسكربون وشوكولاتة


الخريف قادم ، أنا سعيد ، لقد سئمت من إله الحرارة الشديدة! حتى بدأت بالمخللات والمعلبات ، تناولتها ببطء ، مع وصفات من الخريف والشتاء مثل هذا ، في هذه الحالة بلاك بيري بالشوكولاتة الفائقة وعندما أقول شكولاتة & # 8230 ، إنها حقًا نوع الكعكة التي تلتصق بها أسنانك و ننسى كل المشاكل والمشاكل والوجبات & # 8230 قيل لي على الأقل أنني كنت أيضًا مع Dukan of life ، على الرغم من أنني أخبرك بصراحة & # 8230 لقد فوجئت قليلاً. ناهيك عن هذه الحميات والأشياء المقيدة ، من الأفضل أن أكتب لك الوصفة ، مهما كانت ، فالحياة بدون الشوكولاتة ليست حياة!

مكونات كونترتوب وكريم:
& # 8211 250 جرام زبدة
& # 8211100 جرام شوكولاتة منزلية أو شوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو
& # 8211 200 جرام من العمر
& # 8211 50 جرام كاكاو
& # 8211150 جرام مسكربون + 350 جرام ماسكاربوني
& # 8211 3 بيضات زوج
& # 8211 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
& # 8211150 جرام طحين
& # 8211 1 مسحوق ملح
& # 8211100 جرام سكر مسحوق الفانيليا
& # 8211 1 كيس من الجيلاتين منقوع في ماء 50 مل

أولاً ، قم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية وقم بتغطيته بورق الخبز أو دهنه بالزبدة وقم بتبطين صينية بجدران قابلة للإزالة بالدقيق ، لقد استخدمت مربعًا واحدًا ، 20 × 20 سم. نذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام بخار أو في الميكروويف وضعها في وعاء الخلاط. نخلط مع السكر والكاكاو ، ثم نضع 150 غ من الماسكاربوني والبيض والفانيليا وأخيراً نخل الدقيق والملح. صب التركيبة في الدرج (ستكون تركيبة كثيفة للغاية) ، مستوي بالملعقة واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يمر اختبار المسواك.

بالنسبة للكريم ، نخلط أولاً الماء والجيلاتين ونتركهما لمدة 10 دقائق ، حتى نتعامل مع الماسكاربون الذي يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة (أتحدث عن 350 جرام مسكربون) الذي نخلطه مع مسحوق السكر ، مع الخلاط بسرعة متوسطة ، حتى يذوب السكر البودرة تمامًا. ثم قم بإذابة الجيلاتين في حمام بخار ، فاحذر ، إذا بدأ الجيلاتين في الغليان يفقد خواصه ، لذلك من الضروري إبقائه على درجة حرارة منخفضة للغاية مع التحريك المستمر حتى يصبح سائلاً ، لكنه لا يغلي. . ضعي الجيلاتين فوق كريمة الماسكاربوني ، واخلطيها جيدًا ، ثم اسكبي الكريمة فوق المنضدة واتركيها تبرد لمدة 2-3 ساعات.

مكونات التزجيج:
& # 8211200 جرام شوكولاتة منزلية (لكن ذات نوعية جيدة ، نعم؟)
& # 8211 100 مل سائل فريش
& # 8211 50 جرام زبدة

نقطع الشوكولاتة ناعماً ونضعها في وعاء كبير. بشكل منفصل ، في قدر ، ضعي الكريمة المخفوقة والزبدة وضعيهما على النار واتركيهما حتى الغليان ، ثم اسكبيهما فوق الشوكولاتة. اتركيه لمدة 2-3 دقائق ، ثم اخلطي جيداً حتى تذوب كل الشوكولاتة ونحصل على كريمة لامعة. اسكبي كريمة الشوكولاتة فوق كريمة الماسكاربوني ، وضعيها جيدًا بالملعقة واتركيها تبرد مرة أخرى لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل طوال الليل.

بصرف النظر عن كونترتوب ، وهو سهل وسريع التحضير على أي حال ، فإن الكعكة غير مخبوزة والمكونات متاحة لأي شخص ، لذا فإن الأمر يستحق المحاولة ، كما أقول. شيء مهم آخر: إذا لم يكن لديك صينية بجدران قابلة للإزالة ، يمكنك أيضًا استخدام صينية كعك مستديرة أو صينية عادية ، وخبز الجزء العلوي ، واتركه يبرد ، ثم أخرجه من الدرج ، وقم بربط الدرج بغلاف بلاستيكي و ضعي الجزء العلوي في مكانه ، ثم الكريمة والصقيل. هذه هي البدائل للكونترتوب ، وإلا فسيكون كل شيء في غاية السهولة! حظا سعيدا ، أعزائي!


فيديو: Крем маскарпоне. Cream Mascarpone