ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة صلصة انتشلادا

وصفة صلصة انتشلادا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة
  • صلصة الفلفل الحار

هذه صلصة إنشيلادا متبلة بشكل جيد - تُسكب فوق خبز التورتيلا المحشو بالجبن واختيارك من اللحم البقري أو الدجاج المبشور أو الفاصوليا المقلية.

908 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة
  • 175 جم (6 أونصة) باساتا
  • 350 مل (12 أونصة سائلة) من الماء

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. نضيف البصل والزعتر ومسحوق الفلفل الحار والريحان والفلفل الأسود والملح والكمون والبقدونس والصلصة والباساتا.
  2. اخلطيهم معًا ثم حركيهم في الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(909)

المراجعات باللغة الإنجليزية (710)

هذه وصفة رائعة ، لقد نسيت تقييمها ولكني لم أشتري صلصة جاريد منذ أن وجدت هذه الوصفة منذ حوالي عام -02 يوليو 2010

لطيف جدا. أضفت بعض الفلفل واستخدمت البصل الأخضر بدلاً من البصل. لن أستخدم الكثير من مسحوق الفلفل الحار مثل الوصفة الأصلية لأنه فجر صديقاتي! -05 Mar 2010

صلصة بسيطة لطيفة. في المرة القادمة سأضيف القليل من الفلفل الطازج والفطر لإضفاء مزيد من القوام عليه. -04 سبتمبر 2009


وصفة صلصة Raving Enchilada

لقد تلقيت & # 8217 عددًا قليلاً من الطلبات للحصول على وصفة صلصة انتشلادا وإذا كنت قد بحثت هنا من قبل ، فإنك & # 8217t لم تتمكن من العثور على واحدة ، حتى الآن.

لقد طورت وصفة خاصة بي لذيذة جدًا وتشبه إلى حد ما الوصفة التي قدمناها في مطعمنا.

لقد علق قرائي على كم هو لذيذ وأبدوا إعجابهم به.

سأوضح لك كيفية صنع صلصة سلسة ولذيذة للغاية. واحدة سترغب في استخدامها مع الانتشلادا والبوريتو والفول التشيلي والتاماليس والناتشوز.

سرّي الصغير للحصول على صلصة ناعمة ولطيفة هو البدء في صنع الرو. هذا هو المكان الذي تطبخ فيه الدقيق بالزيت لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط قبل إضافة المكونات الأخرى.

سيكون هذا الرو تقنيتك لتكثيف الصلصة وإزالة أي كتل تقريبًا.

أريد أيضًا أن أذكر أنه إذا أمكن حاول شراء مسحوق تشيلي من Gebhardt. أنا & # 8217 جربت علامات تجارية أخرى ولم تكن النتائج جيدة. بالطبع إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على Gebhardt فاستخدم ما لديك. سيظل طعمه رائعًا.

Gebhardt هو مسحوق تشيلي المفضل لدي.

اصنع أطباق أخرى أيضًا

هل تعتقد أن الانتشلادا هو كل ما يمكنك صنعه بهذه الوصفة؟ فكر مرة اخرى.

سوف تكون قادرًا على جعل ناتشوز يختفي. وهذا بالضبط ما سيحدث عندما تصنع الناتشوز بهذه الصلصة.

ثم هناك تاماليس. إذا كنت قد أعدت وصفة تاماليس محلية الصنع ، فأنت تعرف مباشرة كيف يمكن أن تكون تاماليس محلية الصنع لذيذة.

الآن لديك صلصة انتشلادا حمراء لذيذة لوضعها عليها. أضيفي القليل من جبنة الشيدر وضعيها في الفرن لتناول وجبة شهية.

يمكنك أيضًا استخدام صلصة الانتشلادا هذه كقاعدة لحبوب تشيلي اللذيذة وصلصة فوق البوريتو إذا كنت ترغب في ذلك. أطلقنا على هذا الإصدار لدينا سوبر بوريتو.

هذه بالتأكيد وصفة متعددة الاستخدامات ألا تعتقد ذلك؟

شاهد فيديو My Enchilada Sauce

سترى مدى سهولة صنع صلصة الإنتشلادا منزلية الصنع. يأخذك هذا الفيديو بيدك مع إرشادات خطوة بخطوة.

ربحت & # 8217t تشتري الأشياء المعلبة مرة أخرى. ستنشئ صلصة تذوق أصلية سترغب في صنعها مرارًا وتكرارًا.

لذلك قمت & # 8217 بإجراء تعديل على هذه الوصفة اعتمادًا على مدى إعجابك بها. في الأصل ، استخدمت 4 ملاعق كبيرة من مسحوق تشيلي وادعى بعض الناس أنه كان حارًا جدًا (حارًا) بالنسبة لهم ، لذا عدت إلى الوصفة ولعبت معها.

لأولئك منكم الذين يحبون صلصة الانتشلادا الخفيفة ، فقط قللوا مسحوق الفلفل الحار إلى 4 ملاعق صغيرة ويجب أن يكون مثالياً لكم. بالطبع يمكنك دائمًا استخدام مبلغ بينهما إذا كنت ترغب في ذلك. لا حرج في التجريب!

Rockin Robin & # 8217s Raving Enchilada Sauce (تكفي حوالي 2 كوب)

مكونات:

  • 2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 4 ملاعق صغيرة. مسحوق تشيلي جيبهاردت ، أو استخدم 4 ملاعق كبيرة إذا كنت تحبها ساخنة!
  • 1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
  • 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 3/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • رشة قرفة مطحونة (أقل من 1/16 ملعقة صغيرة)
  • أقل بقليل من 1/2 ملعقة صغيرة. السكر
  • 3 ملاعق كبيرة زائد 1/4 ملعقة صغيرة. دقيق أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

الاتجاهات:

أولاً ، دع & # 8217s يصنع رو. في قدر 2 لتر ، نضيف الزيت على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، خففي النار وأضيفي الدقيق.

تخلط بمضرب سلك لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار. تريد أن ترى فقاعة صغيرة تحدث. ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار ويخفق حتى يمتزج بالكامل.

اسكب كوبين من مرق الدجاج ببطء. اقلب الحرارة إلى متوسطة مرة أخرى وحركها حتى تمتزج تمامًا.

نضيف الكمون ومسحوق الثوم والملح والقرفة والسكر (السكر هو سر قليل لإزالة أي طعم مر من مسحوق الفلفل الحار) مع التحريك بعد كل إضافة. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التقليب.

بمجرد الغليان ، يقلب ويطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق.

أطفئي النار ، لقد نضجت وصفة صلصة الإنتشلادا.

ستلاحظ أنه عندما توضع هذه الصلصة فإنها ستشكل & # 8220skin & # 8221 على السطح. هذا أمر طبيعي وفي الحقيقة كلما طالت مدة بقاء الصلصة ، أصبح الجلد أكثر سمكًا. كل ما عليك فعله هو تقشير الجلد والتخلص منه.


ما هو سر صنع صلصة Enchilada بسرعة؟

يكمن السر في صنع صلصة إنشيلادا سريعة وسهلة المذاق الرائع مسحوق شطة. نبدأ بالرو البسيط وهو خليط من الدقيق والزيت أو الزبدة ، ثم نضيف مسحوق الفلفل الحار ومعجون الطماطم وعدد قليل من التوابل الأخرى. بسيط جدا!

عادة ما تبدأ وصفة صلصة الانتشلادا الحمراء الجيدة من الفلفل الحار المجفف الذي يحتاج إلى إعادة ترطيب. إنها حقًا صلصة إنتشيلادا رائعة ، لكنها تستغرق وقتًا. عندما لا يكون لديك الوقت ولكن تريد الانتشلادا على أي حال ، استخدم هذه الوصفة. إنه لذيذ للغاية.

يجلب مسحوق الفلفل الحار الكثير من النكهة إلى الصلصة النهائية. من المؤكد أنك ستحبه ، ويمكنك بسهولة ضبط كمية مسحوق الفلفل الحار المستخدم لتناسب تفضيلات ذوقك. وهو أفضل بكثير من أي إصدار تم شراؤه من المتجر.

لذا ، جهز مكوناتك. إليك ما تحتاجه & rsquoll.


أفضل وصفة من أي وقت مضى لصوص Enchilada (تكس مكس تشيلي مرق)

أفضل وصفة من أي وقت مضى لصوص Enchilada. يُعرف أيضًا باسم Tex Mex Chili Gravy. تأتي هذه الوصفة السريعة والسهلة معًا في حوالي 10 دقائق. إنه جريء ولذيذ وسيمنح الانتشلادا طعمًا أصيلًا!

هذا ليس & # 8217t مجرد أي صلصة انتشلادا y & # 8217 الكل. هذا معتمد من Tex Mex Chili Gravy. هذه الصلصة هي بالضبط ما ستجده مخنوقًا من الانتشلادا في ولاية تكساس العظيمة. صُممت لتكون مزيجًا من المرق الذي يمكن العثور عليه على شريحة لحم وصلصة انتشلادا المكسيكية التقليدية ، هذا Chili Gravy هو حجر الزاوية لطهي Tex Mex. قدمي هذه الانتشلادا جنبًا إلى جنب مع بعض حبوب تشارو والأرز المكسيكي لتجربة تكس مكس كاملة.

إذا لم يكن لديك أي صلصة انتشلادا في متناول يدك أو كنت ترغب في رفع مستوى طبخك ، فهذه الوصفة تناسبك! ولن تعود إلى استخدام النسخة المعلبة مرة أخرى!


اغلي 8 أكواب من الماء واتركي الفلفل الحار ينقع فيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

شوي الفلفل الأحمر الطازج على نار عالية (أو في الشواية أو على الشواية) في كثير من الأحيان مع التقليب ، حتى تصبح القشرة سوداء ومتقرحة.

أبعد الفلفل الأحمر الطازج عن النار واتركه يبرد. قشر الجلد الأسود وإزالة السيقان وكشط البذور. يقطع اللحم المتبقي تقريبًا ويوضع جانبًا.

أزل الفلفل الحار المجفف من الماء وأزل السيقان والبذور وقطعها إلى قطع. اجلس جانبا.

يُضاف الزيت إلى قدر كبير ويُسخن على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى يلين ويصبح شبه شفاف. أضف الثوم وكل الفلفل الأحمر إلى القدر. استمر في التقليب أثناء إضافة الماء ببطء وحذر. بعد دخول الماء ، أضيفي الخل والأوريغانو والكمون والملح.

غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

في هذه المرحلة ، إذا كان لديك خلاط يدوي (خلاط يدوي) ، يمكنك وضعه مباشرة في الصلصة وخلطها حتى تصبح ناعمة. إذا كنت تخطط لاستخدام خلاط عادي (على غرار إبريق) ، فأنت بحاجة إلى ترك الصلصة تبرد قليلًا ، تقريبًا لدرجة حرارة الغرفة ، قبل محاولة خلطها.

بعد أن تمتزج الصلصة تمامًا (يستغرق ذلك دقيقة أو دقيقتين) يمكنك استخدامها كما هي ، أو يمكنك سكبها في مصفاة لجعلها أكثر نعومة.

توخى الحذر عند مزج المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، املأ الخلاط فقط بثلث الطريق لأعلى ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

تحذير من أدوات خبز زجاجية

لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشوي أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة ، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت تنص على أنها آمنة في الفرن أو مقاومة للحرارة ، فإن منتجات الزجاج المقسّى يمكن أن تنكسر وتؤدي إلى كسرها من حين لآخر.


أفضل وصفة لصلصة الانتشلادا:

هنا & # 8217s اقتباس من قارئ (وإذا قرأت جميع التعليقات أدناه التي تركها الأشخاص على مر السنين ، فستشاهد نفس المشاعر!)

& # 8220 لقد بحثت في Google عن وصفة وظهرت هذه الوصفة. بعد فحص سريع للمكونات ، أدركت أن لدي كل ما أحتاجه ، لذلك صنعته و OMG ، لم أستطع التوقف عن "أخذ العينات"! لقد صنعته الآن أربع مرات ... الكثير من النكهة ، ولكن ليس حارًا جدًا أو معتدلًا. لن أشتري صلصة إنشلادا مرة أخرى - هذه أفضل صلصة! & # 8221


هل تخطط لحفل عشاء وتحتاج إلى بعض الإلهام؟

ماذا عن البحث عن فكرة جديدة لعشاء طباخ بطيء؟

لقد قمنا بتغطيتك في مجموعة Facebook المتنامية باستمرار! إذا لم تكن عضوًا بعد ، فلماذا لا ؟!

نحن نتحدث عن تقنيات الطهي وأفكار الحلوى وكل شيء بينهما. إذا كنت عضوًا بالفعل ، قم بدعوة أصدقائك للانضمام إلينا أيضًا!


مكونات

يمكن الاطلاع على القياسات والتعليمات التفصيلية على للطباعة بطاقة الوصفة في أسفل الصفحة.

  • النفط & # 8211فقط بعض الزيوت النباتية المحايدة وعديمة النكهة هو ما نحتاجه اليوم. الكانولا دائمًا خيار جيد.
  • طحين # 8211المكون الرئيسي لدينا في صنع رو لطيف لتكثيف هذه الصلصة.
  • توابل & # 8211مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل هو كل ما نحتاجه اليوم.
  • الطماطم & # 8211سحق من العلبة ، لا حاجة لتصريف!

اقتراحات حول كيفية استخدام صلصة Enchilada

  • أحب مضاعفة هذه الوصفة ووضع نصفها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا. يبقى جيدا لمدة تصل إلى أسبوع!
  • يمكن أيضًا تجميد صلصة Enchilada ، لذا يمكنك الاحتفاظ بها في وعاء آمن للفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
  • استخدم صلصة الانتشلادا في حساء الفلفل الحار أو حساء التاكو.
  • يمكنك أيضًا استخدامه كصلصة & # 8220red & # 8221 للبيتزا المكسيكية أو كطبقة في صلصة الفاصوليا الساخنة.
  • جرب هذه الصلصة محلية الصنع على شكل ماء مالح أو ضعها في الطباخ البطيء مع الدجاج أو لحم الخنزير لعمل حشوة مقطعة للتاكو والبوريتو والانتشلادا ، إلخ.

يستخدم لصلصة الانتشلادا الحمراء

يمكنك بالطبع استخدام صلصة الانتشلادا اللذيذة المصنوعة منزليًا لصنع الانتشلادا ، ولكن هذه صلصة متعددة الاستخدامات للغاية يمكن استخدامها للعديد من الوصفات المكسيكية المختلفة ، وكذلك لتذوق وجباتك اليومية. ستمنح كل أنواع الحساء واليخنات الخاصة بك نكهة مكسيكية أصيلة أو نكهة تكس مكس.

جرب هذه الصلصة كإضافة إلى سندويشات التاكو ، والبوريتو ، والتورتا ، وقم بتحريكها في الفاصوليا السوداء للحصول على نكهة مميزة ، أو قم برشها فوق اللحوم المشوية المفضلة لديك. غالبًا ما أحب أن أرمي كتف لحم الخنزير في طباخ بطيء مع جزء صحي من صلصة الانتشلادا الرائعة هذه لبعض من أفضل لحم الخنزير المسحوب على الإطلاق. على محمل الجد ، جيد جدا! أنا & rsquove أحب هذه الصلصة لفترة طويلة.

هذا & rsquos عليه ، يا أصدقائي! أتمنى أن تستمتع بوصفة صلصة الإنتشلادا الخاصة بي. جيد جدا! أنا حقا أحب هذه الوصفة ، مثل هذه النكهة الرائعة. أفضل من أي صلصة معلبة أو صلصة تم شراؤها من المتجر. محلية الصنع هي الأفضل!


شاهد الفيديو: جربوا أحلي وأسرع وصفة كفتة بالصوص اللذيذ كفتة ايكيا الأصلية .!!