ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شرق 12 أوستريا: مطعم إيطالي راقي

شرق 12 أوستريا: مطعم إيطالي راقي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


من سلة الخبز إلى الحلويات ، كل شيء في East 12th Osteria مصنوع منزليًا

لا تفوت سلة الخبز محلية الصنع.

منذ الثمانينيات من القرن الماضي ، قام فريق الزوج والزوجة في الربيع الماضي روبرتو وجيزيل ديياكو بتحويل زاوية الجادة الأولى والشارع الثاني عشر إلى شرق 12th Osteria الأنيق ، وهو مطعم إيطالي صغير يضع الأناقة والذوق والاستدامة في كل مكان. نفس اللوحة.

أراد الشيف التنفيذي السابق في مطعم Giorgio Armani Ristorante في 5th Avenue و Cipriani ، الشيف Roberto Deiaco الاحتفال بتراثه الإيطالي الشمالي في مطعم خاص به. تضفي الأضواء الزجاجية المنفوخة والأرضيات الخشبية الريفية وألواح النوافذ المفتوحة على الشارع طابعًا رائعًا لتناول الطعام وتناسب تمامًا المأكولات الراقية.

من سلة الخبز إلى أطباق المعكرونة إلى المشروبات الغازية ، كل شيء في East 12th Osteria مصنوع في المنزل. الأطباق مطلية بدقة ، بطريقة تجعل كل نكهة طازجة تبرز وتكمل المكونات الأخرى. تبرز Tagliolini All Uovo و egg tagliolini على سرير من بيستو الكمأة بالريحان ، مع رشها بصلصة الريكوتا (17 دولارًا) مع المعكرونة الناعمة محلية الصنع والصلصة الطازجة الحلوة والجبن المالح.

تستخدم الأطباق الرئيسية المأكولات البحرية مباشرة من البحر الأبيض المتوسط ​​أو اللحوم الحيوية. يذوب Guancine di Vitella ، وهو طبق من خدود لحم العجل المطهو ​​ببطء ، في صلصة Pinot Bianco gremolata ، ويذوب فوق عصيدة من دقيق الذرة (32 دولارًا) في فمك بقلب لذيذ مثالي في الأيام الباردة.

لتجربة طعام راقية لذيذة في إيست فيليدج ، تأكد من إطلاعك على شرق 12th Osteria.


يقوم أحدث مطعم إيطالي راقي في تامبا ، بابالوتشي ، بالتوظيف

يوجد مطعم إيطالي راقي جديد في المدينة ، تامبا ، ويسمى Babbaluci Cucina Italiana & Lounge. يقع هذا المطعم في 3671 S. Westshore Blvd. سيتم "الافتتاح قريبًا" ، وفقًا لدعوة للضيافة كانت قد أطلقتها الشهر الماضي.

"نحن نبحث عن أشخاص ديناميكيين وودودين للعمل في جميع المناصب في المطاعم" ، كما جاء في تحديث بتاريخ 22 ديسمبر لصفحة Babbaluci على Facebook. "يجب أن يكون المرشحون موثوقين وقادرين على العمل في بيئة سريعة الخطى. تعد تجربة تناول الطعام الراقي ميزة إضافية".

اعتبارًا من وقت سابق من هذا الأسبوع ، كان المطعم - الذي انتقل إلى المنزل السابق لمفصل إيطالي آخر ، CBD's Southside - لا يزال يبحث عن موظفين. تشمل الوظائف المتاحة المضيفين والخوادم والسقاة وطهاة الخط وغسالات الصحون والحافلات.

نرحب بالمرشحين المهتمين للتقديم عبر الإنترنت.

Babbaluci ، بالنسبة للمبتدئين ، هو تخصص صقلي من القواقع الصغيرة. تمت الإشارة إلى تقليد الطعام في شعار المطعم.


1. سالي فيلادلفيا

وصل مطعم البيتزا هذا ومتجر النبيذ الطبيعي هذا بهدوء في ديسمبر في مساحة Mama Palma السابقة ، مستفيدًا من فرن الطوب القديم. تتركز قائمة الطعام الضيقة فقط حول فطائر العجين المخمر مقاس 12 بوصة مثل "البطاطس" (البشاميل ، وجبن الموزاريلا ، وزيت الثوم ، والثوم المعمر ، والجبن المحلي المعتق) وجانب من كرات اللحم المصنوعة من دجاج Griggstown المشوي بالفرن والمغطى بالفطر المحمص صلصة الكريمة. يقف كاري بوريش جنبًا إلى جنب مع مايك ولينا بارسيل وراء أول بيتزا بيديا (الآن بيتزا شاكاماكسون) ، ومارثا ، وفيلي ستايل بيجلز ، وزيج زاك. طلب مسبق للاستلام.


سهم بار بيتي

تمتلئ Bar Pitti باستمرار منذ افتتاحها عام 1992 ، وتشتهر بمنطقة الجلوس في الهواء الطلق ، والتي تمتد على الرصيف على طول شارع Sixth Avenue. إنه مكان سهل للتعرف على الممثلين وعارضات الأزياء ونجوم موسيقى الروك والأشخاص الاجتماعيين ، ولكن الطعام رائع أيضًا - تعالوا لتقديم عروض قوية من الكلاسيكيات التي يتم تنفيذها بشكل جيد حقًا ، مع واحدة من أفضل سلطات كابريس في المدينة. إنه المكان المثالي لأخذ ضيوف خارج المدينة للحصول على نوع من الخبرة & quot فقط في نيويورك & quot ؛ حيث يمكنهم & # x27ll مشاهدة مقطع عرضي كامل لسكان وسط المدينة والحصول على وجبة رائعة للتمهيد.


20 مطعمًا إيطاليًا أساسيًا في شيكاغو

إذا كان هناك شيء واحد يمكن أن يتفق عليه معظم الناس على ما يبدو ، فهو وعاء المعكرونة اللذيذ دائما اختيار جيد. تتميز شيكاغو بالتقاليد الإيطالية ، وهي موطن لبعض أفضل مطاعم الصلصة الحمراء في البلاد. من الأطباق الكلاسيكية الخالدة ، مثل السباغيتي وكرات اللحم والدجاج فيسوفيو ، إلى الأطباق المعاصرة التي تحتوي على مكونات فاخرة مثل الكمأة ، هناك الكثير من التنوع الذي يمكن تناوله. العديد من الأماكن لها تاريخ يمتد لعقود بينما البعض الآخر وافدون جدد نسبيًا. لكن الشيء الوحيد المشترك بينهم جميعًا: الطهي الذي يجعل نونا فخورة. تشمل الإضافات الجديدة إلى القائمة Gibsons Italia الأنيقة ، و Ciccio Mio من Hogsalt Hospitality ، ومطعم South Side darling Franco’s.

اعتبارًا من 2 مارس ، يُسمح لمطاعم شيكاغو بخدمة العملاء في الداخل بسعة قصوى تبلغ 50 في المائة لكل غرفة ، أو 50 شخصًا - أيهما أقل. بغض النظر ، تتطلب الدولة حجوزات لتناول الطعام في الداخل والخارج. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يؤخذ هذا كتأييد لتناول الطعام في ، حيث لا تزال هناك مخاوف تتعلق بالسلامة. للحصول على معلومات محدثة عن حالات الإصابة بفيروس كورونا في منطقتك ، يرجى زيارة مدينة شيكاغو لوحة القيادة COVID-19. تشير الدراسات إلى أن هناك مخاطر أقل للتعرض عندما تكون في الهواء الطلق ، ولكن مستوى المخاطر الذي ينطوي عليه تناول الطعام في الفناء يعتمد على المطاعم التي تتبع إرشادات صارمة للمسافة الاجتماعية وغيرها من إرشادات السلامة.


10 أشياء أكلتها عنك: جاكسون هول ، ويو.

يمكن للهواء النقي أن يغذي الشهية - وهناك الكثير منه في جاكسون هول ، ويو. تعد هذه الوجهة الخارجية مكانًا رائعًا لمن يبحثون عن الطبيعة في البستوني ، حيث تقع بجانب سلسلة جبال تيتون. تبرز سلسلة الجبال مباشرة من الأرض ، مع عدم وجود أي من التلال المعتادة في المقدمة ، وهي واحدة من أكثر الجبال روعة في البلاد. بالإضافة إلى المناظر الخلابة ، يتدفق الزوار على هذه المنحدرات المهيبة للتزلج على مستوى عالمي. لكن الشتاء ليس الموسم الوحيد المزدحم. إلى جانب الأنشطة الخارجية الوفيرة التي يتم تقديمها على مدار العام في المناطق المحيطة الطبيعية المحيطة بها ، يجذب Jackson Hole أيضًا السياح بعدد لا يحصى من خيارات تناول الطعام. تتناقض أجواء الغرب القديم في المدينة مع مشهد الطهي المتطور ، والذي يتميز بمجموعة متنوعة من المأكولات المستوحاة من التأثيرات المحلية والدولية. إليك الأماكن التي تشبع شهيتك في أي موسم.

يقع Figs في قاعدة فندق Jackson في وسط المدينة ، ويقدم مأكولات وايومنغ المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي تترجم إلى نكهات ساحلية مقترنة بالمكونات المحلية. خذ عين ضلع البيسون ، على سبيل المثال. يقدم مع الشعير الأرجواني والفاصوليا الخضراء والفستق وأورفا شيلي. يعتبر طبق المزة القابل للمشاركة أكثر الأطباق شعبية في المطعم. يتم إعداد خبز بيتا الطازج المنفوش حسب الطلب ويتم تقديمه ساخناً على الشواية مع التغميسات التقليدية. يُصنع الحمص من حبوب الحمص العضوية ويُضاف إليه الكثير من الفلفل والتوابل التي تقطع قوامه الكريمي. يحتوي بابا غنوج أيضًا على نكهات قوية: قاعدة باذنجان مدخنة تشبه اللحم مع الكمون والسماق. التبولة الطازجة تتبع وصفة عائلة المالك ، حيث تحتوي على مزيج من الأعشاب العضوية والخضروات والبرغل المستورد وزيت الزيتون البكر الممتاز.


لا ماسيريا: إيطالي أصيل راقي في بالم بيتش جاردنز ، فلوريدا ، مانهاتن ، نيويورك ، نيويورك ، وشرق غرينتش ، ري ، الحائز على جائزة نيو جولدن باليت

لقد سعدت بالمحاولة ، بناءً على توصية من & # 8220foodie friend & # 8221 La Masseria & # 8217s ، أحدث موقع ، في حدائق بالم بيتش ، فلوريدا ، في PGA Blvd. اكتسبت La Masseria بالفعل سمعة طيبة من حيث الجودة والأصالة في كل من مدينة نيويورك ، وفي رود آيلاند ، خارج بروفيدنس ، وهما منطقتان تشتهران بمطاعم ممتازة ، وخاصة الإيطالية.

غرفة الطعام الحديثة والأنيقة في حدائق بالم بيتش. هناك أيضا منطقة جميلة مغطاة في الهواء الطلق.

تشتهر La Masseria بمحيطها الفاخر والاهتمام بالتفاصيل جنبًا إلى جنب مع المأكولات الإيطالية الأصيلة.

في منطقة بوليا بإيطاليا ، تعتبر Masseria قلب أي مزرعة عاملة كبيرة. إنه المبنى الذي يتم فيه حفظ المنتجات وحيث يتم إيواء كل شيء ، من الأدوات إلى الحيوانات الحية. يأتي الإلهام لمطعم La Masseria من هذه المزارع القديمة ، حيث تستخدم الأطباق الكلاسيكية المكونات الطبيعية الطازجة التي يتم حصادها من البر والبحر. تنضج مع كل ما تقدمه الطبيعة من بهجة ، وتنتج الأراضي الإيطالية الجنوبية الخصبة النبيذ وزيت الزيتون الرائع ، وتنتج المزارع الحبوب والخضروات العضوية الغنية ، وتعج البحار بالأسماك والمحار والقشريات. يعد أسلوب الطهي البسيط والأصلي في المنطقة رقم 8217 جزءًا لا يتجزأ من ثقافة ماسيريا ، وهو حجر الزاوية في نيويورك ورود آيلاند وحدائق بالم بيتش & # 8217 أحدث تجربة لتناول الطعام.

3 أصحاب مطعم لا ماسريا

Peppe Iuele ، الذي كان شريكًا سابقًا في ملكية La Locanda ، ينحدر من جزيرة كابري الشهيرة. & # 8220 نشأت في إيطاليا ، أدركت أن الطعام كان وسيلة مهمة لجمع الناس معًا ، & # 8221 كما يقول. انجذب Peppe بشكل طبيعي إلى أعمال المطاعم ، وسواء كنادل أو رئيس طهاة أو مديرًا عامًا أو مالكًا ، فقد ظل أسلوبه في التعامل مع العملاء كما هو. & # 8220 أريدهم أن يشعروا بالراحة ، وكأنهم يستمتعون بوجبة لذيذة في منزل أصدقاء جيدين ، وأعتقد أننا & # 8217 نجحنا في خلق هذا الشعور هنا في La Masseria. & # 8221

عرف إنزو روجيرو بيبى منذ أن نشأوا في كابري. يمتد شغف Enzo & # 8217s إلى ما وراء الطعام إلى النبيذ. اعتاد جده في طفولته أن يأخذه إلى مزارع الكروم المحلية حيث كانوا يدوسون العنب لصنع نبيذ العائلة. شغوف بإقران النبيذ المثالي بالطبق الصحيح. & # 8220 لقد سافرت في جميع أنحاء جنوب إيطاليا للعثور على مزارع الكروم التي تنتج مجموعة من النبيذ الأقل شهرة ، مثل Falanghina من Campania & # 8221 ، كما يقول Enzo. قائمة النبيذ في La Masseria واسعة النطاق ومع خبرة Enzo & # 8217 هناك & # 8217s بالتأكيد ستكون اكتشافًا رائعًا للجميع.

التقى بينو كولادوناتو ، الشيف التنفيذي والمالك المشارك ، بيب وإنزو عندما كان رئيس الطهاة في Sette Mezzo ، حيث عمل لمدة 14 عامًا. نشأوا في مزرعة في بوليا بينو بدأوا في صنع أطباق بمكونات قليلة ، غالبًا ما تقتصر على الفاصوليا ، المتاحة. اليوم لا تزال الفول والحمص والعدس عنصرًا أساسيًا في العديد من مقبلاته. بالنسبة لـ La Masseria ، قام بتصميم قائمة طعام رائعة تستخدم ثروة من المكونات التقليدية لاستحضار نكهات وروائح ثقافة المزرعة الإيطالية. & # 8220 أتذكر طعام Masseria كان بسيطًا وطازجًا ولذيذًا & # 8211 هو & # 8217s مهما كانت الأرض أو البحر لتقدمه في ذلك الوقت. هذا هو ما أريد أن أقدمه للناس هنا ، أفضل الأطباق التي تمثل المطبخ الأصيل. & # 8221

الديكور
ابتكر المصمم الداخلي ليبي لانجدون أجواءً دافئة وجذابة لتناول الطعام تذكرنا بالمسرية الحقيقية. & # 8220 أردنا ريفيًا ومريحًا مع الكثير من سحر العالم القديم ، & # 8221 ملاحظات ليبي ، & # 8220 استخدام مزيج واسع من القوام كان مهمًا أيضًا في تحقيق مظهر المطعم & # 8217s. & # 8221 شمعدانات حديدية كبيرة الحجم ، صممها لانغدون والعرف المصنوع من بوابات حديدية عتيقة تتخلل الجدران المصقولة حديثًا. تمتزج العروض الفنية لأدوات المزرعة العتيقة مع الصور الإيطالية الأصيلة. اختار ليبي والملاك جميع الأحجار التي تؤطر صناديق النبيذ المقوسة. الثريا التي يبلغ ارتفاعها ثمانية أقدام في الجزء الخلفي من المطعم صممها ليبي أيضًا. تتميز التجهيزات بثلاث عجلات عربة عتيقة بإجمالي 30 مصباحًا. يقدم تصميم Libby & # 8217s مزيجًا رائعًا من الطراز الإيطالي الريفي والحنين والسحر. المكان المثالي لمطبخ La Masseria & # 8217 الاستثنائي.

ملاحظة: جميع الصور من المطعم.

تم منح La Masseria شهادة التميز من شركة Fred Bollaci Enterprises Golden Palate!

حدائق بالم بيتش
5520 PGA Blvd Ste 104
بالم بيتش جاردنز ، فلوريدا 33418
561.660.8272

نيويورك
235 غرب شارع 48
مدينة نيويورك ، نيويورك 10036
212.582.2111

رود آيلاند (انظر موقع نيويورك)
223 الشارع الرئيسي
إيست غرينتش ، RI 02818
401.398.0693


5 أطباق جديدة من ماسيمو بوتورا

طاه ماسيمو بوتورا والفريق في أوستريا فرانشيسكانا في مدينة مودينا بإيطاليا ، ابتكرت مجموعة من الأطباق الشهيرة على مر السنين ، مثل الحلوى العرضية "عفوًا! لقد قمت بإسقاط تورتة الليمون أو `` Five Ages of Parmigiano Reggiano '' والتي سيظل الناس يتحدثون عنها ويدرسون سنوات من الآن. هذا هو سبب حصول المطعم على لقب الأفضل في العالم في عام 2016.

لذلك نحن دائمًا متحمسون لسماع أطباق جديدة في المكان الحائز على ثلاث نجوم ميشلان وأكثر حماسًا لمشاركة أخبارها معك عندما نفعل ذلك.

مع وضع ذلك في الاعتبار ، إليك خمسة أطباق جديدة تمامًا من فريق Osteria Francescana ، والتي يمكن الاستمتاع بها كجزء من قائمة تذوق مكونة من 10 أو 12 طبقًا.

كما هو الحال دائمًا ، يتطلع بوتورا إلى اهتماماته الثقافية الأوسع للإلهام ، بطبق واحد من ثلاث طرق مُعدة ، ويأخذ زمام المبادرة ، من الناحية الجمالية ، من عمل الرسام الإيطالي الحداثي ألبرتو بوري. كما أن الأرض التي ولدته ليست بعيدة عن ذهنه ، على سبيل المثال مع منظر موديني صالح للأكل من الكرز والشوكولاتة والقهوة وجبنة الريكوتا المليئة باللوز.

يقول بوتورا: "يتم تطوير الأطباق كفريق واحد ، لكنني آخر من يختار ما يجب تقديمه والفكرة الكامنة وراءه". "إن صنع طعام جيد أمر سهل للغاية. تحصل على مكونات رائعة ... ولكن إنشاء ثقافة من خلال الطعام أمر صعب للغاية. يجب أن يكون لديك عقود من الخبرة ، وعليك أن تسافر في جميع أنحاء العالم ، وأن تستوعب العديد من الثقافات المختلفة وأن تعرف كل شيء ، وأن تنسى كل شيء. لأنه بمجرد أن تعرف كل شيء ، يمكنك إنشاء شيء جديد ".

وشملت تلك الرحلات في الآونة الأخيرة توسيع نطاقه غذاء الروح مشروع مطبخ الحساء في المزيد من المدن ، آخرها باريس ، وافتتاح مطعم جديد في فلورنسا بمساعدة Gucci.

ألق نظرة على الأطباق الجديدة ، مع الوصف أدناه.


ترتيب أفضل 22 مطعمًا إيطاليًا في لوس أنجلوس

1. بيستيا

يضع Ori Menashe و Genevieve Gergis & rsquos Arts District معيارًا لما يمكن أن يعنيه تناول الطعام بالخارج في لوس أنجلوس: كوكتيلات معدّة بإتقان ومجموعة مختارة مكثفة من النبيذ الرائع والأقل شهرة تلتقي بأطباق غير متقنة تبهر في مكان رائع ورائع. عارضة ولكن ليس أيضا استرخاء. يُعد السلمومي المُعالج في المنزل سببًا وحيدًا للزيارة ، لكن تحضير أظافر المطبخ المفتوح من الضوء (سلطة المنزل وكرودو هي توازن في النكهات) إلى إرضاء الروح (كل ما يخرج من فرن الحطب والباستا المتميزة ). تشمل المعالم البارزة أغنولوتي المليئة بالخدود ولحم البقر المطهو ​​ببطء وسباغيتي روستيشيلا وبومودورو مغطى بالزبدة أو السلطعون.

2. أنجليني أوستريا

أنجليني أوستريا تعمل منذ ما يقرب من عقدين من الزمن كمؤسسة إيطالية رائدة. ما هو & rsquos الذي لا تحبه في هذه المساحة الخالية من الرتوش والتي تحتوي على زبائن مخصصين لطهي Emilia-Romagna & ndashborn chef Gino Angelini؟ تكثر الثناء على branzino الذي & rsquos مقشر بالملح ومحمص بالكامل ، والعروض الخاصة الأسبوعية مثل بورشيتا يوم السبت فقط المحشو بالثوم والأعشاب وينتهي في فرن الحطب. المعكرونة لها أتباع هنا و mdashtry توقيع lasagna verde & ldquoOmaggio Nonna Elvira ، & rdquo التي تشيد بالعالم القديم مع لحم البقر ولحم العجل وطبقات المعكرونة المصنوعة يدويًا كلها مغطاة بالسبانخ الذابل.

3. روسوبلو

المعكرونة المصنوعة يدويًا المصنوعة من الحرير ، وشرائح الباذنجان الرقيقة تحت الطماطم سوجو ، والزلابية الرقيقة في المرق ، وشرائح اللحم الجافة المليئة باللهب ، ليست سوى عدد قليل من التوقيعات في روسوبلو ، والشيف ستيف سامسون ورسكووس في منطقة إميليا رومانيا بإيطاليا. السلومي المصنوع منزليًا يفسح المجال تمامًا لمجموعة amari التي تنتظر خلف البار ودائمًا ما تكون بداية مثالية بينما يستعد طاهي Sotto السابق للعمل على كتف لحم الخنزير المطهو ​​بالحليب والدجاج المبني من الطوب والكوسا المحشو داخل المطبخ المفتوح. تم تقليص المساحة الصناعية الحديثة و mdashall أكثر للتركيز على طهي Rossoblu & rsquos الهائل.

4. فيليكس تراتوريا

يعيش إيفان فونك حياته في المطعم مع بعض المعتقدات الرئيسية ، وقد يكون أكثرها احتقارًا هو & ldquo العب آلة المعكرونة الخاصة بك. & rdquo يحظى الطاهي المدرب في إيطاليا بتقدير التقاليد التي في فيليكس ، منزله في فينيسيا تراتوريا ، يتم صنع جميع المعكرونة بواسطة يدك خلف نافذة كبيرة حتى تتمكن من الاستمتاع بالطريقة التي تتناولها. بالطبع المعكرونة ليست هي القرعة الوحيدة هنا ، وكيف يمكن أن تكون؟ sfincione الرقيق (فوكاتشيا صقلية) له عبادة خاصة به ، في حين أن المقبلات مثل أزهار الاسكواش المحشوة والمقلية يمكن رصدها عمليًا على كل طاولة. ملاحظة: بعد سنوات وما زلت بحاجة إلى حجز هنا.

5. أوستريا موزا

تواصل نجمة نانسي سيلفرتون ورسكووس للأطعمة الفاخرة تعبئة الطاولات على الرغم من المجموعة المتزايدة من المطاعم الجديدة في المنطقة (بما في ذلك بعض المطاعم الخاصة بها ، المجاورة مباشرة). ربما يتعلق الأمر بحقيقة أن Osteria Mozza يقدم طعامًا إيطاليًا استثنائيًا وقائمة نبيذ موسوعية ، ناهيك عن بار جبن الموزاريلا الذي يضم أكثر من عشرة أطباق صغيرة تعرض الأصناف المصنوعة يدويًا ، من البوراتا المليئة بالكريمة إلى البوفالا الإسفنجية. قم بتحميل المقبلات لتتشارك وتسرع من خلال دورات المعكرونة المكررة المصنوعة يدويًا والأطباق الريفية الثقيلة الثقيلة.

6. مطبخ المصنع

تعتبر المعكرونة في The Factory Kitchen استثنائية ، وكذلك كل شيء آخر. قام Matteo Ferdinandi والشيف Angelo Auriana ببناء أحد المطاعم الإيطالية الأكثر تناسقًا والمحبوبة في L. تعد فوكاتشيا دي ريكو من أفضل المطاعم في المدينة ، كما هو الحال في بورشيتا ، والعروض اليومية الخاصة هي دائمًا & mdashalways & mdashworth a gander.

7. الغذاء

يقدم مطعم Zach Pollack & rsquos الإيطالي الراقي نسخًا من الأطباق الكلاسيكية مع لمسات فريدة بفضل مزيج Sotto chef & rsquos الإبداعي من التقنيات والتأثيرات. الباستا اللذيذة وأطعمة الغداء الشهية (مثل ساندويتش دجاج ميلانيز الضخم الآن) تجعلك تتوقع شيئًا واحدًا وتذوق شيئًا مختلفًا تمامًا ، بأفضل طريقة يمكن تخيلها. إذا كان هناك طبق واحد يأتي هنا بشكل خاص من أجل تقديمه بشكل خاص لتورتيليني في برودو ، تم إعداده بشكل مثالي تحت عين بولاك ورسكووس ذات التفاصيل الدقيقة.

8. تشي سباكا

نانسي سيلفرتون ورسكووس إيطاليان سالوميريا وشرائح اللحم هو واحد من نوعه في مدينة مليئة بمطاعم شرائح اللحم والمطاعم الإيطالية الجذابة. إنه دافئ وغير معقد ، يقدم السلطات الكلاسيكية واللحوم المعالجة في المنزل بالإضافة إلى الأضلاع القصيرة المفروشة بورسيني ، وضلع الضأن المتبل ، وشرائح اللحم التي تدوم حتى 50 يومًا وغير ذلك من الأطعمة الشهية واللحمية المناسبة للملك وبكل مهارة يديرها الشيف رايان دينيكولا. توقف لتناول وجبة أو وجبة حقيقية تستحق التباهي.

9. بيتزانا

مفتوح للاستلام والتوصيل فقط.

Pizzana هو ما يحدث عندما تلتقي بيتزا على طراز نابولي مع منتجات كاليفورنيا. يتولى الطاهي الإيطالي (كما هو الحال في إيطاليا مباشرة) ، الشيف دانييلي أوديتي ، إدارة المطابخ بمهارة في مواقع Pizzana & rsquos Brentwood و WeHo ، حيث يصنع ويرمي القشور المصنوعة من الطحين الإيطالي العضوي ذي الأرض الحجرية ، مع أجداده و rsquo بادئ الخميرة الذي تم إحضاره من إيطاليا . جبنة الموزاريلا المستوردة تتصدر الفطائر ، وكذلك المكونات المحلية التي يتم حصادها ونموها بوعي. في الغداء ، تُزين السندويشات المكدسة القائمة جنبًا إلى جنب مع الأطباق الموسمية الصغيرة والوصفات الرياضية العائلية. تُعد بيتزا كاسيو إي بيبي المغطاة بكريمة البارميزان الغنية أمرًا مميزًا ، ولكن يمكننا أن ننكر أبدًا كوربارينا ، المصنوعة من أزهار القرع والبوراتا والجريمولاتا. البيتزا هي القرعة التي لا يمكن إنكارها هنا ، لكن العروض اليومية والخضروات التي يتم حرقها بالحطب تستحق دائمًا طلبًا أيضًا.


شارع. لويس

غرفة الطعام في فندق Casa Don Alfonso في فندق Ritz-Carlton St. Louis. الائتمان: استوديو جونسون

افتتح ماريو إياكارينو نجم دون ألفونسو 1890 الحائز على نجمتي ميشلان في سورينتو أول مطعم له في الولايات المتحدة داخل فندق ريتز كارلتون في سانت لويس هذا الربيع. سيحضر الشيف ساحل سورينتو المتطور ومأكولات البحر الأبيض المتوسط ​​إلى ما يجب أن يكون أحد أكثر المطاعم إثارة للاهتمام في أوائل عام 2021.

حسنًا ، توني ليس جديدًا ، ولكن تم إغلاق المطعم الإيطالي المفضل منذ فترة طويلة منذ العام الماضي ويعاد افتتاحه في مساحة جديدة تمامًا. سيقع المطعم ، الذي كان يمثل مركزًا أساسيًا لعقود من الزمان ، في حرم Centene العملاق للرعاية الصحية في مدينة كلايتون القريبة. توقع قائمة من الأطباق الإيطالية الراقية مثل agnolotti مع prosciutto ، ولحم العجل ميلانو ، والكثير من المأكولات البحرية واللحوم المشوية.


شاهد الفيديو: باستاريتو. Pastarito