ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الاقتران Sauvignon Blanc

الاقتران Sauvignon Blanc



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


6 أنواع نبيذ إقليمية وما يجب إقرانه بها

الربيع هنا مع اقتراب فصل الصيف ، وعلى الرغم من أنني سأفتقد النبيذ الأحمر الكبير والمنظم الذي أحبه كثيرًا ، إلا أن هذا الوقت من العام جعلني أتوق إلى sauvignon blanc.

أعلم أن بعض الناس قد يفكرون في شاردونيه ، لكن ليس أنا. بالنسبة لي ، فإن ساوفيجنون بلانك هو أفضل أنواع النبيذ الدافئ. إنه متعدد الاستخدامات للغاية مع الغداء أو العشاء أو الشواء أو مجرد الجلوس في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف الحار. علاوة على ذلك ، يمكنك العثور عليه في جميع الأنماط ، من الألوان الاستوائية الغنية الناضجة إلى الحمضيات الغنية بالمعادن التي تجعل خدودك تتجعدان.

إنه أيضًا أحد أكثر أنواع نبيذ الطعام تنوعًا التي أعرفها. كم عدد النبيذ الذي تعرفه والذي يمكن أن يقترن بالسلطة أو الهليون أو السوشي؟ علبة sauvignon blanc الصحيحة. ما قد يكون محيرًا هو معرفة ما ستحصل عليه من الزجاجة. يمكنك تعميم أن كاليفورنيا ستنتج ساوفيجنون ناضجًا ، ولكن غالبًا ما يحدد المزارع وصانع النبيذ خصائص النبيذ. هل كان المناخ معتدلاً أم حارًا؟ هل كانت التربة حصى أم شست؟ هل كان عمر النبيذ في البرميل أم الفولاذ المقاوم للصدأ؟ والخبر السار هو أنها كلها تعبيرات رائعة عن sauvignon blanc وكل زوج رائع مع الوصفة الصحيحة.

مع وضع هذا في الاعتبار ، شرعت في إقران بعض أنواع الساوفيجنون المفضلة لدي والتي تذوقتها هذا العام مع مجموعة من الوصفات الرائعة المثالية لفصلي الربيع والصيف.

انقر هنا لمشاهدة ستة كرات ساوفيجنون وأزواجها.

- إريك جيدو ، نعومة


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى الكثير من الناس ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبه بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الهش إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو طماطم مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو وخل الطماطم أو صلصة الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو تطابق النبيذ الجيد مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية على البخار والمقلية الديم سام والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

من حيث المأكولات العرقية ، فهم يعملون بشكل جيد مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع الضمادات المفرطة في الليمون)

كما أنها تقترن جيدًا بالجبن المنكهة بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و دخان & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى العديد من الأشخاص ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبه بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو طماطم مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو وخل الطماطم أو صلصة الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو مطابقة جيدة للنبيذ مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية المطهوة على البخار والمقلية والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

من حيث المأكولات العرقية ، فهم يعملون بشكل جيد مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع الضمادات المفرطة في الليمون)

كما أنها تقترن جيدًا بالجبن المنكهة بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و دخان & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى العديد من الأشخاص ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبه بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الهش إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو طماطم مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو وخل الطماطم أو صلصة الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو مطابقة جيدة للنبيذ مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية المطهوة على البخار والمقلية والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع صلصة الليمون المفرطة)

كما أنها تتوافق جيدًا مع الجبن المنكه بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / و rsquoherbaceous و rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و دخان & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى الكثير من الناس ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبه بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتناسب أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو طماطم مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو والطماطم وخل الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو تطابق النبيذ الجيد مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية على البخار والمقلية الديم سام والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع صلصة الليمون المفرطة)

كما أنها تقترن جيدًا بالجبن المنكهة بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و دخان & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى الكثير من الناس ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبها بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو والطماطم وخل الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو مطابقة جيدة للنبيذ مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية المطهوة على البخار والمقلية والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع الضمادات المفرطة في الليمون)

كما أنها تقترن جيدًا بالجبن المنكهة بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و فوم & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى العديد من الأشخاص ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبها بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو والطماطم وخل الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو مطابقة جيدة للنبيذ مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية المطهوة على البخار والمقلية والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع الضمادات المفرطة في الليمون)

كما أنها تقترن جيدًا بالجبن المنكهة بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و فوم & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى العديد من الأشخاص ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبها بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو والطماطم وخل الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو مطابقة جيدة للنبيذ مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية المطهوة على البخار والمقلية والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع صلصة الليمون المفرطة)

كما أنها تتوافق جيدًا مع الجبن المنكه بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و فوم & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى الكثير من الناس ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبها بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو والطماطم وخل الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو تطابق النبيذ الجيد مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية على البخار والمقلية الديم سام والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع الضمادات المفرطة في الليمون)

كما أنها تتوافق جيدًا مع الجبن المنكه بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

أميل إلى الوصول إلى هذه السلطات خاصةً إذا كانت تحتوي على المأكولات البحرية و / أو مكونات & lsquograssy & rsquo مثل الهليون وبراعم البازلاء والفلفل الأخضر والأعشاب.

يمكنك شربها مع أطباق مماثلة لأطباق ساوفيجنون بلانك المعدنية ولكن حيث تكون النكهات أكثر وضوحًا على سبيل المثال المأكولات البحرية بنكهات جنوب شرق آسيا مثل الليمون والفلفل والكزبرة أو كعك السمك التايلاندي. جربهم مع حساء البازلاء والأطباق المصحوبة بحبيبات البازلاء و الأذنين أيضًا.

ساوفيجنون مطبوخ ومزيج ساوفيجنون / سيميلون

على سبيل المثال: بوردو الأبيض البلوطي و فوم & بلانك إيكيوت الأنماط

يمكنك شربها في الأماكن التي قد تصل إليها لتناول شاردونيه أو سيميلون مستقيم - مع اللحوم البيضاء مثل الدجاج أو لحم العجل خاصة إذا كانت مصحوبة بصلصة كريمية أو مع الخضار الربيعية مثل الهليون والبازلاء. تعمل أطباق المعكرونة مع الخضار الربيعية والصلصات الزبدة أو الكريمية بشكل جيد أيضًا.

كما أنها تناسب ببساطة سمك السلمون المشوي أو المقلي والاسكالوب والأسماك المدخنة قليلاً مثل ثعبان البحر المدخن والسلمون المرقط.

أعلى الصورة ونسخ HLPhoto في fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


أفضل أزواج

Sauvignon blanc هو نبيذ مفضل لدى الكثير من الناس ولكن ما هو نوع أزواج الطعام الأفضل؟

كما هو الحال مع أصناف العنب الأخرى ، يختلف أسلوبها بشكل ملحوظ من جزء من العالم إلى آخر - من بياض اللوار المعدني الناعم إلى نكهات عنب الثعلب والباشن فروت من ساوفيجنون من نيوزيلندا ومنطقة مارلبورو # 039.

على الرغم من أن العديد منها قابل للتبديل فيما يتعلق بازدواج الطعام ، إلا أن البعض الآخر يناسب أنواعًا معينة من الأطباق والمكونات

دليل الاقتران الغذائي Sauvignon blanc

بلانك ساوفيجنون المعدني

على سبيل المثال: Sancerre و Pouilly Fum & eacute و sauvignon blanc من تسمانيا

هذا هو النمط I & rsquod مع مكونات بسيطة ومتبلة بالكاد مثل المحار الخام والمطبوخ قليلاً مثل المحار والقريدس وسرطان البحر الطازج والأسماك المشوية ببساطة مثل سمك القاروص.

تتماشى أيضًا مع الأطباق التي تحتوي على طماطم نيئة أو مطبوخة بالكاد مثل الجازباتشو والطماطم وخل الطماطم والماعز الصغير & # 039 أجبان - أو السلطات التي تحتوي على جبن الماعز ولها صلة بالأعشاب الطازجة خاصة الشبت

وهذا النمط من sauvignon هو تطابق النبيذ الجيد مع الأطباق اليابانية مثل السوشي والساشيمي ، والمأكولات البحرية على البخار والمقلية الديم سام والسلمون المدخن ، خاصة إذا كان الدخان حساسًا.

سيتروسي ساوفيجنون بلانك

على سبيل المثال: بوردو الأبيض غير المغسول ، ساوفيجنون بلانك من تلال أديلايد وسيوفيجنون بلانك التشيلي.

يعجبني هذا النمط من الحمضيات مع الأسماك المشوية ، وخاصة الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والقريدس بالثوم والحبار المشوي. كما أنها تقترن جيدًا بالأسماك المقلية مثل goujons و whitebait والسمك والبطاطا وببساطة مع الدجاج المشوي أو لحم الضأن (بدون ماء مالح قوي)

فيما يتعلق بالمأكولات العرقية ، فهم يعملون جيدًا مع الطعام اليوناني والمكسيكي والأطباق الطازجة الأخرى مع الأفوكادو والطماطم والبصل الأخضر والزيتون والجبن الحاد مثل الفيتا (على الرغم من الحرص على عدم تحييد طابعهم مع الضمادات المفرطة في الليمون)

كما أنها تتوافق جيدًا مع الجبن المنكه بالثوم والأعشاب مثل Le Roul & eacute و Boursin. وهذا ، في رأيي ، هو أفضل نوع من sauvignon blanc للشرب مع الأرضي شوكي.

عطري / عشبي / & rsquoherbaceous & rsquo sauvignon blancs و sauvignon blancs

على سبيل المثال New Zealand sauvignon blanc والنبيذ من المناطق الأكثر برودة في أماكن أخرى مثل جنوب إفريقيا ومنطقة Elgin # 039

I tend to reach for these with salads especially if they contain seafood and/or &lsquograssy&rsquo ingredients such as asparagus, pea-shoots, green peppers and herbs.

You can drink them with similar dishes to minerally sauvignon blancs but where the flavours are more pronounced e.g. seafood with south-east Asian flavours such as lime, chilli and coriander or Thai fish cakes. Try them with pea soups and dishes accompanied by pea purées too.

Oaked sauvignons and sauvignon/semillon blends

For instance: oaked white Bordeaux and fumé blanc الأنماط

You can drink these where you might reach for a chardonnay or straight semillon - with white meats such as chicken or veal especially if accompanied by a creamy sauce or with spring vegetables such as asparagus and peas. Pasta dishes with spring vegetables and buttery or creamy sauces work well too.

They also suit simply grilled or pan-fried salmon, scallops and lightly smoked fish such as smoked eel and trout.

Top image © HLPhoto at fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


Top pairings

Sauvignon blanc is many people's favourite wine but what type of food pairs with it best?

As with other grape varieties its style varies markedly from one part of the world to the other - from the crisp minerally whites of the Loire to the exuberant gooseberry and passionfruit flavours of sauvignons from New Zealand's Marlborough region.

Although many are interchangeable so far as food pairings are concerned others suit specific types of dishes and ingredients

Sauvignon blanc food pairing guide

Minerally sauvignon blancs

For instance: Sancerre, Pouilly Fumé and sauvignon blanc from Tasmania

This is the style I&rsquod pair with simple, barely seasoned ingredients such as raw and lightly cooked shellfish like oysters and shell-on prawns, fresh crab and simply grilled fish such as sea bass.

They also go well with dishes that contain raw or barely cooked tomato such as gazpacho, tomato consommé or tomato vinaigrettes and young goats' cheeses - or salads that contain goats cheese and have an affinity with fresh herbs especially dill

And this style of sauvignon is a good wine match with Japanese dishes such as sushi and sashimi, seafood-based steamed and fried dim sum and smoked salmon, particularly if the smoke is delicate.

Citrussy sauvignon blancs

For instance: unoaked white Bordeaux, sauvignon blanc from the Adelaide Hills and Chilean sauvignon blanc.

I like this more citrussy style with grilled fish , especially oily fish such as sardines and mackerel, big garlicky prawns and chargrilled squid. They also pair well with fried fish like goujons, whitebait and fish and chips and with simply grilled chicken or lamb (without a powerful marinade)

In terms of ethnic cuisines they work well with Greek and Mexican food and other fresh-tasting dishes with avocados, tomatoes, green onions, olives and sharp cheeses like feta (though be careful not to neutralise their character with over-lemony dressings)

They also pair well with cheeses flavoured with garlic and herbs such as Le Roulé and Boursin. And this, in my view, is the best type of sauvignon blanc to drink with globe artichokes.

Aromatic/grassy/&rsquoherbaceous&rsquo sauvignon blancs and sauvignon blends

For instance New Zealand sauvignon blanc and wines from cooler regions elsewhere such as South Africa's Elgin region

I tend to reach for these with salads especially if they contain seafood and/or &lsquograssy&rsquo ingredients such as asparagus, pea-shoots, green peppers and herbs.

You can drink them with similar dishes to minerally sauvignon blancs but where the flavours are more pronounced e.g. seafood with south-east Asian flavours such as lime, chilli and coriander or Thai fish cakes. Try them with pea soups and dishes accompanied by pea purées too.

Oaked sauvignons and sauvignon/semillon blends

For instance: oaked white Bordeaux and fumé blanc الأنماط

You can drink these where you might reach for a chardonnay or straight semillon - with white meats such as chicken or veal especially if accompanied by a creamy sauce or with spring vegetables such as asparagus and peas. Pasta dishes with spring vegetables and buttery or creamy sauces work well too.

They also suit simply grilled or pan-fried salmon, scallops and lightly smoked fish such as smoked eel and trout.

Top image © HLPhoto at fotolia.com

إذا وجدت هذا المنشور مفيدًا وكنت سعيدًا بالحصول على النصيحة مجانًا ، فربما تفكر في التبرع لتغطية تكاليف تشغيل الموقع؟ يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك هنا أو للاشتراك في النشرة الإخبارية العادية انقر هنا.


شاهد الفيديو: Introducing: The 2013 Neighbor Sauvignon Blanc