ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

صحن بطاطس مدخن

صحن بطاطس مدخن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل الضلوع وقطعها ثم اتركها تغلي.

بعد أن يغلي ، نخرجها ونغسلها بالماء الدافئ.

في حين يتم تحضير الخضار على النحو التالي:

- البصل مكعبات

- تقطع البطاطس إلى 4 أو 6 حسب حجمها
- فلفل مقطع
- قطع الثوم إلى شرائح رفيعة


في مرجل ، سخني الزيت مع ملعقتين كبيرتين من الماء.

نضيف البصل والفلفل ثم نتركه حتى يتماسك.

ضعي الضلوع بعد أن ينضج البصل واتركيها لحوالي 10 دقائق. دعونا لا ننسى الخلط في كل وقت.

أضيفي البطاطس واتركيها لمدة 2-3 دقائق أخرى واسكبي كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى تبدأ البطاطس في الغليان.

بعد حوالي 20 دقيقة ، أضيفي الثوم واخلطي.

عندما تبدأ البطاطس في الغليان ، أضيفي صلصة الطماطم والشبت والزعتر.

نتركه يغلي حتى يسقط العصير ، نضيف الملح والفلفل ثم نطفئ النار.

قدميها ساخنة مع المخلل.

شهية طيبة!



ميريلا فايدا تصريحات عن الطفل الرابع

في أوائل شهر يونيو ، تحدث المقدم المحبوب عن الطفل الرابع. وفقًا لتصريحاتها ، تريد هي وألكسندرو فايدا أميرة أخرى.

"زوجي يريد فتاة صغيرة أخرى. وأود أن أغلق الوظيفة ، ولدي فتاتان وصبيان. لا أستطيع البرمجة ، برامج الله ، أقول ما أريد ، فقط ليس لدي مشاكل. الحمد لله ، جسدي قام بالمهام بشكل جيد ، لقد ولدت بشكل طبيعي ، أنا لا أخاف من أي شيء ، لقد أرضعت الأطفال ، أنا أعتني بهم ... مرة أخرى سيعني ذلك فترة عندما أترك العمل "، قالت ميريلا فايدا في بداية الصيف الذي انتهى ، حسب تقاريرها okmagazine.ro .

ميريلا وألكسندرو فايدا لديهما ابنة وصبيان © Facebook


حساء البطاطس المدخن المصنوع حسب وصفتنا يسبب الادمان!

اعتادت والدتي على إعداد وصفة الحساء المدخن هذه في كثير من الأحيان ، وعندما كنا في المنزل لقضاء الإجازات ، كانت تصنع لنا قدرًا خاصًا. لقد أحبها أندريه كثيرًا لدرجة أنه أكل نصف القدر بنفسه. لذلك ، كان علي أن أفعل ذلك أيضًا ، وفقًا لوصفة والدتي ، مع تعديله قليلاً حسب ذوقنا.

وكانت النتيجة حساء بطاطس مدخن رائع ، كما يحدث هنا في ترانسيلفانيا. الوصفة بسيطة وسهلة التحضير وليست باهظة الثمن على الإطلاق ولكنها لذيذة بشكل خاص! هل أنت مستعد لتجربة وصفة ترانسيلفانيان لحساء البطاطس المدخن؟ هيا بنا نبدأ!


صيام الفلاحين البطاطس

إذا كنت ترغب في الصيام في وقت معين من العام ، فستحتاج إلى قائمة متنوعة قدر الإمكان ، غنية بالألياف والعناصر الغذائية. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك تحضيرها بدون لحم أو حليب أو بيض ، لذلك نقدم لك وصفة لذيذة لبطاطس الفلاحين الطرية. هذا الطبق صائم ولذيذ للغاية ويمكنك تحضيره بسرعة في المطبخ دون الحاجة إلى الكثير من المكونات.

مكونات صيام الفلاحين البطاطس

  • 1 كجم من البطاطس
  • بصلة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل مبشور حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • زيت الزيتون
  • خضروات طازجة للتقديم (شبت أو بقدونس حسب الرغبة)

كيفية تحضير صيام الفلاحين البطاطس

بادئ ذي بدء ، عليك سلق البطاطس في قشرها ، حتى تدخل الشوكة إليها بسهولة. يجب ترك البطاطس تغلي لمدة 10-20 دقيقة. ثم استنزف الماء واتركه يبرد ويقشر. ثم نقطعها إلى مكعبات أو شرائح سميكة ونضعها في صينية كبيرة ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم. أخيرًا ، أضيفي البهارات وزيت الزيتون واخلطي جميع المكونات في المقلاة. اترك البطاطس في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، وفي النهاية تُقدم مع البقدونس الطازج في الأعلى.


مكون كوزوناك مع كريم الكراميل

  • 550 جرام دقيق
  • 100 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت (دوار الشمس ، بذور اللفت ، بذور العنب ، وليس الزيتون)
  • 4 صفار
  • 300 مل من الحليب
  • 30 جرام خميرة طازجة
  • 100 جرام سكر
  • قشر مبشور ناعم من 1 برتقالة
  • 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (أو 1 كيس من سكر الفانيليا)
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو عالي الجودة
  • علبة 400 غرام المحلاة الحليب المكثف
  • اختياري: pt. انتهى فوق صفار البيض ورقائق اللوز والسكر البودرة

تحضير كوزوناك مع كريم الكراميل

حشوة الكراميل

يبدأ التحضير في الليلة السابقة. بعد ذلك ، يتم تحضير ما يسمى بمربى الحليب (dulce de leche) ، والذي سيكون حشوة الكعكة. هذا إذا لم تشتريه جاهزًا ، لكن من السهل جدًا صنعه في المنزل. توضع القارورة بالحليب المكثف المحلى في قدر وتغطى بأكبر قدر ممكن من الماء ، لأنه يجب أن يغلي على نار متوسطة لمدة 3 ساعات. إذا تبخر الماء ، أضف المزيد من الماء الساخن حتى لا تبقى العلبة على الأرض الجافة. بعد 3 ساعات ، أطفئي النار واتركيها لتبرد في الماء. كما أنه جيد على الخبز والبسكويت والرقائق وما إلى ذلك. ابحث عن طريقة الحصول على هذا الكريم بصيغة فيديو بالضغط على الصورة أدناه.

كان لدي بعض المشاعر حول كيفية عمل الكريم داخل الكعكة. إنها ليست حشوة خفيفة جدًا وهي رطبة جدًا. في النهاية ، تبين أنها ، إن لم تكن الأجمل ، على أي حال ، ألذ كعكة تذوقتها على الإطلاق.

تحضير العجين

بالنسبة لهذه الكعكة مع كريمة الكراميل ، كما أخبرتك ، استخدمت وصفة الكعكة مع الأسقلوب من الكتاب الذي وقعه سيلفيا جوركوفان.

تحضير العجينة المبروشة للكيك لقد وصفتها بتفصيل كبير في مقال قديم. انقر على الصورة أدناه للحصول على وصفة العجين الموضحة بأدق التفاصيل.

على أي حال ، في ما يلي وصفت أيضًا ما فعلته لهذه الكعكة مع كريم الكراميل ، خطوة بخطوة.

مايا بالعجين المبشور

1. المايونيز بالعجين المبشور الذي نبدأ به التحضير هو الذي يحافظ على الكيك طازجًا لفترة أطول بكثير من العجين العادي. سيفعل الشيء نفسه مع هذه الكعكة مع كريم الكراميل. لذلك نخل الدقيق. يتم وضع 50 جرامًا من الكمية الإجمالية بشكل منفصل في وعاء كبير (الوعاء الذي ستعجن فيه).

2. من الكمية الإجمالية للحليب ، ضعي على النار 100 مل ، في قدر صغير. عندما يغلي الحليب ، يُسكب أكثر من 50 جرامًا من الدقيق ويخلط. ينتشر المعجون الذي يتكون مع ظهر الملعقة في طبقة رقيقة على جدران الوعاء ليبرد بشكل أسرع.

3. بشكل منفصل ، اخلطي الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة من السكر حتى يتحول إلى سائل. عندما يكون الإسكالوب في الوعاء دافئًا بالكاد (حوالي 37-38 درجة) أضف الخميرة السائلة واخلط جيدًا. غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها ترتفع حتى تتورم بشكل واضح وتكون كتلة الخليط مليئة بالبثور.

يعجن العجين ويخمر

4. أثناء نمو الخميرة ، افركي الصفار جيدًا بالملح والسكر في وعاء. نضيف قشر الحمضيات المبشور المتبقي 200 مل. من الحليب الفاتر ، وملعقة كبيرة من الزيت (كنت أستخدم زيت الجوز) ، والفانيليا ونصف الزبدة المذابة ، ولكن ليس ساخنًا بأي حال من الأحوال.

5. بعد أن ترتفع قشرة الخميرة ، أضيفيها إلى خليط الصفار والحليب والزبدة واخلطيهم جيدًا.

6. في حالة العجن يدويًا ، أضيفي هذا المزيج السائل فوق الدقيق شيئًا فشيئًا ، مع العجن بقوة لمدة 30 دقيقة على الأقل. لعجينة هذه الكعكة بكريمة الكراميل ، اعتمدت كما قلت على مساعدة محضر الطعام. قام الروبوت بعجن لمدة 15 دقيقة تقريبًا على الترس 1.

7. بعد عجن العجينة جيداً ، أضيفي باقي الزبدة المذابة (لكن ليس ساخنة). استمر في العجن حتى تحصل على قشرة ناعمة غير لزجة. فقط بعد إضافة الدفعة الثانية من الزبدة ستصبح عجينة كعكة الكراميل غير لاصقة حقًا.

8. حصلت على 1160 جرام من العجين ، وضعت منها 600 جرام في وعاء مدهون بالزيت. أضفت إلى الكمية المتبقية البالغة 560 جرامًا ملعقة كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من الزيت. عجنها حتى تمتزج جيدًا ، ثم وضعت عجينة الكاكاو في وعاء آخر مدهون بغشاء رقيق من الزيت. إن إضافة الكاكاو إلى نصف العجينة يساعدنا في الحصول على هذا القسم الجميل الفاتح للشهية ، والذي جذبك للنقر على الصورة التي رأيت فيها كعكتي مع كريم الكراميل.

9. الوعاءان ملفوفان بورق طعام ويوضعان في مكان دافئ لينمو حتى يتضاعف حجمهما.

تجميع الكعكة

10. العجينة المرتفعة (كلا اللونين) تقلب على سطح العمل مدهونة بالزيت. هم مقسمون إلى جزأين متساويين.

11. قم أولاً بتمديد إحدى القطع البيضاء ، على شكل مستطيل يبلغ سمكه حوالي نصف سنتيمتر (الصورة 1). يمكن شدها باستخدام الإعصار ، لكنها تعمل بشكل جيد مع راحة اليد.

12. وزعي قطعة متطابقة من عجينة الكاكاو وضعيها فوق العجين الأبيض. اضغط برفق لتلتصق طبقات العجين ببعضها البعض. تمتزج كريمة الكراميل بقوة لجعلها أكثر ليونة. دهن ½ محتويات العلبة فوق عجينة الكاكاو. (الصورة 2). وهكذا حصلنا على طبقة ثنائية اللون من العجين لهذه الكعكة مع كريم الكراميل.

13. كرر نفس الشيء مع القطعتين الأخريين (واحدة بيضاء والأخرى مع الكاكاو) من العجين.

14. لف العجين إلى أسطوانتين متطابقتين. يتم لف الأسطوانتين ووضعهما في صينية الكيك مبطنة بطبقة مزدوجة من ورق الخبز. انتباه ، درجتي هي 38 & # 21512 سم ، لذا فأنت بحاجة إلى صينية كبيرة!

15. يمكنك إنهاء السطح مع صفار البيض المخفوق مع 1 ملعقة صغيرة من الماء البارد. لقد قطعت عدة أماكن بسكين حاد للغاية ، لأسباب عملية ، لتجنب تكسير كعكة الخبز قدر الإمكان ، ولأسباب جمالية. ثم قمت بعد ذلك بدهن السطح المرئي من خليط الكيك بكريمة الكراميل مع القليل من الحليب ورش القليل من رقائق اللوز.

الخبز والتبريد

16. قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، يتم تغطية الكوزوناك الموضوعة على الشكل بمنشفة مطبخ مبللة وتحفظ في مكان دافئ ، لترتفع لمدة 25 دقيقة أخرى & # 8211 نصف ساعة.

17. خبزت هذه الكعكة مع كريمة الكراميل في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. بعد أول 25 دقيقة ، رفعت أوراق الخبز من جوانب القالب لمنع تسريب كريم الكراميل. كما أنني غطيت الكعكة بورقة أخرى من ورق الخبز ، مبللة جيدًا ، حتى لا تجعل النار شديدة.

18. تُبرد الكعكة مع كريمة الكراميل المخبوزة على شواية خاصة للكيك ، ترقد بالتناوب لمدة 15 دقيقة ، على كلا الجانبين الطويلين. ثم يمكن وضعها عموديًا على الشواية حتى تبرد تمامًا.

كوزوناك مع كريم الكراميل & # 8211 التقديم

من الجيد عدم تقطيع الكيك بكريمة الكراميل حتى تبرد تمامًا. سأخبرك بالحقيقة ، الرائحة الرائعة ، والخيال الذي جن جنونه ، بالإضافة إلى قطع الكريمة القليلة المكرمل ، التي انسكبت على ورق الخبز ، والتي لم يكن لديها مكان للاختباء عني ، لم تدعني أتحمل أكثر من اللازم. قطعت هذه الكعكة بكريمة الكراميل وهي لا تزال دافئة. اكتشفت ، كما كنت أتمنى ، طبقات العجين الأبيض الناعم بالتناوب مع تلك التي تحتوي على الكاكاو وكريم الكراميل الغني. أعتقد أنه بسبب هذه الأطباق ، ظهر مصطلح foodporn! ربما كان كريمًا كثيرًا جدًا. لو وضعت 300 جرام فقط ، لكانت الكعكة أفضل ، لكن مهلا ؟! لكن هذا الذوق الرفيع.

تحية طيبة ، أيها الأعزاء ، ولا تنسوا أن التقاليد تبقى بسرور عندما لا تصبح قيودًا ، عندما يمكننا تفسيرها وتكييفها مع الأوقات التي نعيش فيها!


هل تترك Mirela Vaida الوصول المباشر؟ الصورة المنشورة على Instagram أعطت المعجبين شيئًا يفكرون فيه

الاثنان لديهما ثلاثة أطفال رائعين تمامًا ويعيشون قصة حب جميلة ومتناغمة.

يوم السبت ، كان لدى ميريلا فيدا وزوجها أسباب للاحتفال وأرادوا مشاركة كل شيء مع متابعيهم. يحتفل الاثنان بمرور 11 عامًا على الزواج ، ونشر نجم Antena 1 على وسائل التواصل الاجتماعي بالطريقة التي احتفلوا بها بالحدث السعيد ، كما كتب كانكان.

إلى جانب الصور ، أرسلت النجمة رسالة غير متوقعة تمامًا إلى زوجها ألكسندرو فايدا.

احتفلت ميريلا فايدا في المطبخ بالذكرى الحادية عشرة لزواجها. أمضى مقدم البرنامج دايركت دايركت يوم كامل في إعداد الوصفات التقليدية لجميع أفراد الأسرة الذين كانوا خارج المدينة.

"نحتفل اليوم بمرور 11 عامًا على الزواج. 19.09.2009 !! ذهبت العائلة إلى المدينة للتسوق! مكثت للاحتفال كما أعرف أفضل: في المقلاة !! لذلك أنا في انتظارك على المائدة: حساء الفاصوليا الخضراء ، حساء الزلابية ، حساء البطاطا المدخنة ، الأرز بالدجاج والفطر !! تعال ، عيد ميلاد سعيد. لقد وضعت للتو كأسًا من النبيذ الأبيض مع 3 مكعبات ثلج !! اقبلك! " هي الرسالة التي كتبها مشرفو برنامج Acces Direct على الشبكات الاجتماعية.


شوربة بطاطا مدخنة

عاد الشتاء إلى اللوحة. هذا الطقس القبيح والبارد يتطلب طبق من الحساء الساخن والكثير من الكسل. حسن حساء البطاطس المدخن ، بشكل أدق مع بعض أضلاع لحم الخنزير المدخن: P. لمن يصوم ، يمكنك الإقلاع عن التدخين والبيض :).

المكونات:
ضلوع لحم خنزير مدخن 600 & # 8211700 غ
1-2 بصل
2 جزر
1 جذر الجزر الأبيض
4 حبات بطاطس
البقدونس الطازج
ملح
فلفل
2 بيض
البرش حساء خضر روسي

1. اغلي الضلوع في قدر من الماء.
عندما تبدأ الرغوة في التكون ، تتم إزالتها.
2. قشر الخضار وقطّعها ناعماً وأضفها إلى اللحم.
3. عندما تنضج الخضار واللحوم تقريبًا ، أضيفي البطاطس.
4. يغلي لمدة 15-20 دقيقة ، مع الحرص على عدم وجود عصيدة.
ضعي ملعقتين كبيرتين من المرق واتركيه يغلي لمدة 1-2 دقيقة ثم اسكبي البرشت الساخن.
5. اخفق البيض جيدًا وصب المطر في الحساء بمجرد إطفاء النار. يُضاف الملح حسب الرغبة ويُفرم البقدونس الأخضر ناعماً.


فيديو: كراتان خطيييير بالبطاطس و لحم الديك الرومي المدخن gratin dauphinois