ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

البط على الملفوف الأحمر

البط على الملفوف الأحمر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل لحم البط ثم دهنه بالثوم المبشور والملح والزعتر والفلفل واترك البهارات تدخله لمدة 2-3 ساعات. إذا سمح الوقت ، فسيكون من الجيد البقاء هكذا بين عشية وضحاها. بعد التتبيل ، أضيفي النبيذ والزيت (نصف الكمية) والماء وضعيها في الفرن لمدة ساعتين مع وضع القشرة لأسفل ، مع تغطية الصينية بورق الألمنيوم.

بعد ساعة ، اقلب اللحم رأسًا على عقب ، وقبل 15 دقيقة من أن يصبح جاهزًا ، خذ ورق القصدير إلى اللون البني.

أثناء وجود اللحم في الفرن ، نظف رأس الملفوف من الأوراق المجففة وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين أو روبوت. اغسلي الكرنب المفروم بالماء ثم اتركيه يصفى من الماء الزائد وضعيه في النصف الآخر من الزيت تحت الغطاء مع التحريك لمدة 3-4 دقائق حتى ينقع الكرنب كله. يُطحن الكمون ويضاف إلى الكرنب مع الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد أن يتماسك الملفوف ، أخرج الأرجل من الصينية ، ضع الكرنب في الصينية ، ضع الأرجل عليه واتركه معًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يمتص الكرنب كل الدهون المتبقية في لحم البط.


التحضير والتوصيات

يعتبر الملفوف الأحمر شديد الحساسية لظروف التخزين ودرجات الحرارة والثلج ، ويتأكسد بسرعة نسبيًا ويتلامس مع الهواء - عندما يتم تقطيعه إلى شرائح للسلطة - ، للتحضير الحراري ، - المطبوخ - ، ويخسر icircşi من المواد الفعالة ، ومن صفات علاجية استثنائية ، لذلك يوصى بتناولها طازجة وفي حالة خام كدواء - غذاء.

سلطة ملفوف أحمر - قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة بسكين من الفولاذ ، أو ضعيه على مبشرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتبليه بالزعتر ، والملح ، والفلفل ، والقليل من الزيت والخل أو عصير الليمون والحمضيات ، وامزجيها مع الملفوف الأبيض وأضيفي القليل من الشبت حسب الرغبة.

عصير كرنب أحمر - يتم إعطاء قطع من الملفوف الأحمر من خلال عصارة كهربائية ، يجب تناول العصير الذي تم الحصول عليه مباشرة بعد التحضير، حتى لا تتأكسد - يوصى باستخدام 300-500 مل من العصير يوميًا ، وعلاج icircn p & acircna كل شهرين مع استراحة لمدة شهر واحد.

مصدر الصورة

مخلل ملفوف احمر - مخلل مع الملفوف الأبيض ، في البرميل المحضر بالزعتر والشبت ، بضع أغصان من الكرز الحامض ، الفجل ، بذور الخردل ، الفلفل ، يُغرف الجزء الخلفي من الملفوف الأحمر والأبيض ويضاف الملح الخشن ، ويوضع في البرميل ، اتركه لبضعة أيام ليذوب الملح من السيقان ، ثم املأ البرميل بالماء لتغطية الكرنب المغطى بأغصان الزعتر والشبت.

يحتفظ الملفوف المخلل فقط ببعض الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى الموجودة في الخضروات الطازجة ، ولكنه يحتفظ أيضًا بجميع الألياف والمعادن والمواد والأصباغ التي تساعد على الهضم ، وخاصة في هضم الأطعمة الغنية والدهون والبروتينات. ويمكن أن نأكل مع البطاطس المخبوزة وفرن الأيسيركن ، سيكون لها لون ياقوتي رائع ، - مطحنة الملفوف فعالة للغاية والإمساك المثلج -.

استهلاك الملفوف الأحمر الخام

  • يحفز المناعة بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة - 200-300 جرام من سلطة الملفوف يوميًا ،
  • يمنع نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والتهابات الجهاز التنفسي والتهابات الشعب الهوائية ، 300-500 جرام من السلطة يوميا ،
  • يحارب الحمى - 200 مل من عصير الملفوف الأحمر والثلج 2-3 مرات في اليوم ،
  • يمنع التهابات المسالك البولية - 300-400 جم من سلطة الملفوف الأحمر يوميًا ،
  • يمنع ويبطئ تطور مرض الزهايمر ،
  • يحارب الحساسية - فيتامين سي ومضادات الأكسدة الملفوف الأحمر ، يساعد على تكييف جهاز المناعة للتفاعل مع العوامل الخارجية ،
  • يحارب التعب والاكتئاب وينشط الجسم - 100 غرام من السلطة في اليوم ،
  • يخفض الكوليسترول 250-300 جرام من السلطة يوميا 2-3 مرات في الأسبوع و acircna ،
  • يحارب الإمساك - 250 غرام من سلطة الملفوف الأحمر في اليوم ،
  • يقلل من أعراض سن اليأس - 200 جرام من سلطة الملفوف وعلاجات الآيسيركن في الشهر - يقلل من التعرق الليلي والهبات الساخنة والاكتئاب والقلق الناجم عن انقطاع الطمث ،
  • يقلل الشهية ويحفز الشعور بالشبع ، فهو غني بالمعادن والفيتامينات وقليل السعرات الحرارية ، ويشار للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ،
  • يساعد في القضايا المتعلقة بهشاشة العظام ، 200-300 غرام من سلطة الملفوف الأحمر يوميًا ،
  • يقلل من سرطان الثدي وسرطان المبيض والرحم والمعدة وسرطان الأمعاء ، ويتم العلاج باستخدام عصير الملفوف ، ويمكن أيضًا تناول سلطة الملفوف الأحمر.
  • يعالج سرطان الجلد ، ضع كمادات الملفوف الأحمر لمدة 4-5 ساعات ،
  • مفيد ومفيد في حالة الجروح والحروق - ضع الكمادات بعصير الكرنب 10-15 دقيقة 2-3 مرات في اليوم ،
  • يعالج الإكزيما ، ضع أوراق الكرنب الأحمر المقطعة ، 3-4 ساعات في اليوم.

يعتبر تناول مخلل الملفوف مفيدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، أو لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، أو للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية ، كما يساعد مخلل الملفوف في الوقاية من السرطان.

مصدر الصورة

المعلومات الواردة في هذا الموقع لأغراض إعلامية وتعليمية فقط ، ولا تحل محل العلاجات والوصفات الطبية.


الكرنب الأحمر يمنع الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا

في التركيب الكيميائي للملفوف الأحمر ، حدد الباحثون 36 أنثوسيانين. الأنثوسيانين مسؤول عن اللون الأحمر الجميل لهذه الخضار. في الوقت نفسه ، توفر هذه المواد الحماية من السرطان ، وتحسن وظائف المخ وتساعد في الحفاظ على صحة القلب.
في الوقت نفسه ، فإن مركبات الفلافوين الموجودة في الملفوف الأحمر لها تأثير قوي مضاد للالتهابات ، ولها دور مفيد في مكافحة العديد من الأمراض. يعد الملفوف الأحمر أحد أفضل مصادر الجلوكوزينات ، وهي مواد كيميائية ذات تأثير قوي مضاد للسرطان. لذلك ، فإن استهلاك الملفوف الأحمر يمكن أن يمنع سرطان القولون والثدي والبروستاتا.

يمنع السرطان: مضادات الأكسدة التي تعطي الملفوف لونه الأحمر قادرة على تقليل الآثار الضارة للجذور الحرة. يمكن أن تسبب الجذور الحرة أمراض القلب والسرطان. تشمل مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأحمر الإندولات والأنثوسيانين.
تقلل مضادات الأكسدة هذه من الإصابة بسرطان الثدي والقولون ، في حين أن فيتامين أ الموجود أيضًا في الملفوف الأحمر يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة.

صحة العين: فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر مفيد جدا للعيون. توفر حصة الكرنب الأحمر أكثر من 30٪ من الجرعة اليومية الموصى بها ، وهو أمر حيوي للحفاظ على رؤية واضحة ، مع تجنب الضرر البقعي وإعتام عدسة العين. إنه عنصر غذائي حيوي للحفاظ على صحة العين مع تقدمنا ​​في العمر.
فقدان الوزن: نظرًا لأن الملفوف الأحمر منخفض للغاية في السعرات الحرارية وغني بالألياف والمعادن والفيتامينات ، فهو خيار مثالي للنظام الغذائي اليومي ، خاصة إذا كنت تحاول خسارة أرطال زائدة. كما أنه يحتوي على كمية قليلة من البروتين.
الحفاظ على الشباب: تساعد مضادات الأكسدة في تقليل علامات الشيخوخة. يحافظ الملفوف الأحمر على بشرة شابة ونضرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكميات الكبيرة من فيتامين أ في الملفوف الأحمر ممتازة للبشرة الصحية ، وتجديد خلايا الجلد ، والحماية من أضرار أشعة الشمس ومرونة الجلد بشكل عام.
يحتوي الملفوف الأحمر أيضًا على الكبريت ، وهو عنصر ضروري لإنتاج الكيراتين ، وهو بروتين يوفر الصحة للشعر والأظافر.

ربما يعجبك أيضا


5. الكرنب الأحمر يقوي العظام

يحتوي الملفوف الأحمر ، كما قلت ، على فيتامينات ومعادن تساعد في صحة العظام. الفيتامينات مثل C و K وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك تضيف قوة إلى العظام.

يوفر النظام الغذائي الغني بالملفوف الأحمر أكثر من 50٪ من RDA من فيتامين C لتقوية العظام وحمايتها من الكسور أو التشققات.

الملفوف الأحمر غني أيضًا بفيتامين K1 الذي يوفر أكثر من 25٪ من RDA.

على الرغم من أنه يحتوي على نسبة منخفضة من المعادن مثل المغنيسيوم والزنك ، إلا أن الملفوف الأحمر لا يزال يحتوي على كميات يمكن أن تساهم ، إلى جانب قائمة يومية متنوعة في تعزيز قوة العظام وصحتها.


بطة على الملفوف الأحمر - وصفات

في نهاية هذا الأسبوع ، كنت قد خططت لتنظيف وطهي شيء ما في الأيام 2-3 القادمة. لقد أصبت بنزلة برد منذ يوم الجمعة ، بالإضافة إلى أنه قد مرت 3 أيام عطلة وطلبت مني والدتي عدم القيام بهذا العمل ، لذلك قمت بتأجيل التنظيف قليلاً :).

شعرت بالسوء الشديد ، لذلك قررت أن أطهو شيئًا بسيطًا مع ما كان لدي في الثلاجة. قبل بضعة أيام اشتريت صدر بطة ووجدت وصفة للشيف فلورين دوميتريسكو بدت سهلة للغاية وقصيرة نسبيًا في وقت التحضير وتبدو رائعة. صدر البط مع الملفوف الأحمر وصلصة البرتقال بعد ذلك. لقد قمت بتعديل وصفة الملفوف الأحمر لتكون مناسبة للأطفال الصغار ، لأنه وفقًا لوصفة الشيف فلورين ، يُسلق الملفوف في النبيذ الأحمر. بالإضافة إلى الوصفة التي بدت لذيذة ، قرأت عن فوائد لحم البط وحتى أكثر لطهيها:

& # 8211 يضمن صحة الجهاز الهضمي والأعصاب.
& # 8211 يقوي جهاز المناعة.
& # 8211 يضمن نمو الجسم.
& # 8211 من المهم في فترة نمو الصغار.
& # 8211 دهن البط يستخدم في القلي لمئات السنين ، مما يضيف نكهة لذيذة إلى أي طبق.

& # 8211 يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن: الريتينول والنياسين وحمض الأسكوربيك والتوكوفيرول والثيامين والريبوفلافين والبيريدوكسين والحديد والزنك والبوتاسيوم.

كما قلت ، الوصفة سهلة نسبيًا ومناسبة حتى لأولئك الذين ليس لديهم علاقة وثيقة جدًا بالمطبخ. أحب الطبخ وأنا منظم تمامًا في المطبخ. أثناء طهي الطعام ، أغسل ورائي وحتى أنتهي من الطهي ، كل شيء نظيف. لكن هذه المرة ، تخلفت عن الركب. ربما من البرد. ربما بسبب وجود عدد كبير جدًا من التركيبات. لا أعرف ، على أي حال ، الآن أصبح نظيفًا مرة أخرى

الكميات لشخصين بالغين وطفل واحد:

لشريحة لحم:

الملفوف اللين:

  1. 1 ملفوف أحمر متوسط ​​الحجم
  2. 1 بصلة
  3. 2 جزر
  4. تقريبا. 750 مل ماء
  5. الدهون المتبقية من ثدي البط
  6. زعتر
  7. 2 ورق الغار
  8. 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  9. ملح
  10. فلفل.

حسب وصفة الشيف فلورين:

  1. تقريبا. نصف ملفوف أحمر
  2. القليل من السكر
  3. نبيذ أحمر لتغطية الملفوف المسلوق.

لتحضير صلصة البرتقال:

فيما يلي الخطوات التي اتبعتها للتحضير:

اللحوم:

  1. قمت بتنظيف صدري من بطة الدهون الزائدة (انظر الصورة)
  2. قطعت صدر البط من جانب الجلد ، وهو أكثر بدانة من جلد الدجاج
  3. قمت بتسخين مقلاة وقلي صدر البط جيدًا على كلا الجانبين ، حتى أصبح الجلد بنيًا ومقرمشًا. لا حاجة لإضافة الزيت
  4. لقد وضعت اللحم في صينية مفتوحة ووضعته في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا (10 دقائق ستكون كافية)
  5. قبل قصها ، تركتها ترتاح لمدة 10 دقائق

الملفوف:

  1. لقد قطعت ملفوف جوليان.
  2. قمت بتقطيع البصل جوليان ومكعبات الجزر وقمت بتجميدها في القليل من الماء.
  3. أضفت الكرنب والماء ، وبعد أن بدأ في الغليان تركته لمدة 30 & # 8211 35 دقيقة أخرى (تذوقه عندما يغلي)
  4. أضفت جميع البهارات عندما بدأت في الغليان
  5. في النهاية أضفت الزيت وأخمدت النار وتركت القدر مغطى لمدة 30 دقيقة لخلط جميع الأذواق.

لتحضير صلصة البرتقال:

  1. بشرت قشر 2 برتقال ثم قطعت شرائح برتقال تقدم مع اللحم
  2. قمت بعصر 2 برتقالة من العصير وغليتها لمدة 1-2 دقيقة ، ثم أضفت الملح والفلفل. لقد خلطت ثم أضفت تقريبًا. 2 ملاعق كبيرة من السكر مضغ حتى يذوب السكر
  3. في النهاية أضفت قشر البرتقال المبشور وتركته على النار لفترة. من المهم أن يضاف هذا القشر في النهاية وليس في البداية ، لأننا إذا غليناه يصبح مرًا.
  4. أضفت بضع شرائح من البرتقال وتركتها لمدة 30 & # 8211 40 ثانية أخرى على النار ، دون مضغ (يجب توخي الحذر للحفاظ على شرائح البرتقال سليمة)
  5. أخرجت شرائح البرتقال ، وأضفت فوق الصلصة المتبقية ملعقة صغيرة من الزبدة ووضعتها على النار حتى تذوب الزبدة.

نحن وصوفيا أحببنا هذه الوصفة حقًا. في المرة القادمة سأستخدم الملفوف الأبيض ، لأنه يبدو ألذ بالنسبة لي. ربما كان اللون الأحمر سيكون ألذ إذا غليته في نبيذ أحمر ، لكنني أردت أن أتناول صوفي أيضًا وهذا هو السبب في أنني قمت بتكييف الوصفة (كثيرًا جدًا).

أنصحك بتجربة هذه الوصفة مرة واحدة على الأقل وستدخل بالتأكيد قائمتك. إنه لحم صحي للغاية لكل من الصغار والكبار. بالإضافة إلى أنه من السهل جدًا طهي الطعام.

لقد جربنا خيارين للعرض التقديمي في حال لم يعجبنا هذا المزيج مع صلصة البرتقال. الآن أستطيع أن أقول أن هذه الأذواق تناسب تماما.


جرب هذه الوصفات لطهي عشاء البط اللذيذ

وصفات - أفضل وصفات لحم البط ، الصورة: catalinalinkava.wordpress.com

نقدم لك ما يلي أهم خمس وصفات لحم البط.

1. وصفة البط المحشي بالفطر هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للبط المحشو بالفطر هي كالتالي:

  • فأر
  • 300 جرام فطر
  • بصلة
  • تفاحة
  • 100 مل مرق
  • 100 مل من النبيذ الأحمر
  • نفط
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة البط المحشو بالفطر:

  1. املأ البط بمكعبات الفطر الممزوج بالبصل المفروم والتفاح المبشور ، اربط الخليط بالمرق
  2. تبّل البطة ثم رشها بالنبيذ الأحمر
  3. نخبز الطبق في الفرن الساخن لمدة ساعة ونصف
  4. قم بتقديم السعر بمجرد أن يصبح جاهزًا.

2. وصفة البط مع اللفت هو طبق لذيذ نوصيك بتجربته. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات الضرورية للبط مع اللفت هي كما يلي:

  • ثلاث أرجل بطة
  • حفنة من البصل
  • الملفوف
  • 200 مل شوربة دجاج
  • نفط
  • ملح وفلفل.

فيما يلي طريقة تحضير وصفة البط مع مخلل الملفوف:

  1. ضع الأفخاذ المتبلة في الفرن مع الحساء
  2. نقلي البصل ثم نضيف الملفوف المقطّع إلى شرائح ونقلب الكرنب حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد
  3. قدمي أرجل مخلل الملفوف بمجرد أن تصبح جاهزة.

3. وصفة مشوي الفئران المخبوزة يقدم طبقًا لذيذًا نوصيك بتجربته في كل مرة تتاح لك الفرصة. نقدم فيما يلي المكونات الضرورية وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة لأربع حصص من لحم البط المشوي هي كما يلي:

  • كيلوغرام من البطاطس
  • 200 مل زبادي
  • 200 مل حليب 3.5٪ دسم
  • 100 جرام جبن بارميزان
  • 50 جرام زبدة
  • ملح وفلفل.

لحم البط:

  • 800 جرام من صدر البط
  • اثنين من البصل الأحمر
  • 400 مل شوربة طيور
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • 100 مل من النبيذ الأحمر شبه الجاف
  • السكر
  • زعتر
  • زيت الزيتون
  • زبدة
  • ملح وفلفل.

يتم عرض التحضير خطوة بخطوة لوصفة لحم البط المشوي أدناه:

  1. قشر البطاطس واغسلها وصفيها أو امسحها بمناشف ورقية حتى تختفي أي ماء. نقطع البطاطس إلى شرائح متساوية السماكة
  2. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  3. حضري شكلاً من السوفليه تدهنه بالكثير من الزبدة. ضعي شرائح البطاطس في شكل ووزعيها بالتساوي قدر الإمكان. اضف الملح والفلفل للمذاق
  4. ضعي جبنة البارميزان على المبشرة بشبكة صغيرة
  5. يُمزج اللبن مع جبنة البارميزان حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا.
  6. نضيف الزبادي والبارميزان ومزيج الحليب فوق طبقات شرائح البطاطس التي وضعتها بالشكل
  7. ضعي القالب في الفرن بمجرد أن يسخن بدرجة كافية واتركي التحضير يخبز في حوالي 170 درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة أو حتى يتم ثقب طبقة البطاطس عن طريق إدخال سكين في طبقة البطاطس بسهولة.
  8. احتفظي بالزينة دافئة أثناء تحضير الستيك
  9. إذا اشتريت ثدي البط المجمد ، فسيتعين عليك تركه مذابًا ، وأيضًا إذا كان صدر البط به جلد أو عظم ، فيجب إزالته. اغسل لحم البط ، يمكن لسطحه أن يلتصق بعدد لا يحصى من البكتيريا التي يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز الهضمي ، ويمكن إزالتها ببساطة عن طريق الغسل في تيار من الماء ، لذلك لا ينبغي تجنب هذه الخطوة. بعد غسل صدر البط جيدًا ، اتركه يجف أو امسحه جيدًا بورق المطبخ الذي تم شراؤه تجاريًا حتى لا يظهر أي آثار للماء. يتبل صدر البط بالملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة. دهن مقلاة بالزبدة واتركي الزبدة تذوب ثم أضيفي صدر البط. يُقلى صدر البط في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا على جانب واحد ، اقلب الثدي على الجانب الآخر واتركه يتحول إلى اللون البني. استمر حتى يكتسب لونًا موحدًا ، ثم أخرجه على طبق واحتفظ به دافئًا.
  10. قشر القرع وابشره واعصر العصير.
  11. ضعي كمية كافية من زيت الزيتون على النار ، ودعي الزيت يسخن ، وعندما يبدأ في إصدار الأزيز ، أضيفي البصل الأحمر المفروم ناعماً أو المبشرة بعيون كبيرة سابقاً. يُطهى البصل على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لتجنب الاحتراق. مثل البصل الأبيض أو الأخضر ، يفسد البصل الأحمر المحمص قوام وطعم الطبق النهائي. إذا لاحظت أن البصل يميل إلى أن يصبح مقرمشًا ، نوصيك بتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى ، وتقليبها باستمرار ، وربما إزالة المقلاة من الحرارة للسماح للزيت بتقليل درجة حرارته. عندما ينضج البصل بدرجة كافية ويصبح شفافًا ، أضف السكر حسب الرغبة ومسحوق القرفة. اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، واستمري في التقليب لأن السكر سوف يذوب وقد يحترق إذا لم تنتبهي للتحضير. عندما يكون للخليط لون شبيه بالكراميل ، أضف الحساء المسخن مسبقًا إلى درجة حرارة قريبة من الغليان وكمية كاملة من النبيذ الأحمر شبه الجاف. قلبي حتى تتجانس الصلصة ، تذوق الصلصة ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي السكر والقرفة حسب الرغبة. احفظ الصلصة على النار لمدة ربع ساعة
  12. سخني الفرن مرة أخرى على نار عالية لحوالي 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة
  13. قم بإعداد طبق مقاوم للحرارة يتم دهنه بالزيت ، ويضاف صدر البط المقلي بالتساوي في الزبدة ويبقى دافئًا
  14. ضعي الطبق في الفرن واتركي صدر البط يطهى على الحرارة المناسبة لحوالي 180 درجة مئوية لمدة سبع دقائق.
  15. ثم نضيف الصلصة المحضرة كما هو موصوف أعلاه ونترك صدر البط في الفرن لمدة خمس وعشر دقائق أخرى.
  16. أطفئي النار وقدميها بمجرد أن تصبح جاهزة ، جمعيها على النحو التالي: ضعي على أطباق متساوية الأجزاء المتساوية من تركيبة البطاطس واللبن واللبن والبارميزان المحضرة مسبقًا. أخرجي صدر البط من الفرن ، وقطعيه إلى شرائح متوسطة السماكة. أضف عددًا متساويًا من شرائح صدر البط إلى مقبلات البطاطس. باستخدام الملعقة ، رشي الزينة ، وكذلك شرائح صدر البط مع الصلصة التي قمت بسلق اللحم بها.
  17. الطبق ألذ بكثير إذا قدم ساخنًا من البارد.

شريحة لحم البط المخبوزة سهلة التحضير ، طعم لحم البط لذيذ ، قوامه رقيق للغاية ويستحق المحاولة. ننصحك بتجربة هذا الطبق ، فبالتأكيد ستحبه من أول تذوق وستقوم بإعداده في كل مرة تتاح لك الفرصة.

4. يعد تحضير البط أكثر صعوبة ، حيث تجرؤ قلة من ربات البيوت على القيام بذلك. نقدمه أدناه وصفة للبط مع هريس الخضار فقط لمقابلة ربات البيوت اللواتي يرغبن في تحضير هذا الطبق.

وقت التحضير: 60 دقيقة.

مكونات وصفة البط مع هريس الخضار (حصتان):

  • 400 جرام لحم بط
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزرة
  • 1 جزر أبيض صغير
  • 1 جولي صغير
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • ورق الغار والفلفل والملح.

فيما يلي كيفية تحضير البط مع هريس الخضار:

  1. يتحدث البطة في حالة وجود بقايا ريش ، تغسل ، ثم تجفف بمنديل ورقي.
  2. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  3. تبلي البط بالملح والفلفل حسب الرغبة من الخارج والداخل
  4. قم بإعداد صينية تضع فيها الزيت مع أوراق الغار والنبيذ والقليل من الماء. نضع البط في المقلاة ونضعها في الفرن على النار المناسبة حتى تحمر
  5. في هذه الأثناء ، قشر الجزر والكرفس والجزر الأبيض والجوليا والبصل. اغسلها ثم قطعها إلى مكعبات
  6. نضع كل الخضار التي سبق تنظيفها وغسلها ومفرومة على نار هادئة مع قليل من الملح والفلفل. اتركيهم على النار حتى ينضجوا ، ثم أخرجيهم في مصفاة واتركيهم يجفون
  7. عندما تجف الخضار ، ضعي الخضار في الخلاط واخلطيها حتى تحصلي على خليط متجانس. ثم نضيف الزبدة والحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار
  8. يُقشر الثوم ويُطحن ويُضاف إلى الهريس ثم يُمزج لمدة دقيقتين إضافيتين.
  9. عندما تنضج البطة ، أخرجيها في طبق وقدميها مع هريس الخضار.

البط مع هريس الخضار سهل التحضير ولذيذ بشكل خاص.

سعر الفرن ، الصورة: phans.co.uk

5. نقدم أدناه المكونات الضرورية وكيفية الاستعداد لها وصفة البط المخبوز مع الملفوف.

المكونات اللازمة لبط الكرنب المخبوز:

  • فأر
  • مخلل الملفوف
  • طماطم
  • ورقتان من ورق الغار
  • زيت الزيتون
  • 50 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير لوصفة البط في فرن الملفوف نقدمها لك في الآتي:


ارتفع معدل الوفيات وانخفض عدد المواليد

وبحسب المعهد الوطني للإحصاء ، فإن عدد الذين ماتوا في أبريل من هذا العام كان أعلى بمقدار 7619 شخصًا عن أبريل 2020.

في سياق وباء COVID-19 ، في مارس 2021 ، كان هناك ثالث أكبر زيادة في عدد الوفيات ، بعد الزيادات في نوفمبر وديسمبر من العام الماضي ، كما تم تسليط الضوء على أبريل 2021 بعدد كبير من الوفيات. - 29518 ، 381 أقل مما كانت عليه في مارس.

ظلت الزيادة الطبيعية سلبية ، ناقص 16854 في أبريل 2021 ، وكان عدد الوفيات 2.3 مرة أعلى من عدد المواليد.

وفقًا لـ INS ، وُلد 12664 طفلاً في أبريل ، أي أقل بـ 942 من مارس وأقل بـ 1،756 عن أبريل 2020 ، وفقًا لإذاعة رومانيا الفعلية.


فخذ البط مع ملفوف أحمر ، قرفة و يانسون

لم يعد سرا أن البطة هي اللحم الذي أعشقه ، إذا تم طهيه جيدًا وطعمه جيدًا يمكنني أكل البط 3 مرات في اليوم.

لسوء الحظ ، لا أجد شيئًا كهذا أثناء استراحة الغداء في المكتب ، لكن لحسن الحظ ، عندما يكون لدي وقت ، أقوم بإعداد بطة رائعة في المنزل ، ولذيذة ولذوقي تمامًا ، ولكن أتمنى أن يكون ذلك لذوقك ، بطة فخذ مع ملفوف أحمر و قرفة.

لقد قمت بتتبيل أرجل البط في الوقت المناسب مع صلصة الصويا وكريمة الخل البلسمي والسكر البني والقرفة واليانسون والباردة والفلفل الحلو المدخن.

تركتهم لمدة 3 ساعات تقريبًا ، وأديرهم من وقت لآخر من جميع الجوانب. بعد هذا الوقت ، أخرجت الفخذين من التتبيلة ، وعصرتها جيدًا بمنشفة ورقية ووضعتها مع الجلد لأسفل في مقلاة ساخنة جيدًا واتركها بنية.

قلبتهم على الجانب الآخر. بعد أن التقطوا لونًا جميلًا على كلا الجانبين ، قمت بنقلهم إلى صينية فرن ، أضفت التتبيلة التي كانوا فيها ، قليلًا من الحليب ووضعتهم في الفرن حتى يتغلغلوا جيدًا ويلين.

أقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، وأضعه في مقلاة بالزيت الساخن ، وأضف الملح ، والفلفل ، وتركته على نار خفيفة حتى يلين جيدًا.

في النهاية أضفت خليط الخل مع السكر وتركته لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتبخر رائحة الخل ، ثم أطفأت الحرارة.


وصفات من القراء: بطة على ملفوف - مونيكا مارتون

المكونات اللازمة لأربع حصص: بطة تزن 1 كجم ، 1 كجم من مخلل الملفوف ، 2 تفاح ، فلفل حار ، 3 أغصان زعتر ، 10 بذور كزبرة ، 5 فصوص مطحونة ، ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 4 أوراق غار ورقة ، نصف حفنة من الشبت ، نصف حفنة من أوراق الكرفس ، ملح ، ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر والأسود

تحضير: اغسل الكرنب من 2-3 مرات أو احتفظ به في الماء البارد لمدة 30 دقيقة ، ثم اغسل البطة واقطعها إلى قطع. اغسل الأعشاب والفلفل وقطع الشبت وغصن الزعتر وأوراق الكرفس.

خذ قدرًا كبيرًا من الفخار ، يينا ، يمكنك وضعه في الفرن. ضعي قطعتين من الزعتر فيه ، وضعي الكرنب فوقه وأزيليها من الماء ، ثم أضيفي قطع البط. يحتوي لحم البط على دهون تفرغ الكرنب.

اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح أكبر وضعيه على البط. يقطع الفلفل الحار ويوضع فوق المكونات الأخرى.

نضيف بذور الكزبرة والقرنفل المطحون والكمون المطحون والملح والفلفل.

غطيها وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت ، أخرجي الوعاء من الفرن ، اخلطي المكونات فيه ، أضيفي الزعتر المفروم ، أوراق الغار ، الشبت وأوراق الكرفس المفرومة وضعيها لمدة 30 دقيقة أخرى ، بدون غطاء ، على حرارة 250 درجة حتى يصبح لونها بني جيد. .


بطة على الملفوف الأحمر - وصفات

تم تكييف وصفات GoostoMix مع مجتمع Thermomix ولم يتم اختبارها من قبل Vorwerk.

تحيات!

بادئ ذي بدء ، نود أن نشكرك على استخدام منصتنا. يسعدنا أننا تمكنا من مساعدتك في استخدام الموقد بكل سرور.

أراد الموزع الروماني لجهاز الطهي متعدد الوظائف ألا يكون هذا المحتوى متاحًا لك ، لذلك كان علينا إجراء هذه التغييرات. الاهتمامات والتفسيرات غير ضرورية ، نأسف فقط لأننا لم نعد قادرين على مساعدتك.

لذلك ، نأسف لإبلاغك أن المعلومات التي تبحث عنها لم تعد متوفرة.

إذا كانت المعلومات الموجودة على منصتنا مفيدة لك حتى الآن ، فنحن نعتبر أننا حققنا هدفنا. بقدر المستطاع. شكرًا جزيلاً على اهتمامك ووجودك معنا طوال هذا الوقت.

اشترك في نشرتنا الإخبارية! ستستلم الإخبارية, وصفة طبية, قوائم سريعة, معلومة إلى عن على صحتك!


فيديو: Lahana turşusu tarifi مخلل ملفوف البنفسجي عالطريق التركية


تعليقات:

  1. Geffrey

    لا تأخذ في رأس!

  2. Cinneide

    أعتقد أنك مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Reed

    إنه ببساطة موضوع لا مثيل له

  4. Carnell

    بشكل ملحوظ ، هذه الرسالة الثمينة

  5. Gojin

    أنت تدرك ، في قول ...



اكتب رسالة