ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كود الملف في الفرن

كود الملف في الفرن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


(تجدون هنا وصفة زينة البطاطس)

ضعي قطع السمك المتبل في خل النبيذ الأحمر لمدة 20 دقيقة. وبعد ذلك يتم مسحها بوضعها على منديل المطبخ ، ويجب أن يتم تصريفها جيدًا من الخل عندما نضعها في الفرن. في صينية صغيرة ، ضعي قطع السمك ورشيها بالملح والفلفل ، ثم رتبيها بدءًا من أحد طرفي الصينية. ضعي شريحة من الليمون وورقة الغار على كل قطعة سمكة. عند الانتهاء من وضع السمك في المقلاة ، ضعي الزيتون والطماطم والبصل والنبيذ وزيت الزيتون. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. إذا بعد 30 دقيقة. لم تنقص الصلصة المتكونة بعد ، يمكنك إخراج الصينية وإخراجها من الصلصة ، ثم تركها في الفرن حتى يصبح السمك جاهزًا.


في وعاء صغير جدًا ، ضع الثوم المبشور على أفضل قسم. بملعقة خشبية ، ابدئي في خلط الثوم ، أضيفي بحرص بضع قطرات من الزيت واخلطي. يتم تحضير صلصة الثوم مثل المايونيز. استمر في وضع الزيت واخلط حتى تحصل على رغوة الثوم. ثم تضاف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وتخلط. استمر في وضع الكريم حتى تحصل على الكمية المطلوبة من الصلصة. يتبل بالملح والفلفل ، ويكون جاهزًا لتقديمه مع السمك.


يمكنك العثور على المزيد من الوصفات على مدونتي الشخصية: foodandproducts-ro.blogspot.com/p/x.html



شرائح الكارب المخبوزة

شرائح الكارب المخبوزة الوصفات: كيف تطبخ فيليه الكارب المخبوز بالفرن وألذ الوصفات لميداليات الكارب المخبوز ، والكارب المالح المخبوز ، والكارب المخبوز بورق الألمنيوم ، ولوحة الكارب المخبوزة ، والكارب المخبوز بورق الألمنيوم ، واللحوم الفيليه ، والدجاج المشوي ، وكرات الدجاج المشوية ، وصدر الدجاج المخبوز ، ومطارق الدجاج المخبوزة.

شرائح الكارب المخبوزة بالمحلول الملحي

أطباق بها أكثر من 1 كارب كبير ، 5 طماطم ، 3 فلفل حلو ، ثوم ، فلفل حار ، ريحان وبقدونس طازج.

طبق الكارب الفلاح في الفرن

ليمون ، عصير طماطم ، ليمون ، كارب كامل ، قطع أو فيليه كارب 7-8 طماطم عصير طماطم 4-5 4 فلفل 4 بصل 3-4 فصوص ثوم أضعها والبقدونس أكثر كوب من النبيذ الأبيض ، ملح ، ليمون ، فلفل ، زعتر ، طرخون

فيليه الكارب المشوي مع الخضار

أطباق بها أكثر من 2 قطعة فيليه كارب 2-3 جزر 200 جرام بازلاء 200 جرام فاصوليا خضراء 1 كرفس 1 ليمون مسحوق ثوم ملح فلفل 100-150 جرام زبدة

الكارب المخبوز

اطباق بها اكثر من قطعة كارب 1.5 كجم زيت نبيذ فلفل ثوم.

الكارب المخبوز

الأطباق التي تحتوي على أكثر من 1 كارب من 600-700 جرام 1 طماطم 1 بصل ملح وفلفل زيت مردقوش

الكارب المطبوخ مع الخضار

وجبات تحتوي على أكثر من 1 كارب (حوالي 1-2 كجم) 1 بصل كبير 1 جزر 1 ليمون 1 فلفل رومي وطماطم ملح وفلفل

فيليه الكارب مغطى بالتفاح ،

أطباق بها أكثر من قطعتين من فيليه الكارب / لكل وجبة 1-2 تفاح 4 شرائح من لحم الخنزير والذرة والتوابل والبصل الأخضر للأسماك وقليل من الذرة مع الملح والقليل من الثوم المهروس

مبروك مخبوز بصلصة الليمون

اطباق سمك .4 قطع (فيليه) كارب .2 ليمون. ثوم اخضر. بصل اخضر. بقدونس. زيت زيتون. حبات خردل. اورجانو. ملح. ملح

الكارب المطبوخ على فراش من البطاطس

أطباق بها أكثر من 1 كارب روماني بوزن 1 كجم 1 كجم من البطاطس بهارات 1 بصلة

الكارب المطبوخ مع الخضار

أطباق بها أكثر من 1.5 كجم كارب كامل 0.5 كجم فلفل رومي ثلاثي الألوان وبصل 0.4 كجم طماطم مقشرة ليمون 0.25 لتر نبيذ أبيض 50 مل زيت زيتون ملح وفلفل

الكارب المخبوز

أطباق بها أكثر من 1 كارب 1500 جرام. زيت 100 غرام. 1 بصلة 4-5 فصوص ثوم بقدونس فلفل أحمر صغير فطر أحمر ملح فلفل توت ليمون جبنة نبيذ أبيض إكليل الجبل معجون أحمر رقائق ألمنيوم

فرن كراب

أطباق السمك - كارب حوالي 2 كجم - فلفل أحمر - فلفل أصفر - بصل كبير - ليمون -1 لتر عصير طماطم - توابل للأسماك - زيت

الكارب المطبوخ مع الخضار

أطباق اللحوم والأسماك - 3 كجم ، فلفل أحمر ، فلفل أصفر ، ثلاث طماطم ، جزر ، بصل ، ثوم ، عصير طماطم ، أوراق الغار ، ملح فلفل ، زيت.

شبوط محشي بالتونة في الفرن

أطباق مع سمك الكارب الروماني لحم الخنزير المقدد الترانسيلفاني الأحمر كابيا الفلفل والجزر والتونة في عصيرها معجون الفلفل والبصل الأخضر وزيت النبيذ والفلفل الحلو والثوم الحار

الكارب المطبوخ مع الخضار.

أطباق تحتوي على أكثر من 1 كارب من 2-3 كجم (أضع أيضًا الماكريل الطازج للصغير) 2-3 بصل مناسب 1-2 فلفل 5 طماطم 4-5 فصوص ثوم 4-5 فطر فلفل رقيق أوريجانو نصف كوب نبيذ نصف زيت زجاجي 1 كوب ماء.

ميدالية سمك الشبوط مع الخضار المخبوزة

أطباق مع أكثر من 3 ميداليات سمك الشبوط. 500 غرام ملفوف جديد. 500 غرام فطر. 2 طماطم. 1 ماء بصل أحمر. 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف مبشور. 2 ملاعق كبيرة زبدة. ملح ، بدون ملح (من بلافار عضوي) فلفل وردي مطحون طازجًا.

مبروك محشي بالمكسرات (مخبوز)

الوجبات ، أطباق المأكولات البحرية 1 كارب بوزن 1.5-2 كجم منظفة الرأس والأمعاء 2 بيضة 200 جرام حبات 2 زبيب يد 3 بصل ملح وفلفل نعناع ومريمية قليل من أوراق الكرنب 2 طماطم.

الكارب المطبوخ مع الخضار

أطباق تحتوي على أكثر من -1-1.5 كجم من المبروك منظفة ومقطعة إلى قطع أكبر - 1 باذنجان - جزرة - 2 بصل - 1 فلفل أصفر ، 1 فلفل أحمر 1 فليفلة - رأس ثوم - فلفل رومي أوراق زعتر ملح فلفل - 10 فطر فطر -2 طماطم بقدونس مفروم

الكارب المخبوز

أطباق بها أكثر من 1 كارب طازج (1 كجم) بصل 3 فصوص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 50 مل نبيذ أبيض 1/2 ملح ليمون ، 6 حبات بطاطس للتزيين: شرائح خس من فلفل أحمر طازج ، شرائح ليمون ، بقدونس طازج

الكارب المخبوز

الأطعمة التي يزيد وزن الكارب فيها عن 2 كجم - 2/5 كجم 200 غرام زبدة 1.5 كجم طماطم 2 فلفل حلو (حبة حمراء وواحدة صفراء أو خضراء) 1 بصل كبير بهارات فوق كوب من النبيذ والملح والفلفل والزعتر 3-4 فصوص ثوم البقدونس والليمون

الكارب المخبوز

وجبات ، أطباق سمك ، سمك لـ 6 حصص: 1 كارب 2 كجم 1 بصل كبير 3 فلفل - استخدمنا ألوان ثلاثية (حمراء ، صفراء ، خضراء) 8-10 طماطم كرزية 1 ليمونة مقطعة 6-7 فصوص من بهارات الثوم للأسماك 1 باقة بقدونس طازج 100 مل زيت زيتون ملح و.

شرائح بنغاسيوس في الفرن

أطباق السمك فيليه البانجاسوس 4 طماطم 4-5 فصوص ثوم 1 ليمون بصل بقدونس ملح و فلفل ملعقة زيت زيتون

كارب مشوي بصلصة الثوم

وصفات مشوية 1 كارب 2-3 كجم 500 مل نبيذ ابيض ليمون 3 طماطم 6 فصوص ثوم ملح وفلفل

فيليه كارب مقلي مع عصيدة من دقيق الذرة و مجدي

أطباق بها أكثر من 2 أو 3 فيليه كارب طازج. 3 بيضات. 250 أو 300 غرام من زيت النخيل للقلي. 500 غرام مالاي رمادي. 1 ملعقة صغيرة زيت معصور على البارد للموجدي. ملح ، فلفل وردي مطحون طازجًا ، 6-8 فصوص ثوم للموجدي ، بقدونس أخضر مفروم.

مبروك مخبوز بصلصة الطماطم

أطباق السمك -الكارب -2-3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون -2-3 فصوص ثوم -1-2 طماطم -1-2 فلفل حلو -وصلة بقدونس -1 فلفل حار-ملح وفلفل للصلصة: -2-3 ملاعق طماطم عجينة -1 كوب من النبيذ الأبيض -3-4 فصوص ثوم -1 ملعقة كبيرة خل -قليل من الزيت-ملح

الكارب الروماني مع الخضار في الفرن

أطباق السمك بالكارب الروماني 3 كجم 3 فلفل أحمر 3 بصل متوسط ​​1 علبة طماطم حمراء كاملة مقشرة 3-4 فصوص من الثوم 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف (200 مل) 500 مل ماء 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود رقيق أعشاب دي زيت ملح بروفانس (كنت.

ساندويتش فيليه سمك مشوي

مقبلات سندويتشات فيليه سمك ابيض جرو ثوم بضع قطع زبدة قشر ليمون ملح وفلفل كريمة جبن خس (او خضروات حسب الرغبة)

مبروك مخبوز مع عصيدة من دقيق الذرة والبصل والفطر

الأطباق التي يزيد وزنها عن 3 كجم كارب. 1 كيس جريز مالاي ، 1 كجم. 6-7 بصل أحمر مفروم. 1 علبة مرق أحمر. 2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بالليمون. 1 كوب من النبيذ الأبيض شبه الجاف. 1 رأس ثوم للموجدي. البهارات: فلفل أحمر فلفل أسود.

قم بتغطية البونجا ماجي

أطباق بها أكثر من 6 قطع من الكارب 2 كيس من ماجى 3 فصوص من الثوم وعصير زيت الزيتون من صلصة الليمون والصويا والملح والفلفل المطحون

شرائح بنغاسيوس في الفرن

أطباق بها أكثر من 3 قطع فيليه بنغاسيوس وجزر وبصل 3 فصوص فلفل ثوم وبهارات توت ورق غار وعصير ليمون كوب نبيذ أبيض وملعقة صغيرة زيت نخيل

كارب مخبوز بالمجدي

وجبات تحتوي على أكثر من كارب (2.5 -3.00 كجم) جذر بقدونس وجزر 1.5 بصل 1 حزمة بقدونس أخضر 6 بطاطس كبيرة 1 غصن من إكليل الجبل الطازج زيت زيتون ملح البحر 8 شرائح لحم مقدد 1 جذر بقدونس 1 ليمون للموجدي: 8- 9 كلاب.

شرائح السلمون المخبوزة

سمك مشوي ، سلمون ، أكثر من 4 قطع فيليه سلمون 150 جرام فتات خبز 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون ملح فلفل بقدونس 2 ملاعق خردل 2 ملاعق كبيرة عسل

شرائح السلمون المخبوزة

الأطعمة ، أطباق السمك ، أكثر من 1 كجم من فيليه السلمون من التوابل لأكثر من 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف ، وشرائح قليلة من زيت الليمون

كارب مشوي بصلصة الثوم

أطباق بها أكثر من 1 كارب 2-3 كجم ، 500 مل نبيذ أبيض ليمون ، 3 حبات طماطم 6 فصوص ثوم ملح وفلفل

كارب مقلي مع صوص جريمولاتا

6 شرائح كارب طحين الكارب وطحين بابريكا للف قطع زيت السمك للقلي للصوص 1 حزمة بقدونس 2 فص ثوم قشر مبشور من 1 ليمونة 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون

سمك الشبوط على فراش زاكوسكا ، في الفرن

أطباق السمك لزاكوسكا 500 جرام بصل 500 جرام فلفل كابيا 250 جرام جزر 400 جرام فاصوليا 250 مللي زيت 150 مللي مرق ملح فلفل فلفل مطحون 2-3 أوراق غار 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف لأكثر من 6 قطع من عصير الكارب من ليمون 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

الكارب في قشرة السمسم

أطباق بها أكثر من 6 حصص من عصير الكارب من الليمون والسمسم و 2 بيضة وزيت دقيق للقلي والملح والفلفل المطحون

مبروك بالخضار والزيتون بصلصة الطماطم والفلفل

وجبات مع أكثر من 5 قطع فيليه كارب 1 جزرة 1 جزر أبيض حفنة من طماطم كرزية حفنة زيتون 1 فلفل أحمر زيت زيتون 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ملح عصير فلفل مطحون من ليمون أخضر صلصة بقدونس 4 طماطم 3 فلفل كابيا 2 فص ثوم نفط.

كارب مشوي مع أرز ، يقطين مبشور وأعشاب

أطباق بها أكثر من 4 قطع فيليه كارب. 1 كوب نبيذ (50 مل نبيذ أبيض). 1 كوب أرز (200 جم). 2 ملاعق كبيرة زبدة. 100 غرام القرع المبشور. نباتات عطرية. ملح اختياري ، وردي مطحون طازج ، فيجيتا خالية من الملح (بلافار عضوي) ، كاري ، طرخون مجفف ، نعناع.

فيليه بنغاسيوس مع أرز مخبوز - الوصفة الخاصة

250 غرام أرز 3-4 قطع فيليه سمك بنغاسيوس كنور دقيق 1 مكعب كنور-خضروات 1 مكعب كنور دجاج أو زيت دجاج للقلي دقيق رقائق الألومنيوم

فيليه الكارب بصلصة السالسا

أطباق بها أكثر من 4 قطع من الفيليه (منزوع العظم والجلد. 1 كجم فطر شامبينيون. 300 غرام جبن مبشور (لحشو الفطر). 1 كوب نبيذ أبيض .2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر. 1 علبة مرق أحمر من الطماطم (قطع) الطماطم في الصلصة) 1.

كارب مشوي مع لبن و صوص ثوم

وجبات تحتوي على أكثر من 1 كارب (حوالي 2 كجم) 2 كوب من الزبادي الطبيعي 50 مل زيت 1 رأس ثوم 2 ملاعق كبيرة خل ملح خشن - بضع قطرات

طبق الكارب

وجبات ، أطباق سمك ، أكثر من 1 كجم. فيليه الكارب 600 غرام. بصل 400 غرام. فلفل رومي ، 200 غرام. طماطم مقشرة في مرق ، 60 غرام. معجون الطماطم ، 20 غرام. ثوم ، 20 غرام. المساحات الخضراء 60 مل. زيت 40 مل. نبيذ أبيض شبه جاف ، بابريكا ، بهارات سمك ، ملح ، فلفل ، بقدونس.

فيليه سمك القد مع طماطم كرزية وثوم

سمك القد ، سمك ، سمك مشوي 4 قطع فيليه سمك القد فلفل ملح زيت زيتون 200 جرام طماطم كرزية 1 ليمون 2 فص ثوم زعتر بقدونس مجفف طازج

الكارب في قشرة الطماطم المجففة

ليمون ، إكليل الجبل ، جزر 1 كارب (2-3 كجم) 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة عصير طماطم مجففة من ليمونة واحدة ملح بقدونس ليمون أخضر للتزيين 3 جزر زيت زيتون إكليل الجبل

حماقة المضاعف

أطباق السمك - كارب طازج - جزر - بصل - 3 فصوص ثوم - 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - عصير ليمون (نصف ليمونة) - ورق ملح وفلفل (بهارات أخرى حسب الرغبة) - 30 مل نبيذ أبيض

الكارب الروماني المقلي

وجبات تحتوي على أكثر من نصف مبروك روماني - طحين - ملح - ملح

كراب مقلي

أطعمة بالأسماك - 3-4 قطع من الكارب (فيليه) - دقيق - زيت مقلي - ملح

الكارب المقلي

أطباق بها أكثر من 1 ملح كارب دقيق للأسماك والثوم والبقدونس وزيت الدقيق


سمك القد مع الخضار

وصفة صيفية بسيطة للغاية. تحتاج إلى 1 كجم من شرائح سمك القد (ولكن يمكنك استخدام أي سمكة أخرى تحبها) ، 2 جزر ، بصل ، فص ثوم ، 2 ليمون و acirci ، 3-4 مائة جرام من البروكلي ، 1 كجم من البطاطس ، كوب جيد من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون البكر الممتاز والتوابل (لقد استخدمت الخليط المسمى & quot ؛ الخضر الإيطالية & quot ، لأنه لم يكن لدي أي شيء طازج في & icircndem & acircnă. ويعتمد أيضًا إلى حد ما على حجم صينية تقوم بطهيها. أولاً ، نقوم بإعداد السمك. ضعي قطع السمك في وعاء. صب بضع قطرات من زيت الزيتون وعصير الليمون والخضراوات فوقها. نقوم بخلطها (مع m & acircna) جيدًا ، حتى يتم لمس كل شريحة من السمك بالزيت والخضر. ثم نترك السمك جانبًا مغطى بالنكهات. (انقر على الصور للتكبير)


ثم نقطع الخضار. قطع الخرشوف إلى أرباع ، وقطع الجزر إلى دوائر ، وقطع البصل إلى قطع صغيرة من السمك (ليست صغيرة جدًا) ، وقطع فصوص الثوم إلى شرائح ، وقطع الليمون إلى شرائح مستديرة ثم تقطع إلى نصفين ، وترك البروكلي كل. إذا كنت لا تحبها أكثر تعكرًا ، فلا يمكنك وضع جميع شرائح الليمون والقشطة ، أو حتى عدم وضعها على الإطلاق. يعطي عصير الليمون طعم متوسطي خاص ومنعش للخضروات الأخرى. نضع في صينية ، نسكب بضع قطرات من زيت الزيتون ، نضيف الخضار ، نسكب الماء حتى يغطى ويوضع في الفرن. & icircncins & icircn prealabil. (يمكنك تشغيل الفرن عند البدء في تقطيع الخضار على سبيل المثال)


اتركيها في الفرن حتى تنضج البطاطس وتغلي جيدًا ، ثم أخرجي الصينية ، وضعي السمك واسكبي كأسًا جيدًا من النبيذ الأبيض. يفضل أن يكون نبيذًا أفضل - لقد استخدمت شاردونيه من عام 2006 من Errazuriz ، وهو نبيذ تشيلي جيد جدًا بالنسبة لمستوى سعره. بشكل عام ، لا أستخدم النبيذ الحلو في الطهي. فقط أبيض ، جاف أو شبه جاف.


ثم ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 20-25 دقيقة (يتم طهي السمك أيضًا). بعد حوالي 10 دقائق ، من الجيد قلب قطع السمك حتى لا تبقى بيضاء على جانب واحد. تنخفض شرائح الكود قليلاً أثناء العملية. في النهاية ، يبدو مثل هذا


أوراق الكود في القشرة

مع حلول فصل الربيع ، أشعر بالحاجة إلى تناول طعام خفيف وصحي قدر الإمكان ، وفي معظم الأحيان ، يعد لحم السمك بديلاً مفيدًا للغاية. أطباق لحوم السمك ممتلئة ولذيذة ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. هذه المرة اخترت إعداد وصفة لشرائح سمك القد في القشرة.

ليس فقط هو نوع صحي من الأسماك ، غني بالبروتين وقليل الدهون ، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين ، ولكنه أيضًا غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة الجيدة.

إذا كنت قد جئت للقراءة حتى الآن ، فهذا يعني أنني أقنعتك ، لذلك أترك لك الوصفة وقائمة المكونات أدناه.

مكونات تحضير فيليه سمك القد
  • 2 قطعة من علامات التبويب التعليمات البرمجية
  • 200 جرام من الخبز الجاف
  • 30 غرام زبدة مذابة
  • جبن مدخن مبشور
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • بطاطس بيضاء جديدة
  • إكليل الجبل
  • زعتر
  • الشبت
كيفية تحضير ملف الكود

بدأت بتحضير الفرن على حرارة 170 درجة ، تسخين لأعلى ولأسفل.

بمساعدة منشفة ورقية ، قمت بمسح قطع الشرائح جيدًا ، حتى لا يتبقى ماء زائد ، على أي حال ، ستترك الأسماك بعض الماء ، طالما بقيت في الفرن.

الخطوة التالية هي تحضير القشرة التي سأضعها فوق السمكة.

ابحث عن الخبز الجاف في المخابز أو المتاجر التي تبيع الخبز أيضًا ، فلا ينبغي أن تكون مشكلة أو يمكنك صنعه بنفسك في المنزل.

لقد بدأت بفرك الخبز الجاف بالثوم ، حتى يكتسب نكهة خفيفة تتناسب بشكل رائع مع السمك ، ثم قمت بسحقه بأقصى ما أستطيع باستخدام الشوبك ، ولكن يمكنك أن تجعل عملك أسهل من خلال القيام بذلك باستخدام روبوت المطبخ. اخترت الطريق الصعب.

بعد خفق الخبز ، أضع السمك والزبدة المذابة والملح والفلفل والجبن المبشور والشبت المفروم جيدًا. جاء هذا الخليط لتغطية ورقة التعليمات البرمجية.

أضع السمك في الفرن لمدة 25 دقيقة ، وليس قبل رشه بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يجب أن تكون القشرة ذهبية. كما أنني أضع بعض أغصان الزعتر للنكهة.

طريقة تحضير البطاطس

كطبق جانبي ، قمت بصنع بعض البطاطس الجديدة التي أعددتها على النحو التالي.

غسلتها جيدًا ، وقطعتها إلى مكعبات كبيرة وسلقها في ماء مملح. تركتهم هناك لمدة 10 دقائق ، وهو ما يكفي للغليان قليلاً.

في هذه الأثناء ، أضع قدرًا من الزيت على النار ، وعندما تم طهي البطاطس بدرجة كافية ، قمت بنقلها إلى المقلاة وقليها ببضع أغصان من إكليل الجبل ، حتى تحولت إلى اللون الذهبي.

في النهاية أضع كل شيء بشكل جيد على طبق وقدمه مع صلصة الزبادي.

صوص الزبادي مع الثوم وصلصة الليمون أو صلصة التزاتزيكي تتماشى جيدًا مع شرائح سمك القد في القشرة.


سمك القد المخبوز بالليمون والهليون يُسحب في المقلاة

مع لحمها الأبيض الطري ، سمك القد هو سمكة لذيذة ، يمكن طهيها ببساطة في الفرن أو على الشواية ، ويمكن تقديمها مع مقبلات الريزوتو والهليون المخبوز بالزبدة أو البطاطا المخبوزة العادية أو الحلوة.

انظر أدناه المكونات وكيفية تحضيرها!


500 غ فيليه بيضاء ،
30 غرام زبدة
1 ليمون ،
1 حبة بقدونس ،
ملح ، فلفل ، بابريكا ،

تذوب الزبدة لمدة 1 دقيقة ونصف.

خلال هذا الوقت ، يتم تقطيع الأسماك إلى القطع الصحيحة ، وتوضع في وعاء يينا ، مع رشها بعصير الليمون.

ثم نضيف الزبدة المذابة والملح والفلفل والفلفل الحلو والبقدونس المفروم ناعماً.

غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة.

تقدم مع مقبلات من البطاطا الطبيعية أو الأرز أو الخضار المسلوقة.


طريقة التحضير

STORCEAG كما في SF.GHEORGHE

- ضعي 2 لتر من الماء مع الملح والفلفل حتى الغليان - قطعيها إلى قطع صغيرة

فرن بالفرن مع أرز مقبلات

1. ينظف السمك ويغسل في بعض الماء 2. البصل ، البقدونس ، الثوم المفروم ناعماً 3.


وصفات فوق سمك القد في الفرن أو على الشواية

يوجد أدناه العديد من الوصفات التي يتم تحضيرها من لحوم السمك تسمى سمك القد.

تتطلب الوصفة 4 شرائح سمك القد (185 جم لكل منهما) ، ملح ، فلفل ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 4 مكعبات طماطم ، 4-5 زيتون ، 1 ملعقة صغيرة ريحان.

طريقة التحضير: ملح وفلفل على الوجهين. سخني ملعقتين كبيرتين (30 مل) من الزيت وضعي الكود واتركي كل جانب لمدة 30 ثانية. نضع مكعبات الطماطم ، ويفضل الطماطم الطويلة ، وشرائح الزيتون ، ونغطي الزعتر فوق السمك لتقليل درجة الحرارة. اتركيه لمدة 2-3 دقائق. نضيف الريحان وبقية الزيت (ملعقة كبيرة) ، غطي المزيج لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الكود ، وخزه بالشوكة. تقدم مع البطاطس المسلوقة المقشرة وكوب من النبيذ الأبيض.

سمك القد الأبيض مع صوص الكاري

المقادير: 500 جرام شرائح سمك القد الأبيض ، 25 جرام زبدة ، 200 مل كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري ، 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك ، 100 جرام فاصوليا خضراء منظفة ، 1 شرائح فلفل أصفر ، 1 شرائح جرس أحمر فلفل وعصير وقشر ليمون مبشور ، 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج ، 500 جرام نودلز أرز مسلوق أو نودلز.

طريقة التحضير: في مقلاة غير لاصقة ، تذوب الزبدة وتحمر فيليه سمك القد ، أولاً على جانب القشر ثم على الجانب الآخر. يُروى بصلصة السمك ، يُضاف مسحوق الكاري ، القشدة الحامضة ، قشر الليمون المبشور والخضروات ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
في غضون ذلك ، اسلقي النودلز وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة. دعه يستنزف جيدا. أضيفي إلى الوعاء عصير الليمون والبقدونس المفروم وقدمي السمك فوق المعكرونة الساخنة.
إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة الأصلية ، التايلاندية ، فعليك أولاً تحضير الصلصة بالخضروات ، واستبدال القشدة الحامضة بحليب جوز الهند. أيضًا ، بدلاً من شرائح سمك القد الأبيض ، استخدم الجمبري الذي أضفته في اللحظة الأخيرة. قدميها فقط عندما تكون دافئة.

ما نحتاجه للوصفة: 1 فلفل أخضر ، 1 فلفل أحمر ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 1/2 حزمة بقدونس أخضر ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، 600 جرام فيليه سمك القد ، عصير 1 / 2 ليمون ، 5 ملاعق طحين ، 2 بيضة ، زيت ، شرائح ليمون.

طريقة الطهي: يُقلى الفلفل الجوليني والبصل المفروم والثوم المفروم والبقدونس في الزبدة الساخنة. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. تُقطع شرائح سمك القد إلى 8 قطع ، وتُرش بعصير الليمون وتُترك لتقف لمدة 10 دقائق. ينخل الدقيق في وعاء ويخلط مع الملح والفلفل. تُعطى قطع السمك أولاً عن طريق الدقيق ، ثم من خلال البيض المخفوق وتُقلى لمدة 3 دقائق في الزيت الساخن. قدمي السمك مع الخضار وزينيه بشرائح الليمون.

المكونات الضرورية: 800 جرام سمك القد ، 2 حبات من الكراث المفروم ناعماً ، 200 جرام فطر معلب (أو 400 جرام فطر شرائح طازج) ، 50 جرام معجون طماطم ، 3 فصوص ثوم مطحون ، 100 جرام زيتون ، 1 ليمونة ، ملح ، فلفل ، 1 أخضر وصلة البقدونس ، 100 مل من النبيذ الأبيض.

طريقة التحضير: نقطع السمك إلى قطع ونضيف الكراث والفطر ونتبل ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. نضيف الزيتون المطبوخ ومعجون الطماطم المذاب في النبيذ والثوم. اتركه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يُرش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً على الوجه.

كود مع الفطر والبطاطا الطبيعية

مكونات مفيدة: 4 قطع سمك القد ، 800 جرام بطاطس ، 500 جرام فطر ، 1 بصل ، 2 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، 50 جرام زبدة ، 1 باقة بقدونس أخضر ، 1 ليمون ، ملح ، فلفل ، 1 ورقة غار ، 2 فص ، 2 ملاعق طعام من نبات الكبر ، زعتر ، نبيذ.

طريقة التحضير: يتم تنظيف السمك وغسله وتقطيعه إلى شرائح. يتبل ، يوضع في مقلاة مع ورق الغار والقرنفل وشرائح الليمون. توضع حلقات البصل وشرائح الثوم فوق الفيليه ، ويُرش بالزيت ، ويُضاف كوبًا من الماء والنبيذ الأبيض.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة ، حسب سمك الفيليه. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.
يُغلى في ماء مملح ، يُصفى ويُمزج ساخناً مع الزبدة والخضروات المفرومة والملح والفلفل. يُقشر القرع ويُبشَّر ويُقلى بالزيت.
اترك السائل يتشكل ، واخلطه جيدًا مع الملح والفلفل والأوريغانو المجفف. يتم تقديم شرائح سمك القد مع الفطر الطبيعي الساخن والبطاطس ، مع رشها بالخضروات المفرومة حديثًا. يمكن أيضًا رش نبات الكبر على شرائح السمك عندما يتم خبزها.

كود مع الفطر والكراث

المكونات اللازمة للوصفة: 4 شرائح سمك القد (150 جرام) ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 500 جرام فطر ، 2 سيقان كراث (300 جرام) ، ملح ، دقيق ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، فلفل ، 10 جرام زبدة (سمن) ، 2 ملاعق كبيرة نبيذ أبيض ، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.

طريقة التحضير: اغسل السمكة بالماء البارد ، وصفيها ورشيها بعصير الليمون. يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى نصفين ، ويتم غسل الكراث وتنظيفه إلى شرائح. اتركي السمك يجف جيدًا ، ثم أضيفيه إلى الدقيق واقليه في 3 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن ، بين 3-5 دقائق على كل جانب (على النار المناسبة). في باقي الزيت ، اقلي الفطر وشرائح الكراث ، ثم أضيفي النبيذ والقشدة الحامضة والزبدة أو السمن. غطي المقلاة بغطاء واتركي الصلصة تنضج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تذوق الملح والفلفل وقدميه بجانب سمك القد المقلي ، ربما مع البطاطس المسلوقة.

الوصفة: 1 كجم من فيليه سمك القد ، 150 جرام من المعكرونة ، 3 جزر ، 2 قرع ، 1 بصل ، 150 جرام من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، الزيت ، عصير 1 ليمونة ، ملح ، فلفل ، 1 حزمة بقدونس.

طريقة التحضير: اغسلي السمك ودهنيه بعصير الليمون المخلوط بشكل منفصل مع قليل من الزيت والملح والفلفل واخبزيه لمدة 15 دقيقة. اسلقي المعكرونة في ماء مملح. قشر البصل والجزر والكوسا وقطع البصل إلى قطع صغيرة والجزر والكوسا إلى شرائح. يُقلى البصل في الزبدة ، يُروى بكوب من الماء الساخن ، يُضاف الجزر والملح والفلفل ، وبعد 10 دقائق يُضاف الكوسة. نترك المعكرونة المسلوقة تصفي في مصفاة ، ثم نخلطها مع الخضار المسلوقة والمصفّاة والقشدة الحامضة والسمك وتقدم مع البقدونس المفروم ناعماً.

نحتاج: 1.5 كجم سمك القد ، 200 مل نبيذ أبيض ، 100 جرام فطر ، 100 جرام زبدة أو سمن ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 2 صفار بيض ، 3 بصل ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل.

طريقة التحضير: نقطع البصل إلى قشور ، ونحفظه في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ، ونصفه ، ونرشه في صينية ، ونضع السمك ، والفطر ، وقليل من حبات الفلفل فوقها. يرش بالنبيذ ويخبز على نار مناسبة حتى يغلي السمك. ثم ترفع من الصلصة وتبقى دافئة. صفي الصلصة. يُسخن 50 جرامًا من الزبدة ويُضاف الدقيق ويُروى بالعصير الذي تم فيه غلي السمك. نضيف الملح ونتركه يبرد ويضاف الصفار (باقي الزبدة اختياري) عصير الليمون وملعقة صغيرة من الزبدة. يتم الاحتفاظ بالصلصة دافئة في حمام ماري.
الكود مع صلصة النبيذ يقدم ساخنة.

الوصفة اللازمة: 750 جرام فيليه سمك القد الطازج أو المجمد (سلامي) ، 600 جرام قرنبيط (أو قرنبيط) ، 1-2 ملاعق صغيرة من الكبر ، 250 جرام أرز ، ملح ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 400 جرام طماطم مهروسة) أو 1/2 زجاجة كاتشب حلو ، فلفل ، 3-4 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 4 ملاعق زبدة ، قليل من الدقيق.

طريقة الطهي: إذا تم تجميدها ، ضع شرائح السمك لتذوب جنبًا إلى جنب على طبق. يتم تصريف نبات الكبر في منخل الشاي.
بشكل منفصل ، اغلي القرنبيط أو البروكلي في ماء مملح وملعقة كبيرة من الزبدة (بدون سحق). يصفى ويتبل بالملح والفلفل.
يُسلق الأرز في ماء مملح ، ويُصفى جيدًا ، ويُمزج مع القليل من الزبدة.
سخني الكبر في الزبدة وضعيه في الأرز.
يقشر البصل ويقطع ناعما ويطهى في الزيت الساخن. يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. (يستخدم الكاتشب مباشرة من الزجاجة). أضف الملح والفلفل.
تُقلى شرائح السمك في منديل ورشها بعصير الليمون ومملحة ومفلفل. نغمس في الدقيق ويقلى في الزبدة الساخنة على كلا الجانبين. يتم تقديم السمك مع أرز الكبر وصوص الطماطم والقرنبيط أو القرنبيط


عجة سمك القد اللذيذة

سنبدأ هذه الوصفة التي ستتطلب بالتأكيد الكثير من الوقت والجهد من جانبك. لتحضيرها ، ستحتاج إلى المكونات التالية: نصف كيلوغرام من سمك القد ، وثماني بيضات ، وبصل ، ودقيق ، وكوب من مرق السمك ، ملح ، بقدونس وزيت زيتون.

  1. اخفض الكود جيدًا بالكثير من نفاثات الماء. ثم نقطع فصوص الثوم ونحمرها بالبصل والقليل من زيت الزيتون. إلى كل هذا نضيف شرائح السمك ونطهوها لبضع دقائق ثم نزيلها للتخلص من الزيت الزائد.
  2. اخفق البيض جيدًا ثم أضف بعض الصلصة التي صنعتها بالخضروات الموضحة أعلاه. لا تطبخهم مطبوخين جدا.
  3. سنأخذ مقلاة كبيرة مع القليل من زيت الزيتون ونبدأ في تسخينها. ثم نضيف الدقيق بجانب كأس مرق السمك. في هذه المرحلة ، يمكننا إضافة القليل من الفلفل الحار لإضافة المزيد من النكهة إلى الطعام.
  4. أخيرًا ، أضيفي التورتيلا وسمك القد حتى ينضج كل شيء ببطء. يمكننا مرافقتهم بصلصة خضراء غنية وقليل من البقدونس لإرضائنا.

مقادير سمك القد في الفرن مع الصلصة

6-7 شرائح سمك القد (تكون أكثر سمكًا لأن الرقيقة تذوب في الفرن)

1 ملعقة كبيرة بابريكا (لفيليه السمك مدهون)

50 جرام زبدة + 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (لقلي الخضار)

4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

10 نبات كبر من البرطمان

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

1/2 حلقة بقدونس طازج (للزينة)