ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

زبادي مثلج مع خوخ مسلوق

زبادي مثلج مع خوخ مسلوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا آلة لصنع الآيس كريم؟ استخدم الزبادي المجمد الذي اشتريته من المتجر ، أو قدمه مع الزبادي اليوناني المحلى قليلًا.

مكونات

زبادى مثلج

  • 1 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

الخوخ والتجمع

  • 4 حبات خوخ ناضجة كبيرة (حوالي 2 رطل)
  • 6 أوراق لويزة ليمون طازجة
  • 1½ كوب Cocchi Aperitivo Americano (نبيذ إيطالي فاتح للشهية)
  • كوب فستق حلبي نيئ غير مملح

تحضير الوصفة

زبادى مثلج

  • اخفقي الكريمة واللبن والحليب والعسل وعصير الليمون والملح في وعاء كبير. قم بالمعالجة في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. نقل الزبادي المجمد إلى وعاء محكم الإغلاق أو صينية خبز ضحلة ؛ يغطى ويجمد حتى يتماسك ، لمدة ساعتين على الأقل.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن صنع الزبادي المجمد قبل أسبوع. احفظه مجمد.

الخوخ والتجميع

  • باستخدام طرف سكين التقشير ، ضع علامة X في قاع كل خوخ. يُطهى في قدر كبير من الماء المغلي حتى تبدأ القشرة في التقشير مرة أخرى حيث تقطع ، حوالي دقيقة واحدة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي المزيج إلى وعاء كبير من الماء المثلج واتركيه يبرد. يقشر الخوخ بعناية ، ويحفظ القشرة.

  • يُغلى لويزة الليمون ، Cocchi Americano ، والسكر ، وجلود الخوخ المحفوظة ، و1 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يتكاثف المزيج قليلاً ويظهر بشكل شراب ، لمدة 10-12 دقيقة.

  • يُضاف الخوخ ، ويُغطى القدر ، ويُخفّف الحرارة ، ويُسلق الفاكهة برفق حتى ينزلق طرف سكين التقشير بسهولة خلال اللحم ، لمدة 12-15 دقيقة. (ستستغرق الفاكهة الناضجة وقتًا أقل في الطهي.) باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الخوخ إلى طبق واتركه يبرد. مقطعة إلى أسافين.

  • في هذه الأثناء ، يُعاد سائل السلق إلى درجة الغليان ويُطهى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، 15-20 دقيقة. اتركها تبرد ، ثم تخلص من المواد الصلبة.

  • ضعي الزبادي المجمد في أكواب صغيرة أو سلطانيات وقدميها مغطاة بالدراق وبعض شراب السلق المخفف والفستق.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن سلق الخوخ قبل 3 أيام. يغطى ويبرد في سائل السلق. احضر الخوخ إلى درجة حرارة الغرفة وقلل من سوائل السلق قبل الاستخدام مباشرة.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 400 دهون (جم) 17 دهون مشبعة (جم) 10 كوليسترول (مجم) 50 كربوهيدرات (جم) 49 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 42 بروتين (جم) 5 صوديوم (مجم) 35

زبادي خوخ ديلايت مثلج

أصبح الزبادي المجمد محليًا أحد اهتماماتي هذا الصيف. لقد استمتعت بشكل خاص باستخدام الخوخ والفراولة. يمكنك استخدام التوت والنكتارين والمانجو وحتى التفاح المسلوق أو الكمثرى مع تصريف معظم العصائر. ما عليك سوى اتباع الوصفة الأساسية وضبط التحلية (استخدم السكر إذا كنت تفضل ذلك) حسب الرغبة. أقوم بإضافة القليل من السكر إلى الفاكهة لتشغيل العصائر ، يمكنك تخطي هذه الخطوة إذا كانت الفاكهة غنية بالعصير بالفعل.


  • 2 كوب ماء
  • نصف كوب عصير برتقال
  • 6 ملاعق كبيرة من عسل البرسيم أو غيره من العسل الخفيف
  • 4 أغصان طولها 4 بوصات من اللافندر الطازج (انظر النصائح) ، بالإضافة إلى الأغصان الصغيرة أو زهور اللافندر للتزيين
  • 1 حبة فانيلا طولها 3 بوصات ، مقسمة بالطول
  • 4 حبات خوخ متوسطة النضج
  • 1 كوب من التوت الأسود الطازج
  • زبادي قليل الدسم مثلج بالفانيليا أو آيس كريم خفيف (اختياري)

يُمزج الماء وعصير البرتقال والعسل وأغصان اللافندر الكبيرة وحبوب الفانيليا في قدر كبير غير تفاعلي (انظر النصائح). يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب العسل. يُضاف الخوخ الكامل إلى سائل الغليان ويُطهى مع التقليب برفق حتى تبدأ القشرة في التلاشي ، من دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع الخوخ إلى مصفاة بملعقة مشقوقة ويُشطف بالماء البارد ويُترك يُصفى.

في هذه الأثناء ، اضبطي الحرارة حتى يغلي سائل السلق بسرعة ويبدأ في التقليل. باستخدام سكين تقشير ، قشر الخوخ وأضف القشرة إلى سائل الغليان. قطع الخوخ إلى نصفين عموديًا ، مع الحفاظ على النصفين سليمين. قم بإزالة الحفر ، إذا كان ذلك ممكنًا إذا كان صعبًا للغاية ، اتركها حتى بعد السلق.

اضبط الحرارة على نار هادئة. أعد الدراق إلى المقلاة واسلقه حتى لا يصبح طريًا تمامًا عند ثقبه بالشوكة ، من 3 إلى 7 دقائق يجب أن يظل شكله ثابتًا. انقلهم إلى وعاء غير نشط بملعقة مشقوقة. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع بلطف وتخلص من أي حفر متبقية. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 أيام.

أضف التوت الأسود إلى السائل الذي يغلي بالكاد في المقلاة. سلق لمدة 1 إلى 2 دقيقة. قم بإزالتها في وعاء صغير بملعقة مثقوبة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 أيام.

اضبطي الحرارة حتى يغلي سائل السلق بسرعة واطهي حتى يتقلص إلى حوالي 2/3 كوب ، من 14 إلى 18 دقيقة ، راقب بعناية لمنع الحرق. صفي السائل من خلال منخل ناعم في وعاء غير نشط ، واضغط لأسفل على المواد الصلبة لإجبار أكبر قدر ممكن من المواد الصلبة المطروحة. غطي الشراب وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 3 أيام.

للتقديم ، دع الفاكهة والشراب يصلان إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا. رتبي أنصاف الخوخ في أزواج في أوعية تقديم فردية. ضعي ملعقة صغيرة من الزبادي المجمد أو الآيس كريم في كل نصف ، إذا رغبت في ذلك. ضعي فوقها حبات العليق ورشي عليها شراب الفاكهة. زينيه بأغصان اللافندر الصغيرة أو الزهور ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة للأمام: استعد للخطوة 5 ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

نصائح:
إذا كان اللافندر الطازج غير متوفر ، فاستبدل 1 ملعقة صغيرة من الخزامى المجفف ، فهو متوفر في بعض أقسام الأعشاب والتوابل في السوبر ماركت وفي العديد من متاجر الأطعمة الطبيعية. أضفه إلى سائل السلق في الخطوة 5 (بعد سلق الدراق والعليق وإزالته من القدر). تأكد من استخدام اللافندر المجفف المخصص للطعام وليس الخزامى المباع للصناعات الحرفية.

وعاء أو وعاء أو طبق خبز غير تفاعلي: وعاء أو وعاء أو طبق خبز غير متفاعل - من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مطلي بالمينا أو الزجاج - ضروري عند الطهي باستخدام الأطعمة الحمضية ، مثل الليمون ، لمنع الطعام من التفاعل مع المقلاة . يمكن أن تضفي الأحواض التفاعلية ، مثل الألمنيوم والحديد الزهر ، ألوانًا و / أو نكهات.


وصفة: زبادي مثلج مشمش منعش

شاتزي: لم أتناول الكثير من الزبادي المجمد منذ طفولتي في الثمانينيات ، عندما اجتاح جنون TCBY الأمة. عندما قاموا ببناء مركز التسوق الجديد في Mililani ، المركز الذي يحتوي على Star Market و Cookie Corner ، قاموا بوضع TCBY أيضًا. كعلاج ، كانت والدتي تأخذني في كثير من الأحيان إلى TCBY ، حيث طلبت دائمًا نفس الشيء: مثلجات مخروطية الوافل مع حلوى الفدج الساخنة والجيميز الملون ، بدون مكسرات. تنوعت نكهات الزبادي التي اخترتها باختلاف عروضها ، لكنني لم أرغب أبدًا في أي شيء آخر. عاد الزبادي المجمد ، ولكن مع أماكن مختلفة مثل Pinkberry و Portlan & # 8217d الخاصة بـ Pop Culture & # 8211 بين الآخرين & # 8211 ، بشرت بعصر جديد من الزبادي المجمد ، واحد مع نكهة زبادي أكثر طعماً من معيار TCBY الناعم. وهذا ليس بالأمر السيئ.

كهدية خطوبة / عيد الميلاد ، قدم لنا Jon & amp Maiya أحد صانعي الآيس كريم (تلقوا فائضًا منهم كهدايا زفاف) ، وهو ما اعتقدنا أنه رائع. بعد كل شيء ، من لا يحب الآيس كريم؟ لقد كان لدينا الكثير من الخطط الكبيرة لذلك ، لكننا لم نتمكن من تعميدها ، على الرغم من قيام Eli & # 8217s بوضع وعاء التجميد بضمير في الفريزر مرة أخرى في ديسمبر. بعد الإطلاع على الشهر الماضي & # 8217s غروب، على الرغم من ذلك ، لقد ألهمت أخيرًا أن أصنع بعض المال لنفسي.

كان إيلي قد أحضر إلى المنزل بعض حبات المشمش اللذيذة قبل أيام قليلة ، والتي سرقها بعد ذلك بقليل من السكر ، ليحاكي الفواكه اللذيذة التي تناولناها في Beast. صنع المشمش طبقة من الفطائر الرائعة ، لكنني استخدمت البعض منها في اللبن الزبادي بنجاح كبير. أنا & # 8217m حريصة على تجربتها مرة أخرى ، ولكن مع أنواع مختلفة من مهروس الفاكهة ، أو حتى المحفوظات. تستخدم Malia خوخها المعلب منزليًا وشرابها من أجل مجموعة Peaches n & # 8217 Cream ، والتي تبدو رائعة. استغرقت العملية بأكملها حوالي خمسة وثلاثين دقيقة: خمس دقائق لخلط كل شيء وسحب صانع الآيس كريم من الرف ، وثلاثين دقيقة في صانع الآيس كريم. لقد كان ناعمًا وناعمًا ودسمًا من Cuisinart مباشرة ، لكنني وضعته في الفريزر قليلاً لتتصلب. بشكل مأساوي ، أنا & # 8217m على وشك الانتهاء من آخرها اليوم ، لكن قد أطالب إيلي بإحضار المزيد من الزبادي في طريقه إلى المنزل.


26 وصفة حلوى التوت البري المجمدة

سلطة حلوى التوت البري الكريمية

سلطة حلوى التوت البري الكريمية

مربعات حلوى التوت البري الاحتفالية

مربعات حلوى التوت البري الاحتفالية

حلوى كرامبل بالشوكولاتة والتوت البري

حلوى كرامبل بالشوكولاتة والتوت البري

مربى حلوى التوت البري

مربى حلوى التوت البري

سلطة توت بري

سلطة توت بري

حلوى التوت البري الجوز

حلوى التوت البري الجوز

حلوى التوت البري الكريمية (بدون خبز)

حلوى التوت البري الكريمية (بدون خبز)

حلوى التوت البري الملاك

حلوى التوت البري الملاك

سلطة التوت البري ديلايت المجمدة أو الحلوى

سلطة التوت البري ديلايت المجمدة أو الحلوى

مفاجأة التوت البري - حلوى عيد الشكر الرائعة

مفاجأة التوت البري - حلوى عيد الشكر الرائعة

سلطة جيلو التوت البري الطازج

خوخ في براندي

قدمي هذه الخوخ المشوي مع الآيس كريم أو الزبادي المجمد أو كعكة الباوند أو بودنغ الخبز.

مكونات الوصفة:

2 رطل من الخوخ الصغير الناضج (أو ما يكفي لتناسب إناء كبير)
2 كوب سكر حبيبات
5 أكواب ماء
1 حبة فانيليا
حوالي 3 أكواب براندي

اتجاهات الطبخ:

  1. ضع كمية كافية من الماء لتغطية الخوخ في قدر كبير أو فرن هولندي. وصل الى درجة الغليان. يُضاف نصف حبات الدراق يغلي لمدة 2 إلى 4 دقائق ، ثم يُزال الدراق بملعقة مثقوبة ويُكرر ذلك مع حبات الخوخ المتبقية. عندما يصبح الخوخ باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، انزلق من القشرة. ضعها في برطمان كبير ومعقم. تعقيم الجرة والغطاء عن طريق الغليان في الماء لمدة 10 دقائق وترك الجرة والغطاء في الماء الساخن حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
  2. اصنع شرابًا: في قدر كبيرة ، اخلطي السكر والماء وحبوب الفانيليا. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق. رائع.
  3. صب كميات متساوية من الشراب والبراندي فوق الخوخ. ختم بإحكام وحفظه في مكان بارد ومظلم. سوف تستمر حتى 6 أشهر.

يصنع حوالي 1 إلى 1 1/2 لتر.

ملاحظة: القياسات في هذه الوصفة تقريبية. ستختلف كمية الدراق حسب حجم المرطبان وحجم الخوخ. املأ أي مساحة غير مستخدمة في البرطمان بأنصاف الخوخ بعد ملؤها بالخوخ الكامل. لا يجوز لك استخدام كل شراب البراندي والسكر. قم بتعبئة الخوخ في مرطبان حتى يظل مغمورًا تحت البراندي. أي جزء مكشوف من الفاكهة يتغير لونه ويصبح طريًا.


كيف تقشر الدراق لأي وصفة سهلة لتفتت الخوخ؟

لا تخف من استخدام الخوخ الطازج ، فهي مذهلة. قشر خوخك ولا تفعل أي شيء آخر غير تقطيع الخوخ إلى شرائح ، وإزالة القشرة من الحفرة. ليس لدي أي مشكلة مع تقشير الخوخ الطازج. وجد بعض أصدقائي أن الدراق ليس من السهل تقشيره. أوصي باستخدام هذا السهل فيديو لتقشير الخوخ بسهولة.

أين تم صنع أول فتات خوخ؟

تم صنع أول إسكافي من الخوخ بواسطة مجلس جورجيا الخوخ للترويج لتعليب الخوخ الطازج.

هل يمكنني استخدام الخوخ المعلب أو المجمد لعمل هذا التفتيت؟

لن أستخدم الخوخ المعلب لأنه يحتوي على الكثير من الشراب والسكر الزائد غير الصحي. سأستخدم بالتأكيد الخوخ المجمد. في حالة استخدام المجمدة ، قم بتشغيل الماء البارد فوق الخوخ لتليينها قبل إضافتها إلى الفتات.

كم من الوقت أستغرق خبز الإسكافي الخوخ؟

هذا الإسكافي اللذيذ من الخوخ جاهز في حوالي 25 دقيقة. يمكن تحضيرها مسبقًا وخبزها مباشرة قبل التقديم أو خبزها وإعادة تسخينها.

هل يمكن استخدام طحين آخر إلى جانب دقيق اللوز لصنع Peach Cobbler؟

نعم ، لا تتردد في استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، الدقيق لجميع الأغراض الخالي من الغلوتين. أستخدم Bob & rsquos Red Mill طوال الوقت.

إليك بعض الوصفات الأخرى التي قد تستمتع بها:


رم خوخ مسلوق

مكونات

4 أرطال متماسكة من الخوخ الناضج

2 حبوب فانيليا مدغشقر ، مجزأة ومكشطة ، قرون محفوظة

شرائح مبشورة من 2 ليمون

عصير ليمون طازج حسب الرغبة

1 كوب رم غامق (أستخدم Meyer & # 8217s)

تعليمات

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. في غضون ذلك ، تحضير حمام ماء مثلج. قطع صغيرة x في الجزء السفلي من كل خوخ. اسلقي الدراق لمدة 1 دقيقة. *

نقل إلى حمام الماء المثلج. دعها تبرد قليلا. قشر الخوخ وحفره ، ومقطع إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة.

يُغلى 4 أكواب من الماء والسكر وبذور الفانيليا والقرون وشرائح قشر الليمون في قدر كبيرة مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف الخوخ والروم. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الخوخ ولكن لا يزال يحتفظ بشكله ، من 5 إلى 7 دقائق.

انقلي الخوخ إلى وعاء كبير باستخدام ملعقة مثقوبة. يُطهى الشراب على نار متوسطة ويقلل الشراب بمقدار النصف ، حوالي 15 دقيقة. تذوق الشراب وأضف عصير الليمون حسب الرغبة. صب فوق الخوخ. دعها تبرد تماما. تخزينها في وعاء زجاجي إلا إذا كنت ترغب في ذلك. إذا كنت تفعل ، واصل القراءة. إذا لم تكن & # 8217t ، قم بتخزين حبوب الفانيليا مع الخوخ. عندما تستهلك الخوخ & # 8217 ، اشطف حبوب الفانيليا واتركها حتى تجف وخزن السكر أو أعد استخدامه مرة أخرى في الطهي.

قسّم الدراق على خمسة برطمانات معقمة سعة 12 أونصة باستخدام ملعقة مثقوبة. يُسكب الشراب فوق القمم ويُضاف قطع من قرون الفانيليا إلى البرطمانات. أغلق البرطمانات وضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام أو المعالجة. إذا كنت ترغب في معالجتها ، تحقق عبر الإنترنت أو في كتاب طبخ للحصول على الإرشادات.

تلاحظ

* لقد تخطيت هذه الخطوة لأن الخوخ قشر بسهولة بدرجة كافية ، ولكن إذا لم يكن لديك & # 8217t أو كنت تكره تقشير الخوخ ، فهذه نصيحة جيدة.


طريقة تجميد الخوخ (الطريقة السهلة)

في نهاية الأسبوع الماضي ، زارت عائلتنا مزرعة محلية لاختيار الخوخ! نظرًا لأننا قدنا لأكثر من ساعة ، لم يكن هناك أي طريقة لأننا سنختار فقط دلاءين ، لذلك بالطبع ، قمنا بإفراط في أنفسنا بشكل كبير. بعد بضع ساعات في الحر ، عدنا إلى المنزل ومعنا 45 رطلاً من الدراق!

كيف يبدو بالضبط 45 رطلاً من الخير الخوخي؟ لنفترض أن طاولة غرفة الطعام التي يبلغ طولها 6 أقدام مدفونة بالكامل لعدة أيام بغطاء من الزغب البرتقالي. اكتشف أطفالي استخدامًا جديدًا للخوخ كرمي الكرات ، لذلك سرعان ما انشغلت باستخدام خوخنا قبل وقوع الإصابات.

أسهل طريقة لتخزين الخوخ على المدى الطويل هي التجميد. هناك العديد من الطرق الرائعة التي يمكنك من خلالها الحفاظ على محصول وفير من الخوخ ، ولكن الكثير منها يتطلب عمالة كثيفة للغاية بالنسبة لأم مثلي ، ولديها طفلان صغيران. لديّ مقدار محدود من الوقت ، ولكن ما زلت أرغب في تزويد عائلتي بأفضل الأطعمة الغنية بالمغذيات.

استخدامي الرئيسي للخوخ هو صنع العصائر. العصائر هي طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية لأولادي من خلال المكونات التي قد يفوتها عادةً. بطريقة ما ، عندما يتم وضع مكونات مثل الخضر والفاكهة والأطعمة الشهية الأخرى في الخلاط ، يكونون أكثر من سعداء لشربها وحتى طلبها لثوانٍ.

كما أنني أستخدم الخوخ بانتظام لصنع الزبادي المنكه منزليًا. نظرًا لأنك لن تجد خوخًا حقيقيًا في فنجان Yoplait الخاص بك (لست متأكدًا مما إذا كان هناك الكثير من أي شيء حقيقي في تلك الحاوية الصغيرة) ، فأنا أستخدم مخزون الفريزر الخاص بي من الخوخ لصنع زبادي الخوخ اللذيذ. أقوم بخلط الخوخ شبه المذاب مع القليل من العسل الخام أو السوكانات ، وأخلطه عدة مرات في محضر الطعام ، وأخيرًا أخلطه في اللبن منزلي الصنع.


شاهد الفيديو: #عصير #الخوخ مسلوق لذيذ و منعش