ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

بسبوسة (وصفة فيديو)

بسبوسة (وصفة فيديو)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


البسبوسة هي كعكة شراب خاصة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا. هذه الكعكة مصنوعة من سميد القمح القاسي أو السميد ، وهي عبارة عن شراب جيد للغاية ومنكهة بماء أزهار البرتقال أو أزهار الورد. قد يختلف الاسم في بعض البلدان ، حتى المكونات قد تكون مختلفة قليلاً لكني أقدم الإصدار الكلاسيكي. يمكنك إضافة الزبيب أو الفستق أو المكون الأكثر شيوعًا ، جوز الهند ، إلى الكعكة. يمنحها السميد قوامًا متفتتًا ولكن لطيفًا ويأخذك ماء الزهر إلى محل حلويات في سوق شرقي.

  • 380 غرام السميد الرمادي الصلب / الناعم
  • 200 غرام سكر
  • 230 غرام زبادي
  • 125 غرام زبدة مذابة
  • قشر ليمون
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • القليل من اللوز

للشراب:

  • 1 كوب ماء (250 مل)
  • 1 كوب سكر (200 جم)
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة طعام ماء زهر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بسبوسة (فيديو وصفة):

في وعاء كبير نضع سميد القمح القاسي ونضيف السكر والباكينج باودر ونخلط كل شيء جيداً ثم نضيف الزبادي والزبدة المذابة وقشر الليمون ونخلط جيداً حتى تصبح التركيبة متجانسة. ضعي عجينة الكيك في صينية ورق حائط مع صفيحة خبز ، وضعي الكيك في مستوى جيد وقطعي سطح الكيك إلى قطع مربعة بسكين حاد. ضعي حبة لوز في منتصف كل مكعب من الكيك وضعي الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة على نار خفيفة. أثناء خبز الكعكة ، نعتني بالشراب. اغلي الماء مع السكر واغلي المزيج لمدة 5 دقائق من لحظة ذوبان السكر. أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون وماء الزهر ودعي الشراب يبرد. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد حتى المنتصف. صب فوقه الشراب الساخن وليس الساخن واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل لامتصاص الشراب جيدًا. ثم قطعي الكيك إلى شرائح وقدميهما مزينًا بقليل من جوز الهند.

شهية طيبة !



الوصفة الأصلية لماكارونس # 8211

يمكن صنع ماكارونس ، أكثر أنواع الكعك المحبوب ، بسهولة بالغة في المنزل. ليس عليك أن تكون خبيرًا في صناعة الحلويات لتحضير ألذ حلوى في المنزل. يحب الصغار حلوى الماكرون ، لذا إذا كنت تريد مفاجأتهم ، فإليك ما يجب فعله.

وصفة لماكارون

غالبًا ما يتم تقديم حلوى الماكرون ، الحلوة والملونة ، في المناسبات الفخمة. لحسن الحظ ، يمكنك الآن تحضيرها بسهولة في المنزل. ها هي وصفة ماكارونس. ما هي الخطوات التي عليك اتباعها لتحضير الكعك اللذيذ.

سخني الفرن على حرارة 150 درجة مئوية. نضع بياض البيض في وعاء متوسط ​​الحجم ، ونغسله ونشفه جيدًا مسبقًا. مسحوق سكر الفانيليا من خلال غربال ببطء. اخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح التركيبة قوية جدًا بحيث لا تتدفق إذا قلبت الوعاء رأسًا على عقب. استمر في التقليب لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

أضف الصبغة واخلط لمدة 20-30 ثانية. في وعاء منفصل ، نخل دقيق اللوز والسكر البودرة والملح من خلال المنخل & # 8211 لأنك تحتاج إلى تركيبة دقيقة قدر الإمكان. ثم ، من خلال نفس المنخل ، يرش المسحوق الناتج على تركيبة بياض البيض. امزج ببطء باستخدام ملعقة (حوالي 40-50 مرة) حتى يصبح الخليط ناعمًا ولزجًا.

ثم اسكب التركيبة بالكامل في الجيب دون ترك فجوات هوائية فيه. ضع ورق خبز غير لاصق على صينية. مع الفخامة ، صب الخليط ، على مسافة 2-3 سم ، لأن الماكرون سيزيد قطرها. عند صب التركيبة ، تأكد من القيام بذلك بحزم ، وبهذه الطريقة ستمنع أي تشققات. بعد ملء الدرج ، اضربه ببطء على المنضدة ، 3 مرات ، لتوسيع & # 8222mittens & # 8221 ، وبالتالي منحهم شكل المعكرونة المعروف. ضع كل شيء في الفرن لمدة 20 دقيقة.

  • إذا خرجت الماكرون متشققة ، فهذا يعني أنك قد خلطت أقل مما ينبغي.
  • إذا خرج الماكرون بشكل مسطح جدًا ، فهذا يعني أنك قد خلطت كثيرًا.
  • إذا حاولت إخراج المعكرونة من المقلاة ، فإنها تنفصل ، فهذا يعني أنه لا يزال يتعين عليك تركها في الفرن.

حشوة المعكرونة انه سهل.

تُسلق الكريما الحلوة وتُذوّب الشوكولاتة فيها وتخلط ببطء حتى تتكوّن الكريمة. عندما تبرد الكريما والمعكرونة ، باستخدام شوكة ، اسكب الكريمة على المعكرونة وألصقها ببطء على معكرونة أخرى.

قد تبدو الوصفة معقدة ، ولكن أعلاه كشفت كل خطوة تحتاج إلى اتباعها. ستتمكن بالتأكيد من تحضير أفضل كعكات ماكارونس.


وصفة ملموسة

بالنسبة للأعمال الصغيرة ، مثل الإصلاحات والتجديدات والمنشآت الصغيرة ، ولكن أيضًا بالنسبة لمواقع البناء التي يتعذر الوصول إليها لخلاطات الخرسانة ، يتم تصنيع الخرسانة يدويًا. يمكن خلط المركبات التي هي جزء من الخرسانة (الأسمنت والركام والماء) في خلاطة خرسانة محمولة أو صندوق أو عربة يد صلبة أو أسفل على سطح مستو. تختلف الخرسانة حسب العمل الذي تستخدم فيه من حيث كميات مركباتها وخاصة الأسمنت ، وتصنف إلى عدة ماركات:

  • ب 75 - يستخدم للأساسات وقدد التسوية والحشوات.
  • ب 100 - يستخدم للأساسات ، قدد التسوية ، المرتفعات ، القواعد ، الأزقة.
  • ب 150 - تستخدم للأساسات ، قدد التسوية ، المرتفعات ، القواعد ، الأزقة ، مداخن المرافق ، أعمدة السياج.
  • ب 200 - تستخدم لهياكل المقاومة: الأرضيات ، الأعمدة ، العتبات ، الأحزمة ، الحزم ، بشكل عام حيث تحتاج إلى قوة متوسطة.
  • ب 250 - يستخدم للهياكل عالية القوة: الأرضيات ، الأعمدة ، العتبات ، الأحزمة ، الحزم.
  • ب 300 - يستخدم في الهياكل عالية القوة ، حيث يلزم وجود قوة أعلى من الأسمنت B 200.

يوضح الجدولان 1 و 2 أدناه كميات الأسمنت والركام والمياه اللازمة للحصول على 1 م 3 من الخرسانة للعلامات التجارية التي تسمح لنا بالحصول على الخرسانة يدويًا.

الجدول 1 - وصفة الحصول على م 3 من الخرسانة عندما يكون لدينا صابورة كركام (حصى ممزوج بالرمل)

نوع الخرسانة يبني الصابورة الماء
علامة فصل
كلغ

دلاء

معاول

كلغ

دلاء

معاول

ل
ب 75 ج 4/5 173 13 40 2090 123 400 170
ب 100 C6 / 7.5 203 16 48 2090 123 400 165
ب 150 ج 8/10 279 22 65 1985 116 330 190
ب 200 C12 / 15 320 25 75 1985 116 330 190
ب 250 C16 / 20 350 27 80 1850 108 300 190
ب 300 C18 / 22.5 376 29 88 1850 108 300 200

الجدول 2 - وصفة الحصول على م 3 من الخرسانة عندما يكون لدينا حصى ورمل كحصى

1 م 3 من الخرسانة الطازجة تزن في مكان ما 2400 كجم بهامش خطأ يزيد عن 100 كجم.

يزن دلو سعة 10 لترات تقريبًا:

تزن الجرافة العادية تقريبًا:

الجدول 3 - الكميات اللازمة من الركام والمياه لمجرفة الأسمنت


بسبوسة

هذه الوصفة المصرية لكيك السميد الحلو سهلة التحضير. تعلوها ماء الورد اللذيذ وشراب الليمون.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 2½ كوب سميد خشن
  • 90 جرام (1 كوب) جوز هند مجفف
  • 220 جرام (1 كوب) سكر ناعم
  • 75 جرام (نصف كوب) دقيق ذاتي التخمير
  • 200 جرام زبادي سميك
  • 200 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 25-30 جم اللوز المقشر
  • الحليب ، إذا لزم الأمر
  • 330 جرام (1½ كوب) سكر
  • 250 مل (1 كوب) ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء الورد

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

سخن الفرن على 190 درجة مئوية. اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر والدقيق واللبن والزبدة المذابة والفانيليا في وعاء. إذا كان المزيج يبدو كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الحليب ، لكنه لا يزال صلبًا إلى حد ما. انشر المزيج بيديك في صينية خبز بالزبدة مقاس 30 سم × 25 سم × 5 سم. قطعها إلى أشكال الماس ، والضغط بشدة. ضع حبة لوز في وسط كل ماسة. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في غضون ذلك ، اصنع الشراب. نضع السكر والماء في قدر ونغلي المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. ينضج لمدة 5 دقائق دون التقليب. يُضاف عصير الليمون وماء الورد ويُرفع عن النار. اتركيه ليبرد.

يُسكب الشراب فوق الكيك بينما لا تزال الكعكة ساخنة. بارد للتقديم.

تصوير بينيتو مارتن. تصميم لينسي فرايرز. تحضير الطعام من قبل أليس ستوري وجورجينا لاربي. المفهوم الإبداعي لـ Belinda So.


الحلاوة الطحينية

اليوم سنفعل الحلاوة الطحينية. هذه كعكة مع رقائق بسكويت الويفر مليئة بمرينغ السكر المحروق والجوز المفروم. يتم ذلك بدون الخبز في دقائق قليلة.

المكونات:
4 صفائح بسكويت ويفر
4 بياض بيض
مقياسين من 10 ملاعق كبيرة من السكر
150 جرام من الجوز المفروم ناعماً

ضعي بياض البيض في وعاء واخفقيهم بالخلاط. عندما تصبح رغوية جيدًا ، يمكننا البدء في إضافة 10 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا مع التحريك باستمرار.

ضعي العشر ملاعق الكبيرة الأخرى من السكر في قدر واتركيها تذوب.

عندما يذوب السكر ، ضعيه على بياض البيض مع التقليب المستمر في الخلاط. كن حذرًا عندما تفعل هذا حتى لا تحرق نفسك.

بعد دمج كل السكر المذاب في بياض البيض ، أضيفي الجوز المفروم. اخلط جيدا.

قسّم التركيبة إلى ثلاثة لتعبئة 4 صفائح بسكويت الويفر.

اتركيه لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك الكريم.

Halvița جاهز! انظروا كيف تبدو جيدة! لديها طبقات جميلة مع الكثير من الكريم. طعمها جيد جدا في السكر والجوز المحروق.


كوزوناك بالجوز وكريمة الكاكاو

أولا وقبل كل شيء علينا التعامل مع الخميرة. ننشره فوق القليل من الحليب المحلى (ليس ساخنًا) ونتركه. وصفة سوبر فلافي كوزوناك بالجوز! اخلطي الجوز مع الكاكاو والسكر والجوهر والحليب حتى تحصلي على كريمة. طريقة التحضير: في كوب حليب دافئ. مع نمو القشرة ، يمكنك الحصول على الحشوة. طحن الجوز (يمكنك ترك جزء أكبر). سخني الحليب والسكر. يتم تحضير الحشوة على النحو التالي: يقطع الجوز ، ثم يصنع شرابًا من الحليب والسكر والفانيليا ويحرق الجوز المطحون معها. وصفات كعكة عيد الفصح الرقيقة: مع الزبيب والشوكولاتة والجوز. يتم الحشوة على النحو التالي: افركي الصفار جيداً بالسكر البودرة و أ- انقعي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر و القليل من الحليب الفاتر.

اقتباسات ، وصفات ملفات تعريف الارتباط ، خريف. يُطحن 100 جرام من الجوز ويُمزج مع السكر والكاكاو والزبيب وجوهر الروم والماء بما يكفي لإعطائه ، ويُضاف 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الدقيق. تُوزّع ، بدورها ، صفائح العجين وتوضع عليها حشوة الجوز ، وكذلك قطع القذارة. الكعكة التقليدية الأساسية ، كعكة الجوز هي الأوج.

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع نصف كمية السكر ونخلط مع الجوز والكاكاو للحشوة.


فيديو وصفة كاساديا وبيتزاديلا

كاساديا وبيتزاديلا إنه جديد وصفة الفيديو من إعداد ميني شيفز.

لقد تم تحديهم من قبل Delaco Junior لتقديم مقترحات لذيذة لحزمة المدرسة. شاهد هنا الحزمة اللذيذة من زر القمر.

بالنسبة للحزمة ، نحاول وضع أطباق مختلفة وفاتحة للشهية قدر الإمكان ، ولكنها مغذية أيضًا. لهذا السبب نحاول دائمًا العثور على أفكار جديدة. ولأن لكل شخص أذواق مختلفة ولأن وصفة اليوم يتم تحضيرها بشكل مختلف.

الكاساديا وصفة نعدها غالبًا ، لأنها سهلة التحضير ويمكننا إضافة جميع أنواع المكونات. انظر كيف صنعت كاساديا بالدجاج.

دعني أخبرك كيف تصنع الوصفات.


الوصفات التي قد تهمك

في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية وفي إسبانيا ، يمكنك العثور على كعكات بنفس الاسم ، لكن الوصفات مختلفة تمامًا.

إمباناداس - فطائر أرجنتينية كبيرة مع اللحم البقري المقلي في شحم الخنزير.

  • 500 جرام بازيلاء خضراء حلوة توت بونديل
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • القليل من السكر
  • فلفل
  • شبت مقطع

يوضع البصل المفروم والجزر النظيف والمغسول ، المقطّع إلى شرائح سميكة ، مع الزيت في قدر. البصل والجزر ، الذي نضع عليه ملعقة صغيرة من الملح ، يُطهى على نار متوسطة. غطيها بالماء الدافئ واتركي الجزر حتى يغلي.

أضيفي البازلاء وغطيها بالماء الدافئ لتغطيتها. ضع الغطاء واتركه يغلي جيدًا ولن يستمر أكثر من خمس دقائق ، فالبازلاء تغلي بسرعة كبيرة.

اخلطي الدقيق مع معجون الطماطم ، أضيفي بضع قطرات من الماء إذا لزم الأمر ، ثم أضيفيه إلى القدر مع التحريك جيدًا. يُغلى المزيج ، اضبط طعم الملح والفلفل (ربما السكر ، إذا رغبت في ذلك) ورش الشبت أو أي نوع من أنواع الخضر ، إذا لم تعجبك.


يمكن تحضير صدور الدجاج ، المنكهة بالخضار الطازجة ، مع أو بدون بيض مسلوق بالداخل وملفوفة في عجين الفطير بدلاً من فتات الخبز. دعونا نرى وصفتي!

تحتاج 500 غرام كبد دجاج ، 500 غرام قلوب دجاج وماص ، 200 غرام لب دجاج ، حزمتان من البصل والثوم الأخضر ، شبت وبقدونس ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 4 بيضات ، بالإضافة إلى واحدة توضع فوقها ، زيت ودقيق للصينية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى توابل لغلي الأعضاء: ملعقتان صغيرتان من الفلفل ، وملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة ، و 2 ورق غار ، وملعقتان صغيرتان من الملح.

لقد قمت بالفعل بتنظيف الأعضاء والدجاج وغسلها بالماء البارد. ضعي كبد الدجاج في قدر والماصات والقلوب والدجاج في قدر آخر. اجمع الرغوة التي تتشكل على السطح وتبليها بحبوب الفلفل والكزبرة والملح وأوراق الغار. دعها تغلي حتى تصبح طرية. صفي الماء واتركيه يبرد.

في هذه الأثناء ، يقطع الخضر ناعماً ويوضع في وعاء كبير. نقطع اللحم والدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوقها. يمكنك أيضًا تقطيعها في محضر الطعام ، كما تريد!


لحم الخنزير الحلو والحامض ، وصفة جيمي أوليفر

ضعي الماء المملح في وعاء حتى يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الأرز.

اطهيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي الأرز في مصفاة ، وضعيه مرة أخرى في قدر وغطيه بورق القصدير ليظل دافئًا حتى يستخدم.

نقطع لحم المتن إلى نصفين ثم نقطعه إلى مكعبات بطول 2 سم.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.

نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.

اكسري أوراق الكزبرة وضعيها جانبًا. نقطع سيقان الكزبرة جيدًا.

سخني مقلاة ووك ، وعندما تسخن جيدًا ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني واقلبها في المقلاة.

نضيف لحم الخنزير والبهارات 5 بهارات ثم نخلطهم في المقلاة. استمر في النار حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، ثم انقلها إلى وعاء.

امسح المقلاة وضعها مرة أخرى على مصدر النار. عندما يسخن جيدًا ، اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني وأضف جميع المكونات المفرومة.

هز كل شيء في المقلاة واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق.

نضيف دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.

اتركيه على النار لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الأناناس مع الشراب ولحم الخنزير والقليل من صلصة الصويا.

افرد قطعة من اللحم للتحقق مما إذا كانت قد توغلت وأزل المقلاة عن النار. احتفظ بالصلصة لبضع دقائق أخرى بأقل قدر ممكن.

يُقسم الأرز إلى طبقين ، ويُضاف لحم الخنزير والخضروات ويُسكب الصلصة فوقه.


فيديو: Basbousa Recipe. How to Make Revani