ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة مذنب للبيض المخفوق

وصفة مذنب للبيض المخفوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار

بيض مخفوق موريش مع قضمة لشخص واحد. تناول الطعام مع القهوة القوية.


مقاطعة دبلن ، أيرلندا

17 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 45 جم (1 12 أونصة) من الزبدة الحقيقية
  • 60 أونصة جبن شيدر مبشور
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 خبز محمص ومدهون بالزبدة

طريقةالإعداد: 4 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: دقيقة واحدة ›الاستعداد: 20 دقيقة

  1. تذوب 30 جم / 1 أونصة من الزبدة في مقلاة. عندما يذوب تقريبا نضيف الجبن المبشور ونتركه يذوب ببطء.
  2. في مقلاة نذوب الزبدة المتبقية ونضيف الثوم المفروم والبصل ونتركها حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأسود قليلاً.
  3. في وعاء ، اخفقي البيض بالشوكة ثم أضيفي الجبن المذاب في وعاء (أضيفي الثوم المعمر المفروم ، اختياريًا). يحرك باستمرار.
  4. عندما ينضج البيض لكنه يصبح كريميًا ، ارفعه عن النار وقلّب الثوم والبصل.
  5. اسكبيها على الخبز بالزبدة واستمتع بها. (المكونات الإضافية التي يمكن إضافتها مع البصل يمكن أن تكون: الطماطم الكرزية والبطاطا المقلية.)

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

بواسطة Chef_Arikarr

تذوق ممتاز ، بيض مخفوق سهل التحضير. -07 يوليو 2010

ذاقت جيد. لست متأكدًا من أنني سأجعلها مرة أخرى - 21 يناير 2018

أنا لست مهتمًا حقًا بالحث على التدافع ولكني أحب هذا المستلم - 11 أبريل 2015


15 ملذات جوردون رامزي مذنب

العنوان & # 8220celebrity Chef & # 8221 & # 8217t لا ينصف سيد المطبخ المشاكس جوردون رامزي. استخدم صاحب المطعم الاسكتلندي المولد البالغ من العمر 51 عامًا القدرة التنافسية التي تعلمها خلال مسيرته الكروية القصيرة مع فريق جلاسكو رينجرز لتوسيع آفاق عالم الطهي. يُعرف رامزي بأنه سيد المهمة الفظ الذي يعرف أشياءه ولا يخجل على الإطلاق من السماح للناس بمعرفة ذلك. سواء في أحد برامجه التلفزيونية أو على وسائل التواصل الاجتماعي ، يدفع رامزي علامته التجارية بلا هوادة. بأسلوبه الترفيهي ، شارك نفسه مع معجبيه بما في ذلك بعض الملذات المذنب التي يحب أن ينغمس فيها عندما يكون لديه الوقت.


اصنع بيض مخفوق مطوي لساندويتش الإفطار

المدوّنة Joy Wilson الحائزة على جوائز ، والمعروفة باسم Joy the Baker ، لديها مجموعة جديدة من الوصفات لمجرد الحكة للوصول إلى طاولة الفطور المتأخر. استمتع بأفضل وجبة في الأسبوع بأساليبها المبتكرة والكلاسيكية لأطعمة الصباح الشهية. لا يحتاج هذا البيض المخفوق المطوي إلى أكثر من شريحتين من لحم الخنزير المقدد أو فطيرة النقانق المشوية وكعكة دافئة لتشعر وكأنك في المنزل.

عادةً ما تكلف الأطعمة التي أشعر بالذنب حوالي ثلاثة دولارات ويتم تقديمها من النوافذ التي تمر عبر السيارة أو من خلال منضدة الأطعمة الجاهزة في كيس ورقي ملطخ بالشحوم. أعطني بسكويت ماكدونالدز بالبيض والجبن أو الخبز بالجبن والبيض على طراز مدينة نيويورك ، وسأقبلك على الأرجح في فمك ، سواء كنت تريدني ذلك أم لا. تعتبر وصفة البيض هذه ، محظوظة لكلينا ، مثالية للإصدارات المنزلية من هذه الانغماس. لقد قمت بتكييف الطريقة السهلة والممكنة التي ابتكرتها عبقرية الطبخ Deb Perelman من Smitten Kitchen.

اصنع بيض مخفوق مطوي لساندويتش الإفطار

  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • مستوى الصعوبة: سهل
  • حجم الوجبة: 1

مكونات

  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة حليب كامل الدسم
  • سبلاش صلصة الصويا أو تماري
  • الفلفل الأسود الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة مصفاة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور ناعماً

الاتجاهات

للبيض

في وعاء صغير ، اخفقي البيض والحليب وصلصة الصويا والفلفل.


في مقلاة غير لاصقة مقاس 6 بوصات على نار متوسطة ، قم بإذابة الزبدة المصفاة.

اسكبي البيضة في المقلاة الساخنة مع إمالة المقلاة لعمل طبقة رقيقة جدًا تشبه الكريب.

اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ورش وسط دائرة البيض مقاس 4 بوصات بالجبن.


استخدم ملعقة رفيعة جدًا لطي جوانب البيضة فوق الجبن الذائب لعمل مربع صغير.

إنها جاهزة الآن ولن تدوم طويلاً ، لذا ضعها على الخبز المحمص أو في ساندويتش أو أي شيء بسرعة واستمتع!


هذا التدافع المرضي هو طعام الإفطار المثالي في عطلة نهاية الأسبوع ، ولكنه شهي للغاية لدرجة أنني غالبًا ما أتوق إليه لتناول عشاء بسيط ليلاً ، حيث يسيل لعابي أثناء طهي الطعام على الموقد.

على الرغم من أنه لذيذ ، فإن هذا التدافع هو أكثر بكثير من مجرد متعة مذنب. إنها وجبة شاملة تحتوي على البروتين والمواد المغذية. وعاء واحد فقط يترك براعم التذوق لديك مشبعة ومعدتك ممتلئة بسعادة ، بينما توفر طاقة جيدة لساعات قادمة.

عمل فذ & # 8217s يصعب التغلب عليه!

الاقتران بين الطعام والنبيذ: لتناول العشاء ، Pinot Noir مع بيض شيتاكي المخفوق

إذا كنت ، مثلي ، تشتهي أحيانًا هذه البيض المخفوق اللذيذ لتناول عشاء دافئ ، فإن كوبًا من Pinot Noir رائع تمامًا.


القليل من التاريخ

اعتقدت أنه سيكون من الممتع العودة إلى الوراء والتحدث عن أصل الخبز وكيف شق طريقه إلى الجزيرة الصغيرة المخبأة بعيدًا في البحر الهندي.

يمكن إرجاع أصل الخبز إلى الوقت الذي بدأ فيه البشر الأوائل لأول مرة في زراعة مصادرهم الغذائية. وفقًا لمقال واحد ، تم اختراع الخبز عام 8000 قبل الميلاد في مصر. لكن تشير الدراسات أيضًا إلى أنه كان من الممكن صنع الخبز منذ أكثر من 22000 عام لأن حبوب الشعير تم اكتشافها عالقة في حجر طحن قديم يعود إلى ذلك الوقت. مهما كانت الحالة ، فقد أصبح الخبز وجبة أساسية في جميع الثقافات تقريبًا حول العالم.

لكن كيف وصلت إلى سريلانكا؟

كان الدم نبيذًا أحمر وكتل الحجر خبزًا. أطلق البرتغاليون على هذه الحجارة اسم pão وأصبح مع مرور الوقت بان - الاسم المحلي للخبز. مع مرور السنين ، بدأ البان في اتخاذ العديد من الأشكال مثل مالو بان (خبز السمك) ، مربى بان (خبز الهلام) ، وحتى أعظم اختراع في كل تطور بشري ، بيثي بان (شرائح الخبز).

حدثت هذه القصة بعد حوالي 200 عام في إنجلترا. طلب جون مونتاجو ، إيرل ساندويتش الرابع ، ذات مرة من طباخ منزله أن يجعل له وجبة يمكنه تناولها دون النهوض من مقعده. ذهب هذا الطباخ إلى المطبخ ولبس بعض الخبز مع تنورة من الخس ، وملء باللحم ، وتوابله بمستحضرات التجميل. أحب إيرل هذا الخلق وبدأ في الترويج له بين الأرستقراطيين الذين سيستمتعون به خلال ليالي لعبهم المليئة بالمقامرة والمشروبات. عندما أصبحت هذه الخلطة أكثر شهرة ، تم تسميتها على اسم الرجل الذي قدمها - شطيرة.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بالنظر إلى التاريخ. الآن لنأخذ لمسة عصرية ونرى كيف صنعت التباين الخاص بي من السندويتش المتواضع.


جميع المطاعم من Guilty Pleasures

لقد أشعل هذا المخبز جنون الفطائر في سان فرانسيسكو ، حيث تصطف الحشود كل صباح للحصول على جمال زبداني متقشر. طبقات من عجينة الكرواسون تُخبز على شكل كعكة ، ثم تُرش من خلال حشوات منحلة مثل كريمة زبدة الفول السوداني ومربى الفراولة الطازجة.

ابن اللذين

تقدم هذه البقعة ذات الطابع البحري أطباق المأكولات البحرية والإبداعات اللذيذة الأخرى مثل ساندويتش الدجاج المقلي. يتألق هذا الجمال بصدر دجاج مقرمش ومقسّم ومخبأ في كعكة بالزبدة ومُقَلَّعة مع أيولي كريمي. تتصدر سلو المنعشة مع الهالبينو هذا الخليط اللذيذ.

باربكيو بابا باك

Papa Buck's هي موطن لساندويتش Pigzilla: ثلاثة أرطال من لحم الخنزير المشوي ببطء مكدسة على لفة. يستغرق تحضير اللحم لهذه الشطيرة القاتلة يومين ، ويبدأ بتغطية كتف لحم خنزير وزنه 5 أرطال بفرك جاف. يُدخّن اللحم بعد ذلك لمدة 12 ساعة ، ويُسحب من العظم ويُغمس في صلصة الشواء. داينرز الذين يمكنهم التهام هذا الجمال في 45 دقيقة يربحون 175 دولار وقميص.

Townline BBQ

اكتشاف غير متوقع في وسط ملاذ توني لونغ آيلاند المعروف باسم هامبتونز ، هذه البقعة الريفية تتميز بأجواء منزلية وقائمة من أطباق الشواء المريحة. كاتي لي ، على سبيل المثال ، لا يمكنها مقاومة البطاطس المقلية على طراز البافالو. يتم قلي هذه القطع الجميلة يدويًا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، ثم تُغطى بصلصة الجبن الأزرق الكريمية المصنوعة منزليًا وصلصة بافالو التي تقول كاتي إنها تحتوي على "نكهة رائعة".

بيير 115 بار اند جريل

يقدم هذا المطعم الأمريكي الحديث لمسة رائعة على كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية. بدلاً من الرقائق العادية ، يتميز ملف تعريف الارتباط هذا بقطع غنية من الشوكولاتة البلجيكية شبه الحلوة. يؤدي الدوران السريع للفرن إلى مظهر خارجي هش للغاية يفسح المجال لمركز لزج. يُخبز البسكويت ويقدم في مقلاة صغيرة ، ويعلوه مغرفة من جيلاتي الفانيليا مع شراب الشوكولاتة ومحاطة بكومة من الكريمة المخفوقة.

سوق كروز

أشبع رغبتك في الشواء بالتوقف في سوق كرووز ، حيث يمكنك التنقيب في طبق مليء باللحوم النضرة. إنها محنك ببساطة بالملح والفلفل ، مما يجعل نكهة خشب البلوط المدخن تتألق. Spareribs والسجق ولحم الصدر والديك الرومي كلها متضمنة في طبق لحم الباربكيو.

الخنزير الأرجواني

تذوق مجموعة من الأطباق الصغيرة اللذيذة في بقعة التاباس المتوسطية المعروفة بأطباق لحم الخنزير. تهتم آن بوريل بكتف لحم الخنزير المطهو ​​بالحليب ، وهو عبارة عن قطع لذيذة تُحرق ثم تُطهى ببطء ومنخفضة إلى طرية في حمام كريمي من الحليب ومرق لحم الخنزير والأعشاب والخضروات. Aar & oacuten S & aacutenchez هو من محبي مرق العنق ، والذي يأتي مع شرائح سميكة من الخبز المحمص. يجمع هذا الريف على مرق الأحد التقليدي بين الطماطم الزاهية والريحان الطازج ورقائق التشيلي وخيوط لحم الخنزير المبشور.

ولفجانج ستيك هاوس

عندما يشتهي بوبي شرائح اللحم ، يتوجه مباشرة إلى Wolfgang & rsquos ، الذي يضم تشكيلة لذيذة حقًا. شريحة لحم الضلع تتميز بالرخام الرائع وقشرة الكراميل المذهلة ، في حين يتم تقديم البورتيرهاوس في شرائح سميكة محيرة مطلية بمزيج غني من الزبدة وعصائر اللحوم.


اجمع مكوناتك ومستلزمات المطبخ

لسحب هذا ، ستحتاج إلى ما يلي:

  • البيض (لقد استخدمت عشرين في الدفعة الأولى).
  • ملعقة صغيرة من زيت الطهي النباتي أو الزبدة.
  • المجفف.
  • معالج الطعام.
  • خلاط أو شوكة لخفق البيض.
  • تعليب الجرار.
  • مقلاة.

هل انتهيت من جمع المكونات؟ رائعة! إليك ما عليك فعله بعد ذلك.


الطبخ في عطلة نهاية الأسبوع: ما هو ساندويتش الإفطار المفضل لديك؟

عندما نقوم بطهي وجبة الإفطار لشخصين أو أكثر ، ننتقل إلى أطباق البيض الممتعة للجمهور مثل الأطباق المقاومة للحرارة والطبقات وبيتزا الإفطار. ولكن عندما يكون الأمر كذلك & # 8217s نحن فقط ، ونحن نشتهي شيئًا دسمًا وبسيطًا ، لا شيء يتفوق على شطيرة الإفطار.

شطائر الإفطار قابلة للتكيف بشكل لا نهائي ونادرًا ما تتطلب وصفة. عندما نكون في حالة مزاجية من أجل الاستمتاع بالذنب ، نختار الفطائر الحلوة والمالحة مع محمصة خبز الحبوب الكاملة وفطائر النقانق والبيض والجبن ورذاذ من شراب القيقب (نعترف ، # 8217s بشكل أساسي ماكغريدل محلي الصنع ولكن ، كما قلنا ، إنها متعة مذنبة).

لشيء أخف ، نطبخ وبيض أو اثنين ، نضيف بعض الخضروات الموسمية (هذه الأيام ، كل شيء عن الهليون) ، نرش أي نوع من الجبن في متناول اليد ، ونتناول بعض الخبز المقرمش الجيد. أساسي بشكل لا يصدق ، لكنه مرضٍ للغاية.

إذن ، ما & # 8217s شطيرة الإفطار المفضلة لديك؟ البيض المخفوق ، سهل ، مسلوق أم غير ذلك؟ لحم أم لا لحم؟ مواجهة مفتوحة؟


10 وصفات من التوفو جيدة جدًا ، لن تفوتك اللحوم

خبر سار: لا يجب أن يكون تحقيق قرار "تناول المزيد من الأطعمة النباتية" بمثابة تقليل للنكهة. أدخل التوفو: سكين الجيش السويسري متعدد الاستخدامات من المكونات التي يمكن أن يوافق عليها جميع النباتيين والنباتيين وآكلي اللحوم.

التوفو ، خثارة فول الصويا التي تعتمد على فول الصويا ، لديها قائمة طويلة من الفوائد: إنه مصدر ممتاز للبروتين الصحي ، وهو غير مكلف ، ومن السهل طهيه ، ويمكن تقطيعه إلى أشكال مختلفة ، يمكن دمجه في أي مطبخ عالمي ، ويمتص كل النكهات والتوابل اللذيذة لأي طبق مثل الإسفنج.

أيضًا ، آسف اللحوم ، لكن التوفو متعدد الأوجه أكثر بكثير مما أنت عليه (حلوى مصنوعة من الدجاج؟ & # 8230 بالضبط).

سواء كنت ملتزمًا بكونك نباتيًا ، أو كنت تبحث فقط عن التفرع من مصادر البروتين المعتادة ، فإن وصفات التوفو العشر هذه ستجعلك (ورفاقك المحبين للحوم) يسيلوا اللعاب ويشعرون بالرضا التام.

توفو مقلي بالسمسم والثوم

مع عدد قليل من المكونات ، فإن هذا الطبق المقلي ذو الطراز الآسيوي من Table For Two يتخطى الدجاج أو لحم الخنزير ويثبت أن التوفو ليس شيئًا مملًا. لصنع مكعبات من التوفو مقرمشة بدلاً من المبللة ويمكن أن تمسك الصلصة ، ستحتاج إلى سحب الماء أولاً (تذكر أن التوفو عبارة عن إسفنجة). للقيام بذلك ، قم بإزالة التوفو من الماء الموجود في العبوة وضعه على طبق ، وقم بتغطيته ببضع أوراق من المناشف الورقية ، ثم ضع بضعة أطباق أو كتب أثقل في الأعلى واترك السائل يضغط لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ثم قم بالتبديل. في منتصف الطريق من خلال المناشف الورقية. أو خذ الطريق الأسهل بضغطة التوفو.

أثناء الطهي في المقلاة ، قاوم الرغبة في الاستمرار في لمس التوفو وتقليبها - اتركها تصدر صوتًا وخذ الوقت الكافي لتحميرها بشكل جيد. والنتيجة النهائية هي حلوى قليلاً ، ومالحة قليلاً ، وكثير من البهارات. قدمه مع الأرز الأبيض أو أرز القرنبيط أو الخضار المفضلة لديك.

سلطة كالي سيزر مع خبز التوفو المحمص

نعم ، يمكن أن يلعب التوفو أيضًا ارتداء الملابس كالكربوهيدرات. تتخطى هذه الوجبة الشهية والصحية لسلطة سيزر من Kitchen Convention الدجاج والخبز المحمص ، متكئة على مكعبات التوفو اللذيذة كبديل للخبز المحمص المغذي بالبروتين. لإعطاء التوفو القوام المطلوب ، استخدم الصنف شديد الصلابة ، واضغط على الماء قبل تقطيعه ، واغمسها في خليط بهارات نشا الذرة ، مما سيؤدي إلى هشاشتها قليلاً في المقلاة.

التوفو يتبارى

التوفو على الفطور! يصنع التوفو القوي أو شديد الصلابة بديلاً للبيض المخفوق نباتيًا وخاليًا من الألبان. في وصفة التوفو المخفوقة هذه من قبل نورا كوكس ، يمكنك فقط هرس التوفو أو تفتيته مباشرة في مقلاة الطهي ، ثم إضافة الخميرة الغذائية ، والملح ، والكركم ، ومسحوق الثوم ، والحليب (غير منتجات الألبان). قرب نهاية الطهي ، نشجعك على الإبداع وإلقاء الخضار المقطعة على شكل مكعبات لزيادة الجاذبية: اللفت ، الكوسة ، البصل ، البروكلي ، الفلفل الحلو ، الهالبينو ، الطماطم ، إلخ. البيض: طبقه منفردًا أو حضّر سندويشات التاكو أو توست الأفوكادو المصنوع يدويًا.

ناجتس التوفو

لقد حصلنا عليها: في بعض الأحيان تتوق فقط إلى آلة صالحة للأكل لتغمس في كميات وفيرة من الكاتشب وصلصة الباربكيو. تخطي قطع الدجاج المقلية بالزيت واذهب إلى المسار الأكثر صحة من قطع التوفو المقلي بالهواء - لن تشعر بالأسف. يمكن عمل هذه الوصفة من No Sweat Vegan في الفرن أيضًا ، لكن مقلاة الهواء تمنحك تلك الهشاشة اللطيفة وحتى المجففة في أي وقت من الأوقات.

الطبخ لمجموعة من محبي اللحوم؟ جرب طريقة التجميد والذوبان (حرفيًا ، ضع حاوية التوفو شديدة الصلابة وغير المفتوحة في الفريزر ، ثم قم بإذابة الصقيع في الصباح الذي تريد تحضير قطع الدجاج فيه) - وهذا يعطي التوفو قوامًا مطبوخًا يشبه إلى حد كبير الدجاج. خارق للطبيعة.

التوفو البولوني

ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على طبق راحة أفضل من طبق Bolonese الدافئ والشهي. هذه الوصفة من It Doesn't Taste Like Chicken تستبدل اللحم المفروم بالتوفو المفتت لكنها لا تقدم أي نكهة. الحيلة للحصول على قوام التوفو الصحيح؟ تفتت التوفو ثم جففه في الفرن أولًا. لا تزعج نفسك بالضغط على الماء: ما عليك سوى قطع قطع صغيرة من التوفو الطري في وعاء ، وقم بتغطيتها بالتوابل بالتساوي ، ثم اتركها باللون البني في الفرن على صينية الخبز لمدة 35-45 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت.

قدمها مع المعكرونة أو zoodles وستتناول عشاء حتى الحيوانات آكلة اللحوم.

ضعي تاكو الثلاثاء مع التوفو! يمكنك الذهاب إلى التقليدية والحصول على مهرجانات مكسيكية نباتية (هذه الوصفة من Food Network تستدعي مكعبات التوفو ، والصلصة الخضراء ، وجبن الفلفل جاك ، وتوابل التاكو ، والكزبرة) ، أو يمكنك تجربة هذه النسخة المستوحاة من آسيا من Well Plated ، والذي يجعلك تنقع التوفو المفتت في خليط الصويا. أفضل جزء؟ يمكنك وضع الحشوة المتبقية فوق الناتشوز ، أو تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

أرز مقلي نباتي

هل هناك أي شيء أفضل من وضع لفافة صحية على طبق يُسمى عادةً "عالج نفسك"؟ هذا الأرز النباتي المقلي من Minimalist Baker يأخذ "المذنب" من "المتعة المذنبة" لثلاثة أسباب: إنه محمّل بالخضار ، ويتم طهي الأرز مرتين للحصول على قوام يشبه المقلي ، ثم يتم تتبيل مكعبات التوفو في خليط الصويا بعد ذلك مخبوزة إلى درجة الكمال المقرمشة بدلاً من المقلية.

يمكنك صنع الوصفة كاملة (بما في ذلك الصلصة) من 10 مكونات في أقل من ساعة - ثم يمكنك تناولها كجانب من الطبق الصيني المفضل لديك ، أو الاستمتاع بها بمفردها كحدث رئيسي لأن التوفو سيساعد في ملء أنت فوق. هل تريد الذهاب إلى الخارج بصحة جيدة؟ استبدل الأرز بالقرنبيط أو أرز البروكلي.

بيتزا نباتي باربيكيو توفو

من يحتاج بيبروني؟ احصل على البروتين الخالي من اللحوم في ليلة البيتزا التي تصنعها بنفسك وأضف التوفو. تقترح هذه الوصفة من Vegetable Richa نقع التوفو في خليط سيراتشا باربيكيو منعش للحصول على نكهة إضافية وسحّاب. يحتل المرتبة الأولى في الحكمة ، فهو يستدعي الثوم وشرائح البصل وشرائح الفلفل الأحمر ، لكننا ندعوك إلى جعلها حفلة وتجميع كل ما يرغب فيه قلبك الجائع.

شوربة التوفو والفطر

هذا الحساء اللذيذ المستوحى من المطبخ الياباني من Steamy Kitchen شهي دون أن يكون ثقيلًا جدًا ، مما يعني أنه رائع كمقبلات أو كوجبة غداء كاملة. نحن نحب هذه الوصفة لأنها سهلة الصنع ومليئة بمكعبات التوفو والفطر والبيض والبصل الأخضر وأي خضروات ذات أوراق خضراء متوفرة لديك: كالي ، بوك تشوي ، سبانخ ، كراث ، سلق سويسري ، سمها ما شئت. امزج الخضار وطابقها للحصول على شوربة مختلفة قليلاً في كل مرة.

علاوة! تشيز كيك شوكولاتة نباتية توفو
وللحلوى (لقد تخطيت الدجاج المقلي فربحت ذلك): نباتي نباتي بالشوكولاتة الداكنة التوفو "تشيز كيك" مع قشرة زبدة الفول السوداني المملحة! هذا الهجين غير المخبوز تقريبًا من فطيرة الكيك هو من Ambitious Kitchen ، إنه كريمي للغاية وخفيف بشكل مدهش ، مع الأخذ في الاعتبار أنك لا تزال تنغمس في نكهات غنية بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. لا يوجد حشو جبن كريمي هنا - فقط التوفو الحريري (وتأكد من استخدام الحرير لقوامه فائق النعومة).


إذا كان لديك ثلاجة شبه ممتلئة وبعض الخبز المسطح ، فقد تناولت العشاء

كلما احتجت إلى وجبة سريعة وسهلة ، ألجأ إلى الخبز المسطح ، وتحديداً خبز الزبادي المخمر هذا. على غرار نان ، كل ما تحتاجه هو الدقيق والماء والملح والزبادي والخميرة و- بوم- أنت في منتصف الطريق لتناول العشاء. أطبخ كل جولة صغيرة في حديد الزهر الساخن ، ثم أضعها في الثلاجة بكل ما هو موجود في ثلاجتي. سأقوم بتكديس الزبادي بالليمون والدجاج المشوي ، أو سأستخدمه لتقطيع العجة الفارسية - لأن من يحتاج إلى أدوات المائدة عندما يكون لديك خبز مسطح؟ إنها الوسيلة المثالية لأي وجبة. وهناك العديد من الطرق لتخصيص الخبز المنفوش مثل الخبز المسطح نفسه.

Flatbread هو المصطلح الشامل الذي يصف مجموعة واسعة من الخبز المسطح ، كما خمنته. المكونات الرئيسية هي الدقيق والماء والملح. بعضها مخمر ، مثل البيتا ، لكن معظمهم ليسوا كذلك. من أجل بساطتها وتنوعها ، فإن الخبز المسطح محبوب في جميع أنحاء العالم: يمكنك العثور عليه مخبوزًا في فرن أو تندور (لا نان) ، أو مقلي بالزيت الساخن مثل الخبز المقلي الأمريكي الأصلي ، أو مطبوخًا على أحجار ساخنة ومغطى بالرماد الساخن مثل خبز الجمري ، خبز الرماد المصنوع في المجتمعات البدوية في الشرق الأوسط.

لذا نعم ، هناك هكذا. كثير. فلاتبريدس. مما يعني أن هناك العديد من الطرق لجعل الوجبة الأكثر إرضاءً وبسيطة تتمحور حول الخبز المسطح القطني الناعم. لذلك ، للحفاظ على وجباتي في نصابها الصحيح ، سألت المحترفين عن كيفية صنعهم للخبز المسطح. (آه ، نعم ، إنه فعل الآن.)

"نعم ، الهنود يعرفون الخبز المسطح" ، هذا ما قاله ميهروان إيراني ، الشيف صاحب مجموعة مطاعم تشاي باني في أشفيل وأتلانتا. "بالإضافة إلى خمسة إلى ستة أنماط من خبز النان ، هناك عدد لا يحصى من أنواع الباراثا ، والباكرس [خبز مسطح من دقيق الدخن يُطهى عادة على لهب مكشوف] ، والبيوريس [الخبز المسطح الصغير الذي ينفث بالزيت] ، ومجموعة متنوعة من المطاعم- أنواع الخبز "الفاخرة" مثل تندوري روتي ورومالي روتي وكولشا وما إلى ذلك ". الخبز المسطح الأكثر شيوعًا الذي يتم تقديمه في منزل الإيراني هو خبز الروتي ، والذي يأتي مع بعض الدقيق والماء وقطرة من الزيت. ضربة سريعة على المقلاة ، وخنق السمن ، وبعض البيض المخفوق هو ما يبدو عليه الإفطار في الأيام الجيدة جدًا.

تسليم آخر يحب إيراني القيام به؟ بيتزا ديسي ، إرتداد من أيام دراسته الجامعية: "باراثا قشاري ملطخ بصلصة ماجي ، مغطاة بجبن أمول المطبوخ المبشور ، ثم مغطاة بالفلفل الحلو والذرة والسيرانو والبصل الأحمر." بعد فترة قصيرة قضاها في فرن محمصة ، حصل على مزيج من الحنين إلى "المتعة الحلوة والتوابل والجبن والذنب".

تشترك سكايلر مابيس في امتلاك زيت الزيتون EXAU ، الذي ينتج زيت الزيتون في كالابريا ، لذا فإن خبزها المسطح قليل الدهون الإيطالية. بمساعدة Gwenyth ، بادئ العجين المخمر ، تصنع فوكاتشيا أو (في السؤال ، تستخدم عجينة بيتزا متبقية). أثناء ارتفاع العجين ، ستقطع القليل من الكرز أو الطماطم (البندورة) وملحها ، وتمزق بعض الريحان ، وتترك القدر منقوعًا في زيت الزيتون. وبعد ذلك ، بمجرد أن يتم طهي الخبز المسطح ، ستقوم بتتبيله بالخضار المتبل. المعزوفة!

لينا ساريني هي طاهية المعجنات السابقة في Selden Standard في ديترويت ، لذا فإن خبزها المسطح يسير في الخط الفاصل بين الحلويات والمالحة. "أنا أعيش من أجل المزيج الكلاسيكي من اللبنة المنعشة ، وهي عبارة عن محمية فواكه موسمية ، مثل المشمش ورشة من الزعتر وملح البحر!" تقول. إذا كانت سارياني تشعر بالاحتفال ، فإنها سترش أيضًا خبزها المسطح بزيت الزيتون ودبس الرمان للحصول على مزيج من النكهات التي "لا تستطيع تجاوزها". أوه ، والخبز المسطح الذي تختاره هو هجين خاص من البيتا نان يتخمر لمدة 24 ساعة لتطوير الكثير من النكهة قبل خبزه في فرن يعمل بالحطب.


شاهد الفيديو: Ruby Rose, Gary Go - Guilty Pleasure


تعليقات:

  1. Dunstan

    الاقتراب من obzatz الثاني سيكون من الضروري التغلب على الرغبة في تخطيه

  2. Billy

    العبارة المثيرة للإعجاب

  3. Litton

    أعني أنك مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM.

  4. Gam

    ارتكاب الاخطاء. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.



اكتب رسالة