ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فيتوتشيني مع البازلاء والنعناع

فيتوتشيني مع البازلاء والنعناع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طعام إيطالي ، وصفات نباتية ، وصفات مكرونة ، عشاء ، طبق رئيسي ، طبق أول ، وصفات جبن ، وصفات كراث ، وصفات ثوم ، وصفات بارميزان ، وصفات أعشاب ، وصفات بالنعناع ، طبخ لشخصين ، طعام عيد الحب ، وصفات غنية بالألياف

مكونات

  • 6 أوقية. فيتوتشيني أو تالياتيلي
  • 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 كوب من البازلاء الإنجليزية الطازجة أو المجمدة ، مذوبة
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 أوقية. جبن بارميزان ، مبشور ناعم (حوالي 1 كوب)
  • 14 ورقة نعناع طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • اغلي 3 ليترات من الماء في 5 كوارت. وعاء. الموسم مع الملح؛ تُضاف المعكرونة وتُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى دقيقتين قبل أن تنضج. يُصفّى ويُحفظ كوب وربع من ماء طبخ المعكرونة.

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البازلاء والثوم والكراث والفلفل ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضف كوبًا واحدًا من ماء المعكرونة المحجوز ؛ يجلب ليغلي.

  • انقل المعكرونة إلى مقلاة مع البازلاء والكراث. يُطهى المزيج مع التحريك والتقليب كثيرًا ، حتى تتكاثف الصلصة وتبدأ في تغطية المعكرونة ، لمدة دقيقة تقريبًا. نضيف الزبدة ثم جبن البارميزان ونرفع القدر عن النار. يقلب ويقلب حتى تذوب والمعكرونة تنضج. (أضيفي المزيد من ماء المعكرونة إذا بدت الصلصة جافة.) حركيها واخلطيها بالنعناع ، وتبليها بالملح حسب الرغبة. تخدم.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 724.5٪ سعرات حرارية من الدهون 43.0 دهون (جم) 34.6 دهون مشبعة (جم) 13.0 كوليسترول (مجم) 50.2 كربوهيدرات (جم) 72.7 ألياف غذائية (جم) 4.7 إجمالي السكريات (جم) 6.9 صافي الكربوهيدرات ( ز) 68.0 بروتين (غ) 26.8 صوديوم (ملغ) 508.2 قسم التعليقات

مكونات

1 كوب جبن ريكوتا مقسم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

قشر وعصير نصف ليمونة

فلفل أسود مطحون طازجاً

1/2 رطل فيتوتشيني مجفف

1 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة ، مذوبة

تحضير

في وعاء صغير ، اخلطي نصف كوب من الريكوتا وزيت الزيتون وقشر الليمون والعصير وقليل من الفلفل الأسود المطحون. اجلس جانبا.

يُطهى الفيتوتشيني في قدر كبير من الماء المملح بسخاء وفقًا لتوجيهات العبوة. احتفظي بكوب واحد من ماء الطهي. صفي المعكرونة وأعيديها إلى القدر. يُضاف مزيج الريكوتا والليمون ونصف سائل الطهي المحفوظ. يقلب في البازلاء. قلبي ما تبقى من ماء الطهي ، إذا رغبت في ذلك. بمجرد تغليف المعكرونة جيدًا ، ضعيها على صينية التقديم مع القليل من الريكوتا المتبقية والنعناع الطازج. قدميها على الفور.


"P" معكرونة البازلاء والبارميزان

"P" للبازلاء والبارميزان باستا هي دعابة لللسان ، ولكنها أيضًا وصفة شغوفة جدًا من البازلاء والبابارديل ، وهي وصفة لا بد منها إذا كنت تحب البازلاء! هذه الوصفة مأخوذة من مطعم Pó في مانهاتن ، ومن Pó chef John Baron ، والتي رأيتها في الأصل معروضة في أوبرا مجلة ، يناير 2001. تم إنشاء مطعم Pó في عام 1993 ، وهو مغلق نهائيًا الآن ، ولكن الذكرى ستظل حية مع هذه الوصفة.

حفظ البازلاء المجمدة في الفريزر - زيت الزيتون والمعكرونة المجففة والبصل الأحمر في مخزنك ، يمكن أن تكون وصفة سهلة عند الحاجة. مع ذلك ، تستدعي هذه الوصفة أفضل المكونات عالية الجودة كالمعتاد للحصول على أفضل نكهة ونتائج. يفضل استخدام المعكرونة الطازجة ، ولكن يمكنك بسهولة استخدامها المجففة. بالنسبة للوصفة هذه المرة استخدمت باستا البوكاتيني. لطالما استخدمت البازلاء المجمدة للوصفة بنتائج رائعة ، لكنني أرغب في استخدام البازلاء الطازجة من حديقتي يومًا ما.

أضف شريحة لطيفة من الخبز الريفي مع المعكرونة الجاهزة ، وستحصل على عشاء بسيط ولذيذ من معكرونة البازلاء من الطعام المريح.

بابارديل مع البازلاء والبارميزان

مقتبس من مطعم Pó Restaurant ، Pó chef John Baron

1 رطل بابارديل طازج أو مجفف (أو فيتوتشيني)

1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

1 كوب بصل أحمر مفروم خشن

2 كوب بازلاء طازجة أو مجمدة ، مذوبة

1/2 كوب مرق دجاج أو ماء

12 ورقة نعناع كاملة ، اختياري

جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور حديثًا حسب الرغبة

بازلاء مطبوخة كاملة للتزيين

1) قم بغلي قدر كبير من الماء المملح وقم بطهي المعكرونة التي تختارها حتى تنضج.

2) في نفس الوقت ، في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. يضاف البصل والسكر والملح والفلفل والبازلاء. إذا كنت تستخدم البازلاء الطازجة ، اطبخها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح البازلاء طرية وطرية ، مع التحريك من حين لآخر. إذا كنت تستخدم البازلاء المجمدة ، قم بإضافتها عندما ينضج البصل ، وقم بطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك. ينقل المزيج إلى الخلاط ويهرس مع المرق أو الماء وبقية زيت الزيتون ، وكشط جوانب الخلاط بملعقة مطاطية.

3) عندما تنضج المعكرونة ، صفيها. اخلطي هريس البازلاء والزبدة في قدر وأضيفي المعكرونة وقلبي حتى تغطى بالتساوي. أضيفي أوراق النعناع وقلبي جيداً. قدميه مع جبنة بارميجيانو ريجيانو وزينيه بالبازلاء المطبوخة. يخدم 4. استمتع!

إضافة المعكرونة إلى هريس البازلاء

يرجى المشاركة إذا كان لديك وصفة بسيطة من البازلاء. يرجى المشاركة إذا قمت بعمل هذه الوصفة.

فرنسي رائع!

أريد أن أذكر فيلمًا فرنسيًا رائعًا (مترجم) (كوميديا ​​ودراما وعائلية) رأيته مؤخرًا وكان لطيفًا جدًا ، مدرسة الحياة (2018)، L’ecole buissonnière هو العنوان الأصلي. لقد وجدته لعرضه على Amazon Prime Video. شخصيات جميلة وقصة جميلة وفرنسا الجميلة وموضوع أن "الحياة تعيد نفسها أحيانًا".


ملخص الوصفة

  • 1 رطل فيتوتشيني مجفف
  • ملح خشن
  • 3 أونصات من جبنة بارميجيانو ريجيانو ، مبشورة (1 كوب) ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون الحامض
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة ممزقة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • رقائق الفلفل الأحمر المطحونة (اختياري)

تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفى ويُحفظ كوبًا من سائل الطهي.

انقل المعكرونة إلى وعاء كبير ، واخلطها في سائل الطهي المحفوظ والجبن وقشر الليمون والعصير والنعناع والزيت ورقائق الفلفل الأحمر ، إذا رغبت في ذلك. يقسم بين الأطباق ويزين بالجبن ويقدم على الفور.


فيتوتشيني مع الريكوتا وحفنة نعناع

ديفيد مالوش لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز. مصمم الدعامة: بيج هيكس.

هذه وصفة بدون وصفة ، وصفة بدون قائمة مكونات أو خطوات. يدعوك للارتجال في المطبخ.

ضع قدرًا من الماء المملح جيدًا على نار عالية ليغلي. عندما يحدث ذلك ، أضيفي الفيتوتشيني ، ثم جهزي باقي عشاءك أثناء طهيه على نار هادئة. اقطع حفنة من النعناع وكراث صغير إذا كان لديك واحدة (نصف بصلة صغيرة إذا لم تفعل ذلك) ، واخلطهم في كوب أو اثنين من الريكوتا الطازجة ، ثم قم بفك المزيج برذاذ صحي من الزيتون البكر. زيت وعصير الليمون. أضف بعض الملح والفلفل حسب الرغبة ، وربما مخفوق الفلفل الأحمر. عندما تنضج المعكرونة ، والتي ستكون تقريبًا في نفس الوقت الذي تنتهي فيه من الصلصة ، صفيها في مصفاة وأضيفيها إلى وعاء كبير دافئ ، ثم اطوي الجبن بداخلها ، واخلطيها برفق. تخدم العشق.

يقدم Sam Sifton وصفة بدون وصفة كل يوم أربعاء في رسالته الإخبارية What to Cook. قم بالتسجيل لاستلامها. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات بدون وصفة هنا.


دجاج سوتيه مع البازلاء والنعناع

تعتبر مناقصات الدجاج رائعة لعشاء ليلة نهاية الأسبوع لأنها تطبخ بسرعة وتحتاج إلى القليل من التحضير. هنا ، نقدم لهم البازلاء والنعناع للحصول على وجبة سهلة من وعاء واحد ، ولكن فكر في هذه الوصفة كقالب ، واستبدال الخضار المفضلة لديك بالبازلاء ، أو الطرخون أو الشبت بالنعناع. مصنوع من الدقيق الخالي من الغلوتين ، والذي يتوفر على نطاق واسع في أي متجر بقالة تقريبًا هذه الأيام ، فهو يقدم وجبة مرضية خالية من الغلوتين ، خاصة عند وضع ملعقة فوق أرز الياسمين البني أو الكينوا.

دجاج سوتيه مع البازلاء والنعناع

مكونات

  • خليط الدقيق الخالي من الغلوتين ، مثل Cup4Cup ، للتجريف
  • 10 أوقية. (315 جرام) تندرز دجاج
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 2 تيرابايت. زيت الزيتون
  • 1 1/2 كوب (حوالي 7 أونصات / 220 جم) من البازلاء الإنجليزية الطازجة أو المجمدة المقشرة
  • 6 أوقية. (185 جم) ، بازلاء سكر ، منزوعة الأوتار
  • 1 كوب (8 أونصات سائلة / 250 مل) مرق دجاج خالي من الغلوتين
  • 2 تيرابايت. نعناع طازج مفروم
  • 1 1/2 تيرابايت. عصير ليمون طازج

1. انشر خليط الدقيق على طبق. قطعي قطع الدجاج إلى نصفين بالعرض. نكّهي الدجاج بقليل من الملح والفلفل ، ثم اغمره بالدقيق.

2. في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى ينضج تمامًا ، حوالي 5 دقائق. نقل إلى طبق. أضيفي البازلاء والسكر إلى المقلاة وتبليها قليلًا بالملح والفلفل. يقلى حتى يسخن ، حوالي دقيقتين. يُضاف المرق ويُترك حتى الغليان مع التحريك لكشط القطع ذات اللون البني في قاع المقلاة. غطي المقلاة واتركيها تغلي حتى تنضج الخضار تقريبًا ، حوالي 3 دقائق.

3. أعد الدجاج وأي عصائر على الطبق إلى المقلاة وأضف النعناع. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا ، مع التحريك باستمرار تقريبًا ، حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي عصير الليمون. الذوق وضبط التوابل. قسمي الدجاج والخضروات بين طبقين دافئين وقدميها على الفور. يخدم 2.

اكتشف المزيد من وصفات العشاء السريعة الخالية من الغلوتين في كتابنا خالي من الغلوتين في الليل بقلم كريستين كيد.


فيتوتشيني مع البازلاء والريكوتا و Prosciutto

مكونات

  • ملح البحر الناعم والفلفل الأسود المطحون طازجًا
  • 2 تيرابايت. زبدة غير مملحة
  • 1 تيرابايت. زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2 كوب (10 أونصات / 315 جم) بازلاء مجمدة طازجة أو مذوبة
  • قشر 2 ليمون
  • 1 رطل (500 جم) فيتوتشيني مجفف
  • 1/2 كوب (4 أونصات / 125 جم) من الأغنام الطازجة المعبأة قليلاً وريكوتا الحليب # 8217s أو الأبقار المصفاة جيدًا وجبن الريكوتا # 8217s ، في درجة حرارة الغرفة
  • 4 شرائح رقيقة من بروسيوتو دي بارما ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب (2 أونصة / 60 جم) جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا

الاتجاهات

يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-منخفضة ، تذوب الزبدة مع زيت الزيتون. عندما تذوب الزبدة وتبدأ في إصدار أزيز ، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 7-8 دقائق. أضيفي البازلاء وحركيها لتغطي جيدًا بالدهون ، واطهيها حتى تنضج ولم تعد نيئة المذاق ، حوالي 7 دقائق. يُضاف 12 ملعقة صغيرة ملح ، وطحن سخي من الفلفل ، وقشر الليمون ويُرفع عن النار. غطي الصلصة لتظل دافئة واتركيها جانباً.

يُضاف الفيتوتشيني إلى الماء المغلي ويُطهى حتى تمام النضج ، حوالي 12 دقيقة أو حسب تعليمات العبوة. استنزاف ، واحتفظ بحوالي نصف كوب (4 أونصات سائلة / 125 مل). انقلي المعكرونة إلى المقلاة مع الصلصة وقلبيها برفق حتى تمتزج. أضف رشة أو اثنتين من ماء طهي المعكرونة لتفكيك الصلصة ، إذا لزم الأمر. أضيفي الريكوتا والبروسكيوتو وقلبي برفق للخلط. أخيرًا ، أضيفي البارميجيانو وقلبي برفق مرة أخرى. الذوق وضبط التوابل. قسّميها على 4 أوعية ضحلة وقدميها. يخدم 4.


في وصفات المطبخ: فيتوتشيني مع البازلاء ، الطبقات اليونانية ، البسكويت الملاك

سؤال: أنا & # 8217m أبحث عن وصفة الطبق الرئيسي لتسليط الضوء على البازلاء من حديقتي. ماذا تقترح؟

إجابه: إذا كان لديك أيضًا النعناع والبصل الأخضر في تلك الحديقة ، فستكون جاهزًا لإعداد طبق المعكرونة اللذيذ هذا. إنه & # 8217s من & # 8220Verdura ، Vegetables Italian Style & # 8221 بواسطة Viana LaPlace (William Morrow ، 1991).

فيتوتشيني بالبازلاء والبصل الأخضر والنعناع

يصنع 4 حصص.

رشة صغيرة من خيوط الزعفران أو مسحوق الزعفران

6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، مقسمة على الاستخدام

6 بصل أخضر ، مقلّم ومقطّع إلى حلقات

11/2 رطل بازلاء طازجة مقشرة أو 1 1/2 كوب بازلاء مجمدة

3 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع المفرومة

3/4 رطل فيتوتشيني طازج

فلفل أسود مطحون طازجاً

جبن بارميزان مستورد طازج مبشور

لتحضير الزعفران: في وعاء صغير جدًا ، يُنقع الزعفران في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.

لعمل الصلصة: في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة الحجم ، امزجي 4 ملاعق كبيرة زبدة ، بصل أخضر والملح حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة جدًا حتى ينضج البصل. أضف البازلاء ونصف كوب ماء. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك برفق من وقت لآخر حتى تنضج البازلاء. قلب في النعناع. ابق دافىء.

لإنهاء الطبق: في وعاء تقديم دافئ ، اخلطي الزبدة المتبقية وماء الزعفران. في هذه الأثناء ، يُطهى الفيتوتشيني في ماء مغلي وفير ومملح حتى يصبح طريًا. استنزاف ، وترك الماء يقطر من الجدائل. ضعي المعكرونة في طبق التقديم. أضف الصلصة. ارميه برفق. يقدم مع رش الفلفل وجبنة البارميزان.

سؤال: أنا دائما آخذ تاكو للغطس في التجمعات العائلية الصيفية. & # 8217d أود أن أجعل شيئًا آخر & # 8217s سهلًا بنفس القدر. هل يمكنك التفكير في شيء ما؟

إجابه: ماذا عن تغيير عروق التاكو عن طريق تغيير الأعراق؟ هذا الغطس اليوناني السهل ذو الطبقات هو من موقع الاستقبال.

انخفاض الطبقات اليونانية

يصنع 16 حصة.

1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة

1/2 كوب زيتون كالاماتا مقطع

1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة

1/3 كوب بصل أخضر مقطع

رقائق البيتا و / أو رقائق التورتيلا متعددة الحبوب

لعمل الغمس: في وعاء خلط متوسط ​​الحجم وباستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي الجبن الكريمي وعصير الليمون والتوابل الإيطالية والثوم معًا حتى تمتزج جيدًا. انشر الخليط في طبق دائري عميق 9 بوصة أو طبق بيضاوي. يُدهن الحمص فوق طبقة الجبن الكريمي. نرش عليها الخيار ثم الطماطم والزيتون والفيتا والبصل الأخضر. التغطية. برد لمدة 2 إلى 24 ساعة.

ليخدم: تقدم مع رقائق البيتا أو رقائق التورتيلا.

سؤال: كانت جدتي تصنع بسكويت اللبن الذي يحتوي على الخميرة. هل يمكنك أن تجد مثل هذه الوصفة؟

إجابه: في حين أن بسكويت البيكينج باودر جيد فقط طازجًا من الفرن ، إلا أن بسكويت الملائكة صالح لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، وذلك بفضل الخميرة. هذه الوصفة مأخوذة من & # 8220Fresh Every Day ، المزيد من الوصفات الرائعة من Foster & # 8217s Market & # 8221 من Sara Foster و Carolynn Carreno (Clarkson Potter ، 2005).

بسكويت الملاك

يصنع من 12 إلى 15 قطعة بسكويت

1 عبوة (1/4 أونصة) خميرة جافة نشطة

3 أكواب طحين ذاتي الرفع أو 3 أكواب طحين متعدد الأغراض ممزوج بملعقتين صغيرتين من البيكينج باودر ، بالإضافة إلى المزيد للغبار

1/4 كوب سمن نباتي

8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة ، بالإضافة إلى المزيد لدهن صينية الخبز بالزبدة

1 كوب من اللبن المخفوق جيداً

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة

لتحضير الفرن ، صفيحة الخبز: يسخن الفرن إلى 425 درجة. صفيحة خبز بالزبدة أو مبطن بورق زبدة.

لعمل الإسفنج: في وعاء صغير ، اخلطي الخميرة والسكر معًا. يقلب في 1/4 كوب ماء دافئ. ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 5 دقائق أو حتى يتضاعف حجم الخليط ويتضاعف.

لتحضير المكونات الجافة: في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح. يضاف السمن وقطع الزبدة الباردة. باستخدام خلاط المعجنات أو 2 سكاكين ، اقطع الزبدة إلى دقيق حتى يشبه المزيج دقيق الذرة الخشن.

لعمل العجين: أضف اللبن الرائب إلى الخميرة. يقلب حتى يتجانس. يُسكب خليط اللبن والخميرة في خليط الدقيق والزبدة. باستخدام ملعقة خشبية ، حركي الخليط حتى يبدأ العجين في الالتصاق ببعضه البعض. اقلب العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. اعجن حتى تشكل كرة. (ملاحظة: لا تضيف طحين أكثر مما هو مطلوب لمنع العجين من الالتصاق ولا تخلط أو تعمل على العجين أكثر مما هو ضروري لتجميعها معًا.)

لتقطيع البسكويت: افردي العجينة حتى سمك -3 / 4-inch. باستخدام قطاعة بسكويت مقاس 21/2 بوصة ، اقطع العجين ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة قدر الإمكان. (ملاحظة: إذا التصق العجين بالقص ، اغمس القاطع في الدقيق.)

لخبز البسكويت: ضع البسكويت على صينية الخبز. (ملاحظة: للجوانب الناعمة ، رتب البسكويت بحيث تلامس الجوانب. وللحصول على جوانب مقرمشة ، اترك 1 بوصة بين البسكويت.) ادهن السطح برفق بالزبدة المذابة. اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


فيتوتشيني بالخضار الخضراء والثوم والأعشاب

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

يُبرز النعناع الطازج وقشر الليمون النكهات الرقيقة للبازلاء والفاصوليا الخضراء وشرائح الكوسة في هذا الطبق المليء بالخضروات.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 8 كوسة صغيرة (8 أونصة) ،
  • 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة
  • 1/3 كوب أوراق نعناع طازجة ،
  • 2 تيرابايت. مفرومة طازجة
  • 8 أوقية. فيتوتشيني
  • 4 أوقيات. رقيقة أو الفاصوليا الخضراء
  • 1 تيرابايت. المبشور قشر الليمون

تحضير

1 | تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف الكراث ويقلى لمدة 3 دقائق. امزج 1 ملعقة صغيرة. ثوم ثم كوسة تقلى لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة. اخلطي البازلاء مع نصف نعناع ونصف بقدونس.

2 | يُطهى الفيتوتشيني في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة الخاصة بـ al dente ، مع إضافة الفاصوليا الخضراء إلى الفيتوتشيني خلال الدقيقتين الأخيرتين من الطهي. استنزاف واحتفظ بربع كوب من سائل الطهي. أعد الفيتوتشيني والفاصوليا الخضراء إلى القدر. أضف 2 ملعقة كبيرة متبقية. زيت ، متبقي 2 ملعقة صغيرة. يُمزج الثوم والنعناع المتبقي والبقدونس وقشر الليمون معًا. يضاف خليط البازلاء ويقلب مرة أخرى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


شاهد الفيديو: فيتوتشيني بالدجاج - مطبخ منال العالم - فتافيت