ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الخرشوف والفطر فريتاتا

الخرشوف والفطر فريتاتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يصنع من 6 إلى 8 مقبلات أو 4 وجبات من الأطباق الرئيسية

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 8 خرشوف صغير ، مقلّم ومقطّع إلى أنصاف
  • 4 ملاعق كبيرة جبنة شيدر مبشورة خشنة ومقسمة
  • 4 أونصات من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الخرشوف إلى المقلاة. يرش الملح والفلفل ويقلى حتى يتحول إلى اللون البني حول الحواف ، حوالي 4 دقائق. أضيفي الثوم و 1/2 كوب ماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الأرضي شوكي عندما تُثقب القاعدة بسكين حاد صغير ، حوالي 10 دقائق. انزع الغطاء واتركه يغلي حتى يتبخر أي سائل متبقي في المقلاة. ازالة من الحرارة.

  • سخن الفروج. اخفقي البيض و 2 ملاعق كبيرة من الجبن في وعاء كبير. يرش بالملح والفلفل. تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم مقاومة للالتصاق على نار متوسطة إلى عالية. أضف الفطر يقلى حتى يحمر ، حوالي 5 دقائق. بات الخرشوف جافًا ؛ أضيفيها إلى المقلاة وقلبي لمدة دقيقتين. أضف البيض يحرك حتى يمتزج. خففي الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها تطهى حتى ينضج البيض تقريبًا ، حوالي 5 دقائق. رشي ملعقتين كبيرتين من الجبن المتبقيين.

  • نقل الفريتاتا إلى دجاج التسمين. اشوي حتى تتماسك في الوسط ، حوالي 1 دقيقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بفك حواف الفريتاتا وانزلق على طبق. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

، صور كورال فون زوموالت

فريتاتا الفطر والخرشوف مع بيوريه الفلفل الأحمر

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

يُمزج وعاء من الفلفل الأحمر المحمص في صلصة منعشة للحصول على فريتاتا مليئة بقلوب الخرشوف المقطعة والفطر. للحصول على أجمل عرض تقديمي ، قدميها على الفور - قد يتسبب الخرشوف والفطر في تغيير لون قاعدة الفريتاتا بمرور الوقت (على الرغم من أن الفريتاتا ستظل جيدة المذاق).

مكونات

  • 1 6.5 أوقية. جرة قلوب خرشوف منقوعة بالزيت ، مصفاة ، زيت محفوظ
  • 8 أوقية. فطر مقطع
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 3/4 ملعقة صغيرة. الملح، مقسمة
  • 6 بيضات كبيرة
  • 3 بياض بيض
  • 1 ملعقة صغيرة. الطرخون المجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 1 15 أوقية. برطمان فلفل أحمر محمص ، مغسول ومصفى

تحضير

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بتقطيع قلوب الخرشوف بالطول إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة. اجلس جانبا.

2. دهن مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق برذاذ الطبخ ، وأضف 1 ملعقة كبيرة. زيت محجوز من الأرضي شوكي. تسخين المقلاة على نار متوسطة عالية. أضف الفطر والبصل وربع ملعقة صغيرة. يُقلى الملح من 5 إلى 7 دقائق ، أو حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. يُضاف الخرشوف ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا.

3. اخفقي البيض ، بياض البيض ، والطرخون ، وتبّلي بما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة. ملح وفلفل. يُسكب مزيج البيض في المقلاة ، مع إعادة ترتيب الخرشوف والفطر ، إذا لزم الأمر. طهي لمدة 3 دقائق ، أو حتى يتم ضبط قاع الفريتاتا.

4. انقلي المقلاة إلى الفرن ، واخبزيها لمدة 8 دقائق ، أو حتى توضع الفريتاتا في المنتصف.

5. في هذه الأثناء ، يُهرس الفلفل الأحمر في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً.

6. باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، قم بفك الفريتاتا من المقلاة. حرك الفريتاتا على طبق. مقطعة إلى 4 أسافين. قدمي كل إسفين مع 1 تيرابايت. بيوريه الفلفل الأحمر.


ملخص الوصفة

  • 1 قشرة فطيرة واحدة محضرة مقاس 9 بوصات
  • 4 بيضات
  • نصف كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • ½ (10 أونصات) كيس سبانخ طازج
  • 1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
  • ½ بصل أصفر مقطع شرائح
  • 4 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة
  • ½ عبوة (8 أونصات) جبن سويسري مبشور مقسم

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضع قشرة الفطيرة في طبق فطيرة 9 بوصات.

اخفقي البيض والحليب والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب في وعاء.

يُمزج برفق السبانخ والفطر والبصل وجبنة الفيتا في وعاء منفصل. يُمزج خليط السبانخ والفطر في طبق الفطيرة المُجهز على الوجه مع نصف كمية الجبنة السويسرية.

يُسكب مزيج البيض بالتساوي فوق الحشوة ، ويقلب مزيج البيض في وعاء لنشر التوابل من خلال البيض فوق الكيش مع الجبن السويسري المتبقي. ضع كيشي على صينية خبز.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنفخ الكيشي قليلاً وتحمر ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة. يجب أن يخرج المسواك الذي يتم إدخاله في وسط الحشوة نظيفًا. تبرد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 24 فطر منزوع السيقان ومفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 برطمان (12 أونصة) قلوب أرضي شوكي متبلة ومصفوفة ومفرومة
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 كوب من مزيج الجبن الإيطالي المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • ½ ملعقة صغيرة ملح ثوم أو حسب الرغبة

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. تحضير صينية الخبز برذاذ الطبخ.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، يُطهى البصل والفطر في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافًا ، ويتبل بالملح والفلفل لمدة 5 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وأضيفي قلوب الأرضي شوكي والجبن الكريمي والقشدة الحامضة ومزيج الجبن الإيطالي وجبن البارميزان. يتبل بالملح والفلفل وملح الثوم. حرك الخليط حتى تتوزع المكونات بالتساوي. تُحشى أغطية الفطر بالخليط. رتبي الفطر المحشي على صينية الخبز المجهزة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تبدأ الحشوة في الغليان ، حوالي 20 دقيقة.


يجب خلط ست بيضات كبيرة معًا في وعاء. من المهم خفق البيض جيدًا للحصول على لون وملمس متناسقين. يمكنك دمج حوالي ملعقتين كبيرتين من جبنة الشيدر الجيدة لإضافة نكهة إضافية وللمساعدة في تماسك الفريتاتا معًا. يمكنك إضافة الملح والفلفل في هذه المرحلة حسب الرغبة على الرغم من أنه يمكنك أيضًا الانتظار حتى النهاية إذا كان الصوديوم يمثل مشكلة لبعض الضيوف.

يجب إعادة الخرشوف إلى المقلاة مع الفطر. قد يكون من الضروري رش المزيد من زيت الزيتون في هذه المرحلة. يجب أن يكون للمقلاة قاع ثقيل وغطاء متاح. يجب سكب خليط البيض في المقلاة فوق الفطر والخرشوف. يمكنك تحريك المقلاة حولها أو تحريكها لفترة وجيزة باستخدام ملعقة للتأكد من توزيع الخضار جيدًا. يجب بعد ذلك تغطية المقلاة وتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق. يمكنك التفكير في لعب لعبة Clash Royale أثناء الانتظار! تستغرق اللعبة ثلاث دقائق فقط!


سبانخ الخرشوف فريتاتا

هذه سبانخ الخرشوف فريتاتا هو أفضل فطور وغداء أو عشاء! هذه الفريتاتا مليئة بالسبانخ الصغيرة المقطعة والخرشوف المتبل وجبن البارميزان الحادة. الطبق كله جاهز في أقل من 30 دقيقة ولذيذ!

هذا الفريتاتا هو نوع فريتاتا الذي يصرخ فقط على الإفطار أو العشاء. معبأة مليئة بالسبانخ الصغير والخرشوف المتبل. يمنحك نكهة & # 8220 سبانخ الخرشوف & # 8221 نكهة ولكن في شكل eggy frittata. إذا لم تكن & # 8217t قد حلق جبن البارميزان المبشور سوف تعمل جبن البارميزان. ومع ذلك ، فقط تأكد من استخدام جبن بارميزان عالي الجودة حتى تحصل على القليل من الحدة. اخترت أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأحمر المطحون لأن الإفطار يجب أن يبدأ دائمًا بقليل من الحرارة.

يعمل هذا الطبق لمقلاة بحجم 10 بوصات ولكن يمكن تعديله بسهولة لاستخدامه في مقلاة مقاس 12 بوصة. فقط أضف القليل من البيض والسبانخ والخرشوف. أيضا ، إذا كنت & # 8217re في وقت قصير من السبانخ المجمدة يمكن بسهولة استخدامها بدلا من الطازجة!


الخرشوف فريتاتا

لا يحتوي الخرشوف الصغير على زغب أو أوراق ليفية في المنتصف. لذلك ، مع التشذيب الدقيق ، فإن الخرشوف صالح للأكل تمامًا.

• 8 خرشوف طازج من كاليفورنيا
• 1 لتر ماء
• 1 ليمون ، معصور
• 1 جزرة مفرومة بشكل خشن
• 1 ساق كرفس ، مفروم خشن
• 4 حبات الفلفل
• 1/2 رطل من باستا شعر الملاك
• 3 ملاعق زيت زيتون مقسمة
• 3 بيضات مخفوقة
• 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم أو 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف مطحون
• 1 فص ثوم مفروم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1 طماطم متوسطة مفرومة
• 1/2 كوب فطر مشكل مقلي

تحضير الأرضي شوكي: ثني البتلات الخارجية للخلف حتى تقطع بسهولة بالقرب من القاعدة واستمر في التقاط البتلات حتى تصبح الأوراق نصف خضراء في الأعلى ونصف صفراء. قطع الجزء الأخضر من الأوراق. اقطع مستوى الجذع بالقاعدة وقم بقص أي بقايا خضراء داكنة من القاعدة. قطع الخرشوف إلى نصفين. قطع أي أوراق داخلية أرجوانية أو وردية. إذا كان الجزء الداخلي أبيض ، فإن الخرشوف بالكامل صالح للأكل.

في مقلاة كبيرة ، يُغلى الماء وعصير الليمون والجزر والكرفس والفلفل.
يُضاف الخرشوف ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 7 إلى 10 دقائق.
إزالة الأرضي شوكي من السائل وتبرد.

تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى تشطف جيداً بالماء البارد وتصفيتها.

ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون جانباً.

يخفق البيض مع الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان والريحان والثوم والملح والفلفل.
يُضاف الخرشوف المطبوخ والمعكرونة والطماطم والفطر المقلي.

تُسخن الكمية المتبقية من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
يُسكب في خليط البيض.
يُطهى على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويتحول إلى الجانب الثاني البني.
مقطعة إلى 4 أسافين.
يُزين بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.


الخرشوف والفطر فريتاتا - الوصفات

هذا هو فريتاتا كاملة!

فريتاتا هي في الأساس نسخة إيطالية من أ كيشي بدون القشرة. يمكن تحضير هذه الفطيرة المصنوعة من البيض ، والتي تُخبز عادةً في مقلاة ، بطرق لا حصر لها ، مما يجعلها وجبة الإفطار المثالية في اللحظة الأخيرة. وصفاتنا بسيطة وسهلة ، ولكن طعمها لا يصدق عند استخدام مزيج الخضار واللحوم والجبن المناسب!

الخرشوف والفطر فريتاتا

هش الخرشوف هي نجمة فريتاتا الفطر التي تقدم طبق إفطار مثالي. يُرش بارميجيانو-ريجيانو على الوجه للتقديم.

لحم الخنزير المقدد وجبن بارميزان فريتاتا

هذا فريتاتا مثل ملف شطيرة لحم الخنزير المقدد والبيض والجبن، فقط أكثر لذة لأن لحم الخنزير المقدد لديه الوقت للخبز داخل البيضة ، مما يمنحها نكهة أقوى وأفضل.

فريتاتا بياض البيض مع جبن الماعز والسبانخ

هذه فريتاتا صحية محشو بجبن الماعز الكريمي الذي يمزج بيضةبقليل من خليط السبانخ والبصل الأخضر.

اليقطين ، تشوريزو ، وكالي فريتاتا

يستخدم هذا الفريتاتا الحلو يقطين نكهات لتعويض نقانق الكوريزو الحارة في هذا الفريتاتا اللذيذ وغير العادي.

فريتاتا الربيع مع الهليون والفطر والبصل الأحمر

تحتوي هذه الفريتاتا على مغرفة لذيذة من الخضار في كل قضمة. استخدم الخضروات الموصى بها أو امزج ما يمكنك شراؤه طازجًا ومحليًا. كلها مغطاة بالجبن السويسري لنكهة لذيذة ، إفطار لا يصدق.


  • 4 أونصات من الجمبري الطازج أو المجمد في قشور
  • 1/2 عبوة 9 أونصات من قلوب الخرشوف المجمدة
  • 2 كوب من منتجات البيض المبردة أو المجمدة ، مذابة
  • نصف كوب حليب خالي الدسم
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبروش ناعم
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي

قم بإذابة الجمبري إذا كان مجمداً. قشر و ديفين الجمبري. اشطف الجمبري واتركه حتى يجف. يُقطّع الجمبري إلى نصفين بالطول ويوضع جانبًا. في هذه الأثناء ، قم بطهي قلوب الخرشوف وفقًا لتوجيهات التصريف. تقطع قلوب الخرشوف إلى أرباع جانبا.

يُمزج منتج البيض والحليب والبصل الأخضر ومسحوق الثوم والفلفل معًا.

قم بتغطية مقلاة كبيرة غير لاصقة برذاذ طهي غير لاصق. سخني المقلاة حتى تصدر قطرة ماء. يُضاف الجمبري إلى المقلاة ويُطهى الروبيان لمدة تتراوح من 1 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح معتمًا.

يُسكب مزيج البيض في المقلاة ولا يحرك. توضع المقلاة على نار متوسطة منخفضة. عندما يتماسك خليط البيض ، مرر ملعقة حول حافة المقلاة ، ارفع الحواف للسماح للسائل بالمرور تحتها. استمر في الطهي ورفع الحواف حتى ينضج الخليط تقريبًا (سيكون الجزء العلوي رطبًا).

تُرفع المقلاة عن النار وتُرش قطع الخرشوف بالتساوي فوقها. رشي جبنة البارميزان. اتركيه مغطى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يتم تثبيت الجزء العلوي. قم بفك حواف الفريتاتا. ينقل إلى طبق التقديم المقطّع إلى أسافين للتقديم. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالطماطم الكرزية والبقدونس.


شاهد الفيديو: How to Make a Frittata - Food Network


تعليقات:

  1. Tarrence

    في رأيي شخص ما لديه رسالة أليكسيا :)

  2. Tekree

    هذا مجرد فكرة رائعة.

  3. Shalar

    أنا ضد.

  4. Makinos

    أعتذر ، لكن في رأيي أنك مخطئ. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  5. Tazil

    هذه رسالة قيمة للغاية

  6. Skyelar

    ممنوحة ، معلومات مفيدة للغاية



اكتب رسالة