ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كيوي شروب موكتيل

كيوي شروب موكتيل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 كوب كيوي مقشر ومفروم خشناً
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 حبة فانيليا ، بذور مبشورة ، جراب محفوظ
  • 1 كوب خل التفاح غير المصفى
  • ثلج فوار عنب توت بري

الاتجاهات

ضع الكيوي والسكر البني وبذور الفانيليا في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. اخلطي الفاكهة حتى تمتزج تمامًا مع السكر. أضف حبة الفانيليا.

في قدر صغير ، ضعي الخل على نار هادئة. يُسكب الخل فوق مزيج الكيوي ويُغلق بإحكام.

رج الخليط عدة مرات وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى أسبوع ، وهذا يتوقف على مدى قوة النكهة التي تفضلها.

بمجرد أن تصبح جاهزًا ، صفي خليط الفاكهة باستخدام منخل شبكي ناعم أو قماش قطني.

اخلطي أجزاء متساوية من الشجيرة مع الثلج الفوار والعنب والتوت وقدميه مع الثلج. اضبط كمية الشجيرة حسب تفضيلاتك.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة لتفتيح البشرة. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير معتادة مثل الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لعمل كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك الروح المعنوية.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة والأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعلها مثل Negroni مطروحًا منها الكحول ، لذلك قمت بتقديمها فوق مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطّع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. تُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة للتخفيف. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير عادية مثل حبة الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لعمل كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك الروح المعنوية.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعله مثل Negroni مطروحًا منه الكحول ، لذلك قمت بتقديمه على مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطّع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. تُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة للتخفيف. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير معتادة مثل الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لعمل كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك حتى الأرواح.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعلها مثل Negroni مطروحًا منها الكحول ، لذلك قمت بتقديمها فوق مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطّع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. تُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة للتخفيف. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير عادية مثل حبة الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لصنع كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك حتى الأرواح.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعله مثل Negroni مطروحًا منه الكحول ، لذلك قمت بتقديمه على مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطّع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. يُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة لتفتيح البشرة. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير عادية مثل حبة الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لصنع كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك حتى الأرواح.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعلها مثل Negroni مطروحًا منها الكحول ، لذلك قمت بتقديمها فوق مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. يُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة للتخفيف. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير معتادة مثل الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لصنع كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك حتى الأرواح.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعلها مثل Negroni مطروحًا منها الكحول ، لذلك قمت بتقديمها فوق مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. تُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة لتفتيح البشرة. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير عادية مثل حبة الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لصنع كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير مشروب منعش ومرضي للغاية ، حتى أنك لن تفوتك حتى الأرواح.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا لدينا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. يُغطى بماء جوز الهند ويُزين بالنعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. أردت أيضًا أن أجعلها مثل Negroni مطروحًا منها الكحول ، لذلك قمت بتقديمها فوق مكعب ثلج كبير ". شريحة البرتقال المجففة قابلة للوجبات الخفيفة وتضيف لمسة نابضة بالحياة إلى موكتيل.

1 أونصة عصير رمان
¾ أونصة دم من شجيرة البرتقال والزنجبيل
1/2 أونصة عصير ليمون
2 أوقية ماء فوار
شريحة برتقال مجففة

يُخفَّض عصير الرمان والشجيرة وعصير الليمون. صفيها فوق مكعب ثلج كبير في زجاج صخري وأعلى بالماء الفوار. يُزين بشريحة برتقالية مجففة.

يقول: "أحب الطريقة التي يلعب بها التفاح مع الزنجبيل". شجيرة التفاح الهيل مصنوعة من التفاح الخريفي قليلاً ، لكن فون يضيء المشروب مع الكيوي ، ويضيف لمسة استوائية. يقول: "يمكنك أن تأخذ شجيراتنا وخلطها في عصائر السموذي ، هكذا يكون هذا المشروب".

1 أونصة شجيرة التفاح والهيل
1 كيوي عضوي كامل مقشر ومقطّع إلى مكعبات
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية 18.21 بيرة الزنجبيل (أو غيرها من بيرة الزنجبيل غير الكحولية من اختيارك)
شريحة متبلورة من الزنجبيل والكيوي

يُمزج الشجيرة والكيوي وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق الثلج المسحوق في كوب طويل ويُسكب فوقه بيرة الزنجبيل. تُزين بالزنجبيل المتبلور وشريحة الكيوي.


الموكتيل الحديث

في الوقت المناسب تمامًا لفصل الربيع ، تتوفر الكوكتيلات غير الكحولية هنا لتقديم طريقة منعشة للتخفيف. يتم التعامل معها عادةً على أنها خلطات شراب - أعتقد أن Shirley Temples و virgin daiquiris - حصل "موكتيل" أخيرًا على الاحترام الذي يستحقه. يعمل Nic Vaughn مع 18.21 Bitters ، وهي شركة مقرها أتلانتا تنتج كميات صغيرة من إضافات الكوكتيل ، وهو عبارة عن كوكتيل هواة. وفقًا لـ Vaughn ، فإن نمو حركة الموكتيل هو استجابة لاتجاه الكوكتيل عالي المقاومة وقوة البراميل ، إلى جانب الاهتمام المتجدد بالأشخاص الذين يهتمون بما يضعونه في أجسادهم. "نحن نعلم أن أمريكا هي نوع من البلدان ذات الأطعمة المصنعة للغاية ، وقد بدأنا في النظر إلى الثقافات الأخرى ونرى أنه يمكنك أخذ الأشياء الطبيعية والجمع بينها معًا وصنع شيئًا رائعًا لا يحتوي على قاعدة كحولية ،" هو يقول.

أفضل طريقة لصنع مشروب غير كحولي قاتل هي شرب الخل اللذيذ المعروف باسم الشجيرات. مع تاريخ يعود إلى أكثر من 400 عام ، كانت الشجيرات نتيجة للمهربين ترك الفاكهة والخل في براميل أثناء عبورهم المحيط ، مما تسبب في تكسير الفاكهة وخلق خليط خل الشرب. في النهاية ، شقت الشجيرات طريقها إلى ثقافة الشرب الأوروبية كعنصر في اللكمة ، قبل أن تنفد الموضة.

ولكن ما هو قديم جديد مرة أخرى ، والشجيرات تظهر في قوائم الحانات في جميع أنحاء البلاد. جمال الشجيرات ، إلى جانب ملامح النكهة المنعشة ، هو بساطتها. يقول فون: "إن شجيراتنا عبارة عن قاعدة منقسمة بين قصب السكر الحقيقي (نحن لا نستخدم أي شيء صناعي) ، والخل الحقيقي والفاكهة الحقيقية". تأتي شجيرات 18.21 (1821bitters.com) بأصناف غير معتادة مثل الفلفل الأسود وجريب فروت الياسمين الأبيض ، مما يشجع خبراء الخلط المنزلي على الاستمتاع بمشروباتهم ، سواء كانت غير كحولية أو غير ذلك. هذه الشجيرات قوية أيضًا ، لذا فإن القليل منها يقطع شوطًا طويلاً ، وهو مثالي للتحكم في الجزء.

هل أنت على استعداد لصنع كوكتيلات خالية من العيوب في أمسيات الربيع الخاصة بك؟ يشارك Vaughn في ثلاث وصفات لتحضير الحلمات التي تكون منعشة جدًا وممتعة للحواس ، ولن تفوتك حتى الأرواح.

"نعناع البطيخ هو" بوابة شجيرة "لدينا ، وهو ما أخبر به الأشخاص الذين ليسوا متأكدين من كيفية دمجها. يقول فون ، إنه الأكثر دقة وربما الأكثر تنوعًا.

1 أونصة شجيرة البطيخ والنعناع
1 أونصة بيوريه فاكهة العاطفة العضوية
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
2 أوقية جوز الهند
غصن النعناع وجير الجير المجفف

يُمزج الشجيرة ، المهروس وعصير الليمون في كرة عالية مع الثلج. ضعي فوقها ماء جوز الهند وزينيها بغصن النعناع وعجلة الليمون المجفف.

دم البرتقال والزنجبيل "نيجروني"

يقول فوغن: "مع هذا المشروب ، كنت أرغب في إضفاء مظهر متلألئ". "أنا أحب الفواكه الحمراء مع هذه الشجيرة لأنها تلعب دورًا منعشًا في ملاحظات توابل الزنجبيل. I also wanted to make it like a Negroni minus the alcohol, so I served it over a big ice cube.” The dehydrated orange slice is snackable and adds a vibrant pop to the mocktail.

1 ½ ounces pomegranate juice
¾ ounce blood orange and ginger shrub
1/2 أونصة عصير ليمون
2 ounces sparkling water
dehydrated orange slice

Shake pomegranate juice, shrub and lemon juice. Strain over a large ice cube in a rocks glass and top with sparkling water. Garnish with dehydrated orange slice.

“I love how apple plays with ginger,” he says. The apple cardamom shrub is made with gala apple which is a little autumnal, but Vaughn brightens up the drink with kiwi, adding a tropical twist. “You can take our shrubs and blend them into smoothies, which is how this drink is,” he says.

1 ounce apple cardamom shrub
1 whole organic kiwi peeled and diced
½ ounce lime juice
2 ounces 18.21 ginger beer (or other nonalcoholic ginger beer of choice)
crystallized ginger and kiwi slice

Combine shrub, kiwi and lime juice in blender until smooth. Pour over crushed ice in a tall glass and top with ginger beer. Garnish with crystallized ginger and kiwi slice.


The Modern Mocktail

Just in time for spring, non-alcoholic cocktails are here to offer a refreshing way to lighten up. Typically treated as syrupy concoctions — think Shirley Temples and virgin daiquiris — the “mocktail” is finally getting the respect it deserves.Nic Vaughn works with 18.21 Bitters, an Atlanta-based company that creates small-batch cocktail additives, and he is a cocktail aficionado. According to Vaughn, the growth of the mocktail movement is a response to the high-proof, cask-strength cocktail trend, coupled with a renewed interest in people caring about what they put in their bodies. “We know America is a very processed-food type of country, and we’re starting to look at other cultures and see that you can take natural things, combine them together and make something cool that doesn’t have an alcohol base,” he says.

The best way to create a killer nonalcoholic beverage is with zesty drinking vinegars known as shrubs. With a history dating back over 400 years, shrubs were a result of smugglers leaving fruit and vinegar in casks as they crossed the ocean, causing the fruit to breakdown and create the drinking vinegar mixture. Eventually shrubs worked their way into European drinking culture as an ingredient in punch, before they fell out of fashion.

But what’s old is new again, and shrubs are cropping up on bar menus around the country. The beauty of shrubs, besides their tangy flavor profiles, is their simplicity. “Our shrubs are a split base between real cane sugar (we don’t use anything artificial), real vinegar and real fruit,” says Vaughn. The 18.21 shrubs (1821bitters.com) come in unusual varieties like blackberry peppercorn and white jasmine grapefruit, encouraging home mixologists to have fun with their drinks, nonalcoholic or otherwise. These shrubs are also potent, so a little goes a long way, which is perfect for portion control.

Ready to make zero proof cocktails for your springtime soirees? Vaughn shares three recipes for tipples that are so fresh and palate-pleasing, you won’t even miss the spirits.

“The watermelon mint is our ‘gateway shrub,’ which is what I tell people who are unsure of how to incorporate it. It’s our most subtle and probably most versatile,” Vaughn says.

1 ounce watermelon mint shrub
1 ounce organic passion fruit puree
½ ounce lime juice
2 ounces coconut
watermint sprig and dehydrated lime wheel

Combine shrub, puree and lime juice in a highball with ice. Top with coconut water and garnish with mint sprig and dehydrated lime wheel.

Blood Orange & Ginger "Negroni"

“With this drink I wanted to bring a sparkling aspect,” says Vaughn. “I love red fruits with this shrub because they play off the tanginess of the ginger spice notes. I also wanted to make it like a Negroni minus the alcohol, so I served it over a big ice cube.” The dehydrated orange slice is snackable and adds a vibrant pop to the mocktail.

1 ½ ounces pomegranate juice
¾ ounce blood orange and ginger shrub
1/2 أونصة عصير ليمون
2 ounces sparkling water
dehydrated orange slice

Shake pomegranate juice, shrub and lemon juice. Strain over a large ice cube in a rocks glass and top with sparkling water. Garnish with dehydrated orange slice.

“I love how apple plays with ginger,” he says. The apple cardamom shrub is made with gala apple which is a little autumnal, but Vaughn brightens up the drink with kiwi, adding a tropical twist. “You can take our shrubs and blend them into smoothies, which is how this drink is,” he says.

1 ounce apple cardamom shrub
1 whole organic kiwi peeled and diced
½ ounce lime juice
2 ounces 18.21 ginger beer (or other nonalcoholic ginger beer of choice)
crystallized ginger and kiwi slice

Combine shrub, kiwi and lime juice in blender until smooth. Pour over crushed ice in a tall glass and top with ginger beer. Garnish with crystallized ginger and kiwi slice.


The Modern Mocktail

Just in time for spring, non-alcoholic cocktails are here to offer a refreshing way to lighten up. Typically treated as syrupy concoctions — think Shirley Temples and virgin daiquiris — the “mocktail” is finally getting the respect it deserves.Nic Vaughn works with 18.21 Bitters, an Atlanta-based company that creates small-batch cocktail additives, and he is a cocktail aficionado. According to Vaughn, the growth of the mocktail movement is a response to the high-proof, cask-strength cocktail trend, coupled with a renewed interest in people caring about what they put in their bodies. “We know America is a very processed-food type of country, and we’re starting to look at other cultures and see that you can take natural things, combine them together and make something cool that doesn’t have an alcohol base,” he says.

The best way to create a killer nonalcoholic beverage is with zesty drinking vinegars known as shrubs. With a history dating back over 400 years, shrubs were a result of smugglers leaving fruit and vinegar in casks as they crossed the ocean, causing the fruit to breakdown and create the drinking vinegar mixture. Eventually shrubs worked their way into European drinking culture as an ingredient in punch, before they fell out of fashion.

But what’s old is new again, and shrubs are cropping up on bar menus around the country. The beauty of shrubs, besides their tangy flavor profiles, is their simplicity. “Our shrubs are a split base between real cane sugar (we don’t use anything artificial), real vinegar and real fruit,” says Vaughn. The 18.21 shrubs (1821bitters.com) come in unusual varieties like blackberry peppercorn and white jasmine grapefruit, encouraging home mixologists to have fun with their drinks, nonalcoholic or otherwise. These shrubs are also potent, so a little goes a long way, which is perfect for portion control.

Ready to make zero proof cocktails for your springtime soirees? Vaughn shares three recipes for tipples that are so fresh and palate-pleasing, you won’t even miss the spirits.

“The watermelon mint is our ‘gateway shrub,’ which is what I tell people who are unsure of how to incorporate it. It’s our most subtle and probably most versatile,” Vaughn says.

1 ounce watermelon mint shrub
1 ounce organic passion fruit puree
½ ounce lime juice
2 ounces coconut
watermint sprig and dehydrated lime wheel

Combine shrub, puree and lime juice in a highball with ice. Top with coconut water and garnish with mint sprig and dehydrated lime wheel.

Blood Orange & Ginger "Negroni"

“With this drink I wanted to bring a sparkling aspect,” says Vaughn. “I love red fruits with this shrub because they play off the tanginess of the ginger spice notes. I also wanted to make it like a Negroni minus the alcohol, so I served it over a big ice cube.” The dehydrated orange slice is snackable and adds a vibrant pop to the mocktail.

1 ½ ounces pomegranate juice
¾ ounce blood orange and ginger shrub
1/2 أونصة عصير ليمون
2 ounces sparkling water
dehydrated orange slice

Shake pomegranate juice, shrub and lemon juice. Strain over a large ice cube in a rocks glass and top with sparkling water. Garnish with dehydrated orange slice.

“I love how apple plays with ginger,” he says. The apple cardamom shrub is made with gala apple which is a little autumnal, but Vaughn brightens up the drink with kiwi, adding a tropical twist. “You can take our shrubs and blend them into smoothies, which is how this drink is,” he says.

1 ounce apple cardamom shrub
1 whole organic kiwi peeled and diced
½ ounce lime juice
2 ounces 18.21 ginger beer (or other nonalcoholic ginger beer of choice)
crystallized ginger and kiwi slice

Combine shrub, kiwi and lime juice in blender until smooth. Pour over crushed ice in a tall glass and top with ginger beer. Garnish with crystallized ginger and kiwi slice.


شاهد الفيديو: عصير الكيوي بطريقتي


تعليقات:

  1. Dhoire

    فيه شيء. في وقت سابق فكرت بشكل مختلف ، أشكر على المعلومات.

  2. Grover

    أنا مستعد لمساعدتك في طرح الأسئلة.

  3. Blanco

    مطلقا

  4. Ehecatl

    يا لها من عبارة مسلية

  5. Oved

    رائع ، سآخذها إلى مذكراتي

  6. Hulbard

    لا محادثات!



اكتب رسالة