ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

يتم افتتاح مقهى Cadbury Crème Egg Café في لندن وهو يبدو رائعًا

يتم افتتاح مقهى Cadbury Crème Egg Café في لندن وهو يبدو رائعًا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ستفتح النافذة المنبثقة Crème Egg Café لمدة شهرين لتقديم أطباق تضم حلوى عيد الفصح المفضلة لدى الجميع

ويكيميديا ​​كومنز

كما لو كنا بحاجة إلى عذر لتناول المزيد من بيض كادبوري كريم.

هذه تجربة منبثقة ستجعل كل الكتاكيت مجنونة: مقهى Cadbury Crème Egg Café. سيقدم المقهى الخبز المحمص بالبيض والكعك والمزيد من الأطباق الممتعة التي تضم حلوى الربيع. سيتم افتتاح النافذة المنبثقة في لندن في 22 يناير ، وستغلق في أوائل مارس.

إذا كنت ترغب في تجربة إبداعات ooey-gooey بالشوكولاتة ، فسيتعين عليك شراء تذكرة عبر الإنترنت مقابل 4 جنيهات إسترلينية (5.68 دولار أمريكي) ، ونسمع أنهم يبيعون بسرعة ، وفقًا لـ Foodbeast.

إليك تفاصيل بيت المرح كادبوري هذا: الطابق الأول سيبيع Crème Egg Toasties (مثل البانيني الصغير) المليء ببيض Cadbury Crème Eggs المذاب ؛ الطابق الثاني سيكون المطعم الرئيسي الذي يقدم أطباق مستوحاة من كادبوري. وفي حال كنت ترغب في التخلص من الطاقة الإضافية التي يسببها اندفاع السكر ، فإن الطابق الثالث يضم حفرة كرة عملاقة لجميع الأعمار.

مع كل الضجيج الذي يحيط بهذه النافذة المنبثقة المرتقبة ، نتساءل عما إذا كان هذا ردًا على رد الفعل العنيف ضد Cadbury لتغيير وصفة الشوكولاتة الشهيرة وشياطين الحلويات البريطانية الغاضبة في كل مكان. في الواقع ، بعد تغيير تركيبته لبيض الشوكولاتة الشهير المليء بالكريمة ، واجهت Cadbury انخفاضًا في المبيعات بقيمة 9 ملايين دولار.


آيس كريم كريم بيض (فيور دي لاتيه ، شوكولاتة بالحليب ، باشون فروت)

إذا كنت أنا ، فإن الإجابة ليست في كثير من الأحيان. على الرغم من شعبيتها (يتم بيع 300 مليون من الأشياء كل عام في المملكة المتحدة) ، والارتباط القوي بكل الأشياء الموسمية (إعلانات Creme Egg هي لعيد الفصح ما هي إعلانات Coca Cola لعيد الميلاد ، حزينة ولكنها حقيقية) ، أنا لست كذلك هذا حريص عليهم. أعطني بديلاً مليئًا بالكراميل أو حفنة من بيض ميني مثل Smartie في أي يوم فوق منحدر أقراص سكرية مريض يملأ بيض عيد الفصح المفضل لدى الأمة.

هذا لا يعني أنني لا أحب فكرةهم. هناك شيء ما يتعلق بتقشير الرقائق المعدنية ، وقضم الجزء العلوي ولعق تلك المادة اللاصقة التي تخرج الطفل بداخلنا جميعًا. تم التقاط هذه الفرح الطفولي تمامًا في الحملات الإعلانية Creme Egg لدرجة أنني سأميل كل عام إلى تجربة واحدة ، وفتحها في ترقب شديد ليهزم بعد بضع قضمات من ظهور السكر فوق المزيد من السكر .

ما نوع البيض الذي ستستمتع به في عيد الفصح هذا؟

على الرغم من أنني لا أستطيع استيعاب طعم كريمة البيض ، إلا أنني أحب مظهرها. إذا كنت قارئًا منتظمًا لهذه المدونة ، فستعرف أنني أحب تجربة الآيس كريم المغطى بالشوكولاتة (أكواب الكراميل المملحة ، وجوز البقان تارتوفي ، وألواح سنيكرز المالحة ، والراوند المغلف بالشوكولاتة على سبيل المثال لا الحصر) ، ومع عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ، بدأت أتساءل عما إذا كان بإمكاني صنع نوع من البيض المليء بالآيس كريم.

منذ أن حصلت على صانع الآيس كريم ، كنت أرغب في صنع النكهة فيور دي لاتيه. تُرجمت حرفياً باسم "زهرة الحليب" (فلور دي لات بالفرنسية) ، يعرض هذا الآيس كريم مكونين رئيسيين ، الحليب والقشدة ، وهو دقيق كما يوحي اسمه. نظرًا لعدم وجود مستخلص الفانيليا أو قاعدة الكاسترد ، فهو نوع من نسخة الألبان من شربات ذات طعم حليبي حلو رائع ولون أبيض نقي ونقي. مثالي ، في الواقع ، لتكرار أقراص سكرية بيضاء لؤلؤية تجدها داخل بيضة كريم (في المظهر وحده ، وهذا هو & # 8211 كما هو موضح أعلاه ، النكهة مختلفة تمامًا).

بيض آيس كريم خفيف ، حلو و نقي مغطى بفاكهة الباشن فروت

بينما كنت أصف فيور دي لاتيهنكهة أنيقة وطازجة ونظيفة ، كما أنها تذكرني بشكل غريب إلى حد ما بالسيد ويبي ، أو الآيس كريم اللينة لمن هم خارج المملكة المتحدة. يبدو الأمر وكأنه تدنيس للمقدسات لمقارنة هذا الآيس كريم المذهل بالدوامات الهوائية الرخيصة التي تخرج من عربات الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد ، ولكن هناك شيء ما حول خفة الملمس والذوق اللبني الذي يعيدني حقًا إلى المرة الأولى التي تذوقتها أ 99 فليك.

في هذا الشهر ، كان التحدي الذي قدمه زميله مدون الطعام Kavey's Scream for Ice Cream هو إعادة إنشاء تجربة أو نكهة الآيس كريم المفضلة في مرحلة الطفولة. في حين أن 99 Flake لن يقطعها أبدًا كنكهة مفضلة لدي طوال الوقت ، كان هناك شيء مثير للغاية حول شراء واحدة من الشاحنة عندما كنت طفلاً ، وسحب عصا الشوكولاتة المتساقطة ولعق السكر الحلو ، الاصطناعية قليلاً آيس كريم ، ربما يستحق مكانًا في مكان ما بين العشرة الأوائل. إنه نوع ذاكرة الطعام التي تنتمي إلى فئة يسود فيها الحنين إلى الماضي ، والنكهة المنسية في ضباب مشمس بعد الظهر في الحديقة وأيام الطفولة الخالية من الهموم. إذا أكلت واحدة في الوقت الحاضر ، فمن المحتمل ألا تتذوق نفس المذاق ، فلماذا لا تحاول إعادة إنشائها بطريقة جديدة وممتعة لذوقي في العشرين من العمر؟

قشرة شوكولاتة الحليب الرقيقة تتشقق ضد الآيس كريم الكريمي والفاكهة الحادة

وبالتالي فإن الوصفة أدناه هي مزيج من نوعين بريطانيين مفضلين ، وهما Cadbury’s Creme Egg والآيس كريم السيد Whippy ، ويتم تناولهما في طريقة أكثر تعقيدًا (snobby ، who موي؟) اتجاه دقيق فيور دي لاتيه آيس كريم وشوكولاتة حليب عضوية عالية الجودة (الرقاقة في هذه المعادلة). لب فاكهة العاطفة هو جزء يسار قليلاً ، لكنه يعمل بشكل رائع مع خفة الآيس كريم ، والبذور التي توفر قرمشة ضد الجزء الداخلي الناعم للبيضة ، وفاكهة الآلام والشوكولاتة تعمل معًا في تناغم حلو وحاد.

كنت أنوي في الأصل تجميد بيوريه بنكهة الخوخ في منتصف البيض ، ولكن بعد تقليل الفاكهة ، بدا ما تبقى لي بني غامق أكثر من البرتقالي اللامع الجميل. ما زلت أريد نوعًا من مركز صفار البيض ، حركت كمية صغيرة من صبغة الطعام الصفراء الطبيعية في منتصف نصف أنصاف بيضتي قبل التجميد ، لكنني تركت النصف الآخر عاديًا ، معتقدة أنني قد أكون قادرًا على فعل شيء معهم لاحقًا. هذا الشيء هو إضافة كمية صغيرة من لب فاكهة العاطفة ، واتضح أن الطبقة الصفراء الحامضة والعصيرية المقرمشة هي الشريك المثالي لهذا الآيس كريم.

يمكن أن يكون كريم بيض كادبوري حلوًا بشكل مكثف - هذا الآيس كريم أكثر رقة

إذا لم يكن لديك & # 8217t الوقت لصنع قشر البيض الخاص بك ، جرب هذا الآيس كريم من تلقاء نفسه & # 8217s بسيط ونظيف ومنظف الحنك المثالي. يمكنك أيضًا خداعها ووضعها في قشور بيض عيد الفصح الجاهزة ، أو تقديمها ببساطة مع القليل من نشارة شوكولاتة الحليب ولب فاكهة العاطفة الملعقة فوقها.

آيس كريم كريم بيض (مع لمسة)
مقتبس من الآيس كريم من المغرفة المثالية

مكونات:

300 جرام شوكولاتة بالحليب ذات نوعية جيدة
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25 جرام دقيق ذرة
250 مل كريم مزدوج
ثمار العاطفة مقطعة إلى نصفين للتقديم

تذوب الشوكولاتة في أ باين ماري واستخدمها لتغليف الدواخل من قوالب بيض عيد الفصح. لم أقم بتقديم الكميات الدقيقة لأن حجم القوالب سيختلف بشكل كبير ، ولكن إذا انتهى بك الأمر مع أي شوكولاتة متبقية ، فأنا متأكد من أنه يمكنك التفكير فيما ستفعله بها! ضع قوالب بيض عيد الفصح في الفريزر لتتصلب.

للآيس كريم ، سخني الحليب والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي دقيق الذرة والكريمة معًا ، ثم أضيفي الحليب الدافئ.

سخني المزيج مع التحريك بعناية حتى يبدأ في الغليان ويصدر فقاعات. اخفض الحرارة على الفور واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا مع الاستمرار في التقليب. سوف يثخن قليلا.

يُرفع عن النار ، يُسكب في وعاء ، يُغطّى ويُبرّد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. تُرفع ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تُعاد إلى الثلاجة طوال الليل.

عندما تكون جاهزًا لإعداد البيض ، قم بتحريك الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. قم بإزالة قوالب بيض الشوكولاتة من الفريزر.

بمجرد أن يتم تقليب الآيس كريم ، ضعي ملعقة في قوالب الشوكولاتة المحضرة ، وافردي القمم بسكين الحنك وأعيديها إلى الفريزر. إذا كنت تريد وسطًا أصفر مصبوغًا ، فقد حان الوقت الآن لإضافة كمية صغيرة من تلوين الطعام الأصفر إلى المركز.

أخرج بيضك من الفريزر قبل دقيقتين من استعدادك للتقديم. ضعي القليل من لب فاكهة العاطفة فوق المنتصف واستمتع به!


آيس كريم كريم بيض (فيور دي لاتيه ، شوكولاتة بالحليب ، باشون فروت)

إذا كنت أنا ، فإن الإجابة ليست في كثير من الأحيان. على الرغم من شعبيتها (يتم بيع 300 مليون من الأشياء كل عام في المملكة المتحدة) ، وارتباطها القوي بكل الأشياء الموسمية (إعلانات Creme Egg لعيد الفصح ما هي إعلانات Coca Cola لعيد الميلاد ، حزينة ولكنها حقيقية) ، أنا لست كذلك هذا حريص عليهم. أعطني بديلاً مليئًا بالكراميل أو حفنة من بيض ميني مثل Smartie في أي يوم فوق منحدر أقراص سكرية مريض يملأ بيض عيد الفصح المفضل لدى الأمة.

هذا لا يعني أنني لا أحب فكرةهم. هناك شيء ما يتعلق بتقشير الرقائق المعدنية ، وقضم الجزء العلوي ولعق تلك المادة اللاصقة التي تخرج الطفل في داخلنا جميعًا. تم التقاط هذه الفرح الطفولي تمامًا في الحملات الإعلانية Creme Egg لدرجة أنني سأميل كل عام إلى تجربة واحدة ، وفتحها في ترقب شديد ليهزم بعد بضع قضمات من ظهور السكر فوق المزيد من السكر .

ما نوع البيض الذي ستستمتع به في عيد الفصح هذا؟

على الرغم من أنني لا أستطيع استيعاب طعم كريمة البيض ، إلا أنني أحب مظهرها. إذا كنت قارئًا منتظمًا لهذه المدونة ، فستعرف أنني أحب تجربة الآيس كريم المغطى بالشوكولاتة (أكواب الكراميل المملحة ، وجوز البقان تارتوفي ، وألواح سنيكرز المالحة ، والراوند المغلف بالشوكولاتة على سبيل المثال لا الحصر) ، ومع عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ، بدأت أتساءل عما إذا كان بإمكاني صنع نوع من البيض المليء بالآيس كريم.

منذ أن حصلت على صانع الآيس كريم ، كنت أرغب في صنع النكهة فيور دي لاتيه. تُرجمت حرفياً باسم "زهرة الحليب" (فلور دي لات بالفرنسية) ، يعرض هذا الآيس كريم مكونين رئيسيين ، الحليب والقشدة ، وهو دقيق كما يوحي اسمه. نظرًا لعدم وجود مستخلص الفانيليا أو قاعدة الكاسترد ، فهو نوع من نسخة الألبان من شربات ذات مذاق حليبي حلو رائع ولون أبيض نقي ونقي. مثالي ، في الواقع ، لتكرار أقراص سكرية بيضاء لؤلؤية تجدها داخل بيضة كريم (في المظهر وحده ، وهذا هو & # 8211 كما هو موضح أعلاه ، النكهة مختلفة تمامًا).

بيض آيس كريم خفيف ، حلو و نقي مغطى بفاكهة الباشن فروت

بينما كنت أصف فيور دي لاتيهنكهة أنيقة وطازجة ونظيفة ، كما أنها تذكرني بشكل غريب إلى حد ما بالسيد ويبي ، أو الآيس كريم اللينة لمن هم خارج المملكة المتحدة. يبدو الأمر وكأنه تدنيس للمقدسات لمقارنة هذا الآيس كريم المذهل بالدوامات الهوائية الرخيصة التي تخرج من عربات الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد ، ولكن هناك شيء ما حول خفة الملمس والذوق اللبني الذي يعيدني حقًا إلى المرة الأولى التي تذوقتها أ 99 فليك.

في هذا الشهر ، كان التحدي الذي قدمه زميله مدون الطعام Kavey's Scream for Ice Cream هو إعادة إنشاء تجربة أو نكهة الآيس كريم المفضلة في مرحلة الطفولة. في حين أن 99 Flake لن يقطعها أبدًا كنكهة مفضلة لدي طوال الوقت ، كان هناك شيء مثير للغاية حول شراء واحدة من الشاحنة عندما كنت طفلاً ، وسحب عصا الشوكولاتة المتساقطة ولعق السكر الحلو ، الاصطناعية قليلاً آيس كريم ، ربما يستحق مكانًا في مكان ما بين العشرة الأوائل. إنه نوع ذاكرة الطعام التي تنتمي إلى فئة يسود فيها الحنين إلى الماضي ، والنكهة المنسية في ضباب بعد الظهر المشمس في الحديقة وأيام الطفولة الخالية من الهموم. إذا أكلت واحدة في الوقت الحاضر ، فمن المحتمل ألا تتذوق نفس المذاق ، فلماذا لا تحاول إعادة إنشائها بطريقة جديدة وممتعة لذوقي في العشرين من العمر؟

قشرة شوكولاتة الحليب الرقيقة تتشقق ضد الآيس كريم الكريمي والفاكهة الحادة

وبالتالي فإن الوصفة أدناه هي مزيج من نوعين بريطانيين مفضلين ، وهما Cadbury’s Creme Egg والآيس كريم السيد Whippy ، ويتم تناولهما في طريقة أكثر تعقيدًا (snobby ، who موي؟) اتجاه دقيق فيور دي لاتيه آيس كريم وشوكولاتة حليب عضوية عالية الجودة (الرقاقة في هذه المعادلة). لب فاكهة العاطفة هو جزء يسار قليلاً ، لكنه يعمل بشكل رائع مع خفة الآيس كريم ، والبذور التي توفر قرمشة ضد الجزء الداخلي الناعم للبيضة ، وفاكهة الآلام والشوكولاتة تعمل معًا في تناغم حلو وحاد.

كنت أنوي في الأصل تجميد بيوريه بنكهة الخوخ في منتصف البيض ، ولكن بعد تقليل الفاكهة ، بدا ما تبقى لي بني غامق أكثر من البرتقالي اللامع الجميل. ما زلت أريد نوعًا من مركز صفار البيض ، حركت كمية صغيرة من صبغة الطعام الصفراء الطبيعية في منتصف نصف أنصاف بيضتي قبل التجميد ، لكنني تركت النصف الآخر عاديًا ، معتقدة أنني قد أكون قادرًا على فعل شيء معهم لاحقًا. هذا الشيء هو إضافة كمية صغيرة من لب فاكهة العاطفة ، واتضح أن الطبقة الصفراء الحامضة والعصيرية المقرمشة هي الشريك المثالي لهذا الآيس كريم.

يمكن أن يكون كريم بيض كادبوري حلوًا بشكل مكثف - هذا الآيس كريم أكثر رقة

إذا لم يكن لديك & # 8217t الوقت لصنع قشر البيض الخاص بك ، جرب هذا الآيس كريم من تلقاء نفسه & # 8217s بسيط ونظيف ومنظف الحنك المثالي. يمكنك أيضًا خداعها ووضعها في قشور بيض عيد الفصح الجاهزة ، أو تقديمها ببساطة مع القليل من نشارة شوكولاتة الحليب ولب فاكهة العاطفة الملعقة فوقها.

آيس كريم كريم بيض (مع لمسة)
مقتبس من الآيس كريم من المغرفة المثالية

مكونات:

300 جرام شوكولاتة بالحليب ذات نوعية جيدة
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25 جرام دقيق ذرة
250 مل كريم مزدوج
ثمار العاطفة مقطعة إلى نصفين للتقديم

تذوب الشوكولاتة في أ باين ماري واستخدمها لتغليف الدواخل من قوالب بيض عيد الفصح. لم أقم بتقديم الكميات الدقيقة لأن حجم القوالب سيختلف بشكل كبير ، ولكن إذا انتهى بك الأمر مع أي شوكولاتة متبقية ، فأنا متأكد من أنه يمكنك التفكير فيما ستفعله بها! ضع قوالب بيض عيد الفصح في الفريزر لتتصلب.

للآيس كريم ، سخني الحليب والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي دقيق الذرة والكريمة معًا ، ثم أضيفي الحليب الدافئ.

سخني المزيج مع التحريك بعناية حتى يبدأ في الغليان ويصدر فقاعات. اخفض الحرارة على الفور واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا مع الاستمرار في التقليب. سوف يثخن قليلا.

يُرفع عن النار ، يُسكب في وعاء ، يُغطّى ويُبرّد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. تُرفع ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تُعاد إلى الثلاجة طوال الليل.

عندما تكون جاهزًا لصنع البيض ، قم بتحريك الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. قم بإزالة قوالب بيض الشوكولاتة من الفريزر.

بمجرد أن يتم تقليب الآيس كريم ، ضعي ملعقة في قوالب الشوكولاتة المحضرة ، وافرد القمم بسكين الحنك وأعده إلى الفريزر. إذا كنت تريد وسطًا أصفر مصبوغًا ، فقد حان الوقت الآن لإضافة كمية صغيرة من تلوين الطعام الأصفر إلى المركز.

أخرج بيضك من الفريزر قبل دقيقتين من استعدادك للتقديم. ضعي القليل من لب فاكهة العاطفة فوق المنتصف واستمتع به!


آيس كريم كريم بيض (فيور دي لاتيه ، شوكولاتة بالحليب ، باشون فروت)

إذا كنت أنا ، فالجواب ليس كثيرًا. على الرغم من شعبيتها (يتم بيع 300 مليون من الأشياء كل عام في المملكة المتحدة) ، وارتباطها القوي بكل الأشياء الموسمية (إعلانات Creme Egg لعيد الفصح ما هي إعلانات Coca Cola لعيد الميلاد ، حزينة ولكنها حقيقية) ، أنا لست كذلك هذا حريص عليهم. أعطني بديلاً مليئًا بالكراميل أو حفنة من بيض ميني مثل Smartie في أي يوم فوق منحدر أقراص سكرية مريض يملأ بيض عيد الفصح المفضل لدى الأمة.

هذا لا يعني أنني لا أحب فكرةهم. هناك شيء ما يتعلق بتقشير الرقاقة ، وقضم الجزء العلوي ولعق تلك المادة اللاصقة التي تخرج الطفل في داخلنا جميعًا. تم التقاط هذه السعادة الطفولية بشكل مثالي في الحملات الإعلانية لـ Creme Egg لدرجة أنني سأغري كل عام بتجربة واحدة ، وافتتحها في ترقب شديد ليهزم بعد بضع قضمات من ظهور السكر فوق المزيد من السكر .

ما نوع البيض الذي ستستمتع به في عيد الفصح هذا؟

على الرغم من أنني لا أستطيع استيعاب طعم كريمة البيض ، إلا أنني أحب مظهرها. إذا كنت قارئًا منتظمًا لهذه المدونة ، فستعرف أنني أحب تجربة الآيس كريم المغطى بالشوكولاتة (أكواب الكراميل المملحة ، وجوز البقان تارتوفي ، وألواح سنيكرز المالحة ، والراوند المغطى بالشوكولاتة على سبيل المثال لا الحصر) ، ومع عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ، بدأت أتساءل عما إذا كان بإمكاني صنع نوع من البيض المليء بالآيس كريم.

منذ أن حصلت على صانع الآيس كريم ، كنت أرغب في صنع النكهة فيور دي لاتيه. تُرجمت حرفياً باسم "زهرة الحليب" (فلور دي لات بالفرنسية) ، يعرض هذا الآيس كريم مكونين رئيسيين ، الحليب والقشدة ، وهو دقيق كما يوحي اسمه. نظرًا لعدم وجود مستخلص الفانيليا أو قاعدة الكاسترد ، فهو نوع من نسخة الألبان من شربات ذات طعم حليبي حلو رائع ولون أبيض نقي ونقي. مثالي ، في الواقع ، لتكرار أقراص سكرية بيضاء لؤلؤية تجدها داخل بيضة كريم (في المظهر وحده ، وهذا هو & # 8211 كما هو موضح أعلاه ، النكهة مختلفة تمامًا).

بيض آيس كريم خفيف ، حلو و نقي مغطى بفاكهة الباشن فروت

بينما كنت أصف فيور دي لاتيهنكهة أنيقة وطازجة ونظيفة ، كما أنها تذكرني بشكل غريب إلى حد ما بالسيد ويبي ، أو الآيس كريم اللينة لمن هم خارج المملكة المتحدة. يبدو الأمر وكأنه تدنيس للمقدسات لمقارنة هذا الآيس كريم المذهل بالدوامات الهوائية الرخيصة التي تخرج من عربات الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد ، ولكن هناك شيء ما حول خفة الملمس والطعم اللبني الذي يعيدني حقًا إلى المرة الأولى التي تذوقتها أ 99 فليك.

في هذا الشهر ، كان التحدي الذي قدمه زميله مدون الطعام Kavey's Scream for Ice Cream هو إعادة إنشاء تجربة أو نكهة الآيس كريم المفضلة في مرحلة الطفولة. في حين أن 99 Flake لن يقطعها أبدًا كنكهة مفضلة لدي طوال الوقت ، كان هناك شيء مثير للغاية حول شراء واحدة من الشاحنة عندما كنت طفلاً ، وسحب قطعة الشوكولاتة المتساقطة ولعق السكر الحلو ، الاصطناعية قليلاً آيس كريم ، ربما يستحق مكانًا في مكان ما بين العشرة الأوائل. إنه نوع ذاكرة الطعام التي تنتمي إلى فئة يسود فيها الحنين إلى الماضي ، والنكهة المنسية في ضباب مشمس بعد الظهر في الحديقة وأيام الطفولة الخالية من الهموم. إذا أكلت واحدة في الوقت الحاضر ، فمن المحتمل ألا تتذوق نفس المذاق ، فلماذا لا تحاول إعادة إنشائها بطريقة جديدة وممتعة لذوقي في العشرين من العمر؟

قشرة شوكولاتة الحليب الرقيقة تتشقق ضد الآيس كريم الكريمي والفاكهة الحادة

وبالتالي فإن الوصفة أدناه هي مزيج من نوعين بريطانيين مفضلين ، وهما Cadbury’s Creme Egg والآيس كريم السيد Whippy ، ويتم تناولهما في طريقة أكثر تعقيدًا (snobby ، who موي؟) اتجاه دقيق فيور دي لاتيه آيس كريم وشوكولاتة حليب عضوية عالية الجودة (الرقاقة في هذه المعادلة). لب فاكهة العاطفة هو جزء يسار قليلاً ، لكنه يعمل بشكل رائع مع خفة الآيس كريم ، والبذور التي توفر قرمشة ضد الجزء الداخلي الناعم للبيضة ، وفاكهة الآلام والشوكولاتة تعمل معًا في تناغم حلو وحاد.

كنت أنوي أصلاً تجميد مهروس بنكهة الخوخ في وسط البيض ، ولكن بعد تقليل الفاكهة ، بدا ما بقي لي بني غامق أكثر من البرتقالي اللامع الجميل. ما زلت أريد نوعًا من مركز صفار البيض ، حركت كمية صغيرة من صبغة الطعام الصفراء الطبيعية في منتصف نصف أنصاف بيضتي قبل التجميد ، لكنني تركت النصف الآخر عاديًا ، معتقدة أنني قد أكون قادرًا على فعل شيء معهم لاحقًا. هذا الشيء هو إضافة كمية صغيرة من لب فاكهة العاطفة ، واتضح أن الطبقة الصفراء الحامضة والعصيرية المقرمشة هي الشريك المثالي لهذا الآيس كريم.

يمكن أن يكون كريم بيض كادبوري حلوًا بشكل مكثف - هذا الآيس كريم أكثر رقة

إذا لم يكن لديك & # 8217t الوقت لصنع قشر البيض الخاص بك ، جرب هذا الآيس كريم من تلقاء نفسه & # 8217s بسيط ونظيف ومنظف الحنك المثالي. يمكنك أيضًا خداعها ووضعها في قشور بيض عيد الفصح الجاهزة ، أو تقديمها ببساطة مع القليل من نشارة شوكولاتة الحليب ولب فاكهة العاطفة الملعقة فوقها.

آيس كريم كريم بيض (مع لمسة)
مقتبس من الآيس كريم من المغرفة المثالية

مكونات:

300 جرام شوكولاتة بالحليب ذات نوعية جيدة
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25 جرام دقيق ذرة
250 مل كريم مزدوج
ثمار العاطفة مقطعة إلى نصفين للتقديم

تذوب الشوكولاتة في أ باين ماري واستخدمها لتغليف الدواخل من قوالب بيض عيد الفصح. لم أقم بتقديم كميات دقيقة لأن حجم القوالب سيختلف بشكل كبير ، ولكن إذا انتهى بك الأمر مع أي شوكولاتة متبقية ، فأنا متأكد من أنه يمكنك التفكير في ما ستفعله بها! ضع قوالب بيض عيد الفصح في الفريزر لتتصلب.

للآيس كريم ، سخني الحليب والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي دقيق الذرة والكريمة معًا ، ثم أضيفي الحليب الدافئ.

سخني المزيج مع التحريك بعناية حتى يبدأ في الغليان ويصدر فقاعات. اخفض الحرارة على الفور واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا مع الاستمرار في التقليب. سوف يثخن قليلا.

يُرفع عن النار ، يُسكب في وعاء ، يُغطّى ويُبرّد في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. تُرفع ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تُعاد إلى الثلاجة طوال الليل.

عندما تكون جاهزًا لإعداد البيض ، قم بتحريك الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. قم بإزالة قوالب بيض الشوكولاتة من الفريزر.

بمجرد أن يتم تقليب الآيس كريم ، ضعي ملعقة في قوالب الشوكولاتة المحضرة ، وافردي القمم بسكين الحنك وأعيديها إلى الفريزر. إذا كنت تريد وسطًا أصفر مصبوغًا ، فقد حان الوقت الآن لإضافة كمية صغيرة من تلوين الطعام الأصفر إلى المركز.

أخرج بيضك من الفريزر قبل دقيقتين من استعدادك للتقديم. ضعي القليل من لب فاكهة العاطفة فوق المنتصف واستمتع به!


آيس كريم كريم بيض (فيور دي لاتيه ، شوكولاتة بالحليب ، باشون فروت)

إذا كنت أنا ، فإن الإجابة ليست في كثير من الأحيان. على الرغم من شعبيتها (يتم بيع 300 مليون من الأشياء كل عام في المملكة المتحدة) ، وارتباطها القوي بكل الأشياء الموسمية (إعلانات Creme Egg لعيد الفصح ما هي إعلانات Coca Cola لعيد الميلاد ، حزينة ولكنها حقيقية) ، أنا لست كذلك هذا حريص عليهم. أعطني بديلاً مليئًا بالكراميل أو حفنة من بيض ميني مثل Smartie في أي يوم فوق منحدر أقراص سكرية مريض يملأ بيض عيد الفصح المفضل لدى الأمة.

هذا لا يعني أنني لا أحب فكرةهم. هناك شيء ما يتعلق بتقشير الرقائق المعدنية ، وقضم الجزء العلوي ولعق تلك المادة اللاصقة التي تخرج الطفل في داخلنا جميعًا. تم التقاط هذه السعادة الطفولية بشكل مثالي في الحملات الإعلانية لـ Creme Egg لدرجة أنني سأغري كل عام بتجربة واحدة ، وافتتحها في ترقب شديد ليهزم بعد بضع قضمات من ظهور السكر فوق المزيد من السكر .

ما نوع البيض الذي ستستمتع به في عيد الفصح هذا؟

على الرغم من أنني لا أستطيع استيعاب طعم كريمة البيض ، إلا أنني أحب مظهرها. إذا كنت قارئًا منتظمًا لهذه المدونة ، فستعرف أنني أحب تجربة الآيس كريم المغطى بالشوكولاتة (أكواب الكراميل المملحة ، وجوز البقان تارتوفي ، وألواح سنيكرز المالحة ، والراوند المغلف بالشوكولاتة على سبيل المثال لا الحصر) ، ومع عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ، بدأت أتساءل عما إذا كان بإمكاني صنع نوع من البيض المليء بالآيس كريم.

منذ أن حصلت على صانع الآيس كريم ، كنت أرغب في صنع النكهة فيور دي لاتيه. تُرجمت حرفياً باسم "زهرة الحليب" (فلور دي لات بالفرنسية) ، يعرض هذا الآيس كريم مكونين رئيسيين ، الحليب والقشدة ، وهو دقيق كما يوحي اسمه. نظرًا لعدم وجود مستخلص الفانيليا أو قاعدة الكاسترد ، فهو نوع من نسخة الألبان من شربات ذات مذاق حليبي حلو رائع ولون أبيض نقي ونقي. مثالي ، في الواقع ، لتكرار أقراص سكرية بيضاء لؤلؤية تجدها داخل بيضة كريم (في المظهر وحده ، وهذا هو & # 8211 كما هو موضح أعلاه ، النكهة مختلفة تمامًا).

بيض آيس كريم خفيف ، حلو و نقي مغطى بفاكهة الباشن فروت

بينما كنت أصف فيور دي لاتيهنكهة أنيقة وطازجة ونظيفة ، كما أنها تذكرني بشكل غريب إلى حد ما بالسيد ويبي ، أو الآيس كريم اللينة لمن هم خارج المملكة المتحدة. يبدو الأمر وكأنه تدنيس للمقدسات لمقارنة هذا الآيس كريم المذهل بالدوامات الهوائية الرخيصة التي تخرج من عربات الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد ، ولكن هناك شيء ما حول خفة الملمس والطعم اللبني الذي يعيدني حقًا إلى المرة الأولى التي تذوقتها أ 99 فليك.

في هذا الشهر ، كان التحدي الذي قدمه زميله مدون الطعام Kavey's Scream for Ice Cream هو إعادة إنشاء تجربة أو نكهة الآيس كريم المفضلة في مرحلة الطفولة. في حين أن 99 Flake لن يقطعها أبدًا كنكهة مفضلة لدي طوال الوقت ، كان هناك شيء مثير للغاية حول شراء واحدة من الشاحنة عندما كنت طفلاً ، وسحب عصا الشوكولاتة المتساقطة ولعق السكر الحلو ، الاصطناعية قليلاً آيس كريم ، ربما يستحق مكانًا في مكان ما بين العشرة الأوائل. إنه نوع ذاكرة الطعام التي تنتمي إلى فئة يسود فيها الحنين إلى الماضي ، والنكهة المنسية في ضباب مشمس بعد الظهر في الحديقة وأيام الطفولة الخالية من الهموم. إذا أكلت واحدة في الوقت الحاضر ، فمن المحتمل ألا تتذوق نفس المذاق ، فلماذا لا تحاول إعادة إنشائها بطريقة جديدة وممتعة لذوقي في العشرين من العمر؟

قشرة شوكولاتة الحليب الرقيقة تتشقق ضد الآيس كريم الكريمي والفاكهة الحادة

لذا فإن الوصفة أدناه هي مزيج من اثنين من الأطباق البريطانية المفضلة ، وهما Cadbury’s Creme Egg والآيس كريم السيد Whippy ، ويتم تناولهما في طريقة أكثر تطورًا قليلاً (snobby ، who موي؟) اتجاه دقيق فيور دي لاتيه آيس كريم وشوكولاتة حليب عضوية عالية الجودة (الرقاقة في هذه المعادلة). لب فاكهة العاطفة هو جزء يسار قليلاً ، لكنه يعمل بشكل رائع مع خفة الآيس كريم ، والبذور التي توفر قرمشة ضد الجزء الداخلي الناعم للبيضة ، وفاكهة الآلام والشوكولاتة تعمل معًا في تناغم حلو وحاد.

كنت أنوي في الأصل تجميد بيوريه بنكهة الخوخ في وسط البيض ، ولكن بعد تقليل الفاكهة ، بدا ما تبقى لي بني غامق أكثر من البرتقالي اللامع الجميل. ما زلت أريد نوعًا من مركز صفار البيض ، حركت كمية صغيرة من صبغة الطعام الصفراء الطبيعية في منتصف نصف أنصاف بيضتي قبل التجميد ، لكنني تركت النصف الآخر عاديًا ، معتقدة أنني قد أكون قادرًا على فعل شيء معهم لاحقًا. هذا الشيء هو إضافة كمية صغيرة من لب فاكهة العاطفة ، واتضح أن الطبقة الصفراء الحامضة والعصيرية المقرمشة هي الشريك المثالي لهذا الآيس كريم.

يمكن أن يكون كريم بيض كادبوري حلوًا بشكل مكثف - هذا الآيس كريم أكثر رقة

إذا لم يكن لديك & # 8217t الوقت لصنع قشر البيض الخاص بك ، جرب هذا الآيس كريم من تلقاء نفسه & # 8217s بسيط ونظيف ومنظف الحنك المثالي. يمكنك أيضًا خداعها ووضعها في قشور بيض عيد الفصح الجاهزة ، أو تقديمها ببساطة مع القليل من نشارة شوكولاتة الحليب ولب فاكهة العاطفة الملعقة فوقها.

آيس كريم كريم بيض (مع لمسة)
مقتبس من الآيس كريم من المغرفة المثالية

مكونات:

300 جرام شوكولاتة بالحليب ذات نوعية جيدة
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25 جرام دقيق ذرة
250 مل كريم مزدوج
ثمار العاطفة مقطعة إلى نصفين للتقديم

تذوب الشوكولاتة في أ باين ماري واستخدمها لتغليف الدواخل من قوالب بيض عيد الفصح. لم أقم بتقديم الكميات الدقيقة لأن حجم القوالب سيختلف بشكل كبير ، ولكن إذا انتهى بك الأمر مع أي شوكولاتة متبقية ، فأنا متأكد من أنه يمكنك التفكير فيما ستفعله بها! ضع قوالب بيض عيد الفصح في الفريزر لتتصلب.

للآيس كريم ، سخني الحليب والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي دقيق الذرة والكريمة معًا ، ثم أضيفي الحليب الدافئ.

سخني المزيج مع التحريك بعناية حتى يبدأ في الغليان ويصدر فقاعات. اخفض الحرارة على الفور واتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا مع الاستمرار في التقليب. سوف يثخن قليلا.

يُرفع عن النار ، يُسكب في وعاء ، يُغطّى ويُبرّد في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً. تُرفع ، وتُخفق حتى تصبح ناعمة ، ثم تُعاد إلى الثلاجة طوال الليل.

عندما تكون جاهزًا لإعداد البيض ، قم بتحريك الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. قم بإزالة قوالب بيض الشوكولاتة من الفريزر.

بمجرد أن يتم تقليب الآيس كريم ، ضعي ملعقة في قوالب الشوكولاتة المحضرة ، وافردي القمم بسكين الحنك وأعيديها إلى الفريزر. إذا كنت تريد وسطًا أصفر مصبوغًا ، فقد حان الوقت الآن لإضافة كمية صغيرة من تلوين الطعام الأصفر إلى المركز.

أخرج بيضك من الفريزر قبل دقيقتين من استعدادك للتقديم. ضعي القليل من لب فاكهة العاطفة فوق المنتصف واستمتع به!


آيس كريم كريم بيض (فيور دي لاتيه ، شوكولاتة بالحليب ، باشون فروت)

إذا كنت أنا ، فإن الإجابة ليست في كثير من الأحيان. على الرغم من شعبيتها (يتم بيع 300 مليون من الأشياء كل عام في المملكة المتحدة) ، والارتباط القوي بكل الأشياء الموسمية (إعلانات Creme Egg هي لعيد الفصح ما هي إعلانات Coca Cola لعيد الميلاد ، حزينة ولكنها حقيقية) ، أنا لست كذلك هذا حريص عليهم. أعطني بديلاً مليئًا بالكراميل أو حفنة من بيض ميني مثل Smartie في أي يوم فوق منحدر أقراص سكرية مريض يملأ بيض عيد الفصح المفضل لدى الأمة.

هذا لا يعني أنني لا أحب فكرةهم. هناك شيء ما يتعلق بتقشير الرقائق المعدنية ، وقضم الجزء العلوي ولعق تلك المادة اللاصقة التي تخرج الطفل في داخلنا جميعًا. تم التقاط هذه الفرحة الطفولية تمامًا في الحملات الإعلانية لـ Creme Egg لدرجة أنني سأميل كل عام إلى تجربة واحدة ، وفتحها في ترقب شديد ليهزم بعد بضع قضمات من ظهور السكر فوق المزيد من السكر .

ما نوع البيض الذي ستستمتع به في عيد الفصح هذا؟

على الرغم من أنني لا أستطيع استيعاب طعم كريمة البيض ، إلا أنني أحب مظهرها. إذا كنت قارئًا منتظمًا لهذه المدونة ، فستعرف أنني أحب تجربة الآيس كريم المغطى بالشوكولاتة (أكواب الكراميل المملحة ، وجوز البقان تارتوفي ، وألواح سنيكرز المالحة ، والراوند المغطى بالشوكولاتة على سبيل المثال لا الحصر) ، ومع عيد الفصح قاب قوسين أو أدنى ، بدأت أتساءل عما إذا كان بإمكاني صنع نوع من البيض المليء بالآيس كريم.

منذ أن حصلت على صانع الآيس كريم ، كنت أرغب في صنع النكهة فيور دي لاتيه. تُرجمت حرفياً باسم "زهرة الحليب" (فلور دي لات بالفرنسية) ، يعرض هذا الآيس كريم مكونين رئيسيين ، الحليب والقشدة ، وهو دقيق كما يوحي اسمه. نظرًا لعدم وجود مستخلص الفانيليا أو قاعدة الكاسترد ، فهو نوع من نسخة الألبان من شربات ذات مذاق حليبي حلو رائع ولون أبيض نقي ونقي. مثالي ، في الواقع ، لتكرار أقراص سكرية بيضاء لؤلؤية تجدها داخل بيضة كريم (في المظهر وحده ، وهذا هو & # 8211 كما هو موضح أعلاه ، النكهة مختلفة تمامًا).

بيض آيس كريم خفيف ، حلو و نقي مغطى بفاكهة الباشن فروت

بينما كنت أصف فيور دي لاتيهنكهة أنيقة وطازجة ونظيفة ، كما أنها تذكرني بشكل غريب إلى حد ما بالسيد ويبي ، أو الآيس كريم اللينة لمن هم خارج المملكة المتحدة. يبدو الأمر وكأنه تدنيس للمقدسات لمقارنة هذا الآيس كريم المذهل بالدوامات الهوائية الرخيصة التي تخرج من عربات الآيس كريم في جميع أنحاء البلاد ، ولكن هناك شيء ما حول خفة الملمس والذوق اللبني الذي يعيدني حقًا إلى المرة الأولى التي تذوقتها أ 99 فليك.

في هذا الشهر ، كان التحدي الذي قدمه زميله مدون الطعام Kavey's Scream for Ice Cream هو إعادة إنشاء تجربة أو نكهة الآيس كريم المفضلة في مرحلة الطفولة. في حين أن 99 Flake لن يقطعها أبدًا كنكهة مفضلة لدي طوال الوقت ، كان هناك شيء مثير للغاية حول شراء واحدة من الشاحنة عندما كنت طفلاً ، وسحب عصا الشوكولاتة المتساقطة ولعق السكر الحلو ، الاصطناعية قليلاً آيس كريم ، ربما يستحق مكانًا في مكان ما بين العشرة الأوائل. It’s the kind of food memory that belongs to a category where nostalgia reigns supreme, flavour forgotten in a haze of sunny afternoons in the park and carefree childhood days. If I ate one nowadays it probably wouldn’t taste the same, so why not try to recreate it in a new and interesting way for my twenty-something palate?

A delicate milk chocolate shell cracks against creamy ice cream & sharp fruit

The recipe below is therefore my combination of two British favourites, the Cadbury’s Creme Egg and a Mr. Whippy ice cream, taken in a slightly more sophisticated (snobby, who moi?) direction with a delicate فيور دي لاتيه ice cream and good quality organic milk chocolate (the flake in this equation). The passion fruit pulp is a little bit leftfield, but it works wonderfully with the lightness of the ice cream, the seeds providing crunch against the smooth interior of the egg, and passion fruit and chocolate working together in sweet, sharp harmony.

I’d originally intended to freeze a peach flavoured purée into the middle of my eggs, however after reducing down the fruit, what I was left with looked more murky brown than a beautiful bright orange. Still wanting some sort of yolky centre, I stirred a small amount of natural yellow food dye into the centre of half my egg halves before freezing, but left the other half plain, thinking I might be able to do something with them later on. That something is the addition of a small amount of passion fruit pulp and the slightly sour, juicy, crunchy yellow topping turned out to be the perfect partner for this ice cream.

Cadbury's Creme Eggs can be intensely sweet - this ice cream is much more subtle

If you don’t have time to make your own egg shells, do try this ice cream on its own it’s simple, clean and the perfect palate cleanser. You could also cheat and spoon it into ready made Easter egg shells, or simply serve with a few shavings of milk chocolate and the passion fruit pulp spooned over the top.

Creme Egg Ice Cream (with a twist)
Ice cream adapted from The Perfect Scoop

مكونات:

300g good quality milk chocolate
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25g cornflour
250 مل كريم مزدوج
Passion fruits, halved, to serve

Melt the chocolate in a باين ماري and use to coat the insides of your Easter egg moulds. I’ve not provided exact quantities as the size of moulds will vary wildly, but if you do end up with any leftover chocolate I’m sure you can think of what to do with it! Pop your Easter egg moulds in the freezer to harden.

For the ice cream, warm the milk, sugar and salt in a medium saucepan. Whisk the cornflour and double cream together, then stir into your warmed milk.

Heat the mixture, stirring carefully, until it begins to boil and bubble. Reduce the heat immediately and simmer for approximately two minutes, continuing to stir. It will thicken slightly.

Remove from the heat, scrape into a bowl, cover and chill in the fridge for about an hour. Remove, whisk until smooth, then return to the fridge overnight.

When ready to make your eggs, churn the ice cream according to your manufacturer’s instructions. Remove your chocolate egg moulds from the freezer.

Once the ice cream is churned, spoon into the prepared chocolate moulds, flatten the tops with a palate knife and return to the freezer. If you wanted a dyed yellow middle, now would be the time to add a tiny amount of yellow food colouring to the centre.

Remove your eggs from the freezer a couple of minutes before you’re ready to serve. Spoon a little passion fruit pulp over the centre and enjoy!


Creme Egg Ice Cream (Fior di Latte, Milk Chocolate, Passion Fruit)

If you’re me, the answer is not very often. Despite their popularity (300 million of the things are sold every year in the UK), and strong association with all things seasonal (Creme Egg ads are to Easter what Coca Cola ads are to Christmas, sad but true), I’m just not that keen on them. Give me a caramel-filled alternative or handful of Smartie-like Mini Eggs any day over the sickly fondant slop that fills the nation’s favourite Easter egg.

That’s not to say I don’t like the idea of them. There’s something about peeling back the foil, biting off the top and licking out that gloopy goo which brings out the child in all of us. This childish joy has been so perfectly captured in the Creme Egg ad campaigns that every year I’ll be tempted to try one, opening it in eager anticipation only to be defeated after a couple of bites by the onset of sugar on top of more sugar.

What kind of eggs will you be enjoying this Easter?

Although I can’t quite get to grips with the taste of a Creme Egg, I do like the way they look. If you’re a regular reader of this blog you’ll know I like to experiment with chocolate coated ice cream (Salted Caramel Rolo Cups, Butterscotch Pecan Tartufi, Salty Snickers bars and chocolate-coated rhubarb to name a few), and with Easter just around the corner, I began to wonder whether I could create some sort of ice cream-filled egg.

Ever since I got an ice cream maker, I’ve wanted to make the flavour فيور دي لاتيه. Literally translated as ‘flower of milk’ (fleur de lait in French), this ice cream showcases two key ingredients, milk and cream, and is as delicate as its name suggests. Because there’s no vanilla extract or custard base, it’s a sort of dairy version of a sorbet with an incredible, subtly sweet milky taste and a pure, clean white colour. Perfect, in fact, for replicating the pearly white fondant you find within a Creme egg (in looks alone, that is – as described above, the flavour is entirely different).

Subtle, sweet & pure fior di latte ice cream eggs topped with fresh passion fruit

While I’d describe فيور دي لاتيه’s flavour as elegant, fresh and clean, it also reminds me rather bizarrely of Mr. Whippy, or soft-serve ice cream to those outside the UK. It seems like sacrilege to compare this incredible ice cream with the cheap aerated swirls churned out of ice cream vans all over the country, but there’s something about the lightness of texture and milky taste that really does take me back to the very first time I tasted a 99 Flake.

This month, fellow food blogger Kavey’s Bloggers Scream for Ice Cream challenge was to recreate your favourite childhood ice cream experience or flavour. While a 99 Flake is never going to cut it as my all time favourite flavour, there was something so exciting about being bought one from the van as a child, pulling out the flaky stick of chocolate and licking off the sugar-sweet, slightly synthetic ice cream, that it probably deserves a place somewhere in my top ten. It’s the kind of food memory that belongs to a category where nostalgia reigns supreme, flavour forgotten in a haze of sunny afternoons in the park and carefree childhood days. If I ate one nowadays it probably wouldn’t taste the same, so why not try to recreate it in a new and interesting way for my twenty-something palate?

A delicate milk chocolate shell cracks against creamy ice cream & sharp fruit

The recipe below is therefore my combination of two British favourites, the Cadbury’s Creme Egg and a Mr. Whippy ice cream, taken in a slightly more sophisticated (snobby, who moi?) direction with a delicate فيور دي لاتيه ice cream and good quality organic milk chocolate (the flake in this equation). The passion fruit pulp is a little bit leftfield, but it works wonderfully with the lightness of the ice cream, the seeds providing crunch against the smooth interior of the egg, and passion fruit and chocolate working together in sweet, sharp harmony.

I’d originally intended to freeze a peach flavoured purée into the middle of my eggs, however after reducing down the fruit, what I was left with looked more murky brown than a beautiful bright orange. Still wanting some sort of yolky centre, I stirred a small amount of natural yellow food dye into the centre of half my egg halves before freezing, but left the other half plain, thinking I might be able to do something with them later on. That something is the addition of a small amount of passion fruit pulp and the slightly sour, juicy, crunchy yellow topping turned out to be the perfect partner for this ice cream.

Cadbury's Creme Eggs can be intensely sweet - this ice cream is much more subtle

If you don’t have time to make your own egg shells, do try this ice cream on its own it’s simple, clean and the perfect palate cleanser. You could also cheat and spoon it into ready made Easter egg shells, or simply serve with a few shavings of milk chocolate and the passion fruit pulp spooned over the top.

Creme Egg Ice Cream (with a twist)
Ice cream adapted from The Perfect Scoop

مكونات:

300g good quality milk chocolate
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25g cornflour
250 مل كريم مزدوج
Passion fruits, halved, to serve

Melt the chocolate in a باين ماري and use to coat the insides of your Easter egg moulds. I’ve not provided exact quantities as the size of moulds will vary wildly, but if you do end up with any leftover chocolate I’m sure you can think of what to do with it! Pop your Easter egg moulds in the freezer to harden.

For the ice cream, warm the milk, sugar and salt in a medium saucepan. Whisk the cornflour and double cream together, then stir into your warmed milk.

Heat the mixture, stirring carefully, until it begins to boil and bubble. Reduce the heat immediately and simmer for approximately two minutes, continuing to stir. It will thicken slightly.

Remove from the heat, scrape into a bowl, cover and chill in the fridge for about an hour. Remove, whisk until smooth, then return to the fridge overnight.

When ready to make your eggs, churn the ice cream according to your manufacturer’s instructions. Remove your chocolate egg moulds from the freezer.

Once the ice cream is churned, spoon into the prepared chocolate moulds, flatten the tops with a palate knife and return to the freezer. If you wanted a dyed yellow middle, now would be the time to add a tiny amount of yellow food colouring to the centre.

Remove your eggs from the freezer a couple of minutes before you’re ready to serve. Spoon a little passion fruit pulp over the centre and enjoy!


Creme Egg Ice Cream (Fior di Latte, Milk Chocolate, Passion Fruit)

If you’re me, the answer is not very often. Despite their popularity (300 million of the things are sold every year in the UK), and strong association with all things seasonal (Creme Egg ads are to Easter what Coca Cola ads are to Christmas, sad but true), I’m just not that keen on them. Give me a caramel-filled alternative or handful of Smartie-like Mini Eggs any day over the sickly fondant slop that fills the nation’s favourite Easter egg.

That’s not to say I don’t like the idea of them. There’s something about peeling back the foil, biting off the top and licking out that gloopy goo which brings out the child in all of us. This childish joy has been so perfectly captured in the Creme Egg ad campaigns that every year I’ll be tempted to try one, opening it in eager anticipation only to be defeated after a couple of bites by the onset of sugar on top of more sugar.

What kind of eggs will you be enjoying this Easter?

Although I can’t quite get to grips with the taste of a Creme Egg, I do like the way they look. If you’re a regular reader of this blog you’ll know I like to experiment with chocolate coated ice cream (Salted Caramel Rolo Cups, Butterscotch Pecan Tartufi, Salty Snickers bars and chocolate-coated rhubarb to name a few), and with Easter just around the corner, I began to wonder whether I could create some sort of ice cream-filled egg.

Ever since I got an ice cream maker, I’ve wanted to make the flavour فيور دي لاتيه. Literally translated as ‘flower of milk’ (fleur de lait in French), this ice cream showcases two key ingredients, milk and cream, and is as delicate as its name suggests. Because there’s no vanilla extract or custard base, it’s a sort of dairy version of a sorbet with an incredible, subtly sweet milky taste and a pure, clean white colour. Perfect, in fact, for replicating the pearly white fondant you find within a Creme egg (in looks alone, that is – as described above, the flavour is entirely different).

Subtle, sweet & pure fior di latte ice cream eggs topped with fresh passion fruit

While I’d describe فيور دي لاتيه’s flavour as elegant, fresh and clean, it also reminds me rather bizarrely of Mr. Whippy, or soft-serve ice cream to those outside the UK. It seems like sacrilege to compare this incredible ice cream with the cheap aerated swirls churned out of ice cream vans all over the country, but there’s something about the lightness of texture and milky taste that really does take me back to the very first time I tasted a 99 Flake.

This month, fellow food blogger Kavey’s Bloggers Scream for Ice Cream challenge was to recreate your favourite childhood ice cream experience or flavour. While a 99 Flake is never going to cut it as my all time favourite flavour, there was something so exciting about being bought one from the van as a child, pulling out the flaky stick of chocolate and licking off the sugar-sweet, slightly synthetic ice cream, that it probably deserves a place somewhere in my top ten. It’s the kind of food memory that belongs to a category where nostalgia reigns supreme, flavour forgotten in a haze of sunny afternoons in the park and carefree childhood days. If I ate one nowadays it probably wouldn’t taste the same, so why not try to recreate it in a new and interesting way for my twenty-something palate?

A delicate milk chocolate shell cracks against creamy ice cream & sharp fruit

The recipe below is therefore my combination of two British favourites, the Cadbury’s Creme Egg and a Mr. Whippy ice cream, taken in a slightly more sophisticated (snobby, who moi?) direction with a delicate فيور دي لاتيه ice cream and good quality organic milk chocolate (the flake in this equation). The passion fruit pulp is a little bit leftfield, but it works wonderfully with the lightness of the ice cream, the seeds providing crunch against the smooth interior of the egg, and passion fruit and chocolate working together in sweet, sharp harmony.

I’d originally intended to freeze a peach flavoured purée into the middle of my eggs, however after reducing down the fruit, what I was left with looked more murky brown than a beautiful bright orange. Still wanting some sort of yolky centre, I stirred a small amount of natural yellow food dye into the centre of half my egg halves before freezing, but left the other half plain, thinking I might be able to do something with them later on. That something is the addition of a small amount of passion fruit pulp and the slightly sour, juicy, crunchy yellow topping turned out to be the perfect partner for this ice cream.

Cadbury's Creme Eggs can be intensely sweet - this ice cream is much more subtle

If you don’t have time to make your own egg shells, do try this ice cream on its own it’s simple, clean and the perfect palate cleanser. You could also cheat and spoon it into ready made Easter egg shells, or simply serve with a few shavings of milk chocolate and the passion fruit pulp spooned over the top.

Creme Egg Ice Cream (with a twist)
Ice cream adapted from The Perfect Scoop

مكونات:

300g good quality milk chocolate
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25g cornflour
250 مل كريم مزدوج
Passion fruits, halved, to serve

Melt the chocolate in a باين ماري and use to coat the insides of your Easter egg moulds. I’ve not provided exact quantities as the size of moulds will vary wildly, but if you do end up with any leftover chocolate I’m sure you can think of what to do with it! Pop your Easter egg moulds in the freezer to harden.

For the ice cream, warm the milk, sugar and salt in a medium saucepan. Whisk the cornflour and double cream together, then stir into your warmed milk.

Heat the mixture, stirring carefully, until it begins to boil and bubble. Reduce the heat immediately and simmer for approximately two minutes, continuing to stir. It will thicken slightly.

Remove from the heat, scrape into a bowl, cover and chill in the fridge for about an hour. Remove, whisk until smooth, then return to the fridge overnight.

When ready to make your eggs, churn the ice cream according to your manufacturer’s instructions. Remove your chocolate egg moulds from the freezer.

Once the ice cream is churned, spoon into the prepared chocolate moulds, flatten the tops with a palate knife and return to the freezer. If you wanted a dyed yellow middle, now would be the time to add a tiny amount of yellow food colouring to the centre.

Remove your eggs from the freezer a couple of minutes before you’re ready to serve. Spoon a little passion fruit pulp over the centre and enjoy!


Creme Egg Ice Cream (Fior di Latte, Milk Chocolate, Passion Fruit)

If you’re me, the answer is not very often. Despite their popularity (300 million of the things are sold every year in the UK), and strong association with all things seasonal (Creme Egg ads are to Easter what Coca Cola ads are to Christmas, sad but true), I’m just not that keen on them. Give me a caramel-filled alternative or handful of Smartie-like Mini Eggs any day over the sickly fondant slop that fills the nation’s favourite Easter egg.

That’s not to say I don’t like the idea of them. There’s something about peeling back the foil, biting off the top and licking out that gloopy goo which brings out the child in all of us. This childish joy has been so perfectly captured in the Creme Egg ad campaigns that every year I’ll be tempted to try one, opening it in eager anticipation only to be defeated after a couple of bites by the onset of sugar on top of more sugar.

What kind of eggs will you be enjoying this Easter?

Although I can’t quite get to grips with the taste of a Creme Egg, I do like the way they look. If you’re a regular reader of this blog you’ll know I like to experiment with chocolate coated ice cream (Salted Caramel Rolo Cups, Butterscotch Pecan Tartufi, Salty Snickers bars and chocolate-coated rhubarb to name a few), and with Easter just around the corner, I began to wonder whether I could create some sort of ice cream-filled egg.

Ever since I got an ice cream maker, I’ve wanted to make the flavour فيور دي لاتيه. Literally translated as ‘flower of milk’ (fleur de lait in French), this ice cream showcases two key ingredients, milk and cream, and is as delicate as its name suggests. Because there’s no vanilla extract or custard base, it’s a sort of dairy version of a sorbet with an incredible, subtly sweet milky taste and a pure, clean white colour. Perfect, in fact, for replicating the pearly white fondant you find within a Creme egg (in looks alone, that is – as described above, the flavour is entirely different).

Subtle, sweet & pure fior di latte ice cream eggs topped with fresh passion fruit

While I’d describe فيور دي لاتيه’s flavour as elegant, fresh and clean, it also reminds me rather bizarrely of Mr. Whippy, or soft-serve ice cream to those outside the UK. It seems like sacrilege to compare this incredible ice cream with the cheap aerated swirls churned out of ice cream vans all over the country, but there’s something about the lightness of texture and milky taste that really does take me back to the very first time I tasted a 99 Flake.

This month, fellow food blogger Kavey’s Bloggers Scream for Ice Cream challenge was to recreate your favourite childhood ice cream experience or flavour. While a 99 Flake is never going to cut it as my all time favourite flavour, there was something so exciting about being bought one from the van as a child, pulling out the flaky stick of chocolate and licking off the sugar-sweet, slightly synthetic ice cream, that it probably deserves a place somewhere in my top ten. It’s the kind of food memory that belongs to a category where nostalgia reigns supreme, flavour forgotten in a haze of sunny afternoons in the park and carefree childhood days. If I ate one nowadays it probably wouldn’t taste the same, so why not try to recreate it in a new and interesting way for my twenty-something palate?

A delicate milk chocolate shell cracks against creamy ice cream & sharp fruit

The recipe below is therefore my combination of two British favourites, the Cadbury’s Creme Egg and a Mr. Whippy ice cream, taken in a slightly more sophisticated (snobby, who moi?) direction with a delicate فيور دي لاتيه ice cream and good quality organic milk chocolate (the flake in this equation). The passion fruit pulp is a little bit leftfield, but it works wonderfully with the lightness of the ice cream, the seeds providing crunch against the smooth interior of the egg, and passion fruit and chocolate working together in sweet, sharp harmony.

I’d originally intended to freeze a peach flavoured purée into the middle of my eggs, however after reducing down the fruit, what I was left with looked more murky brown than a beautiful bright orange. Still wanting some sort of yolky centre, I stirred a small amount of natural yellow food dye into the centre of half my egg halves before freezing, but left the other half plain, thinking I might be able to do something with them later on. That something is the addition of a small amount of passion fruit pulp and the slightly sour, juicy, crunchy yellow topping turned out to be the perfect partner for this ice cream.

Cadbury's Creme Eggs can be intensely sweet - this ice cream is much more subtle

If you don’t have time to make your own egg shells, do try this ice cream on its own it’s simple, clean and the perfect palate cleanser. You could also cheat and spoon it into ready made Easter egg shells, or simply serve with a few shavings of milk chocolate and the passion fruit pulp spooned over the top.

Creme Egg Ice Cream (with a twist)
Ice cream adapted from The Perfect Scoop

مكونات:

300g good quality milk chocolate
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25g cornflour
250 مل كريم مزدوج
Passion fruits, halved, to serve

Melt the chocolate in a باين ماري and use to coat the insides of your Easter egg moulds. I’ve not provided exact quantities as the size of moulds will vary wildly, but if you do end up with any leftover chocolate I’m sure you can think of what to do with it! Pop your Easter egg moulds in the freezer to harden.

For the ice cream, warm the milk, sugar and salt in a medium saucepan. Whisk the cornflour and double cream together, then stir into your warmed milk.

Heat the mixture, stirring carefully, until it begins to boil and bubble. Reduce the heat immediately and simmer for approximately two minutes, continuing to stir. It will thicken slightly.

Remove from the heat, scrape into a bowl, cover and chill in the fridge for about an hour. Remove, whisk until smooth, then return to the fridge overnight.

When ready to make your eggs, churn the ice cream according to your manufacturer’s instructions. Remove your chocolate egg moulds from the freezer.

Once the ice cream is churned, spoon into the prepared chocolate moulds, flatten the tops with a palate knife and return to the freezer. If you wanted a dyed yellow middle, now would be the time to add a tiny amount of yellow food colouring to the centre.

Remove your eggs from the freezer a couple of minutes before you’re ready to serve. Spoon a little passion fruit pulp over the centre and enjoy!


Creme Egg Ice Cream (Fior di Latte, Milk Chocolate, Passion Fruit)

If you’re me, the answer is not very often. Despite their popularity (300 million of the things are sold every year in the UK), and strong association with all things seasonal (Creme Egg ads are to Easter what Coca Cola ads are to Christmas, sad but true), I’m just not that keen on them. Give me a caramel-filled alternative or handful of Smartie-like Mini Eggs any day over the sickly fondant slop that fills the nation’s favourite Easter egg.

That’s not to say I don’t like the idea of them. There’s something about peeling back the foil, biting off the top and licking out that gloopy goo which brings out the child in all of us. This childish joy has been so perfectly captured in the Creme Egg ad campaigns that every year I’ll be tempted to try one, opening it in eager anticipation only to be defeated after a couple of bites by the onset of sugar on top of more sugar.

What kind of eggs will you be enjoying this Easter?

Although I can’t quite get to grips with the taste of a Creme Egg, I do like the way they look. If you’re a regular reader of this blog you’ll know I like to experiment with chocolate coated ice cream (Salted Caramel Rolo Cups, Butterscotch Pecan Tartufi, Salty Snickers bars and chocolate-coated rhubarb to name a few), and with Easter just around the corner, I began to wonder whether I could create some sort of ice cream-filled egg.

Ever since I got an ice cream maker, I’ve wanted to make the flavour فيور دي لاتيه. Literally translated as ‘flower of milk’ (fleur de lait in French), this ice cream showcases two key ingredients, milk and cream, and is as delicate as its name suggests. Because there’s no vanilla extract or custard base, it’s a sort of dairy version of a sorbet with an incredible, subtly sweet milky taste and a pure, clean white colour. Perfect, in fact, for replicating the pearly white fondant you find within a Creme egg (in looks alone, that is – as described above, the flavour is entirely different).

Subtle, sweet & pure fior di latte ice cream eggs topped with fresh passion fruit

While I’d describe فيور دي لاتيه’s flavour as elegant, fresh and clean, it also reminds me rather bizarrely of Mr. Whippy, or soft-serve ice cream to those outside the UK. It seems like sacrilege to compare this incredible ice cream with the cheap aerated swirls churned out of ice cream vans all over the country, but there’s something about the lightness of texture and milky taste that really does take me back to the very first time I tasted a 99 Flake.

This month, fellow food blogger Kavey’s Bloggers Scream for Ice Cream challenge was to recreate your favourite childhood ice cream experience or flavour. While a 99 Flake is never going to cut it as my all time favourite flavour, there was something so exciting about being bought one from the van as a child, pulling out the flaky stick of chocolate and licking off the sugar-sweet, slightly synthetic ice cream, that it probably deserves a place somewhere in my top ten. It’s the kind of food memory that belongs to a category where nostalgia reigns supreme, flavour forgotten in a haze of sunny afternoons in the park and carefree childhood days. If I ate one nowadays it probably wouldn’t taste the same, so why not try to recreate it in a new and interesting way for my twenty-something palate?

A delicate milk chocolate shell cracks against creamy ice cream & sharp fruit

The recipe below is therefore my combination of two British favourites, the Cadbury’s Creme Egg and a Mr. Whippy ice cream, taken in a slightly more sophisticated (snobby, who moi?) direction with a delicate فيور دي لاتيه ice cream and good quality organic milk chocolate (the flake in this equation). The passion fruit pulp is a little bit leftfield, but it works wonderfully with the lightness of the ice cream, the seeds providing crunch against the smooth interior of the egg, and passion fruit and chocolate working together in sweet, sharp harmony.

I’d originally intended to freeze a peach flavoured purée into the middle of my eggs, however after reducing down the fruit, what I was left with looked more murky brown than a beautiful bright orange. Still wanting some sort of yolky centre, I stirred a small amount of natural yellow food dye into the centre of half my egg halves before freezing, but left the other half plain, thinking I might be able to do something with them later on. That something is the addition of a small amount of passion fruit pulp and the slightly sour, juicy, crunchy yellow topping turned out to be the perfect partner for this ice cream.

Cadbury's Creme Eggs can be intensely sweet - this ice cream is much more subtle

If you don’t have time to make your own egg shells, do try this ice cream on its own it’s simple, clean and the perfect palate cleanser. You could also cheat and spoon it into ready made Easter egg shells, or simply serve with a few shavings of milk chocolate and the passion fruit pulp spooned over the top.

Creme Egg Ice Cream (with a twist)
Ice cream adapted from The Perfect Scoop

مكونات:

300g good quality milk chocolate
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25g cornflour
250 مل كريم مزدوج
Passion fruits, halved, to serve

Melt the chocolate in a باين ماري and use to coat the insides of your Easter egg moulds. I’ve not provided exact quantities as the size of moulds will vary wildly, but if you do end up with any leftover chocolate I’m sure you can think of what to do with it! Pop your Easter egg moulds in the freezer to harden.

For the ice cream, warm the milk, sugar and salt in a medium saucepan. Whisk the cornflour and double cream together, then stir into your warmed milk.

Heat the mixture, stirring carefully, until it begins to boil and bubble. Reduce the heat immediately and simmer for approximately two minutes, continuing to stir. It will thicken slightly.

Remove from the heat, scrape into a bowl, cover and chill in the fridge for about an hour. Remove, whisk until smooth, then return to the fridge overnight.

When ready to make your eggs, churn the ice cream according to your manufacturer’s instructions. Remove your chocolate egg moulds from the freezer.

Once the ice cream is churned, spoon into the prepared chocolate moulds, flatten the tops with a palate knife and return to the freezer. If you wanted a dyed yellow middle, now would be the time to add a tiny amount of yellow food colouring to the centre.

Remove your eggs from the freezer a couple of minutes before you’re ready to serve. Spoon a little passion fruit pulp over the centre and enjoy!


Creme Egg Ice Cream (Fior di Latte, Milk Chocolate, Passion Fruit)

If you’re me, the answer is not very often. Despite their popularity (300 million of the things are sold every year in the UK), and strong association with all things seasonal (Creme Egg ads are to Easter what Coca Cola ads are to Christmas, sad but true), I’m just not that keen on them. Give me a caramel-filled alternative or handful of Smartie-like Mini Eggs any day over the sickly fondant slop that fills the nation’s favourite Easter egg.

That’s not to say I don’t like the idea of them. There’s something about peeling back the foil, biting off the top and licking out that gloopy goo which brings out the child in all of us. This childish joy has been so perfectly captured in the Creme Egg ad campaigns that every year I’ll be tempted to try one, opening it in eager anticipation only to be defeated after a couple of bites by the onset of sugar on top of more sugar.

What kind of eggs will you be enjoying this Easter?

Although I can’t quite get to grips with the taste of a Creme Egg, I do like the way they look. If you’re a regular reader of this blog you’ll know I like to experiment with chocolate coated ice cream (Salted Caramel Rolo Cups, Butterscotch Pecan Tartufi, Salty Snickers bars and chocolate-coated rhubarb to name a few), and with Easter just around the corner, I began to wonder whether I could create some sort of ice cream-filled egg.

Ever since I got an ice cream maker, I’ve wanted to make the flavour فيور دي لاتيه. Literally translated as ‘flower of milk’ (fleur de lait in French), this ice cream showcases two key ingredients, milk and cream, and is as delicate as its name suggests. Because there’s no vanilla extract or custard base, it’s a sort of dairy version of a sorbet with an incredible, subtly sweet milky taste and a pure, clean white colour. Perfect, in fact, for replicating the pearly white fondant you find within a Creme egg (in looks alone, that is – as described above, the flavour is entirely different).

Subtle, sweet & pure fior di latte ice cream eggs topped with fresh passion fruit

While I’d describe فيور دي لاتيه’s flavour as elegant, fresh and clean, it also reminds me rather bizarrely of Mr. Whippy, or soft-serve ice cream to those outside the UK. It seems like sacrilege to compare this incredible ice cream with the cheap aerated swirls churned out of ice cream vans all over the country, but there’s something about the lightness of texture and milky taste that really does take me back to the very first time I tasted a 99 Flake.

This month, fellow food blogger Kavey’s Bloggers Scream for Ice Cream challenge was to recreate your favourite childhood ice cream experience or flavour. While a 99 Flake is never going to cut it as my all time favourite flavour, there was something so exciting about being bought one from the van as a child, pulling out the flaky stick of chocolate and licking off the sugar-sweet, slightly synthetic ice cream, that it probably deserves a place somewhere in my top ten. It’s the kind of food memory that belongs to a category where nostalgia reigns supreme, flavour forgotten in a haze of sunny afternoons in the park and carefree childhood days. If I ate one nowadays it probably wouldn’t taste the same, so why not try to recreate it in a new and interesting way for my twenty-something palate?

A delicate milk chocolate shell cracks against creamy ice cream & sharp fruit

The recipe below is therefore my combination of two British favourites, the Cadbury’s Creme Egg and a Mr. Whippy ice cream, taken in a slightly more sophisticated (snobby, who moi?) direction with a delicate فيور دي لاتيه ice cream and good quality organic milk chocolate (the flake in this equation). The passion fruit pulp is a little bit leftfield, but it works wonderfully with the lightness of the ice cream, the seeds providing crunch against the smooth interior of the egg, and passion fruit and chocolate working together in sweet, sharp harmony.

I’d originally intended to freeze a peach flavoured purée into the middle of my eggs, however after reducing down the fruit, what I was left with looked more murky brown than a beautiful bright orange. Still wanting some sort of yolky centre, I stirred a small amount of natural yellow food dye into the centre of half my egg halves before freezing, but left the other half plain, thinking I might be able to do something with them later on. That something is the addition of a small amount of passion fruit pulp and the slightly sour, juicy, crunchy yellow topping turned out to be the perfect partner for this ice cream.

Cadbury's Creme Eggs can be intensely sweet - this ice cream is much more subtle

If you don’t have time to make your own egg shells, do try this ice cream on its own it’s simple, clean and the perfect palate cleanser. You could also cheat and spoon it into ready made Easter egg shells, or simply serve with a few shavings of milk chocolate and the passion fruit pulp spooned over the top.

Creme Egg Ice Cream (with a twist)
Ice cream adapted from The Perfect Scoop

مكونات:

300g good quality milk chocolate
500 مل حليب كامل الدسم
125 جرام سكر ناعم
قليل من الملح
25g cornflour
250 مل كريم مزدوج
Passion fruits, halved, to serve

Melt the chocolate in a باين ماري and use to coat the insides of your Easter egg moulds. I’ve not provided exact quantities as the size of moulds will vary wildly, but if you do end up with any leftover chocolate I’m sure you can think of what to do with it! Pop your Easter egg moulds in the freezer to harden.

For the ice cream, warm the milk, sugar and salt in a medium saucepan. Whisk the cornflour and double cream together, then stir into your warmed milk.

Heat the mixture, stirring carefully, until it begins to boil and bubble. Reduce the heat immediately and simmer for approximately two minutes, continuing to stir. It will thicken slightly.

Remove from the heat, scrape into a bowl, cover and chill in the fridge for about an hour. Remove, whisk until smooth, then return to the fridge overnight.

When ready to make your eggs, churn the ice cream according to your manufacturer’s instructions. Remove your chocolate egg moulds from the freezer.

Once the ice cream is churned, spoon into the prepared chocolate moulds, flatten the tops with a palate knife and return to the freezer. If you wanted a dyed yellow middle, now would be the time to add a tiny amount of yellow food colouring to the centre.

Remove your eggs from the freezer a couple of minutes before you’re ready to serve. Spoon a little passion fruit pulp over the centre and enjoy!


شاهد الفيديو: مقهى غريب في كوريا الجنوبية


تعليقات:

  1. Dikinos

    شكرا لأثر رجعي مثير للاهتمام!

  2. Hali

    الجواب الممتاز

  3. Merlion

    هناك شيء في هذا. حصلت عليه ، شكرا لمساعدتكم في هذه المسألة.

  4. Adahy

    أود التكلم معك.



اكتب رسالة