ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فطيرة جبنة حلوة

فطيرة جبنة حلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يحفظ الزبيب في 50 مل من الماء مع خلاصة الروم حتى نضع الأوراق.

في صينية مبطنة بورق الخبز ، نضع الورقة الأولى من الفطائر التي نقوم بدهنها بقليل من الزيت ، ثم الثانية ، نقوم بدهنها بقليل من الزيت ونستمر بنفس الطريقة مع الأوراق حتى نضع أول 6.

سحق الجبن جيداً بالشوكة ، أضيفي السكر ، قشر الليمون المبشور ، 4-5 بيضات كاملة ، سكر الفانيليا والزبيب من الروم ، تذوق وإذا لزم الأمر أضيفي خلاصة الليمون أو السكر.

نضع تركيبة الجبن هذه على أول 6 صفائح مدهونة بالزبدة. نضع ورقة أخرى ، فوق الجبن ، ندهنها ونغسلها ... حتى تنتهي الصفائح. فوق الورقة الأخيرة نضع بيضة مخفوقة جيدًا مع ملعقة من السكر.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح سطح الفطيرة قشرة بنية اللون. يترك ليبرد ثم يقطع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك مسحوق السكر البودرة.


فطيرة جبنة حلوة

للحلوى نقترح فطيرة بالجبن الحلو. هذه الوصفة صحية ولذيذة ، وسوف ترضي جميع أفراد الأسرة. شهية طيبة!

مكونات

1 كغم دقيق
4 بيضات
مكعب من الخميرة
150 جرام زبدة
السكر
400 مل حليب
2 أمبولات من خلاصة الفانيليا
1 بيضة مدهون
ملح

1 كجم جبن حلو
200 جرام من العمر
3 بيضات
150 جرام زبيب
قشر ليمون وبرتقال مبشور

طريقة التحضير

نخلط الحليب والخميرة ونترك قليلاً ، ثم نخفق بياض البيض ، ونفرك الصفار بقليل من الملح ، ونضع الدقيق والحليب والصفار والزبدة وجوهر الفانيليا فوق الحليب والخميرة ، ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
اخلطي مكونات الحشوة.
بعد أن ينمو ، انشر ورقتين ، دهنهما بالحشوة ولفهما ، ثم قطعيهما إلى قطع 6-7 سم.
دهن صينية وضع القطع فوق بعضها البعض & # 8230 اتركه يرتفع لمدة 40 دقيقة.


كيفية صنع فطيرة الجبن والزبيب # 8211 فطيرة انتشار الفلاحين؟

كيف تصنع عجينة لألواح الفطائر الممتدة؟

بالنسبة للعجين ، قمت ببساطة بخلط جميع المكونات. سواء تم عجنها باليد أو في محضرة الطعام ، تصبح العجينة جاهزة خلال 4-5 دقائق.

شكلت كرة من العجين وتركتها لترتاح على الطاولة لمدة 20 دقيقة. سحبت كيسًا بلاستيكيًا فوق العجين حتى لا يتقشر.

أخرجت العجين على منضدة مزيتة. كما دهن كفي جيدًا وقسمت العجين إلى قسمين. الجزء الثاني يبقى ملفوفا حتى يحين دوره.

بحركات خفيفة بدأت أفرش العجين على المنضدة. لا يتم استخدام الإعصار ، ولكن يتم شده فقط مع راحة اليد ، من القريب إلى الإغلاق ، بعناية. اسحب الحواف دائمًا لتكبير سطح الورقة. إنها عجينة مرنة وسهلة الاستخدام.

كنت بحاجة إلى مساحة كبيرة لأن الملاءة بحجم طاولة ، 100 × 80 سم. أعني أنك بحاجة إلى وجبة كاملة. يوزع قدر ورق العجين ويفضل ألا ينكسر. سنتابع بنفس الطريقة مع الورقة الثانية.

كيف تصنع جبنة البقر محشوة بالزبيب للفطائر؟

بالنسبة للحشو ، نخلط أيضًا جميع المكونات المذكورة في هذا الفصل. أهمها الفانيليا ، قشر الليمون المبشور والملح! بدونهم نحصل على فطيرة لطيفة.

إذا كان الجبن سائلًا جدًا ، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من السميد. كان لدي جبن منزلي الصنع قمت بتصريفه جيدًا. إذا كان الجبن جافًا جدًا ، يمكنك إضافة بيضة أخرى. يجب ألا تتسرب الحشوة.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

كيفية لف فطيرة بالجبن والزبيب؟

قسمت الحشوة إلى قسمين (تركت النصف للورقة الأخرى). عند حافتي الورقة الأولى أضع 1/2 الجزء الأول من الحشوة.

ثم بدأت في دحرجة نهايات الورقة معهم في المنتصف.

فصلتهم بشريحة مصنوعة من لفائف البيتزا.

اضبطي نهايات اللفائف (إذا كانت عجينًا سميكًا أو لم تصل الحشوة بشكل صحيح).

لقد وضعت اللفائف في المقلاة المزيتة ، واحدة ممتدة للآخر مع احترام الشكل السربنتين التقليدي. لا يتم دهن الفطيرة بأي شيء قبل الخبز. يلمع من الزيت الذي تم تشحيم طاولة العمل به.


فطيرة جبنة بقرة حلوة

قمت بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم وضعت الشحم وفركته بين راحتي لخلطها جيدًا. ثم أضع السكر والبيض والقشدة الحامضة واعجنها. يجب أن تكون العجينة دهنية ، وفي هذه الحالة تخرج الفطيرة المثالية (مفتتة). إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة شحم الخنزير أثناء العجن.

خلطت الجبن مع البيض والزبيب والسكر وقشر الليمون. قسمت العجين إلى جزأين (أحدهما أكبر والآخر أصغر قليلاً. قمت بنشر الجزء الأكبر في الصينية ، وخزت العجين بالشوكة ، ثم وضعت طبقة من فتات الخبز. فوق فتات الخبز أضع خليط الجبن ومرة ​​أخرى فتات الخبز من الجزء الثاني من العجين ، أنشر بطانية أخرى ، وأقطع الشرائط وصنع صرًا فوق الجبن.

أنا خبزت على نار متوسطة. أزلها وعندما تصبح ساخنة ، قم بإزالة البودرة مع السكر البودرة. اتركيها في المقلاة حتى تبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى مربعات (ألماس) وقدميها.


كيفية صنع فطيرة الجبن والزبيب # 8211 فطيرة انتشار الفلاحين؟

كيف تصنع عجينة لألواح الفطائر الممتدة؟

بالنسبة للعجين ، قمت ببساطة بخلط جميع المكونات. سواء تم عجنها باليد أو في محضرة الطعام ، تصبح العجينة جاهزة خلال 4-5 دقائق.

شكلت كرة من العجين وتركتها لترتاح على الطاولة لمدة 20 دقيقة. سحبت كيسًا بلاستيكيًا فوق العجين حتى لا يتقشر.

أخرجت العجين على منضدة مزيتة. كما دهن كفي جيدًا وقسمت العجين إلى قسمين. الجزء الثاني يبقى ملفوفا حتى يحين دوره.

بحركات خفيفة بدأت أفرش العجين على المنضدة. لا يتم استخدام الإعصار ، ولكن يتم شده فقط مع راحة اليد ، من القريب إلى الإغلاق ، بعناية. اسحب الحواف دائمًا لتكبير سطح الورقة. إنها عجينة مرنة وسهلة الاستخدام.

كنت بحاجة إلى مساحة كبيرة لأن الملاءة بحجم طاولة ، 100 × 80 سم. أعني أنك بحاجة إلى وجبة كاملة. يوزع قدر ورق العجين ويفضل ألا ينكسر. سنتابع بنفس الطريقة مع الورقة الثانية.

كيف تصنع جبنة البقر محشوة بالزبيب للفطائر؟

بالنسبة للحشو ، نخلط أيضًا جميع المكونات المذكورة في هذا الفصل. أهمها الفانيليا ، قشر الليمون المبشور والملح! بدونهم نحصل على فطيرة لطيفة.

إذا كان الجبن سائلًا جدًا ، يمكننا إضافة ملعقة كبيرة من السميد. كان لدي جبن منزلي الصنع قمت بتصريفه جيدًا. إذا كان الجبن جافًا جدًا ، يمكنك إضافة بيضة أخرى. يجب ألا تتسرب الحشوة.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

كيفية لف فطيرة بالجبن والزبيب؟

قسمت الحشوة إلى قسمين (تركت النصف للورقة الأخرى). عند حافتي الورقة الأولى أضع 1/2 الجزء الأول من الحشوة.

ثم بدأت في دحرجة نهايات الورقة معهم في المنتصف.

فصلتهم بشريحة مصنوعة من لفائف البيتزا.

اضبطي نهايات اللفائف (إذا كانت عجينًا سميكًا أو لم تصل الحشوة بشكل صحيح).

لقد وضعت اللفائف في المقلاة المزيتة ، واحدة ممتدة للآخر مع احترام الشكل السربنتين التقليدي. لا يتم دهن الفطيرة بأي شيء قبل الخبز. يلمع من الزيت الذي تم تشحيم طاولة العمل به.


كيف تصنع أفضل فطيرة جبن:

للحصول على أفضل فطيرة جبن حلوة ، نحتاج إلى أفضل الصفائح. أنا دائما استخدم أوراق طازجة من الفطيرة من جرس. في الماضي لم أجد سوى الملاءات المجمدة وعانيت معهم. إما أنها مكسورة أو ملتصقة ببعضها البعض تقريبًا. منذ أن تم طرح أوراق الفطائر الطازجة من Bella في السوق ، كنت أستخدمها فقط. كل ورقة مثالية وسهلة العمل معها. بالإضافة إلى الأوراق ، نحتاج أيضًا إلى جبن حلو ومصفى جيدًا. من المهم جدًا استخدام جبنة جيدة لأنها ستعطي طعم الفطيرة.

لا تحتوي الألواح على دهون ، لذلك استخدمت خليطًا من الزبدة والزيت لدهنها. يمكنك استخدام الزيت فقط أو الزبدة فقط كما تفضل. يضاف السكر حسب الذوق ويمكن استبداله بالتحلية المفضلة لديك. للنكهة يمكنك إضافة الليمون أو الفانيليا أو البرتقال. أضع الزبيب أيضًا ، لكن يمكنك حذفه أو يمكنك استبداله بالتوت البري. أنا حقًا أحب الزبيب ، لذلك أقوم دائمًا بإضافة المزيد. يجب عليك أيضًا تجربة فطيرة الجبن الحلوة الرائعة أو ، لم لا ، فطيرة الزبادي. كلاهما لذيذ وسهل التحضير.


فطيرة جبنة

فطيرة الجبن حلوى متاحة لأي شخص.

  • شرائح الفطائر الطازجة (بيلا)
  • 300 غرام جبنة فيتا
  • 2 بيضة زوج
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي السميك (زوزو ماكس)
  • 250 مل حليب
  • 100 غرام زبدة
  • زبدة لشكل ورق الحائط
  1. أخرج الملاءات من العبوة وافرد ثلثيها على طاولة المطبخ.
  2. ورق جدران للشكل بالزبدة وضع الثلث في النموذج. ستتجاوز حواف الورقة الشكل ، لكننا لا نقطعها لأننا سنغلق الكعكة بمساعدتهم.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بخفة ، ثم أضيفي الزبدة المذابة (التي تُترك لتبرد سابقًا) والحليب واللبن وجبن الفيتا من خلال مبشرة صغيرة أو سحقها بشوكة. اخلط جيدا.
  4. أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة على الورقة المشكلة ووزعيها على سطحها بالكامل.
  5. نقوم بتقسيم ثلثي الأوراق المتبقية إلى قطع غير منتظمة. انقع قطعة من الورقة جيدًا في الحشوة وضعها في النموذج.
  6. وهكذا نشكل طبقات من الصاج والحشو.
  7. بعد أن ننتهي من الملاءات والحشو ، نغلق الفطيرة ونجلب حواف الألواح إلى المركز.
  8. اخلطي بيضة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي و2-3 ملاعق كبيرة من الحليب ، واخفقيهم بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا ودهنوا بهذا الخليط آخر طبقة من الأوراق.
  9. تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 35-40 دقيقة أو حتى تحمر بشكل متساوٍ.
  10. بعد أن يبرد ، يمكننا إخراجها من الدرج وتقديمها.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

يطبخمصطلحوصف
cookielawinfo-checbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo- checbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف ارتباط القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط التحليلية لفهم كيفية تفاعل الزوار مع الموقع. تساعد ملفات تعريف الارتباط هذه في توفير معلومات حول مقاييس عدد الزوار ومعدل الارتداد ومصدر المرور وما إلى ذلك.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الإعلانية لتزويد الزوار بالإعلانات ذات الصلة وحملات التسويق. تتعقب ملفات تعريف الارتباط هذه الزوار عبر مواقع الويب وتجمع المعلومات لتقديم إعلانات مخصصة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى غير المصنفة هي تلك التي يتم تحليلها ولم يتم تصنيفها في فئة حتى الآن.


فطيرة جبنة حلوة

للحشوة ، اخلطي الجبن الحلو مع السكر والبيض والقشدة الحامضة. يجب أن تكون التركيبة سائلة تمامًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الكريمة أو البيضة. إذا كنت تستخدم الزبيب ، انقعه في 100 مل. الماء الدافئ مع 1 ملعقة كبيرة من الروم ، الليلة السابقة. سوف يتذوقون الحشوة بشكل رائع! أيضا ، إذا كنت تعتقد أن 1 كجم. من الجبن أكثر من اللازم ، استخدم 800 جرام فقط.

في الصينية المبطنة بورق الخبز (حوالي 35 × 24 سم) ومدهونة جيدًا بالزيت ، ضع 4 ورقات من العجين مدهون جيدًا بالماء ورشها بالزيت (كما يتم وضعها في الصينية). الجزء العلوي مدهون بقليل من الزيت.
ضعي طبقة من الحشوة واستمري على هذا النحو ، مع تبديل 3 ورقات من الفطيرة بتركيبة الجبن حتى الانتهاء من الحشوة والأوراق. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن أوراق.
ثم ادهنها برفق بالزيت على السطح وباستخدام سكين حاد اقطع الفطيرة ، نيئة جدًا ، إلى أي عدد تريده من الأجزاء.
يخفق البيض جيدا بالماء المعدني والقشدة الحامضة ويصب فوقه. توضع في الفرن الساخن على حرارة 180-190 درجة مئوية (نار مناسبة للبحر) لمدة 45-50 دقيقة. يتم قطع بعد التخفيضات التي تم إجراؤها مسبقًا.


طريقة عمل فطيرة جبن البقر الحلوة

جبن بقري يتم سحقها بشوكة في وعاء يضاف عليها زبدة ذاب ، بيض كل، السكر الناعم, الزبيب الذهبي (منتفخ في القليل من الروم) ، سميد (أو دقيق أبيض) ، سكر الفانيليا ، مسحوق الملح ، خلط كل شيء ، ليصبح تركيبة الجبن.

تحضير العجين لفطيرة الجبن الحلوة

للبدء ، تحضير العجينة: ضعي في قدر: الحليب والسكر والزيت ، حتى يبدأ في الغليان (غليان واحد - اثنان) ، ثم أطفئي النار واتركي الشراب يبرد.

بعد أن يبرد السائل ، انقله إلى وعاء عميق ، ثم أضف: صودا الخبز يروى بالخل (أو عصير الليمون) ، وتدريجيا في المطر دقيق أبيض منخل ، ومزج كل شيء باليد (حتى تحصل على عجين جيد للدهن ، ربما يمكنك إضافة القليل من الزيت ، لفصله بسهولة عن يديك).

سيترك وعاء العجين المحضر ليرتاح ، تقريبًا 10-12 دقيقة.


فطيرة بالجبن الحلو!

طريقة التحضير:
1- حضري العجينة: اخفقي البيض مع مسحوق الملح حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ويتضاعف حجمهما.

2- يضاف السكر البودرة وجوهر الفانيليا والزيت والحليب.

3- يضاف الدقيق مع البيكنج بودر. تخلط جيدا. ستحصل على تركيبة أكثر كثافة من الكريمة المخمرة (مثل خليط الكيك).

4- اسكبي نصف العجينة في صينية مستطيلة مقاس (20 × 30 سم) مبطن بورق الخبز ووزعيه بالتساوي.

5. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية (150 درجة مئوية للفرن الكهربائي) حتى تخثر.

6. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة: اخلطي جميع المكونات اللازمة. لجعل التكوين أكثر رقة ولذيذًا ، يمكنك تحضيره بمساعدة الخلاط العمودي.

7. يمكنك أيضًا إضافة أي إضافات إلى الحشوة - حسب ذوقك الخاص.

8- إذا كانت جبنة القريش الحلوة جافة جدًا ، أضيفي بيضة أخرى أو ملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة إلى الحشوة.

9. أخرج الصينية من الفرن وافرد حشوة الجبن بالتساوي على صينية الخبز. ثم غطيه بالعجين المتبقي.

10. اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

11. يترك ليبرد ويقسم. يرش السكر البودرة ويقدم.


نقع الزبيب في ماء دافئ مع خلاصة الروم و 50 جرامًا من السكر لمدة ساعتين على الأقل. تُترك الأوراق لتذوب في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء ، نحضر الحشوة للفطيرة مع 3 بيضات كاملة ، سكر ، جبنة حلوة ، كريمة حامضة وزبيب.

ضع ورق الخبز في الدرج وقم بإعداد الصفيحة السفلية للفطيرة بحيث يكون لها حواف / جدران عالية ، مثل حمام السباحة.

نأخذ ورقة عجين رفيعة ونضعها في المقلاة ، ثم ندهنها بفرشاة زيت ، ونضيف صفيحة أخرى ، وزيت مرة أخرى ، وورقة أخرى وهكذا حتى يتم تكوين الصفيحة للفطيرة. حاول استخدام 60٪ من الأوراق للورقة السفلية للفطيرة والباقي للأعلى.

أضف الحشوة وقم بتسويتها بالتساوي.

تُصنع الطبقة العلوية بنفس طريقة صنع العجينة ، ثم الزيت ، ثم صفيحة العجين وهكذا.

تُبطن الزوايا والفطيرة جيداً ثم تقطع العجينة الزائدة من الحافة بالسكين. دهن الصفيحة العلوية بصفار بيضة ممزوج بقليل من الزيت ، خاصة عند الفاصل بين الصفحتين.

باستخدام طرف السكين ، وخز صينية الفطيرة هنا وهناك للسماح للبخار بالخروج في وقت الخبز.

تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة. قرب النهاية ، قبل 5 دقائق ، أزيلي الفطيرة ودهنها بفرشاة ماء دافئ ، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى.

افعل نفس الشيء عندما تكون الفطيرة جاهزة حتى لا تنهار الورقة العلوية.

يترك ليبرد قليلا ثم يقطع. يقدم مع السكر البودرة في الأعلى.



تعليقات:

  1. Dontell

    برافو ، فكرتك أنها رائعة

  2. Joshka

    لا أستطيع المشاركة الآن في المناقشة - ليس هناك وقت فراغ. سأعود - سأعبر بالضرورة عن رأيي.

  3. Beadurinc

    ماذا تقصد؟

  4. Raedeman

    هذه هي الجملة الممتازة ببساطة



اكتب رسالة