ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

سلطة كولسلو

سلطة كولسلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سلطة مقبلات ، مقبلات او طبق رئيسي. سلطة كاملة معطرة ومغذية للغاية تذكرنا بمذاقات الوجبات السريعة. إذا استخدمنا المنتجات الخفيفة ، يمكن أن تكون سلطة ذات سعرات حرارية أقل ، وصحية للغاية.

  • 1/2 ملفوف أبيض (حوالي 500 جرام أو أقل)
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة حمراء
  • الشبت الأخضر
  • 2 ملاعق صغيرة مايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • ملح
  • فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة خل أو ملعقة كبيرة من عصير الليمون

المزيج المثالي ... مع البطاطس المقلية.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

كيفية تحضير وصفة سلطة الكوليسلا:

نقطع الكرنب ناعماً ونفركه بقليل من الملح.

نقطع الشبت الأخضر جيدًا ، ونضع الجزر على مبشرة صغيرة ونقطع البصل.

اخلطي جميع الخضار وأضيفي الخل أو عصير الليمون.

قم بتجانس المايونيز والخردل والقشدة وأضفهم فوق الخضار. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

نمزج كل شيء جيدًا والسلطة جاهزة.


مكونات

الخطوة 1

ديك رومي بصلصة باربيكيو مع سلطة كول سلو

يُغسل الديك الرومي ويُمسح بمنشفة جافة ، ثم يُقسم إلى أجزاء ، مع وضع الفخذين والأجنحة والصدر جانبًا.

لتحضير صلصة الباربيكيو ، ضعي جميع مكونات الصلصة (ما عدا الكاتشب) في الخلاط واطحنيها. بعد الطحن ، أضيفي الكاتشب واخلطي حتى تصبح ناعمة.

القطع المختارة للشواء مدهونة بالكثير من الصلصة وتدلك ، ثم توضع على الشواية الساخنة لمدة 7 دقائق على كل جانب.

أثناء وضع اللحم على الشواية ، حضري سلطة الكولسلو وابشري الجزر والكرفس وقطعي الكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة. يجب خلط السلطة التي يتم الحصول عليها مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز ، ثم تركها في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.


طريقة تحضير سلطة كول سلو

نقطع الكرنب والجزر جيدًا ، ونقطع التفاح إلى أعواد رفيعة ، ثم نقطع البصل الأخضر والشمر ، ونقطع الفجل إلى شرائح رفيعة ، أو ببساطة نضعهم جميعًا على مبشرة.

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع الخردل وزيت الزيتون والليمون والأعشاب المفرومة ناعماً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

ضعي الصلصة في السلطة واخلطيها جيدًا حتى يتم "لف" جميع المكونات. إذا لزم الأمر ، أضف الملح أو الفلفل أو الليمون.

يمكنك استخدام سلطة كول سلو كزينة لشرائح اللحم ، يمكنك وضعها في وعاء مغلق بإحكام للشواء أو للنزهة أو يمكنك إضافته في السندويشات. إذا قمت بإضافة قطع لحم الخنزير ، مثل الإيطاليين ، يمكنك تقديمها كطاولة في حد ذاتها.

كوبري:إذا قمت بإعداد وجبة للضيوف ، يمكنك طحن المكونات وتحضير الصلصة في الوقت المناسب. احذر ، مع ذلك ، من رش الخضار (والفواكه) بقليل من عصير الليمون لمنع الأكسدة. احتفظ بالصلصة في وعاء بغطاء في الثلاجة وأضفه فوق الخضار لمدة 15-20 دقيقة كحد أقصى قبل التقديم.


سلطة كول سلو مع التفاح الأخضر والملفوف الأحمر

سلطة كول سلو هذه مع التفاح الأخضر والملفوف الأحمر ، وهو طبق اكتسب مؤخرًا أرضًا في بلدنا ، فهو مثالي مع شرائح اللحم أو البرغر أو يقدم على هذا النحو.

أقترح اليوم سلطة مع الملفوف الأحمر والتفاح الأخضر ، وهو نوع خاص ، ولكن بنفس المذاق وحسن المظهر في نفس الوقت.

إنه طازج ، كما قلت سابقًا كمرافق لشرائح اللحم ولكن أيضًا كوجبة خفيفة سريعة. لقد استخدمتها للحصول على لحم خنزير مقطوع مصنوع في أعواد لبنانية للكباب وكان موضع تقدير كبير أن سألني الجميع عن الوصفة والنظر ، لقد حان الوقت.

من السهل جدًا صنعه ، بمكونات قليلة ، وبسيط ويمكن لأي شخص الوصول إليه ، ولتحقيق النجاح ، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة دون الإضرار بمذاقه ومظهره.

ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

للحصول على وصفات مختلفة أخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 1 كيلو من الكرنب الأحمر
  • 500 جرام تفاح أخضر ويفضل جراني سميث
  • 150-200 جم من المايونيز
  • 150 جرام زبادي يوناني مع 10٪ دهون
  • 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اختياري: جزر ، مكسرات ، زبيب ، إلخ

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق الخارجية ونقطعه إلى جوليان. نضع عليها رشة ملح ونخلطها حتى تنعم وتترك العصير الزائد.

نغسل التفاح وننظفه من بيت البذور والذيل. نقطعهم إلى جوليان ونرشهم بعصير الليمون.

نعصر الكرنب جيداً ونضعه في وعاء مع التفاح والمايونيز واللبن والعسل والفلفل ويخلطون قليلاً مع ملعقة.

إنه جاهز للخدمة وبسيط وسريع ولذيذ! حيث نضع أيضًا حقيقة أنه حسن المظهر أيضًا.


طريقة تحضير سلطة كول سلو

نقطع الكرنب والجزر جيدًا ، ونقطع التفاح إلى أعواد رفيعة ، ثم نقطع البصل الأخضر والشمر ، ونقطع الفجل إلى شرائح رفيعة ، أو ببساطة نضعهم جميعًا على مبشرة.

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع الخردل وزيت الزيتون والليمون والأعشاب المفرومة ناعماً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

ضعي الصلصة في السلطة واخلطيها جيدًا حتى يتم "لف" جميع المكونات. إذا لزم الأمر ، أضف الملح أو الفلفل أو الليمون.

يمكنك استخدام سلطة كول سلو كزينة لشرائح اللحم ، يمكنك وضعها في وعاء مغلق بإحكام للشواء أو للنزهة أو يمكنك إضافته في السندويشات. إذا قمت بإضافة قطع لحم الخنزير ، مثل الإيطاليين ، يمكنك تقديمها كطاولة في حد ذاتها.

كوبري:إذا قمت بإعداد وجبة للضيوف ، يمكنك طحن المكونات وتحضير الصلصة في الوقت المناسب. احذر ، مع ذلك ، من رش الخضار (والفواكه) بقليل من عصير الليمون لمنع الأكسدة. احتفظ بالصلصة في وعاء بغطاء في الثلاجة وأضفه فوق الخضار لمدة 15-20 دقيقة كحد أقصى قبل التقديم.


سلطة كول سلو باللبن والعسل بدون مايونيز

سلطة كول سلو باللبن والعسل ، بدون المايونيز ، طبق اكتسب مؤخرًا في بلدنا ، مثاليًا لشرائح اللحم أو البرغر أو يقدم على هذا النحو.
أقترح اليوم كولسلو بالزبادي والعسل ، بدون مايونيز ، نسخة خفيفة ، ولكن بنفس المذاق ، دون إضافة سعرات حرارية إضافية مثل المايونيز ، يكون أكثر صحة ويمكن تناوله دون التفكير في الحجم أو الصحة.
من السهل جدًا صنعها ، ما عليك سوى اتباع بعض الخطوات ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة دون الإضرار بمذاقها.

يمكن إقرانها بشريحة لحم ، مع لحم خنزير مسحب مع صلصة باربيكيو ،

، بجانب دجاج مقرمش أو يقدم على هذا النحو.

مكونات

  • 1 5 كيلو ملفوف أبيض
  • 700 جرام جزر
  • 400 جرام زبادي يوناني مع 10٪ دهون
  • 100-150 جرام من العسل يعتمد على مدى حلاوتك
  • 2-3 ملاعق كبيرة صلصة ورشيستاير
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة خطوة بخطوة

يُقشر الملفوف من الطبقة الأولى من الأوراق ويُقطع كما في أي سلطة ملفوف. يُضاف الملح ويُفرك حتى يصبح طريًا. نضغط عليه جيدًا من الماء الزائد. نقوم بتنظيف الجزر ونضعه على المبشرة بشبكات كبيرة. في وعاء كبير ، اخلطي الكرنب المضغوط جيدًا مع الجزر والمكونات الأخرى والسلطة جاهزة للتقديم. قد يكون من الضروري إضافة الملح ، بحيث يتم إزالة جزء منه عن طريق الضغط على الملفوف.

إنها أبسط من ذلك ، حيث نقول أيضًا أنها صحية ولذيذة وتشبه طبق جانبي لأي نوع من شرائح اللحم المشوية أو المخبوزة. أتركك لتتوقف عن الحديث معك ، ليس قبل أن أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة!


طريقة تحضير سلطة الكرنب مثل الوجبات السريعة

لتحضير سلطة كول سلو ، لا تحتاج إلى أواني خاصة ، لأنه يمكنك استخدام ما لديك بالفعل في المنزل. ومع ذلك ، سيكون من المثالي أن يكون لديك مبشرة متعددة الوظائف & # 8211 معالج طعام مزود بوظيفة تقطيع ، وسكينان # 8211 واحد كبير ورقيق وناعم والآخر صغير يسهل التعامل معه & # 8211 وآلة تقطيع الخشب.

المكونات لحصص 8-10

لتحضير سلطة كول سلو ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

    • 3 حبات جزر متوسطة الحجم مبشورة
      • 1 ملفوف أخضر صغير
        • 1/2 ملفوف أحمر صغير
          • 1 بصلة
            • 1/2 كوب مايونيز خفيف
              • نصف كوب سكر
                • نصف كوب حليب
                  • نصف كوب حليب مخفوق بقليل الدسم
                    • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
                      • 1 ملعقة صغيرة نصف خل أبيض
                        • نصف ملعقة صغيرة ملح
                          • مسحوق الفلفل.

                          طريقة التحضير

                          يُعطى الجزر من خلال المبشرة بسماكة تقطيع متوسطة أو يوضع في محضر الطعام مضبوطًا على وظيفة التقطيع متوسطة الحجم. اخلطيهم قليلًا عدة مرات ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من البصل المفروم. امزج مرتين أكثر ، لفترة وجيزة. ثم أضيفي الكرنب المفروم واخلطي حتى تصل جميع المكونات إلى نفس الحجم ويكون لها نفس القوام. بالطبع ، يمكنك تقطيع المكونات بسكين أو بشرها. انقل الخضار إلى وعاء كبير. ثم يمكنك تحضير الصلصة. اخلطي المايونيز والسكر والحليب والحليب المخفوق وعصير الليمون والخل والملح والفلفل في الخلاط واخلطيهم جيدًا. ثم اسكبي التركيبة فوق الخضار المقطعة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل. يمكنك ترك السلطة طوال الليل حتى يتبل الكرنب جيدًا.

                          الحيل لسلطة الوجبات السريعة كولسلو

                          كيفية تقطيع الملفوف

                          يشرح أخصائيو فن الطهو من theheritagecook.com بالتفصيل كيفية قطع الملفوف مثل هواية حقيقية. وبالتالي ، قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، قم بإزالة الأوراق المتسخة أو المكسورة أو الذابلة أو الملطخة أو المضروبة من على السطح. اقطع رأس الملفوف إلى نصفين خلال منتصف العمود الفقري. انزع العمود الفقري بسكين. ضع الملفوف على لوح تقطيع خشبي أو طاولة عمل وقم بقصه بأمانة بجوار أصابعك.

                          كيفية إزالة العمود الفقري

                          نقطع الكرنب إلى نصفين خلال منتصف العمود الفقري. بعد ذلك ، بسكين صغير ، يمكنك التعامل معه بسهولة ، يزرع الملفوف بجوار سيقان على شكل حرف V.


                          سلطة كول سلو تقليدية

                          يمكن أن تكون السلطة التي تجدها عادةً في قائمة الوجبات السريعة صحية جدًا ولذيذة إذا قمت بإعدادها في المنزل. يكمن سر الحصول على خليط الخضار المقرمش في عدم تقطيع الملفوف إلى قطع صغيرة جدًا. كلما كانت السلطة أفضل ، كلما كانت الوجبة مائيّة أكثر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عدم إضافة أي خضروات و bdquoumeda & rdquo (الطماطم ، الأفوكادو ، الحمضيات) ، ولكن فقط الخضروات الجذرية (الجزر ، الكرفس ، البصل).

                          نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ، ونبشر الجزر على مبشرة كبيرة ، ونقطع البصل إلى قشور ونقطع الفلفل.

                          اخلطيهم في وعاء مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل.

                          صب فوقهم صلصة مصنوعة من المايونيز والخل والسكر. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنضج الخضار قليلاً وتمتص النكهات.

                          إنها جرانيتا لذيذة.

                          من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

                          يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


                          سلطة كولسلو

                          تحظى سلطة الكولسلو بشعبية كبيرة خاصة على الشواية ، ولكن يمكنك الاستمتاع بنكهتها ومزيج الآيسيركن مع الأطعمة الأخرى. حتى لو كان الاسم يبدو طنانًا ، فهو سلطة بسيطة للغاية ، مع الكرنب والجزر والمايونيز كمكونات أساسية.

                          لا يُعرف بالضبط من أين أتت سلطة الكولسلو ، لكن يُعتقد أن أصولها دنماركية ، لأن هذا هو المكان الذي يأتي منه الاسم. لقد أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم ، وتحظى في أمريكا بشعبية كبيرة.

                          نقدم لكم اليوم وصفة مستوحاة من أمريكا ، سهلة التحضير ولذيذة مع شريحة لحم.

                          • 500 جرام ملفوف
                          • 2 جزر
                          • البقدونس المفروم
                          • للتتبيل:
                          • 100 جرام مايونيز
                          • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
                          • 1 ملعقة كبيرة صلصة ورشيسترشاير
                          • 1 ملعقة صغيرة عسل
                          • ملح
                          • فلفل

                          يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نقطع البقدونس ناعما. ضعي الخضار في وعاء ويمكنك العناية بالصلصة.

                          اخلطي المايونيز مع باقي المكونات في وعاء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك إضافة القليل من العسل إذا كنت لا تحب الصلصة الحلوة ، أو المزيد من صلصة ورشيسترشاير.

                          يُمزج كل شيء جيدًا ، يُسكب التتبيلة فوق السلطة ويُمزج. في النهاية ، يُزين بالبقدونس الطازج.

                          دع السلطة تجلس لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم. ستندمج النكهات ، وستعمل الصلصة على تليين الكرنب والجزر قليلاً.


                          صنع في أمريكا / قصة ووصفات: سلطة كول سلو ، همبرغر بالجبنة الزرقاء


                          قابلت أنكا بعد أسابيع قليلة من وصولي إلى الولايات المتحدة في نزهة رومانية نظمتها الكنيسة. كانت من النوع الذي يسميه الأمريكيون WASP 1) ، وهي امرأة جميلة تقدر الأشياء الجميلة في الحياة. تعلمت منها بسرعة كبيرة أن أثق بنفسي ، وألا أقبل & # 8220nu & # 8221 ردًا على ذلك وألا أشتري أشياء مصنوعة في الصين. كنت قد اشتكيت من أن أحد الأواني التي اشتريتها مباشرة بعد انتقالي أصبح غير قابل للاستخدام بعد استخدامات قليلة ، وأن القصة حدثت لمنتجات أخرى لم أدفع مقابلها شيئًا على الإطلاق ، وأتساءل كيف كانت أرخص بكثير من تلك في محلات السوبر ماركت. وكانت السكاكين وأطقم السفن ذات الأسعار الفلكية تستحق المال أو كانت كلها قصة ، تمامًا كما في رومانيا كانت هناك أشياء باهظة الثمن وذات نوعية رديئة. كان منظمو النزهة ، وهم مهاجرون رومانيون من الجيل الثاني ، قد وضعوا في يدي سكينًا لقطع أضلاع لحم الخنزير من أجل الشواية ، بينما كانت أنكا تغلف الذرة لخبزها في ورق القصدير بينما يصنع آخرون السلطة أو يحضرون اللحم على شكل مسامير. أضاء وجهه بابتسامة عريضة.

                          هل تحب كيف يقطع هذا السكين؟ سألني.
                          تجاهلت كتفي ، ولم أر الاتصال.
                          -نعم ، لكن & # 8230
                          وأضاف "اقلب الشفرة وانظر أين صنعت".
                          - صنع في ألمانيا 2)
                          رأيتها تمشي إلى أدراج المطبخ بينما كان عدد قليل من السيدات يحملن صوانيًا من المقبلات في باحة الكنيسة.

                          قال لي ، "جرب هذا السكين" ، وسلم لي سكينًا أصغر ، ويبدو أنه غير حاد.
                          - إنها ليست حادة ، من فضلك أعيد السكين الألماني ، لقد اعترضت.
                          -انظر أين صنع؟
                          ماذا كان يفعل من صنع السكين بالنصل نفسه. كانت حادة. كان على شخص ما أن يعتني بذلك. غير مصدق ، قلبت النصل ورأيت أنه مصنوع في الصين. حتى النصل كان صدئًا على الشباك.

                          - أراهن أن سفنك كانت بضائع صينية. إنها رخيصة الثمن ، وتلفت انتباهك ، ولكن بعد استخدامين أو ثلاثة ، يمكنك التخلص منها. لدي مبدأ واحد فقط: أنا دائمًا آخذ الأشياء الجيدة لأنني على المدى الطويل ، أكسب المزيد. ثم هناك فخر بالنفس. عليك أن تحصل على الأفضل لأنك تستحقه.

                          لم أكن أعرف كم كان عمر أنكا في أمريكا. قال البعض إنها جاءت مع والديها وهي طفلة لكنها لم تفقد لهجتها الرومانية. كانت تتحدث ثلاث لغات أجنبية ، وباستثناء ملابسها التي جعلتها تبدو وكأنها امرأة محافظة ، كانت كائناً مثيراً أعجبتني بصحبتهم. كان من الجميل التحدث معها وتبادل الانطباعات عن حياتها وحياتي ، وكأن وجودنا مفصولاً بالستار الحديدي كان بطريقة ما وجوه ميدالية.

                          كانت نزهة 4 يوليو نشاطًا نسقته دائمًا. عادة لم يختلط مع الوافدين الجدد & # 8211 كان هناك تقسيم طبقي للمهاجرين هنا أيضًا اعتمادًا على تاريخ الوصول إلى الولايات المتحدة ، حسب المهنة والمدينة الأصلية & # 8211 لكنني ربما أثارت اهتمامه بقصصي حول أول شيء فعلته في أمريكا ، وهو الذهاب إلى المكتبة. بدت لي مكتبة الحي وكأنها جنة ، مع كتب لم أكن أتخيلها في مكان واحد ، عندما تلقيت تعليمي في مدارس شيوعية. كنت أمشي على الرفوف لساعات ، ولم أقرر ما سأقرأه أولاً ، وعندما قررت أخيرًا قصائد كورتازار سوترون ووالت ويذمان ، أخبرني أمين المكتبة أنه لا يمكن منحي الإذن حتى أحضر لها بعض الأوراق الأمريكية. دليل الإقامة.

                          كان من الواضح أنني دخلت لصالح أنكا. لقد أمضى معي أكثر من نصف ساعة يتحدث عن صلصات الباربيكيو ووالت ويذمان والبرغر وسيلفيا بلاث. كانت معلمة تاريخ لكنها حقاً أحببت الشعر. اندهش الناس من حولي لأنها كانت تقضي الكثير من الوقت معي ، وسرعان ما قررت أنني أصبحت ربيبتها الجديدة وأنني سأدعى أينما ذهبت. تخيلت أيضًا مجتمع الرومانيين & # 8220old & # 8221 ، وهم مجموعة من السيدات والسادة من الطراز القديم الذين ما زالوا يقبلون أيدي النساء عندما يذهبون في زيارات ، وهم يهمسون بأخبار البلاد في هذا المزيج اللغوي الذي وجدته ساحرًا. كانت ، في الواقع ، رومانيا أخرى موازية للرومانية التي غادرت منها ، رومانيا التي لم أكن أنتمي إليها بعد ، تمامًا كما لم أعد أنتمي إلى تلك التي غادرت منها. بمساعدة Anca ، تم تأمين دخولي. كانت بعض العائلات من الجيل الثالث أو الرابع. لم يعد أطفال العديد منهم يتحدثون الرومانية.

                          هل تفعل هذا كل عام؟ انا سألت.
                          ردت مشوشة: "ماذا تقصد؟"
                          - في النزهة بالطبع.
                          لم أكن أعرف في ذلك الوقت أن أنكا قد ساعدت أشخاصًا آخرين ، وأنه من وقت لآخر كان هناك أشخاص يتشبثون بروحها ، وأن السيدات في المطبخ قد اعترفن بالفعل بأنني كنت الهدف التالي.

                          - نعم ، نقوم بذلك كل عام في الرابع من تموز (يوليو) ، يوم أمريكا. نحاول تقديم الطعام الروماني والأمريكي النموذجي. يمكن للعديد من الحاضرين إخبارك عن آبائهم أو أجدادهم الذين قدموا من رومانيا ، والبعض الآخر لا يتذكر جذورهم.

                          انتهيت من الضلوع ثم طلبت مني سيدة أن أخرجها إلى الشواية وأضع زجاجة كبيرة من صلصة الباربيكيو في يدي.

                          - ارجع من أجل البرغر و "الكعك" ، أضاف ، بعد تردد ، بحث فيه عن معادل باللغة الرومانية لكلمة & # 8220bun & # 8221. فكرت حقًا ، كيف تسميهم كعكات؟ ربما بالنسبة للبرغر ستنجح ، لكن الأطول على النقانق؟

                          بالتفكير في أوجه التشابه بين اللغات والطريقة التي يتحدث بها الرومانيون ، باختيار أقصر الكلمات من اللغتين ، كنت على وشك التعثر على أحد الأطفال الذين لعبوا لعبة الفريسبي 3) في باحة الكنيسة.

                          - ما هو الطعام الأمريكي النموذجي؟ سألت أنكا بعد أن عدت من أجل الخبز.
                          - أضلاع لحم الخنزير مع صوص باربيكيو ، برجر ، سلطة بطاطس ، كول سلو 3) وبالطبع كعكة الفراولة والتوت.
                          اعترفت بأنني لم أكن أعرف ما هو سلطة الكولسلو أو سلطة البطاطس. على أي حال ، وفقًا للرائحة ، كان هناك شخص ما يستعد صغيرًا بالتأكيد.

                          أدركت لاحقًا أنه قبل أربعين عامًا كان هناك حفل شواء في وسط المدينة ، جيجي ، الذي صنع أفضل الصغار الذين أكلهم كبار السن على الإطلاق.

                          هل تعلم كم كان طول ذيله؟ أخبرتني الكاهنة ، بقطع الملفوف المؤمن من أجل سلطة الكرنب. في أيام السبت ، عندما كان يوم التسوق وكانت جميع الأكشاك تخرج أسياخها ، كان لديه أكبر عدد من العملاء. خرجوا من متجره واصطفوا بشكل جيد على الرصيف. كان لديك دائمًا حوالي نصف ساعة للانتظار. لكن الانتظار يستحق كل هذا المال.

                          - دعونا نرى ما إذا كان أطفالنا في حالة جيدة مثل هؤلاء ، يضيف.
                          هل صنعتهم؟
                          - أنا مع أنكا وسيدتان أخريان من لجنة الأعمال الخيرية. اهتمت Anca بالقائمة أكثر.
                          - كل عام نريد أن نفعل شيئًا مميزًا. البرغر لدينا ليس مثل الموجود في ماكدونالدز ، تمامًا مثل سلطة الكولسلو ليست مثل تلك الموجودة في السوبر ماركت.

                          قالت السيدة: "كل شيء من صنعنا". يتم شراء صلصة الباربيكيو فقط ، على الرغم من أنه ، بعبارة أخرى ، يمكن أيضًا صنعها في المنزل ، مثل المايونيز.
                          أحضر شخص ما الموسيقى الرومانية ، دان سبوتارو وأنجيلا سيميليا. كانت جميع النساء اللائي خدمن يرتدين أزياء شعبية ، وجلس على إحدى الطاولات عصيدة من دقيق الذرة تبخر ، توضع فيها طبقات من الجبن وشرائح من النقانق. كان أحدهم يخبرهم كيف أنهم صنعوا عصيدة من دقيق الذرة في الزبدة المذابة في منزلهم في روشيا مونتاني.

                          على الطاولة ، بين هامبرغر واثنين من الصغار ، اعترفت أنكا لي بأنها كانت تكتب الشعر ودعتني إلى منزلها لتريني. لقد قمت برش الطعام بقليل من البراندي الذي تم إحضاره من شخص ما & # 8220 من المنزل & # 8221 وفجأة بدأت هذه الكلمة لها دلالات متعددة. لكل الحاضر & # 8220home & # 8221 كانت بلا شك أمريكا. أخبروا كيف جاء هذا الشعور مع شراء المنزل الأول ، وأظهرت الإحصائيات أن هذا حدث في المتوسط ​​بعد حوالي سبع سنوات من وصولهم إلى أمريكا. ولكن كان هناك & # 8220home & # 8221 آخر ، مكان يحتفظ فيه الجميع بكنوز الطفولة في أرواحهم. في المنزل كان منزل الوالدين ، الوالدين ، الأصدقاء ، كل الوجود الذي يتركه المهاجر وراءه عندما يغادر. في المنزل كان مكانًا غامضًا يتحدث عنه الجميع بسرور كبير ، وعيناه مبللتان بالدموع.

                          في المساء رأيت الألعاب النارية في الوسط من باحة الكنيسة ، مشهدًا من الأضواء بقوة وألوانًا لم أرها من قبل.

                          ذات يوم ذهبت إلى أنكا. كان شعرها مشابهًا إلى حد ما لشاعرة مينولسكو ، التي لم تكن تعرفها ، بعد أن غادرت رومانيا منذ طفولتها المبكرة. في الزيارة الثانية ، أحضرت لها كتابًا له ، وأظهرت لي أطقم السكاكين وأواني المطبخ ، وشرحت لي بعد أن بحثت في المحلات التجارية كيف أقدر الجودة.

                          في عطلة نهاية الأسبوع ، ذهبت إلى المتجر لشراء مجموعة من المقالي ، ومن بين العديد من الطرز ، كنت أحاول تنفيذ النصيحة التي تلقيتها من Anca: أن أكون دائمًا ، وليس لتسخين المقبض ، وأكون & # 8221 صنع في أمريكا & # 8221 8221. لم أجد أي شيء مصنوع في الولايات المتحدة. كنت قد قررت للتو مجموعة مصنوعة في كندا عندما رأيت ، على رف مجاور ، مجموعة أعجبتني حقًا. ذهبت إليه مبتسمًا ، وأخذتها ، ودفعت ، وعرضتها بفخر على أمين الصندوق: على ظهر الصندوق مكتوب بأحرف عرجاء & # 8220 صنع في رومانيا & # 8221.

                          فأجاب: "نعم ، من الصعب العثور على شيء اليوم ليس مصنوعًا في الصين".

                          سلطة سلطة الكرنب

                          • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
                          • 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
                          • 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
                          • نصف حبة ملفوف أحمر صغير مفروم ناعماً
                          • 250 مل من خل النبيذ الأحمر
                          • 2 رأس خس مقطع إلى قطع كبيرة ، 2 سم
                          • 350 مل من تتبيلة السلطة (محضرة من الجبن الأزرق) أو المايونيز حسب الرغبة
                          • الملح والفلفل حسب الذوق

                          في مقلاة على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون ، مع الحرص على عدم تحميرها. نضيف الملفوف والفلفل والملح والخل. يخلط جيدا ويقلى لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج الملفوف قليلا. توضع جانباً من الحرارة ، تفرغ كل شيء في وعاء ويبرد.

                          في وعاء كبير ، اخلطي السلطة مع صوص الجبن أو المايونيز. صفي خليط الكرنب حتى لا يبقى سائل فيه وادمجيه في السلطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

                          هامبورجر بالجبنة الزرقاء
                          المكونات:

                          • 1.5 كجم لحم مفروم مفروم
                          • 125 جرام جبن أزرق مطحون (أو منفاخ)
                          • 1/2 كوب بقدونس مفروم (حوالي حفنة)
                          • 1/4 ملعقة صغيرة صوص حار
                          • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
                          • 1 ملعقة صغيرة فلفل
                          • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
                          • 1 ملعقة صغيرة خردل
                          • 12 رقمًا

                          في وعاء كبير ، اخلطي الجبن ، اللحم المفروم ، البقدونس ، الصلصة الحارة ، صلصة ورشيستاير ، الفلفل ، الملح والخردل. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.

                          سخني الشواية على نار عالية. شكل 12 برجر في يدك (مثل كرات اللحم الكبيرة والمستديرة والمسطحة).
                          دهن الشواية بالزيت. اقلي البرغر لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج جيدًا. يقدم على خبز مع شرائح طماطم وحلقات بصل وخردل وخس.

                          المشروب: بيرة سام آدمز "عسل بورتر" 4) ، بيرة إنجليزية نموذجية ، يوازن فيها طعم العسل طعم الشعير.

                          1) & # 8211 WASP = البروتستانت الأنجلو ساكسوني

                          2) - صنع في ألمانيا = صنع في ألمانيا

                          3) - فريسبي = لعبة تمارس في الصيف على العشب خاصة في النزهات حيث يتم إلقاء قرص بلاستيكي من شخص لآخر.

                          4) - بيرة "الحمال" هي بيرة إنجليزية نموذجية ، داكنة اللون ، تشبه إلى حد بعيد موسوعة غينيس. يأتي اسم الجعة من حاملي الجعة في لندن في القرن الثامن عشر - الذين يطلق عليهم باللغة الإنجليزية "الحمالون" - الذين كانوا يستهلكون هذه الجعة بشغف. النسخة الأمريكية التي يتم تسويقها تحت اسم "Sam Adams Honey Porter" هي بيرة حمراء ، حيث تم إضافة العسل إلى الوصفة الأصلية وبالتالي تحلية مذاقها.

                          أدريان جوراو كاتبة ومذوق ومراسلنا الخاص في الولايات المتحدة.


                          سلطة ملفوف صحية وخفيفة

                          من منا لم يسمع بسلطة الملفوف الملفوف التي يمكن العثور عليها في جميع المتاجر؟ لكي تعرف بالضبط ما تحتويه سلطتك ، عليك تحضيرها في المنزل ، سريع وصحي. يمكنك تحضير وصفة سلطة الكولسلو الغذائية هذه الآن ، لأنني متأكد من أن لديك المكونات اللازمة لتحضيرها في المطبخ.

                          سلطة كول سلو الغذائية والصحية سهل التحضير وبسرعة الضوء. إذا كنت حريصًا على التغيير وترغب في أن تكون السلطة أكثر كثافة وانتعاشًا ، ولكن لا تحتوي على زيت الزيتون ، فهذا سلطة كول سلو بالزبادي و الكريمة إنه مثالي لك. أحب تناوله في الصيف عندما أذهب للشواء ، إنه لذيذ!

                          الملفوف الأبيض قنبلة من الفيتامينات ، ويدعم جهاز المناعة ، ويحسن الهضم ، ويحمي القلب ، ويساعد على إزالة السموم من الجسم. يشجعك الجزر بالبيتا كاروتين الشهير الذي يحتوي عليه ، ويساعد على تحسين بصرك وينظف أسنانك ولثتك أثناء مضغه.

                          على عكس سلطة الكولسلو العادية ، هذا واحد سلطة كول سلو الغذائية يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، أ محتوى منخفض الدهون و لا يحتوي على سكر. مهما كان طعمه لذيذ ، فهو يستحق المحاولة. يمكنك تقديم السلطة مع خبز القمح الكامل أو السمك أو سادة. إنه يعمل بشكل جيد وما شابه مقبلات صحية باللحم.


                          فيديو: إزاي نعمل كول سلو كنتاكي! KFC Coleslaw


تعليقات:

  1. Kazilrajas

    حررني منه.

  2. Elwin

    لو كنت أنت ، سأطلب المساعدة من المشرف.

  3. Rinji

    كل ما هو محظور الآن في المجال العام ، فقط معنا!

  4. Shakataur

    شكرا لك على المقال. مسرور كالعادة

  5. Maurr

    مستقيم على الهدف

  6. Perceval

    انت لست على حق. أنا مطمئن. أقترح ذلك لمناقشة.



اكتب رسالة