ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

خبز الزهرة

خبز الزهرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع الدقيق المنخول مسبقًا في صينية آلة الخبز والملح في زاوية واحدة وباقي المكونات في الزاوية المقابلة.

ابدأ الآلة ببرنامج العجن. تترك العجينة لترتفع في الأواني وتوضع في وعاء آخر ، في مكان دافئ بعيداً عن تيارات الهواء البارد ، مغطاة بمنشفة نظيفة.


وهي مقسمة إلى 6 قطع ، كل منها على شكل كرة. يجلس المرء في المنتصف والباقي حوله ، وبالتالي تشكل زهرة.

دهنها بالبيض ورشها ببذور السمسم.


اتركيها لترتفع لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، ثم اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

بمجرد إخراج الخبز من الفرن ، قم بتغطيته بمنشفة مبللة.


كتاب طبخ Boyar - 200 وصفة مطلوبة للأطباق والكعك وغيرها من الأعمال المنزلية ، من إعداد Mihail Kogălniceanu و Kostache Negruzzi

بعض الكتب مثل الاختبار. أردت حقًا كتابي الأول من الأطباق الرومانية ، حتى لو ظهرت العبارة لاحقًا ، في Christ Ionnin. عند القراءة الأولى لكتاب طبخ البويار ، الذي وقعه كوستاش نيغروزي وميهايل كوجلنيسينو ونشر في عام 1841 ، شعرت بخيبة الأمل. لذلك وضعتها جانبا. حتى وقت قريب ، عندما أعدت قراءته بعناية مرتين وحاولت فهم سياق المؤلفين ودوافعهما بشكل أفضل. من الواضح أن الكتاب يتكون من عدد من الوصفات التي تم جمعها من بلدان أخرى ، وصفات البويار في حد ذاتها ، وصفات لـ 10-14 شخصًا ، بمكونات يستحيل العثور عليها في أسرة فلاحية من القرن التاسع عشر.

بالإضافة إلى الوصفات ، اقترح المؤلفان بعض "الوسائل" المفيدة للأسر & # 8220 للحفاظ على المكسرات طازجة لمدة عام كامل & # 8221 ، & # 8220 لإزالة الملح الزائد من الأطباق شديدة الملوحة & # 8221 ، & # 8220 بيض الدجاج في في أي وقت من السنة & # 8221 ، & # 8220 لإزالة النبيذ المضطرب & # 8221 ، & # 8220 لإزالة رائحة بولوبوك & # 8221 أو & # 8220 من النبيذ لتتمكن من الحفاظ على اللحوم طازجة لبضعة أسابيع في الصيف & # 8221.

"كتاب طبخ البويار" من Kogălniceanu و Negruzzi يمكن أن يواجهوا صعوبة حتى رجل ثري في أيامنا هذه ، لكنه رجل بسيط في تلك الأوقات. على سبيل المثال ، ل دوبا (طبلة) الديك الرومي تحتاج ديك رومي ، لسان ، لحم خنزير ، أقدام بقرة ، أرنب ، لحم مقدد ، مخلل ، بهارات ، قرفة ، قشر ليمون ، ملح ، فلفل ، بيض ، حليب وفتات خبز.

بالنسبة للوصفات الأخرى ، تحتاج إلى جوزة الطيب ، والفانيليا ، والقرنفل ، وورق الغار ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، والكبر ، واللوز ، والفستق ، والشوكولاتة أو البرتقال.

العنوان الفرعي للكتاب ، "200 وصفة مرغوبة للأطباق والكعك وغيرها من الأعمال المنزلية"، يجعل الفرضية القائلة بأن الاثنين جربا هذه الوصفات منطقية ، خاصة وأن كلاهما كانا من البويار وكان لديهما طهاة وفرصة لشراء كل هذه المكونات. ومع ذلك ، فإن المكونات وأسماء بعض الوصفات ، ولكن أيضًا انفتاح كلا المؤلفين على الثقافة الأوروبية تظهر بلا شك الأصل الأجنبي للعديد من الوصفات في هذا الكتاب. فيما يلي بعض أسماء الوصفات: أزياء ثور يأتي من "Boeuf a la mode" الفرنسية ، حمامة في الحليمات (الحمام في ورق الشمع ، من "بابيلوت" الفرنسية) ، معكرونة (فطيرة ، من "باستيت" الألمانية) تقطيع, كعكة العدس (كعكة بطبقة من المربى ، من "Linzer Auge" الألمانية) ، ميلبرود (خبز الحليب ، من Milchbrot الألماني & # 8221) ، ماندل كوهين (كعكة اللوز ، من "Mandelkuchen" الألمانية) إلخ.

من ناحية أخرى ، لم يكن قصد المؤلفين تقديم طعام يكرهونه ، بل الاقتراض من الأجانب وإحداث ثورة في المجتمع الذي يعيشون فيه.

يكتب Kogălniceanu عن هذا الكتاب: "إسقاط جميع السلطات القائمة ، وداوسًا على جميع القواعد التي تلقتها الجمعية وعادات الأرض ، سيحدث ثورة مروعة في جميع مولدوفا على شكل فطائر اللحم والزلابية". ويضيف أيضًا ، نبويًا ، أن هذا الكتاب سيحمل لهم "اسم مُعرّفي فن الطهي في مولدوفا".

لمواكبة الأخبار في أوروبا ، لا يخفي كوجلنيسانو نيته في "الاقتراض" من الثقافة الأوروبية: "نشأت وعشت جزءًا كبيرًا من شبابي في تلك البلدان التي تترأس أوروبا ، لقد كنت أنا القرن التاسع عشر لا يغفر لأية أمة أن تقصر نفسها على ما لديها ، دون الاقتراض من الأجانب "(ألغاز القلب، رواية غير مكتملة).

من ناحية أخرى ، يترك لنا صديقه وشريكه في العديد من المشاريع ، كوستاش نيجروزي الأكبر ، المزيد من المعلومات حول الطعام في ذلك الوقت ، لا سيما في الرسائل المنشورة في المجلد أسود على خلفية بيضاء:

"تعال معي إلى البلد واتبع النظام الغذائي الذي أتبعه: في الصباح سنأكل قطع اللحم وستشرب كوبًا من حمال (بيرة إنجليزية داكنة ، صلبة ومريرة) بدلاً من تناول لحم الخنزير الظهيرة ، والمعكرونة ، والأجانب ، مع النبيذ من Odobeti. في المساء سنعود إلى المنزل متعبين ، سنشرب المعطف في كل مرة ، لنهدأ ثم نتناول العشاء مع أرنب عاري. "

الرسالة الثامنة (يونيو 1839)

"منزعجًا وتعبًا من أعمال القسطرة ، التي أدين لها بمهمتي كنائب ، جئت لأتنفس بضعة أيام أخرى في عقاري ، وللاستمتاع بوجبة أفضل ، بعد المشي في القرى لمدة خمسة أشهر ، خلال هذه الفترة كنت قد أكلت فقط برش الدجاج والدجاج بالكريمة. (...) في انتظار المعكرونة ... "

الرسالة العشرون (فبراير 1846)

"عندما حضروا إلى المضيف وشعروا بالشهية ، جلسوا لتناول الطعام. يقدم لهم النادل بورشت مع لحم الضأن وشرائح لحم الضأن وشريحة لحم الضأن ".

الرسالة الخامسة والعشرون (أكتوبر 1849)

"ذات يوم ، مروا بقرية ن. ، توقفوا عند منزل رجل كسول ، رجل عجوز لا يزال يعاني من بعض الإحراج من العقار. استقبلني الروماني بفرح ، وزوجته أضافت دجاجة أخرى بالقشدة إلى الأطباق المعتادة. جلسنا لتناول الطعام ".

حتى لو كان مؤرخًا قبل ثلاثة قرون تقريبًا ، يقدم لنا Alexandru Lăpuneanul أيضًا فكرة عن رأي Negruzzi في المطبخ حتى ظهور كتاب طبخ Boyar:

"في مولدوفا ، في ذلك الوقت ، لم تكن أزياء الأطباق المختارة قد عُرضت بعد. يتكون أكبر العيد من عدة أطباق. بعد البورش البولندي ، جاء الطعام اليوناني المحشو بالخضار ، والذي كان يطفو في الزبدة ، ثم البيلاف التركي ، وأخيراً شرائح اللحم العالمية. في الفناء ، بالإضافة إلى قصبتين وأربعة كباش مقلية ، كانت هناك ثلاث كرات بولوبوتشا أخرقة مليئة بالنبيذ (& # 8230) "

وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن كلا المؤلفين كانا على قناعة من القوميين ، حيث فرض Kogălniceanu المصطلحين "الرومانية" و "رومانيا" في البيئة الأكاديمية الأوروبية ، وانشغال Negruzzi بشكل مكثف بلغة رومانية أكثر مرونة ، وهي لغة للتخلص من اللغة المستوردة. الصابورة.

العودة إلى "كتاب طبخ Boyar - 200 وصفة مرغوبة للأطباق والكعك وغيرها من الأعمال المنزلية"، سألاحظ عدم وجود تنوع في "الأطباق" ، وهي علامة على أن المؤلفين لم يهتموا بكتاب طبخ شامل ، كما في حالة السيد Christ Ionnin (من عام 1865) ، ولكن بفرض أسلوب تذوق جديد.

نجد في الأسماك السردين فقط ، الذي يستخدم كعنصر مساعد ، وليس كعنصر رئيسي. في الصيد ، على الرغم من أن Negruzzi كان صيادًا ، إلا أننا لا نجد سوى الغزلان والبط البري. كما أن الخضراوات "مخلخلة" مقارنة بكتاب إيونين. ومع ذلك ، يزخر الكتاب بأطباق الحلوى: البودينغ ، والآيس كريم ، والكعك ، والكعك ، والسلطات.


بوجاتشي- خبز صربي

"في الآونة الأخيرة ، بعد توفر القليل من الوقت ، قمت بإعداد وصفة خبز خاصة. لقد شعرت بالرضا مرتين ، واسترخيت بهذه الطريقة وكان لدي خبز رائع على المائدة! نظرًا للطريقة التي يتشكل بها الخبز ، فإننا نتمتع بميزة أنه لا يتعين قطعه ، فهو يأتي من تلقاء نفسه. كل شريحة جيدة في المنزل ، على الطاولة ، كساندويتش ولكن أيضًا على شواية ، في بصحبة شريحة لحم شهية! الصيام (تم تلقي الوصفة قبل عيد الفصح - n.r.) لقد جعلتها صائمة ولكنها مصنوعة أيضًا في النسخة الحلوة ، مع الحليب والزبدة!
إليكم كيف شرعت! "- أنتونيسيوك مونيكا ، جالاتي

انت تحتاج:
600 غ دقيق
20 غرام خميرة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
و
1 كوب زيت (أو سمن)

نخل الطحين في وعاء ونخلطه بالملح ، اصنع عشًا واخلط الخميرة بالقليل من الماء الدافئ والسكر ، ثم اعجن بعد 10 دقائق بخلط المكونات ، ولا يضاف الزيت الآن. غطيه واتركيه يرتفع (. كان لدي كرة عجين حوالي 900 جرام)
اقلب العجينة المرفوعة على منضدة النمذجة وقسمها إلى 10 قطع ، شكل كل قطعة دائرية ثم افردها لتشكل دائرة ، سيكون لدينا 10 أقراص وهي بتلات خبز الزهرة.

نأخذ صينية مستديرة ونشحمها بالزيت أو السمن ونبدأ في تكوين الزهرة وكل "بتلة" ستدهن بالزيت من كلا الجانبين! نتداخل مع كل خبز ، واحد فوق الآخر ، في دائرة ، لتشكيل زهرة! اتركيها لترتقي ثم اخبزيها على درجة حرارة مناسبة.


كتاب طبخ Boyar - 200 وصفة مطلوبة للأطباق والكعك وغيرها من الأعمال المنزلية ، من إعداد Mihail Kogălniceanu و Kostache Negruzzi

بعض الكتب مثل الاختبار. أردت حقًا كتابي الأول من الأطباق الرومانية ، حتى لو ظهرت العبارة لاحقًا ، في Christ Ionnin. عند القراءة الأولى لكتاب طبخ البويار ، الذي وقعه كوستاش نيغروزي وميهايل كوجلنيسينو ونشر في عام 1841 ، شعرت بخيبة الأمل. لذلك وضعتها جانبا. حتى وقت قريب ، عندما أعدت قراءته بعناية مرتين وحاولت فهم سياق المؤلفين ودوافعهما بشكل أفضل. من الواضح أن الكتاب يتكون من عدد من الوصفات التي تم جمعها من بلدان أخرى ، وصفات البويار في حد ذاتها ، وصفات لـ 10-14 شخصًا ، مع مكونات مستحيلة العثور عليها في أسرة فلاحية من القرن التاسع عشر.

بالإضافة إلى الوصفات ، اقترح المؤلفان بعض "الوسائل" المفيدة للأسر & # 8220 للحفاظ على المكسرات طازجة لمدة عام كامل & # 8221 ، & # 8220 لإزالة الملح الزائد من الأطباق شديدة الملوحة & # 8221 ، & # 8220 بيض الدجاج في في أي وقت من السنة & # 8221 ، & # 8220 لإزالة النبيذ المضطرب & # 8221 ، & # 8220 لإزالة رائحة بولوبوك & # 8221 أو & # 8220 من النبيذ لتتمكن من الحفاظ على اللحوم طازجة لبضعة أسابيع في الصيف & # 8221.

"كتاب طبخ البويار" من Kogălniceanu و Negruzzi يمكن أن يواجهوا صعوبة حتى رجل ثري في أيامنا هذه ، لكنه رجل بسيط في تلك الأوقات. على سبيل المثال ، ل دوبا (طبلة) من الديك الرومي تحتاج ديك رومي ، لسان ، لحم خنزير ، أقدام بقرة ، أرنب ، لحم مقدد ، مخلل ، بهارات ، قرفة ، قشر ليمون ، ملح ، فلفل ، بيض ، حليب وفتات خبز.

بالنسبة للوصفات الأخرى ، تحتاج إلى جوزة الطيب ، والفانيليا ، والقرنفل ، وورق الغار ، وإكليل الجبل ، والزعتر ، والكبر ، واللوز ، والفستق ، والشوكولاتة أو البرتقال.

العنوان الفرعي للكتاب ، "200 وصفة مرغوبة للأطباق والكعك وغيرها من الأعمال المنزلية"، يجعل الفرضية القائلة بأن الاثنين جربا هذه الوصفات منطقية ، خاصة وأن كلاهما كانا من البويار وكان لديهما طهاة وفرصة لشراء كل هذه المكونات. ومع ذلك ، فإن المكونات وأسماء بعض الوصفات ، ولكن أيضًا انفتاح كلا المؤلفين على الثقافة الأوروبية تظهر بلا شك الأصل الأجنبي للعديد من الوصفات في هذا الكتاب. فيما يلي بعض أسماء الوصفات: أزياء ثور يأتي من "Boeuf a la mode" الفرنسية ، حمامة في الحليمات (الحمام في ورق الشمع ، من "بابيلوت" الفرنسية) ، معكرونة (فطيرة ، من "باستيت" الألمانية) تقطيع, كعكة العدس (كعكة بطبقة من المربى ، من "Linzer Auge" الألمانية) ، ميلبرود (خبز الحليب ، من Milchbrot الألماني & # 8221) ، ماندل كوهين (كعكة اللوز ، من "Mandelkuchen" الألمانية) إلخ.

من ناحية أخرى ، لم يكن قصد المؤلفين تقديم طعام يكرهونه ، بل الاقتراض من الأجانب وإحداث ثورة في المجتمع الذي يعيشون فيه.

يكتب Kogălniceanu عن هذا الكتاب: "إسقاط جميع السلطات القائمة ، وداوسًا على جميع القواعد التي تلقتها الجمعية وعادات الأرض ، سيحدث ثورة مروعة في جميع مولدوفا على شكل فطائر اللحم والزلابية". ويضيف أيضًا ، نبويًا ، أن هذا الكتاب سيحمل لهم "اسم مُعرّفي فن الطهي في مولدوفا".

لمواكبة الأخبار في أوروبا ، لا يخفي كوجلنيسانو نيته في "الاقتراض" من الثقافة الأوروبية: "نشأت وعشت جزءًا كبيرًا من شبابي في تلك البلدان التي تترأس أوروبا ، لقد كنت أنا القرن التاسع عشر لا يغفر لأية أمة أن تقصر نفسها على ما لديها ، دون الاقتراض من الأجانب "(ألغاز القلب، رواية غير مكتملة).

من ناحية أخرى ، يترك لنا صديقه وشريكه في العديد من المشاريع ، كوستاش نيجروزي الأكبر ، المزيد من المعلومات حول الطعام في ذلك الوقت ، لا سيما في الرسائل المنشورة في المجلد أسود على خلفية بيضاء:

"تعال معي إلى البلد واتبع النظام الغذائي الذي أتبعه: في الصباح سنأكل قطع اللحم وستشرب كوبًا من حمال (بيرة إنجليزية داكنة ، صلبة ومريرة) بدلاً من تناول لحم الخنزير الظهيرة ، والمعكرونة ، والأجانب ، مع النبيذ من Odobeti. في المساء سنعود إلى المنزل متعبين ، سنشرب المعطف في كل مرة ، لنهدأ ثم نتناول العشاء مع أرنب عاري. "

الرسالة الثامنة (يونيو 1839)

"منزعجًا وتعبًا من أعمال القسطرة ، التي أدين لها بمهمتي كنائب ، جئت لأتنفس بضعة أيام أخرى في عقاري ، والاستمتاع بوجبة أفضل ، بعد المشي في القرى لمدة خمسة أشهر ، خلال هذه الفترة كنت آكل فقط بورشت الدجاج والدجاج بالكريمة. (...) في انتظار المعكرونة ... "

الرسالة العشرون (فبراير 1846)

"عندما حضروا إلى المضيف وشعروا بالشهية ، جلسوا لتناول الطعام. يقدم لهم النادل بورشت مع لحم الضأن وشرائح لحم الضأن وشريحة لحم الضأن ".

الرسالة الخامسة والعشرون (أكتوبر 1849)

"ذات يوم ، مروا بقرية ن. ، توقفوا عند منزل رجل كسول ، رجل عجوز لا يزال يعاني من بعض الإحراج من العقار. استقبلني الروماني بفرح ، وزوجته أضافت دجاجة أخرى بالقشدة إلى الأطباق المعتادة. جلسنا لتناول الطعام ".

حتى لو كان مؤرخًا قبل ثلاثة قرون تقريبًا ، يقدم لنا Alexandru Lăpuneanul أيضًا فكرة عن رأي Negruzzi في المطبخ حتى ظهور كتاب طبخ Boyar:

"في مولدوفا ، في ذلك الوقت ، لم تكن أزياء الأطباق المختارة قد عُرضت بعد. يتكون أكبر العيد من عدة أطباق. بعد البورش البولندي ، جاء الطعام اليوناني المحشو بالخضار ، والذي كان يطفو في الزبدة ، ثم البيلاف التركي ، وأخيراً شرائح اللحم العالمية. في الفناء ، بالإضافة إلى قصبتين وأربعة كباش مقلية ، كانت هناك ثلاث كرات بولوبوتشا أخرقة مليئة بالنبيذ (& # 8230) "

وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن كلا المؤلفين كانا على قناعة من القوميين ، حيث فرض Kogălniceanu المصطلحين "الرومانية" و "رومانيا" في البيئة الأكاديمية الأوروبية ، وانشغال Negruzzi بشكل مكثف بلغة رومانية أكثر مرونة ، وهي لغة للتخلص من اللغة المستوردة. الصابورة.

العودة إلى "كتاب طبخ Boyar - 200 وصفة مرغوبة للأطباق والكعك وغيرها من الأعمال المنزلية"، سألاحظ عدم وجود تنوع في "الأطباق" ، وهي علامة على أن المؤلفين لم يهتموا بكتاب طبخ شامل ، كما في حالة Christ Ionnin (من عام 1865) ، ولكن بفرض أسلوب تذوق جديد.

نجد في الأسماك السردين فقط ، الذي يستخدم كعنصر مساعد ، وليس كعنصر رئيسي. في الصيد ، على الرغم من أن Negruzzi كان صيادًا ، إلا أننا لا نجد سوى الغزلان والبط البري. كما أن الخضراوات "مخلخلة" مقارنة بكتاب إيونين. الكتاب يزخر بأطباق الحلوى: البودينغ ، الآيس كريم ، الكعك ، الكعك ، السلطات.


ما هي خصائص ماغنوليا وما هي الأمراض التي تساعد؟

ماجنوليا أوفيسيناليس يستخدم بشكل رئيسي في الطب الصيني التقليدي.

ترتبط الأزهار بخطوط الطول في الرئتين والمعدة. يُنسب إليها خصائص مضادة للجراثيم ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة لمرض السكر ، ومضادة للزهايمر ومضادة للسرطان.

تستخدم براعم الزهور في نزلات البرد والسعال والربو والتهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة ومشاكل الأمعاء.

ليس فقط الزهور ، ولكن أيضًا لحاء شجرة ماغنوليا يمكن استخدامها للأغراض الطبية.

أظهرت الدراسات أن مستخلص لحاء ماغنوليا يدعم صحة الفم ويقلل من التوتر والتوتر العصبي ، بسبب الإجراء التنظيمي على مستويات الكورتيزول. يحسن النوم ويحارب الاكتئاب.

اللحاء مضاد للحساسية ، مضاد للربو ، مقشع ، مسكن ، مطهر ، مدر للبول ، خافض للضغط ، مضاد للإسهال.

يحتوي على مركبين نشطين - "Magnolol" و "honokiol" ، اللذين لهما نشاط مضاد للأكسدة أعلى 1000 مرة من فيتامين E.

يستخدم في الطب الصيني في آلام البطن والغازات والانتفاخ وعسر الهضم والغثيان والقيء والتهاب المعدة والأمعاء والإسهال وتقلصات الدورة الشهرية.

بتلات ماغنوليا صالحة للأكل ويمكن أن تؤكل على هذا النحو. على الرغم من مظهرها الحلو ، فإن أزهار ماغنوليا لها طعم حار.

نتيجة لذلك ، فإنها تنتج تأثيرًا سريعًا في إزالة احتقان الجيوب الأنفية.

كيفية حصاد زهور ماغنوليا

عادة ما توجد أشجار ماغنوليا في وسط المدن.

كسر بتلة واحدة فقط من كل زهرة ، من عدة أشجار.

لا تأخذ المزيد من البتلات ولا تقطف الزهرة بأكملها بأي حال من الأحوال.

البتلة المفقودة لن تجذب الكثير من الاهتمام.

اختر الزهور الصغيرة ، لأن الأزهار الناضجة مرّة.

ما يمكنك تحضيره من ماغنوليا

يمكن الحصول على المستحضرات العلاجية والتجميلية المختلفة من بتلات ماغنوليا.

يتم غسلها وتركها لتجف ثم نقعها أو نقعها في سوائل مختلفة.

على سبيل المثال ، يمكنك نقع بتلات الماغنوليا في الخل. املأ البرطمان بالبتلات وفوقه بالخل.

ماغنوليا مملوءة بالعسل - وصفة

قسّم بتلات ماغنوليا إلى قطع صغيرة. املأ برطمانًا بالبتلات ، ثم اسكب عليها عسلًا سائلًا. تخلط بعصا أو بذيل ملعقة خشبية لإزالة فقاعات الهواء.

ضعي العسل على الوجه حتى يستقر. يجب تغطية البتلات بالعسل بالكامل.

عندما يتوقف العسل عن الفقاعات ويمتلئ البرطمان بالكامل ، ضع الغطاء وشده بإحكام.

دع الماغنوليا تنقع لبضعة أيام أو أسابيع. ثم يمكنك تصفية الشراب أو تناول البتلات.

تناول ملعقة صغيرة من شراب الماغنوليا حسب الحاجة في حالة التهاب الحلق أو احتقان الجهاز التنفسي أو التوتر أو القلق.

يمكنك دهنه على الخبز أو إضافته إلى الشاي أو الوصفات المختلفة.

حافظ على البرودة. بعد فترة سيبدأ في التخمر بسبب محتوى الماء في البتلات.

ماغنوليا مملوءة بالنبيذ - وصفة

مكونات

طريقة التحضير

ضع بتلات ماغنوليا في إناء. أضف النبيذ وقطع الفانيليا المكسورة.

اترك الزهور تنقع لمدة 10 أيام ، ثم صفيها.

ماغنوليا ليكيور - وصفة

مكونات

  • 2 يد من بتلات ماغنوليا
  • 500 مل من الكحول
  • 500 مل من النبيذ الأحمر
  • 1 حبة فانيليا
  • 300 غرام من السكر

طريقة التحضير

امزج بتلات الماغنوليا مع نوعي الكحول وجراب الفانيليا.

اتركيه لينقع لمدة 10 أيام. يصفى ويضاف السكر.

دع الكحول يرتاح لمدة 2-3 أشهر أخرى قبل التقديم.

ماء ماغنوليا - وصفة

مكونات

طريقة التحضير

اخلطي الملح بالماء في برطمان حتى تذوب الحبيبات. أضف بتلات الماغنوليا. يجب غمرها بالكامل في السائل.

ضع الغطاء واتركه لينقع لمدة 4 أيام.

سلالة وزجاجة.

استخدم ماء الماغنوليا للبشرة مثل ماء الورد.

الاحتياطات والموانع

على الرغم من أنه نبات ذو آثار جانبية قليلة ، فقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه ماغنوليا.

لا يستطب أثناء الحمل والرضاعة ولا للأطفال أو الأشخاص المصابين بالجفاف أو المصابين بأمراض الكبد الحادة.

في الجرعات الكبيرة ، يمكن أن تسبب الماغنوليا الدوار.

يحتوي اللحاء شاحن توربيني - مادة سامة للرضع والأطفال الصغار. في الحيوانات يسبب شلل في الجهاز التنفسي.

نظرًا لحقيقة أنه يبطئ تخثر الدم ، فإنه لا يُنصح به قبل أسبوعين من الجراحة وبعدها ، حيث يمكن أن يسبب النزيف.

في الأشخاص الذين يتناولون مرخيات العضلات ، يمكن أن تسبب الماغنوليا الدوخة.

الترجمة من:

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


عيد الفصح التقليدي

"عيد الفصح ، عيد الفصح لقد صنعوا في عيد الفصح. إنها مصنوعة فقط من دقيق القمح. نأخذ الدقيق ونخلله في منخل سميك. في وعاء صغير ، تُصنع العجينة من خميرة عادلة ، تسمى أيضًا خمائر فيانا، أو مع الآب، الذي تصنعه ربة المنزل من زهرة القفزات ، التي تجمع في الصيف من المروج ، البصل الأبيض ، المطبوخ معًا ، حيث يضع كل من يضع القليل من خميرة النبيذ ، من فم صمام الإناء ، عندما يجب أن يغلي في خريف. يُصفّى هذا الحساء من خلال غربال ويضاف العصير إلى العجينة. تُصنع العجينة في وعاء صغير من دقيق القمح وماء فاتر وخميرة ، ويُحضر الدقيق بملعقة لخلطها جيداً ، ويترك في مكان دافئ لترتفع وترتفع حتى تمتلئ الوعاء. يتم الصب في المساء ، بعد القدوم من الديني ، من أجل الحصول على وقت للنمو حتى اليوم التالي.

في بعض الأحيان يتم استخدام العجين أكثر ، لأن ربة المنزل تنهض فور غراب الديك ، وتشعل النار في الموقد ، لتدفئة المنزل ، ثم تضع أمام النار الدلو الكبير مع دقيق القمح المنخل ، وتسكب العجين فيه. يفسد البيض ما يضعه في العجين ويبدأ في العجن بقوة. في هذه العجينة ، أضيفي القليل من السكر المطحون والبيض ، ودائما اعجن مع إضافة الماء الفاتر أو الحليب الحلو. أضيفي القرفة المطحونة والقرنفل ، ليحصل على مذاق طيب ورائحة طيبة.

تُدحرج العجينة وتُلوى وتُعجن ، حتى يتم سحق كل الزلابية ، وخلط العجين جيدًا ، مما يجعل قشرة ناعمة ، وغالبًا ما يستمر هذا العجن لمدة ساعة أو ساعتين. حتى لا تمسك العجين باليدين ، غالبًا ما يتم دهن اليدين بشحم الخنزير أو دهن الأوز أو الزبدة عندما لا يكون لدى ربة المنزل الكثير من البيض لتضعه في العجين وإعطائه لونًا أصفر ، يتم وضع عصير الزهرة فيه. الزعفران ، وعندما يصبح جاهزًا للعجن ، غطيه بفرش طاولة ، ضعي شيئًا سميكًا عليه وضعي الكوفااتا في الحرارة. الضجة هي من صنع الفتيات والزوجات ، وغالبا من قبل الرجال الأقوياء. إذا تم عجن العجين جيدًا ، فهو مناسب لكل شيء وله حرارة ، ويمكن تخميره بسهولة وينمو جيدًا. يتم استخدامه لصنع عيد الفصح و cozonacs. عندما تبدأ العجينة في الارتفاع ، ضعيها في الفرن لتحترق. من العجين ، تصنع ربة المنزل كرات بحجم قبضة اليد ، وتحملها عبر دقيق القمح وتوسعها باستخدام الشوبك ، حسب الرغبة. على الجانبين ، ضع ملفًا دائريًا يحمل السياج حتى لا يسقط الحشو. الحشوة مصنوعة من جبن الأغنام أو البقر ، ويعجن بالبيض. إذا كان جبن الضأن ساخنًا ، قم بطيه بالبطاطا المسلوقة مع البيض. تضع بعض ربات البيوت الحشوة ويقلي البصل في الزبدة. في كثير من الأحيان ، يتم الحشو أيضًا من الأرز المسلوق في الحليب الحلو مع العسل أو السكر ويعجن بالبيض. كما أن الزبيب محشو ". (من مطبخ الفلاح الروماني)

عيد الفصح مع الجبن بدون عجين

المكونات:
600 جرام من الجبن الدهني
100 مل من الكريمة
6 بيضات (يفضل البلد)
300 جرام من السكر
6 ملاعق كبيرة طحين
180 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
100 جرام زبيب
1 بيكنج بودر
ملح
قشر ليمون كبير مبشور
2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:
يسخن الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية. ينفصل البيض. افركي الصفار والسكر جيدًا بالزبدة ورشة ملح باستخدام الخلاط حتى يذوب السكر. نضيف الجبن والقشدة الحامضة ثم الطحين المخلوط مع البيكنج بودر ويخلط جيدا حتى تذوب الكتل.
اخفقي بياض البيض بشكل منفصل. عندما تصبح صلبة بدرجة كافية ، ادمجها بملعقة في خليط الصفار. أضيفي الفانيليا وقشر الليمون واخلطيهم بلطف. في النهاية نضيف الزبيب.
تُسكب التركيبة في شكل دائري مدهون بقليل من الزبدة. اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة.

عيد الفصح مع الشوكولاتة

250 جرام + 2 ملاعق كبيرة طحين
125 جرام زبدة
1 أو
65 جرام سكر
رشة ملح
100 جرام شوكولاتة منزلية
2 ملاعق كبيرة كاكاو
200 مليلتر من الحليب
4 بيضات
100 جرام زبدة
1 كيس فانيليا

طريقة التحضير:
نحضر العجينة من الدقيق والزبدة والبيض والسكر ورشة ملح. اعجن ثم اتركها لترتفع. افردي صفيحة سميكة مناسبة بالمسمار ورتبيه على شكل خبز.

نذوب الشوكولاتة في حمام بخار ونضيف الزبدة والكاكاو والفانيليا. يُسكب الحليب تدريجياً ويخلط حتى تتكاثف التركيبة. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف السكر ثم يسكب فوق الشوكولاتة.

ضعي ورق الخبز مع الفاصوليا فوق العجينة في الصينية لتحافظ على شكلها. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح جاهزًا ، قم بإزالة ورقة الفاصوليا وإزالتها.

اسكبي الحشوة وأعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من إخراج الشكل من الفرن ، قم بتزيين نصفين من الجوز أو اللوز.

عيد الفصح المرسوم

500 جرام من الدقيق الجيد
200 مل من الكريمة
4 صفار
100 جرام زبدة
1 كيس خميرة جافة
قشر البرتقال المبشور
قشر الليمون المبشور
جوهر الروم
170 جرام سكر
2 كيس من سكر الفانيليا

1 كيلو جبن بقري مصفى
200 مل من الكريمة
6 بيضات
100 جرام سميد
300 جرام من السكر
300 جرام من الزبيب المتنوع
قشر البرتقال
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 صفار بيضة إلى دهن
كونياك

يجب أن تكون مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة. اخفقي الزبدة بالخلاط ، ثم أضيفي الكريمة وصفار البيض ، اللذين تم فركهما بشكل منفصل بسكر الفانيليا والجواهر وقشر البرتقال. أضيفي الدقيق والمكونات الأخرى تدريجيًا ، وادمجيها برفق يدويًا حتى تتكون عجينة تُترك لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا. رطبت الزبيب قليلاً في كونياك. في هذه الأثناء ، افركي الجبن والقشدة والبيض بالخلاط حتى يصبح قوامها كريميًا ، ثم أضيفي باقي المكونات ، واخلطيها برفق بملعقة خشبية. من يريد عيد فصح أفضل بكثير يمكنه أن يعطي الجبن من خلال غربال ، وأنا أفضل ذلك في الخيار الأول.

أوقف جزءًا من العجين (1/3) للخيط المضفر ، ووزع الباقي في ورقة أرق وقم بتغطية قالب الكعكة المبطن بورق الخبز. اسكبي حشوة الجبن وضعي الخيط المضفر فوقها. دهن العجينة بصفار البيض. ضعها في الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يتحول لون العجين الموجود على الحواف إلى اللون البني. قطع عندما يبرد تماما.


خبز الورد مع الزبدة المنكهة & # 8211 وصفة الفيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة خبز الورد مع الزبدة المنكهة إنه لأمر رائع للغاية. أنا فقط أحبها. إنه بالضبط الخبز المثالي للإعجاب في وجبة خاصة أو في مناسبة مهمة. بالطبع يمكن أيضًا تحضيره كوجبة خفيفة في عطلة نهاية الأسبوع. أنا أضمن أنك ستأكله ببساطة على هذا النحو ، كونه نوعًا مختلفًا من الخبز المحشو. أنا أحبه ، لكوني من محبي الخبز. لقد أحببت الخبز منذ أن كنت طفلاً ، ورائحة الخبز الطازج لا يمكن مقارنتها.

من السهل صنع خبز الزهرة هذا مع الزبدة المنكهة. إنها حقًا تستغرق وقتًا أطول ، ولكن مع القليل من المساعدة ، فإنها تسير بسرعة كبيرة. أحب حقًا أن أجعل كل بتلة على حدة. أجده مريحًا حقًا. بالنسبة للحشو ، استخدمت مزيجًا من الزبدة والبقدونس والثوم والبارميزان. بالطبع يمكنك تغيير الحشوة كما يحلو لك. على سبيل المثال ، يمكنك حذف جبنة البارميزان أو استبدالها بأي جبن صلب آخر. والجبن يذهب كذلك.

عجين خبز الزهرة هذا مع الزبدة المنكهة هو عجين بسيط ، أضفت إليه القليل من الحليب والبيض. تركت العجين يرتفع بشكل جيد في مكان دافئ. لقد قطعت كل العجين إلى أقراص يبلغ قطرها حوالي 7 سم ، وأضع حشوة صغيرة على كل قرص وقمت بطيها كما ترون في وصفة الفيديو. أضع البتلات في صينية بقطر 27 سم وأترك ​​الخبز ينمو مرة أخرى. قم بتغطيته برفق بغلاف بلاستيكي واتركه حتى يتضاعف في الحجم.

ثم كل ما عليك فعله هو وضع الخبز في الفرن والانتهاء من ذلك. ستكون الرائحة في المطبخ رائعة حقًا. أنا مقتنع بأنك ستنتظر من كل قلبك حتى تكون جاهزة للتذوق. قبل ذلك ، اتركي الخبز يبرد قليلاً لمدة 10 دقائق على الأقل. ثم كسر البتلات والاستمتاع بمذاقها. إنه لأمر رائع للغاية! عطري ، رقيق ولذيذ للغاية. إذا كنت تحب وصفة خبز الزهور الخاصة بي مع الزبدة المنكهة ، يمكنك أيضًا تجربة النسخة الحلوة من كيكة الورد بالنوتيلا.


[HIP HOP NEWS] قائمة زهرة القزم مقابل قائمة الإمبراطور القزم. أزواج بيسترو: المال ، وصفات إنقاص الوزن ، والطلاق وملايين اليورو & # 8230

© lu's list # 8217 dwarf Flower vs Lu's list # 8217 Emperor King!
في الحادث الذي وقع في بيستريتا ، بالقرب من سيارة توبا ، تم العثور على قائمتين: واحدة كتبت بالخضروات لزاكوسكا والبيض والجبن والحليب والمواد الماصة وزيوت التشحيم & # 8211 وعلى الأخرى كتبت 8 أسماء لبعض الأفراد من عراد ، محاطة بدائرة باللون الأحمر بالإضافة إلى صورهم ومخطط الهجوم ولكن أيضًا رسومات لمحطات الوقود حيث يمكنك أخذ عبوات الغاز لإشعال النار في سياراتهم. كان من السهل أن نرى أن هذه القائمة ستكون قائمة بما يلي:
& # 8211 القواعد النحوية
& # 8211 كتابة أسماء المهددين بأحرف كبيرة
& # 8211 رسومات مع مخطط الهجوم "حيث يهاجمون في الليل وفي العبوة"
& # 8211 المبالغ المعروضة على "المهاجمين & # 8221 ، أي السعر يبدأ من قائمة مع شوربة سلطة ، أو نقود (50 يورو) أو 1-2 جرام من الكوكايين للبدء
– s-au găsit urme de adidași originali de la Arbanii sau Adbidas
– căsuță din plastic de la Dedemann (majoritatea nu au locuință și stau prin gară)
– brâu maramureșean de pus cuțitele la adăpost
– CD-uri cu muzică live cântată pentru însuși Uțu Împărat plus un set de căști… doar nu pot merge cu muzica tare să se facă gălăgie.
Gen:

Foaia era din ceva caiețel de clasele 1-4… ne-am prins pentru că în colțul paginii erau ceva super-eroi din benzi desenate iar pe spatele acesteia era un tratament de păr cu aloe și scheme de cum să îți faci freza ananas și ceva dume pentru femei ușuratice (vreuna de-a lu` Topa). Astfel, sigur, nu aceasta era lista lu` nană Floare ci cealaltă, cu legumele pentru zacuscă, ouă, brânză, lapte, absorbante și un lubrifiant…

© Pistru… Bani, rețete de slăbit, divorț și milioane de euro!

Gurile rele vorbesc deja de separarea doamnei Pistru de însuși Eusebiu. Acum durerea nu este mare ținând cont de faptul că milioanele se împart la 2, durerea va fi mai mare când viitorii iubiți/e se vor hrăni din acele milioane, fiecare fiind liber să facă ce vrea.
El: Va putea acum să facă tumbe cu mașina plină de adolescente obraznice și să „tamponeze” ce vrea cu orice viteză va putea participa liniștit la diferite paranghelii unde maximul de vârstă este un 30 îi va putea trimite emoticoane cu inimuțe noii lui iubite, nestingherit nu va mai trebui să de-a raportul unde, cu cine și de ce?… Acum va putea liniștit să se poarte ca un adolescent pentru că este LIBER!
Ea: Nici soția nu se va lăsa mai prejos, dar ea mai are puțin din cura aia de slăbit dar sunt sigur că deja are și ea un „Roby Roberto” ce-i dezmierdă auzul și simțurile, nu de alta, dar parcă ăla ar vrea să-și schimbe mașina cu una mai puternică. Așa că dă-l dracu de divorț, e liber la distracție! Singura problemă și dilemă va fi cu numerele de la mașină: el sigur va avea tot „PIS” iar, pentru doamna, ne-am gândit că i-ar prinde un „XXS” sau un „IUB”… sau BAL?… BAL să fie!


PAINE FLOARE APERITIV CU SUNCA

Paine floare aperitiv cu sunca este una din propunerile mele de aperitiv pregatit special pentru copii pentru Craciun. Se pregateste foarte usor si se termina rapid. Eu am facut-o zilele trecute ca proba pentru ziua de Craciun, cand voi avea musafiri si cativa copilasi. Din acest motiv am ales sa modelez petalele in forma de bradut. I-am facut 12 petale, cate una pentru fiecare luna din an.

Am observat de-a lungul anilor ca cei mici nu sunt amatori de aperitive traditionale din carne de porc, nu iubesc nici aperitivele cu maioneza. Intre noi fie vorba, nici nu ar fi indicat sa le oferim astfel de preparate.

Am ales sa va aduc o idee draguta, gustoasa si de efect. Painea floare aperitiv cu sunca poate fi pregatita pentru copii, special pentru sarbatori si sunt sigura ca si adultii vor vrea sa manance macar o petala realizata in forma de bradut. Dovada clara v-o ofera prietenii mei care m-au vizitat seara trecuta. In timp ce cel mic manca cu o petala, parintii au facut sa dispara 4 petale si mi-au si cerut reteta.

Copiii iubesc painea. O mananca de multe ori goala. Mirosul de paine proaspata este unic si chiar daca ai terminat de mancat parca ai mai lua o bucata de paine.

Si cand arata atat de frumos si este si umpluta cu sunca, ce ai putea sa iti doresti mai mult?

Pentru umplutura acestei paini in forma de floare am ales sa folosesc sunca Poli Hammy. Poli este o marca inregistrata in Slovenia si este lider in productia preparatelor din carne de pui. Este un produs certificat HALAL, fara gluten, fara potentiatori de aroma, fara coloranti, fara arome artificiale, cu 90% carne de pui realizate din parti de pui si curcan atent selectionate. Este un produs bogat in proteine, cu continut redus de sare. Acesta are un termen de valabilitate scurt, ceea ce doveste faptul ca ingredientele folosite sunt de calitate. Spuneam ca este certificata HALAL, aduca este considerata cea mai curata carne, fara toxine, datorita modului de procesare. Produsele HALAL nu contin porc/sorici sau emulsii de sorici. Produsul a fost lansat in fosta Iugoslavie si pastreaza aceeasi reteta de mai bine de 40 de ani (mai exact din 1974). Poli sunt produsul nr.1 in Europa ca volum de vanzari si primul produs creat in Europa din categoria sa.

Pentru aceasta paine floare aperitiv cu sunca nu am avut nevoie de multe ingrediente. In afara ingredientelor necesare aluatului dospit am folosit doar Poli Hammy si un ou pentru uns. Aluatul de paine folosit este simplu de pregatit si usor de framantat (in 5 minute este gata, devenind omogen, neted si elastic), iar rezultatul final este fix cum vi-l doriti, adica pufos si savuros.

Sunt convinsa ca o sa va placa reteta mea. A iesit ceva de vis! O painica pufoasa, gustoasa si frumoasa.

Daca va place aceasta paine cu sunca puteti sa o pregatiti si pentru cosul de picnic la vara sau pentru serile in care baietii se intalnesc sa vada un meci de fotbal la televizor. Puteti pune langa paine un sos salsa sau sos de branza obatzda, dar noua ne-a placut simpla.

Va las acum sa vedeti cum se face o paine floare aperitiv cu sunca si cum se modeleaza petalele in forma de bradut:

INGREDIENTE:

20 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata

Pentru umplutura:

optional – cateva frunze de patrunjel

Am lasat ingredinetele necesare aluatului de paine la temperatura camerei timp de 30 minute, apoi am incalzit putin painea (trebuie sa fie usor calduta). Am pus drojdia cu zaharul intr-un bol, apoi am turnat 50 ml din apa calduta. Am lasat sa creasca si am turnat-o peste faina.

Am adaugat restul de apa calda, uleiul si am inceput sa framant aluatul. Am incorporat sarea si am continuat sa framant pana cand am obtinut un aluat neted si elastic si nu s-a mai lipit de maini.Am acoperit vasul si am lasat aluatul timp de 60 minute sa creasca. Dupa acest interval a crescut mai mult decat dublu.

Am cantarit aluatul crescut. Avea 802 g. Am impartit aluatul in 12 bucati de 60 g pe care le-am transformat in petale, iar a 13-a bucata (din restul de aluat) am pastrat-o pentru centrul painii. Mi-am pregatit feliile de Poli Hammy la indemana.

Am intins fiecare biluta intr-un cerc cu ajutorul mainilor (nu este nevoie de sucitor), astfel incat aluatul sa fie putin mai mare decat felia de sunca – aproximativ 10 cm. Am pus Poli Hammy peste aluat, am taiat cu o foarfeca pe care o folosesc doar in bucatarie (sau un cutit) aluatul cu sunca si am inceput sa rulez.

Forma obtinuta seamana cu un bradut. Am aranjat bradutii intr-o forma rotunda cu diametrul de 25 cm pe care am tapetat-o cu hartie de copt. In mijloc am pus un model realizat din aluatul ramas (a 13-a bucata).

Am pus tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute, apoi am scos- o si am uns rapid bradutii cu oul batut.

Am continuat sa coc painea floare aperitiv cu sunca inca 15 minute.

A iesit o paine tare buna, cu umplutura pe gustul copiilor.

Nu este bucurie mai mare decat sa primesti poze cu retetele incercate. Multumesc, Carla Claudia!



تعليقات:

  1. Scott

    بدلاً من الانتقاد ، اكتب المتغيرات بشكل أفضل.

  2. Brarg

    كثيرا أنا آسف ، لا يمكنني المساعدة في شيء. امل لكم مساعدتنا. لا تيأس.

  3. Erasmus

    حقا يجعلني سعيدا.

  4. Fegore

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، كانوا مخطئين. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في رئيس الوزراء ، يتحدث إليك.

  5. Burkhart

    حسنًا .. أجلس هنا وأفكر ... أنا أكره RSS ، لكنني أردت الاشتراك ...



اكتب رسالة