ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

دجاج محشي بالبسطرمة

دجاج محشي بالبسطرمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 4 قطع صدور دجاج
  • 4 شرائح دجاج بسطرمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 3rosii
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
  • 50 جرام جبن
  • طوقا
  • 1 كوب أرز
  • 3 فطر
  • ملح فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير دجاج محشي بالبسطرمة:

في مقلاة بالزيت الساخن ، يُطهى الثوم المهروس حتى يصبح لونه ذهبياً ، يُضاف البصل المفروم ناعماً ، الطماطم المقشرة ، بدون بذور ويُصفى جيداً ، بعد 4-5 دقائق ، يُضاف فتات الخبز والجبن المبشور ويوضع جانباً ؛ على جانب واحد ، ضعي في الجيب شريحة واحدة من البسطرمة ، وملعقة كبيرة من الحشو ، وأغلقوا الجيب بعود الأسنان واقليهم بالزيت على الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، وقدميه ساخناً مع الخضار أو البطاطس أو الأرز المسلوق مع الفطر.


دجاج محشي بالبسطرمة - وصفات

حاولنا مؤخرًا تنويع العديد من الوصفات حتى لا نشعر بالملل من نفس طريقة الطهي. لذلك جربت نفس الشيء مع كرات لحم الدجاج الكلاسيكية. لم أقليها بالزيت منذ فترة طويلة وقد اعتدت زوجي وطفلي على تلك المصنوعة في الفرن ، وهي أكثر صحة من النسخة المقلية.

مرحلة الرحلة (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

- 5 أرجل دجاج منزوعة الجلد

- ملح ، فلفل ، بابريكا ، رقائق ثوم

تحضير. أولاً أضع الكرفس في مبشرة ثم "سوتيه" في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا أردت ، يمكنك أيضًا تقليب الفطر مع الكرفس. لكن هذه المرة أضع الفطر الخام في التكوين.

قمت بتنظيف الفخذين جيدًا من أي قطع دهون ثم قطعتها في الخلاط. أضفت فوق اللحم المفروم البصل (من خلال المبشرة الصغيرة) ، البقدونس المفروم والشبت الأخضر ، البيض ، الملح ، الفلفل ، الفلفل الحلو ورقائق الثوم. لقد اختلطت مع الخلاط حتى أصبحت التركيبة متجانسة. أضفت الكرفس المقلي ، الفطر المفروم جيدًا (لأنني ، كما قلت ، لم أقلته). قمنا بتشكيل كرات من عجينة اللحم بقطر 2-3 سم ووضعناها على الصينية على ورق الخبز. ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واحتفظ بها لمدة 20-25 دقيقة (يمكنك معرفة اللون عندما تكون جاهزة).


دجاج محشي بالبسطرمة - وصفات

أحب اختبار المتغيرات التي يسهل تحضيرها. ويتم تحضير هذه الأوعية المقاومة للحرارة بسرعة كبيرة ويمكن تحضيرها من قبل أولئك الذين ليس لديهم خبرة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاك هذه المتغيرات التي اقترحتها في أيام الهجوم أو PP من نظام دوكان الغذائي.

ومع ذلك ، آمل أن يتم تجربة هذه الوصفات من قبل أولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا!

مرحلة الهجوم ، الانطلاق (PP ، PL) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي - ابتداء من يوم الاثنين

المكونات:

- 100 جرام بسطرمة دجاج مدخن (كان لي ساق)

- 1 غصن من البصل الأخضر (مسموح به كتوابل)

تحضير:

نقطع البسطرمة والبصل الأخضر. ضعي في وعاء مع باقي المكونات (ما عدا الجبن).

صب التركيبة في وعاء يينا أو قالب سيليكون (بقطر 15 سم كحد أقصى).

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

ثم نرش الجبن المبشور ونتركه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

تستهلك باردة أو ساخنة حسب تفضيلاتك!

4 الردود على طاجن بالجبن و دجاج بسطرمة

الطبخ يؤكل البارحة في الظهيرة سوبر لذيذ! شكرا جزيلا على الوصفات الرائعة لك!

أين يمكنني أن أجد الجبن منزوع الدهن؟ ما المصنع الذي تفعله؟ شكرا جزيلا على النصيحة!


صدر دجاج محشي بالخضار->

شاهد المزيد شراء زعتر 40 غ شاهد المزيد اشتري زعتر عرضنا شاهد المزيد فلفل أسود مطحون 100 جم شاهد المزيد اشتري الآن فلفل أسود مطحون شاهد المزيد اشتري فلفل أسود مطحون شاهد المزيد اشتري فلفل أسود مطحون عرضنا شاهد المزيد بهار الدجاج شاهد المزيد شراء الثوم الحبيبي شاهد المزيد شراء الثوم الحبيبي شاهد المزيد شراء الثوم الحبيبي عرضنا شاهد المزيد حبيبات الثوم 100 جم

الفول بالبسطرمة وصفة دوبروجيان

الفول مع بسطرام & # 259 ، إعادة & # 539et & # 259 دوبروجيان & # 259. الطعم المالح لبسطرمة الغنم يخفف من حلاوة عجينة الفول.
فاصوليا تعتبر اليوم من أهم الخضروات في العالم ، وذلك لتركيزاتها العالية من البروتين والألياف والكربوهيدرات والمركبات. الفاصوليا غنية بالنحاس والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، ولكن أيضًا بالزنك والموليبدينوم والسيلينيوم. يحتوي على العديد من فيتامينات ب ، ويحتوي على حوالي 2 جرام من فيتامين ج ، و E غني بفيتامين ك. يقدر الحصاد العالمي اليوم بحوالي 18. 7 مليون طن ويزرع في ما يقرب من 150 عامًا ، على مساحة تقدر بـ 27.7 مليون هكتار. تعود أصول الفاصوليا إلى أمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. بعد اكتشاف أمريكا ، انتشر الفول إلى إفريقيا وآسيا.
فاصوليا صفراء # 259 شمع & # 259 يمكن استخدامه في تحضير السلطات الدسمة مع الخضار الأخرى أو في تحضير الوجبات الساخنة.

صورة فوتوغرافية: الفول مع بسطرام & # 259، a re & # 539et & # 259 dobrogean & # 259 & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i يجب أن:
1 كيلو بسطرمة & # 259 من الضأن
1 ورقة الغار
1 r & # 259muric & # 259 de cimbru
800 جرام فاصوليا صفراء & # 259 ، لات & # 259
1 فلفل أحمر
1 فلفل حار
f & # 259in & # 259
ملح
1 رجل & # 259tur & # 259 م & # 259rar
عدد قليل من الفلفل
نفط
من فضلك اسأل & # 537ti a & # 537a:
نقطع البسطرمة إلى شرائح سميكة ونغليها. إذا كانت شديدة الملوحة ، صفيها بعد 5-10 دقائق من الغليان وضعيها مرة أخرى في الماء الساخن مع ورق الغار والزعتر.
C & acircnd بسطرمة مسلوقة وعلاج & # 539i & # 537i غسل الفول & # 537i الفلفل. قطعي الفاصوليا إلى قطع بطول 5-6 سم ، وقطعي الفلفل إلى شرائح رفيعة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت الحار والفلفل الحار والفاصوليا واخلطيهم حتى يتغير اللون ويصبح طريًا. نرش ملعقة كبيرة من الدقيق ويسكب تدريجياً العصير الذي سلق المعكرونة. نضيف الفلفل والقطع لتحافظوا على النضج وتستمروا في الطهي لمدة 10 دقائق ، على نار متوسطة.
عندما تصبح جاهزة ، أطفئ النار ورش اللحم المفروم ناعماً. قدّميها مع الموزلي والفلفل الحار.

نقترح إعادة & # 259 re & # 539et & # 259 بالفاصوليا. هنا & # 259 re & # 539eta هنا!


بسطرمة غنم

بسطرمة الأغنام هو طبق روماني تقليدي ، انتشر في جميع أنحاء العالم لنكهته الخاصة.

تأتي كلمة بسطرمة من فعل "يحفظ" ، مشيرة إلى حقيقة ظهور بسطرمة الأغنام في محاولة للحفاظ على اللحم طازجًا لأطول فترة ممكنة في غياب ظروف التبريد الملائمة.

اكتسبت البسطرمة شعبية خاصة في الولايات المتحدة ، حيث عبرت موجات من المهاجرين اليهود من رومانيا المحيط في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.

يمكن تحضير البسطرمة من عدة أنواع من اللحوم ، ولكن الأكثر شعبية هي لحم الضأن ولحم الضأن ولحم البقر والديك الرومي. تتكون عملية التحضير من نقع اللحم وتجفيفه جزئياً وتدخينه ، وتمر الخطوات بتغييرات طفيفة حسب الوصفة.

يستغرق تحضير بسطرمة الأغنام في المنزل القليل من الوقت والصبر ، حيث أن العملية نفسها ليست صعبة للغاية. ها هي الوصفة:


  1. لأنك بحاجة إلى طعم كامل ، تبدأ بسطرمة الدجاج دائمًا في الليلة التي تسبق تحضيرها. يقطع 1 صدر دجاج بالعظم والجلد لابروفينسيا في قطعتين.
  2. مزج 1 ملعقة كبيرة سكر , 2 ورق الغار , ملح و الفلفل في وعاء. غطي كل شيء بالماء واخلطي حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
  3. نضيف قطع صدور الدجاج في الوعاء ونتركها تتبل لمدة 24 ساعة. بالطبع ، يجب تغطية المحلول الملحي.
  4. أخرج اللحم من المحلول الملحي واشطفه بالماء البارد واتركه يجف. خلال هذا الوقت ، يتبول 3 فصوص ثوم وتخلط مع 1 ملعقة صغيرة بابريكا , فلفل مطحون و 50 مل زيت .
  5. اربط قطع اللحم بخيط قطني بطولها بالكامل.
  6. بعد 5 دقائق ، دهن قطع اللحم بخليط البهارات على الجانبين وضعها في صينية مقاومة للحرارة. سخني الفرن على 220 درجة.
  7. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. اتركها هناك لمدة ساعة.
  8. كل 15 دقيقة ، دهن اللحم بالصلصة التي يتركها.
  9. أغلق الفرن وأخرج الصينية واتركه يبرد ومغطى لمدة ساعة أخرى.
  10. أزيلي الخيوط وقطعي البسطرمة إلى شرائح.

نصائح الشيف لبسطرمة الدجاج

  • يمكن تقديم بسطرمة الدجاج كمقبلات في حفلة أو مع مزيج من الخضار.
  • لمذاق أكثر ثراءً ، يمكنك حفظ الدجاج في نوعين من التتبيلة ، أعلاه ومزيج من العسل وصلصة الصويا والفلفل والزيت والبابريكا.
  • وصفة بسطرمة الدجاج هي وصفة يجب أن تحسبها مسبقًا. عن طريق تخطي مرحلة المحلول الملحي أو التتبيلة ، ستحصل على طعم بسيط ولطيف للحوم.
  • يمكنك أيضًا تحضير بسطرمة مدخنة ، لكنك تحتاج إلى 3-4 أيام من التخزين في مكان مغلق وأسبوعين آخرين للنضوج.
  • بعد تحضير البسطرمة عدة مرات ، يمكنك تجربة أرجل الدجاج بدلًا من الصدور ومكونات إضافية مثل توت العرعر أو توت البهارات أو العسل.

دجاج بسطرمة جيد للتقديم

بسطرمة الدجاج منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يمكن لجميع أفراد الأسرة تناولها في أي وقت. يمكن أن تكون جزءًا من الإفطار أو الغداء أو العشاء & # 8211 للوجبتين الأخيرتين ألذ دافئًا.

بعد وضع هذه الوصفة موضع التنفيذ ، يمكنك أن تفخر بالعرض الأول & # 8211 ستأكل شطيرة بمكونات أعدتها أنت بالكامل.


دجاج محشي أو طبل طير

دجاج محشي أو طبل دواجن هو وصفة خاصة ولذيذة وذات مظهر جيد. إنه جلد دجاج (أي نوع من الطيور) ، محشو بالأعضاء والدواجن ، متبل ، ثوم ، مثل الطبل.

نتيجة لذيذة ، وكجانب تراه بنفسك.

لقد صنعت أيضًا مقطعي فيديو ، بحيث يمكن رؤية كل شيء بوضوح شديد & # 128578

كان لدي الكثير من الديوك وكانوا يتشاجرون ويضربون الدجاج المسكين وهذا أزعجني كثيرًا ، لذلك جاء زوجي وقام بالتنظيف: قطع 5 ديوك. لدي 2 آخرين لأغنيهما ، هذا كل ما في الأمر. في 40 دجاجة إنه قليل ، لكننا لا نريد بيض الفقس & # 128578

كنت أنا وزوجي نتحدث عن ما يجب أن نصنعه من الديوك ، وجاء دورو بفكرة: الديك المحشو ، نوع الطبل. جلالة جميلة. إذا كنت ترغب في ذلك. أعجبتني الفكرة وانطلقت

هذا ما يبدو عليه الأمر في النهاية. أعجبك أم لا؟ & # 128578

2. تحضير الحشوة

يُسلق لحم الدجاج منزوع الجلد مع الدجاج والأعضاء الأخرى في ماء مملح وورق الغار والبهارات والفلفل والخضروات. قم برغوة عدة مرات حسب الحاجة واتركها تغلي حتى ينضج اللحم جيدًا. يعتمد وقت الطهي على نوع الطائر: إذا كان طائرًا ، فإنه يغلي على الفور ، إذا كان طائرًا ريفيًا و hellip .. يتغير kalimera & # 128578 يغلي لبضع ساعات ، لذلك لن أعطيك بالضبط الوقت.

عندما ينضج اللحم جيدًا ، أخرجه واتركه ليبرد ، ثم يصفى الحساء ويخزن.

يتم تقطيع اللحم والأعضاء إلى مكعبات صغيرة جدًا ومتبلة. يضاف الملح وباقي البهارات المطحونة طازجة (الفلفل ، الفلفل الحار المجفف ، الزعتر). يُطحن الثوم ويُضاف إلى 200 مل من الشوربة ، ثم يصفى فوق اللحم. امزج كل شيء.

شاهد ما هي اللحوم وما هو الحساء الأصفر الذي لدينا & # 128578 إذا كان من الديكة التي قمنا بتربيتها ، فهذا يظهر.


طاجن مع باذنجان و ديك رومي

كما قلنا لك في الوصفة الخاصة بأبراج الباذنجان والجبن ، كنت محظوظًا بما يكفي لاختيار الخضار الطازجة مباشرة من الحديقة. ولأنني كان لدي ما يكفي من الباذنجان والطماطم ، فقد جربت وصفات مختلفة مع هذين. تم اختبار أحدهم يوم الجمعة ، عندما كان لدينا بعض الضيوف بمناسبة عيد ميلاد ولدنا الصغير. وكان نجاحا كبيرا!

المرحلة: الرحلة البحرية (PL) ، التوحيد ، الاستقرار النهائي

الميزان الغذائي - يبدأ يوم الثلاثاء

المكونات:

- 300 جرام من لحم الديك الرومي المعلب (في العصير الخاص به) أو لحم الديك الرومي المسلوق والمفروم

- حبتا طماطم كبيرتان مقطعتان إلى شرائح طولها حوالي 0.5 سم


طهي الدجاج والبطاطس والفطر في قدر

Mai & # 238nt & # 226i ، نظف البصل ونفرم ناعماً ، أرسله على طبق. ثم اشطف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري وقم بتقطيعه إلى أطباق رفيعة ، ثم انقله إلى طبق آخر. اشطف شرائح الدجاج جيداً تحت الماء الجاري وقطعها إلى قطع صغيرة ، وضعها في وعاء صغير. اسكبي رشة ملح وفلفل مطحون طازجًا ووزعي التوابل بالتساوي على الدجاج.

يجب تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. ثم ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. قم بتغطية الرقائق الناتجة بفيلم التشبث. ثم أشهد على عيش الغراب: اقلي البصل المفروم في مقلاة واخلطيها حتى تتكون قشرة ذهبية. بعد ذلك مباشرة ، يُضاف الفطر ويُغلى مع إضافة الزيت النباتي إذا لزم الأمر.

بعد قلي الفطر ، ابدأ في وضع المكونات في أواني فخارية: المزيد من الدجاج ، شرائح الدجاج ، ثم البطاطس ، صب كل هذا مع قلي الفطر ، أضف القليل من المايونيز ، ورشي الجبن الصلب. نخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، قدمي الأطباق في أوعية خاصة مع شرائح الخبز وكوب من النبيذ الأحمر.

إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن طبق الدجاج في الفرن عالمي. يمكن طهيه في أيام العطلات وكذلك في الأيام العادية ، تذكر أنه يجب أن تكون هناك سلطة خضار طازجة بجانب طبق الخبز. يعتبر الخيار والطماطم والأعشاب إضافة ممتازة للدجاج الدسم. عصير الليمون الذي يمكن سكبه فوق الدجاج المطبوخ يمنحه نكهة ورائحة حارة.


فيديو: أسرار وتكات الكوردن بلو والطعم حكااااااية من مطبخي #فاطمهابوحاتي


تعليقات:

  1. Cletus

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  2. Gedalyahu

    أنت الشخص الموهوب جدا

  3. Rikkard

    المثالي

  4. Tobrytan

    أعني ، أنت تسمح بالخطأ. اكتب لي في PM ، سنناقش.

  5. Spangler

    فكرة ممتازة وفي الوقت المناسب



اكتب رسالة