ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

صلصة كالي

صلصة كالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مقرمش حول الحواف ولين في الوسط ، هذا الطبق الجانبي سوف يرضي الجميع على الطاولة.

مكونات

  • 2 رطل من الخبز الأبيض على الطريقة الريفية ، تمت إزالة القشور ، وممزقة إلى قطع 1 بوصة
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • 2 ملاعق طعام من بذور الشمر
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1 تشيلي دي أربول مجفف ، مكسور إلى نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3 1/2 أكواب من مرق الدجاج أو الديك الرومي قليل الصوديوم
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. باستخدام يديك ، ارم الخبز في وعاء كبير مع رش نصف كوب من الزيت مع عصر الخبز لمساعدته على امتصاص الزيت. يوزع على صفيحتين خبيزتين مقسمتين بالتساوي ؛ اجلس جانبا.

  • قم بتحميص الخبز مع التحريك المستمر ودور ورق الخبز في منتصفه ، حتى يصبح الخبز المحمص ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا من الخارج ولكن لا يزال طريًا قليلاً من الداخل ، حوالي 20 دقيقة. لتهدأ؛ العودة إلى وعاء كبير.

  • في هذه الأثناء ، نخب بذور الشمر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، ورجها كثيرًا ، حتى تصبح البذور عطرة وذهبية خفيفة ، 2-3 دقائق. لتهدأ. باستخدام مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة ، قم بطحن بذور الشمر بشكل خشن ؛ اجلس جانبا. كبديل ، سحق البذور في كيس تجميد قابل للإغلاق مع قاع مقلاة ثقيلة.

  • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة دقيقتين. يضاف ربع كوب الزيت والزبدة المتبقي. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي أغصان إكليل الجبل والفلفل الحار. اتركي الأزيز في المقلاة لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي بذور الشمر المسحوقة ، والشمر ، والبصل ، والزعتر ، والثوم. يتبل بالملح والفلفل ويقلى حتى تصبح الخضار طرية ومكرملة قليلاً ، 6-8 دقائق. تخلص من أغصان إكليل الجبل وتشيلي. أضيفي خليط الخضار و Tuscan Kale المطبوخ ببطء إلى الخبز المحمص.

  • قم بغلي النبيذ في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية حتى يتم تقليله بمقدار 3/4 ، 1-2 دقيقة. أضف مرق يجلب ليغلي. أضف إلى خليط الخبز المحمص. ارم جيدا. يتبل بالملح والفلفل. أضف البيض يقلب للتوزيع. انقله إلى طبق خبز 13 × 9 × 2 بوصة. غطيها بورق احباط.

  • تُخبز الصلصة حتى تسخن تمامًا ، حوالي 30 دقيقة (يجب أن تكون السكين التي يتم إدخالها في الوسط ساخنة عند اللمس). يُرفع ورق القصدير ويُخبز حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا من الأعلى لمدة تزيد عن 25-30 دقيقة.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

9 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 410 دهون (جم) 35 دهون مشبعة (جم) 8 كوليسترول (مجم) 65 كربوهيدرات (جم) 21 ألياف غذائية (جم) 5 سكريات (جم) 3 بروتين (جم) 6 صوديوم (ملغ) 560 قسم المراجعات

ثلاث سلطات من اللفت للاحتفاظ بها في الثلاجة طوال الصيف

أنا كاره اللفت. حسنًا ، أ الخام كالي كاره ، على وجه التحديد. يمكنني أن آكل الأشياء المطبوخة إذا كان عليّ أن أفعل ذلك (أفضل دائمًا اللفت / الكرنب / الخردل الأخضر أو ​​السلق السويسري) ، لكن النيئة هي معذبة تمامًا. إنه الكلوروفيل- y بشكل مفرط ، ناهيك عن وجود كل هذا المضغ.

ومع ذلك ، فإن التحضير الوحيد الذي يكون فيه عنادها نعمة هو في السلطات الباردة المتبل - النوع الذي تقوم فيه بتدليك اللفت بصلصة الخل الحمضية أولاً لتليينها قليلاً. هذه السلطات هي فقط ما أريده طوال الصيف عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع مرة أخرى خلال النهار وكل ما أتحلى بالصبر عليه هو الوصول إلى الثلاجة لتناول غداء بارد ومقرمش.

في سلطة اللفت من مطعم APL ، يتم تدليك Tuscan kale بالملح أولاً ، ثم يُقلب بالفجل والتفاح وخل الليمون الحامض مع خردل Dijon والمحلى بالعسل.

في التكرار الصيفي ، تُدلك الأوراق بعصير الليمون حتى تصبح طرية ثم تُمسَّك بزيت الجوز وتعلوها قطع من الخوخ الناضج والتمر والبيبيتا المحمصة.

وأخيرًا ، يتم تعبئة سلطة المعكرونة البسيطة باللفت الذي تم تدليكه في عصير الليمون وكميات وفيرة من الثوم حتى يتم ترويض عصير الحمضيات في سلطة الثلاجة المنعشة المنقطة بالخيار والطماطم الكرزية واللوز المدخن.

في جميع أنواع السلطات الثلاثة ، يقف اللفت هاردي بحزم ضد التتبيلة ليحافظ على شكله على مدار أيام ، بينما يذعن للكثير فقط للاحتفاظ بمضغ أكثر استساغة. وفي المقابل ، تتذوق صلصة الخل الحازمة الأوراق ، وتحولها إلى شيء يمكن تحمله (بالنسبة لي) لأكله في أي يوم من أيام الصيف.


ملخص الوصفة

  • 1 حزمة lacinato kale ، ضلوع مهجورة وأوراق مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 رشة ملح
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 ليمون ، معصور
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 رشة من مسحوق الثوم ، أو حسب الرغبة
  • رشة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 2 جزر مبشور
  • كوب ذرة محمصة مجمدة (مثل Trader Joe's®) مذابة
  • كوب رقائق تورتيلا مطحونة
  • كوب لوز محمص جاف ، مفروم خشن
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الأبيض المدخن المبشور (مثل Beecher's Smoked Flagship)
  • 2 بيض مسلوق مفروم

ضعي الكرنب في وعاء تقديم كبير وأضيفي ملعقة صغيرة زيت زيتون و 2 رشة ملح. قم بتدليك الزيت والملح برفق في اللفت. توضع جانبا لتنعيم اللفت ، حوالي 10 دقائق.

يُمزج 1/4 كوب من زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون وشراب القيقب والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل في وعاء بلاستيكي أو زجاجي بغطاء. غطي الوعاء ورجيه بقوة حتى تصبح الصلصة صفراء فاتحة ومتجانسة.

ضعي طبقات من الجزر والذرة المشوية ورقائق التورتيلا واللوز والجبن المدخن فوق اللفت. رشي الصلصة فوق السلطة. اخلطي السلطة باستخدام ملقط لتوزيعها بالتساوي. يقلب البيض في السلطة برفق.


27 وصفة سلطة كالي مع الصلصات الشهية

هذه المقالة التي كتبها خبراء الصحة ، يتم التحقق من صحة هذه المقالة من قبل خبراء التغذية وتستند إلى الأدلة العلمية.

يتكون فريقنا من خبراء تغذية وأخصائيين تغذية وخبراء صحيين غير متحيزين ومرخصين. جميع المقالات المنشورة صحيحة من الناحية الواقعية وتقدم كلا وجهي العملة.

هذه المقالة مدعومة بالحقائق العلمية. انقر فوق الأرقام لرؤية المجلات العلمية التي راجعناها الأقران والتي استخدمناها كمرجع.


يعد صنع سلطة باللفت بدلاً من الخس أحد الطرق لزيادة التغذية على الفور لهذا اليوم. ولكن عليك أن تعرف المكونات التي تعمل جيدًا مع الكرنب ، وأي المكونات لا تعمل جيدًا. لها نكهة فريدة ، وإذا حاولت ببساطة تناول الكرنب الروماني مع اللفت ، فقد لا تعجبك النتائج. فيما يلي مجموعة مختارة يدويًا من الوصفات لتأخذ في الاعتبار أن مذاقها رائعًا عند دمجه مع اللفت ، ونوع الضمادات التي تجعله مذاقًا أفضل دون إضافة السكر والسعرات الحرارية.

1. سلطة الكرنب البلسمي الدافئ
يعد تسخين سلطة اللفت فكرة جيدة لأنها ستجعلها تبدو كطعام مريح. يضاف اللفت إلى الجزء الأخير من هذه الوصفة حتى لا ينتهي بك الأمر بإفراط في طهيه. جميع المكونات المستخدمة هنا تتماشى بشكل جيد مع اللفت ، وتزيد من عامل التغذية إلى أبعد من ذلك. يعمل الفلفل الأحمر والأصفر وفطر بورتابيلا والبصل على منحها بعض مصادر النكهة القوية والقوام الإضافي. الجزء الرائع في استخدام اللفت في سلطتك هو أنه لا يحتاج حقًا إلى الكثير من النسخ الاحتياطي في قسم المغذيات ، لكنهم يستخدمون الكثير من الإضافات الجيدة هنا.

2. سلطة نباتية كالي فارو
إذا لم تكن قد استخدمت farro في الطبخ من قبل ، فهذه طريقة رائعة للتعرف عليها. التفسير المرئي لأفضل طريقة لتحضير اللفت وتقطيعه يستحق الزيارة ، ويقومون بعمل رائع في وضع جميع المكونات التي تحتاجها حتى تتمكن من معرفة ما لديك وما تحتاجه للاستفادة منه في لمحة المتجر. لقد قاموا بتكديس العناصر الغذائية على هذه السلطة ، وركزوا على الكالي والفارو بأشياء مثل الجوز وبذور الرمان. هناك أيضًا بعض أنواع الكرز المجفف التي تستخدم لإضفاء نكهة حلوة. تعمل صلصة الليمون وزيت الزيتون بشكل جيد مع اللفت. شاهد المزيد من الوصفات النباتية هنا.

3. سلطة الكالي والأفوكادو على البخار
يعد تبخير الكرنب طريقة رائعة لتليينه دون حرق جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة فيه. حتى عند طهي اللفت ، فإنه لا يزال يبدأ من مكان مرتفع من الناحية التغذوية ، حتى مع خسارة بسيطة ، فإنه لا يزال يحتل مرتبة أعلى من أي شيء آخر في عالم الخضار. عندما تقترن باللفت مع أطعمة خارقة أخرى مثل الأفوكادو ، فأنت بالتأكيد تعالج جسمك بشكل صحيح. تلعب الدهون الصحية من الأفوكادو الدور الأكبر هنا ، وستحصل على جرعة البوتاسيوم من موزتين بين اللفت والأفوكادو ، وكلاهما يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.

4. سلطة البروكلي والكايل مع العنب البري وجوز الهند
انسَ حجة أيهما أكثر صحة ، البروكلي أو اللفت ، وتناولهما معًا. إنها متشابهة من الناحية التغذوية ، فهي تشبه الطعام نفسه في شكل مختلف تقريبًا. وهذا ما يحتاجه جسمك ، مجموعة متنوعة صحية من الأطعمة الكاملة والمغذية. إذاً هنا تضاعف بشكل أساسي من البروتين والحديد والألياف الموجودة بكميات محترمة في كل من البروكلي واللفت. للمساعدة في المذاق ، قاموا بتضمين أشياء حلوة ولذيذة مثل العنب البري وجوز الهند التي لا تخرب الصحة الكامنة في هذه الوصفة.

5. سلطة الكينوا واللفت والكرز والمشمش
إذا كانت هذه مسابقة لصنع أكثر سلطة صحية ، فسيكون من الغش تقريبًا وضع اللفت والكينوا معًا. كلاهما من الأطعمة الفائقة التي تم تسليط الضوء عليها مؤخرًا فقط لمدى جودتهما. خذ البروتين والألياف التي توفرها الكينوا ، وقم بمطابقتها مع الكميات الكبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يوفرها اللفت ، وما يتبقى لك هو سلطة يمكن تناولها من أفضل الوجبات التي يمكنك تناولها. استخدمه كوجبة غداء خفيفة ومرضية ، أو قدمه مع العشاء لتغطية القواعد الغذائية الخاصة بك.

6. سلطة الكالي المفرومة مع ادامامي والجزر والأفوكادو
هذا وعاء سلطة ممتع ، مع الكثير من الأطعمة المختلفة ذات القوام المختلف لإبقاء فمك مهتمًا. نظرًا لأنه يتم تقطيعها جميعًا ، فهي قطع صغيرة الحجم لذلك يسهل تناولها ، ويسهل وضع العديد من المكونات في شوكة واحدة حتى يمكن دمجها جميعًا في فمك. يعتبر الكالي والأفوكادو دائمًا مزيجًا رائعًا ، حيث يمكن أن يكون اللفت شهيًا جدًا ، ويأتي الأفوكادو بنكهة أكثر نعومة وحساسية ، تقريبًا مثل النكهة. المكونات الأخرى كلها جيدة بالنسبة لك ، ونكهاتها تعمل على صنع سلطة لذيذة للغاية. تحقق من الفوائد الصحية المذهلة للأفوكادو هنا.

7. سلطة الكالي مع صلصة كريمة الليمون والطحينة والبذور المحمصة
إنهم يستخدمون كلاً من الكرنب والملفوف في هذه الوصفة ، وهو أمر مثير للاهتمام لأن كلاهما من نفس عائلة الخضروات. يتم سرد التتبيلة التي تتماشى مع هذا على أنها كريمية ، ولكن لا يوجد كريم يستخدمها ، ولا منتجات ألبان إما لذلك لن تكون ضمادة ثقيلة ، أو تلك التي تضيف سعرات حرارية غير ضرورية إلى النتيجة النهائية. يعني استخدام البذور المحمصة مع هذا أنك تحصل على تغذية إضافية وربما بعض مضادات الأكسدة المضافة ، اعتمادًا على البذور التي تختار استخدامها.

8. سلطة ديتوكس كالي مع صلصة الليمون والتفاح
إليك سلطة كرنب بسيطة يمكنك استخدامها أثناء إزالة السموم من الجسم. غالبًا ما يتم العثور على Kale في برامج التخلص من السموم في الجسم بسبب الوظيفة المزدوجة التي تتمتع بها في تزويدك بالكثير من الفيتامينات ، بالإضافة إلى تشغيل الجهاز الهضمي. يمكن أن يكون للتوت البري أيضًا تأثير تطهير على الجسم ، ويستخدمون خل التفاح لصنع صلصة الخل لذلك يحافظون على مصالحك الفضلى في الاعتبار ويستخدمون فقط العناصر التي يتم استخدامها بشكل شائع عند المساعدة في تخليص الجسم من السموم. وبخلاف ذلك قم بتنظيفه.

9. سلطة الكيل والجرجير مع التفاح والخل البلسمي
طريقة واحدة لجعل طعم اللفت أفضل هي مزجه مع الفاكهة. ها هم يستخدمون التفاح لتتماشى مع اللفت ، لذا فأنت في الواقع تحصل على بعض الأطعمة الخارقة في طبق واحد. لا تحتاج Kale إلى الكثير من المساعدة في مجال الفيتامينات أو الألياف ، ولكن لا يضر تناول تفاحة معها لتقريب الأشياء. هناك أيضًا الجرجير والثوم والبقدونس والمكونات الصحية الأخرى التي تجعل هذه السلطة سلطة مع الكثير. تتضمن الوصفة كيفية صنع صلصة الخل البلسمي من الصفر حتى لا تقلق بشأن شراء زجاجة من ذلك بعد الآن.

10. سلطة الكالي مع الجريب فروت والأفوكادو والجوز
دعونا نحسب عدد الأطعمة الخارقة في هذه السلطة: اللفت والجريب فروت والأفوكادو والجوز وزيت الزيتون. هذه خمسة أطعمة خارقة ، مما يجعلها تشبه بشكل أساسي الأصدقاء الخارقين للطعام الذين يتعاونون في مهمة. الجزء الجميل هو أنهم جميعًا يسيرون معًا بشكل جيد بطريقة ما. إنك تحصل على المذاق الحمضي والمر لجريب فروت ، وطعم الجوز من الجوز ، والطعم الكلاسيكي للكرنب يحبها أو تكرهها ، وبعض قطع الأفوكادو الناعمة اللطيفة لتسويتها. هذه السلطة مليئة بالألياف والفيتامينات والدهون الصحية والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك يوميًا.

11. سلطة كالي كرانش
الكرنب مقرمش بدرجة كافية من تلقاء نفسه ، لكن هنا يخلطونه مع قطع مقرمشة من الفلفل الحلو والخيار والبصل الأخضر. هناك أيضًا بعض العناصر غير المقرمشة على شكل جبن فيتا وحبوب الحمص. الصلصة عبارة عن مزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون. هذا يجعل هذا سلطة يمكنك تناولها كلما شعرت بالحاجة. يمكن استخدام هذا كوجبة غداء خفيفة تكفيك حتى العشاء ، أو كجانب جميل مع العشاء حتى تتمكن من التأكد من حصولك على ما يكفي من التغذية.

12. سلطة كالي المكسيكية
تستخدم هذه السلطة المكسيكية المليئة باللفت كقاعدة ، وتحتوي فقط على عدد قليل من المكونات لإبقاء الأشياء بسيطة ، مع جعلها لذيذة أيضًا. يستخدمون pepitas ، وهي الكلمة المكسيكية لبذور اليقطين. المزيد والمزيد من الأبحاث تُظهر مزايا بذور اليقطين ، لذلك من الجيد أنها تُستخدم هنا جنبًا إلى جنب مع خضروات قوية مثل اللفت. أضف إلى مزيج الفجل والأفوكادو وستحصل حقًا على شيء مميز بين يديك. أفضل جزء هو أنه حتى الملابس واعية للصحة ، لذلك هناك اهتمام جيد بالتفاصيل هنا.

13. سلطة الكرنب والفراولة والأفوكادو مع صلصة لحم الخنزير المقدد
هناك شيء يمكن أن يقال عن استخدام الأذواق القطبية في هذا الأمر. لديك طعم حلو وناعم للفراولة والأفوكادو من طرف ، ممزوجًا بالطعم اللذيذ والمقرمش من لحم الخنزير المقدد من ناحية أخرى. تجد Kale نفسها بطريقة ما في منتصف هذا المزيج ، وتوفر الجزء الأكبر من العناصر الغذائية ، ولكنها ليست وحدها. توفر الفراولة مضادات الأكسدة ، وكذلك الأفوكادو مع الدهون الصحية التي يجب أن تحصل عليها كل يوم. تأكد من أن لحم الخنزير المقدد الخاص بك خالي من المضادات الحيوية والنترات.

14. سلطة الكرنب والبارميزان مع صوص الزبادي بالليمون
هذه الوصفة تعيدها قليلاً على مقياس التعقيد وتبقي الأشياء بسيطة حقًا حتى تتمكن حقًا من تذوق العناصر المختلفة التي تحتوي عليها. بالطبع ، يعتبر الكالي هو النجم ويعمل كخلفية لمكونات مثل عصير الليمون وخردل ديجون وصنوبر. يتم جلب جبن البارميزان باعتباره الجبن المفضل ، وله فوائد صحية خاصة به. في الواقع ، إنه أحد أنواع الجبن الصحية التي يمكنك استخدامها في أي من وجباتك لإضافة تلك النكهة المميزة دون الكثير من الدهون والسعرات الحرارية المضافة. ما عليك سوى اختيار الشيء الحقيقي وتجنب زجاجة الخلط الخضراء من البارميزان.

15. سلطة الكالي مع ديليكاتا الاسكواش واللوز وجبن الشيدر المعتق
لماذا يبدو هذا اللفت مضحك جدا؟ يطلق عليه ديناصور كالي وله طعم وملمس مختلف عن اللفت العادي ، وهو بالتأكيد يستحق المحاولة إذا لم يكن لديك بالفعل. لقد قامت بعمل رائع في اختيار الأطعمة التي تكملها بشكل جيد ، وتساهم أيضًا في الصورة الغذائية العامة. خذ على سبيل المثال الدهون الصحية التي ستحصل عليها من اللوز ، ناهيك عن البروتين المضاف. بالطبع يملأ جبن الشيدر القديم النكهة ، والاسكواش هو ببساطة لذيذ ، ولا توجد كلمة أخرى له ، وربما يكون لذيذًا للفيتامينات والمعادن المضافة التي يوفرها.

16. تدليك سلطة الكالي مع المانجو
حسنًا ، سوف نعترف أننا اعتقدنا أنه كان غريبًا بعض الشيء أن نعالج اللفت بالتدليك ، حتى جربنا النتيجة النهائية. اتضح أنها طريقة رائعة لتليينها وجعلها صالحة للأكل ، دون طهيها. هذا يحافظ على العناصر الغذائية والمعادن التي يحتوي عليها ، ويسهل أيضًا عملية المضغ والهضم. لقد تم تقديمه مع مكونات بسيطة مثل البرتقال الأحمر والمانجو. تتناسب الأطعمة الحلوة مع اللفت ، وتعمل على مقاومة المذاق غير الحلو. ينتهي بك الأمر مع سلطة أساسية ذات مذاق رائع وتزيد من مستويات العناصر الغذائية لديك.

17. سلطة الكينوا والرمان
تجمع هذه الوصفة بين ثلاثة من أكثر المكونات حداثة لتصل إلى الصحف الشعبية في السنوات القليلة الماضية. يبدو الأمر كما لو أن العالم يكتشف مدى جودة الكينوا واللفت والرمان ، على الرغم من أنهم كانوا من العناصر المفضلة في دوائر الغذاء الصحي لبعض الوقت الآن. عندما تضعهم معًا في سلطة ، فأنت تتخذ حقًا خطوة في الاتجاه الصحيح وستشعر بالتأكيد بالفوائد في زيادة الطاقة وتحسين الهضم. يحتوي كل من الكينوا واللفت على كميات جيدة من الألياف ، بالإضافة إلى طيف معدني واسع ، لذلك فهي طريقة للتأكد من أنك مغطاة في كل مكان.

18. سلطة الكالي باللوز وخل الزبيب الذهبي بالثوم الدافئ
يطلبون منك استخدام نوع معين من الكرنب في هذه الوصفة ، يسمى lacinato kale ، ويعرف أيضًا باسم tuscan kale أو black kale أو cavolo nero وغيرها. من المهم اتباع هذا النوع من التوجيهات إذا كنت تريد التقاط النكهة الدقيقة التي ابتكرها مؤلف الوصفة. على الرغم من أنه يمكنك الاستغناء عن كالي عادي إذا كان هذا هو كل ما لديك في متناول اليد. السلطة نفسها مجرد كرنب مع بعض الملح للحفاظ على لونها. سارق العرض هو صلصة الخل ، والتي يوضحون لك كيفية صنعها من الصفر ، وكذلك يوضحون لك الطريقة الموصى بها لتتصدر هذا الأمر.

19. سلطة سوتيد كالي سيزر
إذا كنت تعتقد أن سلطة القيصر هي ملك جميع أنواع السلطة ، فانتظر حتى تجرب هذه النسخة من الكالي. لا يقتصر الأمر على التخلص من الخس الروماني التقليدي لصالح شيء ذي ركلة غذائية أقوى ، بل إنه يصنع أيضًا الخبز المحمص من قشور المعكرونة. بخلاف ذلك ، يتمسك بوصفة أكثر تقليدية ، مع جبن البارميزان والثوم وقشر الليمون ، ولكن لديه أيضًا بعض المفاجآت الأخرى مثل الصنوبر. إنها طريقة إبداعية في وضع سلطة قديم ، وتمكن من جعلها أكثر صحة بالنسبة لك في معظم الحالات.

20. سلطة الكرنب مع صلصة الخل بالبرتقال
هذه سلطة كرنب لطيفة لأنه لا يوجد الكثير من المكونات التي تتنافس على جذب انتباهك ، وتلك التي تم تضمينها كلها مفيدة لك. يعتبر الكرنب الافتراضي في سلطة الكرنب ، ثم البندق ، الذي يمنحك جرعة جيدة من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة الأخرى. يجتمع التفاح والجبن دائمًا بشكل جيد ، وهذا يكمل قاعدة هذه السلطة. صلصة البرتقال هي المكان الذي يحدث فيه الكثير من السحر للنكهة ، ويتم استدعاء خردل ديجون والعسل وعصير البرتقال لطبيعتها اللذيذة.

21. كالي سلو
يعمل الكرنب في سلو لأنه جزء من عائلة الخضروات الصليبية جنبًا إلى جنب مع الملفوف الذي تجده عادة في سلطة الكرنب. في الواقع ، لم يلغوا الملفوف في هذا الكرنب ، يتم استخدام نوعين منه مع اللفت ، لذلك سيكون لديك حقًا هذا المذاق التقليدي مع تعزيز التغذية. لقد تم بذل كل جهد للحفاظ على هذا الكرنب صحيًا لك ، بما في ذلك استخدام العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون بدلاً من المكونات التقليدية. هذا يجعل طبق جانبي رائعًا للتجول في نزهة أو في أي وقت من السنة.

22. سلطة كالي مع الجوز والبصل الأحمر
هذه سلطة لذيذة ستجعلك تشعر بالرضا أثناء تناولها ولن تثقل كاهلك عند الانتهاء. الشيء الوحيد الذي لا يحتويه اللفت هو الدهون الصحية ، وهذا هو المكان الذي يملأ فيه الجوز. يساعد البصل الأحمر على إخفاء نكهة اللفت لأولئك الذين يحبون طعم البصل ولكن ليس طعم الكرنب كثيرًا. نحب أنهم يستخدمون القليل من الجبن أيضًا ، لأن ذلك يتناسب جيدًا مع الجوز ، ويمنحه نوعًا من سلطة السبانخ. يذكرون أيضًا أنه يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد إليه إذا كنت ترغب في ذلك.

23. سلطة مانجو ، أفوكادو ، وجيكاما مع صلصة الليمون
إذا لم تقم أبدًا بدمج jicama في طبخك ، فإليك وصفة جيدة للمبتدئين لتجعلك تعتاد عليها. إنه في الأساس عبارة عن لفت ويشار إليه باسم اليام المكسيكي أو اللفت المكسيكي. إنها إضافة رائعة للمكونات الأخرى المستخدمة هنا ، وهي المانجو والأفوكادو. تكاد تنسى أن هذه وصفة سلطة اللفت بسبب كل الأشياء الأخرى التي تحدث. صلصة الليمون التي توضع في الأعلى هي مزيج لطيف من أربعة مكونات تتصدر الأشياء بشكل جيد.

24. سلو الكرنب والملفوف الأحمر
هناك الكثير من الأشياء المختلفة التي تحدث في هذه السلطة ، والشيء الجيد أنها كلها تعمل. أولاً ، تبدأ بالكرنب الذي يضعك بالفعل في المقدمة في لعبة التغذية التي نلعبها كل يوم. ثم يضاف الملفوف الأحمر ، والذي يوفر الكثير من نفس الأشياء مثل اللفت ، ويعطيها دفعة إضافية. يلعب الجزر دوره ، وهناك أيضًا بذور اليقطين وبذور عباد الشمس هنا ، لذلك سيكون لديك دهون صحية ، بالإضافة إلى المزيد من فيتامين E والألياف. لا يمكنك ببساطة أن تخطئ في هذا المزيج.

25. ميسو كالي سالاد
حساء ميسو هو طبق شهير في اليابان ، ويمكن العثور على معجون ميسو في أي متجر بقالة محترم في اليابان ، وكذلك في معظم متاجر الأطعمة الآسيوية في الولايات المتحدة. الطريقة التي استوعبوا بها طعم الميسو وطبقوه على السلطة هي طريقة بارعة جدًا. وسيوفر هذا سلطة لاذعة لاذعة لن تنساها قريبًا. قد ينتهي به الأمر في تناوب السلطة المعتاد ويمكن الاستمتاع به في الغداء أو العشاء. هذا هو جمال اللفت ، فهو يحتوي على البروتين أيضًا ، لذا فهو يوفر وجبة كاملة تقريبًا عند إقرانه بالكربوهيدرات.

26. كرنب سوتيه مع البطاطس والثوم
إنهم يستخدمون براعم اللفت والبطاطس الجديدة لإضفاء شعور حديثي الولادة. تعد إدارة براعم الكالي أسهل قليلاً من إدارة الأوراق الكبيرة التي تأتي في اللفت العادي. والبطاطس الجديدة لها مذاق مختلف عن البطاطس العادية ، لذا فهذا حقًا يعطي إحساسًا بالنكهة الجديدة. لمقارنة ذلك ، تخيل صنع سلطة مع اللفت العادي والبطاطا العادية. لن يكون طعمه هو نفسه. المكونات المتبقية قليلة ، وهذا يعني أنها تعتمد بشكل كبير على هذه البطاطس.

27. سلطة الكيل بالفراولة والكرفس
لا تحتاج Kale حقًا إلى الكثير من المساعدة في مجال التغذية ، لكن لا يمكنك أن تخطئ في تكديسها. في هذه الحالة ، يستخدمون الكرفس والفراولة لتحسين صحتك. في الواقع ، تشكل هذه المكونات الثلاثة غالبية السلطة ، وبصرف النظر عن القليل من الخل البلسمي لترطيب الأشياء ، وبعض جبن الفيتا لجعلها لذيذة أكثر ، هذا كل ما يحدث. إنها سلطة ربما تكون قد فكرت فيها بمفردك ، ولكن من الجيد أن تضع جميع المكونات لك حتى تعرف كيفية تكرارها تمامًا وتعرف أنها تم اختبارها واعتمادها من قبل الأقران.


سلطة كالي مساج سهلة (15 دقيقة!)

إذا كنت & # 8217 قد تساءلت يومًا عن سبب اقتراح بعض الأشخاص بتدليك اللفت قبل تناوله ، فأنت & # 8217 قد وصلت إلى المكان الصحيح.

نحن هنا لنشارك كيف ولماذا تدليك اللفت ، بالإضافة إلى سلطة اللفت للاستضافة. دع & # 8217s تفعل هذا!

هذه سلطة مكونة من 6 مكونات لمدة 15 دقيقة يبدأ بالكرنب - صنفنا المفضل هو مجعد. هنا & # 8217s لماذا:

أفضل كالي لتدليك سلطة كالي

نظرًا لأن بعض أصناف اللفت أكثر حساسية من الأنواع الأخرى ، فإننا نقترح استخدام اللفت المجعد للتدليك لأنه يحتوي على الكثير من القلبية والليفية ويستفيد من التدليك الجيد.

لاسيناتو كالي (المعروف أيضًا باسم ديناصور أو كرنب توسكان) يمكن أن يكون رقيقًا جدًا وحساسًا في تجربتنا ، مما يجعله غير مثالي للتدليك.

ومع ذلك ، لا يزال من الممكن تدليك lacinato ، نحن فقط نفضل مجعد!

نحن نحب استخدام هذا طريقة سريعة وبسيطة لإزالة الخضر من الساق: ما عليك سوى إمساك الجزء السفلي والساق من الجذع وتشغيل يدك الأخرى لأعلى على طول الجذع باستخدام إمساك محكم لإزالة الخضر.

عند القيام بذلك ، تنفصل الخضر ، وعادة ما تأخذ الجزء العلوي من 1/2 أو 2/3 من الجذع معها. هذا & # 8217s بخير! نحن في الواقع الحب الملمس الذي يوفره الجذع ، ليس فقط الجزء الأكبر والأكبر من الساق لأنه يمكن أن يكون ليفيًا ويصعب مضغه. (يمكن إما تحويل الساق المهملة إلى سماد أو استخدامها لصنع مرق الخضار الذي تصنعه بنفسك).

بعد ذلك ، قم بتقطيع الكرنب الخاص بك وأضفه إلى وعاء الخلط أو التقديم.

لماذا تدليك كالي؟

إن السبب الذي يوصى به في كثير من الأحيان لتدليك اللفت & # 8217s بسيط: Kale قوي جدًا وليفي ويمكن أن يكون من الصعب مضغه مقارنة بالخضروات الأخرى مثل الخس أو السبانخ.

عن طريق تدليكه لمدة 2-3 دقائق بقليل من الزيت و / أو عصير الليمون ، يصبح أكثر ليونة ، مما يسهل مضغه وهضمه.

السبب الآخر هو إضفاء المزيد من النكهة على اللفت قبل إضافة التتبيلة.

كيفية تدليك اللفت

طريقة الانتقال لدينا: نضيف اللفت المفروم إلى وعاء كبير ويوضع فوقها عصير الليمون وزيت الزيتون. استخدم يديك النظيفتين للتدليك لمدة 3 دقائق تقريبًا لتنعيم الأوراق وغمر الأوراق بالزيت والليمون. إضافة رشة ملح قرب نهاية التدليك تضيف نكهة أكثر.

ستلاحظ & # 8217ll في الصورة أدناه أنه بحلول نهاية التدليك ، يصبح اللفت لامعًا تمامًا ويقل حجمه قليلاً. هذا هو بالضبط ما تسعى إليه & # 8217re.

أفضل صلصة ل Kale Salad

في جميع الاختبارات التي أجريناها ، وجدنا & # 8217t صلصة أفضل للكرنب من الطحينة! إنها & # 8217s مباراة مصنوعة في سلطة الجنة. شاهد مفضلاتنا هنا:

نأمل أن تحب هذه السلطة! هو & # 8217s:

  • سريع وسهل
  • قلبي
  • مرضيه
  • قابل للتخصيص
  • حمضيات
  • & أمبير ؛ لذيذ

هذا من شأنه أن يجعل الجانب المثالي لأي نوع رئيسي تقريبًا ، لا سيما برغر الخضروات Easy Grillable Veggie أو لازانيا البطاطا الحلوة أو البيتزا النباتية المفضلة لدي! المكافأة: نجد أيضًا أنه مقلي جيدًا (حتى مع الصلصة والحمص) إذا كنت تبحث عن نسخة مطبوخة!

المزيد من وصفات السلطة

إذا جربت هذه الوصفة ، أخبرنا! اترك تعليقًا وقيمه ولا تنس وضع علامة على صورة #minimalistbaker على Instagram. في صحتك يا أصدقاء!


اصنعي هذه الصلصة المشرقة من سلطة الليمون والعسل!

أضيفي المكونات إلى وعاء واستخدمي خفاقة للخلط لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تمتزج جيدًا. يمكنك أيضًا استخدام شاكر تتبيلة السلطة.

يُسكب فوق السلطة حسب الرغبة ، ويُخزن البقايا في برطمان أو شاكر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام.

هل تحتاج إلى تتبيلة شهية ولذيذة لإضفاء البريق على سلطتك؟

هنا و rsquos من السهل صنع صلصة سلطة الليمون والعسل بالخل وزيت الزيتون والتي من السهل جدًا تحضيرها في أي ليلة من أيام الأسبوع ، ويمكنك حتى مضاعفتها وخلط بقايا الطعام لاستخدامها خلال الأسبوع للحصول على أطباق سلطة لذيذة!

أنا & rsquove كان لدي هوس سلطة اللفت مؤخرًا وكنت أصنع هذه الصلصة كثيرًا لتجميع سلطة سريعة مع العشاء. الطريقة المفضلة لدي لتقديمها هي الكرنب الأخضر المفروم البسيط مع البصل الأحمر والطماطم وجبن البارميزان أو رقائق البارميزان.

بالطبع ، ستقترن صلصة سلطة الليمون هذه بشكل جيد مع أي خضروات ذات أوراق خضراء تريدها وستبقى جيدًا في الثلاجة لمدة 3-5 أيام تقريبًا في وعاء أو صلصة سلطة مع غطاء.

بالحديث عن شاكر السلطة ، إذا كنت بحاجة إلى اقتراح لواحد لطيف ، ففكر في شاكر صلصة سلطة OXO Good Grips! إنها & رسكووس فائقة الجودة ، وأفضل جزء & ndash أنها لا & rsquot تسرب أو بالتنقيط. تحقق من تقييمي الكامل لهذا شاكر هنا!


للذهاب مع هذه السلطة اللذيذة ، قمت بإعداد صلصة زيت الزيتون بالليمون المفضلة لدي. إنه & rsquos صحي تمامًا ويرفع من هذه السلطة. لتحضير هذه الضمادة الخفيفة الصحية ، ستحتاجين إلى:

  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • عصير ليمون طازج
  • ثوم
  • توابل المجففة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سلطة كالي مع صلصة الليمون الكريمية (وصفة خالية من الألبان)

كان أحد طلابي يمزح معي قبل بضعة أسابيع حول من يقوم بالعلاقات العامة لمجلس Kale Board ، لأنهم & # 8217re يقومون بعمل جيد جدًا! فكر في الأمر ، من كان يأكل اللفت قبل 10 سنوات؟ لم أكن # 8217t ، لكنني الآن أشتري عدة باقات من اللفت كل أسبوع وأستهلكها بعدة طرق مختلفة من العصائر والسلطات إلى الباستا والاسباجيتي الاسكواش. اللفت حار لأنه ليس متعدد الاستخدامات فحسب ، بل غني بالعناصر الغذائية بشكل لا يصدق. تحظى الأطعمة الخارقة مثل اللفت بالكثير من الاهتمام لأننا في هذه الأيام نحتاج إلى كل المساعدة الغذائية التي يمكننا الحصول عليها!

لكنني & # 8217 سأكون أول من يعترف بأن اللفت يمكن أن يعتاد بعض الشيء إذا كان الأخضر الورقي الوحيد في حياتك هو الخس الروماني. يمكن أن يكون للكرنب نكهة حازمة مماثلة لأوراق البروكلي ، وهو أمر منطقي نظرًا لأنها مرتبطة ببعضها البعض. عندما أضيف اللفت إلى العصير الطازج في الصباح ، أحتاج إلى موازنة ذلك مع الخضار ذات المذاق المعتدل مثل الخيار والكرفس وربما بعض التفاح الأخضر. إذا كنت & # 8217 لم تجرب اللفت أبدًا ، أعتقد أن مكانًا رائعًا للبدء هو مع Kale Salad مع Citrus Vinaigrette. إنها & # 8217s حقًا سلطتي المفضلة في العالم بأسره. لقد قمت بتدريسها في فصل دراسي منذ حوالي 3 أو 4 سنوات وأقسم أعتقد أنني تناولتها مرة واحدة في الأسبوع على مدار السنوات الخمس الماضية. ما أحبه في ذلك هو أن مرارة اللفت متوازنة مع الصلصة الحلوة والحمضية. ويمكنني إضافة أي شيء أريده إلى السلطة ويكون طعمه دائمًا جيدًا. حتى السيد بيكي جاء ليأكله. هل شاهدت من قبل فيديو سلطة اللفت الذي قمت بعرضه من أجل إليزابيث ستريت مع السيد بيكي؟ تحقق من ذلك هنا!

سلطة اللفت الأخيرة هذه مختلفة تمامًا عن الأخرى. تحتوي الضمادة على قدر أكبر من الثقب وتشبه قيصر الليمون. ما زلت أوصي بشدة بتدليك الصلصة في أوراق اللفت لأن ذلك يخفف الأوراق حتى تشعر وكأنك تمضغ الخس وليس الملفوف. تعتبر قطع الخبز المحمص هنا اختيارية تمامًا ، ولكن إذا كنت تستخدمها ، فيجب عليك تمزيق الخبز يدويًا وعدم تقطيعه بسكين. فرق كبير! تحتوي قطع الخبز المحمص الممزقة باليد على المزيد من الزوايا والأركان المفتوحة لتلتصق بالصلصة وعصير الطماطم. ثق بي. عند الحديث عن الطماطم ، لا تتجاهلها إلا إذا كنت تعاني من الحساسية لأن الطماطم تضيف ملاحظة حلوة مهمة جدًا لتحقيق التوازن بين اللفت والصلصة اللاذعة. لقد جربت بالفعل السلطة بدون الطماطم مرة واحدة ولم تكن جيدة. يمكنك محاولة صنع وجبة من هذا عن طريق إضافة الدجاج المشوي أو الجمبري. ستكون شرائح الأفوكادو لذيذة هنا أيضًا.

هناك العديد من الطرق لجعل هذا الأمر أسهل على نفسك من خلال التخطيط المسبق. & # 8217s الطريقة الوحيدة لإنجاز أي شيء هنا!

  • اغسل اللفت قبل أيام قليلة وقم بإعداد الأوراق.
  • اصنع الضمادة في اليوم السابق.
  • اصنع الخبز المحمص قبل يومين.
  • قم بتدليك الصلصة على الكرنب قبل ساعة إذا أردت.

هل أنت جديد على اللفت أم أنه في التناوب العادي؟ ما هي طريقتك المفضلة لتناول اللفت؟


أنت & # x27ll تحب سلطة الملفوف واللفت مع صلصة سلطة الفول السوداني التايلاندية السهلة. جيد جدا!

مكونات

  • 3 أوراق كرنب كبيرة مجعدة
  • 1/4 رأس ملفوف أخضر
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 3 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب فول سوداني محمص ومقطع
  • 1/2 كوب زيت الفول السوداني المحمص
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • رشة فلفل أسود مطحون

تعليمات

  1. للسلطة ، قم بإزالة الوسط الكبير & ldquovein & rdquo من أوراق اللفت. تُخفق الأوراق في محضر الطعام حتى يتم تقطيعها جيدًا ، لكن ليس كثيرًا حتى تتحول إلى هريسة.
  2. يقطع الملفوف تقطيعًا خشنًا ويوضع في محضر الطعام. اخفق المزيج جيدًا حتى يقطع جيدًا ، مع الحرص مرة أخرى على عدم المبالغة في ذلك.
  3. يُمزج الملفوف واللفت في وعاء كبير ، ثم يُحرّك المزيج معًا. أضيفي الكزبرة ، والبصل الأخضر ، والفول السوداني ، ثم قلبي مرة أخرى.
  4. لتحضير الصلصة ، اخفقي زيت الفول السوداني وخل الأرز والعسل والخردل والفلفل المطحون حتى تمتزج جيدًا. رشي فوق السلطة. استمتع!

تلاحظ

تلميح: تذوق الصلصة قبل رشها فوق السلطة. لا تتردد في إجراء تعديلات إذا كنت تحب تتبيلة أكثر حلاوة ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من العسل. إذا كنت تحب تتبيلة حمضية أكثر ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من خل الأرز.

المنتجات الموصى بها

بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


أكثر وصفات سلطة سريعة وسهلة

إذا كنت تبحث عن المزيد من وصفات السلطة السريعة والصحية ، فإليك بعضًا من مفضلاتي التي أحضرها طوال الوقت!

  • سلطة ايطالية مقطعة لمدة 10 دقائق
  • سلطة حمص كالي سيزر مقرمشة
  • سلطة كالي بروسل براعم مع الكراث بالليمونمثقبة
  • سلطة الخريف المفرومة مع الكينوا
  • سلطة البنجر المحمص والجوز الاسكواش
  • سلطة البطاطا الحلوة المشوية واللفت

هل صنعت هذه الوصفة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فالرجاء ترك تقييم والتعليق أدناه.


شاهد الفيديو: البوسنة: مدينة بيهاتش تتحول إلى سجن مفتوح للمهاجرين غير الشرعيين