ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كيفية جعل برجر صحي أكثر

كيفية جعل برجر صحي أكثر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يمكن تعديل وصفات البرجر لتخفيف هذه الوجبة الدهنية والمليئة بالسعرات الحرارية في بعض الأحيان

لقد أضفنا لمسة صحية أخرى على البرغر بطبقة مستوحاة من اليونانية.

يعتبر البرغر متعة كبيرة عندما لا تكون قلقًا بشأن الأكل الصحي. لحسن الحظ ، يمكن تعديل وصفات البرجر لتخفيف هذه الوجبة الدهنية والمليئة بالسعرات الحرارية في بعض الأحيان. تدعو العديد من وصفات البرغر الصحية إلى استبدال اللحم البقري بلحوم أخرى ، لكننا وجدنا طريقة لتقليل تأثير السعرات الحرارية للحم المفروم دون التضحية بالنكهة اللحمية التي نتوق إليها أحيانًا.

يمكن أن يصبح لحم البقر قليل الدهن (من 5 إلى 10 بالمائة من الدهون) جافًا ومتفتتًا عند طهيه لأنه يفتقر إلى الدهون التي تمسك البروتين معًا. لمنع ذلك ، فإن إضافة الخضار المقطعة إلى الفطائر ستثري نكهة اللحم وتحافظ على عصارة الفطائر. في وصفتنا ، قمنا بدمج الفطر المفروم والبصل مع اللحم المفروم. لا يؤدي هذا إلى خفض السعرات الحرارية فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى زيادة القيمة الغذائية: يعتبر الفطر مقويًا مثبتًا لجهاز المناعة. لقد اخترنا أيضًا شواء فطائرنا للحصول على نكهة البرغر المتفحمة التي نحبها جميعًا دون أي زيت أو زبدة إضافية. في حالة استخدام شواية داخلية ، استخدم كمية صغيرة من زيت الطهي مثل بذور العنب أو زيت الزيتون.

لقد أضفنا لمسة صحية أخرى على البرغر بطبقة مستوحاة من اليونانية. يتم استخدام الكثير من الخضار والمكونات الصحية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، لذلك قررنا إضافة نكهات إلى نكهات فيتا مع دهن فيتا وتصدرت صلصة يونانية. يجمع دهن الفيتا بين جبنة الفيتا المخفوقة بالزبادي اليوناني ، مما يقلل من محتوى الدهون ويضيف ملمسًا رائعًا إلى البرجر. تشمل الصلصة المستوحاة من اليونان مزيجًا صحيًا من الخيار والطماطم وزيتون كالاماتا والبصل للحصول على نكهة إضافية وقوام مقرمش. بدلاً من كعكة البرجر الدهنية ، استبدلناها بالقمح الكامل لتقليل عدد السعرات الحرارية ، مع إضافة بعض الألياف والحبوب الكاملة.

من خلال السير في طريق نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​، فإننا نتجاوز المكونات الأخرى غير الصحية لبرغر كلاسيكي مثل الكاتشب المليء بالسكر والمايونيز ولحم البقر الغني بالدهون وأحيانًا لحم الخنزير المقدد. مع كل النكهات المعبأة في برجر اللحم البقري الصحي هذا ، ستندهش من مدى طعم هذه الوصفة ومغذيتها.


كيف تصنع وصفة برجر صحية ولذيذة

يعد البرغر العصير أحد الأطعمة التي يعتقد معظم الناس أنهم بحاجة إلى التضحية بها عند اتباع نظام غذائي صحي. أنا هنا لأجعل يومك وأخبرك أن هذا بالتأكيد ليس حقيقية. سأريكم كيف تصنعون ألذها وصفة برجر صحية. & # 8217ll حتى أشارك التوابل السرية التي أستخدمها طوال الوقت!

ربما تفكر في أن أول شيء سأخبرك به لتحضير برجر صحي هو استخدام ديك رومي مطحون. بالتأكيد ، يمكنك استخدام الديك الرومي المطحون لخفض الدهون والسعرات الحرارية ، لكنني لن أتحدث عن برجر الديك الرومي اليوم & # 8211 سأحتفظ بذلك في وقت لاحق من الشهر لأنني ، بصراحة ، أقوم بإعداد برجر ديك رومي متوسط !

ولكن، اليوم أريد أن أتحدث عن الصفقة الحقيقية & # 8211 برجر لحم بقري كبير ومثير.

لأكون صادقًا ، لم أكن أبدًا معجبًا كبيرًا بالبرغر. أعرف ، أعلم ، أنه غريب بعض الشيء. لا يعني ذلك أنني لا أحبهم ولكني لم أشتهيهم أبدًا. ومع ذلك ، قبل عامين ، ذهبت إلى مطعم برجر للحرف وطلبت برجر كان مذهلاً. لقد كانت واحدة من أفضل البرغر التي جربتها على الإطلاق!

بالطبع ، لم يكن البرجر الأكثر صحة ولكنه كان جيدًا. على أي حال ، من هناك بدأت أشتهي البرغر اللذيذ. من الواضح ، إذا كنت أرغب في جعل البرغر جزءًا من حياتي ، كنت بحاجة إلى الإبداع في تجميع إصدارات أكثر صحة.


كيفية صنع برجر باتي و [مدش] وطهي البرجر المثالي

تخطي الفطائر الجاهزة وتناول برجر أفضل بكثير من خلال تعلم القيام بذلك بنفسك.

هناك القليل من الملذات الأكثر بساطة أو إرضاءًا عميقًا من الوقوف عند الشواية أو الموقد ، ربما مع وجود الجعة في متناول اليد ، وطهي الهامبرغر. لا تفهمنا خطأ ، برجر المطعم جيد. يمكن أن يكون البعض رائعًا. ولكن ما لا يقل عن نصف المتعة في تناول البرجر تأتي من سماع هسهسة الفطيرة وهي تضرب على الشواية الساخنة أو المقلاة ، ومشاهدة اللحم المشوي وتلك القطع المقرمشة الجميلة تبدأ في التكون من الخارج ، ورائحة تلك الرائحة الشهية مثل الفطيرة يصل إلى الكمال.

معظم مطاعم الوجبات السريعة الكلاسيكية تبيع الهامبرغر بالطبع. لكن البرغر ليس من الصعب صنعه في المقام الأول. من بين مجموعة الوجبات الكلاسيكية ، من فطيرة الدجاج إلى اللازانيا ، لا شيء بسيط مثل البرجر ، الذي يتطلب القليل من المكونات ، وبالكاد يستغرق أي وقت. (هل تحتاج إلى بعض الأفكار حول الأطباق الجانبية؟ تحقق من أفضل وصفات الشواء لدينا.)

وعلى الرغم من أنه من الممكن الإفراط في طهي الطعام (أو طهيه جيدًا) ، إلا أن الأمر لا يتطلب الكثير من المهارة بخلاف الانتباه نسبيًا لتعلم كيفية جعلها جيدة حقًا. وثق بنا ، سوف يسعد البرغر جيد الصنع بأسرتك ويثير إعجاب أصدقائك ، لذلك من المفيد تعلم القيام به.

سواء كانت هذه هي المرة الأولى لك أمام الشواية ، أو كنت تبحث فقط لمعرفة ما إذا كان بإمكانك تحسين إنتاجك قليلاً ، فإليك كل ما تحتاج إلى معرفته لبدء إنتاج البرغر من الدرجة الأولى.


خمس وصفات سهلة ولذيذة للبرجر النباتي

ننسى كل الوصفات المعقدة وبدائل البروتين باهظة الثمن. هذه الوصفات للبرغر النباتي البسيط مليئة ببدائل اللحوم الطبيعية الممزوجة بالخضار والتوابل اللذيذة. قم بتسخين الشواية أو الموقد وجرب هذه البرغر الشهية الصديقة للنباتيين.

مكونات:

16 أوقية من التوفو ، مضغوطة طوال الليل ومقطعة إلى النصف

• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة خردل جاف
• ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون

صلصة الشواء:

• نصف كوب كاتشب
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 فص ثوم كبير مفروم
• 2 ملاعق كبيرة خل أرز متبل
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني
• ملعقة صغيرة فرك باربيكيو معدة
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 2 خبز هامبورجر طازج

الاتجاهات:

•سخن الفرن إلى 350 درجة.

• في وعاء صغير ، أضيفي الخردل الجاف ، ومسحوق البصل ، والفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم ، والكمون ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يُمزج المزيج حتى يجف المزيج جيداً ويترك جانباً.

• في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، حضري صلصة الباربيكيو عن طريق إضافة الكاتشب ، البصل ، السكر البني ، خل الأرز ، الثوم ، الفلفل الحريف المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من الفرك الجاف المحضر. يقلب جيدًا حتى يغلي المزيج.

• خففي النار واتركي الصلصة تنضج دون تغطية لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق. استخدم خلاطًا غاطسًا لهرس الصلصة حتى تصبح ناعمة المخملية. اجلس جانبا.

• على مقلاة متوسطة الحجم مبطنة بورق الألمنيوم ، رش طبقة خفيفة من رذاذ الزيت النباتي. تُتبّل جانبي شرائح التوفو مع المتبقي من الفرك الجاف وترتيبها في صينية مُعدّة. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 15 دقيقة على كل جانب. اخرجه من الفرن.

• ضع قدرًا مع صلصة باربيكيو على نار متوسطة عالية حتى يسخن مرة أخرى ، حوالي 4-8 دقائق. استخدم فرشاة اللحم لتغليف برجر التوفو بالصلصة على كلا الجانبين بسخاء.

• في مقلاة على نار متوسطة ، رشي طبقة رقيقة من رذاذ الطهي وتحميص الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رتب البرغر في كل خبز على الوجه مع الخضار والتوابل النباتية من اختيارك.

2. برغر شروم وبصل نباتي

مكونات:

• 4 فطر بورتوبيللو كبير
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب خل بلسمي
• 1 باقة صغيرة من الريحان الطازج المفروم
• 1 باقة صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
• 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
• 1 بصلة بيضاء كبيرة مقطّعة إلى حلقات بحجم إنش
• 4 خبز برجر من القمح الكامل مناسب للنباتيين
• 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب خضار مشكلة طازجة

الاتجاهات:

• على صينية كبيرة ، رتب غطاء Portobello & # 8217s لأعلى.

• في وعاء صغير ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، خل بلسمي ، ريحان ، زعتر ، ثوم ، ملح وفلفل. استخدم خفاقة للخلط جيدًا وصبها فوق الفطر. اقلب الفطر واستخدم فرشاة اللحم لتغليف الجانبين جيدًا بالتتبيلة ، ثم اقلبهما مرة أخرى إلى جانب الجذع لأعلى.

• توضع جانباً وتترك الفطر لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل دون تغطيته.

• مع بقاء حوالي 10 دقائق متبقية للتتبيلة ، حضري البصل المكرمل. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون المتبقي حتى يتلألأ. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا وشفافًا وبنيًا ذهبيًا ، حوالي 7-10 دقائق. ينقل البصل إلى وعاء ويوضع جانباً.

• في نفس المقلاة ، رتبي الفطر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويلين قليلاً على الأطراف ، لمدة 4-6 دقائق على كل جانب. أثناء تقليب الفطر ، ادهنهم بما تبقى من ماء مالح للحصول على نكهة مثالية.

• نقل الفطر إلى طبق. ضعي خبز البرجر بشكل مسطح وحمصيه في نفس المقلاة حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 2-3 دقائق. ضع شطيرة برجر بين كل 4 خبز فوقها الطماطم والخضروات والتوابل النباتية اللذيذة الأخرى.

3. كلاسيك برجر حمص بازلاء نباتي

هذه البقوليات اللذيذة ، والتي تسمى أيضًا حبوب الحمص ، هي بديل ممتاز للحوم. تشير دراسة نشرتها Journal Nutrients إلى أن حبوب الحمص غنية بالعناصر الغذائية وهي مصدر ممتاز للألياف. بالإضافة إلى أنها إضافة لذيذة لهذه البرغر.

مكونات:

• علبة (19 أونصة) من الحمص ، مصفاة ومغسولة
• 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
• كوسة صغيرة مبشورة
• 1 حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
• 2 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني نباتية
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثاً
• 1 كوب شوفان سريع
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الاتجاهات:

• تبطن صينية كبيرة بورق الألمنيوم وتترك جانباً.

• في وعاء كبير ، أضيفي الحمص المصفى واستخدمي شوكة لهرسها وتحويلها إلى عجينة.

• يضاف البصل والكوسة والكزبرة والخل وزبدة الفول السوداني والسريراتشا ومسحوق الثوم والكمون والملح والفلفل والشوفان.

• استخدم اليدين لعجن المكونات حتى تمتزج جيدًا. شكلي الخليط في 6-8 برغر نباتي متساوي الحجم.

• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت وأضيفي البرغر.

• يُطهى حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3-5 دقائق على كل جانب. ضعي الفطائر على خبز البرجر وأضيفي الطبقة النباتية المفضلة لديك.

مكونات:

• علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
• 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
• فص ثوم كبير مفروم
• 1 جزرة متوسطة ، مبشورة
• حبة فليفلة خضراء صغيرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
• نصف كوب صلصة سريراتشا
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون
• ملعقة صغيرة بهار أولد باي
• نصف ملعقة صغيرة ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثاً
• 1 كوب بقسماط من القمح الكامل
• نصف كوب دقيق غير مبيض لجميع الأغراض

الاتجاهات:

•سخن الفرن إلى 350 درجة. تُغطى مقلاة برفق برذاذ الزيت النباتي وتُترك جانباً.

• في وعاء كبير ، أضيفي الفاصوليا واهرسيها في اللب. يُمزج البصل والثوم والجزر والفلفل الحلو ويُعجن حتى يصبح قوامه رقيقًا يشبه العجينة.

• في وعاء صغير ، أضيفي نشا الذرة والماء والسريراتشا ومسحوق الفلفل الحار والكمون وأولد باي والملح والفلفل. خفقت حتى تمتزج جيدًا. يُسكب المزيج في مزيج الفاصوليا ويُحرّك حتى يتجانس.

• اخفقي باقي المكونات معًا في وعاء صغير منفصل. يحرك خليط الفاصوليا السوداء من نشا الذرة لتعزيز السماكة.

• يقسم الخليط إلى أربعة أكوام متساوية على صينية جاهزة. قم بتسطيحها برفق إلى 3/4-inch برجر نباتي بسمك 3/4-inch.

• اخبز البرغر حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش وينضج من الداخل ، لمدة 10 دقائق على كل جانب.

• رتبي البرجر على خبز نباتي القمح الكامل وأضيفي الطبقة التي تختارينها. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها بدون الخبز وتناول سلطة على الجانب.

5. الفاصوليا البيضاء فيجان برجر

مكونات:

• نصف كوب كينوا جاف
• كوب ماء بارد
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 حفنة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 14 أونصة من الفاصوليا البيضاء ، مثل الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
• نصف كوب ذرة طازجة أو مجمدة
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
• عصير ليمون متوسط
• 1/3 كوب طحين لوز
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون و 3 ملاعق كبيرة ماء (مختلطة في وعاء صغير)
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير والفلفل الأسود الطازج
• نصف كوب زيت زيتون

الاتجاهات:

• في وعاء صغير ، اخلطي بذور الكتان المطحونة والماء جيداً واتركيها جانباً.

• في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، أضيفي الماء والكينوا ومسحوق الثوم ونصف الزعتر. جلب الخليط ليغلي. خففي الحرارة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر السائل وتنضج الكينوا لمدة 15 دقيقة. أطفئ النار وأزل الغطاء واترك الكينوا ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل.

• في وعاء كبير ، أضيفي الفاصوليا واستخدمي شوكة لهرس نصف حبة منها. اترك القليل كاملًا للقوام. الآن ، أضيفي الكينوا والبصل والفلفل الأحمر والذرة والزعتر المتبقي والفلفل الأحمر والفلفل الحار وعصير الليمون. اخلط جيدا.

• يضاف دقيق اللوز ومزيج بذور الكتان والملح والفلفل ويخلط جيداً حتى يصنع عجينة طرية. قسّم المزيج إلى أربعة أجزاء متساوية وشكلها على شكل فطائر مفلطحة يبلغ سمكها حوالي 4 بوصات وسمكها بوصة.

• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت حتى يتلألأ. رتب الفطائر في المقلاة واطبخها حتى تسخن بالكامل وتحمر قليلاً ، حوالي 4-5 دقائق على كل جانب. نقل الفطائر إلى طبق.

• اصنع برجر نباتي عن طريق وضع الفطائر بين خبز البرجر. ضعي فوقها الخس والطماطم والبصل والمخللات وأي بهارات نباتية لذيذة أخرى تفضلها.

هل تعلم أنه يمكن إعداد كل هذه الوصفات السريعة واللذيذة للبرغر في وقت مبكر؟ شكلي الفطائر وافصليها بورق مشمع ثم ضعيها في الفريزر. عندما تكون جائعًا لتناول برجر ، أخرجه من الفريزر وقم بإذابه في الثلاجة.


  • كوب بصل مفروم خشن
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من فلفل الهالبينو ، منزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن
  • ربع كوب كزبرة و / أو أوراق بقدونس طازجة
  • 1 (15 أونصة) علبة حمص مضاف إليها الملح ، مغسولة
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب من فتات الخبز المصنوع من القمح الكامل الجاف أو فتات الخبز الخالي من الغلوتين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 خبز برجر من القمح الكامل أو خالي من الغلوتين ، مقسم ومحمص

ضعي البصل والثوم والهلابى والنيلديو والكزبرة (أو البقدونس) في محضر الطعام واخلطيهم حتى يفرم بشكل موحد. يُضاف الحمص والكمون والكزبرة وصودا الخبز والملح. ضعيها حتى تمتزج جيدًا. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب في فتات الخبز. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. (وهذا يسمح للفتات بامتصاص الرطوبة الزائدة).

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت باستخدام 1/3 كوب كبير لكل فطيرة ، شكلي خليط الحمص إلى أربع فطائر قطرها 3 بوصات.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الفطائر واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقل الفطائر بحذر إلى صفيحة خبز حتى تسخن وتنتفخ قليلاً ، حوالي 15 دقيقة. قدمي الفطائر على الخبز.


نصائح إضافية

    . هذه طريقة أخرى لتحسين نكهة لحم الهمبرغر. يطهو الحديد الزهر بشكل أكثر توازناً ، ويحبس العصائر في العصائر ويتيح لك تحميص اللحم بقدر ما تريد. إنه و rsquos سهل التنظيف أيضًا ويجعله كل شىء مذاقه احلى. يستحق كل بنس. هناك بعض الجدل حول فوائدها الصحية المفترضة ، لكن بالتأكيد لها نكهة أفضل من تلك التي تتغذى على الحبوب.
  • أضف الزبدة المركبة. يمكنك أيضًا جعل البرجر أكثر إثارة من خلال دهن الزبدة المركبة على الخبز لإضفاء نكهة إضافية.


5 طرق لذيذة لعمل برجر بدون خبز

1. سان تشوي برجر

مستوحاة من طبق سان تشوي الصيني اللذيذ ، نوصي بتبديل كعك الخبز عالي السعرات الحرارية بورق خس طازج وصحي.

ضع قطعة البرجر على ورق الخس. أضيفي القليل من الأفوكادو والطماطم وقليل من ملح الهيمالايا الصخري واطوِ ورق الخس بعناية.

هذا كل شيء ، استمتع بتناول كعكة منخفضة السعرات الحرارية للاستمتاع بها. والأفضل من ذلك أنه في حالة سقوط أي من الطبقة الخاصة بك ، يمكنك فقط سحبها احتياطيًا.

2. كعك الباذنجان

يأتي الباذنجان بجميع الأشكال والأحجام. لقد تمكنا من العثور على الباذنجان الأكبر حجمًا يمكن تقطيعه وشويه قليلاً ليصبح بديلاً رائعًا للخبز الموجود في البرغر لدينا.

تم ربط المكافأة الإضافية - استهلاك الباذنجان بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري ويمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز صحة الجلد والشعر. لذلك لن تحصل عائلتك على وجبة لذيذة لتناولها فحسب ، بل ستستوعب أيضًا جميع الفوائد الصحية الإضافية المتعلقة بتناول الباذنجان.

3. سلايدر الفطر

الفطر الصغير يصنع سلايدر صغيرة رائعة. من مسافة بعيدة ، يمكن أن يمر الفطر المطبوخ أحيانًا على أنه كعكة برجر عادية المظهر ، وهو أمر رائع لأننا لنكن صريحين - في بعض الأحيان يتردد الأطفال في تجربة أشياء مختلفة قليلاً.

من السهل جدًا على الأطفال التعامل مع منزلقات الفطر وإدارتها.

4. كعك الكوسة

الكوسا منخفضة السعرات الحرارية بشكل لا يصدق ، مما يجعلها كعكة برجر لذيذة (ومقرمشة عند الخبز). كما أنها رائعة للتحكم في الوزن ، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومصدر غني بمضادات الأكسدة. وصفة أخرى من برجر الدجاج اللذيذ!

5. قبعات الطماطم

هذه اللطخات الصغيرة ليست فقط بدائل لذيذة وصحية للبرغر التقليدي ، ولكنها تقدم مقبلات رائعة. عصارة الطماطم تجعلها خيارًا رائعًا في الصيف.

فما تنتظر؟ يمكنك الآن الاستمتاع بحشوات البرجر المفضلة لديك بدون الكربوهيدرات المرتبطة بالخبز. وإذا كنت تحب هذا ، فانتقل إلى تحدي فقدان الوزن لمدة 28 يومًا لأكثر من 2200 وصفات صحية.

المومياء الصحية

لدينا فريق مذهل من 10 كتاب في Healthy Mummy ، كلهم ​​مكرسون ليقدموا لك أفضل القصص والمعلومات والمحتوى.


تعليمات

كيف تصنع برغر لحم الخنزير المقدد؟ ما عليك سوى خلط لحم الخنزير المقدد المطحون مع اللحم المفروم. يمكنك الحصول على نسبة 50/50 إذا كنت ترغب في ذلك ، وذلك بخلط 8 أوقية من اللحم المفروم مع 8 أوقية من لحم الخنزير المقدد المطحون.

لكني أحب أن أبقي الأشياء أقل دهنية ومالحة (على الرغم من أنها لا تزال لذيذة!) عن طريق خلط 4 أونصات من لحم الخنزير المقدد في 1 رطل من اللحم المفروم.

قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة للحصول على الإرشادات التفصيلية. فيما يلي الخطوات الأساسية لعمل هذه الوصفة:

تبدأ بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع وتجميده لفترة وجيزة لتسهيل تقطيعه.

بعد ذلك ، تقوم بمعالجة قطع لحم الخنزير المقدد في معالج الطعام الخاص بك حتى يتم طحنها جيدًا. الآن ، اخلطي لحم الخنزير المقدد المفروم واللحم المفروم والتوابل.

شكلي الخليط على شكل أقراص واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل ، 4-5 دقائق لكل جانب.


شاهد كيف تصنع برجر وشيبس Slimming World & # 8217s

  • للرقائق:
  • 1 كغم من البطاطس الطرية ، مثل ماريس بايبر أو الملك إدوارد ، مقشرة ومقطعة إلى رقائق سميكة
  • رذاذ الطبخ منخفض السعرات الحرارية
  • لتحضير البرجر:
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 500 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن (5٪ دهون أو أقل)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 8 قطع من لحم الخنزير المقدد الخلفي ، تمت إزالة جميع الدهون الظاهرة
  • 40 جرام جبنة شيدر قليلة الدسم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 x 60 جرام لفائف حبوب كاملة ، مقسمة ومحمصة
  • 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
  • أوراق الخس
  • خيار شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة باساتا
  • سلطة للتقديم

وصفة فيجي برجر

وهناك لديك. أفضل وصفة برجر نباتي محلي الصنع.

ربما يعجبك أيضا: فيجان ماك اند تشيز - 8 مكونات

برجر نباتي محلي الصنع

برغر نباتي سميك ، دسم ، كثير العصير ، لحمي ، صحي للغاية ... التي هي نباتية بالكامل!

أفضل جزء في هذا البرغر النباتي اللذيذ (بصرف النظر عن مدى بساطة صنعه) هو أنه يمكنك اختيار المكونات.

الوصفة سهلة التخصيص ، لذا يمكنك إضافة أي خضار متوفر لديك.

أحب تحويلها إلى برغر نباتي بالفطر وتقديم البرغر المغطى بالبصل بالكراميل. أو إذا لم تكن من محبي الفطر ، فيمكنك بسهولة تركه بالخارج.

حاول الإضافة قرنبيط ، بروكلي ، كوسة ، هليون ، فلفل أحمر ، بطاطا حلوة محمصة

إمكانيات النكهة لا حصر لها!

ثلاثة أسباب لكونها أفضل برجر نباتي في العالم:

1. إنها الأسهل في الصنع (والتخصيص!).

2. يطلبون المكونات الأساسية للمخزن التي يمكنك الاحتفاظ بها دائمًا في متناول اليد. ولأنها يمكن أن تكون خالية من الغلوتين ولا تحتوي على التوفو أو فول الصويا أو اللحوم الوهمية ، فهي أيضًا وصفة رائعة للحيوانات آكلة اللحوم أو النباتيين الذين لا يدخلون في هذه المكونات.

3. البرغر لها قوام سميك ولحمي ، وطعمها لذيذ تمامًا ، ومع ذلك فهي أيضًا صحية أكثر من البرغر التقليدي ، مليء بالبروتين والألياف والفيتامينات وخالي من الكوليسترول والدهون المشبعة قليلة جدًا.

كيف تصنع برجر الخضروات

يمكن أن تأتي الوصفة مع بضع دقائق فقط من العمل التحضيري.

ابدأ بتصفية الحبوب وشطفها ، ثم اهرسها إما بشوكة أو في محضر طعام. يقلب في جميع المكونات الأخرى ، ويشكل في شكل فطائر.

يمكنك خبز البرغر أو قليه أو شويه ، ويمكن أيضًا تجميد بقايا الطعام فهي رائعة لإعداد الوجبات!

برجر نباتي على الشواية

للحصول على برجر نباتي قابل للشواء لا يتفتت ، ابدأ بالتسخين المسبق للشواية على حرارة عالية. تُطهى الفطائر على ورقة مدهونة بالزبدة لمدة 7-8 دقائق لكل جانب.

قدميها مع إضافات البرجر المفضلة لديك - كاتشب ، خردل ، أفوكادو مايونيز ، مخلل ، بصل ، مرق ، إلخ - على الخبز أو في لفائف الخس للحصول على خيار أقل من الكربوهيدرات.

لا تتردد في استخدام أي نوع من أنواع الفاصوليا التي تريدها في الوصفة أيضًا ، مثل الفاصوليا السوداء لبرجر الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا أو البينتو.

أو يمكنك صنع برجر الفاصوليا السوداء المكون من 4 مكونات.

الخيار المفضل لدي هو حبوب البينتو بسبب قوامها السميك ولونها المماثل لبرغر اللحم البقري التقليدي.

ولا هم كذلك ليس من المفترض أن طعمها مثل اللحوم بالضبط. على غرار معظم العلامات التجارية لبرغر الخضروات - مثل بوكا أو إيمي أو مورنينجستار فارمز أو دكتور برايجر أو جاردين - التي يمكنك العثور عليها في الممر المجمد لـ Whole Foods و Target و Walmart والعديد من متاجر البقالة العادية هذه الأيام ، البرغر جيد في حد ذاته ، وليس كبديل لشيء آخر.

إذا كنت تبحث عن برجر نباتي مذاقه يشبه إلى حد كبير اللحم البقري لدرجة أنه حتى الحيوانات آكلة اللحوم لن تتمكن من معرفة الفرق ، تحقق من Beyond Meat أو Impossible Burger ، وكلاهما أصبح متاحًا بشكل متزايد حتى في الحانات أو مطاعم الوجبات السريعة مثل Burger King و White Castle و Dunkin Donuts و TGI Friday's و Cheesecake Factory.

إذا كنت تبحث عن وصفة برجر بطاطا حلوة جيدة ، فتأكد من تجربة Sweet Potato Burgers.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير افضل برغر فريدا من نوعها لجميع افراد العائلة How to make the best burger