ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فطائر البصل الأخضر

فطائر البصل الأخضر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قد تبدو هذه وصفة طويلة ، ولكن Bisquick ™ تعد اختصارًا رائعًا!المزيد +أقل-

بواسطة The Food in My Beard

تم التحديث في 30 أكتوبر 2014

مكونات

الفطائر

1

كوب بيسكويك ™ خليط الخبز الأصلي

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    اخلطي جميع مكونات الصلصة لتشكيل الصلصة.

  • 2

    ابشر الجزر إلى شرائح رفيعة. اغسل وقطع البصل الأخضر إلى قطع بحجم بوصة واحدة.

  • 3

    يخفق البيض مع الماء ويصب فوق بيسكويك في وعاء كبير. اخلط جيدا. سيكون أرق بكثير من خليط الفطائر على الطريقة الأمريكية.

  • 4

    اخلطي قطع الجزر مع خليط البانكيك.

  • 5

    في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر ، اعمل على دفعات من واحدة أو اثنتين حسب المساحة المتوفرة لديك ، اقلي البصل الأخضر بما يكفي لكل فطيرة حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود في بعض الأماكن. ثم ضعي القليل من الخليط فوق البصل الأخضر بالملعقة.

  • 6

    يُطهى حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ويصبح صلبًا / قابل للقلب. اقلب وكرر.

  • 7

    قطعيها كالبيتزا إلى 8 شرائح وقدميها مع صلصة التغميس.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • لطالما كانت فطائر البصل الأخضر هي المقبلات المفضلة لدي في أي مطعم آسيوي.

    إنها تختلف قليلاً في مكان فيتنامي ، مقارنة بالمكان الكوري ، أو الصيني ، أو حتى التايلاندي. أشعر أحيانًا أنهم يختلفون في كل مطعم! لكنهم دائمًا لديهم صلصة التغميس شديدة الملوحة.

    إذا كان علي الاختيار ، فسأقول أن فطائر البصل الأخضر هذه هي الأقرب إلى النسخة الكورية. مع هذا الاختصار الممتع ، فإن فطائر البصل الأخضر هذه سريعة وسهلة التحضير ، ولا تزال لذيذة للغاية.

    تحتوي هذه الأطعمة على كمية من البيض والسائل أكثر مما هو مدرج في علبة الفطائر على الطريقة الأمريكية.

    ابدأ بتحمير البصل الأخضر.

    ثم صب الخليط في الأعلى.

    الاشياء اللذيذة!

    يحب دان وال الفطائر الآسيوية أفضل بكثير من الفطائر الأمريكية. لقد كان يكتب المدونات لأكثر من 4 سنوات في The Food in My Beard ؛ تحقق من ملف Dan's Tablespoon الشخصي كثيرًا لتجربة وصفاته باستخدام الدورات الدولية الإبداعية!


فطائر البصل الأخضر

فطائر البصل الأخضر الصينية صحية ونباتية ومقرمشة ولذيذة!

هذه الفطائر هي نوع من الخبز المسطح اللذيذ المصنوع من العجين ، على عكس الفطائر الغربية مع الخليط.

يطلق عليهم تسونغ لك بنج أو & # 34085 & # 27833 & # 39173. يمكنك أن تجد هذه الأطعمة الشهية كطعام شائع في الصين وتايوان.

يتم تقديمها عادةً كوجبة إفطار مع حليب الصويا والمانتو وبيض أوراق الشاي أو بيض صلصة الصويا.


وصفة فطيرة البصل الأخضر سهلة

2 كوب | 255 جرام دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
& # xBD ملعقة صغيرة ملح كوشير
3 ملاعق صغيرة زيت السمسم & # xA0
& # xBE ملعقة صغيرة من خمس بهارات صينية & # xA0
& # xBE ملعقة صغيرة MSG & # xA0
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي & # xA0
& # كوب xBC معجون الفول الحلو
& # xBC كوب صلصة الفاصوليا الصفراء

  1. صب & # xBD كوب | 125 مل من الماء المغلي فوق الدقيق في وعاء متوسط. يضاف & # xBD كوب | 125 مل من الماء الدافئ إلى العجينة ويخلط المزيج. إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق. نترك العجينة ترتاح ، مغطاة لمدة 10 دقائق ، ثم نقسم العجينة إلى قطعتين وتغطى. & # xA0
  2. اعمل مع قطعة واحدة من العجين في كل مرة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، ولف العجين على شكل دائرة قياس 8 بوصات. نرش العجين بالملح & # xBD كل ملح ، MSG ، وخمس توابل ، ثم تدحرج البهارات في العجينة. رش & # xBD من زيت السمسم ورش & # xBD من البصل الأخضر. لف العجين في جذع شجرة ، ثم افرده قليلاً ولف العجين على شكل دائرة ولفه مرة أخرى في دائرة 8 بوصات. كرر مع باقي قطعة العجين.
  3. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. تعمل على دفعات ، تُطهى الفطائر ، وتُغطى وتقلب مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، من 4 إلى 5 دقائق لكل فطيرة. احتفظي بالدفء وكرر الأمر مع ما تبقى من الزيت والفطيرة. & # xA0
  4. اخلطي معجون الفاصوليا الحلوة وصلصة الفاصوليا الصفراء معًا في وعاء صغير. نقطع البان كيك إلى أسافين وتقدم مع الصلصة. & # xA0

احصل على وصفات مثل هذه والمزيد في النشرة الإخبارية لـ Munchies Recipes. سجل هنا & # xA0

إعداد التقارير الأصلية عن كل ما هو مهم في صندوق الوارد الخاص بك.

من خلال الاشتراك في نشرة VICE الإخبارية ، فإنك توافق على تلقي اتصالات إلكترونية من VICE قد تتضمن أحيانًا إعلانات أو محتوى برعاية.


  • لتحضير الفطائر:
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى كمية إضافية لغبار سطح العمل
  • 1 كوب ماء مغلي
  • ما يصل إلى 1/4 كوب زيت بذور السمسم المحمص
  • 2 أكواب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • لتحضير صلصة التغميس:
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق طعام من Chinkiang أو نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • للطبخ:
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • الملح كوشير

ضع الدقيق في وعاء محضر الطعام (انظر الملاحظة). أثناء تشغيل المعالج ، قم برش حوالي 3/4 من الماء المغلي ببطء. العملية لمدة 15 ثانية. إذا لم تتجمع العجينة وامتدت حول النصل ، قم برش المزيد من الماء بمقدار ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تتماسك. انقله إلى سطح عمل مطحون واعجن عدة مرات لتشكيل كرة ناعمة. انقله إلى وعاء ، وقم بتغطيته بمنشفة مبللة أو غلاف بلاستيكي ، واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، أو طوال الليل في الثلاجة.

قسمي العجين إلى أربع قطع متساوية ولفي كل منها على شكل كرة ناعمة. اعمل كرة واحدة في كل مرة ، ثم قم بلفها على شكل قرص يبلغ قطره حوالي 8 بوصات على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بطلاء طبقة رقيقة جدًا من زيت السمسم فوق الجزء العلوي من القرص. قم بلف القرص لأعلى مثل لفة الهلام ، ثم قم بلف لفة في لولب محكم ، ودس الطرف تحتها. افردها برفق بيدك ، ثم أعد لفها في قرص مقاس 8 بوصات.

ادهن بطبقة أخرى من زيت السمسم ، ورش نصف كوب بصل أخضر ، ولفها مثل لفة الهلام مرة أخرى. قم باللف في شكل حلزوني ، ثم قم بتسويته برفق ، ثم أعد لفه في قرص مقاس 7 بوصات. كرر الخطوتين الثانية والثالثة مع الفطائر المتبقية.

تُمزج جميع مكونات الصلصة وتُترك جانباً في درجة حرارة الغرفة.

يُسخن الزيت في 8 بوصات غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ وينزلق البان كيك بحذر في الزيت الساخن. اطبخي ، رجي المقلاة برفق حتى يصبح الوجه الأول ذهبيًا ، حوالي دقيقتين. اقلب بعناية باستخدام ملعقة أو ملقط (احرص على عدم رش الزيت) ، واستمر في الطهي ، ورج المقلاة برفق ، حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا ذهبيًا ، لمدة دقيقتين أطول. انقلي المزيج إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيته. يتبل بالملح ويقطع إلى 6 أسافين. قدميها على الفور مع الصلصة للتغميس. كرر مع 3 فطائر المتبقية.


وصفة فطائر البصل الأخضر

(وصفة قابلة للطباعة)
بواسطة كريستين & # 8217 وصفات
مسار: سناك ، مقلاة
أطباق: صينى
وقت التحضير: 20 دقيقة + وقت التدقيق
وقت الطبخ: 15 دقيقة
أثمر: 4 حبات

  • 250 جرام دقيق عادي / دقيق لجميع الاغراض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • & # 188 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • & # 188 ملعقة صغيرة خميرة فورية مجففة
  • 150 مل ماء فاتر
  • 100 جرام بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 1 & # 189 ملعقة كبيرة زيت

  1. ينخل الدقيق في وعاء كبير. اخلطي السكر والملح والخميرة. رش الماء الدافئ بالتساوي في خليط الدقيق. (ملاحظة: احتفظ بحوالي 1 ملعقة كبيرة من الماء ، أضفها إلى العجين بعد ذلك إذا لزم الأمر.) اجمع كل المكونات معًا. انقلي المزيج على سطح نظيف واعجنيه حتى يصبح السطح غير لزج ، حوالي 7 دقائق.
  2. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزيت. غطيها بمنشفة شاي مبللة أو غلاف بلاستيكي. توضع جانبا لمدة 35 دقيقة.
  3. تقسم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية. باستخدام الشوبك ، قم بتدوير كل جزء إلى مستطيل رفيع. يتبل بالملح ، ثم يُدهن بالزيت ويُرش بالتساوي البصل الأخضر المفروم.
  4. قم بلف الطرف الطويل للعجين بإحكام ، مكونًا ثعبانًا طويلًا من العجين الملفوف (كما هو موضح في الصورة أعلاه). كرر هذه الخطوة للأجزاء المتبقية.
  5. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. انقلي عجينة البان كيك بحذر إلى المقلاة واطهيها حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. قدميها على الفور.
  • استخدم الماء الفاتر ، لا يزيد عن 40 درجة مئوية / 105 فهرنهايت. وإلا ستموت الخميرة.
  • بعد شطف البصل الأخضر ، تأكد من تجفيفه بورق المطبخ لأنك لا تريد أن تجعل العجين رطبًا.
  • دون & # 8217t يعجن العجين. اعجن فقط حتى يصبح السطح غير لزج.
  • كلما قمت بلف العجين بشكل أكثر إحكاما ، زادت الطبقات التي تحصل عليها & # 8217.
  • لف العجين أنحف أو اتركه أكثر سمكًا كما تريد. & # 8217 ستكون لذيذة بنفس القدر.

*** إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فقم بالتقاط صورة وهاشتاغ #christinesrecipes & # 8212 نحن نحب أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


  1. إلى محضر الطعام ، أضيفي 2 كوب دقيق والبيكنج باودر. بعد ذلك ، مع تشغيل المحرك ، أضف نصف كوب من الماء البارد واستمر في المعالجة حتى تتكون عجينة ، حوالي 40 ثانية. انقلي العجينة إلى طبق واتركيها جانباً. أضف الدقيق المتبقي والملح إلى محضر الطعام ، ومع تشغيل المحرك ، أضف نصف كوب من الماء المغلي واستمر في المعالجة حتى تتكون عجينة أشعث ، حوالي 30 ثانية. أعد العجينة المحفوظة إلى معالج الطعام واخلطها حتى تتماسك ، حوالي 35 ثانية.
  2. طحين قليلاً على سطح عمل نظيف واقلب العجين عليه. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 4 دقائق. دهن وعاء كبير بالدهن ، وانقل العجينة إليه ، وغطيه ، واتركه جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح ليناً ومرتاحاً لمدة ساعتين تقريباً.
  3. دقيق خفيف على سطح عمل نظيف ودبوس دوار. قسّم العجينة إلى نصفين ، ولف نصفها إلى مستطيل 10 × 20 بوصة. ادهن المستطيل بملعقة كبيرة من زيت الكانولا وزيت السمسم. يرش نصف البصل الأخضر ونصف رقائق الفلفل الحار ونصف الفلفل الأبيض. ابدأ بجانب واحد طويل ، ثم قم بلف المستطيل بإحكام لأعلى مثل لفة الهلام ، وتمدد برفق نحو الخارج وأنت تدحرج. اقطع البكرة بالعرض إلى 3 قطع متساوية. قم بتمديد قطعة واحدة قليلاً ، وابدأ من حافة واحدة ، قم بلفها أفقيًا ، ودس الطرف الخارجي تحتها. قم بتسطيح الملف برفق في قرص بيدك ، ثم استخدم دبوس التدحرج لتسطيح القرص بشكل أكبر في دائرة بحجم 6 بوصات. تكرر مع القطع المتبقية والنصف الثاني من العجين والحشوات. غطي الفطائر بورقة كبيرة من غلاف بلاستيكي واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
  4. ضع صينية خبز كبيرة في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة فهرنهايت.
  5. أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت الكانولا إلى مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي 1 فطيرة إلى المقلاة واطهيها مع تحريك المقلاة وتقليبها مرة واحدة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. استخدم ملعقة كبيرة أو ملقط لنقل الفطيرة إلى صينية الخبز في الفرن. كرري العملية مع باقي الزيت والفطائر. عندما تنضج جميع الفطائر ، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى شرائح. قدميها ساخنة مع صلصة الصويا للتغميس.

تحظى فطائر البصل الأخضر بشعبية كبيرة في الصين مثل الفطائر في أمريكا. الوصفة الأساسية لفطيرة البصل الأخضر - تقدم مع حليب الصويا أو عصيدة الأرز على الإفطار - هي مجرد دليل. البعض يحبها أكثر حزما ، وبعضها رقيق. كريستوفر تستاني

المزيد للقراءة

أجيكا

هذا المزيج الناري من التوابل الجورجية يرفع الأطباق عبر القوقاز — تعرف عليها ، وسوف ترشها عليها.


شاهد الفيديو: #فطائر البصل الأخضر#как приготовить пирожки с зеленым луком


تعليقات:

  1. Balmoral

    موضوع لا مثيل له ، إنه ممتع بالنسبة لي :)

  2. Marly

    في رأيي ، الموضوع ممتع للغاية. دعنا نتحدث معك في PM.

  3. Egeslic

    الجودة قابلة للمرور ...

  4. Isidoro

    شكرا لك على المساعدة في هذا الأمر. إليكم المنتدى الرائع.

  5. Peisistratus

    ما هي الكلمات الضرورية ... سوبر ، فكرة ممتازة



اكتب رسالة