ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

بروشيتا الايطالية

بروشيتا الايطالية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه المقبلات الإيطالية الصغيرة من بروشيتا هي المفضلة دائمًا. يمكنك أن تكون مبدعًا للغاية وسيحب الجميع تناول هذه الخبز المحمص المقرمش مع الإضافات اللذيذة.

أنا أحب استخدام طماطم البرقوق لهذه البروشيتا. بادئ ذي بدء ، يذكرونني بجدتي وهم شهيون ويمكنهم الجلوس لفترة من الوقت في زيت الزيتون ولا يزالون متماسكين ولذيذ.

تلاحظ

ملحوظة: إذا قمت بوضع الطماطم فوق كل شريحة ، افعلها قبل التقديم مباشرة وإلا فقد يتبلل الخبز بزيت الزيتون والخل.

مكونات

  • 8 حبات طماطم ناضجة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون جيد النوعية
  • 1 خبز فرنسي باجيت
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 8 أوراق ريحان طازجة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 2 فص ثوم مفروم

أفضل وصفة لبروشيتا ، طريقتان مختلفتان

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

Bruschetta ، رد الإيطاليين على رقائق البطاطس والصلصة ، يمكن أن يكون بداية صحية تمامًا لوجبة. هذا هو السبب في أنه من المثير للصدمة بشكل خاص أن نرى أن مطاعم مثل Carrabba يمكن أن تحول إبداعًا بسيطًا إلى كارثة كاملة من السعرات الحرارية. ابدأ وجبتك بشيء مثل وصفة البروشيتا هذه ، ويمكنك أن تنسى بقية العشاء (ووجبة الإفطار في صباح اليوم التالي).

التغذية: 240 سعر حراري ، 7 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 410 ملليجرام صوديوم

يخدم 4


بار بروشيتا الإيطالي

مرحبًا ، هل تريد أن تجعل حفلتك القادمة تبدو وكأنها نزهة في صقلية؟ (نحن نقوم بذلك). والخبر السار هو أنه لا توجد حاجة لتوظيف متعهد تقديم الطعام. ما عليك سوى عدد قليل من المكونات المشتراة من المتجر لبناء بار Bruschetta الإيطالي المذهل. لا داعي للقلق بشأن الترتيب والعرض التقديمي العشوائي لـ mdasha هو أفضل طريقة للتعبير عن هذا الجو المثالي "المريح بعد الظهر في مزرعة عنب".

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 بصلة حلوة مقطعة ناعماً

1 ملعقة كبيرة خل بلسميك

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 رغيف خبز مقرمش مقطع إلى شرائح رفيعة

8 أونصات من الجبن العشبي القابل للدهن

كورنيشونز ، قلوب خرشوف متبل ، فلفل مخلل وزيتون للتقديم

1. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. نضيف البصل ونخفف النار. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى يتكرمل جيدًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يُضاف الخل البلسمي ويُتبل بالملح والفلفل. انقله إلى وعاء.

2. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة. اشوي الخبز على كلا الجانبين جيدًا ، حتى تظهر علامات الفحم. اجلس جانبا.

3. قم ببناء لوح بروشيتا الخاص بك: رتب الخبز والجبن واللحوم والأطعمة القابلة للدهن والمرافق على لوح كبير.

ملاحظة: المعلومات المعروضة هي تقدير Edamam بناءً على المكونات والتحضير المتاح. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ثلاث طرق Bruschetta الإيطالية

الإيطالية Bruschetta Three Ways هي وصفة تحتفل بأحد أشهر المقبلات الإيطالية. يعتبر Bruschetta طبقًا بسيطًا ومتواضعًا ، ولكن عندما يتم تحضيره من المكونات الأساسية ، يكون لذيذًا. إنه رائع لحفلة صيفية ، أو حفلة صيفية ، أو في أي وقت تحتاج فيه إلى تناول شيء لذيذ. في إيطاليا ، "بروشيتا" عبارة عن قطعة خبز محمص بنكهة الثوم وزيت الزيتون والملح & # 8211 هذا كل شيء! يمكنك إضافة العديد من الإضافات ، تختلف من الطماطم الكلاسيكية ، إلى أنواع مختلفة من الجبن واللحوم الباردة والخضروات. الاسم مشتق من كلمة "bruscare" التي تعني باللهجة الإيطالية المحكية في روما "تحميص قطعة خبز".

يجب أن أعترف أنه عندما بدأت مواعدة روب لأول مرة ، شعرت بالرعب عندما أخبرني أنه يعتقد أن البروشيتا عبارة عن خبز محمص مغطى بفرش تم شراؤه من المتجر. اعتقدت أنه لم يذق طعم البروشيتا الحقيقي أبدًا ، على الرغم من النظر إلى الوراء أعتقد أنه ربما كان يضايقني فقط. Bruschetta هو عنصر أساسي في aperos لدينا.

يتضمن Bruschetta Three Ways الإيطالية الطبقة العلوية الكلاسيكية واثنتين أخريين ليست من المعتاد التي ستجدها في bruschetta.

نظرًا لكونه طبقًا بسيطًا ، فإن جودة المكونات ضرورية في بروشيتا - يتم عرض نكهة كل مكون بشكل كامل في كل قضمة. أود أن أشارك بعض النصائح حول كيفية صنع بروشيتا رائعة!

المكونات الأساسية لبروشيتا الإيطالية

دعونا نتحدث أولاً عن المكونات المشتركة لجميع مستحضرات بروشيتا ، بما في ذلك طرق Bruschetta الإيطالية الثلاث.

خبز: أقترح خبزًا يكون مقرمشًا من الخارج وخفيفًا نسبيًا من الداخل. يعتبر خبز سياباتا مثاليًا ، على الرغم من أن الرغيف الفرنسي سيعمل أيضًا بشكل جيد.

زيت الزيتون:للحصول على بروشيتا رائعة ، سيتعين عليك استخدام زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة (EVOO). يجب أن تكون نكهته لذيذة وذات مستوى منخفض من الحموضة & # 8211 سيكون الأفضل EVOO من Liguria. زيت الزيتون البكر الممتاز هو ما يجعل بروشيتا مقرمشة ولذيذة.

الخبز هو أساس البروشيتا ، لذلك سيتطلب اهتمامًا خاصًا. هناك 3 خطوات لتحضير خبز البروشيتا المثالي. أولاً ، تحتاج إلى فرك الخبز بالثوم. ثم تدهنه برفق على كلا الجانبين بزيت الزيتون. أخيرًا ، تحمصها في الفرن بأقصى درجة حرارة على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

يجب أن تتأكد دائمًا من أن الطبقة الخاصة بك جاهزة عندما يخرج البروشيتا من الفرن - وبهذه الطريقة ستقدمها عندما يكون دافئًا ومقرمشًا!

والآن دعونا & # 8217s نتعلم المزيد عن طرق Bruschetta الإيطالية الثلاث.

كلاسيك بروشيتا مع الطماطم

بالنسبة لهذه البروشيتا ، من الضروري اختيار الطماطم المناسبة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون ناضجة ، حمراء وذات لب صلب. أفضل تشكيلة هي طماطم اللحم البقري ، لأنها رائعة عندما تأكلها نيئة. إذا لم تتمكن من العثور على هذا التنوع ، فاختر طماطم البرقوق.

لعمل البروشيتا ، قطعي الطماطم إلى مكعبات وأضيفي إليها بعض الثوم المفروم والريحان الطازج وقليل من زيت الزيتون ورشة ملح.

سيجعل الملح الطماطم تفقد الماء ، لذلك لديّ نصيحتان لتجنب الإصابة بالبروشيتا المبللة. ضعي الطبقة العلوية قبل التقديم مباشرة وتجنبي وضع الكثير من الصلصة.

بروشيتا مع الفلفل والأنشوجة وجبن الموزاريلا بافالا

لهذا الاختلاف ، ستستخدم الفلفل الحلو المحمص والأنشوجة والبوفالا موزاريلا. بينما سبق لي أن شاركت وصفة Bell Peppers ، سأقدم لك الآن مزيدًا من المعلومات حول الجبن. يُصنع بوفالا موزاريلا من حليب الجاموس ويتم إنتاجه في كامبانيا ، في المنطقة الواقعة بين نابولي وساليرنو وكاسيرتا. قدم البوربون من إسبانيا الجاموس إلى إيطاليا في القرن الثامن عشر.

لون هذا النوع من جبن الموزاريلا أبيض خزفي ، ولهذا السبب يطلق عليه غالبًا "لؤلؤة المائدة". الجلد رقيق والجزء الداخلي ناعم ومن الأفضل تقديمه في درجة حرارة الغرفة. موزاريلا دي بوفالا متعددة الاستخدامات. يمكنك أن تأكله بمفرده ، في السلطات ، على الخبز المحمص أو مع البيتزا ، على سبيل المثال لا الحصر.

بالنسبة للأنشوجة ، أقترح عليك استخدام أفضل أنواع الأنشوجة في مرطبان يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة المتخصصة.

لعمل البروشيتا ، ضعي جبنة الموزاريلا على الخبز المحمص ، ثم أضيفي بضع شرائح رفيعة من الفلفل البلغاري المحمص ، مع إمكانية تبديل الألوان. أخيرًا ، ضع فوق كل بروشيتا أنشوجة واحدة وبعض الريحان.

يرجى ملاحظة أن هذا النوع من البروشيتا لذيذ حتى لو تركت الأنشوجة ، حيث أعلم أنها مالحة جدًا لبعض الناس.

بروشيتا مع البنجر وجبنة الماعز

تتطلب هذه الوصفة القليل من التخطيط المسبق حيث يتعين عليك سلق البنجر (حتى يصبح طريًا) وتركه يبرد قبل تحميص البروشيتا. بمجرد غلي البنجر وتبريده ، قطعيه إلى مكعبات صغيرة ورشي عليه بعض زيت الزيتون والملح. ضعي البنجر فوق البروشيتا وانتهي من خلال بشر بعض الريكوتا المملح كلمسة أخيرة.

الايطالية Bruschetta 3 طرق بدائل وتقديم الاقتراحات

تعتبر Classic Bruschetta with Tomatoes مناسبة للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.

يعتبر Bruschetta مع الفلفل الحلو والأنشوجة وجبن بافالا موزاريلا مناسبًا للبيسكاتار والنباتيين. بالنسبة للنباتيين ، سيتعين عليك استخدام بيل بيبرز فقط.

يعتبر Bruschetta with Beets & amp Salted Ricotta مناسبًا للنباتيين. لجعله نباتيًا ، ستستخدم البنجر فقط. يمكنك أيضًا إضافة نبات الجرجير بالنعناع والبيستو النباتي.

للحصول على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، يمكنك استبدال الخبز بنسخته الخالية من الغلوتين.

يمكن أن تكون جميع أنواع Bruschetta الثلاثة جزءًا من طبق إيطالي رائع من Antipasto Platter. أو يمكنك تقديمها مع سلطة جانبية لوجبة غداء خفيفة.

أي نبيذ لإقرانه مع Bruschetta

عادة ما نأكل بروشيتا كحلمة مع apero ، لذا فإن خياري هنا متحيز للغاية ، وأقترح Aperol Spritz الكلاسيكي. المذاق الحلو والمر لأزواج Aperol Spritz جيدًا مع حلاوة الخضار والغنى المالح للأجبان في وصفات Bruschetta Three Ways الإيطالية.

إذا كنت ترغب في تناول النبيذ ، فإن الخيار الجيد هو Pinot Grigio من منطقة Veneto. سيعزز نعومته طعم الخضار.

هناك اقتران صيفي آخر شائع جدًا وهو نبيذ الورد. سوف تمتزج روائح الأزهار والحمضيات جيدًا مع الطماطم والشمندر.


المكونات 4 حصص

4 شرائح خبز توسكان 4 طماطم كرمة ، ثوم ، ريحان ، اوريجانو زيت زيتون بكر ممتاز ، ملح ، فلفل أسود

طريقة

تُقطّع علامة X على الطماطم بقطعتين صغيرتين وتُسلق لمدة 30 ثانية ، ثم تُصفّى وتُترك لتبرد. قم بإزالة الجلد وتقطيعه إلى أربعة أسافين. القضاء على الماء الزائد والبذور.

قطعي شرائح الطماطم إلى مكعبات ، وضعيها في مقلاة مع الثوم المفروم ، وأوراق الريحان الممزقة يدويًا ، وقليل من الزعتر ، ورشة ملح ، وفلفل أسود حسب الرغبة ، وجرعة صغيرة من زيت الزيتون الجيد. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها ترتاح لتندمج النكهات.

نحمص الخبز على شواية أو في الفرن أو في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. ثم يُوزّع على الخليط ويُقدّم.


منذ خبز ضروري لبروشيتا من الأهمية بمكان أن يكون من جودة جيدة. أ رغيف إيطالي على الطراز الريفي يفضل ، لأن قوامه سيتحمل الحرارة. خبز العجين المخمر هو خيار جيد آخر.

أفضل الطرق ل تحميص البروشيتا الخبز إما أن تستخدم أ شواية أو شواية.

لو شواء:

  • ببساطة قطع الخبز
  • ضعه على صينية
  • شوي لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب
  • نخرجه من الفرن عندما يصبح الخبز ذهبي اللون

لو استجواب:

  • ضع شرائح الخبز على الشواية
  • يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب

يمكن أيضًا طهي الخبز في قدر القلي توضع على نار متوسطة عالية.


بروشيتا مع الطماطم والريحان

مكونات

  • 6 أو 7 طماطم ناضجة (حوالي 1 1/2 رطل)
  • 2 فص ثوم مفروم (حوالي 2 ملاعق صغيرة)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك
  • 6-8 أوراق ريحان طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة * أو مفرومة
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر ، أكثر أو أقل حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، أكثر أو أقل حسب الرغبة
  • 1 خبز فرنسي باجيت أو خبز إيطالي مشابه
  • 1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
  • * لتقطيع أوراق الريحان إلى شرائح رفيعة ، رص الأوراق فوق بعضها البعض ولفها مثل السيجار. ثم قم بعمل شرائح رقيقة من أحد طرفي سيجار الريحان إلى الطرف الآخر.

طريقة

احضر 2 ليتر من الماء ليغلي. أثناء تسخين الماء ، اصنع شقوقًا ضحلة بنمط متقاطع عند أطراف الطماطم (وهذا سيجعل تقشير الطماطم أسهل).

بمجرد أن يغلي الماء ، أبعد القدر عن النار. ضعي الطماطم في الماء الساخن وسلقها لمدة دقيقة.

أخرجيها بملعقة مشقوقة واتركيها حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل معها. ثم قشر برفق قشر الطماطم. اقطع قاعدة الساق بسكين تقشير.

قطعي الطماطم إلى أنصاف أو أرباع واعصري معظم العصائر والبذور.

إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) مع رف في الفتحة العلوية للفرن.

نقطع الطماطم ناعماً ونضعها في وعاء متوسط ​​الحجم. يُمزج الثوم المفروم مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز والخل البلسمي.

يُضاف الريحان المقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ويُضاف المزيد حسب الرغبة. لاحظ أن الطماطم تحب الملح وقد تحتاج إلى إضافة أكثر مما تتوقع.

استخدم سكين الخبز لتقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح قطرية لصنع شرائح بسمك نصف بوصة. ادهن جانبًا واحدًا من كل شريحة بزيت الزيتون (تساعد فرشاة المعجنات هنا) وضع جانب زيت الزيتون لأسفل على صينية خبز أو صينية تحميص.

ستُحمص شرائح الرغيف الفرنسي بشكل أفضل في الرف العلوي للفرن ، لذلك قد تحتاج إلى العمل على دفعات لتحميصها جميعًا.

عندما يصل الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية) ، ضع الشرائح في الفرن على الرف العلوي وقم بتحميصه لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح حول الحواف.

إذا أردت ، يمكنك تحميص شرائح الخبز دون دهنها أولاً بزيت الزيتون. نحمصهم حتى يصبح لونهم بني فاتح على كلا الجانبين. ثم اقطع فص ثوم إلى نصفين وافرك جانبًا واحدًا من الخبز المحمص. ثم دهنها بزيت الزيتون. (انظر أسهل خبز بالثوم.)

رتبي الخبز المحمص على طبق ، بحيث يكون جانب زيت الزيتون متجهًا لأعلى (سيساعد زيت الزيتون في إنشاء حاجز مؤقت يمنع الخبز من التبلل من الطماطم المفرومة).

إما أن تقدم الخبز المحمص العادي مع وعاء من خليط الطماطم بروشيتا على الجانب حتى يعلوه الناس بأنفسهم ، أو استخدم ملعقة لتزيين كل شريحة خبز محمصة ببعض من خليط الطماطم. إذا قمت بتغطية كل شريحة على حدة ، فافعل ذلك قبل التقديم مباشرة.


ثلاثي بروشيتا سبريد

ضع بروشيتا مع أوعية من الطبقة وأكوام من الخبز المشوي ودع ضيوفك يساعدون أنفسهم. ستأخذك هذه البروشيتا المكونة من ثلاث طبقات مختلفة أقل من 15 دقيقة لتجميعها معًا. وهل تعلم أن الخبز المشوي لبروشيتا هو الأفضل في الواقع؟ مناسب جدا للترفيه!

هناك وصفات لا حصر لها من bruschetta & # 8220 هناك & # 8221. وصفات Google & # 8220bruschetta & # 8221 وستتم إعادتك & # 8217 مع 19.4 مليون نتيجة. وأنا أراهن على أن 98٪ منهم ليسوا من الطراز الإيطالي الأصيل! أنا لا أحكم على & # 8211 أنا جميعًا من أجل التركيز على الأشياء ، والقيام بإصدارات حديثة / غربية / اندماجية من الوصفات التقليدية. لقد أكلت & # 8217 وحصلت على نصيبي العادل من بروشيتا غير الأصلي (مثل الريكوتا مع الخوخ المشوي الممزوج بالعسل & ​​# 8230oh!). لكن يمكنك & # 8217t التغلب على الصفقة الحقيقية ، بالطريقة التي صنعت بها & # 8217s في إيطاليا.

اليوم ، أنا & # 8217m أشارك ثلاث وصفات لبروشيتا ، تم إجراؤها بشكل صحيح ، وتعلمت من قراءة كتب الطبخ لأساتذة إيطاليين مثل ستيفانو مانفريدي وليديا باستيانيتش. لا شيء يتوهم عنهم ، فقط قام بروشيتا بالطريقة التي يصنعها بها ماماس الإيطالية كل يوم. سوف يستغرق هذا السبريد أقل من 15 دقيقة لتجميعه. حقًا ، لقد قمت بضبط الوقت من البداية إلى النهاية (باستثناء الوقت الذي قضيته في تصميم الطعام لتصويره).

1. الطماطم والريحان (انقر للحصول على الوصفة) & # 8211 حتى الآن الأكثر شهرة ، والمفتاح هو استخدام الطماطم الناضجة والعصرية. الطريقة الإيطالية الصحيحة لعمل الطماطم والريحان هي تقديمها مع الملح والفلفل مع الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز. لا ثوم ولا ليمون ولا خل نبيذ أحمر. تأتي نكهة الثوم من فرك الخبز بالثوم. هذه طماطم إيطالية حقيقية وباسل بروشيتا.

2. الكرفس والجير (انقر للحصول على الوصفة) & # 8211 تحتل المرتبة الأولى ، لكنني أعدك ، حتى كارهي الكرفس سيتم تحويلهم بمجرد تجربة ذلك. مهروس بالليمون والثوم والملح والفلفل والكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز ، إنه خفيف وطازج بشكل لا يصدق ولا يحتوي على تلك النكهة العشبية الطفيفة من الكرفس النيء الذي ينفجر لدى بعض الناس. مزيج الكرفس والجير هو الوحي.

3. كانيليني الفول بالليمون (انقر للحصول على الوصفة) & # 8211 تتصدر آخر غير معروفة جيدًا ولكنها إيطالية كما هي. يستغرق الأمر دقيقتين لصنع & # 8211 يمكنك ببساطة هرس حبوب الكانيليني المعلبة (أي فاصوليا بيضاء ستعمل) وقشر الليمون والعصير ورذاذ زيت الزيتون. دسم جدا. جيد جدا.

لعمل بروشيتا رائعة ، هناك 3 قواعد:

1. استخدم الخبز المقرمش الرائع & # 8211 بروشيتا المناسبة مصنوعة من خبز قديم قليلاً يُشوى على الفحم ، ويفضل شيباتا أو العجين المخمر المقرمش. يحتاج الخبز إلى التحميص جيدًا حتى يكون مقرمشًا ولكنه لن يتفكك عندما تقضمه. قرأت نصيحة رائعة في مكان ما لشوي الخبز في اليوم السابق ، ثم اتركه مكشوفًا لأتركه يصبح قديمًا طوال الليل ثم إعادة تسخينه في الفرن قبل التقديم مباشرة. هذا مناسب جدًا لإطعام الحشد ويجعل الخبز مقرمشًا بشكل خيالي.

2. افركي الخبز بالثوم & # 8211 لقد كان اكتشافًا لاكتشاف هذه النصيحة التي كان الإيطاليون يفعلونها منذ قرون. لا مزيد من الخلط الغاضب للزبدة مع الثوم المفروم! فقط افركي الخبز المحمص برفق بقطعة من الثوم وستأسرك بمذاقها الجيد عندما تعلوها طبقة طازجة من العصير.

3. المنتجات الطازجة & # 8211 وغني عن القول ، لذلك سأحافظ على هذا قصيرًا وحلوًا: الطماطم الكريهة = بروشيتا المتواضعة. (لا يزال PS صالحًا للأكل. لكنه ليس كذلك. فقط قل & # 8217). آسف ، لا مفر من ذلك. وينطبق الشيء نفسه مع أي طبقة علوية أخرى من بروشيتا مصنوعة من المنتجات الطازجة.

أوه انتظر ، لدي قاعدة أخرى:

4. كن كريما مع زيت الزيتون والتوابل. الآن ليس الوقت المناسب لحساب السعرات الحرارية. بروشيتا مع رذاذ صغير من زيت الزيتون يشبه لفة السجق مع قطرة من صلصة الطماطم. فقط حزين. ويخرج الملح حلاوة الطماطم بالإضافة إلى استخلاص العصير حتى يتمكن من تحويل الطماطم العادية إلى طماطم جيدة والطماطم الرائعة إلى طماطم ممتازة!

ها هي الوصفات. انتهى بي الأمر بنشرها بشكل منفصل لتسهيل العثور عليها لاحقًا.


هذا المزيج من لحم الخنزير المدخن الغني والخردل المنعش والجبن الذائبة والطماطم الناضجة مثالي لوجبة فطور غنية مع بيض مقلي أو يقدم مع وعاء من الحساء.

الثوم الحلو بالكراميل هو نجم هذا الطعم اللذيذ على خبز الثوم.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان