ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة كعكة الزنجبيل

وصفة كعكة الزنجبيل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك كلاسيكي
  • كعكة الزنجبيل

واحد اختلقته!

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 5

  • 3 بيضات
  • 180 غ دقيق ذاتي التخمير
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الزنجبيل
  • 5 ملاعق كبيرة من السكر الناعم أو السكر البني الناعم
  • 170 جرام زبدة أو سمن
  • رشة صغيرة من الملح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. اخلطي كل شيء معًا وبمجرد أن يصبح المارجرين أو الزبدة طريًا ، ضعيها في مربع مدهون أو طبق من البيركس أو علبة. توضع في منتصف فرن ساخن ، 150 درجة مئوية. تستغرق حوالي 45 دقيقة أو حتى تصبح إسفنجية الملمس. اتركيها لتبرد ثم انقلبت برفق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(5)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

جميل. أضفت المزيد من الزنجبيل ، مع بعض التوابل والقرفة. جعلها أكثر توابلًا - 22 سبتمبر 2010

كعكة رائعة ، إسفنجية للغاية ، ستضيف المزيد من الزنجبيل ولكن هذا هو المفضل لدي. -06 مارس 2010

كانت الكيك خفيفة للغاية و إسفنجية ، ولذيذة جدًا ، على الرغم من أنني أضفت القليل من الزنجبيل في المرة الثانية التي صنعتها! -08 يونيو 2010


كعكة الزنجبيل الطازجة

هذه هي الوصفة الأكثر طلبًا في ذخيرتي ، وقد نقلتها إلى العديد من الأشخاص. يظهر في كثير من الأحيان في قوائم Bay Area (تسمى أحيانًا كعكة الزنجبيل Dave & # 39s ، والتي أعترف بأنها تسليني وتغريني) لدرجة أنني أعتقد أحيانًا أنني مسؤول عن الكثير من الأشياء الجيدة. ثم أطلبها وتذوقها وقررت ألا تقلق: هذه الكعكة البسيطة رائعة.

مشاركه إجتماعيه

أضف إلى المجموعة

أضف إلى القائمة


كعكة الزنجبيل قليلة الكربوهيدرات

يبدو أن كعكة الزنجبيل تستغرق بعض الوقت لتخبز وأعطيتها 5 دقائق إضافية في الفرن حيث ظللت أحثها للتأكد من نضجها بالكامل. قد يختلف الوقت حسب الفرن الخاص بك ، لذا تحقق من ذلك قبل نهاية الوقت المحدد. حاول إضافة البعض شرائح الزنجبيل الخالي من السكر أيضا!

قوام وطعم كعكة الزنجبيل لذيذة ومعتمدة بالكامل من قبل Chief Taster. تناول شريحتين للإفطار اليوم أيضًا! كنت أشعر بقليل من الغثيان بالأمس ، لذا فقد قضمت من هذا لأن الزنجبيل من المفترض أن يكون مفيدًا للمرض. لا أعتقد أن خبراء التغذية يعنيون الكعكة لكنها قامت بالمهمة.


تحضير

    1. 1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات بالزبدة ، قم بتبطين الجزء السفلي والجوانب برق ، ودهن الرق. بدلا من ذلك ، الزبدة والدقيق في قدر 6 أكواب Bundt.
    2. 2. في قدر كبيرة على نار عالية ، اخلطي السميك مع دبس السكر واتركيه حتى يغلي. أطفئي النار وأضيفي صودا الخبز. اتركيها حتى تتبدد الرغوة.
    3. 3. في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخفقي البيض والسكريات معًا. خفقت في الزيت.
    4. 4. في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق والزنجبيل المطحون والبيكنج باودر والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والهيل.
    5. 5. يُمزج خليط السميك مع مزيج البيض ، ثم يُخفق هذا السائل في خليط الدقيق ، نصفًا في كل مرة. يضاف الزنجبيل الطازج ويقلب حتى يمتزج.
    6. 6. اسكبي الخليط في صينية الخبز واخبزيها لمدة ساعة ، أو حتى يعود الجزء العلوي منها عند الضغط عليه برفق. لا تفتح الفرن حتى يكاد خبز الزنجبيل ينضج وإلا فقد يسقط المركز قليلاً. انقله إلى رف سلكي ليبرد.

    أعيد طبعها بإذن من الدورة الأخيرة: حلويات Gramercy Tavern بواسطة كلوديا فليمنج. © 2001 Random House شاهد المزيد من الوصفات من كتب الطبخ في Random House


    أفضل خبز الزنجبيل

    تبحث عن أفضل وصفة كعكة الزنجبيل؟ تحقق من كعكة الزنجبيل والكراميل الجامايكية الممتعة. إنها أداة عرض حقيقية وتُعد كعكة الاحتفال المثالية ، والأكثر من ذلك ، أنها خالية من الغلوتين أيضًا.

    رغيف شاي بالتمر والزنجبيل

    تحقق من رغيف الشاي السهل مع التمر والزنجبيل الناري. هذه الكعكة الأكثر روعة سهلة التحضير ومليئة بالكثير من النكهة.

    كعكة الزنجبيل

    مصنوعة داكنة ولزجة من السكر البني والسكر البني ، تأتي كعكة الزنجبيل العطرية مع نوعين من الزنجبيل. تذوق مربعًا جنبًا إلى جنب مع المشروب القوي لتناول وجبة بعد الظهر.

    كعكة الزنجبيل مع شراب التمر صوص بوربون

    وصفة خبز الزنجبيل الناري ، مليئة بالتوابل الحلوة ، وقشر الليمون الطازج ، والدهن الأسود الغني. قدميها دافئة مع شراب التمر وصلصة بوربون.

    كعكة الراوند والزنجبيل المقلوبة

    كعكة الباتشورك الوردية بنكهة الراوند الجبري الحلو ونوعين من الزنجبيل والشوكولاتة البيضاء. لذيذ يقدم مع الكريمة المتخثرة السميكة.

    كعكة الزنجبيل كعكة

    تضيف موسوعة جينيس والشوكولاتة الداكنة عمقًا إضافيًا من النكهة ودخانًا خفيفًا إلى خبز الزنجبيل الداكن. من الأفضل تحضيره مسبقًا وتركه غير مثلج في صندوق محكم الإغلاق طوال الليل أو لبضعة أيام ، ثم صقله لمدة ساعة أو نحو ذلك قبل التقديم. بهذه الطريقة تحصل جميع نكهات هذه الكعكة المخمرة على فرصة للتطور.

    كعكة الراوند والزنجبيل

    اخبز وصفة كعكة الزنجبيل السهلة الخاصة بنا مع كومبوت بون مامان الراوند ، وهو مثالي مع كوب الكوب الخاص بك بعد الظهر.

    كعكة التوفي المتبل والتفاح والزنجبيل

    صلصة التفاح تجعل هذه الكعكة لذيذة الحبار. قدميها دافئة مثل بودنغ مع الكريمة أو الآيس كريم ، أو في درجة حرارة الغرفة مع مشروب ساخن.

    كعكة الروم والزنجبيل

    قم بتحويل رغيف الزنجبيل البسيط إلى هذه الكعكة المخمرة في 25 دقيقة فقط عن طريق نقعها في الروم والكراميل ثم وضع طبقات من كريمة الكراميل المخمرة وتغطيتها بالزنجبيل. تحقق من المزيد من وصفات الكراميل لدينا هنا.

    كعكة الراوند والزنجبيل

    الراوند والزنجبيل مزيج نكهة كلاسيكية ويكمل كل منهما الآخر بشكل جيد. تُعد كعكة الراوند والزنجبيل هذه علاجًا رائعًا لوقت الشاي وتحتوي على أقل من 300 سعرة حرارية لكل وجبة.

    كعكة الشوكولاتة والزنجبيل

    كعكة رائعة للشاي ، كعكة براوني الشوكولاتة الخاصة بنا تقطع الزنجبيل المحفوظ في المزيج لمنحه توابلًا إضافية وقليلًا من لمسة الكبار لإثارة إعجابهم حقًا.

    سوبر مالت الزنجبيل باركين

    مشروب غازي Supermalt لا يعطي فقط ميزة مذابة إضافية لهذا الخبز ولكن هذه الفقاعات تعمل بطريقة سحرية لتفتيح الإسفنج أيضًا. إذا لم تتمكن من العثور على Supermalt ، فاستخدم الكولا أو بيرة الزنجبيل لتأثير الفقاعة.


    ملخص الوصفة

    • رذاذ الطبخ
    • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض (حوالي 5 1/2 أونصات)
    • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • كوب سكر بني غامق معبأ
    • 4 1/2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
    • 1 بيضة كبيرة
    • نصف كوب عصير تفاح
    • نصف كوب عسل أسود
    • ⅓ كوب مسطح شجاع غينيس
    • نصف كوب من الكريمة المخفوقة منخفضة السعرات الحرارية (مثل Cool Whip Lite) ، مذابة

    قم بتغطية صينية دائرية مقاس 9 بوصات ببخاخ رش الطهي أسفل المقلاة بورق الشمع. قم بتغطية ورق الشمع برذاذ الطهي جانباً.

    ضع ملعقة طحين في أكواب قياس جافة بسكين. يُمزج الدقيق والزنجبيل والقرفة وصودا الخبز والملح في وعاء مع التحريك بالمضرب.

    ضعي السكر البني والزبدة في وعاء كبير ، واضربوا بالخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى يمتزجوا جيدًا (حوالي 3 دقائق). اضف البيض وحرك جيدا. يخفق في عصير التفاح والدبس (قد يبدو الخليط متخثرًا قليلاً). قلل سرعة الخلط إلى منخفضة. يُضاف ثلث مزيج الدقيق ويُخفق حتى يمتزج تمامًا. كرر الإجراء مع خليط الدقيق المتبقي. أضف ستاوت غينيس ، واضرب حتى يتجانس.

    اكشطي الخليط في المقلاة المعدة. اخبزي في درجة حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 10 دقائق ثم ترفع من المقلاة. تبرد تماما. سبريد كيك مع طبقة علوية مخفوقة. مقطعة إلى 8 أسافين.


    طريقة

    قطع مستطيل من ورق الخبز غير اللاصق ليناسب قاعدة وجوانب صينية خبز صينية مقاس 30 × 23 × 4 سم / 12 × 9 × 1 بوصة في صينية خبز أو صينية تحميص. دهن العلبة بالدهن ثم صفها بالورق ، وادفعها بدقة في زوايا القصدير.

    سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3.

    قم بقياس جميع مكونات صينية الخبز في وعاء كبير واخفقها جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تمتزج جيدًا. يعد الخلاط الكهربائي اليدوي هو الأفضل لهذا ولكن بالطبع يمكنك أيضًا مزجه يدويًا بملعقة خشبية. (قد يكون من الصعب أن يزن العسل الأسود بدقة لأنه يميل إلى الالتصاق بمقياس الميزان. ويتغلب وزن العسل الأسود على السكر على هذه المشكلة).

    يُقلب المزيج إلى القالب المُجهز ، ويُكشط جوانب الوعاء بملعقة بلاستيكية لإزالة كل الخليط. ضع الجزء العلوي برفق مع الجزء الخلفي من الملعقة.

    تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تعود صينية الخبز إلى الوراء عند الضغط عليها برفق بإصبع في المنتصف وتبدأ في الانكماش بعيدًا عن جوانب القصدير. اتركي صينية الفرن لتبرد قليلًا ، ثم أخرجي الكيك من القالب عن طريق إرخاء الورق بعيدًا عن جوانب القصدير. اقلبه على رف التبريد ، وقم بإزالة ورق البطانة واتركه ليبرد تمامًا.

    لتحضير كريمة التزيين ، اخلطي السكر البودرة والشراب معًا في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا وقوامًا متماسكًا. اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك ، ووزعيها برفق على الأطراف بسكين لوح صغير ورشيها بالزنجبيل المقطّع للتزيين.


    كعكة الزنجبيل الطازجة

    اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

    من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

    كعكة الزنجبيل تجعل طعم العطلات أشبه بالعطلات ، لكنها جيدة في الصيف أيضًا ، مقطعة وملفوفة ومعبأة للنزهة. تحتوي هذه الوصفة على كثافة عالية من الزنجبيل ، وذلك بفضل نصف كوب من الجذر الطازج المفروم. تبدأ بمزج الدقيق والتوابل ، ثم تذوب صودا الخبز في الماء الساخن. يُضاف الزيت ودبس السكر ذي المذاق الخفيف ، ويُمزج المزيج لتشكيل خليط مع التقليب في البيض والزنجبيل. تُكشط في قالب رغيف بالزبدة وتُخبز في فرن متوسط. للحصول على نسخة بديلة ، تحقق من Gingerbread Loaf.

    قدميها مع عرائس كبيرة ناعمة من الكريمة المخفوقة أو مغرفة من آيس كريم القرفة.


    ملخص الوصفة

    • 8 أونصات (قطعتان 6 بوصات) من الزنجبيل الطازج المقشر والمفروم خشناً
    • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة)
    • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 1/2 كوب سكر حبيبي
    • 2/3 كوب عسل أسود غير مكبريت
    • 2 بيض كبير
    • 1 كوب (2 سيقان) زبدة غير مملحة ذائبة
    • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
    • سكر الحلويات مغطى بالغبار

    سخن الفرن إلى 350 درجة. في محضر الطعام ، اخفق الزنجبيل حتى يقطع ناعماً (أو يقطع باليد). يجب أن تتناول كوبًا واحدًا.

    في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح. في وعاء آخر ، اخفقي السكر المحبب مع دبس السكر والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الزبدة مع 1/3 كوب ماء ساخن. يقلب في خليط الدقيق فقط حتى يمتزج مع التقليب في الزنجبيل.

    قم بتغطية وعاء غير لاصق بسعة 3 كوارت بسخاء برذاذ الطبخ. يُسكب المزيج في المقلاة حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، حوالي 45 دقيقة.

    انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا ، لمدة ساعة تقريبًا. مرري سكيناً حول حافة الكيك ثم اقلبوه. نثر سكر الحلويات قبل تقطيعه إلى شرائح.


    وصفة كعكة الزنجبيل الطازجة

    يا لجميع الحلويات التي صنعتها على الإطلاق ، هذه الكعكة هي الأكثر شهرة ، حيث تجذب الانتباه بسبب قوامها الرطب بشكل لا يصدق وزنكها الحار من زيادة الزنجبيل الطازج. أخبرني الكثير من الناس أن هذه هي الحلوى المفضلة لديهم على الإطلاق. وكلما أصنعها وأخذت لدغة ، أوافق على ذلك: إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي أيضًا.

    يصنع كعكة واحدة بحجم 23 سم من 10 إلى 12 حصة

    115 جرام زنجبيل طازج مقشر ومقطع شرائح رقيقة
    250 مل شراب ذهبي
    200 جرام سكر
    250 مل زيت نباتي
    350 جرام طحين عادي
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    250 مل ماء
    2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
    2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة

    سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (علامة الغاز 4). ادهن قاع وجوانب قالب كعك دائري بحجم 23 سم أو قالب كيك دائري بجوانب 5 سم وبطّن الجزء السفلي بدائرة من ورق الزبدة.

    في محضر الطعام المزود بشفرة معدنية أو بسكين طاهٍ ، اقطع الزنجبيل حتى يصبح ناعمًا جدًا. اجلس جانبا.

    في وعاء كبير ، اخلطي الشراب الذهبي مع السكر والزيت. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والقرفة والقرنفل والفلفل.

    في قدر صغير ، يُغلى الماء ، ثم يُضاف إليه بيكربونات الصودا. اخفقي الماء الساخن مع مزيج الشراب الذهبي ، ثم أضيفي الزنجبيل المفروم.

    يُنخل خليط الدقيق تدريجياً فوق مزيج الشراب الذهبي ، ويُخفق المزيج. أضيفي البيض واخفقي حتى يمتزج جيدًا.

    اكشطي الخليط في قالب الزنبرك المُجهز أو قالب الكيك واخبزيه حتى يعود الجزء العلوي من الكعكة إلى الوراء عند الضغط عليه برفق بإصبع أو إدخال عود أسنان في المركز ليخرج نظيفًا ، حوالي ساعة واحدة. اتركيه ليبرد تمامًا.

    مرري سكينًا حول جوانب الكعكة للمساعدة في فكها عن القصدير. اقلب الكعكة على طبق ، انزع ورق الزبدة ، ثم اقلبها على طبق التقديم.

    خدمة: قدمي أسافين هذه الكعكة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم المفضل أو كومبوت الفاكهة.

    تخزين: نظرًا لأن هذه الكعكة رطبة جدًا ، فإنها تبقى جيدة لمدة تصل إلى 5 أيام في درجة حرارة الغرفة. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد.

    تفاوت:
    المكمل المفضل لدي لهذه الكعكة هو حشوة الليمون المخفوقة بالكريمة المخفوقة.

    فكرة أخرى هي كومبوت البرقوق والتوت: قطع 8 خوخ محفور إلى 6 أسافين. في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني 50 جم من السكر ، و 250 مل من الماء ، ونصف مقدار من الفانيليا ، تقسم على طول. أضيفي شرائح البرقوق واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تنضج. يُرفع عن النار ويُضاف 170 جرام توت العليق وملعقة كبيرة من الكرش (اختياري) ، ويُترك لمدة ساعة. قبل التقديم ، قم بإزالة الفانيليا (يمكن شطفها وتجفيفها واستخدامها لغرض آخر).

    هذه الوصفة مأخوذة من Ready for Dessert: My Best Recipes بواسطة David Lebovitz (Jacqui Small ، 25 جنيهًا إسترلينيًا). اطلب نسخة مقابل 20 جنيهًا إسترلينيًا من مكتبة الجارديان


    الاتجاهات

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن قالب حلقة 10 بوصة أو مقلاة 10 بوصة. رشي الدقيق بالطحين واستخلصي الفائض.

    اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والزنجبيل المطحون والقرفة وصودا الخبز والملح.

    اخفقي الزبدة والسكر البني والزنجبيل على سرعة متوسطة حتى تمتزج. يخفق في البيض والدبس حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

    على سرعة منخفضة ، اخفقي خليط الدقيق والحليب بالتناوب في خليط الزبدة حتى تمتزج. يُسكب الخليط في المقلاة المحضرة ويصبح سطحها أملسًا.

    اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. انقل المقلاة إلى رف سلكي لتبرد لمدة 5 دقائق. اقلب الكيك على الرف ليبرد تمامًا.


    شاهد الفيديو: Торт Медовик Рыжик , без водяной бани. Подробный пошаговый видео рецепт. Часть 1.