حليب دواجن
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
أوقف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب البارد للحصول على كريمة صفار البيض واغلي باقي الحليب.
يخفق بياض البيض مع 10 ملاعق كبيرة من السكر وسكر الفانيليا حتى تصلب الرغوة.
عندما يغلي الحليب ، خففي النار وبمساعدة ملعقة كبيرة ، أضيفي 3-4 بياض بيض وضعيها في الحليب. اتركيه لمدة دقيقتين حتى يزداد حجمهما ثم بحذر حتى لا ينكسر ، ارجعي إلى الجانب الآخر. اتركيها لمدة دقيقتين أخريين ، ثم أخرجيها بملعقة بها ثقوب وضعيها في مصفاة كبيرة. بعد أن يجف اللبن من الزلابية ، ننقلها إلى وعاء كبير.
كريم الصفار:
اخلطي الصفار جيدًا مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق أو النشا ، و 4 ملاعق كبيرة من السكر والحليب البارد. تصب في الحليب الدافئ وتخلط بسرعة لتجنب الكتل. اتركيه على النار حتى يتماسك الكريم. يضاف جوهر الروم.
للتقديم ، ضعي كريمة الصفار على الطبق وأكثر من 2-3 زلابية بياض بيض.