ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

لحم بالفطر المخبوز

لحم بالفطر المخبوز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة اللحم بالفطر المخبوز:

نقطع اللحم إلى شرائح ونتبّلها وندهن صينية بالزبدة ونضع اللحم المتبل فيها ونقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح أكبر ونضعها بين قطع اللحم ونرش الفطر فوق اللحم والبطاطا ونقطعوها يقطع البصل والطماطم إلى شرائح ويوضع في المقلاة ، ثم يُضاف القليل من شرائح الزبدة والملح والفلفل والقليل من الماء ويُوضع في الفرن على الحرارة المناسبة حتى يتحمّر اللحم.


بطاطا مشوية بالفطر. وصفة بسيطة ولذيذة

بطاطا مشوية بالفطر، مزيج بسيط ولذيذ ، سهل التحضير ، يمكن تقديمه أو تزيينه.

نحتاج فقط إلى القليل من الوقت لتحضير المكونات. ثم نضعها معًا في شكل مقاوم للحرارة ونضعها في الفرن.

كلما كان التحضير أبسط وأسهل ، كان ذلك أفضل.

ووصفة ابسط ايضا مع البطاطس ولذيذة جدا وصفة البطاطا المخبوزة

ولكن ابحث في المدونة عن مجموعة مثيرة للاهتمام من وصفات البطاطس، حيث يمكنك الحصول على الإلهام.

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مع البصل

  1. شطف العضلات وإزالة طبقة الدهون والعظام المحتملة.
  2. مقطعة إلى 3 سم قطع. نضع في وعاء ونرش الفلفل والزعتر والكزبرة.
  3. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتبل اللحم.
  4. نذوب 15 جرام زبدة في مقلاة ويقلى لحم الخنزير بالثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  5. ضعي اللحم وأوراق الغار في الأواني.
  6. نقطع البصل إلى أسافين ويقلى.
  7. يُضاف فطر المحار إلى البصل ويُتبّل بالملح.
  8. تقلى على نار خفيفة حتى تبدأ الرطوبة في التبخر ويأخذ الفطر لونًا ذهبيًا.
  9. نضع الفطر والبصل في أواني اللحم ونضيف 50 مل من الماء.
  10. سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية و 176 درجة مئوية وضعي الحاويات بالداخل.
  11. اطهي على هذه الدرجة حتى الغليان ، ثم قللها إلى 180 درجة واتركها تطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
  12. راقب عملية الطهي باستمرار حتى لا تحترق شريحة اللحم & # 238nc & # 226t.
  13. بعد مرور الوقت ، اخلطي الستيك واتركيه لمدة 5-10 دقائق أخرى. في الفرن.

غالبًا ما يتم تقديم اللحم المشوي مع البصل مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة ، على الرغم من أن الطبق نفسه لذيذ. سيكون الخيار الأفضل هو تقديمه حتى في الأواني التي تم طهي شرائح اللحم فيها. نوع من الطعام الساخن ينقل مجموعة كاملة من النكهات.

مهم! ليس عليك تقليب اللحم على الفور. لذلك سيخرج العصير ، ولن يكون المذاق هو نفسه.


لحم لذيذ مطبوخ مع الفطر والأرز

من الأفضل الجمع بين الأرز ولحم الضأن ، ولكن غالبًا ما يتم طهيه في بلدنا مع لحم البقر ولحم الخنزير. عندما ينضج اللحم مع الفطر ويتضح أن الأرز كان لذيذًا ومثيرًا للعصير في البداية ، يجب إحضاره إلى حالة شبه جاهزة وبعد ذلك فقط يتم دمجه مع المكونات الأخرى.

يمكنك تحضير طبق من المكونات اللذيذة والسريعة:

  • 150 جرام أرز مسلوق
  • 150 جرام فطر
  • 300 جرام لحم خنزير
  • الفلفل الحلو والجزر والبصل & # 8211 1 قطعة.
  • 30 مل زيت نباتي
  • التوابل والملح.

شطف اللحم ، وقطعه إلى أطباق ، وضرب الكيس بالبولي إيثيلين ، والملح ، والفلفل ، وضع ورقة الخبز على الزيت.

تذوب مع شرائح الفطر المقلي حتى يصبح البصل ذهبي مع الجزر والفلفل.

في النهاية ، ضعي الأرز ، وغطي صينية الخبز بورق الألمونيوم ، واتركيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى.


المقادير الفطائر باللحم المفروم والفطر بالفرن

  • ٨ فطائر رقيقة ، محضرة حسب وصفتي أو حسب وصفتك المفضلة
  • 300 جرام من اللحم المفروم (كنت أستخدم لحم الخنزير الأقل دهنًا ، ويمكنك أيضًا استخدام اللحم البقري والدجاج وما إلى ذلك)
  • 1 صفار بيض طازج
  • 250 جرام من الفطر المفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة ناعماً (استخدمت 3 حبات فلفل هالابينو نظيفة من البذور ، لكن إذا كنت لا تحب الفلفل الحار جدًا ، استخدم الفلفل الحار)
  • 1 ساق كرفس ، مكعبات كرفس
  • 100 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 30 جرام زبدة
  • 80 جرام من الكريمة السائلة للطبخ
  • 1 باقة بقدونس وفلفل
  • للصلصة (اختياري): 1 كراث ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 20 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة ، 150 مل. كريمة سائلة للطبخ ، 100 جرام فطر ، 1 ملعقة صغيرة بقدونس أخضر ، ملح وفلفل

تحضير الفطائر باللحم المفروم والفطر بالفرن

1. سخني مقلاة على النار ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واللحم المفروم على الفور. اخلط جيدًا حتى يصبح اللحم فاتح اللون ولا يميل إلى التجمع في كتل. يُرفع اللحم من المقلاة ويُترك جانباً.

2. نضيف البصل ، والكرفس ، والفلفل ، والفطر المفروم إلى الدهون المتبقية في المقلاة. يرش القليل من الملح ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تنضج الخضار جيدًا ويتبخر السائل الذي تتركه. يُضاف اللحم المفروم مرة أخرى إلى المقلاة ويُسكب في النبيذ. يُطهى على نار عالية حتى يتبخر النبيذ تمامًا ، ويُتبل بالملح والفلفل ويوضع في وعاء ليبرد.


3. أثناء تبريد الحشوة ، يتم تحضير الفطائر ، مع مراعاة عدم إضافة السكر ولا النكهات (الفانيليا ، الروم ، إلخ) في التركيبة.

4. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.
نضيف صفار البيض والبقدونس الأخضر المفروم إلى الحشوة المبردة ، كما أن طعم الملح والفلفل مناسب (من الجيد أن تكون الحشوة متبلطة جيدًا).

6. دهن بالزبدة شكل غراتان بحجم مناسب للفطائر (26 & # 21516 سم كان شكلي) ، وتبقى بقية الزبدة جانباً. تُملأ الفطائر بملعقتين كبيرتين من الحشوة ، ثم تُلف وتُلف مثل الملفوف المحشو.


7. رتبي الفطائر على شكل مدهون بالزبدة ، وزعي باقي الزبدة على شكل رقائق على السطح ورشي 80 مل. من الكريمة السائلة. ضعي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

8. بعد 20-25 دقيقة ، تتحول الفطائر إلى اللون البني قليلاً على السطح وتمتص الزبدة والقشدة من الشكل ، وتصبح طرية ولذيذة بشكل لا يصدق. اتركيه "للراحة" لمدة 10 دقائق ثم قدميه مع رش الصلصة (التي تحبينها) أو الكريمة فقط.

9. الفطائر باللحم والفطر تتناسب بشكل جيد مع صلصة اللحم البني ولكن أيضًا مع صلصة الفطر مع الكريمة. اخترت تحضيره وشرعت على النحو التالي: في قدر ، قمت بتسخين الزيت ، وأضيفت الزبدة ، ثم الكراث المفروم ناعماً ، مع تقليبها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تنضج. ثم أضفت شرائح الفطر إلى شرائح رفيعة ورشة ملح وقمت بتقليبها بالكراث لمدة 3-4 دقائق. صببت الكريم السائل. بشكل منفصل ، أذابت النشا وأضفته إلى الصلصة. غليت كل شيء في غليان قصير ثم أطفأت النار وأضف البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.

وصفات أخرى مع / مع الفطائر

فطائر الموز مثل "آنا لوغويانا"

كعكة البان كيك بالوردا والشوكولاتة والفواكه

10. قدّمت البان كيك الحارة مع صوص الفطر والكريمة. لذيذ!
شهية طيبة!


يقطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطا والفطر

يقطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطا والفطر. شرائح من لحم الخنزير مع قشرة البطاطس والفطر والجبن. فرم لحم الخنزير هو لحم جاف وليس هناك العديد من خيارات الطهي التي لا ينتهي بها الأمر & # 8222talpa & # 8221. مع أوقات الطهي المناسبة وطريقة التحضير الصحيحة ، يمكننا الحصول على قطع جيدة ورائعة.

بالطبع ، ذكرت أيضًا في مناسبات أخرى أنني لا أحب شرائح اللحم. لا أستطيع أكل ذلك. إنها جافة وجافة. عندما أصنع شريحة اللحم ، آخذ قطعة اللحم الكاملة وأعدها على هذا النحو. كبيرة وكاملة كما هي شريحة لحم كثير العصير وجيد. لكن ماذا نفعل إذا كان لدينا شرائح لحم؟ لقد وجدت بعض الخيارات للحفاظ على اللحم طريًا وعصيرًا ، مثل شرائح تكدرت (الوصفة هنا) & # 8211 محبوب للغاية من قبل القراء.


مكونات وصفة البروكلي بالفطر المخبوز:

  • 400 جرام بروكلي
  • 400 جرام فطر نوع الفطر
  • 150 جرام كراث
  • 2-3 فص ثوم
  • 2 بيض
  • 200 مل زبادي
  • 100 جرام جبنة صلبة
  • القليل من الزبدة أو الزيت
  • ملح فلفل

كيف أحضر البروكلي بالفطر بالفرن؟

1. قطع الفطر إلى شرائح وقطع الكراث والثوم.

سخني القليل من الزيت في مقلاة وسخني الكراث مع الثوم. نضيف الفطر ونتركه حتى يتبخر السائل. يتبل بالملح والفلفل.

2. في هذه الأثناء ، اغسل البروكلي ، وقطع باقات الزهور واطبخها لمدة دقيقتين.

3. اخفقي البيض قليلاً ثم أضيفي الزبادي والجبن المبشور.

4. في مقلاة مقاومة للحرارة مدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت ، ضعي عناقيد البروكلي ، ثم الفطر وضعي تركيبة البيض واللبن والجبن على ملعقة.

5. اخبزيها في درجة حرارة 180 جم لمدة 20 دقيقة حتى تتكون قشرة محمرة.

اتركيه يبرد قليلاً وقدميه.

أستطيع أن أكتب لك أن أدريان كان متحمسًا للغاية :).

ملاحظات: يمكنك أيضًا إضافة بضع قطع من لحم الخنزير المقدد المقلي.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


بطاطا مهروسة و مشروم مشوي

أقترح اليوم وصفة من البطاطس واللحم المفروم والفطر المخبوز ، لذيذة جدًا وسريعة نسبيًا ، لتحضيرها عندما لا يكون لدينا الكثير من الوقت لتناول غداء أو عشاء أكثر تفصيلاً. لقد كانت الثلاجة فارغة اليوم ، نعم ، حتى أنني فوجئت بهذا ، لذلك فتشت في الفريزر والمخزن ، واكتشفت جمال لحم البقر المفروم ، وكوسة الكوسة ، وبعض البطاطس الحمراء وعلبة فطر مقطوعة من أصدقائي في صن فود. أؤكد لكم أننا تناولنا وجبة غداء لذيذة ، تأكد من تجربة هذه الوصفة.

البطاطس المفرومة والفطر المخبوز & # 8211 المكونات (شكل 26 سم Ø)

  • 600 جرام لحم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة
  • 1 جزرة متوسطة
  • 5-6 سم من ساق الكرفس / 1 شريحة رقيقة من جذر الكرفس
  • 1 كوسة ميني كوسة
  • 1 يمكن قطع فطر صن فود
  • 1 فص ثوم كبير
  • 5 ملاعق كبيرة عصير طماطم
  • 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 100 مل شوربة خضار / ماء
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 5 حبات بطاطس حمراء متوسطة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 جرام جبن كلاسيكي مبشور

البطاطس المخبوزة والفطر & # 8211


لحم الخنزير مع الفطر والطماطم

يُعرف هذا الطبق على نطاق واسع باسم "اللحوم باللغة الفرنسية". أما بالنسبة للوصفة الأصلية فهي غير معروفة ، لكن النتيجة النهائية لجميع الأزياء. قطع لحم الخنزير (كيلوغرام) إلى قطع من أي حجم ، وترتد والفلفل. حتى أن بعض الطهاة مقلي قليلاً ، لكن معظمهم ينتشر على ورقة من المواد الخام. ثلث كيلوغرام من عيش الغراب أطباق pripuskayut على نار عالية حتى يتغير لونها. 0.5 كجم دوائر رقيقة من الطماطم البلاستيكية. على انتشار الطماطم رائحة اللحم عليها - الفطر ، الجزء العلوي مليء برقائق الجبن. يطهى لحم الخنزير مع الفطر والجبن في الفرن لنحو نصف ساعة. إذا كان اللحم شرائح سميكة ، انقع الصينية في الخزانة لمدة أربعين دقيقة.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

لتكوين اللحوم:
800 جرام لحم خنزير مفروم
1 أو خام
ثوم محبب ، ريحان ، ملح ، فلفل ، فيجيتا ، بابريكا ، بقدونس أخضر ، بارد حسب الرغبة
4 شرائح خبز
حليب لتليين الخبز
زيت القلي

لملء:
500 جرام فطر
4 بيضات مسلوقة
8 مثلثات من الجبن المذاب
ملح ، فلفل ، فيجيتا ، حسب الرغبة
زيت القلي

طريقة التحضير:
ضعي اللحم المفروم في وعاء ، وتبليه بالثوم ، والريحان المجفف ، والملح ، والفلفل ، والفيجيتا ، والفلفل الحلو ، والبقدونس ، حسب الرغبة. نضيف 1 بيضة نيئة إلى التكوين.

في طبق نضع القليل من الحليب البارد وننقع 4 شرائح من الخبز ونعصرها ونطحنها قدر الإمكان ونضيفها على تركيبة اللحم ونخلط ونعجن كل شيء جيدًا حتى يصبح تكوين فطيرة. تبليها بالبرودة واخلطيها بما يكفي لدمج التوابل في التكوين.



اغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح وضعيه في مقلاة بالزيت وتبليه بالملح والفلفل والفيجيتا حسب الرغبة.

بعد أن يتماسك الفطر ، صفيه في مصفاة. عندما يتم تجفيفها ، نمررها في وعاء ونمررها مع الخلاط حتى تصبح هريسًا. ضعي البيض المسلوق على مبشرة كبيرة ، وأضيفيها فوق مهروس الفطر واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

عندما يكون لدينا التركيبان جاهزان ، ننتقل إلى ملء القائمة.
نأخذ تركيبة اللحم وننشرها باليد على ورق القصدير ، حتى نشكل بطانية مستطيلة ، موحدة بسمك حوالي سنتيمتر واحد. انشر تركيبة الفطر مع البيض فوق بطانية اللحم.
قم بفك غلاف الجبن المذاب وضعهم واحدًا تلو الآخر فوق الحشوة ، في أقرب وقت ممكن من الحافة حيث نبدأ في لف اللفة.
بعد أن نضع جميع المكونات بشكل صحيح ، نبدأ في التدحرج بسهولة مع كل رقائق القصدير. ثم نقوم بفصل رقائق الألومنيوم برفق عن تركيبة اللحم ونستمر في التدحرج ، مع الحرص على اللف بإحكام قدر الإمكان. بعد أن نتدحرج ، نقوم بتشديد نهايات اللفة برفق حتى لا يخرج الحشو عند الخبز.

ضعي اللفافة في مقلاة الزيت ، دهنها بفرشاة مبللة بالزيت وضعيها في الفرن لمدة ساعة على نار خفيفة. قرب النهاية يمكننا في النهاية تكبير اللهب لالتقاط قشرة جميلة. أثناء الخبز ، دهن الرول بالزيت من وقت لآخر.

يمكننا تقديم اللفة ساخنة & # 8211 بجانب الزينة ، والباردة & # 8211 كفاتح للشهية.



فيديو: افضل طريقة لتحضير ستيك اللحم