ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

برجر بلاك بين

برجر بلاك بين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 15 أوقية فاصوليا سوداء
  • 5 خبز همبرغر من القمح الكامل
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب أوراق الكزبرة ، معبأة بشكل فضفاض
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت بذور العنب
  • 4 شرائح جبنة شيدر
  • للتقديم: شرائح بصل أحمر ، أوراق خس ، مخلل سبيرز ، مايونيز ، و / أو إضافات البرجر المفضلة لديك

الاتجاهات

في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة ، اطحنوا 1 خبزة هامبرغر حتى تصبح مطحونة ناعماً في فتات الخبز. تصب في وعاء صغير وتترك جانبا.

في نفس وعاء محضر الطعام ، أضيفي فصوص الثوم والكزبرة. يُخفق المزيج عدة مرات حتى يُفرم. أضيفي الفاصوليا وهرسها حتى تصبح ناعمة. انقلي المزيج إلى وعاء الخلط واضيفي إليه مسحوق الفلفل الحار وقشر الليمون وفتات الخبز. يتبل ، حسب الرغبة ، بالملح والفلفل الطازج المطحون. أضيفي البيض واخلطي حتى يتجانس. يقسم الخليط إلى 4 قطع متساوية ويشكل إلى شرائح دائرية.

في مقلاة شواء ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. تُشوى الفطائر على جانب واحد لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح بنية اللون. اقلب وأضف الجبن. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى يذوب الجبن.

قدمي الفطائر على خبز الهامبرغر مع إضافات البرجر المفضلة لديك.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 700

ما يعادل الفولات (إجمالي) 579 ميكروغرام 100٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.6 ملغ 32.9٪


برجر الفاصوليا السوداء والفطر

تعامل مع هذه الفطائر كما لو كانت فطائر لحم البقر وقم بتزيينها بتوابل البرجر المفضلة لديك. أنا أحب المايونيز والخردل و كاتشب ، مخلل شبت ، شرائح بصل أحمر وأوراق خس. يضيف البابريكا المدخن القليل من الدخان إلى الفطائر ، مما يساعد على رفع الأومامي عند تحميره جيدًا في مقلاة ، ولكن إذا لم يكن لديك ، فاستخدم الكمون المطحون ، فإنه يضفي نفس الحافة اللذيذة. تقدم هذه الوصفة ستة مع برجر مفرد أو ثلاثة مع فطيرة مزدوجة.

سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الفطر والثوم ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لون الفطر بنيًا ذهبيًا ويتبخر كل سوائلها ، من 10 إلى 12 دقيقة. يُضاف صلصة الصويا والبابريكا ويُطهى لمدة 30 ثانية أخرى. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق.

توضع الحبوب في وعاء متوسط ​​الحجم وتُهرس برفق باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة. يُضاف مزيج الفطر ، وفتات الخبز ، والبقدونس ، وعصير الليمون ، ويُتبل بالملح والفلفل ويُهرس حتى يتجانس معًا ويبدأ الخليط في التماسك معًا. تذوق الخليط واضبط التوابل إذا لزم الأمر.

باستخدام يديك ، قسّمي المزيج إلى 6 قطع وشكل كل منها على شكل فطيرة خشنة بحجم 3 بوصات وسمك نصف بوصة. ضعي الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق ورقي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل. في حالة التبريد لفترة أطول ، قم بلف الورقة في غلاف بلاستيكي واحتفظ بها لمدة تصل إلى يوم واحد.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي نصف الفطائر واطبخي ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ودافئاً ، من 8 إلى 10 دقائق. إذا كنت تستخدم الجبن ، فقم بتغطية كل فطيرة بشريحة جبن بعد قلبها وقم بتغطية المقلاة لبقية وقت الطهي للمساعدة في إذابة الجبن. أخرجوا الفطائر من المقلاة وكرروا طهي الفطائر المتبقية في ملعقة زيت الزيتون المتبقية.

قدمي البرغر وهو يسخن على الخبز مع البهارات والمخللات والبصل.


وصفة برغر الفاصوليا السوداء السهلة: صحية ولذيذة

أنا أحب برجر الخضروات الجيد. وقد يكون برجر الفاصوليا السوداء هو النوع المفضل لدي. لقد عملت على وصفة برجر الفاصوليا السوداء لفترة طويلة قبل أن أشعر بالرضا في النهاية. هذا سهل وصحي ولذيذ.

من الجيد تحضير برجر نباتي حتى الخضروات. هذا لذيذ مع الطماطم والخس والأفوكادو وبعض الخردل الفرنسي الحار.

مجرد تذكير سريع حول سبب تفضيلي لنظام غذائي نباتي مائل: النظم الغذائية الغنية بالبقوليات والفواكه والخضروات والحبوب (معظمها كاملة) والمكسرات مليئة بالمغذيات النباتية (وتسمى أيضًا المواد الكيميائية النباتية) ومركبات النباتات الطبيعية التي تعمل بشكل تآزري في الجسم مع الآلاف من المغذيات النباتية والمغذيات الأخرى لحمايتنا من الأمراض. قد تعمل كمضادات للأكسدة ومحفزات للأنسولين ومركبات مضادة للالتهابات وغير ذلك. وقد تكون مثل هذه الأنظمة الغذائية أفضل للأرض أيضًا.

عندما نأكل مجموعة كبيرة من الأطعمة النباتية ، فإننا نستهلك أيضًا مجموعة متنوعة من الألياف. وكل نوع يتصرف بشكل مختلف في الجسم. يغذي البعض بكتيريا الأمعاء. (تحقق من كيفية إقامة حفل عشاء لبكتيريا الأمعاء.) يخفض البعض الآخر مستويات الكوليسترول في الدم. لا يزال البعض الآخر يساعد أجسامنا على استخدام الأنسولين بشكل أفضل. ويذهب في ذلك. هنا & rsquos ما تحتاج لمعرفته حول الألياف.


برجر بلاك بين

شارك هذا

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

الانضمام إلى الأكل النظيف

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

مكونات

  • 2 علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ، مغسولة ومربوطة جافة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 هالبينو كبير ، مقطع ناعم
  • 1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 (7.8 أونصة) عبوة CHI-CHI’S® Restaurante Style Taco Seasoning Seasoning Mix
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • نصف ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • كوب بقسماط
  • ربع كوب جبن شيدر مبشور
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 6-8 خبز همبرغر
  • 6-8 شرائح جبنة بيبر جاك
  • 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
  • بصل أحمر مقطع شرائح
  • براعم أو خس

تحضير

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. على صفيحة خبز كبيرة ، ضعي الفاصوليا السوداء. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تجف قليلاً. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. في مقلاة متوسطة ، على نار متوسطة ، سخني الزيت. يُقلى زيت الزيتون والهالابينو والبصل والثوم لمدة 5-6 دقائق أو حتى ينضج.

3. في وعاء كبير ، يُمزج المزيج المقلي مع المكونات المتبقية. يقلب في الفاصوليا السوداء ، يهرس قليلا.

4. شكلي الخليط على شكل 1/3 كوب فطائر. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزيها لمدة 20 دقيقة مع التقليب بعد 10 دقائق حتى تنضج وتنضج بالكامل.

5. تقدم مع الطبقة المفضلة لديك ، WHOLLY® GUACAMOLE Spicy ، كبرغر.


الاتجاهات

تسخين 1½ ملعقة صغيرة. زيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والفلفل الحلو والثوم. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يلين البصل والفلفل ، ويوضع جانبًا لمدة 7 دقائق.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، أضيفي الفاصوليا السوداء ، والفاصوليا السوداء المعاد طهيها ، والأرز البني المطبوخ ، والذرة ، والبيمينتوس ، والكزبرة ، وأدوبو ، ومزيج البصل المحفوظ. باستخدام أيدي نظيفة ، اخلط جيدًا حتى تمتزج. يُقسم خليط الفول إلى 8 حصص باستخدام اليدين ، ويُشكل إلى 8 قطع صغيرة. لف كل فطيرة في غلاف بلاستيكي وانقلها إلى المجمد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك. (ملاحظة: يمكن تخزين فطائر الفاصوليا السوداء ولفها وتجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر).

سخني الزيت المتبقي في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. أضف فطائر الفاصوليا السوداء ، مع التأكد من عدم تزاحمها. يُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً داكناً على كلا الجانبين ويُسخن في المنتصف ، 10-12 دقيقة.

لتجميع البرغر ، ضعي فطيرة الفاصوليا السوداء على كعكة الهمبرغر السفلية. قمة مع الأفوكادو والبيكو دي جالو. تخدم.


طريقة عمل برجر الفاصوليا السوداء:

تبدأ هذه الوصفة بالفاصوليا السوداء. لقد استخدمت الفاصوليا السوداء المعلبة ، لذلك قمت بتصفية السائل ، وأضفتها إلى وعاء كبير ، وتركتها لمدة 15 دقيقة. & # 8220 تشغيلهم & # 8221 يجففهم ويجعل العملية أسهل في الخطوات التالية.

ستقوم بعد ذلك بسحق الفاصوليا بهراسة البطاطس (أو شوكة كبيرة) حتى يصبح قوامها ناعمًا ، ولكن تأكد من عدم سحقها أكثر من اللازم. يساعد التقليل من الهرس في القوام العام لهذا البرجر. ما زلت تريد رؤية تلك القطع الصغيرة من الفاصوليا في جميع أنحاء فطيرة البرجر.

قطع الفلفل الأحمر إلى قطع كبيرة وتأكد من إزالة البذور. قم بإزالة القشرة الخارجية من البصل وتقطيعه إلى قطع كبيرة أيضًا. لتحضير الكزبرة الطازجة ، اسحب نصف كوب من الأوراق من البوشل.

أضف جميع المكونات الثلاثة إلى معالج الطعام واخلط جيدًا. بمجرد الخلط ، أضف إلى الفاصوليا المهروسة.

أضيفي توابل البرجر المتبقية إلى نفس الوعاء واخلطي كل شيء معًا. أنت & # 8217ll ثم ضع خليط الفاصوليا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل بناء الفطائر الخاصة بك. ستجعل هذه العملية من السهل تشكيل برجر الفاصوليا الخاص بك وتسمح لهم بالحفاظ على شكلهم أثناء الطهي.

بمجرد أن تبرد ، شكّل فطائر الفاصوليا. أنا أحب الفطائر التي يبلغ سمكها حوالي 2 بوصة ، لكن هذا حقًا هو التفضيل. إذا جعلتها أرق ، قلل وقت الطهي بزيادات قدرها دقيقة واحدة. ملاحظة: عند صنع الفطائر ، تأكد من تغيير حجمها وفقًا لكعكتك لأنها لن تتقلص أثناء الطهي.

في مقلاة زبدة غير لاصقة ، اطهي على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق على كل جانب. ضعي فوق البرجر شريحة جبنة البروفولون بمجرد قلبها واترك الجبن يذوب.

لصلصة الأفوكادو ، أزيلي البذور والجلد من الأفوكادو وضعيها في وعاء. أضف جميع مكونات صلصة الأفوكادو في نفس الوعاء واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

اصنع البرجر الخاص بك عن طريق وضع صلصة الأفوكادو على خبز البرجر الخاص بك وإضافة الطماطم والخس ، إذا رغبت في ذلك.

إذا كنت & # 8217 من محبي البرغر المهتمين بالصحة ، فإن هذا البرجر سوف يناسب أسلوب حياتك تمامًا. امنح روتين برجر اللحم الطبيعي الخاص بك تغييرًا واذهب إلى Spicy Black Bean Burger في مكانه!

إليك بعض أنواع البرغر والسندويشات التي لا تحتوي على لحوم البقر التي قد تستمتع بها:


  1. يسخن الفرن على 400 درجة.
  2. قم بمعالجة المكونات السبعة الأولى في معالج الطعام حتى تمتزج.
  3. أضفه إلى الشوفان وقلّب.
  4. شكليها على شكل فطائر ، وضعيها على صينية خبز ، واخبزيها لمدة 8 دقائق.
  5. يُقلب الفرن ويُشوى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يتحول لون الأسطح إلى اللون البني بشكل جيد. (يمكنك أيضًا & # 8220fry & # 8221 البرغر في مقلاة غير لاصقة حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني ، أو تشويه على الشواية.)
  6. يقدم على خبز برجر كامل الحبوب مع الخس أو الطماطم أو البصل أو الخردل أو الكاتشب أو الحمص بدون طحينة.

يصنع 6 برجر. حجم الحصة = 1 برجر.

180 سعرًا حراريًا ، 2.5 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة ، 0 ملليجرام كوليسترول ، 240 ملليجرام صوديوم ، 32 جرام كربوهيدرات إجمالى ، 6 جرام ألياف غذائية ، 4 جرام سكر ، 7 جرام بروتين

هذه الوصفة مقتبسة من كتاب الدكتور كالدويل إسلستين ، "منع وعكس أمراض القلب". (©2007 بواسطة Caldwell B. Esselstyn ، Jr. ، MD)

كليفلاند كلينك هي مركز طبي أكاديمي غير هادف للربح. يساعد الإعلان على موقعنا في دعم مهمتنا. نحن لا نصادق على المنتجات أو الخدمات التي لا تتبع كليفلاند كلينك. سياسة


برجر بلاك بين

1 في وعاء كبير ، اهرسي الفاصوليا السوداء مع هراسة البطاطس.

2 مكعبات بصل وفلفل أحمر.

3 أضف جميع المكونات إلى وعاء مع الفاصوليا السوداء.

4 تخلط جيدا. أستخدم يدي لعجنهما جيدًا.

5 شكل على شكل أقراص. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة. يمكنك أيضًا قليها في مقلاة غير لاصقة

6 قدميها في خبز مع البصل والخس والطماطم والتوابل المفضلة لديك.

نصائح الطبخ

يمكنك أيضًا إضافة البنجر المحمص المبشور إلى المزيج. عادة ما يوجد البنجر المحمص المطبوخ والمعبأ في أقسام الإنتاج ، ولكن يمكنك أيضًا تحميص البنجر الخاص بك. تأكد من عصر الماء الزائد قبل إضافته إلى الخليط. إنها تساعد في الحفاظ على البرغر كثير العصير ورطبًا ، ويمكن أن يكون بعض برغر الفاصوليا السوداء جافًا بعض الشيء.

أضف 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الإيطالي المفروم لإضفاء النكهة والجاذبية.

لمزيد من النكهة ، أضيفي مايونيز نباتي محلي الصنع إلى أعلى البرجر مع مزيج من أجزاء متساوية من المايونيز ومخلل الملفوف المخمر.

تعرف على كيفية بدء أهم القرارات الصحية في عربة تسوق البقالة الخاصة بك.


وصفة بلاك بين برجر

لا يوجد شيء مثل قطعة لحم بقري طازجة مطبوخة على كعكة طرية مع كل المثبتات والرسكو ، أليس كذلك؟ هذا & رسكووس برجر الفاصوليا السوداء !؟ نعم ، وصفة برجر الفاصوليا السوداء هي بالفعل ظاهرة. تبدو وتشعر تمامًا مثل برجر اللحم البقري ويمكن أن تتصدر بنفس الطريقة تمامًا. الطعم تسأل؟ لذيذ. لا ، لا طعم لهم بالضبط مثل لحم البقر ، لكنها تحمل نكهة طازجة ورائعة خاصة بهم.

والد زوجتي مثل & ldquomeat والبطاطس & rdquo كما يمكنك الحصول عليها. لا أعتقد أنني & rsquot حتى أنني رأيته يأكل سلطة. عندما كان يزور قبل بضعة أسابيع ، قدمت له هذه البرغر وأخبرته أنه إذا لم يعجبه ، يمكنني أن أصنع له شطيرة لذيذة. حسنًا ، يا أصدقائي ، لم يأكل البرغر بالكامل فحسب ، بل أكل طواعية نصف برجر آخر وقال هذه جيدة & hellipWow. كلمات من ذهب قادمة من رجل نادرا ما يعلق على وجبة!

الوصفة الأصلية لبرغر الفاصوليا السوداء جاءت من صديق حصل عليها من مجلة طبخ ، لكن كيف تغيرت على مر السنين! لقد أضفت خمسة مكونات وغيرت النسب حتى وجدت عائلتنا البديل المثالي لبرغر اللحم البقري. بصرف النظر عن المذاق ، فإن الشيء المفضل لدي في وصفة برجر الفاصوليا السوداء هو أنها غير مكلفة للغاية. مع علبة واحدة من الفاصوليا السوداء العضوية الممزوجة ببعض المكونات الشائعة ، يمكنني صنع 4 برجر بأقل من 3.00 دولارات وهيليب وعلى عكس اللحم البقري ، لا يوجد & ldquoshrinkage & rdquo عند طهي البرجر.


برجر مناسب للأطفال

عندما صنعنا برجر الفاصوليا السوداء لأول مرة لأطفالنا ، لم & # 8217t نريدهم أن يحكموا عليهم قبل تجربتهم ، لذلك عندما سألونا عما كانوا عليه سرعان ما أطلقنا عليهم & # 8220Delish Burgers. & # 8221 ثم بمجرد أن حصل ابننا الأكبر على أوله لدغة قام بإعادة تسميتها إلى & # 8220Yum Burgers. & # 8221 والآن هذا هو ما يسمونه & # 8217re في منزلنا ، Yum Burgers. & # 8217s لا ضرر في عدم إعطاء أطفالك القصة الكاملة عندما يتعلق الأمر بالصحة إذا كنت & # 8217re تحاول حملهم على تجربة أشياء جديدة مثل طعام مختلف عما اعتادوا عليه. يمكنك بالطبع ارتدائها مع الطبقة المفضلة لديهم ووضعها أمامهم والسماح لهم باكتشافها بأنفسهم.

جرب هذه البرغر مع البطاطا الحمراء المحمصة وتأكد من التعليق أدناه. استمتع!