ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مرق اللحم مع البصل

مرق اللحم مع البصل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. يقشر البصل ويقطع إلى قشور. ضعي الزبدة في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. الملح والفلفل حسب الذوق. نخرجها بملعقة ونضعها في وعاء.

2. أضيفي شرائح اللحم إلى الصلصة المتبقية في المقلاة ، واسكبي الحساء. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. أضيفي الزعفران والعسل واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

3. يضاف البصل ويخلط ويغطى بغطاء. استمر في النار لمدة 10 دقائق أخرى.


شهية طيبة!


يخنة مع لحم الضأن والبصل

يُقطع اللحم إلى أجزاء ، جنبًا إلى جنب مع شرائح البصل والملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة ، يُقلى في الماء الساخن مع الملح والفلفل والبطاطس المهروسة والثوم والزيت. عندما ينضج اللحم نصفًا ، افصله واترك الصلصة تغلي حتى تصبح جاهزة.

ثم يتم تمريرها وصبها فوق اللحم تضاف البطاطس المقطعة إلى مكعبات كبيرة ونبيذ الفلفل. تطابق طعم الملح واستمر في الغليان. عند التقديم ، يرش بالخضروات المفرومة ناعماً.


لتحضير مرق لحم الضأن ، تحتاج إلى المكونات التالية:

- 1 كيلو و 400 جرام لحم غنم
- نصف كيلو زبادي
- 120 جرام من الأعشاب العطرية حسب التفضيلات
- زنجبيل (قطعة واحدة)
- 200 جرام من البصل الذي سوف تقطع ناعماً
- نصف كوب زيت زيتون (أو زيت نباتي آخر حسب التفضيل)
- كوب أو كوبين من الحمص
- خضروات خضراء (حسب التفضيلات) ، مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/3 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1/3 ملعقة صغيرة من الزيت العطري (حسب التفضيلات)

يتم تحضير مرق لحم الضأن على النحو التالي:

2. يقطع اللحم ثم يوضع في قدر.

3. يمكنك وضع البصل والزنجبيل والزيت والحمص والأعشاب على اللحوم.

4. ضع الماء في الوعاء. يجب أن تغطي جميع المكونات.

5. غطي الوعاء. بعد ذلك يمكنك وضعه على الموقد ، في الحرارة المناسبة.

6. انتظر حتى يكاد اللحم ينضج.

7. يمكنك أيضا وضع الخضار الخضراء في القدر.

8. بعد غلي جميع المكونات ، أضيفي الزبادي.

9. انتظر حتى الغليان. بعد ذلك يمكنك وضع الكمون والقرفة.

10. ثم يمكنك وضع حفنة من البصل المفروم. لكن ليس عليك الاختلاط.

11. انتظر حتى يغلي البصل. ثم يمكنك إضافة القرنفل والزيت العطري.


يخنة الأخطبوط

ماذا عن وصفة الحساء مختلفة قليلا؟ إذا جعلتك فضوليًا ، حسنًا ، أقترح وصفة لحساء الأخطبوط ، مزين بشرائح الزيتون ومغطى بصلصة الخل البلسمي مع العسل. ألا يبدو هذا مثيرا للاهتمام؟ لكن دعونا نرى ما يجب القيام به.

مكونات
  • 1 كجم أخطبوط
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل أحمر كبير
  • 3 فصوص ثوم
  • 120 غرام زيتون
  • 3 أوراق غار
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • فلفل
  • رقائق الفلفل الحار (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • البقدونس الطازج
تحضير يخنة الأخطبوط

بدأت بتحضير الأخطبوط ، وغسلته جيدًا ، حتى لا يتبقى رمل ، قطعت مخالبه ووضعت رأسي جانبًا. قطعت كل مجسات إلى قطع صغيرة وقمت بتمريرها عبر الماء مرة أخرى.

تركتهم يستنزفون. بشكل منفصل ، أضع زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة واتركه يغلي ، اقطع البصل جوليان واسكبه في المقلاة.

عندما تغلغل البصل ، قطعت الزيتون وأضفته إلى المقلاة مع الثوم. تركتها تصلب لمدة 3-4 دقائق ، وبعد ذلك أضفت قطع الأخطبوط وأوراق الغار والخل البلسمي والفلفل ورقائق الفلفل الحار والعسل.

لقد خلطت جيدًا بما يكفي لدمج النكهات واتركها تغلي لمدة 60 دقيقة ، مع الغطاء فوق المقلاة. لم أقم بإضافة الملح على الإطلاق ، لأن العصير الذي يتركه الأخطبوط مالح جدًا.

أخيرًا ، يجب أن يكون الأخطبوط طريًا ويذوب في فمك ، ويجب أن تكون صلصة الخل حلوة وحامضة. قدمناها مع الأرز ، ونضع فوقها البقدونس الطازج المفروم.


صلصة بالأفوكادو والمانجو والبصل

ربما العنوان يقول كل شيء. حسنًا ، لا يمكنه تحديد مدى جودة هذا الطعام ومدى توافقه مع الأسماك الدهنية مثل السلمون.

  • 2 أفوكادو
  • 1/3 كوب بقدونس
  • 2 مانجو
  • 1/2 كوب بصل أحمر
  • رقائق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • اختياري: القليل من صلصة سريراتشا

نقطع المانجو والأفوكادو إلى مكعبات ونخلطها مع البقدونس المفروم والبصل الأحمر والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار وعصير الليمون. لمذاق أكثر حارة ، يمكننا رش القليل من صلصة السراتشا.

سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك والروبيان والأخطبوط أو الدجاج. أو خدم على هذا النحو ، بجانب كيس من رقائق البطاطس. في صورة العرض التقديمي ، يمكنك العثور عليها مع سمك السلمون والبطاطا المخبوزة بالبصل الأحمر وبيستو لورد.


يخنة اللحم بالبصل - الوصفات

مرق اللحم مع البصل
وصف:
إعلانات جوجل
ملفات تعريف الارتباط جين
المكونات:

6 شرائح من لحم الخنزير المفروم
4 بصل كبير وجميل
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملح فلفل
1 ملعقة طعام زيت زيتون
البقدونس الأخضر
2 فص ثوم

اغسل اللحم وقطعه إلى شرائح. نقطع البصل ناعما.
يُقلى اللحم في قدر كبير بزيت الزيتون لإحكام النكهة والعصير ، ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى يصبح البصل شفافًا.
يُضاف كوب من الماء ومعجون الطماطم ويُطهى لمدة 50 دقيقة. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.
في النهاية يضاف البقدونس الأخضر والثوم المسحوق والملح والفلفل حسب الرغبة.
تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة


نقطع اللحم ونرش عليه الملح والفلفل.

نقلي الزيت في مقلاة ، أو tuciu ، ونقلي اللحم فيه ، على نار عالية ، ونحوله من جانب إلى آخر لتحميره بالتساوي. نقليها جيدًا ، ثم نضعها في وعاء آخر.

يُنظف البصل ويُغسل ويُصفى جيدًا ، ويُقطع إلى قطع أكبر ويُضاف الدهن من الوعاء. قلبي المزيج عدة مرات ، على نار خفيفة ، ثم أضيفي شريحتين من الثوم وبضع قطرات من الماء الساخن ، غطي الوعاء واتركيه ينضج حتى يصبح زجاجيًا. نحن حريصون على عدم تقطير المزيد من الماء الساخن عليها حتى لا تحترق.

نحرق الطماطم في الماء المغلي لتقشيرها برفق ، ثم نزيل السيقان ونمررها عبر الروبوت ، أو نمررها بشوكة.

نضيف الطماطم وبقية الثوم النظيف والمضغوط فوق البصل المفروم ونرش القليل من الملح. غطي القدر واتركيه ينضج على نار متوسطة حتى يبدأ اللحم في الغليان بشكل مكثف.

نرش البهارات ونخلطها برفق حتى لا تسحق البصل ثم نضيف الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه على النار لمدة أقصاها 10 دقائق.

التذوق يخنة البصل مع الطماطم والدجاجتبليه بالبهارات والملح ، أضيفي السكر واخلطي مرتين أو ثلاث مرات ثم أطفئي النار.

يقطع الخضر ويضاف فوقها.

حساء البصل الفلاحي لذيذ جدا مع الطماطم والدجاج ، وخاصة مع عصيدة من دقيق الذرة!


8 وصفات ملحمية محشوة برغيف اللحم: طعام الراحة المطلق

تأخذ وصفات اللحوم المحشوة الطبق الكلاسيكي الذي يعرفه الجميع ويحبه وتحوله إلى شيء مرهق. قم بتحميله بالجبن ، املأه بالخضروات أو اذهب أكثر جنونًا وسترى هذه 8 وصفات ملحمية محشوة برغيف اللحم هي أحدث الأطعمة .

عندما كنت طفلة ، لم أكن أدرك أن هناك شيئًا مختلفًا عن وصفة خبز أمي باللحم. خليط من اللحم البقري والبيض وفتات الخبز وعلبة من حساء البصل مختلطة ، ثم مغطاة بعلبة من حساء الطماطم ، كان هذا هو خبز اللحم في طفولتي. ثم في أحد الأيام ، أثناء تناول وجبة في نيوجيرسي ، جربت أولاً الخبز باللحم والصلصة. ومع ذلك ، فقد اكتشفت أنه يمكنك صنع دجاج الديك الرومي ، وتغطية خبز اللحم بالصلصة المشوية ، أو حتى خبز الخضار المقلي ، حتى أصبحت شخصًا بالغًا ، لأن الخضروات الوحيدة في خبز اللحم التي أكلتها كانت البصل المجفف في حزمة خليط الحساء.

لذلك عندما خطرت لي فكرة حشو شيء في رغيف اللحم لأول مرة ، ذهل عقلي. كان هذا مستوى جديدًا تمامًا من الطعام المريح. وهذا ليس بالأمر الصعب حقًا. يأخذ بعض الناس نصف اللحم ويشكلون قاعدة بداخلها ، ثم يضافون الحشوة ويشكلون بقية اللحم فوقها. يأخذ الآخرون خليط اللحم ويفسّطونه ، ثم يلفونه بالحشوة بالداخل. وبالطبع يمكنك استخدام لحم البقر أو الخنزير أو الدجاج أو الديك الرومي أو أي مزيج مما سبق. املأها بالكامل ، من الصلصات إلى الجبن أو حتى لحم الخنزير المقدد ، وستحصل على وجبة لا يقاومها أحد في العائلة.

في هذه المجموعة ، سوف تجد رغيف اللحم مستوحى من سندويشات التاكو واللازانيا والجبن. بعضها محشو بالخضروات والبعض الآخر بالجبن. حتى أن هناك وصفة صغيرة لرغيف اللحم تُصنع في قدر الضغط وواحدة محشوة بالمعكرونة والجبن لمزيج من نوعين من الكلاسيكيات المفضلة. السؤال الوحيد هو أي واحد يجب طرحه أولاً!


خذ خبز اللحم إلى المستوى التالي مع 8 وصفات ملحمية محشوة برغيف اللحم هي أحدث الأطعمة . تحقق منها جميعًا بالنقر فوق تشغيل المعرض أعلاه.

Brianne هو مهندس كيميائي في المنزل وهو الآن مطور وصفات ومصور وكاتب ومحرر وراء مدونة Cupcakes and Chips Chale. عندما لا يركض حول طفلين مجنونين ، فإنه في المطبخ يضرب كل شيء من الوجبات الخفيفة الصحية ، والوجبات والوجبات اليومية ، إلى الأطعمة الغنية والممتعة ، لأن الأمر يتعلق بالتوازن ، كما تعلمون ، مثل الآيس كريم والقرنبيط والبسكويت والكينوا. الكب كيك ورقائق الكالي! مواكبة اكتشافاتها المفضلة ، إلى جانب أكثر من مليون متابع آخر على Facebook.


تنبيه طعام مريح! وصفة لا. 1 ستروجانوف من اللحم المفروم للتغلب على أي شخص آخر

لا توجد العديد من المكونات متعددة الاستخدامات ومريحة مثل ميزانية اللحم البقري. لم أستطع التفكير في عدد الوصفات التي أستخدمها ، من السندويشات إلى الطواجن ، وكل شيء بينهما. أعلم أيضًا أنه أكثر اللحوم استخدامًا في المجمد الخاص بي.

لديّ هامبرغر دائمًا ، والحمد لله على ذلك ، وإلا لما كانت هذه الوصفة لتتحقق. الوجبة المفضلة لزوجي هي ستروجانوف اللحم ، ولكن في المرة الأخيرة التي ذهبت فيها للنجاح ، كنت خارج جولة شرائح اللحم التي أستخدمها عادةً. في البداية اعتقدت أن الكارثة قد حدثت وأنني سأبحث عن قوائم الطعام ، لكن بعد ذلك تذكرت وفرة اللحم المفروم الذي كان في متناول يدي!

أنا سعيد جدًا لأنني خرجت من شريحة اللحم في ذلك اليوم ، لأنها نسخة خفيفة من الكلاسيكية التي تأتي معًا في أقرب وقت ممكن تقريبًا. يمكنك حرفيًا تحضيرها في الوقت اللازم لغلي المعكرونة بالبيض لتقديمها أكثر. وجبة بسيطة ولكنها دسمة خلال الأسبوع ، ومثالية لأي ليلة باردة.

يساعد الحفاظ على الميزانية والحصول على المكونات التي يمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة على إبعاد التوتر عن وقت العشاء. اللحم المفروم هو بالتأكيد على رأس قائمة الأشياء التي يمكن أن تفعل ذلك بالضبط. استمتع بهذه الوصفة السهلة من لحم البقر في ستروجانوف!


مرق الدجاج بالبصل وصفة بسيطة لذيذة وسهلة التحضير كما نأكلها كطفل. إنه طبق مع لحم الدجاج الطري ، والكثير من صلصة البصل مع الجزر والفلفل الحلو وعصير الطماطم.

لا أعتقد أن هناك ربة منزل ليس لديها نسختها الخاصة من يخنة الدجاج مع صلصة البصل. يستخدم البعض بجانب صلصة الطماطم معجون الفلفل أو كاتشب محلي الصنع، أضيف القليل من النبيذ وحساء الدجاج الصافي للحصول على مذاق جيد ، لكن هناك ربات بيوت يضعن البطاطس في مرق الدجاج مع البصل. لم أقم بإضافة البطاطس لأنني سأستخدم البطاطس المهروسة أو المعكرونة كزينة ، لكني أحبها أيضًا مع عصيدة من دقيق الذرة بسيطة بجانب هذه الصلصة. في نسختي المزخرفة ، لا علاقة للبطاطس بالتركيب. في ترانسيلفانيا ، لا يتم إضافة عصير طماطم إلى هذا الحساء ، فهو ملون بالفلفل الحلو. حماتي تضع حساء الدجاج بالبصل فطائر الدقيق. إنه جيد جدًا في هذا الإصدار أيضًا.

ستلاحظ أنني استخدمت مطارق الدجاج. يمكنك طهي مرق الدجاج مع صلصة البصل والأرجل الكاملة أو فقط مع الجزء العلوي منها ، مع الدجاج الكامل أو بالأجنحة فقط ، لكني لا أوصي باختيار صدور الدجاج. سيخرج الطعام سيئًا ، لأنه لا يوفر الطعم الذي نحتاجه. اشتريت جميع مكونات هذا الطعام من سيلغروس.

نحن نأكل الكثير من الدجاج في منزلنا ، لذلك مع مرور الوقت أعددنا للمدونة 100 وصفة بالدجاج: من المقبلات إلى اليخنات أو الأطباق مع الصلصة وشرائح اللحم والحساء أو المرق. بعض الوصفات التي حظيت بتقدير كبير من قبل قراء مدونتي هي دجاج سيولاماوا, طعام الدجاج بالزيتون أو الدجاجة الكاملة في المرجل.

إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك ، والشعور وكأنك في المطعم ، يمكن تقديم هذا الحساء بشكل جميل على الطبق.

من أجل صنع طلاء كما في مطعم ، أوصيك بمراعاة بعض الجوانب:

  1. & # 8211 الصلصة ستكون القاعدة & # 8211 وسيتم ترتيب بقية الطعام فوقها
  2. & # 8211 يحاول إجراء ترتيب مع الحجم والارتفاع
  3. & # 8211 يجب أن يحتوي الديكور على مكونات طازجة & # 8211 من الخضر والزهور والخضروات
  4. & # 8211 تجنب استخدام لون واحد
  5. & # 8211 يبحث عن ألوان متباينة ، لكنها جميلة ومكثفة
  6. & # 8211 عناصر الديكور يجب أن تكون صالحة للأكل

اخترت هنا القرنبيط الوردي المخلل في البنجر وأوراق البقدونس الخضراء. أعتقد أن البقدونس يتناسب بشكل أفضل مع هذا الحساء. يمكنك أيضًا استخدام النباتات الدقيقة أو الخيار الطازج أو المخلل.

توجد بطاطس مهروسة في صفيحي ، لكن إذا كنت ترغب في استخدام عصيدة من دقيق الذرة ، ضع الصلصة وافردها بملعقة. بجانبه ، رتبي قطع عصيدة من دقيق الذرة بحلقة دائرية والدجاج.

لكنني متأكد من أن لديك أيضًا خيالًا ومهارة لصنع طلاء أكثر جمالًا مما تمكنت من القيام به هنا.

يؤكل مرق الدجاج مع صلصة البصل ساخنًا ، ولكن يمكن أيضًا تسخينه في اليوم التالي.

سمحت لك بمشاهدة قائمة المكونات وكيفية تحضير مرق الدجاج بالبصل.

المكونات:

800 جرام دجاج ومطارق في هذه الحالة

1 ملعقة صغيرة فلفل رومي

قمت بتسخين الزيت في مقلاة ، ثم جمدت مطارق الدجاج ، التي سبق تنظيفها من التل أو أسفل ، حتى تحمروا بالتساوي من جميع الجوانب.

أخرجتهم من المقلاة وتركتهم على طبق للانتظار حتى يعودوا إلى عملية الطهي.

في نفس المقلاة ، في نفس الزيت ، يُقلى البصل المفروم ناعماً على نار خفيفة حتى يصبح زجاجيًا. قلّبت كثيرًا حتى لا أحترق.

صببت الماء وفتحت الغطاء نصفه وتركته على النار حتى تبخر. خلال هذا الوقت ، قمت ببشر الجزر وقطعت الفلفل إلى مكعبات صغيرة.

أضعهم فوق البصل وقمت بتصلبهم لبضع دقائق جيدة.

عندما خففت ، سكبت 50 مل من النبيذ الأبيض ، ممزوجًا وتركت قليلاً ، حتى تبخرت.

في هذه المرحلة ، أضفت عصير الطماطم والفلفل والملح وفصوص الثوم التي تم إعطاؤها من خلال العصارة وأوراق الغار.

أعدت أرجل الدجاج إلى المقلاة ، وسكبت حساء الدجاج وتركته على نار خفيفة إلى متوسطة ، مع غطاء ، لمدة 15 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، قمت بنقل الحساء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أخرى & # 8211 بدون غطاء هذه المرة.

تنخفض الصلصة وتزداد سُمكًا من تلقاء نفسها دون الحاجة إلى دقيق أو نشا.

يؤكل مرق الدجاج مع البصل ساخنًا بمجرد إخراجها من الفرن مع مقبلاتك المفضلة.


فيديو: طريقة عمل مرق اللحم اليمني. مرق اللحم بالطريقة اليمنية