ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

بريتزل بايتس سجق محشي

بريتزل بايتس سجق محشي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مقبلات لذيذة وسهلة تستخدم العجين المبرد كاختصار للمعجنات.المزيد +أقل-

1

علبة (13.2 أونصة) رغيف إيطالي بلد مبرد من بيلسبري ™

إخفاء الصور

  • 1

    اطبخي النقانق وقطعيها إلى قطع صغيرة.

  • 2

    خذ قطع صغيرة من العجين ولفها حول قطع النقانق. تأكد من إغلاق العجين جيدًا وإلا فسوف يتفتت أثناء الغليان.

  • 3

    جلب وعاء من الماء ليغلي. أضف صودا الخبز. اغلي اللدغات لمدة دقيقة واحدة. يصفى ويوضع على ورقة الخبز.

  • 4

    نذوب الزبدة ونخفق مع البيض.

  • 5

    ادهن البيض / الزبدة على اللدغات.

  • 6

    اخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني. قدميها مع مستردة بالعسل.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • أحب صنع المعجنات ، لكن في بعض الأحيان يمكن أن يتطلب ذلك مجهودًا كبيرًا ، العجن ، والقيام ، والعجن ، والرفع ، والغليان والخبز. شرعت في عطلة نهاية الأسبوع الماضية لمحاولة العثور على اختصار لعجين البريتزل. في حين أن لدغات النقانق هذه لم تكن قطعة مملحة مثالية ، إلا أنها كانت قريبة جدًا من العمل. لقد التهمت أنا وأصدقائي هذه أثناء التسكع بعد ظهر أحد أيام الأحد ، ومقارنة مع البسكويت الناعم العادي ، لم تكن كثيفة ودهنية أكثر بقليل ، لكنها كانت لا تزال لذيذة للغاية.
  • سواء كانت ليلة مشاهدة الأفلام ، أو وقت تناول الوجبات الخفيفة ، أو يوم اللعب ، فإن وصفات البريتزل هذه رائعة لأي مناسبة.

ليتل سموكي ستافت بريتزل بايتس وصفة

مكونات:
المعجنات الناعمة-
2 & frac12 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
2 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
1 & frac12 كوب ماء دافئ (80F-110F)
6 ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة)
4 & frac12-5 أكواب طحين لجميع الأغراض
2 ملعقة صغيرة ملح
علبة نقانق صغيرة مدخنة
5 ماء كوارتز للغليان
& frac12 كوب صودا الخبز
1 بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة ماء بارد (لغسل البيض)
ملح كوشير (للرش)

لتحضير صلصة العسل والخردل:
& frac12 كوب مايونيز
3 ملاعق كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح حسب الرغبة

طريقة:
- في وعاء الخلاط ، أضيفي الخميرة والسكر البني الفاتح والماء الدافئ معًا واتركيه لمدة 10 دقائق.
- بمجرد أن يصبح مزيج الخميرة فقاعات ، صب الزبدة المذابة.
- في وعاء منفصل ، أضيفي الملح إلى 4 أكواب و frac12 من الدقيق لجميع الأغراض واخلطيهم.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الخميرة وباستخدام خطاف العجين ، اديري الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل كرة ناعمة ومرنة (حوالي 5-6 دقائق). إذا بدت العجينة لزجة جدًا ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة حتى تتماسك العجينة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون جيداً بالزيت ونقلبها لتغطي العجينة بالزيت. غطيها بغشاء بلاستيكي وقطعة قماش واتركها مرتفعة لمدة ساعتين (على الأقل 1 & frac12 ساعة)
- بمجرد أن ينتفخ العجين ، اقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وقسمه إلى 4 أرباع
- لف كل قطعة في حبل طويل بسمك حوالي بوصة واحدة وقطع الحبل إلى قطع 2 بوصة.
- افردي كل قطعة بمسمار.
- ضعي النقانق الصغيرة في المنتصف. لف العجينة حولها واغلق الأطراف. افعل ذلك مع العديد من المعجنات المحشوة كما تريد ، يمكنك أيضًا الاحتفاظ ببعضها عاديًا عن طريق تقطيعها إلى قطع أصغر واتباع الخطوة التالية.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 425 فهرنهايت. أثناء التسخين المسبق ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضف & frac12 كوب من صودا الخبز إلى الماء وخفضه حتى ينضج. (نصيحة- لا تملأ الماء مباشرة إلى الأعلى لأنه سوف ينسكب عند إضافة صودا الخبز).
- اغلي قطع البريتزل بحذر على دفعات. قم بإسقاطها في الماء وبمجرد أن ترتفع إلى السطح بمفردها ، قم بإزالتها باستخدام ملعقة مشقوقة وضعها على منشفة من الورق حتى تجف.
- توضع البسكويت المملح على صفيحة خبز مطبوخة جيداً. ادهني سطح كل قطعة بسكويت مملح بخليط البيض ورشيها بالملح الخشن أو الكوشر.
- ضعيها في الفرن لمدة 12-14 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وجميلاً.
- لصلصة غمس الخردل والعسل ، ببساطة امزج المايونيز والعسل والخردل وعصير الليمون والملح معًا.
- قدمي المعجنات الساخنة مع صلصة الخردل بالعسل


ملخص الوصفة

  • 6 أكواب ماء
  • نصف كوب من صودا الخبز
  • 1 عبوة (13.8 أونصة) عجينة بيتزا مبردة
  • 12 وصلات نقانق مدخنة
  • رشة ملح كوشير

سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). ادهني ورقة الخبز بقليل من الدهن أو الخط بورق الألمنيوم.

قلب الماء وصودا الخبز معًا في قدر كبيرة. يُغلى المزيج.

في غضون ذلك ، اقلب العجين على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. لفة في مستطيل 10x12 بوصة. قطع العجين إلى اثني عشر شريحة 1 بوصة. لف كل شريط بإحكام حول النقانق في شكل حلزوني ، واضغط على الحواف لإغلاقها وترك حوالي 1/2 بوصة من النقانق تطل من كل طرف.

أضف 3 قطع نقانق ملفوفة في المرة الواحدة إلى الماء المغلي. يغلي لمدة 30 ثانية. انقل النقانق إلى صينية الخبز المجهزة. يرش الملح. كرر مع النقانق الملفوفة المتبقية.

تُخبز النقانق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 12 دقيقة. قطّع كل نقانق بالعرض إلى أثلاث. قدميها مع الخردل.


البريتزل بايتس المحشو بالجبن

بالتبديل إلى الوصفة ، استخدمت نوعين مختلفين من جبن كابوت لعمل هذه الجبنة المحشوة بالجبن. أنا أحب صنع المعجنات محلية الصنع. قمم الزبدة المالحة ممزوجة بالقوام المطاطي ليست أقل من كونها لذيذة. إذا لم & # 8217 لم تصنع المعجنات منزلية الصنع أبدًا ، فعدني بأنك & # 8217ll تعد هذه الوصفة! قد يبدو صنع المعجنات في المنزل أمرًا شاقًا ، لكنها & # 8217re سهلة بشكل مدهش. وأراهن أنك & # 8217ll ستنبهر تمامًا بنفسك عندما تخرج هذه المجموعة من المعجنات من الفرن!

بالنسبة لهذه البريتزل المحشوة بالجبن ، أردت أن أبدأ بجبنة ذائبة جيدة. كان Cabot & # 8217s Muenster هو الحل. جبن مونستر هو جبن زبداني كريمي يذوب بسهولة. إنها & # 8217s مثالية لسندويشات الجبن المشوي والناتشوز ولقمات البريتزل المحشوة! (Cabot & # 8217s Muenster و Monterey Jack كلاهما خاليان بشكل طبيعي من اللاكتوز.) كما أنني استخدمت جبن Cabot & # 8217s Monterey Jack داخل هذه المعجنات. مونتيري جاك هو جبن آخر يذوب جيدًا ، ونكهته المعتدلة تجعل من Monterey Jack خيارًا جيدًا لجميع أنواع الوصفات. مزيج من مونستر ومونتيري جاك معا؟ مجنون! انظر إلى كل هذا الجبن المذاب الذي يخرج من لدغات البريتزل!

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة لتتناولها أثناء مشاهدة كرة القدم هذا الخريف ، فأنا أوصي بشدة هذه البريتزل المحشو بالجبن. هذه اللدغات لم تدوم طويلاً في منزلنا على الإطلاق. في الواقع ، كان الجزء الأصعب هو انتظارهم حتى يهدأوا حتى نتمكن من الحفر. أتمنى أن تستمتع بهذه اللدغات المملحة كما استمتعت! في صحتك يا أصدقاء!

لمزيد من الوصفات اللذيذة ، تحقق من موقع ويب Cabot Creamery!

هل صنعت هذه البريتزل المحشوة بالجبن في المنزل؟ اترك تعليقا. أو التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Instagram (Spicedblog)!


التجمعات العشبية الخردل مثالية على ألواح Charcuterie!

تقدم هذه الخردل إضافات جميلة ولذيذة إلى لوح تشاركوتيري. سيكونون أيضًا لذيذين في هذه الوصفات من An Affair from the Heart:


بيتزا محشوة بالبريتزل بايتس

من السهل جدًا صنع المعجنات المصنوعة منزليًا ، وهي عنصر أساسي عندما ألتقي مع الأصدقاء لمشاهدة إحدى المباريات. إذا كنت & # 8217 لم تصنع أبدًا المعجنات الناعمة محلية الصنع ، فافعل لنفسك معروفًا وقم بعمل دفعة. إنهم & # 8217 سهلون ، وهم & # 8217re لذيذ! لقد نشرت هذه الوصفة لـ Classic Soft Pretzels قبل بضع سنوات ، وما زال هذا المنشور يستقبل مجموعة من الزوار في هذا الوقت كل عام. أفترض أن الناس يبحثون عن وصفات لحفلات Super Bowl الخاصة بهم وما شابه. انا اعرف انني!

هذا العام ، قررت أن أكون مبدعًا وأن أحول تلك المعجنات الناعمة إلى بيتزا ستافد بريتزل بايتس. لدغات البسكويت المملح هذه هي ما يحدث عندما تصطدم شاحنة تحمل البيتزا بشاحنة تحمل المعجنات الناعمة. لقد حصلت & # 8217 على البسكويت المملح ملفوفًا حول حشوة جبنة ببروني- y & # 8230 ولم تنس القمة المملحة! لقد كانت لدغات البريتزل هذه نجاحًا كبيرًا في منزلنا!

أظن أنني & # 8217 سأقوم بعمل دفعة أخرى (أو 6) من هذه البيتزا المحشوة بالبريتزل بايتس من أجل Super Bowl. وفازت & # 8217t بدفع 17 دولارًا لهم! (بالطبع ، فزت & # 8217t في مشاهدة Super Bowl شخصيًا أيضًا.) في عام 2026 ، ستستضيف الولايات المتحدة / كندا / المكسيك كأس العالم ، وأنا أعلم أنني & # 8217 سأصطحب روبي إلى مباراة. ربما أخبره أيضًا (في أفضل صوت لي من كبار السن): & # 8220 الآن يا بني ، أتذكر عندما كانت تكلفة مشروب غازي وبسكويت المملح 17 دولارًا فقط. & # 8221

أتمنى أن تستمتع بهذه اللدغات المملحة محلية الصنع بقدر ما نستمتع! في صحتك يا أصدقاء!

هل تبحث عن المزيد من أفكار الوجبات الخفيفة في لعبة Super Bowl؟ تحقق من هذه المفضلة الأخرى:


قطع البريتزل الطرية المحشوة

كن أحد المطلعين لإضافة هذه الوصفة إلى قائمة الطعام.

اضطررت إلى سحب شيء من القبعة من أجل Tenina.com المسكين القديم المهمل ، وكنت أبحث في الكثير من الصور على Pinterest ، المصدر الرئيسي الجديد لإلهام الموافقة المسبقة عن علم !! يجب أن أعترف أنه يمكن أن يكون مضيعة للوقت ، ولكن عذري هو أنني أحصل على أفكار رائعة ... أنا لست فتاة من نوع "قراءة وصفة" ... أكثر "نظرة على صورة" ، أو "اقرأ قائمة "وأعتقد أنني أستطيع فعل ذلك! كان يوم السبت يلوح في الأفق مظلماً وممطرًا وشكلًا من البقاء في المنزل واخبز نوعًا من اليوم. لذلك هذا ما ظهر ... إنه يصنع حمولة شاحنة وكان علينا إرسال البعض إلى الأصدقاء الجائعين. أخشى أن المدونة تتعرض لضربات في الوقت الحالي وليس بطريقة وصفة مقلية! (Soz ... لم أستطع مساعدته!) بين الحفيدة رقم واحد (يا ما مدى روعتها ؟؟) و Thai Thai مرة أخرى دروس الطبخ والحياة. أعتقد أنه يحدث بشكل صحيح؟ الحياة دائما أفضل مع المملح رغم ذلك!

يرجى الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا لتوصيل تحديثات الوصفات إلى صندوق الوارد الخاص بك أسبوعيًا ولا تنسَ أننا على اتصال موقع YouTube.

أفضل للجميع ، تعال انضم إلينا في Insider Club للحصول على مكس حراري إضافي كل شهر! # ريكيبستاتورك # يوكاندويت

  • 30 جرام خميرة طازجة أو 2 ملعقة صغيرة مجففة
  • 30 جرام سكر خام
  • 300 جرام ماء
  • يقرص رقائق الملح الوردي
  • 500 جرام خبازين أو دقيق قوي
  • 150 جرام نقانق كوريزو ، مقطعة إلى قطع
  • 150 جرام جبنة جودة مقطعة إلى قطع
  • قدر كبير من الماء المغلي
  • 3 ملاعق كبيرة صودا الخبز
  • غسل البيض
  • ملح البحر الخشن

ضع الخميرة والسكر والماء في وعاء Thermomix ودفئها 2 دقيقة / 37 درجة مئوية / السرعة 2.

يضاف الملح الوردي والدقيق ويخلط 6 ثوان / سرعة 6. دلك 3 دقائق / الفاصل الزمني.

اقلبها على بساط السيلبات المطحون واثبتها حتى تتضاعف.

يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية ويُغطى بالورق في صينية الخبز.

تقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية.

لف كل قطعة مثل السجق ثم افردها بحيث يكون لديك قطعة طويلة من العجين المسطح.

ضع الكوريزو والجبن في وعاء Thermomix واخلطهم 6 ثوان / سرعة 6. باستخدام أيدي رطبة ، شكلي كرات صغيرة من خليط النقانق.

ضع كرة على أحد طرفي العجين الملفوف. قم بطيها لتشكيل قطعة صغيرة ، مقطعة لفصلها عن قطعة العجين الطويلة واقرص جميع الحواف معًا لإغلاقها. اجلس جانبا. كرري العملية مع كل خليط العجين والسجق.

يُغلى الماء في الغليان ويُضاف صودا الخبز مع التحريك حتى يذوب.

اغلي كل قطعة من البسكويت المملح لمدة 30 ثانية تقريبًا ثم أخرجيها بملعقة مثقوبة. ضعيها على صينية محضرة ، وادهنها بغسول البيض ورشيها بقليل (قليل جدًا) من حبات الملح.


كيفية التحضير /

  • تذوب المعجنات في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 إلى 60 دقيقة
  • رش البسكويت المملح بالماء أو البيرة أو فرشاة بالزبدة
  • يرش الملح المملح أو الإضافات الأخرى
  • اخبزهم لمدة 5 إلى 7 دقائق عند 375 درجة فهرنهايت & # 8211400 درجة فهرنهايت

توصيات التخزين /

احفظها مجمدة في جميع الأوقات.
تخزين في 5 & # 8211 8 درجة فهرنهايت / -15 إلى -20 درجة مئوية. لا تذوب (تذوب) وإعادة التجميد. لا تسخن. مدة الصلاحية المجمدة 9 شهور (270 يوم). مبردة: حتى 3 أيام في حاوية مغلقة. محيط: استخدمه في نفس اليوم.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب ماء دافئ
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 عبوة خميرة جافة نشطة
  • 2 كوب دقيق خبز أو أكثر حسب الحاجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (مثل Diamond Crystal®)
  • رذاذ الطبخ
  • 6 أونصات جبنة كريمية طرية
  • كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 5 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومقرمش ومفتت
  • 1 فلفل هالابينو ، مقطع مكعبات
  • 10 أكواب ماء
  • نصف كوب من صودا الخبز
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • ملح كوشير (مثل Diamond Crystal®) حسب الرغبة

يُمزج الماء والزبدة والعسل والخميرة في وعاء الخلاط ، ويترك حتى تنشط الخميرة وتكون الرغوة ، حوالي 5 دقائق.

اخلطي الدقيق و 1/4 ملعقة صغيرة ملح في خليط الخميرة على سرعة منخفضة حتى تمتزج العجينة. زد السرعة إلى متوسطة واستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وتبدأ في الانسحاب من جانب الوعاء. أضيفي المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ، قليلًا ، حتى تزول العجينة عن اللزوجة.

رش داخل وعاء برذاذ الطبخ ، ضع العجينة في وعاء ، ثم اقلبها لتغطي. غطي الوعاء بمنشفة أو غلاف بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ، حوالي ساعة.

اخلطي الجبن الكريمي والموزاريلا ولحم الخنزير المقدد والفلفل الهالبينو معًا في وعاء منفصل.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). غلف صينية الخبز بورق زبدة أو بساط من السيليكون.

يُغلى الماء في قدر كبير ويُضاف ببطء صودا الخبز ، حوالي 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.

تُقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية على سطح عمل مطحون بالدقيق. لف كل قطعة في حبل طويل ومقطعة إلى قطع 1 بوصة. لف كل قطعة بشكل مسطح باستخدام شوبك واملأها بملعقة من خليط الجبن ثم ضع العجينة فوق الحشوة وأطراف القرص. كرر حشو العجينة حتى يتم الانتهاء من العجين والحشو.

اسلقي الغطاسات المملحة في محلول مائي ، تعمل على دفعات ، حوالي 30 ثانية لكل دفعة. قم بإزالة الغطاسات بملعقة كبيرة مشقوقة وضعها على ورقة الخبز المعدة ، مع إبقاء الغطاسات على مسافة 2 بوصة. يخفق البيض والماء البارد معًا في وعاء حتى ينعم الفرشاة بالفرشاة. رشي ملح الكوشر فوق كل قماشة.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. تبرد الغطاسات على صينية الخبز لمدة 5 دقائق.


مكونات:

& # 8226 8 Pörtöbéllö mùshröms stéms and gïlls rémövéd
& # 8226 1 pöùnd höt Itâlïân Sâùsâgé gröùnd
& # 8226 2 Tâbléspöns ölïvé öïl
& # 8226 1 önïön dïcéd
& # 8226 1 réd béppér dïcéd
& # 8226 1 grén béll péppér dïcéd
& # 8226 4 جيرلوك كلوفيس مونسيد
& # 8226 1 téâspöön örégânö
& # 8226 28 öncé crùshéd tömâtöés 1 cân
& # 8226 16 öùncés mözzâréllâ chéésé grâtéd
& # 8226 sâlt tö tâsté
& # 8226 بيبر تو تاستي
& # 8226 فريش باسل فور غرنيش أوبتونال

استمر في الانتقال إلى الصفحة التالية للحصول على التعليمات


خطوات عمل الفطر المحشي بالنقانق:

الخطوة رقم 1: يمتص الفطر السائل مثل الإسفنج. لهذا السبب ، عند تنظيف الفطر وتجهيزه ، تأكد من استخدام قطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية لتنظيف الفطر برفق. ثم قم بإزالة السيقان برفق عن طريق دفع الساق لأسفل ولفها.

نصيحة DES & # 8217: احتفظي بسيقان الفطر لاستخدامها في الحساء أو القلي أو الحشو. يمكنك حتى تقطيعها جيدًا وإضافتها إلى هذه الحشوة إذا أردت!

الخطوة الثانية: اصنع الحشوة عن طريق الجمع بين النقانق والبارميزان والبقدونس والثوم في وعاء. بسبب الدهون في النقانق ، لا توجد فتات الخبز أو البيض في هذه الوصفة. كل شيء يتماسك بشكل جيد.

الخطوة رقم 3: رشي القمم بزيت الزيتون واخبزيها.

الخطوة رقم 4: بعد أن يخبز لمدة 15 دقيقة ، أخرج الفطر من الفرن ورشه بالمزيد من جبن البارميزان. ثم قم بتشويها حتى يصبح لونها بني ومقرمش. يرش البقدونس ويقدم على الفور.

نصيحة DES & # 8217: إذا كنت ترغب في & # 8217d تحضيرها في وقت مبكر ، توقف ببساطة بعد حشو الفطر ، وقم بتغطيته ووضعه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للطهي.

يعاد تسخين هذا الفطر المحشو جيدًا أيضًا! لقد أعدتهم لتناول العشاء في إحدى الليالي ثم تناولتهم على الغداء مرة أخرى في اليوم التالي مع سلطة خضراء. كل ما عليك فعله لإعادة تسخينها هو وضعها في ورق ألومنيوم (أو طبق خبز مغطى) وطهيها في 350 لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك حتى يتم تسخينها.

إذا كنت تحب وصفة الفطر المحشو بالسجق ، تحقق من هذه الوصفات الأخرى لمحبي الفطر:

لمزيد من مقبلات الحفلات السهلة ، تحقق من هذه!

ملاحظة: تم نشر الوصفة في الأصل في عام 2010. وتم تحديثها بنصائح وصور وحقائق غذائية جديدة في عام 2020.


شاهد الفيديو: Gevulde rosbief