ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كريستي دي جالو في اليوم التالي

كريستي دي جالو في اليوم التالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لم أكن أعرف كيف أعتمد هذا الطعام من دورة "لا شيء ضاع ، كل شيء يتغير". كان لي لحم بقري وفطر مشوي متبقي من يوم الأحد ، خضروات مشوية [قطعت الكثير]. لا أعرف كيف حال الآخرين ، لكن يؤلمني أن أتخلص من الطعام ، إنه لأمر مخز ، هكذا تعلمت عندما كنت طفلة من جدتي وأمي.


نصائح لنزلات البرد لذيذة ورائحة ونقية

ما القطع المستخدمة لنزلات البرد؟

نحن نصنع فقط نزلات البرد من لحم الخنزير. اختر قطع أقل دهنية! كلما زادت نسبة الدهون في نزلات البرد ، كلما كان الشحوم أكثر غموضًا. سترى أيضًا كيف ستصلب الدهون على سطح كرات اللحم ، وتشكل طبقة سميكة من شحم الخنزير يجب إزالتها بعد التبريد. أرجل الخنزير (أحذية رياضية ، جذوعها) مناسبة جدًا لنزلات البرد لأنها ليست دهنية جدًا وتحتوي على الكثير من الجيلاتين في النسيج الغضروفي والضام الذي تصنع منه. كما أن أذن الخنزير لذيذة جدًا وذات ملمس جيد. بطة لحم الخنزير على ما يرام أيضًا إذا لم تكن دهنية جدًا. لكن خد الخنزير أو جبهته سمين للغاية.

بصراحة ، نحن نحب نزلات البرد مع الكثير من الغضاريف ، لكن بعض الناس يفضلون العثور على قطع من اللحوم الخالية من الدهن فيها. لسان لحم الخنزير أو لحم البقر إنها مناسبة جدًا لمثل هذا الشيء لأنها عضلة دقيقة ذات نسيج خاص وثابت. هنا يمكنك أن ترى كيف يتم تحضير اللسان وتقشيره. يجب أولاً تحرقها بشكل منفصل ، وتنظيف الغشاء ثم إضافتها إلى حساء التبريد.

تعتبر قطعة لحم الخنزير مناسبة أيضًا كمكمل لنزلات البرد. نحن نستخدم السيولان الخام فقط ، وليس المدخن ، لأن الأخير سيغير طعم الطبق النهائي (واللون!).

كيف وإلى متى يغلي الزكام؟

في الوصفات الباردة الكلاسيكية (مثل Silvia Jurcovan) يشار إلى الطهي البطيء الطويل. لمدة 3-4 ساعات على حرارة منخفضة جدًا. الأم تبرد في كوكتا (قدر الضغط) وتقصير وقت الطهي إلى 1.5 ساعة. أكثر ملاءمة! بالإضافة إلى ذلك ، لا ينقص السائل في قدر الضغط: فكلما زاد وضعك ، وجدت أكثر في النهاية. ميزة أخرى لوعاء الضغط هي أن الحساء لا يجب أن يكون رغويًا لأن رواسب البروتين المتكونة عن طريق الغليان تلتصق بجدران القدر ، تاركة وراءها سائلًا صافًا ورائعًا (انظر أيضًا وصفة شوربة اللحم البقري).

كيف تتبل نزلات البرد؟ متى نضع الثوم؟

منذ البداية ، كانت الأم تتبيل نزلات البرد بالملح وحبوب الفلفل. في منزلنا ، لا نضع أوراق الغار لنزلات البرد ولا نضيف الخضار أيضًا. بعض ربات البيوت يضعن الجزر والبقدونس وجذر الجزر الأبيض أو البصل. يبدو لي أن كل شيء طعمه كالحساء ، يتم تحويله بالطعم الكلاسيكي & # 8211 تمامًا مثل حساء البطن الذي لا يحتاج إلى خضروات & # 8211 وصفة هنا.

نصيحة أخرى مفيدة (من والدتي): ضعي الثوم على شريحتين & # 8211 جزء في البداية وآخر في النهاية ، بعد فتح الكوكتا. وأنا كذلك.

كيف تصاب بنزلات البرد؟ كيف يتم تصفية العصير (الحامض) وتصفيته؟

تعاني ربات البيوت عمومًا من مشاكل عصير بارد غائم. هذا الاضطراب ناتج عن الدهون. هناك عدة طرق لمسح هذا الحساء الجيلاتيني.

  1. الطريقة الأولى لإزالة الشحوم والتوضيح. بعد الغليان ، تُرفع القطع وتُنزع وتُوضع في وعاء (صندوق) بغطاء. يُترك العصير المتبقي ليبرد تمامًا ويبرد لبضع ساعات. سترى كيف تتكاثف وتتشكل طبقة سميكة من شحم الخنزير فوقه. إذا تركت قطع اللحم في القدر ، فإنها ستطفو على سطحها وستربكك عند جمع شحم الخنزير. يتم التقاطه بسهولة بالملعقة. ضعي وعاء العصير على نار هادئة واتركيه حتى يغلي. أعد إدخال قطع اللحم فيه حتى تسخن مرة أخرى. تحضير الأطباق التي ستوضع فيها كرات اللحم ووزع اللحم الساخن فيها. يتم تصفية العصير أولاً من خلال غربال عادي (للتخلص من حبات الفلفل والقطع الصغيرة العائمة من الثوم أو اللحوم والعظام). يتم الترشيح الثاني من خلال غربال مغطى بالشاش والصوف الطبي. نعم ، من خلال الصوف القطني! هذا ما أشارت إليه أيضًا سيلفيا جوركوفان في كتاب الطبخ الخاص بها. يمكنك استبدال الصوف القطني بقطعة قماش نظيفة لكنك لن تحصلي على نفس النتائج! يكون العصير الذي يتم الحصول عليه بعد هذا الترشيح نقيًا ويمكن سكبه فوق القطع الموجودة في الأوعية.
  2. الطريقة الثانية هي توضيح بياض البيض الخام. افصل (على النحو الوارد أعلاه) قطع العصير. دع العصير يبرد. أزل دهنه على النحو الوارد أعلاه ثم اشطفه حسب التقنية المعمول بها في المطابخ الاحترافية: ببياض البيض النيء. التأثير معجزة! حول يمكن العثور على إجراء التوضيح هناشرح خطوة بخطوة (لا تضع الجزر المبشور لأنه سيلون العصير باللون الأصفر!).
  3. الطريقة الثالثة أبسط وأسرع & # 8211 استخدمتها في هذه الوصفة. نظرًا لأنه لم يكن لدي أجزاء دهنية جدًا ولم يكن لدي الكثير من الدهون المتراكمة على سطح الحساء الساخن ، فقد تخطيت إزالة الشحوم. أخرجي القطع من العصير ، ووزعيها في أوعية التقديم. تحضير وعاء نظيف (لعصير صافٍ) ووعاء للدهون. قم بتصفية العصير من خلال غربال مبطن بالشاش والصوف القطني (بدون إزالة الشحوم منه) يوضع فوق الإناء النظيف. يُسكب العصير مُلمَّعًا عن طريق التلميع ، مع الحرص على رفع المنخل من الإناء باتجاه نهاية كل جولة حتى لا تترك الدهون تنتقل إلى العصير المصفى. حرك المصفاة بسرعة فوق الوعاء وانتظر حتى يتم تصريف الدهون (التي تطفو دائمًا على السطح). نكرر العملية حتى نقوم بتصفية كل العصير. نقوم بتغيير الشاش والصوف القطني كل 3 جولات من الترشيح (جولة واحدة من الترشيح تشمل حوالي 2 ملمع من العصير ، لذلك بعد 6 عمليات تلميع نقوم بتغيير الشاش والصوف القطني) ، لأنها ستكون محشوة بالدهون. يُسكب العصير الصافي من الإناء النظيف بعناية على القطع الموجودة في الأوعية ويترك البرد ليبرد. ومع ذلك ، إذا تسرب الشحوم فيها ، فسوف يتصلب على السطح ويمكن التقاطه بملعقة.

إذا اتبعت هذه النصائح ستحصل على ألذ نزلات البرد التي أكلتها على الإطلاق!

طبل محلي الصنع وصفة ترانسيلفانيان التقليدية

من المكونات أدناه تحصل على وعاءين من التبريد ، يكفي 8-10 حصص.


3 وصفات بسيطة ضد تساقط الشعر

الشعر هو أهم إكسسوار للمرأة. عندما نريد التغيير ، فإن أول شيء نستخدمه هو شعرنا. نحن نغير لوننا أو ربما قصة شعرنا ، واعتمادًا على ذلك نعتمد أسلوب الملابس الذي يناسب حلية الشعر. لكل هذه الأشياء علينا أن نبدأ من قاعدة جيدة ، وهي شعر كثيف وصحي. لكن ليس لدى الكثير منا مثل هذا الشيء ، وهو كابوس تساقط الشعر. يمكن أن يكون سببها عدة عوامل: موانع الحمل ، الإجهاد ، المرض ، سوء التغذية ، الزهم (التكوين المفرط للدهون على فروة الرأس) ، أدوية إنقاص الوزن ، نقص الفيتامينات ، مشاكل هرمونية. تحدث إشارة الإنذار عندما ينكسر التوازن بين تجدد الشعر وتساقطه. يعني فقدان أكثر من مائة شعرة في اليوم أن لدينا مشكلة وعلينا التفكير في الحلول الممكنة.

عندما تتوقف المستحضرات الصيدلانية والمنتجات المهنية عن العمل ، مع قليل من الصبر ، يمكن أن تصبح أقنعة الشعر المصنوعة منزليًا إكسيرًا حقيقيًا. ثومعلى الرغم من أنه يُعرف بالأحرى بالغذاء ، إلا أنه يمكن استخدامه أيضًا كدواء لأمراض لا حصر لها ، بما في ذلك تساقط الشعر. تحتوي النسب الغذائية للثوم على كميات مهمة من الفيتامينات مثل: أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج وكذلك معادن مثل: البوتاسيوم ، الكبريت ، الفوسفور ، الكالسيوم ، السيليكون ، اليود ، مما يجعله يتمتع بصفات علاجية مذهلة تم اكتشافها حتى من العصور القديمة.


فيما يلي 3 وصفات طبيعية تعتمد على الثوم يمكن أن تساعدك على استعادة شعر طويل وصحي من الماضي.

- ملعقة كبيرة من زيت الخروع ،
- صفار بيض ،
ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس ومضغوط

حتى لو كانت الرائحة كريهة واستمرت قليلاً بعد غسل الرأس ، فإن ما يهم في النهاية هو النتيجة التي طال انتظارها. تستحق المحاولة.

مثل الشعر الذي يعتبر بطاقة عمل للسيدات ، فإن الحقيبة التي ترتديها هي رمز حقيقي للأسلوب الذي تتبناه. لذلك ، من المهم أن تستثمر في الحقيبة المناسبة ، والتي تؤكد على مظهرك وشخصيتك أيضًا. يجب ألا تفوت حقيبة واحدة على الأقل سوداء أو عارية من خزانة ملابسك.

اختر لإثارة إعجابك بشعر أنيق وأسلوب ملابس لا تشوبه شائبة!


شاهد المزيد من وصفات البيتزا هنا.

الآن سأخبرك بواحد وصفة بسيطة وذات تأثير مضمون.


د. ليجيا الكسندرسكو

محاضر جامعي وأخصائي تغذية. منذ عام 2000 ، حصل على درجة الماجستير في الكيمياء الحيوية من جامعة ويسترن أونتاريو (كندا) ، ومنذ عام 2004 حصل على درجة الدكتوراه في علوم التغذية (كلية جنوب فلوريدا ، الولايات المتحدة الأمريكية). منذ عام 2003 ، كان محاضرًا جامعيًا في كلية التربية البدنية والرياضة حيث يقوم بتدريس دورات في علم التغذية والكيمياء الحيوية والصيدلة وعلم الأحياء الطبي ، و د. في عام 2004 - أخصائي تغذية في مركز إنقاص الوزن والاستشارات الغذائية & quotNatural Silhouette & quot. مزيد من التفاصيل حول : www.slabestinatural.ro.

لا تحدث حالات عدم التحمل أثناء الحمل ، ولكن يمكن تفضيل أمراض أخرى. قد تتفاعل المرأة الحامل بشكل مختلف مع الطعام بسبب الحروق والحروق. في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، تفقد حساسية الذوق ، ولكن لا تظهر بأي حال من الأحوال عدم التحمل الناتج عن الهيموجلوبين. لذلك ، يمكن أن يتغير سلوك الأكل ، ويتغير المذاق ويمكن أن يكون هناك ميل إلى تناول الأطعمة بسرور التي لم تكن تفضلها من قبل والعكس صحيح.

22. أي خيار أفضل لنظام الحامل الغذائي: الشاي الأسود أم الشاي الأخضر؟
الكافيين مسموح به في الحمل بكميات صغيرة ، والشاي الأخضر والأسود هما نفس النبات ، ويختلفان فقط في شكل المعالجة الحرارية ، والشاي الأسود أكثر تركيزًا. يمكن تناول الشاي الأخضر في النصف الأول من اليوم ، ولكن فقط في حالة عدم وجود ميل لإحداث ارتفاع ضغط الدم ، وهو أمر غير مرغوب فيه أثناء الحمل.

23. ماذا يمكنني أن آكل حتى لا يزيد وزني كثيرًا أثناء الحمل؟
يجب ألا يختلف الأكل عما هو طبيعي. كل ثلاثة أشهر ، تزداد متطلبات الطاقة بمقدار 300 سعر حراري ، لكننا سنحرص على عدم تجاوز 2500-3000 سعر حراري في اليوم. الأكل ، كما يقولون ، لشخصين ، أمر خاطئ تمامًا. يجب ألا تتجاوز الزيادة في الوزن 9-12 كجم ، وإذا كان مؤشر كتلة الجسم للمرأة أكبر من 30 قبل الحمل ، فإن 9 كجم هي القيمة المثلى. كما لا ينصح بالجوع للمرأة الحامل لأنه سيؤدي إلى إنجاب طفل منخفض الوزن مع عيوب النمو الخلقية.


24. لا أضع في الحسبان عادة 2 لتر من الماء يوميًا. ما هي النصيحة التي لديك للحفاظ على ترطيب جيد؟
تحتاج المرأة الحامل إلى الماء لأن المشيمة يجب أن تبقى رطبة بشكل جيد. ويعتمد الترطيب على بنية كل جسم (الوزن والطول) ، لذا فإن الكمية الموصى بها هي 45-50 مل من الماء / كغم من الجسم كل يوم. لذلك ، كل ساعة علينا أن نستهلك كوبًا من الماء. بالطبع ، يضاف ما يسمى بالمياه المخفية من الفواكه والسلطات. الماء يدور حول التعليم الذاتي. يجب منع الشعور بالعطش ، خاصة أثناء الحمل عندما يكون ذلك خطيرًا. عندما تشعر بالعطش ، فهذا يعني أنك تعاني من الجفاف بالفعل.

25. ما هي مزايا المنتجات العضوية التي يتم تناولها أثناء الحمل؟
جودة الغذاء أهم من أي شيء آخر أثناء الحمل. بدلاً من أن تكون منتجًا خامًا ، من الأفضل أن تكون عضويًا ، لا تحتوي على الفوسفات والنترات واللحوم التي يتم الحصول عليها من خلال النمو القسري. إذا استطعنا تحمل تكلفة نظام غذائي عضوي ، فإننا نزيد من فرص الطفل في التمتع بصحة جيدة.

26. ما هي أنواع منتجات الألبان التي لا ينصح بها للمرأة الحامل؟ ما هي مخاطر تناول الأجبان "الممنوعة" مثل الجبن الكاممبير ، بري ، الجبن المتعفن؟

ينصح بمنتجات الألبان أثناء الحمل وخاصة المنتجات المخمرة: الزبادي ، الكفير ، السنا ، بطريقة تمنع ميل الإمساك الحامل بيولوجياً. تحظر منتجات الألبان غير المبسترة التي يمكن أن تنقل البكتيريا والفيروسات من الحيوانات. يمكننا أن نستهلك منتجات الألبان من البلد ، ولكن دعونا نقوم ببسترتها في المنزل ، وتسخينها عند درجة حرارة 60 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. الغليان لا يقضي على البكتيريا فحسب ، بل يقضي على البروتينات أيضًا. لا ينصح بالجبن المتعفن في الأشهر الثلاثة الأولى لأن البكتيريا يمكن أن تهاجم الجنين نفسه. إنها بكتيريا قوية وهناك دراسات أظهرت زيادة خطر الإجهاض.

27. ما هو النظام الغذائي المشار إليه في حالة الحمل السام؟
الماء مهم جدا في الحمل السام. يمكن أن يؤدي الغثيان والقيء الدائم إلى فقدان الشوارد والسوائل. وطالما بقيت الحامل في الفراش مدة طويلة بسبب مرضها ، فعليها تناول أطعمة غنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية: فواكه وخضروات وأرز بني حتى لا تكتسب الكثير من الوزن.

28. ما هو عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها المرأة الحامل؟ ما هو حجمه مقارنة بامرأة عادية؟
في كل ثلاثة أشهر من الحمل ، تزداد الاحتياجات اليومية من الطاقة بمقدار 300 سعر حراري ، ولكن في المجموع ، يجب ألا يتجاوز 2500-3000 سعر حراري.

29. ما هي الدهون الجيدة لتغذية الحامل؟

يجب أن تتواجد الأسماك الدهنية في النظام الغذائي للمرأة الحامل ، مرة أو مرتين في الأسبوع ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. كن حذرا ، ومع ذلك ، فهو غني جدا بفيتامين أ ، والزيادة غير مرغوب فيها. بصرف النظر عن الأسماك الدهنية ، تعتبر الفواكه الزيتية مصدرًا جيدًا للدهون ، ولكن لا ينبغي طهيها ، أو غير مملحة وغير محمصة. يعتبر زيت الزيتون مصدرًا جيدًا ، لكن لا يُطهى أبدًا في درجات حرارة تزيد عن 40 درجة مئوية لأنه يصبح سامًا. من الأفضل استخدامه في السلطات ، أو إذا شعرت بالحاجة إلى الزيت في الحساء والأطباق ، فيمكن إضافته بعد الانتهاء من الطهي وإطفاء الحرارة.

30. ما هي الدهون التي يجب تجنبها في النظام الغذائي للمرأة الحامل؟
لن يكون هناك قلي بدون نشا مقلي. ما يسمى بالبطاطا المقلية والأسياخ هي ذريعة. إذا شعرنا بأن هناك شيئًا مقليًا ، فيمكننا صنع لحم مشوي لتناوله مع السلطة. احترس من الملح أيضا! الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم! شيء آخر مهم للغاية هو تناول الكحول وهو ممنوع تمامًا أثناء الحمل. الكحول يمكن أن يسبب تشوهات خلقية ، نحن لا نلعب به! إذا كان لا يزال مسموحًا بالتساهل فيما يتعلق بالحلويات ، فإن التسامح مع الكحول هو صفر!


الحياة الأسرية في العالم الواسع. كندا - البلد الذي يستمتع فيه الناس بالحياة

كانت كندا ولا تزال في مقدمة البلدان التي يفضلها الرومانيون الذين يهاجرون. رسميًا ، يعيش ما يقرب من 200000 روماني بشكل قانوني في كندا ، وخاصة في أونتاريو وكيبيك وكولومبيا البريطانية وألبرتا. هناك الكثير من الأساطير المتداولة حول كندا ، المنتديات مليئة بالآراء والآراء ، لكن لا شيء يؤهلك ولا يقارن بالحياة الحقيقية في كندا.

إنه لمن دواعي سروري أن أقدم لكم ميرابيلا وفالي ، عائلة تعيش حلمها الكندي. سوف تقرأ وسوف تتفق معي. لقد عرفتهم منذ أكثر من 10 سنوات. فيما يتعلق بمعجزة أليسيا ، التي ستبلغ عامًا قريبًا ، لم أكن أعرفها. رأيته في الصور وآمل أن يتم ترتيب هذه الحياة بطريقة أراها تعيش يومًا ما.

أتذكر تماما عندما غادروا. أعلم على وجه اليقين أنهم بدوا لي أكثر الأزواج تصميماً ، والأكثر تنظيماً وتصميماً الذين قابلتهم على الإطلاق. في رومانيا ، كان لديهم وظائف مزدهرة ، كانوا "في الموجة" ، في وقت كان كل شيء يسير على ما يرام. لكنهم أرادوا شيئًا آخر. أكثر. أحسن. أكثر جمالا. واختاروا كندا. لمدة 9 سنوات ، كانت كندا تعني لهم "الوطن".

شكرًا لك يا ميرابيلا على الوقت الذي قضيته في إخباري عن حياتك ، وما تعيشه ، وعواطفك وخططك. عندما تكونين أماً وزوجة ، وفي نفس الوقت وظيفة تتطلب الكثير ، فأنا أعلم أنه ليس من السهل إيجاد الوقت لكل شيء ، لذا فأنا أقدر ذلك من أعماق قلبي!

عن قرار الهجرة.

كنت محظوظًا لأنني حصلت على إجازة لمدة شهر في كندا والولايات المتحدة قبل أن أبدأ الدراسة الجامعية. لقد أحببتهم ، لكنني لم أفكر للحظة في أنني سأصبح المكان في غضون بضع سنوات. لقد اتخذت قرارًا بالتقدم بعد ذلك بكثير ، بعد الكلية ، عندما كنت أعمل بالفعل وبدت الأمور مستقرة. أدركت أنني أفتقد شيئًا ما وشعرت أنه ليس لدي أي صبر لانتظار حدوثه في رومانيا. لذلك قررت التقدم بطلب للحصول على تأشيرة دخول إلى كندا.

استغرقت العملية ما يقرب من 4 سنوات ، وفي هذه الأثناء تزوجت من Vali ، ودخل أيضًا في طلب الهجرة ... وفي عام 2006 ذهبنا إلى تورنتو معًا. شابة وطموحة ولديها العديد من الأحلام الجميلة. تحولت الأمور إلى مثل أحجية الصور المقطوعة ، لذا بعد خمس سنوات في تورنتو ، تلقيت عرضًا ترويجيًا في فانكوفر ، على بعد 4000 ميل. قبلت ذلك ، وانتقلنا مع زوجي إلى فانكوفر في عام 2011. كنت أشغل منصبًا احترافيًا أردته ، وتمكن فالي من الانتقال بالضبط إلى الشركة التي كان يعمل بها في تورنتو ، والتي لديها مكاتب وفي فانكوفر.
حجة مهمة للغاية هي أن كلانا لديه وظائف مؤمنة ، لذلك قررنا الانتقال إلى فانكوفر ، واحدة من أغلى المدن في العالم. مدينة نحبها لأشياء كثيرة ، ولكن بشكل خاص لأنه في ديسمبر 2013 أحضر لنا أجمل هدية ، طفلتنا الأولى أليسيا.

عن الحياة ، الهجرة ، التكيف ، التمييز ، الاندماج

لم يكن الأمر سهلا. من الواضح أن الجميع يواجه صعوبات في البداية. أعتقد أن أهم شيء هو أنني لم أنظر إلى الوراء أنا ولا فالي. عرفت منذ البداية ما أردناه وكنت مصممًا على النجاح في الحياة في بلد جديد. لذلك ارتقينا بناءً على أنفسنا وقوتنا العاملة وطموحنا فقط. لم أقم بإجراء مقارنات ولم أعيش مع فكرة أننا سنعود إلى رومانيا في غضون سنوات قليلة. حصلنا على فرص لم نحلم بها قط وقررنا الاستمتاع بها. كندا هي واحدة من أكثر البلدان تنوعًا عرقيًا وثقافيًا وعرقيًا. لم نشعر أبدًا بالغربة أو التمييز ضدنا بأي شكل من الأشكال. على العكس من ذلك ، كان علينا أيضًا أن نتعلم ألا نكون عنصريين وأن نقبل كل أمة بصفاتها وعيوبها. إنها بالضبط الروح التي نرغب بها في تثقيف أليسيا ، الروح التي بموجبها لا يتفوق أي عرق على آخر.

حول التنشئة الاجتماعية في بلد جديد. حول الاختلافات في العقلية

نتعايش جيدًا مع زملائنا الكنديين في العمل ونزور بعضنا البعض من وقت لآخر ، لكن معظمهم لديهم أصدقاء مقربون من المدرسة وليسوا منفتحين جدًا على تكوين علاقات جديدة. عادة أم لا ، وفي تورنتو وفانكوفر أصبحنا أصدقاء مع عائلة رومانية نزور معها ونذهب إلى المطاعم. المسافات طويلة جدًا ، لذلك من الصعب العثور على أصدقاء يعيشون بالقرب منك ، ويمكنك رؤية بعضهم البعض كثيرًا. على أي حال ، نشعر بالرضا في عائلتنا ، لذلك نقضي معظم وقت فراغنا معًا. الآن ، نظرًا لأن لدينا Alessia ، فقد قررنا الخروج من "العزلة" ومحاولة مقابلة أسر أخرى لديها أطفال ، حتى تتمكن Alessia من الاختلاط مع من هم في سنها.

هنا في كل مكان تذهب إليه ترى الآباء والأمهات مع الأطفال. لا يستطيع الكنديون الانتظار حتى يبلغ أطفالهم 18 عامًا ويخرجون من منازلهم ، وغالبًا ما يكون ذلك على أساس الإيجار ، والتي يتعين على الأطفال دفعها من جيوبهم. من سن 18 عامًا ، يعمل الكنديون لحسابهم الخاص ونادرًا ما يطلبون مساعدة الوالدين. يستمتع الكنديون بالحياة بعد التقاعد ، ويختارون السفر ، ولا يعتنون بأحفادهم بأي حال من الأحوال. عادة ما يبيعون منازلهم ويشترون شقة أصغر أو ينتقلون إلى شقق كبيرة ، حيث يتلقون المساعدة على مدار 24 ساعة في اليوم.

هل فانكوفر مدينة آمنة؟ هل هي مدينة جيدة لتربية طفلك؟

نحن نعيش في إحدى ضواحي فانكوفر ولا أستطيع أن أتخيل أبدًا الرغبة في العيش في وسط مدينة كبيرة مزدحمة. نحب أن تكون لدينا مدينة كبيرة تحتوي على جميع المرافق تقريبًا ، للثقافة والفن والترفيه. لكن من أجل العيش ، اخترت الضواحي دائمًا. كل شيء فسيح وواسع والكثير من المساحات الخضراء مع منازل وحدائق كبيرة. لدينا كلبان ، أقوياء البنية السيبيرية ، الذين يحبون الحرية ويحبون الركض حول الفناء طوال اليوم. لا يمكن أن يكون لدينا نفس نمط الحياة في شقة ، بغض النظر عن حجمها. تعجبني فكرة نشأة أليسيا في مدينة خضراء ، وتتنفس الهواء النقي وتحيط بها الأشخاص الذين اختاروا أن يعيشوا أسلوب حياة صحي.

نشعر بالأمان في كل مكان عشناه حتى الآن في كندا. في المنطقة التي نعيش فيها الآن ، قد يكون الخطر الوحيد هو الدببة. التقينا بهم عدة مرات أثناء سيرهم مع الكلاب ، لكنهم رأوا طريقهم إلى الغابة. هنا جميع الحيوانات محمية ، لكن يتم التصرف حيالها إذا هاجمت البشر.

بالنسبة للأطفال ، بما أنه لا يوجد شيء قريب من المنزل ، يتم "اصطحابهم" أمام المنزل كل صباح ونقلهم إلى المدرسة بواسطة حافلة خاصة. وبالمثل ، يتم إعادتهم إلى المنزل بعد الفصل. يبدو لي أنه نظام منظم جيدًا وخيارًا للآباء الذين لا يستطيعون أخذ أو إحضار أطفالهم من المدرسة.

حول الحمل والولادة والتأمين الصحي

يتم توفير الخدمات الطبية الأساسية من قبل الدولة. قد تغطي الشركة التي تعمل بها خدمات طبية إضافية: على سبيل المثال المصاريف في الصيدلية ، طبيب الأسنان ، طبيب العيون ، مقوم العظام ، من خلال نظام الفوائد. يتم تغطية شريك الحياة والأطفال أيضًا بهذه المزايا من كلا الوالدين. لم أحصل على رعاية صحية في كندا لمدة تسع سنوات حتى أصبحت حاملاً بأليسيا. لم أصدق عدد الفحوصات التي أُرسلت لأتأكد خلال فترة الحمل بأكملها من أن كل شيء على ما يرام معي ومع الطفل. يتم تغطية كل شيء من قبل الحكومة الكندية. يمكن تغطية الغرفة الخاصة فقط في المستشفى من خلال المزايا الصحية التي تقدمها الشركة التي تعمل بها. كان المستشفى الذي ولدت فيه يحتوي على غرف خاصة فقط ، لذلك لم أضطر إلى اللجوء إلى مزايا إضافية.

خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل كنت في رعاية طبيب الأسرة ، وبعد ذلك حتى الولادة كنت تحت إشراف طبيب توليد. لقد تأثرت باحترافية الجميع ، ولا سيما المساعدة التي تلقيتها عند الولادة. لقد اندهشت من الرعاية والتعاطف والكفاءة المهنية للأطباء والممرضات. بعد خروجنا من المستشفى ، تم تكليفنا بممرضة من المدينة التي نعيش فيها ، لزيارتنا في المنزل لمدة 6 أسابيع ، للتأكد من أننا نستوعب أفضل ما يمكن في المنزل مع فرد العائلة الجديد. لقد تلقينا الكثير من المعلومات المفيدة ويسعدني أنه تم تقديم هذا الدعم لنا في تلك اللحظات عندما نحاول التكيف مع جميع التغييرات في حياتنا.

حول الحماية الاجتماعية ونظام التعليم.

تتلقى أليسيا 100 دولار شهريًا من الحكومة الكندية حتى تبلغ من العمر 6 سنوات. لقد قمنا بفتح حساب توفير لدراستها والذي يمكنها الاستفادة منه بعد سن 18 حيث نقوم بإضافة البدل الشهري الذي تحصل عليه من الحكومة. يستفيد الوالدان من ذوي الدخل الأقل من المتوسط ​​من علاوة شهرية إضافية ، والتي يتم احتسابها على أساس الدخل التراكمي للأسرة والمحافظة التي يعيشون فيها ، حتى يبلغ الطفل 18 عامًا. إجازة الأمومة المدفوعة هي سنة واحدة ، وبعد ذلك يكون للوالدين خيار اصطحاب أطفالهم إلى الحضانة حتى سن الثالثة ، عندما يبدؤون روضة الأطفال. الرعاية النهارية خاصة ومكلفة للغاية ، لذلك تختار العائلات التي لديها أكثر من طفل عدم عودة الأم إلى العمل حتى يذهب الأطفال إلى المدرسة. في حالة رياض الأطفال (3-5 سنوات) يمكنك اختيار الخيار الحكومي أو الخاص ، وكذلك في حالة المدارس. تدفع الجامعات أيضًا ، ويتبع الآباء الكنديون مبدأ أن يدفع أطفالهم مقابل تعليمهم. تساعدهم الدولة في تمويل دراستهم ، وهو ما يفسر سبب مغادرة معظم الخريجين الكلية بالديون ، والتي يبدأون في دفعها بمجرد العثور على وظيفة. بالنسبة للآباء الذين يختارون إرسال أطفالهم إلى مدارس خاصة جيدة التصنيف ، من السنة الأولى من الحياة حتى التخرج ، تبلغ الفاتورة مئات الآلاف من الدولارات. لقد اعتدنا على فكرة أن كل شيء يتم دفع ثمنه ، لذلك كل ما يتعين علينا القيام به هو جمع الأموال ومحاولة تعظيم الدعم الدراسي الذي تقدمه الحكومة الكندية حيثما أمكن ذلك.

حول توازن الوظيفة / المنزل. حول ظروف العمل والعثور على عمل

بالطبع ، منذ أن انتقلنا إلى فانكوفر أصبحنا أكثر انفتاحًا على الحياة خارج العمل. هناك الكثير لفعله لدرجة أننا نحاول تكريس أكبر قدر ممكن من الوقت للعائلة والرحلات والإجازات. لدينا إجازة لمدة ثلاثة أسابيع في السنة ، لذلك خططنا لزيارة أماكن نائية وغريبة مرتين في السنة. كلانا يعمل في الشركات الكبيرة ، وظروف العمل جيدة جدًا. لقد أتينا إلى كندا بنية مواصلة حياتنا المهنية في نفس المجالات التي نعمل فيها في رومانيا ونجحنا منذ البداية.
كان الاختلاف الوحيد هو أنه كان علينا أن نبدأ من مستوى أدنى وأن نتسلق تدريجيًا عبر قواتنا. لحسن الحظ ، الطموح والعمل الذكي موضع تقدير هنا. من المهم أيضًا بناء العلاقات ، والتواصل مع الأشخاص في هذا المجال ، الذين يرون أدائك ، ويمكن أن يوصوا بك لأصحاب العمل الآخرين لإجراء مقابلة أو للترقية. لا يتعلق الأمر بالمحاباة ، فمعظم التطورات على المستوى الاجتماعي تحدث بسبب أدائك في هذا المجال. إذا كنت ترغب في الحصول على وظيفة وكنت على استعداد للعمل من أجلها ، فمن المستحيل ألا تنجح. كثير من الرومانيين الذين التقيت بهم هنا موضع تقدير كبير في تجارتهم. عادة ما يكون المهاجرون أكثر نجاحًا من أولئك الذين ولدوا هنا ، وذلك بسبب رغبتهم الشديدة في الإنجاز في بلدهم الجديد.

ما الذي يعجبك أكثر في مدينتك الجديدة؟

واو .... نحن نعيش في مكان خلاب للغاية ، حيث تلتقي الجبال بالمحيط ، حيث يمكنك التزلج والسباحة في المحيط في نفس اليوم في الصيف. لدينا العديد من الخيارات لقضاء وقتنا في الهواء الطلق ، لرؤية وتقدير الجمال الطبيعي. هنا نادرًا ما تلتقي بأشخاص يعانون من زيادة الوزن ، فهم جميعًا مصممون على تناول طعام صحي وممارسة الرياضة كثيرًا في الهواء الطلق والاستمتاع بالحياة.
يدعوك الجمال الطبيعي والمناخ المعتدل لمغادرة المنزل والاستمتاع بالهواء النقي طوال العام. قد يتساقط الثلج من 2-3 أيام في السنة ، لكنه يذوب بسرعة كبيرة. يوجد الكثير من الثلج في الأماكن التي أحبها فقط - في الجبال ، التي توجد حولنا في كل مكان. إنه يرتفع من أي مكان يمكنك رؤيته بأم عينيك ، حتى من المحيط. هناك أيضًا بعض الأنهار الجليدية البيضاء على مدار السنة حيث يمكنك التزلج في أي موسم. في الصيف ، تسحب معظم السيارات زورقًا ، صغيرًا كان أم كبيرًا ، كل حسب إمكانياته.
بصرف النظر عن المحيط الهادئ ، هناك العديد من البحيرات ، حيث يمكنك استخدام قاربك الخاص أو استئجاره. توجد في غرب فانكوفر سلسلة من الجزر التي يمكنك الوصول إليها بالعبّارة أو الطائرة المائية. جزيرة فانكوفر هي موطن فيكتوريا ، عاصمة كولومبيا البريطانية ، وهي بلدة رائعة لقضاء العطلات. يضع الكنديون قيمة كبيرة لمنتزهاتهم الوطنية والإقليمية ويحاولون الحفاظ على جمالهم الطبيعي سليمًا. وكذلك الشواطئ ، ولكن هنا كنت أرغب في الحصول على بعض المدرجات اللطيفة وكراسي الاستلقاء للتشمس للإيجار. يوجد في فانكوفر بعض من أفضل المطاعم في العالم. نظرًا للتنوع الثقافي ، توجد مطاعم بها أي تفاصيل وبسبب قربها من المحيط ، هناك العديد من المطاعم التي تقدم تفاصيل عن الأسماك أو السوشي & # 8211 الذي يقال إنه أفضل من اليابان.
لا يوجد طبق كندي نموذجي ، يفضلون المشاوي. يوجد في فانكوفر أكبر عدد من المقاهي في كل مدينة في كندا ، وليس من أجل لا شيء ، لأن القهوة في طليعة تفضيلات الكنديين الغربيين. المشروبات الأكثر شعبية هي البيرة والنبيذ. تشتهر منطقة أوكاناجان بمزارع الكروم الخاصة بها ، والتي يمكن زيارتها وتذوق بعضًا من أشهى عروض الطهي. أنت بحاجة إلى حياة لتتمكن من زيارة كل ما تقدمه هذه المقاطعة.

ما أقل شيء يعجبك في المدينة التي تعيش فيها؟

لقد فوجئنا جدًا عندما وجدنا ، بعد انتقالنا إلى الساحل الغربي ، أن الناس أصبحوا أكثر استرخاءً والهدف الرئيسي هو قضاء الوقت في الهواء الطلق وليس العمل. لم نتكيف بعد مع هذا الجانب ولا أعرف ما إذا كان أسلوبنا سيكون هادئًا في يوم من الأيام.
لا أحد يندفع إلى أي مكان ، وغالبًا ما نشعر بالتوتر لنرى كيف يتم حظر أربعة ممرات على الطريق السريع بواسطة أربع سيارات تسير جنبًا إلى جنب وفقًا للسرعة القانونية. لا توجد أبواق أو ومضات هنا ، لكن عليك أن تتكيف وتتعمم حضاريًا ، بينما تغلي في داخلك لرجل أقل استرخاءً ، بحيث لا يمكنك تجاوز الحصار والوصول إلى الوجهة بشكل أسرع ، ربما في انتهاك للسرعة القانونية.

هل لديك خطط للمستقبل؟

لا يمكننا معرفة ما يخبئه المستقبل ، لكننا منفتحون على الفرص الجديدة. نحبها هنا كثيرًا ولا أستطيع أن أتخيل أننا سننتقل قريبًا. يعجبني أنه يمكنني العيش بسلام مع عائلتي ، فلا أحد يتواصل معنا ، ولا أحد يحكم علينا كيف نلبس ، وماذا نأكل وكيف نربي طفلنا. قد يبدو الأمر غير مبالٍ في البداية ، لكنك تدرك بمرور الوقت أن جميع القرارات التي تتخذها هي لصالح عائلتك ولا تمر عبر مرشح أي شخص للموافقة عليها. إنه شعور رائع ، بمجرد أن تعرفه ، لا يمكنك الرجوع إلى الوراء.

هل سبق لك أن افتقدت رومانيا? ماذا يعني HOME الآن?

اشتقت لوالدي ، ولكن الآن بعد أن انتقلوا إلى كندا ، لم يتبق لي شيء في رومانيا لأفتقده. في يوم من الأيام ، سنعود في زيارة قصيرة ، كسائحين ، لنظهر لأليسيا من أين تأتي جذورها. الوطن بالنسبة لي يعني المكان الذي أعيش فيه مع عائلتي. في الوقت الحالي ، يعد الساحل الغربي لكندا موطنًا لنا.
ماذا يحمل لنا المستقبل؟ سنرى ، لأننا تعلمنا ألا نضع خططًا بعد الآن. حتى الآن ، خصصت الحياة لنا أشياء أجمل مما كنا نحلم به أو خططنا له!

اقرأ عن #viatadefamilieinlumealarga هنا: السويد الولايات المتحدة فرنسا سويسرا

أهلا. لقد قرأت مقالتك ووجدناها ممتعة للغاية. نحن نعيش أيضًا في منطقة فانكوفر ولدينا ابنة عمرها 4 سنوات. إذا كنت ترغب في مقابلتنا ، فاتصل بي وسنكون سعداء للغاية لإتاحة الفرصة لنا للتحدث باللغة الإيطالية مع الأطفال.

ايرا ، شكرا لك! إذا كانت ميرابيلا في مكتب الاستقبال ، فسأعطيها عنوان البريد الإلكتروني ، حسنًا؟ تحيات!

مرحبًا ، نريد الذهاب إلى فانكوفر أيضًا ، هل يمكن لأحد أن يساعدنا؟ نحن من مولدوفا

نعم ، لقد أثار إعجابي مرة أخرى ، على الرغم من أنني كنت أعرف الكثير عن فانكوفر ، لقد حركت أفكاري. Eu cu familia mea acum locuim si muncim in Rotterdam , insa ne urmam visul in Canada (Vancouver) ,NEXT YAR , insa am o mare dilema ceia ce nea si facut sa ne oprim in Rotterdam , dupa ce ma stabilesc in Canada i-mi pot aduce si scumpii mei CAINI ? Nu as putea trai fara ei ! Va doresc succes si sa va bucurati de viata

succes si tie, oriunde ati alege sa traiti!

Buna seara,am citit si eu articolul dumneavoastră si chiar am rămas impresionat.Mi-as dori si eu împreuna cu soția mea sa emigram in Canada dar sincer chiar nu știm cum mai exact ar putea cineva sa ne direcționeze si pe noi spre o cale :).Va mulțumesc

Salut tuturor care trăiesc in canada si se simt bine acolo ,ma numesc gheorghe leva si am 30 de ani sunt din chisinău sunt însurat si am trei copii fata cea mai mare sa nascut fara auz, am inplantato in iasi românia a doua tot normal dar a treia tot nu aude si dorim sa inplantam. In moldova am un mic biznes care îmi aduce un mic venit care abia demo ajunge de trai avem cheltueli mari si neam gîndit sa migram in canada daca sunt oameni care near putea ajuta cel putin cu un sfat vom fi bucurosi sa va ascultăm.
Odnoklassniki leva gheorghe
Vaiber 069887727

Referitor la canadieni, desi unii sint duri, intalniti deseori in joburile ‘de jos’ pe care fara indoiala veti avea nevoie sa le faceti la inceput, in general ei sint toleranti. Canadienii, si este esential de inteles pentru ca este o compozanta foarte importanta pentru noi romanii, nu stabilesc relatii de ‘caldura’. Sint prietenosi dar noi romanii si europenii de vest in general, avem un fel mai apropiat si sufletesc de a ne atasa unii de altii. Veti intalni aceste fel de conexie doar in orasale mai mici aici si chiar si atunci, felul canadian de legatura, de a simti, este diferit de al romanului.

O sa fiti surprinsi cand spun ca viata nu este usoara ici. Este mai putin grea decat in Romania, dar tot este grea in sensul ca salariile sint mici si casele sint scumpe si superiorul va umileste in joburile mai putin platite. Voi fi contrazis, dar nu sint multe locuri de iesit in afara oraselor – cu exceptia orasului Vancouver. Nu este natura ca in Europa. Desigur ei or sa dea cu bla bla ca au parcuri cu natura, spatii, rauri si toate astea, “plus grad que nature” cum zic ei. Dar realitatea este ca locurile acestea sint fade si rare. Aici un munte are 400m inaltime si in Quebec cel mai inalt ‘munte’ are 1000m. Desigur au munti mai mari spre nord daca vreiti ca va deplasati 800km. Aici brazii sint rari, parliti, si nu au miros ‘de brad’.

Cu serviciul, se gaseste destul de usor de lucru cu studii, ca inginer de exemplu, salariul este asa si asa comparat cu pretul casei. Dar daca nu faceti facultate (inginerie, medicina, avocat, finante) uitati casa. O sa stati in apartament, si chiar cumparat suprafetele sint prea mici pentru a creste o familie. Un condo cu doua dormitoare mai mici este in jur de 200-$250000. In treacat spus, facultatea TREBUIE facuta aici, si daca veniti la 35 ani + 4 ani de facultate, la varsta de 40 ani sansele scad sa fiti angajat, ei nu prea angajeaza straini de 40 ani fara experienta locala.

Canadienii sint primitori in general dar nu uitati ca sint foarte multi imigranti. Imigrantii acceptati de Canada nu sint oamenii cei mai veseli si de foarte multe ori nu cei mai instruiti/cultivati. De altfel, cred ca este cunoscut ca, canadienii nu sint oameni cultivati si pentru cea mai mare parte a lor nu sint intelectuali. De fapt nu prea sint intelectuali aici. Poate unii prezentatori la televiziune mai au putina cultura, dar rar. Sint mai degraba oameni mai simpli. In general, in marile orase e multa lume dura ceea ce se vede foarte bine in relatiile de lucru. Deci e un loc bun pentru emigranti fara multe studii superioare, desi cum spun cu salariile de baza intre $10 si $15 (fara universitate) nu puteti cumpara o casa. Puteti face o tehnica (infirmier, electrician, politie) si asta aduce un salariu intre $15-$25 ceea ce poate e un inceput ca sa luati o ipoteca pe o casa mai modesta (cand zic modesta nu va imaginati un mic palat, aici in Montreal modest seamana putin cu baraci cu doua etaje cu mai multe unitati lipite unele de celelalte, construite din lemn si cu caramizi pe dinafara. Ca inginer poti castiga 60-70.000 pe an la inceput, din care raman cam 40.000 dupa impozit. Peste ipoteca se adauga taxele la oras in jur the 3-$5000 pe an. In Montreal si Ottawa casele sint cele mai ‘ieftine’ din marile orase, se plateste cam 50% din salariu pentru ipoteca, in Vancouver cam 80% din salariu, in Toronto cam 65%. Ottawa e un oras mai curat si calm cu mai multa verdeata si angajati la Guvern (functionari), Toronto este mare, obositor si murdar, cu cei mai multi imigranti, Montreal are 3/4 francezi si mai calm (dar cu trafic auto si strazi stricate) cu 1/3 din case sub forma de baraca cu 2 etaje si cu multa lume locuind in apartamente mai mult sau mai putin comfortabile cu chirie in jur the $800/luna, Vancouverul este diferit aerisit, extrem de scump la orice casuta si greu de gasit de lucru.

Ca oriunde alt undeva, a fi angajat la oras- lucrator pe teren sau in birou – inseamna salariu mare, deci e locul ideal dar se intra greau si pe relatii. Ei castiga de doua ori salariul mediu.


Cozonac împletit cu nucă și cacao. Rețetă pentru începători

Dacă vi se pare dificil să frământați cozonaci, sper ca rețeta propusă de mine să vă facă să încercați să îi preparați măcar o dată.

Vreau să menționez de la început ca și eu sunt începătoare în cele ale “cozonacitului” așa că dacă vreți niște cozonaci împletiți că la carte o să fiți dezamăgiți. Special i-am filmat așa cum am ieșit. După cei doi cozonaci, am mai făcut o rundă de patru care au ieșit mult mai bine împletiți, însă nu am vrut să vă amăgesc cu editări la montaj.
În cele ce urmează vă voi enumera pașii de preparare a doi cozonaci cât și ingredientele pe care le-am folosit.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 kg faina
  • 50 g drojdie
  • 300 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 500 ml lapte
  • 150 gr unt topit
  • 20 ml rom sau o esenta de rom
  • Sare
  • 5 galbenusuri
  • Coaja rasa de la 1 lamaie

Atenție! Toate ingredientele, inclusiv făina, trebuie să fie la temperatura camerei pentru a ne asigura de reușita rețetei!

  • Pentru început, punem laptele la încălzit pentru a prepara maiaua. Nu trebuie să lăsați laptele să fiarbă, ci doar să se încălzească. Dacă puneți laptele fiert peste drojdie, aceasta NU va mai acționa și veți strica bunătate de ingrediente.
  • Așadar, după ce laptele s-a încălzit, mărunţim cele 50 g de drojdie peste care punem două lingurițe de zahăr și una de făină. Amestecăm totul cu puțin lapte cald, cât să obținem o pastă pe care o lăsăm la dospit timp de aproximativ 15 minute sau până crește.
  • Punem restul de zahar peste laptele cald si amestecam bine pana se dizolva.
  • Între timp cernem faina.
  • După ce drojdia a crescut, o vom pune peste faina cernută.
  • Amestecăm gălbenușurile cu sarea, pe care le punem peste faina.
  • Adăugăm romul care poate fi înlocuit cu esență de rom.
  • Punem și coajă de lămâie.
  • Laptele călduț îl vom adăuga treptat.
  • Următorul pas constă în frământarea aluatului.
  • Punem untul topit puțin câte puțin și frământam până când ne asigurăm că pătrunde complet în aluat. Puteți să mai puneți ulei dacă simțiți ca aluatul a rămas lipicios.
  • Procesul de frământare nu este unul dificil atunci când folosiți o cantitate mică de făină. Lucrurile se schimba atunci când frământam peste 5 kg de făină. De aceea, dacă sunteți începători ca și mine vă recomand să repetați procesul de frământare, în loc să vă chinuiți cu o cantitate mare de făină.
  • Și acum să revenim la aluatul nostru, care după 10 minute de frământare este gata să își facă somnul de frumusețe timp de o oră. Nu îi place frigul și nici curentul, așa că este musai să îl acoperim cu un prosop curat și să-l punem la căldură. Să trecem la umplutură!

Ingrediente umplutură cozonaci:

  • 5 albusuri
  • 40 g cacao
  • 200 g nuca
  • 100 g zahar pudra
  • putina zeama de lamaie
  • Sare
  • ulei pentru uns blatul de lucru
  • Pentru început vom bate albușurile împreună cu sarea și puțină zeamă de lămâie.
  • După ce albușurile capătă fermitate, adăugăm zahărul pudră și amestecăm bine până când spumă formează moțuri sau nu cade din bol.
  • Urmează acum să adaugam cele 40 g de cacao pe care le incorporam ușor în albușuri cu o spatulă.
  • La final adăugăm și nucă.
  • După ce aluatul a crescut, ungem tăvile cu unt și ne apucăm de împletitul cozonacilor.
  • Vom unge înainte blatul de lucru cu ulei.
  • Împărțim aluatul în patru bucăți egale.
  • Cu ajutorul mâinilor unse cu ulei întindem una din bucățile de aluat pe blat.
  • Adăugăm umplutură cât mai uniform fără a apăsa prea tare, pentru a nu ingăuri aluatul cu bucățile de nucă.
  • Procedăm la fel și cu cea de-a doua bucată.
  • La final, împletim cele două fâșii de aluat. Capetele le pliem în interior pentru a nu ieși umplutura.
  • Procedăm la fel și cu cel de-al doilea cozonac.
  • Înainte de a-i da la copt, lăsăm cozonacii să crească timp de 30 de minute.
  • Cozonacii se coc timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 160 grade Celsius, apoi aproximativ 20-30 de minute la 180 de grade Celsius .
  • În ultimele 20 de minute de coacere îi ungem cu un ou bătut și îi presărăm cu puțin zahăr.
  • Îi învelim în foile de aluminiu pentru a nu se arde. În acest fel vom obține o coajă moale.

Cam asta a fost tot! Dacă vă hotărâţi să preparaţi rețeta noastră vă așteptăm cu recenzii despre rezultatul obţinut.


Simptome sarcina: Primele semne de sarcina! Cum sa iti dai seama daca esti gravida

Simptome sarcina: Ai putea fi insarcinata? Exista primele semne de sarcina ce iti pot raspunde la aceasta intrebare si iti pot indica faptul ca poate astepti un copil. Multe femei au simptome de gravida chiar inainte sa le intarzie ciclul. Intrucat la data la care ciclul trebuia sa vina, sarcina are deja 2 saptamani de la conceptie si corpul poate deja reactiona prin simptome specifice. Cu atat mai mult, o intarziere de ciclu de 2-3 saptamani este in limite fiziologice normale pentru orice femeie. Asa incat unele femei nici nu se gandesc ca intarzierea chiar poate fi datorata unei sarcini. Cu atat mai mult cu cat au folosit metode de contraceptie.

Afla cum se dezvolta bebelusul saptamana cu saptamana in cel mai complet ghid SARCINA PE SAPTAMANI.

Primele simptome sarcina pot varia de la femeie la femeie in intensitate, frecventa si durata. Lista de mai jos este orientativa. Unele din simptomele de mai jos pot fi similare cu disconfortul premenstrual. Daca simti ca ceva se petrece in corpul tau si te regasesti in mai multe simptome de mai jos, ia in calcul ca poti fi gravida. Principala conditie e sa fii avut activitate sexuala in luna anterioara.

Simptome sarcina: Pasul urmator dupa primele semne de sarcina? Test de sarcina si control medical.


Pizza de casă cu blat subțire și aromat

Aseară a fost Emil pe la mine. Pretextul: pizza cu blat aromat, un blat pe care l-am vândut cu succes în Baia Mare în vremea în care conduceam restaurantul Graffiti (faină experiență a fost aceea, oi povesti-o cândva). Nu am mai făcut blatul ăsta de câțiva ani și m-a bucurat „revederea”, mi-a trezit amintiri, mi-a bucurat simțul gustului. Vreți rețeta? Știu că o vreți. La trei căni de făină am pus o cană și jumătate de apă (măsurate cu aceeași cană), o nucă de drojdie (cam zece grame) înmuiată-ntr-o lingură de lapte cu o pișcătură de zahăr. Am mai pus în aluat un vârf de linguriță de sare și unul de zahăr, o linguriță de oregano uscat, una de busuioc uscat și trei linguri de ulei de măsline extravirgin. Am frământat aluatul un sfert de ceas, cu mâna, să intre aer în el. E gata când e fin, se desprinde ușor de pe mână și e ușor elastic (am folosit făină albă tip 650).

După un ceas de crescut sub ștergar, aluatul a fost gata de lucru.

Un alt lucru important: sosul. Poate fi simplu, din roșii zdrobite – perfect, între noi fie vorba. Dar poate fi și altfel, tot perfect (perfecțiunea are multe fețe): o cutie mare de roșii fără pieliță, o cană de apă, doi căței de usturoi, câteva frunze verzi de busuioc, o lingură de oregano, o lingură de chimen, enibahar și coriandru (împreună cu toatele) zdrobite în mojar și apoi puse în oală, o linguriță de sare și una de zahăr. Se fierbe sosul pe foc mic o jumătate de ceas și se lasă la răcit. Apoi se întinde peste blat. Partea faină e că poate fi pus peste pizza după ce aceasta e scoasă din cuptor. Cu puțin ardei iute, obțineți o alternativă sănătoasă la ketch-up-ul picant. A, da, sosol care rămâne mai poate fi fiert o dată (cinci-șase minute) apoi poate fi păstrat în frigider, sub capac, două-trei săptămâni. Sau poate fi pus a doua zi pe paste.

Nu știu ce am fost în altă viață, că tare-mi place brânza. Am mereu în frigider mai multe feluri. Cu mucegai ori fără, mai tareori mai moale, caș de vacă și brâză de burduf, mozzarella și parmezan. Nu deodată mereu, de cele mai multe ori pe rând, dar dacă deschid acum frigiderul, găsesc măcar trei feluri.

Am întins aluatul în tavă, subțire. Peste el, sos, brânzeturi, ciuperci champignon (folosesc mereu proaspete, cele din conservă mi se par oribile) tăiate în lamele subțiri și bacon feliat subțire. Am mai pus și un simulacru de prosciutto crudo, cumpărat din Kaufland (e criză, în puii mei) cu 9 lei zece felii subțiri. M-am orientat totuși spre cel cu mai puține substanțe pe lângă carne.

Am încins cuptorul (grill-ul cu capac în cazul de față) la 250 de grade Celsius. Am ars prima pizza pe fund pentru că am lăsat-o nesupravegheată. Am mâncat-o și așa, cărbunele face bine la digestie. Celelalte au ieșit ok. O să-mi fac rost de o placă de marmură, să pot face pizza direct pe vatră. Puteți face asta și voi, punând o bucată de marmură în cuptorul aragazului.

Din 750 de grame de făină am obținut 5 pizza.

La un calcul sumar, fiecare pizza m-a costat 2 lei și 50 de bani. Cu tot cu gaz. Hmm. Cam mari adaosurile prin pizzeriile din oraș. Cam puține locuri în Cluj în care să mânânc o pizza comparabilă cu aceea pe care o fac acasă.


Mussolini si fascismul italian

Finalul Marelui Razboi, cum era denumit Primul Razboi Mondial in epoca, a gasit Italia in tabara invingatorilor. Cu toate ca fusese initial aliata a Germaniei si a Austro-Ungariei, Italia va intra in lupta in 1915 de partea Antantei, in urma puternicei presiuni a cercurilor interventioniste, din care facea parte insusi Mussolini. Razboiul a fost aproape un dezastru pentru italieni, dezamagirea postbelica fiind accentuata de refuzul presedintelui Wilson de a le acorda Istria si Dalmatia, refuz intarit in ianuarie 1919 cand, aflat la Roma, va ironiza cererile italienilor: New York-ul este cu siguranta cel mai mare oras italian din lume. Cu toate acestea sper ca italienii n-or sa-l revendice.

Toate aceste probleme vor duce la aparitia temei victoriei mutilate, care va fi agitata in scopuri propagandistice de catre nationalisti, acuzandu-i pe liberalii aflati la guvernare de incompetenta si slabiciune. In septembrie 1919, poetul Gabriele D'Annunzio, impreuna cu un grup de 2000 de italieni, ocupa orasul Fiume, obiect al revendicarilor italiene. Se pare ca Mussolini, care inca din martie fondase la Milano Fasci Italiani di combattimento, cu toate ca aproba formal actiunea lui D'Annunzio, este in realitate nemultumit de faptul ca acesta il pune astfel pe o pozitie secunda.

Exagerand putin, s-ar putea considera ca aparitia si ascensiunea fascismului se datoreaza unui singur om : Benito Mussolini. Nascut in 1883 la Predappio, in Romagna , acesta a avut o tinerete tumultoasa. Socialist convins, in 1902 va pleca in Elvetia pentru a se sustrage serviciului militar. Aici isi va petrece timpul citind si discutand cu alti emigranti refugiati din cauza convingerilor lor, pentru ca in 1904 sa revina in Italia cu o conceptie bine cristalizata cu privire la viitorul pe care tara sa trebuia sa il aiba. O lunga perioada de activitate comunista il va populsa, in 1912 la conducerea cotidianului Avanti, un oficios al Partidului Socialist. Primii ani ai razboiului aduc ruptura sa de partid, Mussolini parasind linia acestuia si inscriindu-se pe drumul interventionismului, caci numai nebunii nu se schimba. Un eveniment nou poate sa necesite o noua conduita.

Anii imediat urmatori razboiului il gasesc incercand sa intemeieze o noua organizatie politica. Vreau oameni cruzi. Vreau un om crud care sa aiba energie, energie pentru a zdrobi, inflexibilitate pentru a pedepsi, pentru a lovi fara sovaiala, si cu atat mai bine si mai mult cu cat vinovatul se afla plasat mai sus, afirmase Mussolini in 1918, si asa sunt oamenii alaturi de care va pune bazele noii organizatii: fosti combatanti, arditi, adica soldati din corpurile de voluntari italiene care au facut razboiul neavand nimic de pierdut intre o viata usoara si moarte. Din acest moment dateaza denumirea de fascism, urmand o dubla traditie: cea anarhica, a fasciilor taranilor din Sicilia si cea romana.

Ascensiunea va fi fulgeratoare. Dupa esecul pe care il sufera in alegerile din 1921, Marsul asupra Romei din anul 1922 il determina pe rege sa il insarcineze pe Mussolini cu formarea guvernuluii. De acum, Mussolini va fi preocupat sa-si consolideze regimul si sa-si deschida calea spre dictatura. Pana in 1924 va mentine, insa, o aparenta de legalitate, ceea ce ii aduce sprijinul a numeroase personalitati.

Afacerea Matteotti pune capat acestei perioade. Deputat socialist, Matteotti tine un discurs antifascist in Parlamentul italian, in data de 30 mai 1924, iar in 10 iunie este ucis de catre oamenii din partidul Ducelui. Mussolini este pus intr-o situatie extrem de delicata, fiind parasit de catre multi din partizanii sai, dar si supus unor presiuni din interiorul partidului. La 3 ianuarie 1925, in fata Camerei, el isi asuma intreaga raspundere pentru uciderea lui Matteotti. Refuzand sa ridice manusa si sa-l puna sub acuzatie, Camera si-a semnat astfel condamnarea la moarte.

Mecanismul democratic al statului italian va fi transformat treptat de Mussolini intr-un mecanism totalitar, ce va aduce intreaga putere in mainile sale. Primul pas in aceasta directie este reprezentat de votarea, in 1926, a legilor apararii statului, ramase in istorie sub numele de legile fascistissime. Aceste legi interzic partidele politice si sindicatele libere, intaresc cenzura presei, infiinteaza politia secreta si un tribunal pentru judecarea infractiunilor politice, cresc controlul centrului asupra administratiei locale si ii confera lui Mussolini dreptul de a legifera prin decrete, transformand practic Parlamentul intr-o institutie decorativa. Totul este completat cu inregimentarea populatiei in diverse organizatii. Este inceputul unui regim care avea sa dureze pana la cel de-al doilea Razboi Mondial.

Cultul personalitatii Ducelui este o alta constanta a sistemului fascist. In jurul sau se creeaza o adevarata mitologie: el este cel ce munceste 20 de ore pe zi, cel care are intotdeauna dreptate, adevarat model uman capabil sa faca orice, de la ocupatii fizice la citirea si insusirea celor 35 de volume ale Enciclopediei Italiene. Cu toate ca este evidenta fabricarea pana la detaliu a acestei imagini, nu ii se poate nega lui Mussolini carisma si nici admiratia sincera pe care a reusit sa o starneasca, atat in randurile poporului pe care il conduce, cat si in exteriorul tarii. Mussolini este un om minunat care munceste pentru maretia tarii sale, spune Austen Chamberlain, iar Winston Churchill considera ca Ducele nu are decat o grija: bunastarea vesnica a poporului italian, asa cum o intelege el. Chiar si Hitler a fost unul dintre admiratorii lui Mussolini. In 1927 ii solicita Ducelui o fotografie cu dedicatie, primind un raspuns descurajant: Rog a i se multumi acestui domn pentru sentimentele manifestate de el.dar Ducele considera ca nu-i poate satisface cererea.

Cu toate acestea, unii autori prefera sa nu vada in fascism un regim totalitar de la inceput, considerand ca Mussolini isi angajeaza regimul in totalitarism spre sfarsit, din anii 1936-1938, dintr-o imitare a modelului nazist. Intr-adevar, apropierea politica de Germania, precum si admiratia pe care Mussolini o are fata de disciplinatul model nazist, vor determina o inasprire a regimului, care este vizibila insa mai mult la nivel formal. Un bun exemplu in aceste sens este antisemitismul: fascismul nu s-a nascut ca un curent antisemit, primele legi impotriva evreilor aparand doar spre sfarsitul anilor 1930 ca ecou al obsesiei lui Hitler in acest sens. Dar chiar si aceste legi au fost aplicate foarte putin riguros.

Politica economica fascista a fost dominata de obsesia autarhica. Daca pana in 1927 a fost mentinut liberalismul, dupa acest an Italia se va angaja din ce in ce mai mult pe drumul catre o economie care sa-i permita supravietuirea intr-o "splendida izolare" economica.

Doctrina economica pe care o va imbratisa Mussolini este cea corporatista. In esenta, aceasta consta in organizarea intregii vieti economice a statului in corporatii. Acestea sunt organizate ierarhic, au drept scop controlul asupra ariilor economica si sociala, fiind responsabile in ramurile lor de tot ceea ce tine de problemele umane ale muncii. Sistemul este similar cu cel al breslelor medievale, dar datorita caracterului monopolist al corporatiei, acesta era dirijat de catre statul italian, ducand in final la o economie etatica din care sunt excluse initiativa individuala si concurenta. Economia italiana a acestei perioade poate fi asemanata intrucatva economiei comuniste, dar pastreaza diferente esentiale: producatorii raman proprietari ai mijloacelor de productie, iar corporatiile, spre deosebire de sindicate, sunt organizate pe verticala si nu pe orizontala.

In politica sa externa Mussolini a manifestat un comportament oscilatoriu fata de principala problema a anilor interbelici, si anume atitudinea pe care statele trebuia sa o aiba fata de Germania . Initial ostil acesteia, prea putin impresionat de catre Hitler, actioneaza in 1934 impotriva nazistilor austrieci care il asasinasera pe Dolfuss. Un an mai tarziu, la Stressa, se angajeaza alaturi de Franta si Anglia intr-un front comun impotriva Germaniei hitleriste. Cu toate acestea, salutase preluarea puterii de catre nazisti in Germania, revendicandu-si paternitatea respectivului regim, sustinand ca miscarea fascista care se dezvolta dincolo de frontierele Italiei.care in mod direct sau indirect se hraneste din ansamblul solid al doctrinelor si al institutiilor datorita carora Italia a creat statul modern. La randul sau, Hitler isi pastreaza admiratia fata de Duce: Prusianismul este o conceptie morala si nu geografica: Mussolini este un prusac.

O data cu remilitarizarea Renaniei, in 1936, legaturile dintre Italia si Germania devin mai stranse, inaintand inexorabil catre formarea unui front fascist. Artizanul acestei apropieri a fost contele Galeazzo Ciano, ginerele lui Mussolini. Punctul culminant va fi atins in 28 mai 1939, o data cu semnarea de catre Ciano si Ribbentrop a Pactului de otel. Dupa izbucnirea razboiului, situatia initiala se schimba, Hitler devenind "partea tare" a aliantei, iat Italia ajungand un simplu satelit. Ultimele intalniri intre Mussolini si Hitler au darul de a-i convinge pe toti de aservirea Ducelui fata de Fuhrer.

O alta coordonata importanta a politicii externe fasciste o reprezinta atitudinea fata de Vatican . Socialistul convins, anticlericalul, ateul ce ii daduse un minut lui Dumnezeu sa-l trazneasca spre a-si dovedi existenta, va fi artizanul apropierii Italiei de Papalitate, dupa o ruptura ce durase mai mult de jumatate de secol. Intelegand importanta catolicismului, pe de o parte pentru unitatea poporului italian , pe de alta parte pentru prestigiul acestuia, Mussolini va semna in 1929 Acordurile de la Lateran cu Papa: acesta recunoaste statul italian si proprietatea acestuia asupra Romei, primind in schimb o despagubire. La randul sau Mussolini recunostea suveranitatea pontificala asupra cetatii Vaticanului, iar catolicismul devenea religie de stat in Italia.

Inca din momentul in care a ajuns la putere Mussolini a fost preocupat de expansiunea Italiei. Pana in 1935 ezita intre trei directii: Europa dunareana, unde risca un conflict cu Germania , Mediterana, unde se ciocneste de interesele franco-britanice si Africa Orientala, unde Italia are deja posesiuni. Declansand criza etiopiana, Italia se va hotari definitiv asupra celei de-a treia directii.

Retorica razboiului, practicata de-a lungul intregii perioade cat fascismul s-a aflat la putere, va esua in 1940, cand se va dovedi cat de nepregatita era tara pentru o conflagratie. Cele opt milioane de baionete promise de Duce, impreuna cu avioanele ce urmau sa intunece soarele, vor evidentia, prin contrast, situatia jalnica in care se afla armata italiana, slabind enorm increderea poporului in conducatorii sai. Este si motivul pentru care in 1939 Mussolini ii pusese in vedere lui Hitler ca Italia nu va fi pregatita de razboi mai devreme de trei ani. Totusi, in 1940, gelos pe succesle germane, Ducele decide sa abandoneze neutralitatea si ataca Grecia, cu toate ca Hitler ii impartasise lui Ciano teama de a nu vedea deschizandu-se un nou front in Europa Centrala sau Meridionala. Este inceputul sfarsitului: de acum incolo Italia va merge din infrangere in infrangere, devenind un simplu satelit al statului german, iar numultumirile populatiei vor creste.

Dupa esecul din Grecia, trupele italiene vor suferi noi infrangeri in Egipt. Fotografiile prizonierilor italieni din Egipt nu arata nicidecum niste oameni nefericiti, ceea ce il va determina pe Mussolini sa spuna, cu un remarcabil umor involuntar: Soldatii nostri au prea mult tendinta sa devina prizonieri. Din moment ce vad ce bine este la altii, ce-am putea face ca sa-i retinem? Toate acestea ne dau intreaga masura a starii de spirit a armatei italiene, corespunzatoare de buna seama celei a populatiei civile.

In iulie 1943 trupele aliate cuceresc Sicilia, iar Mussolini se lasa convins sa convoace Marele Consliu Fascist pentru a discuta situatia militara. Acesta va vota cu o majoritate de 19 voturi la 7, decizia de a-i cere regelui sa redea Parlamentului, Ministrilor si Marelui Consiliu toate puterile de care Mussolini ii privase. Actul reprezinta, practic, demiterea lui Mussolini. A doua zi acesta va fi arestat: dupa 21 de ani nu mai exista Duce, iar italienii sarbatoresc ceea ce ei cred ca va marca sfarstul razboiului.

La 12 septembrie 1943, Mussolini este eliberat de un commando german si fondeaza, la Salo, in nordul Italiei, Republica sociala Italia, in fond un strat marioneta aflat in mainile nazistilor. Acum trebuie sa mergem pana la capat: se pare ca Mussolini nu si-a pierdut speranta. Dispretuit de Hitler, care ii va lasa mana libera doar pe terenul vorbelor goale, Ducele continua sa creada in victoria militara, adica in triumful statului fascist. Dar realitatea ii este potrivnica. Incercand sa fuga in Elvetia, este arestat la 27 aprilie 1945 de catre o trupa de partizani si impuscat o zi mai tarziu.

Benito Amilcare Andrea Mussolini (29 iulie, 1883, Predappio langa Forlì - 28 aprilie, 1945, Giulino di Mezzegra langa Como ) a fost conducatorul fascist al Italiei intre anii 1922 si 1943. A creat un stat fascist utilizand propaganda si teroarea de stat. Folosindu-si carisma, controlul total al mediei si intimidarea rivalilor politici, a ruinat sistemul democratic de guvernare existent. Intrarea sa in cel de-al doilea razboi mondial alaturi de Germania lui Hitler a facut din Italia o tinta a atacurilor Aliate, ceea ce a dus in final la caderea si moartea sa. In noiembrie 2004 a fost votat al 34-lea mare italian intr-un sondaj de opinie TV.

Scurta trecere in revista a dictaturii lui Benito Mussolini

Ca prim-ministru al Italiei pentru o perioada de aproape 21 de ani, si mai apoi presedinte al Republicii Sociale de la Salo (Repubblica Sociale di Salò), Benito Mussolini a incercat sa redea Italiei gloria Romei Antice si stralucirea Renasterii Italiene. Economic, pe plan intern, a reusit sa reduca sensibil somajul si sa imbunatateasca serviciile prestate de Caile Ferate Italiene, sa organizeze Politia Statului, sa inceapa lupta impotriva Mafiei din Sicilia si sudul Italiei. Pretul acestor aparente realizari economice deosebite a fost denigrarea practic totala a poporului italian si a primului sau ministru in afara teritoriului tarii, in special la Liga Natiunilor Unite. A invadat Etiopia in 1935 si a participat la Razboiul civil din Spania (1936 - 1938) de partea generalului Francisco Franco, fiind in acelasi timp criticat de Marea Britanie si Franta, ambele puteri coloniale. Benito Mussolini nu a fost, in mod evident, nici religios si nici moral. Desi, la inceputul anilor 1920 a interzis organizatiile catolice ale tineretului italian , mai tarziu, in 1929, a imbunatatit - intr-un fel - relatiile cu Biserica Romano-Catolica prin semnarea Concordatului cu Papa Pius XI, la 11 februarie 1929. Conform documentului, papei este recunoscuta suveranitatea Papalitatii asupra Vaticanului, iar catolicismul devine religie de stat in Italia. In schimb, Papalitatea recunostea statul italian . Astfel se incheia o disputa veche din 1871.

Nascut la Dovia, in Italia, in 29 iulie 1883, ca fiu al unei invatatoare de tara si al unui fierar. Scoala elementara o face in Dovia. Natura sa rebela si indisciplina sa 'naturala' se vad inca din timpul frecventarii scolii secundare, la Predappio, pe care a terminat-o cu greu, la 14 ani, fiind de mai multe ori aproape de exmatriculare. Trimis apoi la Faenza , la un liceu al Calugarilor Silezieni, se revolta din nou, contra ordinii si diciplinei impuse, fiind exmatriculat. Trimis in cele din urma la un liceu public din Forl , il termina cu dificultate datorata, din nou, naturii si comportamentului sau anarhice. Dupa terminarea liceului, pentru o scurta perioada de timp, a predat intr-o scoala elementara. In 1902, pleaca in Elvetia unde traieste pe apucate, prestand tot felul de munci necalificate. In timpul sederii sale in Elvetia, a intrat deseori in conflicte cu politia locala pentru vagabondaj si incaiereri. In 1904 se intoarce in Italia pentru satisfacerea serviciului militar obligatoriu. Preda, din nou, in scoli elementare, intre 1907 - 1908. In 1909, se muta in Trent, Austria, astazi Trento, Italia, unde a lucrat pentru un ziar de orientare socialista, lucrand, in acelasi timp, la cateva din scrierile sale timpurii. Din nou, intra in conflict cu autoritatile locale, de data asta cu cele din Austria , pentru pozitia sa public revansarda fata de pretentile teritoriale ale Italiei la regiunea din jurul orasului Trent . Ca urmare, este expulzat din Austria . Dupa reintoarcerea in Italia, editeaza un ziar socialist in Forl , si, ulterior, devine editor la un alt ziar socialist, 'Avanti! considerat la vremea respectiva cel mai important ziar socialist din Italia.

Conflicte cu Miscarea Socialista Italiana si anii primului Razboi Mondial

La declansarea Primului Razboi Mondial, Benito Mussolini intra in conflict deschis cu conducatorii Partidului Socialist Italian pentru pozitia sa deschis si vehement exprimata de intrare a Italiei in razboi impotriva Germaniei. Ca rezultat direct al 'nesupunerii' sale fata de politica partidului, la 25 noiembrie 1914, Mussolini este expulzat din Partidul Socialist Italian. Imediat, Mussolini infinteaza propriul sau ziar, Il Popolo d'Italia (Poporul Italiei, in limba romana), in care scrie editoriale virulente prin care incerca sa determine schimbarea opiniei publice in sensul dorit de el cu scopul de face ca Italia sa intre in razboi. Cand Italia a intrat in razboi, Benito Musoolini s-a incris ca voluntar in armata, devenind caporal, precum un alt caporal celebru, Adolf Hitler. In razboi, a servit efectiv pe campul de lupta, din septembrie 1915 pana in februarie 1917 cand a fost ranit si apoi demobilizat.

Dictatorul Fascist Mussolini, 'Il Duce'

In martie 1919, mai exact la 23 martie, Mussolini fondeaza la Milano primul grup politic de orientare fascista (a se vedea Fascism), fasci di combattimento ['fa: i di kombat:i'me:nto ].Initial programul grupului sau politic avea o orientare strict nationalista, cautand sa atraga categoria larga a veteranilor Primului Razboi Mondial. Ca un laitmotiv, Mussolini insista pe refacerea gloriei Romei antice. Mai tarziu, realizand ca grupul sau tinta de veterani de razboi nu este suficient pentru realizarea telurilor sale politice, Mussolini adauga o alta componenta programului sau fascist, care se adresa specific italienilor bogati, proprietari de companii si terenuri. In octombrie 1922, Mussolini organizeaza 'Marsul asupra Romei' (Marcia su Roma). La ordinul sau, mii de fascisti se indreapta spre Roma pentru a prelua puterea. Intimidat si temandu-se de un razboi civil, regele Victor Emanuel III il desemneaza pe Mussolini drept prim-ministru. In anii urmatori, Mussolini preia treptat intreaga putere, luandu-si titlul de 'Il Duce' si impunand in Italia cultul propriei personalitati.

Interventiile armate in Etiopia, Spania

In 1935 si 1936, avand ca baza de operatii militare Somalia, care era deja o colonie italiana la acea vreme, fortele militare italiene invadeaza (la 3 octombrie 1935) si cuceresc cu usurinta Etiopia, tara pasnica, practic lipsita de forte armate. Absolut fara nici o glorie, folosind armament dintre cel mai modern pentru acea vreme (tancuri, tunuri, mitraliere, mortiere, pusti, pistoale, gaze de lupta, etc.), armata italiana macelareste, in maniera clara a unui genocid atat populatia pasnica cat si pe acei care s-au incumetat cu vitejie sa opuna agresorilor doar arcuri cu sageti si sulite. Cu aceeasi ocazie, armata italiana cucereste cu usurina evidenta si restul ramas necucerit al Somaliei, cat si teritoriile pe care se gasesc astazi Djibouti si Eritreea. In 1936, cand Razboiul Civil din Spania a izbucnit cu furie, divizand natiunea spaniola in doua, atat Adolf Hitler cat si Benito Mussolini hotaresc, de comun acord, sa sprijine prin toate modurile posibile liderul rebel spaniol, generalul Francisco Franco. Printre alte ajutoare militare, asa cum ar fi armament, munitie si bani, Mussolini trimite trupe italiene (circa 70.000 soldati intre 1936-1938), care participa in lupte, in mod deschis, de partea nationalistilor generalului Francisco Franco.

Dupa ce germanii invadasera si ocupasera aproape total Franta, trupele fasciste italiene invadeaza sudul Frantei. Cateva zile mai tarziu, Franta capituleaza. Cu exceptia acestei 'victorii de paie', trupele italiene au avut parte doar de dezastre oriunde s-au aflat: in Africa de Nord, in Grecia si, la sfarsitul razboiului, chiar in Italia. De fapt, pentru o buna bucata de vreme, trupele germane au sustinut puternic trupele italiene chiar pe teritoriul italian salvandu-le de la un dezastru mai timpuriu. Evident, dezastrul, soldat cu colapsarea totala a functionalitatii armatei italiene s-a produs odata cu deschiderea celui de-al doilea front de lupta in Italia in 1944 si inaintarea inexorabila a aliatilor de la sud spre nord. Marele Consiliu Fascist s-a intors impotriva sa in iulie 1943 acuzandu-l, pe buna dreptate, de toate dezastrele militare italiene, retragandu-i toate prerogativele de conducator. Mussolini a fost apoi arestat din ordinul regelui Victor Emanuel III, care il desemneaza drept prim-ministru pe maresalul Badoglio. Noul guvern trece de partea Aliatilor. Mussolini e eliberat de un comando german condus de Otto Skorzeny si pus in fruntea unui stat-marioneta in nordul Italiei, asa-numita Republica de la Salo.

Moartea lui Benito Mussolini

In primavara lui 1945, cand era clar ca Axa a pierdut razboiul, dupa infrangerea totala a armatelor germane din nordul Italiei, Benito Mussolini, impreuna cu amanta sa, Claretta Petacci, fuge in Elvetia. Cei doi se ascund intr-o vila , pe malul lacului Como , vila ce fusese pregatita de mult ca refugiu in caz de dezastru. Partizanii italieni comunisti ii recunosc si ii captureaza la Dongo, langa lacul Como , si, fara nici o judecata, doar invocand motivul vag "pentru crime impotriva poporului italian " ii executa prin impuscare. Cadavrele lor sunt aduse la Milano si atarnate cu capul in jos , agatate de calcaie de o bara de acoperis, impreuna cu cadavrele altor catorva demnitari fascisti, in fata unei benzinarii mari a companiei Esso din Piazzale Loreto. La spectacol au asistat mii de italieni si numerosi militari ai armatei americane. Inainte de aninare, cadavrele au fost lasate un rastimp pe jos, in piateta Loreto, inconjurate de multime (unii loveau cadavrele cu picioarele). Craniul lui Mussolini a fost strivit .din jurnalele cinematografice ale timpului (indeosebi ale studiourilor Universal). Mai tarziu, ramasitele pamantesti ale lui "Il Duce", au fost inmormantate in taina, de teama unor demostratii ale credinciosilor sai suporteri si/sau epigoni. In 1958-1957, la cererea vaduvei sale, Benito Mussolini a fost deshumat si inmormantat langa Predappio.

Bibliografie selectiva:

Furet, Francois, Nolte , Ernst: Fascism si comunism, editura Univers, Bucuresti, 2000

Gallo , Max: Italia lui Mussolini, editura Politica, Bucuresti, 1969

Millon-Delsol, Chantal: Ideile politice ale secolului XX, editura Polirom, Iasi , 2002

Procacci , Giuliano: Istoria italienilor, editura Politica, Bucuresti, 1975


Video: TEDs secret to great public speaking. Chris Anderson