ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

تقويم الطعام: الجمعة 2 أغسطس 2013

تقويم الطعام: الجمعة 2 أغسطس 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طهاة في حرب وسلام
اليوم في عام 1990 ، غزا العراق الكويت ، مما أدى إلى حرب الخليج الأولى. كان أحد الجنود الذين خدموا في تلك الحرب ، بصفته رقيبًا في مشاة البحرية ، أحد أشهر الطهاة لدينا: جون بيش.

نكهة اليوم
أنه يوم ساندويتش الآيس كريم الوطني. أول ما أتذكره عن شطائر الآيس كريم هو من سن الثامنة ، عندما كان منزلنا في كينر يقدم يوميًا من قبل رجل الآيس كريم Red Wing الذي كان يقود شاحنته أمام منزلنا مباشرة. كان لديه نوعان من شطائر الآيس كريم. أحدهما كان النوع المستطيل الذي نراه بشكل عام الآن. الآخر كان مربعًا ، ويبدو للوهلة الأولى أصغر. كان أكثر سمكًا ، وسرعان ما اكتشفت أنه أفضل من الاثنين. كانت حلقة مبكرة في تمييز الذوق.

ما زلت أفكر في أن بعض طهاة الحلوى يجب أن يصنعوا الآيس كريم الولد الفقير. حفره: بروفيتيرول ممدود ، مع طبقات من النكهات المختلفة ، بما في ذلك الشوكولاته (تمثل لحم البقر المشوي) ، والفراولة (الطماطم) ، والفستق (الخس والمخللات). كريمة مخفوقة للمايونيز. لم يفعلها أحد بعد - ربما لسبب وجيه.

حوليات بون فيفانتس
اليوم في 1674 فيليب الثاني ، دوق أورليانز ولد. سميت نيو أورلينز باسمه ، لأنه كان يدير فرنسا في وقت تأسيس مدينتنا. تم تسمية شارع سانت فيليب باسم شفيعه ، على الرغم من أن الدوق لم يكن قديسًا. تولى منصب الوصي على فرنسا حتى بلغ لويس الخامس عشر - الذي كان عمره خمسة أعوام فقط عندما توفي لويس الرابع عشر - مرحلة النضج. كان فيليب غريب الأطوار بعض الشيء ، ذكيًا وجوزًا بالتناوب ، قويًا وضعيفًا. كان يحب بشدة أسلوب الحياة الكبير الذي تجسده لويس الرابع عشر. كان يشتبه في أنه مثلي (رغم أنه متزوج ولديه ثمانية أطفال). الاسم الفرنسي لمدينتنا ، Nouvelle Orleans ، هو في شكل أنثوي ؛ يُزعم أن هذه مزحة عن تألق فيليب. كانت السنوات الثماني التي قضاها فيليب الثاني في السلطة من بين أكثر الأعوام فسادًا في التاريخ الفرنسي ، وهو ما يقول شيئًا ما. سواء كان ذلك يضع معيارًا لمدينته التي تحمل الاسم نفسه ، فهذا شيء يجب مراعاته على أكواب الأفسنتين.

القديسين
اليوم في عام 1967 ، نيو اورليانز القديسين لعبوا مباراتهم الأولى في ملعب تولين. كانت خسارة ما قبل الموسم أمام الكباش ، 16-7. بدأ الطعام في الملعب في هبوطه الطويل.

دليل الذواقة
فيليتاون ، تقع بنسلفانيا في الرأس الثالث لمثلث متساوي الأضلاع ، حوالي ثمانين ميلاً على أحد الجانبين ، مع نيويورك وفيلادلفيا في الرؤوس الأخرى. على الرغم من أنهم يلفظونها "بلدة الملف" ، إلا أن النظر إلى الاسم لا يجلب إلى الأذهان شريحة لحم المتن فقط ، ولكن أيضًا مسحوق الساسافراس الذي نضعه في البامية. على الرغم من قربها من هذه المناطق الحضرية الكثيفة ، فإن Filetown محاط بحقول زراعية كبيرة ومفتوحة. يوجد عشرات المنازل - بعضها كبير إلى حد ما - على مساحات كبيرة عند تقاطع طريقين محليين. المطعم القريب الأكثر جاذبية هو مطعم هارتمانز تو فاميلي ، على بعد حوالي ميل ونصف.

بيني بارتي
اليوم في عام 1909 ، أول لينكولن بنسات تم سكها. كانت أول عملات معدنية أمريكية تشبه شخصًا حقيقيًا. في عام 1909 ، كان بإمكانك شراء أشياء كثيرة مقابل فلس واحد. انتهت تلك الأيام في وقت ما في السبعينيات. استمرت آلات العلكة بيني كل هذه المدة على الأقل. آخر ما عرفته كان في مأوى الحافلات في كارولتون في كليبورن ، والذي قام بتوزيع قطعتين من النعناع الفلفلي ملفوف في السيلوفان لنحاس واحد. في المتجر الذي كنت أعمل فيه في سن المراهقة ، كان هناك فلس واحد يشتري ماري جينس ، وخمس سومز (خمس كرات حليب مملحة مغطاة بالشوكولاتة في غلاف سيلوفان) ، أو صندوق من أعواد الثقاب الخشبية مقابل فلس واحد حتى عام 1969. والآن أصبحت البنسات بدقة للحصول على المدفوعات بشكل صحيح تمامًا. الكثير من الصرافين الآن لا يزعجهم ، فقط قم بتجميع الفواتير الخاصة بك.

حوليات التعليب
اليوم في عام 1904 ، حصل مايكل أوين على براءة اختراع لـ آلة تشكيل الزجاج. أدى هذا الاختراع إلى انتشار استخدام الجرار الزجاجية لتخزين المواد الغذائية وتسويقها.

قاموس صالح للأكل
هولنديس، ن.--أحد الصلصات الفرنسية "الأم" التي تُصنع منها العديد من الصلصات الأخرى ، تقف هولنديز بمفردها أيضًا. إنه مستحلب سميك أصفر شاحب من البيض المخفوق والزبدة ، بنكهة عصير الليمون أو الخل وقليل من الفلفل الحار. يبدو أن الشكل الحديث من اللغة الهولندية قد اجتمع معًا في منتصف القرن التاسع عشر - وهو حديث وفقًا للمعايير الفرنسية. حصل على اسمه من استخدامه في الأطباق التي كانت توصف بالهولندية. هولانديز هي دراجة الصلصات: من الصعب إتقانها ، لكن بمجرد أن تحصل على التقنية لن تنساها أبدًا. تقليديًا ، يتم خفق البيض بعصير الليمون في وعاء على نار خفيفة ، مما يؤدي إلى طهيه بشكل خفيف جدًا ويجعله يتكاثف. تُخفق الزبدة الكاملة - المخففة ولكن غير المذابة - في البيض ، حوالي ثلثي العصا إلى صفار البيض. يستخدم الهولنديز في العديد من الأطباق وأشهرها البيض المسلوق. هذا غريب حقًا: إنه يرقى إلى البيض على البيض. قد تصل إلى ذروة فائدتها كصلصة للأسماك المسلوقة.

الأسماء الغذائية
كيفن بيكون تزوجت اليوم من كيرا سيدجويك ، عام 1992. توفي الشيف الهولندي هيرمان فون هام اليوم في عام 2012. كان تخصصه هو أطباق الهليون ، التي ابتكر العشرات منها.

كلمات للأكل بها
"البطيخ - إنه فاكهة جيدة. تأكل وتشرب وتغسل وجهك." -إنريكو كاروسو تينور أوبرالي شهير توفي اليوم عام 1921.

كلمات للشرب بها
"إذا أخبرك أربعة أو خمسة رجال أنك ثملة ، على الرغم من أنك تعلم أنه لم يكن لديك شيء تشربه ، فأقل ما يمكنك فعله هو الاستلقاء لفترة قصيرة." -جوزيف شينك, منتج أفلام أمريكي مبكر.


شاهد الفيديو: لحظة اقتحام ميدان رابعة العدوية والنهضة الان